Как выбрать домашний автоклав и не переплатить деньги?

Перейдём к освещению каждого вопроса подробнее.

 

С начала надо задать себе вопросы:

 

1. Зачем вообще нужен Автоклав?
2. Как часто буду использовать Автоклав? 
3. В какой банке буду готовить в Автоклаве? 
4. Брать Автоклав на воде или на пару?
5. На какой плите будет нагреваться Автоклав?
6. Буду ли использовать Автоклав как Самогонный Аппарат?
7. Буду ли использовать автоклав для копчения мяса и рыбы?

 

 

 

Зачем вообще вам нужен автоклав?

   

1. Автоклав может послужить как объединитель всей большой семьи для производства домашних заготовок, а это уже большая социальная роль автоклава и эту роль сложно переоценить.

 

Совместный труд родителей и детей — что может быть лучше для укрепления семейных уз.

 

Тут уж как говорится телевизор и гаджеты отдыхайте, а вся семья в сборе. 

 

 

 

2. Если первый пункт для вас не актуален, то для консервирования в обычной кастрюле, в которой можно простерилизовать в кипящей воде банки с консервируемой овощной продукцией.

 

Эту продукцию употребите в течении нескольких месяцев, этой продукции, при стерилизации, не нужна температура выше 100°C.

 

 

Или планируете делать мясные консервы?

Здесь уже не обойтись без автоклава, потому что консервировать любое мясо (делать тушенку) надо при температуре мин. 120°C.

 

Это минимальная температура, при которой уничтожаются многие опасные возбудители болезней, в том числе возбудители бутулизма.

Также мелкие рыбные и куриные косточки становятся мягкими и не представляют опасности при их употреблении в пищу.

 

 

В общем, домашний автоклав нужен для производства долгохранящихся вкусных консервов

, безопасных для здоровья, которые намного превосходят по вкусу магазинные консервы.

 

 

 

 

 

Как часто будете использовать автоклав?

       

Если планируете часто использовать, то лучше всего брать автоклав из нержавейки:

 

          

 

 

 

               

 

 

 

               

 

 

 

                   

 

Так как он имеет значительно больший срок службы по сравнению с автоклавом из углеродистой стали (Белорусские), да и к тому же автоклав из нержавейки значительно легче.

 

Стоит отметить, что при нормальной эксплуатации автоклава из нержавейки, он прослужит не менее 15 лет, а из углеродистой стали около 5-6 лет.

 

 

 

 

 

В какой банке будете готовить в автоклаве?

 

 

 

Если планируете готовить продукты в банках ёмкостью 350-500 грамм, то здесь подойдет любой автоклав:

 

 

просто надо выбрать сколько банок за один раз вы хотите приготовить.

 

 

Если вы планируете использовать банки объёмом в 1 литр, то в характеристиках на автоклав посмотрите, встанут ли эти банки в один ряд, или же банки могут встать в два ряда и соответственно сколько за один раз вы сможете приготовить таких банок.

 

 

Если вы планируете готовить в 3-х литровых банках, то здесь подойдут автоклавы:

 

 

 

 

 

Автоклав на воде или на пару? 

 

Решите для себя в начале.Вы будете делать консервы для:

—

Собственного употребления с большим сроком хранения

—Для продажи и с коротким сроком хранения

 

 

Если для себя, тогда однозначно только НА ВОДЕ:

 

          

 

 

 

               

 

 

 

 

                   

 

 

Автоклав НА ВОДЕ можно быстро нагреть и на газовой плите, но законы физики и биологии никто отменить не может. Поэтому, если вы хотите получить качественные домашние консервированные продукты, то автоклав с консервами надо нагревать медленно (3-3,5 часа) и также медленно (8-10 часов) и естественным образом автоклав с консервами должен остыть. Вот только тогда вы получите то, что хотите.

 

Автоклав

НА ПАРУ позволит нагреть быстрее ваши консервы, но во время нагрева продукты, прилегающие к стенке банки, нагреются до необходимой для консервации температуры, а внутрення часть консервов не успеет достигнуть нужной температуры и не получит необходимой термообработки. Невыдержка необходимого интервала требуемой температуры не позволит стерилизовать консервируемые продукты и, соответственно, эти продукты не будут качественно приготовлены и не смогут долго храниться

 

 

Автоклавы на пару:

 

         

 

 

               

 

 

                   

 

 

На нашей странице данных автоклавов есть видео

«Как делать тушенку на пару»

 

 

Если вы хотите делать быстрее на воде, тогда нагрейте отдельно

от автоклава воду до температуры около 50°C и когда заложите банки в автоклав, налейте эту нагретую воду в бак.

 

Данная процедура поможет сократить время нагрева автоклава до 120°C приблизительно в два раза, т.е не 3,5 часа будет идти нагрев, а 1,5 часа.

 

И это не пустые слова, а проверено на собственном опыте.

 

 

 

На какой плите нагревать автоклав?

 

 

      

 

Если вы будете готовить на газовой плите, то тут подойдут любые из предлагаемых автоклавов.

 

Если планируете готовить на электрической и индукционной плите, то здесь подойдут только автоклавы из нержавейки, у которых ровное дно.

 

 

 

Автоклавы с ровным дном:

 

           

 

               

 

             

 

               

 

Белорусские автоклавы здесь не подойдут.

 

 

Если нагревать автоклав на индукционной плите, то для более быстрого нагрева автоклава и экономии электричества, вы сможете обернуть автоклав теплоизолирующим материалом для уменьшения теплопотерь.

 

Этот материал можно купить в любом строительном магазине и стоит он буквально копейки.

 

На идукционной плите утеплитель не загорится, чего нельзя сказать про другие виды плит.

 

 

 

 

Автоклав = самогонный аппарат?

 

Если планируете получать спиртные напитки и у вас ещё нет современного самогонного аппарата, то вам надо решить, хотите вы получать простой деревенский самогон или будете делать благородные, но более дорогие спиртные напитки.

 

Если обычный деревенский самогон, то вам подойдет автоклав с обычным дистиллятором

 

Булат + насадка

 

 

Вятка + насадка

 

 

Так же!

 

Если планируете получать более качественные благородные напитки и настойки, а также делать ректификацию,

то вам больше подойдут автоклавы более сложной конструкцией насадок:

 

(Малиновка + дистиллятор Щукина NEW PRO)

 

 

(Малиновка + дистиллятор Капитан PRO)

 

 

 

 

Автоклав для копчения мыса и рыбы 

Если планируете кроме консервов готовить ещё и копченые продукты, то лучше сразу приобрести к автоклаву

комплект для копчения.

 

Такой комплект есть у автоклавов:

 

 

 

   

 

Автоклав из углеродистой стали

 

При использовании автоклава из обычной углеродистой стали, перед нагревом требуется предварительное нагнетание давления посредством насоса от велосипеда или автомобиля.

 

Берёте насос, подсоединяете его к нипелю (расположен на крышке автоклава) и качаете пока стрелка на манометре автоклава не покажет цифру 1 бар.

 

В автоклаве из нержавейки ручная накачка не требуется – там используются прижимные кассеты для банок, которые прижимают крышки к самим банкам и не дают сорваться крышкам во время приготовления консервов.

 

Лучше всего автоклавы, у которых кассеты имеют 3-4 точки скрепления по краям, а не одна точка в центре, что позволяет добиться более плотного прилегания крышки банки к самой банке.

 

Соответственно, вероятность помпажа крышки намного меньше.

 

 

 

Крышка с рым-болтами

Многие производители предлагают автоклавы с крышками, которые крепятся к баку с помощью шпилек и гаек

 

                                                    

но если вас не устраивает такой вариант, то вы можете обратить внимание на автоклав Малиновка, у которых крышка прижимается автоматически при повышении давления в автоклаве.

 

 

 

или Белорусские автоклавы

 

 

 

Крышки «твист-офф»

 

Если вы не хотите пользоваться кассетами и в ручную накачивать давление в автоклав, то вы можете для консервирования применять банки с крышками твист-офф.

 

Данные банки можно не ставить в кассеты, а просто в ручную установить банки в любой автоклав друг на друга. 

 

При консервировании в автоклаве банки с крышками твист-офф не откроются даже если эти банки не стоят в кассете. 

 

По сути кассеты нужны только для банок с обычными крышками, которые закрываются ключом (закаточной машинкой)

 

Понятно, что данная статья не может ответить на все вопросы, которые могут у вас возникнуть.

 

Поэтому пишите нам в чате или звоните на бесплатный номер  8(800)505-96-84

 

 

 

Если вы сейчас не планируете делать покупку, а только присматриваетесь, то отправьте нам свой e-mail через  ФОРМУ ОБРАТНОЙ СВЯЗИ и получите доп. скидку в 3% от суммы заказа, если решите вернуться к нам и сделать заказ на нашем сайте

 

 

 

 

А вот как правильно готовить консервы с помощью автоклава вы можете узнать в нашей статье

«Как пользоваться домашним автоклавом».

Статья также находится на нашем сайте

 

 

 

Все эти моменты Вам прояснит наш менеджер, при общении с Вами по телефону или в он-лайн чате.

 

Обращайтесь по телефону

8(800)505-96-84

 

 или

 

Закажите обратный звонок

 

(звонок бесплатный для Вас)

 

 

 

Вместе с Вами, Интернет-Магазин «Русская Смекалка»

 

Как правильно выбрать домашний автоклав / Русская Смекалка

 

Перейдём к освещению каждого вопроса подробнее.

 

С начала надо задать себе вопросы:

 

1. Зачем вообще нужен Автоклав?
2. Как часто буду использовать Автоклав? 
3. В какой банке буду готовить в Автоклаве? 
4. Брать Автоклав на воде или на пару?
5. На какой плите будет нагреваться Автоклав?
6. Буду ли использовать Автоклав как Самогонный Аппарат?
7. Буду ли использовать автоклав для копчения мяса и рыбы?

 

 

 

Зачем вообще вам нужен автоклав?

   

1. Автоклав может послужить как объединитель всей большой семьи для производства домашних заготовок, а это уже большая социальная роль автоклава и эту роль сложно переоценить.

 

Совместный труд родителей и детей — что может быть лучше для укрепления семейных уз.

 

Тут уж как говорится телевизор и гаджеты отдыхайте, а вся семья в сборе. 

 

 

 

2. Если первый пункт для вас не актуален, то для консервирования в обычной кастрюле, в которой можно простерилизовать в кипящей воде банки с консервируемой овощной продукцией.

 

Эту продукцию употребите в течении нескольких месяцев, этой продукции, при стерилизации, не нужна температура выше 100°C.

 

 

Или планируете делать мясные консервы?

Здесь уже не обойтись без автоклава, потому что консервировать любое мясо (делать тушенку) надо при температуре мин. 120°C.

 

Это минимальная температура, при которой уничтожаются многие опасные возбудители болезней, в том числе возбудители бутулизма.

Также мелкие рыбные и куриные косточки становятся мягкими и не представляют опасности при их употреблении в пищу.

 

 

В общем, домашний автоклав нужен для производства долгохранящихся вкусных консервов, безопасных для здоровья, которые намного превосходят по вкусу магазинные консервы.

 

 

 

 

 

Как часто будете использовать автоклав?

       

Если планируете часто использовать, то лучше всего брать автоклав из нержавейки:

 

          

 

 

 

               

 

 

 

               

 

 

 

                   

 

Так как он имеет значительно больший срок службы по сравнению с автоклавом из углеродистой стали (Белорусские), да и к тому же автоклав из нержавейки значительно легче.

 

Стоит отметить, что при нормальной эксплуатации автоклава из нержавейки, он прослужит не менее 15 лет, а из углеродистой стали около 5-6 лет.

 

 

 

 

 

В какой банке будете готовить в автоклаве?

 

 

 

Если планируете готовить продукты в банках ёмкостью 350-500 грамм, то здесь подойдет любой автоклав:

 

 

просто надо выбрать сколько банок за один раз вы хотите приготовить.

 

 

Если вы планируете использовать банки объёмом в 1 литр, то в характеристиках на автоклав посмотрите, встанут ли эти банки в один ряд, или же банки могут встать в два ряда и соответственно сколько за один раз вы сможете приготовить таких банок.

 

 

Если вы планируете готовить в 3-х литровых банках, то здесь подойдут автоклавы:

 

 

 

 

 

Автоклав на воде или на пару? 

 

Решите для себя в начале.Вы будете делать консервы для:

—Собственного употребления с большим сроком хранения

—Для продажи и с коротким сроком хранения

 

 

Если для себя, тогда однозначно только НА ВОДЕ:

 

          

 

 

 

               

 

 

 

 

                   

 

 

Автоклав НА ВОДЕ можно быстро нагреть и на газовой плите, но законы физики и биологии никто отменить не может. Поэтому, если вы хотите получить качественные домашние консервированные продукты, то автоклав с консервами надо нагревать медленно (3-3,5 часа) и также медленно (8-10 часов) и естественным образом автоклав с консервами должен остыть. Вот только тогда вы получите то, что хотите.

 

Автоклав НА ПАРУ позволит нагреть быстрее ваши консервы, но во время нагрева продукты, прилегающие к стенке банки, нагреются до необходимой для консервации температуры, а внутрення часть консервов не успеет достигнуть нужной температуры и не получит необходимой термообработки. Невыдержка необходимого интервала требуемой температуры не позволит стерилизовать консервируемые продукты и, соответственно, эти продукты не будут качественно приготовлены и не смогут долго храниться

 

 

Автоклавы на пару:

 

         

 

 

               

 

 

                   

 

 

На нашей странице данных автоклавов есть видео

«Как делать тушенку на пару»

 

 

Если вы хотите делать быстрее на воде, тогда нагрейте отдельно от автоклава воду до температуры около 50°C и когда заложите банки в автоклав, налейте эту нагретую воду в бак.

 

Данная процедура поможет сократить время нагрева автоклава до 120°C приблизительно в два раза, т.е не 3,5 часа будет идти нагрев, а 1,5 часа.

 

И это не пустые слова, а проверено на собственном опыте.

 

 

 

На какой плите нагревать автоклав?

 

 

      

 

        

 

Если вы будете готовить на газовой плите, то тут подойдут любые из предлагаемых автоклавов.

 

Если планируете готовить на электрической и индукционной плите, то здесь подойдут только автоклавы из нержавейки, у которых ровное дно.

 

 

 

Автоклавы с ровным дном:

 

           

 

               

 

             

 

               

 

Белорусские автоклавы здесь не подойдут.

 

 

Если нагревать автоклав на индукционной плите, то для более быстрого нагрева автоклава и экономии электричества, вы сможете обернуть автоклав теплоизолирующим материалом для уменьшения теплопотерь.

 

Этот материал можно купить в любом строительном магазине и стоит он буквально копейки.

 

На идукционной плите утеплитель не загорится, чего нельзя сказать про другие виды плит.

 

 

 

 

Автоклав = самогонный аппарат?

 

Если планируете получать спиртные напитки и у вас ещё нет современного самогонного аппарата, то вам надо решить, хотите вы получать простой деревенский самогон или будете делать благородные, но более дорогие спиртные напитки.

 

Если обычный деревенский самогон, то вам подойдет автоклав с обычным дистиллятором

 

Булат + насадка

 

 

Вятка + насадка

 

 

Так же!

 

Если планируете получать более качественные благородные напитки и настойки, а также делать ректификацию,

то вам больше подойдут автоклавы более сложной конструкцией насадок:

 

(Малиновка + дистиллятор Щукина NEW PRO)

 

 

(Малиновка + дистиллятор Капитан PRO)

 

 

 

 

Автоклав для копчения мыса и рыбы 

Если планируете кроме консервов готовить ещё и копченые продукты, то лучше сразу приобрести к автоклаву комплект для копчения.

 

Такой комплект есть у автоклавов:

 

 

 

   

 

Автоклав из углеродистой стали

 

При использовании автоклава из обычной углеродистой стали, перед нагревом требуется предварительное нагнетание давления посредством насоса от велосипеда или автомобиля.

 

Берёте насос, подсоединяете его к нипелю (расположен на крышке автоклава) и качаете пока стрелка на манометре автоклава не покажет цифру 1 бар.

 

В автоклаве из нержавейки ручная накачка не требуется – там используются прижимные кассеты для банок, которые прижимают крышки к самим банкам и не дают сорваться крышкам во время приготовления консервов.

 

Лучше всего автоклавы, у которых кассеты имеют 3-4 точки скрепления по краям, а не одна точка в центре, что позволяет добиться более плотного прилегания крышки банки к самой банке.

 

Соответственно, вероятность помпажа крышки намного меньше.

 

 

 

Крышка с рым-болтами

Многие производители предлагают автоклавы с крышками, которые крепятся к баку с помощью шпилек и гаек

 

                                                    

но если вас не устраивает такой вариант, то вы можете обратить внимание на автоклав Малиновка, у которых крышка прижимается автоматически при повышении давления в автоклаве.

 

 

 

или Белорусские автоклавы

 

 

 

Крышки «твист-офф»

 

Если вы не хотите пользоваться кассетами и в ручную накачивать давление в автоклав, то вы можете для консервирования применять банки с крышками твист-офф.

 

Данные банки можно не ставить в кассеты, а просто в ручную установить банки в любой автоклав друг на друга. 

 

При консервировании в автоклаве банки с крышками твист-офф не откроются даже если эти банки не стоят в кассете. 

 

По сути кассеты нужны только для банок с обычными крышками, которые закрываются ключом (закаточной машинкой)

 

Понятно, что данная статья не может ответить на все вопросы, которые могут у вас возникнуть.

 

Поэтому пишите нам в чате или звоните на бесплатный номер  8(800)505-96-84

 

 

 

Если вы сейчас не планируете делать покупку, а только присматриваетесь, то отправьте нам свой e-mail через  ФОРМУ ОБРАТНОЙ СВЯЗИ и получите доп. скидку в 3% от суммы заказа, если решите вернуться к нам и сделать заказ на нашем сайте

 

 

 

 

А вот как правильно готовить консервы с помощью автоклава вы можете узнать в нашей статье

«Как пользоваться домашним автоклавом».

Статья также находится на нашем сайте

 

 

 

Все эти моменты Вам прояснит наш менеджер, при общении с Вами по телефону или в он-лайн чате.

 

Обращайтесь по телефону

8(800)505-96-84

 

 или

 

Закажите обратный звонок

 

(звонок бесплатный для Вас)

 

 

 

Вместе с Вами, Интернет-Магазин «Русская Смекалка»

 

Автоклав на воде или на пару какой процесс лучше / Русская Смекалка

         

 

 

 

Осветим вопросы:

1. В чем разница
2. Распределение температуры в баке 
3. Сколько нагревать автоклав на воде
4. Сколько нагревать автоклав на пару
5. Как правильно остудить Автоклав на пару
6. Какой автоклав выбрать

 

 

 

 

 

 

В чем разница

 

 

1. Автоклав на пару позволит нагреть Ваши консервы быстрее.

 

Во время быстрого нагрева продукты, находящиеся ближе к стенке банки, нагреются до необходимой температуры быстрее.

 

НО внутрення часть банки не успеет достигнуть нужной температуры и тушенка получится сырой.

 

 

2. Автоклав на воде нагревается дольше, чем паровой.

 

 

3. Если использовать автоклав для приготовления и продажи консервированных продуктов, то лучше взять Автоклав на пару.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Распределение температуры в баке

Вода и пар это абсолютно разные физические среды и распределение температуры в каждой точке данных физических сред происходит по разному.

 

 

В воде температура практически одинакова по всему объёму.

 

На пару же температура может значительно меняться по объёму.

 

 

 

Из этого следует, что даже в пределах поверхности одной банки температура пара может отличаться, чего не скажешь в отношении воды.

 

 

Поэтому, при термообработке в Автоклаве на пару необходимо делать нагрев не быстро, чтобы успели все куски продукции прогреться в банках.

 

 

 

 

Сколько нагревать автоклав на воде

 

Если нагревать автоклав (любой) быстро на сильном огне, это не позволит как надо простерилизовать консервируемые продукты и, соответственно, эти продукты не будут качественно приготовлены и не смогут долго храниться.

 

 

Автоклав на воде можно быстро нагреть и на газовой плите, но законы физики и биологии никто отменить не может.

 

Поэтому если вы хотите получить качественные домашние консервированные продукты, то Автоклав с водой надо нагревать медленно (3-3,5 часа) и также медленно (8-10 часов) должен остывать.

 

Эти временные интервалы нужны для качественной стерилизации кусков мяса в банках и быстрота здесь толко враг.

 

Вот только тогда Вы получите то, что хотите.

 

 

 

 

Сколько нагревать автоклав на пару

 

 

 

 

Автоклав на пару нагревается до нужной температуры 1 — 1,5 часа (в зависимости от обьема бака), используя при этом газовую плиту.

(на индукционной плите нагрев происходит быстрее и экономичней).

 

 

Автоклав на пару, после нагрева и выдержки при температуре около 120°C необходимо правильно остудить, чтобы не испортить продукцию в банках и не допустиь разгерметизации банок.

 

 

 

 

 

Как правильно остудить Автоклав на пару

 

 

После рабочей выдержки нагрев автоклава нельзя убирать сразу, а необходимо поставить нагрев на самый минимум.

 

Температура при этом в Автоклаве начнет снижаться, но не быстро, а медленно.

 

Когда температура с 120°C упадет до значения 85-95°C, тогда можно выключать нагрев полностью и дать остыть Автоклаву естественным образом.

 

Это может занять около 2-х часов. И дальше можно открывать Автоклав и доставать свои банки с консервацией.

 

И это не пустые слова, а проверенно на собственном опыте

 

 

 

Не уменьшайте время приготовления консервов, не делайте быстрый нагрев и быстрое остывание — это не в Ваших интересах.

 

 

 

Вы поэтому и делаете консервы сами, а не покупаете в магазине, сделанные промышленным способом.

 

 

 

 

 

Какой автоклав выбрать

 

 

Решите для себя в начале.

 

Вы будете делать консервы для:

—Собственного употребления, с большим сроком хранения.

—Для продажи и с коротким сроком хранения.

 

(Банки для консервирования с использование крышки «твист-офф»)

 

 

Если для себя, тогда однозначно только на воде.

 

Если для продажи, подойдет и на воде и на пару 
(на пару быстрее, но срок годности консервации меньше)

 

 

 

У нас представлены Автоклавы:

 

— с нагревом на воде:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Нагрев с помощью пара:

 

(Паровой Автоклав «WEIN/ВЕЙН»)

 

(Автоклав «Малиновка»)

 

(Домашний Автоклав «Вятка»)

 

 

 

 

 

Если вы сейчас не планируете делать покупку, а только присматриваетесь, то отправьте нам свой e-mail через  ФОРМУ ОБРАТНОЙ СВЯЗИ и получите доп. скидку в 3% от суммы заказа, если решите вернуться к нам и сделать заказ на нашем сайте

 

 

 

Обращайтесь по телефону

8(800)505-96-84

 

 или

 

Закажите обратный звонок

 

(звонок бесплатный для Вас)

 

 

 

Вместе с Вами, Интернет-Магазин «Русская Смекалка»

 

Все об автоклавах для стерилизации консервов, консервирования тушеного мяса и готовой еды

Автоклав (от греческого αὐτός — сам и латинского clavis — запор, задвижка) — герметичный аппарат, который предназначен для обработки продукции, сырья и изделий при нагревании под высоким давлением.

Автоклав для стерилизации. Источник: kz.tradechina.com

Применение

Автоклавы используются в:

• биологии
• медицине
• для научных исследований
• в производстве стройматериалов
• в резиновой и химической промышленности
• в металлургии
• в пищевой промышленности.

В пищевой промышленности автоклавы применяются для стерилизации и пастеризации продуктов, а также при производстве консервов: тушеного мяса, рыбных, мясорастительных, овощных и фруктовых заготовок.

История создания автоклава

-> Все началось еще в 17-м веке. Прообразом автоклава считают паровой герметичный котел, в котором при варке мяса использовалось давление, полученное при нагревании. Его изобрел французский физик Дени Папен в 1679 году.

Варочный котел Папена. Источник: ru.wikipedia.org

-> В 1809 году Николя Аппер придумал особый способ консервирования продуктов в герметичных банках с использованием высокой температуры. Подробно про историю создания консервов можно почитать здесь. Этот способ стал прародителем современных автоклавов.

-> В 1879 году Шарль Шамберлен изобрел первый настоящий автоклав — герметичное устройство, в котором при нагревании создавалось необходимое давление. Правда он использовал свое устройство только в химических экспериментах и в медицине для стерилизации инструментов.

-> В 1953 году появился первый промышленный текстильный автоклав, созданный французской компанией Lagarde.

-> В 1972 году эта же компания разработала первый автоклав для стерилизации продуктов.

-> В 80-х годах появились автоклавы для домашнего консервирования.

-> Первые автоклавы для консервирования продуктов были электрические, позже появились газовые.

-> В России первый автоклав для консервирования появился в 1991 году в Тольяти.

Устройство автоклава

Вертикальный автоклав для стерилизации стеклянной тары. Устройство. Источник: tehpribory.ru

В общем виде автоклав состоит из:

• загрузочной камеры
• герметично закрывающейся крышки с запорными механизмами
• ниппеля (вентиля) для нагнетания давления
• клапана для сброса избыточного давления
• термометра
• манометра
• сливного отверстия и т.д.

Также автоклав может быть снабжен:

• перемешивателями (механическими, пневматическими или электромагнитными)
• защитными системами
• электродвигателями
• теплообменниками (внутренними, наружными или выносными)
• системами автоматического управления и т.д.

Принцип работы

Принцип работы автоклава заключается в нагревании воды до температуры свыше 100 градусов. В обычных условиях этого не достичь, т.к. при достижении такой температуры вода не нагревается дальше, а просто испаряется.

Посмотрите видео о процессе стерилизации продуктов в автоклаве

В автоклаве происходит следующее:

1. Когда вода достигает температуры 90 градусов, она начинает испаряться, но т.к. устройство герметичное, пар не выходит наружу.
2. В результате преобразования влаги в газ создается избыточное давление. В какой-то момент испарение останавливается.
3. С увеличением давления внутри сосуда повышается и температура воды (до 500 градусов в некоторых автоклавах).
4. При температуре от 120 градусов начинается стерилизация продуктов — уничтожение бактерий и грибков.

Этапы стерилизации

Этапы стерилизации. Источник: teletap.org

1. Нагревание продукта до нужной температуры стерилизации.
2. Выдерживание определенного времени при температуре стерилизации.
3. Охлаждение продукции до 40 градусов (водяное или воздушное).

Время и температура, необходимые для стерилизации, зависят от объема и вида продуктов, а также от упаковки. Например, для приготовления консервированных овощей нужно меньше времени, чем на готовку рыбных и мясных блюд. Твердые вещества стерилизуются дольше, чем жидкие.

Для производства мясных консервов требуется особые условия.

Качество стерилизации тушеного мяса (говяжьей, свиной тушенки, готовых мясных блюд с гарниром и пр.) очень важно, т.к. животные белки быстро портятся.

Поэтому для приготовления тушенки в автоклавах используется принцип фракционного вакуумирования — полное удаление воздуха из продукта за несколько циклов. Вследствие тепловой стерилизации микроорганизмы, которые находятся в продукции, погибают, а новые, благодаря герметичности упаковки, не попадают. Поэтому консервы могут храниться несколько лет без холодильника.

Виды автоклавов

Автоклавы бывают замкнутые и оснащенные крышкой.

По назначению:

• Домашние/бытовые (как правило до 18 литров)
• Промышленные

По способу нагрева:

• Газовые (использование на газовых конфорках или открытом огне)
• Электрические (питание от электрической сети)

Газовый (слева) и электрический (справа) автоклавы. Источник: autoclav.com.ua

Оба типа автоклавов качественно стерилизуют тушенку из говядины, свинины и другие продукты. Но у каждого есть свои особенности.

Преимущества газовых автоклавов:

• более экономичны, т.к. чаще всего газ дешевле, чем электричество
• дешевле
• проще в эксплуатации

Преимущества электрических автоклавов:

• более легкие и менее объемные
• есть специальные терморегуляторы, поддерживающие необходимую температуру
• универсальные — т.е. их можно использовать и как газовые в том числе

По типу теплоносителя:

• Электрические водяные
• Паровые

Преимущество электрических водяных автоклавов — более дешевые.

Преимущества паровых автоклавов:

• В них удобно стерилизовать не только стеклянные и жестяные банки, но и реторт-еду.
• Экономия ресурсов.
• Более быстрый нагрев и охлаждение продукции.
• БОльшая степень автоматизации.

По конструкции: 

• Горизонтальные
• Вертикальные
• Качающиеся
• Вращающиеся
• Колонные

В пищевой промышленности, как правило, используют горизонтальные и вертикальные автоклавы, как статические, так и вращающиеся (например, ротационные).

Вертикальные автоклавы

Вертикальные автоклавы. Источник: elf4m.ru

Характеристики:

• В настоящее время чаще всего используются в лабораториях и для домашней консервации. Реже — в пищевой промышленности.
• Нагрев воды производится с помощью ТЭНов, которые расположены в нижней части автоклава.
• Корзины с консервными банками загружаются сверху.

Преимущество — более компактные.

Горизонтальные автоклавы

Горизонтальный автоклав. Источник: gvp.com.ua

Характеристики:

• Используются для промышленной консервации.
• Загрузка продукции происходит сбоку.
• Преимущества горизонтальных автоклавов по сравнению с вертикальными:
• Имеют бОльшую производительность.
• Более равномерно прогревают продукцию.
• Крышка закрывается проще, быстрее и надежнее (байонетный затвор).
• Используются для стерилизации любой упаковки, в том числе мясных консервов и другой готовой еды в реторт-упаковке.
• Есть возможность автоматизировать процесс загрузки и выгрузки корзин и контейнеров с продукцией.
• Нужно меньше времени на стерилизацию.
• Проще в эксплуатации.

Помимо традиционных автоклавов периодического действия существуют модели непрерывного действия, а также оригинальные безсеточные автоклавы, в которых продукция загружаются россыпью, без корзин и контейнеров.

Также автоклавы отличаются друг от друга в зависимости от материала (углеродистая или нержавеющая сталь), мощности, объема, степени автоматизации и т.д.

Процессы, используемые в автоклаве

Паровоздушный процесс. Источник: russiar.com

В автоклаве для стерилизации используются три основных процесса:

• пар
• вода
• погружение в воду

В каждой категории процессов существует несколько типов.

Не существует самого лучшего процесса, т.к. у каждого есть свои особенности. Какой использовать — решает производитель, в зависимости от продукции, ресурсов, упаковки и т.д.

Типы процессов:

• Паровой (старейший тип автоклавирования)
• Паровоздушный
• Водяной
• Дождевой (каскадный)
• Погружение в воду
• Полупогружение в воду

Чаще всего при производстве консервов используют дождевой и паровоздушный процессы.

Каскадный (дождевой) процесс. Источник: steriflow.com

Паровоздушный процесс (форсунчатое орошение) более эффективен для полужесткой (ламистеры) и гибкой упаковки (реторт-пакеты).

Дождевой процесс (струйное орошение) подходит как для обработки жестяной и стеклянной банки, так и для реторт-пакетов.

Каждому виду упаковки соответствуют определенные контейнеры и тип загрузки.

Реторт-упаковка. Особенности стерилизации

Реторт-пакеты обладают преимуществами перед жестяной и стеклянной тарой. Поэтому многие производители постепенно переходят на производство реторт-еды.

Про историю создания, технологию производства и преимущества реторт-пакетов подробно можно почитать здесь.

Для стерилизации реторт-пакетов применяются горизонтальные автоклавы, специальный тип корзин и элементы-разделители, чтобы пар хорошо обработал каждую упаковку.

Готовая еда стерилизованная в автоклаве

Основные преимущества реторт-упаковки:

1. Продукция стерилизуется в автоклавах непосредственно в упаковке.
2. В реторт-упаковке стерилизация проходит в несколько раз быстрее. Это способствует тому, что тушенка и другие готовые блюда получаются более вкусные и полезные.
3. Возможность использования меньшего количества соли и сахара.
   можно обойтись без консервантов, антиокислители и пр.
4. Реторт-упаковку можно нагревать до 135 градусов. Это исключает бой и деформацию при нагревании выше 120 градусов, в отличие от стекла и жести.

Принцип работы автоклава

Автоклав – незаменимый помощник при консервировании продуктов

Тот или иной вид консервов – мясных, рыбных или овощных – в своей жизни хоть раз ел практически каждый человек. Ценность таких продуктов обусловлена внушительным сроком годности – консервы могут стоять на полке по нескольку лет и при этом не терять своего вкуса, структуры и других свойств.

Немногие знают, что для фабричных консервов, как и для домашних заготовок, требуется стерилизация, а также пастеризация.

Разница в том, что при промышленных масштабах производства для этих процессов используется специальное оборудование – паровой промышленный автоклав.

главной задачей является создание во внутренней камере высокого давления и последующего нагрева помещенной внутрь продукции.

Это обеспечивает повышенную устойчивость консервированной пищи к внешним воздействиям, она дольше остается пригодной для использования и одновременно сохраняет вкусовые качества.

Паровой автоклав: принцип работы

В общем виде автоклав – это специальный резервуар, в котором происходит обработка пищевой продукции.

Современные модели исполняются в 2 вариантах: замкнутые либо оснащенные крышкой.

Размеры и объем рабочей камеры автоклава могут быть различными.

Для использования в домашних условиях предлагаются компактные модели объемом до 18 л, чего более чем достаточно для производства консервов для личного потребления.

В промышленности же применяются аппараты вместимостью до нескольких сотен квадратных метров.

Температура нагрева в закрытой камере автоклава может достигать 500 градусов. При использовании других видов оборудования достичь таких значений практически нереально.

В основе рабочего принципа устройств этого типа лежит возможность разогрева воды при определенных условиях до температур свыше 100ºC.

В стандартных условиях это невозможно – при достижении 100ºC она из жидкого состояния начинает переходить в газообразное – проще говоря, она начинает активно испаряться.

Самое же главное, что в дальнейшем температура больше 100ºС не поднимается. Поэтому при дальнейших попытках нагреть воду до более высоких значений она попросту испарится.

При использовании же пищевых автоклавов промышленного либо бытового назначения благодаря особым условиям удается разогреть воду до большего значения:

• При достижении в камере аппарата температуры 90ºC влага начинает интенсивно испаряться.
• В результате перехода воды из жидкого состояния в газообразное внутри создается избыточное давление.
• Резервуар перед запуском герметично закрывается, поэтому пар не выходит наружу, и при достижении определенной его концентрации испарение останавливается.
• По мере увеличения внутреннего давления нарастает и температура внутри рабочей камеры.
• Формируется т. н. латентное тепло, которое способно проникать глубоко в структуру продуктов и уничтожать даже споры патогенных организмов.

Таким образом, производственный автоклав нужен для полноценной стерилизации консервов, чего невозможно достичь при использовании обычных методов тепловой обработки. Более того, и при домашнем приготовлении консервов такое оборудование существенно упрощает и ускоряет процесс переработки плодово-овощного урожая.

Разновидности автоклавных установок

Важной особенностью этого оборудования является тот момент, что при стерилизации продуктов оно постоянно двигается. В зависимости от характера движения выделяют следующие виды автоклавов:

• Качающиеся;
• вращающиеся.

Различаются автоклавы и техническими характеристиками используемых теплообменников.

По этому основанию выделяют 3 типа оборудования:

• Наружные;
• выносные;
• внутренние.

В первом случае обменник устанавливается на внешней стороне аппарата. В выносных вариантах он размещается отдельно. Во моделях внутреннего типа теплообменник располагается внутри рабочей камеры.

Особенности применения и технического устройства автоклава во многом зависят также от типа используемой для работы энергии. Выбирать ту или иную модель следует с учетом доступности тех или иных энергоресурсов. В частности, газовый автоклав в промышленности будет рациональным решением в том случае, если ваше предприятие газифицировано. Универсальным же вариантом станет электрическая модель.

На рынке представлены модели механического, пневматического, а также электромагнитного типа.

Различия заключаются и в особенностях расположения рабочей камеры:

• Промышленный вертикальный автоклав привлекает компактными размерами. Для работы такого оборудования в большинстве случаев используется электричество. Особенно востребованы такие модели в лабораториях различного профиля. Устройства для домашнего использования, тоже, как правило, имеют вертикальный форм-фактор, однако их габариты значительно меньше.
• Промышленный горизонтальный автоклав более крупный, однако такая форма позволяет размещать на корпусе сразу 2 загрузочных люка. Такое решение достаточно удобно – емкости с продуктами можно закладывать через один люк, а вынимать после стерилизации через другой. При этом каждая конкретная модель имеет различную длину.

Основными показателями, которые требуют контроля со стороны оператора, являются уровень жидкости в камере, создаваемая температура и давление. Выпускаемые сегодня модели оснащаются высокоточными контрольно-измерительными блоками, что существенно упрощает использование оборудования.

Выгоды от применения автоклава

• Можно консервировать в собственном соку, без добавления дополнительной воды;
• полезные вещества и свойства продуктов сохраняются практически полностью;
• можно производить диетическую продукцию и смеси для детского питания;
• благодаря созданию вакуума готовая продукция сохраняет больше сока;
• можно использовать минимум жиров, соли, сахара и прочих добавок;
• относительно традиционных методов приготовления автоклавная стерилизация происходит минимум в 2 раза быстрее.

Конструкция автоклава

Современные промышленные автоклавы являются сложными высокотехнологичными аппаратами, обладающими большой производительностью. По конструкции автоклавы бывают вертикальные, горизонтальные, вращающиеся, качающиеся и колонные. Автоклав имеет вид сосуда (камеры, цилиндра), который на время работы закрывается специально подогнанными сферичными крышками, обеспечивающими его полную герметичность, т. к. в нём происходит нагрев продукта под давлением до высоких температур.

В вертикальных автоклавах (характеризуются компактной конструкцией) водяная среда нагревается в основном при помощи специальных трубчатых электрических нагревателей (тэнов), расположенных внутри нижней части камеры автоклава. Такие автоклавы получили широкое распространение для использования в лабораторных условиях. В горизонтальных автоклавах (рис.) чаще используется газовый обогрев, который характеризуется минимальным временем нагрева и большей гибкостью эксплуатации. Такие автоклавы применяются, как правило, в промышленности для обработки композитных материалов. Это лучший вариант классического автоклава, так как имеет простой монтаж,  занимает небольшую площадь и не требует системы диатермического обогрева. Кроме этого, расходы на процесс термической обработки изделия у такого автоклава значительно ниже, чем при использовании электрического автоклава. Существуют модели горизонтального автоклава и со спиральным теплообменником, которые являются примером энергосберегающих технологий. Спиральный теплообменник позволяет работать с любым изделием, однако его стоимость значительно выше газового, кроме этого, он имеет и длительный срок окупаемости. Вращающиеся автоклавы применяют для работы с суспендированными (суспензированными, взвешенными) твёрдыми или кашицеобразными веществами (для выщелачивания минеральных концентратов разнообразных металлов и руд). Автоклав имеет вид герметичного сосуда со съёмной крышкой, которая прикреплена к корпусу при помощи уплотнительной прокладки и шпилек. Снаружи крышки монтируется запорный кран с многослойным фильтром. Качающиеся автоклавы позволяют выполнять перемешивание веществ в таких упаковках, для которых стерилизация в обычных автоклавах считается неприемлемой. Колонные автоклавы обычно используются для создания глинозёма из бокситов (позволяют снизить трудовые и временны́е затраты в процессе их получения).

Автоклавы изготовляют из высококачественных сталей, алюминия и других металлов, которые нередко покрывают химически стойкими материалами (эмалью, фторопластами). Корпус конструируют методом сваривания или склёпывания звеньев с выпуклыми днищами. В корпусе делают специальные отверстия (крышки), через которые удобно загружать материалы. Пар подаётся к перфорированной трубе через штуцер, а конденсат удаляется через спускной клапан. В электрических автоклавах система подачи нагретого пара отделена от рабочей камеры. Пар подаётся в камеру через патрубок от котелка, снабжённого электронагревательным элементом с регулятором степени нагрева. Чтобы избежать больших тепловых потерь, внешние поверхности автоклава покрыты тепловой изоляцией, что способствует интенсификации технологического процесса.

Конструкция и основные параметры промышленного автоклава разнообразны: ёмкость от нескольких десятков кубических сантиметров до кубометров; предназначаются для работы под давлением до 150 МПа (1500 кгс/см²) при температуре до 500 °C. Как правило, современные промышленные автоклавы в диаметре составляют от 1,2 м до 7,6 м, в длину – от 1,9 м до 40 м. При проведении в автоклаве физико-химических процессов используются давления до 300 МПа и температуры до нескольких тысяч градусов.

Применение автоклавов

Автоклавы применяют для научных исследований (лабораторные автоклавы), в медицине, биологии, металлургии, химической, резиновой, пищевой промышленности, при производстве стройматериалов.

Основная часть автоклавов, используемых в медицине и биологии, – герметически закрывающийся резервуар с двойными стенками, выдерживающими высокое давление. Если процесс стерилизации осуществляется без воздействия высокого давления, то используют термин стерилизатор либо сушильный шкаф. Медицинские автоклавы применяют для стерилизации хирургического перевязочного материала и инструментов, посуды и некоторых приборов для выращивания микроорганизмов, обеззараживания инфицированного материала, уничтожения культур болезнетворных микроорганизмов, при создании изделий из карбонового волокна, для придания им твёрдых форм и т. п. В межстенное пространство (водопаровая камера) заливается дистиллированная вода. При нагревании водяной пар поступает в стерилизационную камеру, повышая в ней давление и температуру (выше 100 °С).

В металлургии (гидрометаллургии, см. также Автоклавное выщелачивание) с помощью автоклавов выполняется очистка растворов металлов от примесей и процесс восстановления драгоценных и редкоземельных металлов после выщелачивания из подготовленных растворов. Объём аппарата может изменяться от десятков кубических миллиметров (лабораторные импульсные автоклавы) до нескольких сотен кубометров (горизонтальные автоклавы для окисления Ni-концентратов). Для агрессивных жидкостей используют автоклавы из нержавеющей стали, а также аппараты, футерованные коррозионно- и термостойкими покрытиями или плитками. Используют цилиндрические или сферические автоклавы, работающие при 260 °С и давлении 6 МПа, и автоклавные установки типа «труба в трубе» (во внешнюю трубу подают теплоноситель, во внутреннюю – нагреваемую смесь), работающие при температуре  менее 300 °С.

В химической промышленности автоклавы применяются при производстве гербицидов, органических полупродуктов и красителей, в процессах синтеза. Для проведения разнообразных химических реакций данный аппарат называют химическим реактором. В случае необходимости перемешивания продукта используются автоклавы с бессальниковыми мешалками и экранированным электродвигателем, не требующим уплотнения.

В резиновой промышленности автоклавы используются для вулканизации или отверждения многих резиновых или пластиковых изделий.

В пищевой промышленности автоклавы применяются для стерилизации, пастеризации продуктов (в т. ч. консервов), приготовления пищи и др. Используются вертикальные и горизонтальные автоклавы широкого спектра разновидностей, размеров и принципов действия. Например, в горизонтальных автоклавах для пищевой промышленности может создаваться необходимое противодавление по отношению к каждой отдельно взятой упаковке с продуктом, что позволяет проводить стерилизацию продуктов не только в жёсткой таре (стеклянная, железная), но и в мягкой и полужёсткой упаковке.

Производство строительных материалов, в частности силикатных, базируется на гидротермальном синтезе гидросиликатов кальция, который осуществляется в реакторе-автоклаве в среде насыщенного водяного пара с давлением 0,8–3 МПа и температурой 175–200 °С. В данном производстве большой объём работ составляет процесс получения извести для сырьевой смеси. В технологический процесс производства извести входят следующие операции: добыча известкового камня в карьерах, дробление и сортировка его по фракциям, обжиг в шахтных вращающихся и других печах, дробление или помол комовой извести (получение негашёной извести). Получение сырьевой смеси осуществляется двумя способами: барабанным и силосным, которые отличаются друг от друга приготовлением известково-песчаной смеси.

В наши дни почти все элементы зданий и сооружений (панели, плиты перекрытий, элементы лестниц и др.) могут быть изготовлены из армированного силикатного бетона, который по своим свойствам почти не уступает железобетонным, а благодаря применению местных сырьевых материалов и промышленных отходов обходится на 15–20% дешевле, чем аналогичные железобетонные элементы на портландцементе. На современных автоклавных установках изготавливают  газобетон и пенобетон. Их широко применяют в строительстве коммерческих и жилых зданий разного назначения и этажности. Газобетон и пенобетон могут быть применены как для несущей конструкции, так и для межкомнатных перегородок и в качестве перемычек. Автоклавный метод изготовления газобетона и пенобетона является основным, так как в автоклаве создаются оптимальные условия для твердения смеси, а использование управляемого автоклавного процесса позволяет получить газобетон и пенобетон с заданными техническими характеристиками.

Так же изготавливают ячеистый бетон, силикатные блоки и панели, облицовочные, теплоизоляционные материалы и другие изделия. Автоклавы используются для изготовления плёночного триплекса. При использовании автоклавной технологии обеспечиваются улучшенные оптические характеристики стекла, повышается его влагостойкость и т. п. При производстве триплекса применяют туннельные или тупиковые автоклавы. Внешне они представляют собой трубу 3–6 м в диаметре и 15–20 м в длину, закрываемую крышкой с байонетными затворами (тупиковыми с одной стороны, туннельными с двух сторон). Вдоль по длине автоклава расположены рельсы для вагонеток с изделиями. Автоклавы оборудованы магистралями для впуска насыщенного пара, перепуска отработанного пара в другой автоклав, выпуска пара в атмосферу или в утилизатор и для конденсатоотвода.

Принцип работы автоклава

Принцип работы автоклава прост: за счет избыточного давления автоклав позволяет поднять температуру стерилизации выше температуры кипения воды на 20-30°C. Хотя большинство вредных микроорганизмов погибают при температуре +80-100°C, есть несколько микроорганизмов, цисты которых выдерживают это испытание. Например, возбудитель ботулизма гарантированно погибает лишь при длительном воздействии температуры +113-120°C.

Помимо стерилизации автоклав позволяет объединить утомительные операции по приготовлению консервов. Готовя консервы в автоклаве можно избежать предварительной варки продукции и последующей стерилизации. 

Консервы в бытовом автоклаве готовят так:

1. Продукты, предназначенные для консервирования, отмеряют и тщательно перемешивают с солью и специями, согласно рецепту.
2. Стеклянные банки тщательно моют и осматривают на предмет сколов и трещин.
3. Продуктовая смесь раскладывают по банкам так, чтобы между крышкой и продуктом было расстояние 2-3 см.
4. Банки закатывают закаточной машинкой и устанавливают внутрь автоклава, на поддон, в один ряд, либо в несколько рядов одна на другую.
5. Автоклав наполняется водой так, чтобы крышки верхнего ряда банок скрылись под водой на 2 см. Большее количество воды лишь увеличивает время нагрева до рабочей температуры.
6. Крышку автоклава закрывают и герметично завинчивают болты или винты крепления крышки.
7. Внутрь автоклава нагнетается избыточное давление 1-1,2 кгс/см2 (0,1-0,12 МПа) автомобильным насосом или компрессором. В промышленных условиях в автоклав нагнетают пар, давлением 1,5-2 кгс/см2, предварительно слив конденсат.
8. Автоклав включают в сеть или ставят на газовую плиту, на самую большую конфорку. По мере нагрева давление в автоклаве возрастает до 2-3 кгс/см2.
9. При рабочем давлении консервы стерилизуются 20-40 минут, затем нагрев выключают и плавно снижают температуру и давление до нормальной величины (атмосферное давление).

Преимущества автоклава

• делает вкусные заготовки с сохранением всех полезных веществ, естественного цвета, целостной формы;
• убивает болезнетворные бактерии, уничтожает споры;
• вмещает в себя большое количество банок;
• существенно сокращает время приготовления мяса, солений, фасоли, кукурузы, горошка, овощных заготовок, соков, грибов.

Устройство

Герметичная емкость состоит из загрузочной камеры, крышки с запорными механизмами для герметизации, штуцера для прикрепления насоса.

На корпусе установлены контрольно-измерительные приборы – манометр (показывает давление газа и жидкостей в замкнутом пространстве), градусник, клапан аварийного сброса.

Популярные модели приборов для домашней консервации изготовлены из нержавеющей стали.

Стандартные размеры аппарата: 22 литра (вмещается 14 банок по 0,5 л), 46 л (22 банки по 0,5 л), 125 л (48 банок по 0,5 л).

Еще одна важная характеристика – источник подогрева.

Некоторые модели нагреваются на газовой плите, бензиновой горелке, другие подходят только для электрических плит.

Автономные автоклавные установки, предназначенные для домашнего консервирования, работают от электросети – в них встроены ТЭНы.

Как пользоваться автоклавом в домашних условиях

Технология приготовления закаток в приборе несложная.

Помойте бытовой автоклав, затем расфасуйте продукты по банкам, закатайте консервными крышками.

Установите банки в прибор для консервирования. Дальнейшие действия будут отличаться в зависимости от вида аппарата:

• Автоклав с накачкой давления. Банки залейте холодной водой на 2-3 см, затем накачайте воздух до уровня давления 1 атм. Прогрейте прибор до температуры 100-120°С и удерживайте этот показатель 60-70 минут (зависит от рецепта). После приготовления дайте аппарату остыть, затем спустите воздух с помощью предохранительного клапана.
• Автоклав без накачки давления. Домашнее консервирование в таком приборе еще проще. Закатанные банки загрузите в специальные кассеты, защищающие от срыва крышек. Залейте автоклав водой, не доливая до верхнего края бака 2 см. Закройте крышку прибора, поставьте аппарат на плиту и следите за соотношением температуры-давления. Когда домашняя консервация приготовится, отключите нагрев и подождите, пока автоклав остынет до комнатной температуры.

Соотношение температуры и давления

Для каждого автоклава разное соотношение этих показателей, более подробно с параметрами можно ознакомиться в инструкции по эксплуатации. Числа зависят от объема прибора, интенсивности нагрева, особенностей конструкции. Конкретные значения вы узнаете опытным путем по ходу работы. Небольшой электрический автоклав, работающий от электросети, через 5 часов работы показывает на термометре 120°С при давлении 4,7 атм. Приборы, нагревающиеся на плите, быстрее достигают рабочих параметров. Большинство домашней консервации готовится при температуре не выше 120°С и 4,5 атм.

Виды автоклавов

Газовый

Этот вид аппарата для домашнего консервирования греется на газовой плите. Если хозяйка решила выбрать его, то при заказе она должна оценить вес прибора – поднять автоклав с банками и водой на высоту бывает очень непросто. Оптимальный вес аппарата – 8 кг. Днище должно быть ровным и иметь толщину не меньше 3 мм. Лучше покупать товар у проверенных производителей, которые создают автоклавы много лет.

Электрический

Такой прибор более удобен для хозяек, поскольку его можно поместить на небольшой высоте возле розетки. Еще один плюс электрического автоклава – работа в автономном режиме. Терморегулятор поддерживает нужные показатели в течение отведенного времени. Мощность у аппаратов разная. Маленькие приборы объемом 22 л потребляют 2 кВт, средние автоклавы на 46 л – 3,2 кВт. Напряжение в сети должно составлять 200 В.

Строение автоклава

Технология приготовления консервов

1. В вымытую стеклянную тару наливается вода на уровень 1—2 см от дна.
2. Начальный пищевой продукт смешивается со специями и прочими ингредиентами согласно рецепту, после чего раскладывается по банкам и сразу закатывается крышками.
3. Баночки устанавливаются на поддон внутрь емкости в несколько рядов (прямо одна на другую). Затем бак наполняется водой до уровня 60—80 мм ниже горловины. При этом крышки последнего ряда посуды должны погрузиться на 1—2 см.
4. Люк автоклава закрывается и привинчивается, затем накачивается насосом через вентиль. Величина избыточного давления внутри камеры должна составлять 1—1.5 Бар (0.1—0.15 МПа).
5. Аппарат подогревается на газовой плите либо другим способом до тех пор, пока давление не возрастет до 3.5—4 Бар. Этот показатель поддерживается в течение определенного времени, нужного для готовности консервы (рыбным шпротам достаточно 20 мин, курице – полчаса, а говяжьей тушенке потребуется не менее 40 мин).
6. Нагрев отключается и емкость остывает до комнатной температуры вместе с банками, после чего воздух стравливается через вентиль и агрегат разгружается.

Заводской стерилизатор на фото работает без предварительной накачки воздухом

Работа автоклава для домашнего консервирования основана на принципе повышения температуры кипения воды за счет увеличения давления в сосуде. Находясь в обычных условиях, она закипает при 98—100 °С. Если же создать в закрытом резервуаре избыток величиной 1 Бар, то эта граница сдвинется до 120 °С, а при 1.5 Бар – почти до 127 градусов. Таким образом, происходит ускоренная варка овощей (мяса) с попутным уничтожением всех видов бактерий и вирусов, выживающих при обычном кипении.

Понравилась статья? Расскажите друзьям: Оцените статью, для нас это очень важно:

Проголосовавших: 1 чел.
Средний рейтинг: 5 из 5.

Автоклавы | домашнее консервирование без хлопот

 

Автоклав для домашней тушенки и заготовок из качественных продуктов — что может быть лучше?

Итак, Вы хотите приобрести автоклав для домашнего консервирования. Дело верное и хорошее!

 

Перед Вами актуальный ассортимент автоклавов для домашнего консервирования и комплектующих напрямую от заводов-производителей. Выбирайте модель домашнего автоклава с техническими характеристиками, необходимыми именно Вам: из нержавеющей стали, с прижимными кассетами, без накачки воздухом, автоматический с программным блоком управления, для различных типов плит. Автоклав в домашних условиях значительно упрощает Вам процесс консервирования, не требует предварительной стерилизации банок, сохраняет максимальное количество витаминов, полезных веществ, аромат и вкус продукта за счет недлительного воздействия необходимой для надежной консервации высокой температуры 110, 115, 120°C под повышенным давлением.

В автоклаве вы можете приготовить по своему рецепту вкусную тушенку из курицы, гуся, утки, а также рыбные консервы, различные овощные заготовки, варенье и другие блюда, которые будут радовать Вас и Ваших близких круглый год.

 

Преимущества использования автоклава на Вашей кухне:

• Существенная экономия времени: Вы стерилизуете банки и консервируете продукт одновременно.
• Готовый продукт по домашнему рецепту с сохранением витаминов и без промышленных консервантов.
• Автоклав трансформируется в самогонный аппарат, коптильню, дистиллятор.
• Автоклав достаточно прост в использовании. Попробуйте!
• Мы поможем выбрать модель, автоклавы доставляем напрямую с завода по цене производителя.

  Автоклавы последних актуальных модификаций 2020 г. Имеются сертификаты на все товары  

 

Мы являемся официальным интернет-магазином автоклавов и комплектующих к автоклавам. У нас Вы можете купить автоклав Домашний Стандарт, Дымка, Консерватор с ЭБУ, Малыш Нерж с ЭБУ, Консерватор ЭлНерж, Малыш ЭлНерж, Фансел (Fansel).

 

 

Автоклав для консервов — эксперты Vekamaf

Укупорка и приготовление продуктов в банках, пакетах или других контейнерах — очень популярный метод сохранения аромата и продления срока годности для широкого спектра продуктов.От детского питания до молочных продуктов, от полуфабрикатов до продуктов для домашних животных — приготовление под давлением — самый эффективный метод. Однако традиционные решения для автоклавов могут быть ограничены контейнером одного типа. Они также могут способствовать неэффективной теплопередаче при использовании с нетрадиционными контейнерами, создавая риск возникновения холодных пятен или ожогов. Решение для погружения в воду устраняет эти риски, позволяя обрабатывать широкий спектр типов контейнеров.

Реторта с полным погружением в воду с вращением для обработки пищевых продуктов в банках, банках и пакетах

Серия автоклавов с полным погружением в воду Automat и Rotomat от DFT Technology была разработана для повышения качества продукции, увеличения производственной гибкости и обеспечения высочайшего уровня безопасности пищевых продуктов.

Разработанный для обработки ряда современных упаковочных решений, включая пакеты и гибкие контейнеры, серия Automat / Rotomat полностью покрывает контейнеры в водяной бане. Это не только обеспечивает исключительно равномерную теплопередачу, но также может гарантировать 100% бескислородную обработку.

Благодаря использованию высокоэффективных теплообменников и системы аккумулирования энергии, серия Automat / Rotomat очень быстро достигает заданной температуры, обеспечивая максимально быстрое достижение необходимого летального эффекта (или F-Value).

Серия Rotomat добавляет преимущества вращательного движения. Это ускоряет передачу тепла к самой холодной части любого контейнера — особенно полезно для продуктов с высокой вязкостью. Таким образом, время обработки сокращается еще больше, сохраняя содержание питательных веществ и качество продукта.

Для дальнейшего повышения эффективности доступен широкий спектр систем загрузки и разгрузки. Опции включают ручные опоры для упаковки, а также полуавтоматические и автоматические системы загрузки и разгрузки партий.

ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ ВАС

• Высочайшее качество обработки нескольких продуктов с помощью одной системы
• Технология погружения в воду с возможностью вращения для ускорения производства
• Повышенное качество и пищевая ценность продукта
• Высокоэффективные теплообменники, снижающие эксплуатационные расходы
• Гибкость для обработки всех типов упаковки, включая гибкие пакеты

Печи для отверждения композитов — Учебное пособие по отверждению композитов вне автоклава

Учебное пособие по отверждению композитов вне автоклава (OOA)

История отверждения композитного материала

За последние несколько лет использование композитов в различных продуктах, которые мы видим каждый день, резко возросло.От спортивных товаров до нефтегазовых, автомобильных и аэрокосмических деталей, композиты и современные композиты становятся гораздо более распространенными, чем вы думаете.

Еще в 1941 году Форд создал прототип автомобиля «соевый автомобиль», в котором панели были сделаны из «пластика» и включали различные материалы, включая джут, сою и коноплю, которые скреплялись фенольной смолой. В 1950-х годах компания Boeing начала использовать композиты из стекловолокна в пассажирских реактивных самолетах, и в настоящее время 787 Boeing Dreamliner состоит примерно на 50% из современных композитов по весу.В Airbus A350 AXB также используется более 50% современных композитов по весу. Некоторые конкретные примеры этих типов деталей включают: двери шасси, обтекатели, фюзеляж и секции крыла.

Композиты 101

Эти композиты состоят в основном из термопластов и листов термореактивного препрега. Эти листы «препрега» представляют собой тканые материалы, которые еще не пропитаны смолой. Обычно этот процесс требует применения смолы и точного контроля различных этапов.Эти ламинаты препрега ориентируются в определенном направлении во время «укладки» до тех пор, пока не будет достигнута желаемая толщина детали. Между каждым слоем на ламинаты наносятся эпоксидные смолы, которые позже будут обеспечивать жесткость и поддержку детали после ее обработки. Необходимо тщательно выбирать смолу, подходящую для применения. Другой важный компонент процесса укладки и отверждения — устранение пустот между слоями. Такие переменные, как вязкость и температура, могут влиять на устранение пустот во время обработки.Традиционно эти детали помещали в автоклавы под вакуумом.

Иллюстрация, показывающая укладку квазиизотропного ламината

Иллюстрация ориентации ламината

Развитие процессов и проблемы

В течение последнего десятилетия или около того набирал популярность другой метод обработки; Вакуумное отверждение вне автоклава (OOA) и отверждение только в вакуумных мешках (VBO).Эти методы могут предложить некоторые преимущества по сравнению с автоклавным процессом, основанные на более низком начальном капитале и долгосрочных эксплуатационных расходах, которые намного ниже, чем у автоклавов. Кроме того, существует большая гибкость в выборе размеров обрабатываемых деталей. Однако одним из недостатков обработки OOA может быть более длительное время цикла, необходимое для уменьшения пустот в детали. Удаление пустот чрезвычайно важно для сохранения структурной жесткости готовой детали. Текущий стандарт составляет <1%. Пустоты> 1% могут сильно повлиять на качество заготовки.В аэрокосмических приложениях это очень важно. Эта цель может быть достигнута с помощью отверждения OOA, однако необходимо соблюдать осторожность при правильной укладке детали, поскольку автоклавы работают под более высоким давлением. Пустоты возникают из-за дефектов армированных композитных материалов и возникают из-за захвата воздуха или летучих веществ, образующихся в процессе отверждения. Эти пустоты устраняются во время процесса вакуумирования и удаления воздуха и летучих веществ из заготовки.

Захваченные воздушные карманы

Различия в процессах в автоклаве и на открытом воздухе

Основное отличие типичного автоклава от печи периодического действия OOA и VBO заключается в том, как создается вакуум.Если в автоклаве вся камера находится под вакуумом, то в печи периодического действия заготовка находится под вакуумом, поскольку она находится в вакуумном мешке.

Установка автоклава

Деталь обрабатывается в печи для отверждения композитов

Как мы уже обсуждали, для достижения желаемых результатов с помощью любого из этих методов, особенно в приложениях Advanced Composites, важно следовать соответствующим протоколам и рекомендациям при подготовке заготовки к обработке.

Как обрабатываются композиты с использованием печей вместо автоклава

Печи вулканизации

Advanced Composites значительно отличаются от других печей периодического действия из-за дополнительных требований к процессу. Эти печи периодического действия для полимеризации композитных материалов OOA будут включать следующие дополнительные функции:

• Комбинация воздушного потока и воздушного потока — важная особенность для обеспечения надлежащего отверждения детали
• Элементы для увеличения потока воздуха на заготовку, особенно для деталей сложной геометрии.Эти функции могут включать в себя сопла для направления воздушного потока в определенную область заготовки
.
• Порты для термопар — для контроля температуры детали, а также температуры процесса внутри печи
• Вакуумные порты — для подключения заготовки к вакуумной системе
• Вакуумная система — для создания на заготовке необходимого уровня вакуума (обычно 25 дюймов рт. Ст. И потери <1 дюйм рт. Ст. / Час).
• Вспомогательное охлаждение — для помощи в контролируемом охлаждении детали. Добавление моторизованных заслонок, которые срабатывают при заданной температуре.
• Способность соответствовать требованиям AMS 2750 E и другим аэрокосмическим требованиям
• Точность термопары
• Прослеживаемость
• Количество обработанных заготовок
• Способность пройти тесты на точность системы (SAT)
• Соответствие требованиям контроля однородности температуры (TUS)

• Жесткая однородность температуры +/- 5 ° F

Кроме того, очень важно контролировать процесс отверждения, и эти печи будут включать усовершенствованные системы управления для отслеживания:

• Температура печи (нарастание, выдержка и охлаждение)
• Температура детали
• Возможность контролировать весь процесс отверждения
• Возможность генерировать данные процесса
• Возможность архивирования данных процесса
• Несколько рецептов для разных частей
• Способность контролировать и контролировать вакуум, чтобы гарантировать отсутствие пустот в деталях

После прохождения соответствующих этапов процесса укладки заготовка и инструмент обычно помещаются на тележку и помещаются в «холодную» печь.Рецепты будут зависеть от ряда параметров. Эти параметры могут включать тип используемой смолы, толщину заготовки, вес заготовки, вес инструмента, температуру отверждения смолы, время, необходимое для отверждения смолы и т. Д. Все переменные, упомянутые выше, будут влиять на разгон, выдержка и охлаждение заготовки в духовке. Как только процесс налажен, оператор может запрограммировать рецепт в контроллер для достижения желаемого результата и получения хорошей детали.

Перспективы на будущее

OOA вакуумное отверждение, скорее всего, не заменит автоклавные процессы, особенно если первоначальные вложения в автоклав уже сделаны; существует множество существующих и новых применений, в которых вакуумное отверждение OOA может дать преимущества по сравнению с обработкой в ​​автоклаве. По мере развития процесса OOA мы, скорее всего, увидим в

Пищевое и консервное оборудование для малых мощностей

Наша деятельность направлена ​​на разработку и реализацию решений для малых и средних производителей напитков и пищевых продуктов. У нас накопился хороший опыт в других областях, таких как химическая и фармацевтическая промышленность, и, вообще говоря, мы можем помочь, когда продукт должен быть разлит в бутылки или упакован. Мойки с днищем Раковины для выбора из нержавеющей стали Мойки разделены по размеру и конфигурации в соответствии с их назначением, чтобы оптимизировать производственный процесс, повышая качество вашего сырья. Раковины Selection полностью изготовлены из сатинированной нержавеющей стали Scotch Brite AISI 304 и состоят из одной или двух емкостей с переливным сифоном. Сортировочно-сливной стол Средства для уничтожения насекомых Эти столы идеально подходят для выбора и / или промывки продукта после очистки. Благодаря своему мощному гидроизоляционному свету УФ-А, он привлекает и убивает насекомых с помощью соответствующего электрического гриля. Настенная или центральная вытяжка Вытяжки доступны в различных размерах, идеально подходят для конфорок или производственных лабораторий Овощечистка для фруктов Durfo Strip Овощечистка для фруктов Durfo Maxistrip Durfo Strip может электрически очищать все виды сферических или овальных фруктов, максимальный размер которых составляет 100 мм. Машина для очистки от кожуры и кожуры крупных плодов с правильными орбитами, сферическими, цилиндрическими, эллиптическими. Можем очистить: ананасы, дыни, арбузы и др. Фруктовый овощечистка для яблок Гидравлический измельчитель и камнеуловитель — D200 APPLE STRIP — лучшее решение для очистки больших объемов яблок и груш. Огромным преимуществом, которое D200 предлагает при производстве, является то, что результат, полученный после обработки, не означает гибели Автоматический умывальник для овощей Бак для мытья фруктов и зелени Автоматическая мойка для овощей / салатов (и фруктов) разных размеров: мод.D2 150 литров, мод. D3 225 литров и мод. D4 300 литров. Мойка с эффектом ворчания подходит для обработки фруктов и зелени. Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 Миксеры с вертикальной резкой Destoner Машина — DR500 Миксеры с вертикальной режущей кромкой Дестонер используется для переработки свежих фруктов в мякоть и пюре, соков и нектаров, джемов и мармелада. — конструкция из нержавеющей стали — со съемной дежой вместимостью от 23 до 60 л. Электромельница для муки Электрический сепаратор муки Измельчение семян овса, сои, бобовых и других масличных культур необходимо производить осторожно. Машины разделяют измельченный продукт на три части: две части поступают в сборный ящик, а третья (отруби) проходит через слив Автоматический линейный нагнетатель для банок Автомат, предназначенный для внутренней очистки пустых емкостей от возможных инородных тел или пыли путем выдувания банок, наклоненных на 180 °. Пастеризатор для сока — DP100 Соковыжималка Пастеризатор был разработан для разогрева до определенной температуры сока, получаемого при отжиме фруктов. Соковыжималка Используется для отжима сока из фруктов с использованием паровой варочной системы. Подходит для приготовления на пару овощей или для предварительной варки фруктов для варенья. Моноблок — Durfo 750 Durfo Set Автоматический дозирующий укупорочный моноблок Дозировочно-укупорочная машина предназначена для наполнения банок или бутылок плотными или жидкими продуктами.Укупорка капсулами Twist Off. Моноблок DURFO SET — это оборудование для производителей консервов. Укажите для варенья, меда, кремов, соусов, фруктовых соков. ET 500 — Этикетировочная машина Полуавтоматическая этикетировочная машина настольного типа для нанесения ПЕРЕДНЕЙ и ОБРАТНОЙ самоклеящихся этикеток с одного рулона. Автоматический этикетировщик — D2 / Z Автоматический этикетировщик — D2 / L Этикетировочные автоматы мод.D1 / Z и D2 / Z предназначены для постоянного и точного нанесения чувствительных к давлению этикеток. Этикетировочные головки оснащены шаговыми двигателями, электронными картами и группой регулировки высоты / наклона для достижения идеального результата этикетирования. Машина для упаковки в рукав — PACK65 Рукавная упаковка — FARD 50 Эта машина может упаковывать в рукава широкий спектр продуктов (бутылки, банки, горшки, банки, банки, ящики, коробки). Машина для упаковки в рукавную упаковку широкого спектра продуктов (бутылок, ваз, банок, горшков, банок, пузырьков, ящиков и т. Д.) Обмотчик поддонов — ECOPAL Устройство для упаковки поддонов — Robopal Паллето-обмотчик стационарного типа, с вращающимся основанием, для обертывания паллет различных размеров полиэтиленовой пленкой. Уникальный в своем роде робот-упаковщик поддонов, оснащенный инновационными высокотехнологичными запатентованными устройствами Ленточный герметик Durfo Ленточный запайщик Durfo — это полностью автоматическая машина для закрытия картонных коробок стандартного размера (то есть с фиксированной высотой и шириной). Stericheck Пасторичек Позволяет проверить, что равномерность внутренней температуры окружающей среды достаточна при температуре до 140 ° C Предназначен для процессов пастеризации.Он идентичен Stericheck, но регистрирует температуру до 100 ° C. Напольные весы — 100 кг Цифровые прецизионные весы — 6 кг Полезные весы для взвешивания фруктов / овощей до и после очистки (разница между полуфабрикатом и отходами) Профессиональные весы для взвешивания добавок или когда требуется очень высокая точность для небольших количеств

Машина для стерилизации паром автоклава консервов Китай-Гуанчжоу MeCan Medical Limited

Машина для стерилизации паром в автоклаве консервов Китай

Заявка
Вертикальный цилиндрический паровой стерилизатор под давлением оснащен электрическим нагревателем, автоматическим регулятором давления и температуры, предохранительным клапаном, выпускным клапаном, индикатором давления-температуры, сигнальным звонком о завершении стерилизации и устройством для автоматического отключения питания обогреватель.
Он обладает такими преимуществами, как эффективная стерилизация, удобное управление, безопасность, меньшее потребление электроэнергии и дешевизна. Это идеальное оборудование для клиник, научно-исследовательских институтов и других организаций для стерилизации хирургических инструментов, тканей, очков, питательных сред и т. Д.
Характеристики
1.Полностью конструкция из нержавеющей стали
2. Тип ручного колеса быстросъемной дверной конструкции
3. предохранитель давления
4. световой индикатор указывает на рабочее состояние
5.Автоматическая защита от перегрева и избыточного давления
6. манометр с двойной шкалой
7. Самонадувающееся уплотнение
8. безопасная защита от недостатка воды
9. автоматическое отключение с напоминанием звукового сигнала после стерилизации
10. простота в эксплуатации, безопасность и надежность
11. С двумя стерилизационными корзинами из нержавеющей стали
Спецификация

Параметр	MCS-B35L-I	MCS-B50L-I	MCS-B75L-I	MCS-B100L-I
Вместимость	35л	50 л	75 л	100л
Размер камеры (мм)	φ318×450	φ340×550	φ400×600	φ440×650
Рабочее давление	0.22 МПа
Рабочая температура	134 ℃
Максимальное рабочее давление	0,23 МПа
Среднее значение тепла	≤ ± 1 ℃
Таймер	0 ~ 60 мин
Диапазон температур	105 ~ 134 ℃
Потребление	2.5кВт	3кВт	4,5 кВт	4,5 кВт
Источник питания	220 В / 50 Гц
Внешний размер (мм)	450x450x1010	510x470x1130	560x560x1120	540x560x1250
Размер упаковки (мм)	570x550x1150	590x590x1280	650x630x1280	680x630x1370
Н.Вт / ГВт	72 кг / 56 кг	88 кг / 68 кг	100 кг / 80 кг	110 кг / 85 кг

Консервирование картофеля ~ Как надавить на консервированный картофель в домашних условиях

Консервирование картофеля в домашних условиях — простой способ сохранить картофель для длительного хранения. Предварительно приготовленный и готовый к употреблению картофель из домашних консервов поможет вам быстро поесть в последний момент прямо из вашей домашней кладовой.

Почему можно картошку?

Хотя дома я могу все, что угодно, признаю, что консервирование картофеля не входило в мой список приоритетов. В нашем подвале круглый год поддерживается постоянная температура 50 градусов, и хотя это тепло для корневого погреба, мы добились больших успехов в хранении картофеля с минимальными усилиями. В большинстве лет мы складываем около 200 фунтов картофеля осенью, а с двумя детьми, любящими картофель, в доме этот запас редко доживает до следующего июня.

Если их так легко хранить, зачем консервировать картофель? Множество причин!

• Консервирование картофеля обеспечивает стабильные поставки картофеля весной и летом. Многие сорта картофеля не хранятся так долго даже в лучших условиях хранения корней, и только самые лучшие сорта картофеля хранятся до урожая следующего года.
• Консервированный картофель — это лучший домашний полуфабрикат . Они стабильны при хранении, питательны, готовы к нагреванию и подаче.Нагрейте кусочки в консервирующей жидкости на плите, процедите и сверху полейте маслом, сметаной и / или чесноком, и вы быстро получите сытное домашнее блюдо.
• Маленький картофель плохо хранится в корневом погребе , но его размер как раз подходит для консервирования. Если у вас огромный урожай маленьких окорочков, самое время заняться консервированием!

Моя дочь держит горсть небольшой картошки, которая идеально подходит для консервирования.

В этом году наш урожай картофеля дал много низкорослого картофеля, и хотя мы обычно едим его быстро и сохраняем более крупные клубни на хранение … их было чертовски много! Хотя в итоге я стал консервировать картошку по чистой необходимости, я на самом деле счастлив, что это сделал.Они были спасением в напряженные будние дни, и в следующем году я собираюсь выпустить еще большую партию.

Я тоже думаю о консервировании картофеля в мясном бульоне, чтобы у меня тоже была легкая универсальная суповая основа. Мы уже давим на консервный бульон и отдельную партию очень вкусного свинины каждый год, добавление картофеля в смесь на пару ящиков должно быть достаточно легким.

Картофель, хотите верьте, хотите нет, на самом деле требуется м

найти список производителей и импортеров

Сайт, посвященный миру консервов

Консервы.it PORTAL, современный и функциональный MARKETPLACE, предлагает полностью бесплатную платформу, богатую контентом, которая призвана стать местом встречи, где можно найти много информации, необходимой операторам консервного сектора.
Лучший способ найти своего лучшего потенциального делового партнера в области консервов.

Для покупателя консервов сайт является важным источником поиска новых продуктов и партнерства.

Наша небольшая пробная выставка консервов 3д.Фантастика! Вы можете посетить его бесплатно как виртуальную выставку.

1/9

2/9

3/9

4/9

5/9

6/9

7/9

8/9

9/9

❮ ❯

Люди во всем мире все больше времени проводят дома на фоне все большего переноса сроков проведения выставок и увеличения запретов на поездки из-за глобальной пандемии.Для вас, как покупателя, поиск поставщиков консервов в Интернете — лучший вариант. Дебютная выставка консервов Virtual Expo предложит вам простой и легкий универсальный опыт поиска поставщиков в Интернете, и вы сможете связаться с поставщиками консервов, как лично, одним простым щелчком мыши.

Если вы также являетесь производителем консервов или импортером консервов, у вас есть возможность попросить, чтобы вас добавили бесплатно на cannedfood.it, вам нужно только отправить запрос в свободной форме. Для получения более подробной информации нажмите здесь.

Преимущества включения вашей компании в список производителей консервов:

Разместите свою компанию в нашем каталоге

Увеличьте свою видимость с помощью наших 12 000+ посещений в месяц

Получать запросы на консервы напрямую от импортеров и экспортеров

С октября 2020 года сайт cannedfood.it в среднем посещают 300-500 человек в день.

Консервная группа в Telegram

Мы заменили традиционную рассылку новостей по электронной почте современной Группой в Telegram.

Страна	Текст
	Telegram Новый информационный канал в Telegram. Скачайте Telegram и присоединяйтесь к CANNED FOOD GROUP. Вы не можете присоединиться из своего обычного браузера Firefox, Chrome, Safari или другого.
	Новый канал в Telegram «Canned Food Group», скачать Telegram и добавить канал для каждого нового сайта.

Те, кто все еще использует электронную почту для информационных бюллетеней или коммерческой информации, другие пользуются факсом, с системой телеграмм вы можете получать информацию в режиме реального времени, производителей консервов, добавленных на сайт, импортеров, все простым и современным способом.
Каковы, по вашему мнению, средства связи, которые используют ВСЕ и которым никто не сопротивляется, чтобы прочитать новые сообщения?
Я отвечу вам, приложений для обмена мгновенными сообщениями , и среди них есть еще и Telegram!

О консервах.это сайт

Сайт cannefood.it присутствует в сети с 2008 года и представляет собой онлайн-каталог, посвященный исключительно миру консервов и консервов. На английском языке, чтобы облегчить распространение и просмотр по всему миру, разделен на разделы. К ним относятся самые важные торговые выставки продуктов питания, где вы также можете найти консервы и их график в течение года, ассоциации, которые объединяют производителей консервов со всего мира. Но самый важный раздел связан с производителями консервов, а этот раздел, в свою очередь, разделен по продуктам и странам.Так, например, если вам нужно найти производителя консервированного лосося, в главном меню вам нужно только выбрать страну, которая вас интересует, и вы сможете увидеть не только производителей, но и список каждой их карты.

Cannedfood.it Ваш любимый каталог и база консервов!

Продовольственная выставка

Международные продовольственные ярмарки — один из важнейших инструментов, который компании по производству консервов могут использовать для расширения своего бизнес-диапазона, укрепления своего присутствия на зарубежных рынках, где они еще не присутствуют, а также для представления своей продукции новым покупателям и дистрибьюторам.Несмотря на то, что Интернет радикально изменил способы маркетинга и общения, крупнейшие международные продовольственные выставки по-прежнему имеют большое значение и ежегодно увеличивают посещаемость, а также позволяют операторам B2B со всех уголков мира встречаться и устанавливать деловые отношения. список самых важных торговых событий в мире пищевых продуктов здесь, на cannedfood.it

Если вы хотите спланировать посещение некоторых из самых важных выставок продуктов питания, здесь, на cannedfood.it, вы можете найти список ярмарок консервов по всему миру с разбивкой по датам и странам.Прежде чем вы сможете приступить к планированию ярмарки, вы должны представить себе общее представление о мероприятии, чтобы ваше планирование было организованным, эффективным и действенным. Поскольку такое широкое разнообразие мероприятий может быть частью ярмарки, и поскольку ярмарка может подчеркивать любое количество тем, связанных с чем угодно, важно подумать о том, какую ярмарку вы хотите провести, прежде чем вы начнете рассылать предупреждения для СМИ. .

Даже небольшие компании будут иметь возможность сделать свою консервную продукцию известной по ценам намного дешевле, чем те, которые связаны с участием в классической международной ярмарке.

«Мы рады объявить, что будем выставляться на …» , фраза, которая принадлежит недавнему прошлому. Текущие проблемы, связанные с распространением коронавируса, делают еще более актуальной необходимость значительного сокращения поездок с континента на континент. Следовательно, операторам консервного сектора также удобнее искать новые контакты в сети.

В отличие от того, что происходит с традиционными продовольственными ярмарками, которые в силу обстоятельств по соображениям общественного здравоохранения должны отложить открытие, сайт консервов.он никогда не останавливается и даже в большей степени представляет собой отправную точку для установления новых деловых контактов в консервном секторе.

Но когда я вижу, что участие в продовольственной ярмарке в Юго-Восточной Азии обходится в 510 долларов за квадратный метр, я по-прежнему убежден, что для небольшой компании лучше инвестировать в постоянную витрину, подобную этой.

Страна	Продовольственная ярмарка	Информация
	IRAQ FOOD	Выставка «Ирак Фуд Экспо» — это глобальное мероприятие, охватывающее пищевую промышленность.
	БИОФАХ САУДОВСКАЯ АРАВИЯ	International Organic Hub для региона MENA
	SAUDI HALAL EXPO	Международная выставка халяльной продукции в Саудовской Аравии

---

Список импортеров консервов

В мировой торговле для компаний-производителей консервов очень важно установить коммерческие отношения с хорошими дистрибьюторами.Мы выбрали большое количество импортеров консервов по странам.

Страна	Продовольственная ярмарка	Информация

---

Производители консервов

Если вы наберете ключевое слово «производители консервов» в наиболее важных поисковых системах, вы найдете в Google около 22 000 000 страниц и около 3 100 000 страниц в Bing без точного порядка.Обычно вы можете найти страницы производителей консервов на английском языке, или вы сможете найти страницы статей, посвященных безопасности консервов, или страницы производителей кормов для кошек / домашних животных или производителей замороженных продуктов. Вы не сможете найти страницы производителей консервов, например, из Италии, Испании, Франции или Германии. Короче говоря, расстройство, которое дезориентирует вас. Не беспокойтесь о поиске! , теперь у вас есть cannedfood.it! Наша миссия состоит в том, чтобы активировать эффективный и пунктуальный каталог, который не преследует цель быть полным, но предлагает основу для производителей консервов, быстро, впечатляюще, легко проконсультироваться.

Цель: 1000 производителей консервов. На ноябрь 2020 года присутствует около 310 производителей консервов, более 30% от нашей цели. Ход обновления:

Страна	Компания	Информация
	АЛЕЛЬМА	Производитель консервированного тунца алалунга в Греции.

---

Заполните нашу анкету

---

Консервы

В разделе КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ вы можете найти большой ассортимент консервов. Найти нового поставщика очень просто!

Вас интересуют рыбные консервы, например консервированный тунец, филе скумбрии, скумбрия в рассоле, сардины? Консервы из рыбы относятся к белковым продуктам, по питательной ценности сравнимы со своими свежеприготовленными аналогами, поскольку термическая обработка не влияет на белок.Фактически, процесс консервирования отвечает за более высокий уровень кальция в рыбных консервах, чем в приготовленной свежей рыбе.

Каперсы высшего качества, упакованные турецким консервным заводом под торговой маркой NATURELEZ.

Новая привлекательная упаковка для консервированного тунца португальского консервного завода SANTA CATARINA.

Сюда до сих пор добавлен список производителей консервированных томатов.

Наше предложение

• Бесплатно € 0
• Список разделов производителей консервов
• Список разделов импортеров консервов
• Адрес и основная информация
• Ссылка на ваш сайт
• Ввод данных без приоритета
• Подробнее

• € 149,00 / год
• 2MB Pdf Каталог
• 5 Изображения продукции
• Изображение логотипа бренда
• Специальная внутренняя страница для вас
• Ввод данных с приоритетом
• Подробнее

• € 199,00 / год
• 10MB Pdf Каталог
• 1 Видео
• Слайд-шоу из 10 изображений продуктов
• Специальная внутренняя страница для вас, Изображение логотипа бренда, E-card
• Ввод данных с приоритетом
• Подробнее

Чтобы найти лучший сайт:

Язык	Текст
	Este sitio es la primera y única guía online эксклюзивно выделенные продукты и импортируемые продукты и дистрибьюторы энлатадосов.Puede encontrar una ampia lista de distribuidores internacionales de alimentos enlatados.
	Ce site est le premier et le seul guide en ligne dédié эксклюзивно для производителей, импортеров и дистрибьюторов продуктов питания. Vous pouvez Trouver une large liste de distributeurs internationaux de conservation alimentaires.
	Руководство по сохранению продуктов питания: Это место является первым и уникальным онлайн-руководством, посвященным продуктам, импортерам и дистрибьюторам продуктов питания.Вы можете получить полный комплект международных консервативных дистрибьюторов.
	Leitfaden für Konserven: Diese Website ist der erste und einzige Online-Leitfaden, der ausschließlich Herstellern, Importeuren und Vertreibern von Konserven gewidmet ist. Hier finden Sie eine vollständige Liste der internationalen Händler von Konserven.

На самом деле веб-сайт cannedfood.