Адрес: 105678, г. Москва, Шоссе Энтузиастов, д. 55 (Карта проезда)
Время работы: ПН-ПТ: с 9.00 до 18.00, СБ: с 9.00 до 14.00

Барбекю своими руками фото: 72 фото роскошных самодельных проектов

Содержание

72 фото роскошных самодельных проектов

Многие на протяжении рабочей недели с нетерпением ждут выходных, чтобы выехать за город на рыбалку, для встречи с друзьями или родными. Ну и какой же отдых обходится без приготовления блюд на открытом огне или углях.

А для их приготовления по-быстрому можно соорудить приспособления типа мангала, но всё же в современном мире гораздо удобнее пользоваться стационарными сооружениями: мангалом, грилем и барбекю.

Тем более, если у вас имеется загородный дом и небольшой участок.

Конечно, можно приобрести и переносные приспособления, но если хозяин опытный в строительных делах человек, то ему не составит труда соорудить собственное творение.

Как многие уже догадались, речь в нашей статье пойдет об одном из этих приспособлений, а именно о барбекю.

Содержимое обзора:

Немного истории

О происхождении названия существует несколько вариантов. Но самым правдивым выглядит древнегреческий вариант, означающий «чужеземец».

В нашем случае это слово «barbarus» означало «варвар».

Возможно, сам способ приготовления пищи на кострах в пещерах дикими племенами кочевников навил такие ассоциации. Однако, всё это благополучно прижилось в наших краях и нравится всем по сей день.

Но в чем же различия мангала, гриля и барбекю?

Мангал – это простое сооружение из металла или кирпича, куда помещают угли, а сверху располагают шампура или решетку для продуктов.

Гриль – сооружение в основном из металла с закрывающимся верхом. Принцип приготовления продуктов тот же, что и на мангале, только при закрытой крышке. Для выхода дыма гриль оснащают трубой.

Барбекю это такая жаровня, нечто среднее между мангалом и грилем. И очень напоминает дикие условия обжарки мяса. Внешне она похожа на очаг, открытый с лицевой стороны.

Возможно устройство не в виде очага, а виде бортика вокруг решетки для продуктов, который не сразу пропускает жар по сторонам.

Разновидности жаровни представлены на фото барбекю.

Как видно, все эти приспособления очень схожи, и их можно легко преобразовать друг в друга.

Простое создание барбекю

Барбекю из кирпича можно легко создать своими руками буквально за 10 мин любому обывателю. Этот вариант сооружения барбекю похож на игру в кубики.

Для его устройства вам необходимо:

  • почти 100 шт. кирпичей, в зависимости от высоты сооружения;
  • лист металла;
  • решетка.

Размеры листа и решетки должны быть почти одинаковыми, так как они определяют величину места для жарки.

На схеме простейшего барбекю из кирпича детально виден принцип его устройства и сооружения.

Обратите внимание!

Пошаговая инструкция как сделать барбекю

Кладка кирпича выполняется без использования цементного раствора:

  • Вначале готовиться ровная и плотно утрамбованная площадка, вдали от деревьев и сухостоя, во избежание возгораний.
  • Затем на этой площадке выкладывается круг из плоских кирпичей с просветами между ними в 50 мм, чтобы проходил воздух. Диаметр круга должен соответствовать размеру листа и решетки, чтобы они накрывали этот колодец. На схеме видно, что один ряд состоит из 12 кирпичей.
  • Далее выкладывается ещё 4 ряда в шахматном порядке.
  • Сверху пятого ложится лист металла толщиной 2-3 мм, на него будут гореть дрова, которые превратятся в угли.
  • Следующим шагом будет кладка ещё 2 рядов кирпичей, чтобы образовался, так называемый очаг. Но спереди нужно оставить свободный от кирпичей просвет. Это топка, куда нужно подбрасывать дрова, и ворошить угли.
  • Теперь нужно уложить на полученный колодец решетку для жарки продуктов.
  • Сверху решетки достраиваем ещё 2 кирпичных ряда по кругу, но без просветов. Бортик будет выполнять основную идею барбекю. По желанию можно и в бортике оставить просвет, чтобы при необходимости перевернуть продукты.

Такая жаровня прекрасный вариант для летнего сезона.

Но, если беспокоитесь за целостность конструкции в ваше отсутствие, конструкцию можно легко разобрать и поместить в кладовую на хранение. Соорудить её заново будет не сложно.

Как сделать металлические барбекю своими руками из прочих материалов

Если владелец участка умеет работать с металлом, то он может создать переносной вариант барбекю, используя старую бочку из металла или баллон для газа.

С подробными чертежами для создания таких конструкций барбекю можно ознакомиться ниже или на аналогичных интернет сайтах.

Основательное сооружение барбекю из кирпича

Этот вариант наиболее приемлем для солидных владельцев особняков и загородных вилл с большими придомовыми территориями, которые могут себе позволить нанять специалистов и построить целый комплекс барбекю.

Обратите внимание!

Но обыватели попроще тоже могут себе позволить стационарные барбекю, но с меньшими размерами.

Обладая строительными навыками и знаниями можно сделать его самостоятельно.

Место расположения

Для определения места расположения необходимо знать некоторые правила:

  • Учитывая правила пожарной безопасности, барбекю из кирпича можно обустроить на террасе или в беседке.
  • Не устраивайте барбекю возле дома или в качестве пристройки, и категорически не возле гаражей и хозпостроек, это не пожаробезопасно.
  • По правилам гигиены и удобства не размещайте барбекю возле уличных туалетов и сливных ям.
  • Место для расположения барбекю должно быть хорошо проветриваемым.
  • Не располагайте барбекю около деревьев и прочей растительности, во избежание возгорания или нанесения вреда растениям.
  • Размещая барбекю в беседке, расположите печь так, чтобы её труба не была близка к стропилам кровли, оптимально она должна размещаться по центру.
  • Обязательно предусмотрите наличие дорожек для прохода к барбекю и вокруг него для удобства при случае непогоды.
  • Обеспечьте зону барбекю водоснабжением и электричеством. Но это не обязательно.
  • Декор зоны барбекю должен вписываться в общий дизайн участка.

Для быстрого и качественного строительства зоны барбекю можно прибегнуть к помощи высококвалифицированных специалистов, но это удовольствие не дешевое.

А можно, имея золотые руки и огромное желание построить барбекю своими руками. Дерзайте и у вас всё получится!

Обратите внимание!

Фото барбекю своими руками

 


проекты, чертежи, фото печки, как построить камин с грилем и мангалом на улице, схемы

Любители отдыха на природе прекрасно знают, что такое мангал и барбекю, так как часто пользовались ими в процессе приготовления блюд для пикника.

Но далеко не каждый человек может правильно ответить на вопрос: чем отличается барбекю от мангала?

В чем отличие печи-барбекю и мангала для улицы

Под мангалом обычно понимают устройство для приготовления шашлыков. Чаще всего оно располагается на открытом воздухе, например, во дворе и бывает как мобильным, так и стационарным. Для приготовления мяса используется жар, исходящий от горящих углей.

Барбекю — это довольно сложное оборудование, предназначенное не только для поджаривания мяса. Прибор может работать с применением угля, газа или электричества. Барбекю используют как на открытом воздухе, так и в помещениях.

Мангал — простое устройство, имеющее вид жаропрочного металлического ящика. Чаще всего прибор оборудован ножками.

Обычно в процессе приготовления шашлыка в этом устройстве тлеют угли. К ним воздух поступает как сверху, так и через отверстия, имеющиеся в стенках.

Мясо жарится на шампурах, для их размещения в верхней части боковин мангала обычно проделаны пазы.

Барбекю устроено так, что мясо при жарке размещается над углями на решётке. Мангал всегда имеет прямоугольную форму, а барбекю может быть как прямоугольным, так и круглым. Барбекю во многих случаях — сложное сооружение, имеющее не только решётку и жаровню. Прибор имеет крышку или же специальную заслонку для регулировки объёма воздуха, поступающего в очаг. Это позволяет приготовить более сочные блюда. У мангала высота размещения продуктов над углями фиксированная, а у барбекю ее можно менять.

Виды конструкций печей-барбекю для дачи: камин, угловая, для гриля и другие. Схемы

Существует много разновидностей печей-барбекю, предназначенных для приготовления тех или иных блюд. В настоящее время наиболее распространены печи-барбекю следующих типов:

  • печь-камин для барбекю;
  • угловая печь для барбекю;
  • печь для гриля на даче;
  • печь-мангал для дачи;
  • барбекю с одним и несколькими очагами.

Различают стационарные и передвижные печи. Стационарные модели строятся и эксплуатируются на одном месте. Обычно устройство выкладывается из кирпича и имеет высоту не менее метра и П-образную форму. В зоне готовки располагаются параллельные решётки на расстоянии меньше 20 сантиметров друг от друга. На них выкладываются продукты в процессе готовки.

Фото 1. Схема строения с указанием размеров печи-барбекю из кирпича с варочной панелью и мойкой.

Расстояние от поддона с углями или топливом до решёток регулируется при помощи нескольких закладных камней, на которые устанавливается поддон. Чем выше закладной камень от земли, тем ближе жар к продуктам.

Мобильные приборы обычно изготавливаются из металла. Они имеют открытый очаг с крышкой, а также полку для аксессуаров. Очень часто такие устройства продаются в готовом виде в магазинах садовых принадлежностей.

Среди домовладельцев популярна конструкция печи-камина. Она позволяет не только готовить продукты на огне, но и ещё отдыхать на природе у камина. Размеры такого сооружения соответствуют размерам обычной стандартной печи для барбекю. Сам же камин может быть немного меньше или большей основной части в зависимости от того, какой очаг желает домовладелец выстроить на своём участке.

Фото 2. Схема строения угловой печи-барбекю из кирпича с указанием размеров. В комплекс также входит плита и раковина.

Отличается от простой барбекю-печи печь с камином и двумя топками. Первая топка предназначена для приготовления пищи, а вторая является собственно камином. Дымоходы здесь многоступенчатые, позволяющие не только приготовить еду, но и обогреть, то помещение, рядом с которым построена печь-камин.

Угловая печь для барбекю — ещё один популярный вариант обустройства очага для приготовления пищи на открытом воздухе. Он очень часто применяется для благоустройства дачных участков. Конструкция позволяет экономить место: в среднем длина сооружения — 1 метр, а ширина — 2 метра. Этот вариант хорош тем, что с его помощью можно обустроить целый кухонный комплекс, включающий в себя гриль, казан, мангал, вертел и т. д. Все эти сооружения пристраиваются углом к основной печи-барбекю.

Фото 3. Схема печи-барбекю из кирпича. Устройство дополнительно оснащено коптильней и варочной панелью.

На дачах в России популярны печи-гриль и печи-мангалы для барбекю. Они имеют только один очаг, на котором готовится пища. По необходимости в печь встраивается мангал или решётка. Иных приспособлений здесь нет, что позволяет сэкономить полезную площадь на участке, а также возвести печь-барбекю с минимальными затратами.

Как построить устройство своими руками

Подобные печи возможно изготовить своими руками, главное выбирать качественные материалы и чётко соблюдать этапы постройки.

Выбор проекта, чертежи

Выбирая проект печи-барбекю необходимо, определится с тем, что именно вы будете готовить на ней. Кроме того, нужно предусмотреть место для продуктов и аксессуаров. Например, если вы будете готовить мясо на несколько человек, понадобится разделочная доска и поверхность для готовки.

Фото 4. Чертёж свода основания печи-барбекю из кирпича. Для каждой части устройства указаны размеры.

Если участок небольшой, можно остановиться на угловой печи, которая максимально сэкономит полезную площадь. Если же вы хотите обогревать при помощи печи дом или подсобные помещения, имеет смысл выбрать вариант камина, но в этом случае необходимо отвести для него участок большей площади. Стоит решить, будет ли кухонный комплекс крытым или нет. Первый вариант дороже, но он позволяет проводить пикники и готовить пищу на воздухе, не боясь непогоды.

Фото 5. Чертёж печи-барбекю из кирпича. В устройстве есть мойка, место для разделывания пищи, полочки для хранения вещей.

Подбор материалов

Самый распространённый вариант кладки печей-барбекю — кладка из кирпича. Кирпич — доступный и прочный материал, позволяющий сложить печь любого размера без особых усилий. Используют кирпич марки не ниже М-250.

На стандартную конструкцию уходит 1 500 штук, при этом потребуется и огнеупорный кирпич для выкладки топок в тех местах, где будет непосредственно происходить горение. Можно создать конструкцию из дикого камня, но это сложно и далеко не всегда есть возможность подобрать необходимое количество материала в той или иной местности.

Вам также будет интересно:

Выбор места

Если вы решили построить печь собственными руками, необходимо будет правильно выбрать место для неё. Лучше всего выкладывать устройство ближе к жилью, к кухне. Это необходимо для того, чтобы легче было приносить воду, посуду, продукты. Нужно учитывать следующие обстоятельства:

  • нельзя строить конструкцию рядом с деревьями, кустами и иными источниками пожаров;
  • место под печь должно быть защищено от ветра;
  • грунт на участке должен быть прочным.

Внимание! Нельзя размещать печь рядом с домом во избежание пожара и для того, чтобы дым от прибора не мешал вам и вашим соседям.

Этапы выполнения строительных работ

После выбора проекта печи и участка, необходимо создавать конструкцию в соответствии со следующим планом:

  • подготовка места строительства: расчистка, удаление ям и неровностей, обустройство дренажа;
  • создание фундамента — вполне достаточно обычного заливного ленточного фундамента;
  • выкладка печи по специальным схемам, которые можно скачать на тематических сайтах, посвящённых строительству;
  • выкладка топки;
  • возведение дымохода и дымовой трубы.

Последний этап строительства печи для барбекю — выполнение отделочных работ. Обустраивается навес или крыша, если они предусмотрены проектом, монтируется решётка, выкладывается декоративный кирпич или керамогранит. На заключительно этапе облагораживается прилегающая к конструкции территория.

Сложности при строительстве и способы их устранения

В процессе возведения барбекю могут возникнуть некоторые сложности. Их можно исправить или предупредить следующим образом:

  • Для того чтобы компенсировать давление печи на грунт при заливке её фундамента, необходимо его плиту сделать на 20% больше площади основания печи.
  • Верхний уровень фундамента в обязательном порядке поднимают примерно на 10—15 сантиметром над уровнем грунта и выполняют его гидроизоляцию. Отдельно стоит проследить за тем, чтобы через каждые 10 сантиметров был уложен армированный пояс.
  • Категорически запрещается при закладке фундамента использовать кирпич. Лучше применить бетон, который менее гигроскопичен.
  • Осторожно нужно использовать металлические элементы. Дело в том, что металл при нагревании расширяется и может разрушать кирпичную кладку. Чтобы этого не произошло, стоит заменить металл камнем, например, сделать свод печи на клиновидном замке, а не при помощи железных уголков.
  • Огнеупорный и обычный кирпич могут растрескиваться и вспучиваться при совместном применении. Чтобы этого не произошло, разные виды кирпича прокладывают базальт-картоном. Такой технический приём позволяет увеличить теплоотдачу в печи.
  • Стоит привлечь к делу профессионального печника. Он понадобится, когда нужно будет выложить наиболее сложные элементы печи и топки. Опытный мастер всегда сможет подсказать, как поступить в том или ином случае. Полностью самостоятельная работа имеет смысл, когда у вас есть опыт строительства печи для барбекю.

Фото готовых проектов

Фото 6. Готовый проект печи-камина с барбекю из кирпича. Также устройство имеет коптильную камеру.

Фото 7. Уличная печь-барбекю из кирпича. Под очагом есть места для хранения и сушки дров.

Фото 8. Печь-барбекю из кирпича, находящаяся внутри беседки. В устройстве есть столешницы для разделывания продуктов и коптильная камера.

Полезное видео

Посмотрите интересное видео, в котором демонстрируется процесс изготовления печи-барбекю из кирпича.

Сколько времени потребуется на изготовление уличной печки

Печь-барбекю можно вполне сложить самостоятельно. Необходимо заранее выбрать правильный проект и подходящий участок. От этого на 90% зависит качество печи и продолжительность её эксплуатации.

Обычно возведение конструкции занимает месяц. В зависимости от сложности срок может колебаться от 10 до 28 дней. Максимальные сроки строительства — у сложных конструкций, например, у печи-камина, у барбекю с казаном. Стандартный прибор небольших размеров возводится за две недели с учётом высыхания раствора.

Спешить с вводом печи в эксплуатацию не стоит, она должна «отстояться». За это время строение даст усадку, проявятся возможные трещины и иные дефекты. Первый раз прибор протапливают не на полную мощность, для того чтобы иметь возможность исправить недостатки дымохода, которые потом могут быть незаметны.

Уличное барбекю из кирпича своими руками для дачи фото пошаговая инструкция

Если  есть сад, или дачный участок, то можно построить кирпичное барбекю, которое будет  служить нам в течение многих лет. Кирпичное сооружение для готовки становится все более популярным, поскольку оно идеально подходит для любого садового участка.

Можно создать уютный уголок для отдыха, где мы будем проводить летние дни. Идеально подходит для приготовления различных блюд на открытом воздухе.

Сделать уличное барбекю из кирпича можно своими руками, это пошаговая инструкция, как сделать самый простой мангал.


Для начала, необходимо выбрать место для нашего строения, потом разметить прямоугольник под фундамент, в нашем случае это 1х2 метра. Размерить, чтобы все углы были прямыми, потом вырыть яму согласно размерам на глубину 500 мм.


Далее засыпать щебень, примерно глубиной 300 мм, утрамбовать, а остальное место залить цементным раствором с песком, марки М300, для армирования подойдёт арматурная сетка для фундамента, которая должна находиться внутри нашего цементного слоя.

Фундамент под барбекю своими руками


Когда стяжка схватится и будет готова, это примерно две недели, нужно проверить всё строительным уровнем на предмет её ровности и можно приступать к укладки первого ряда. Первый ряд нужно обязательно положить очень ровно, от этого зависит всё дальнейшее строение, исправить потом будет невозможно.


Как видно из рисунка, между кирпичами, расстояние в 10 мм для растворного шва. Лучше использовать строительный кирпич полнотелый одинарный марки М200. Он более плотный и отлично режется. Так как необходимо будет его резать пополам, для этого используем болгарку с отрезным диском по камню.


Для того, чтобы зазор между кирпичами был одинаковый вставляем распорки, это могут быть куски арматуры или кусочки профильной трубы размером квадрата 10х10 мм.


При помощи молотка и уровня, точно выставляем ровность поверхности.


Для кладки кирпича подойдёт обычная смесь цементная кладочная, так как сооружение стоит на улице и температура в барбекю будет невысокой. Когда раствор начинает схватываться, распорные клинья следует удалить.


После укладки каждого ряда проверяем уровень по вертикали и горизонтали, а также ровность углов.


Когда доходим до ряда, где должна быть топка, то размещаем временную поддержку, используя ДСП или фанеру.


Далее в следующем ряду кирпич ставим перпендикулярно предыдущему слою, более длинные стороны к центру будущей решётки.


Металлические кронштейны, которые будут служить в качестве армирующего материала, покрываем антикоррозийной краской.


Дальше укладываем армирующие полосы под будущие висящие кирпичи, при этом опять распорками выдерживаем толщину шва.


Установка заднего ряда с армирующими полосами.


Вот так должна выглядеть топка с временными поддержками.


Между последовательными слоями кирпичей, размещены КАНАЛЫ — направляющие решетки. Подобные каналы расположены (временно) на задней стенке и определяют ширину шва.


Дальше куском арматуры проверяем, как будет двигаться наша решётка по этим рельсам.


Когда раствор схватился, убираем все вспомогающие элементы.


Далее выкладываем пол, клинкерным кирпичом, или любым другим, можно даже и плитку положить.


Для набивки швов снаружи для красоты, используем специальный узкий шпатель.


И так внизу у нас будет ходить лист металла, который необходимо вырезать в размер, а сверху по рельсам будет двигаться решётка с мясом.


Для удобства у нас есть ещё соседний отсек, который необходим, как столик для подготовки продуктов к жарке. Он изготовлен из гранитной плиты, которая просто приклеивается клеем на ряд кирпичей. Размер самого барбекю зависит от решётки, на которой будет лежать мясо для жарки, поэтому перед началом строительства нужно приобрести решётку для жарки из нержавеющей стали.


И вот в итоге, что должно получиться. Мы сделали уличное барбекю для дачи своими руками.


Конечно, это самая простая конструкция, но её запросто можно сделать самому. Существует много более серьёзных барбекю с мангалом и печью, их делают профессионалы. Вот некоторые из них.

Смотрите далее и выбирайте строительные материалы для дачи и барбекю.

← Костровая яма для костра на даче элемент ландшафта дизайн дачного участка   Беседки красивые с барбекю мангалом печи проекты беседок для дачи летняя кухня фото →
< Предыдущая   Следующая >

обзор данной постройки и инструкция создания простейшего варианта

На сегодняшний день существует множество вариантов зоны отдыха на даче: террасы, патио, беседки. Для того, что бы сделать отдых в дачных постройках более комфортным и насыщенным рекомендуется обустраивать зону барбекю, о которой мы сейчас и поговорим.

Преимущество печи барбекю

Печь барбекю своими руками

Достоинства печи барбекю можно перечислять и перечислять. Наиболее весомыми преимуществами зоны барбекю является:

  • Возможность отдыха холодной ночью
  • Данная постройка заманивает друзей на отдых компанией
  • Пища, приготовленная на печи-барбекю намного вкуснее, нежели просто запеченная в духовке
  • Дизайн печи-барбекю может гармонично дополнить и украсить садовый декор

Где нужно размещать печь барбекю?

Одним из наиболее важных требований для комфортного отдыха в зоне барбекю считается правильное месторасположение данной постройки. Хорошо если планировка места для печи барбекю осуществляется во время проектировки всего дачного участка.

Зона отдыха с печью барбекю

Если дачный участок уже создан и все садовые постройки возведены, то при выборе места для зоны барбекю следует учитывать такие рекомендации и требования:

  1. Печь барбекю целесообразно размещать вблизи беседки, патио либо террасы, что бы приготовление пищи осуществлялось рядом с местом отдыха компании
  2. Если дачный участок не имеет зон отдыха, перечисленных выше, то рекомендуется рядом с печью барбекю устанавливать садовую мебель в виде столика и лавочек
  3. Чтобы дым от барбекю не попадал в жилой дом, печь необходимо устанавливать с подветренной стороны помещения
  4. Установка открытой печи-барбекю вблизи дома строго запрещена, т.к. это подвергает дом к самовозгоранию
  5. Установка печи-барбекю рядом с растениями не рекомендуется, т.к. они могут погибнуть от чрезмерного тепла, отдаваемого печью
  6. Запрещается устанавливать печь-барбекю вблизи хранилища легковоспламеняющихся вещей (к примеру, хранилище сухих дров)
  7. Так как отдых с барбекю зачастую устраивается ближе к вечеру, продумайте функциональное освещение зоны отдыха, которое не только сделает ее более безопасной, но и декоративно украсит всю приусадебную территорию
  8.  Если зона барбекю будет находиться в саду, замостите площадку тротуарной плиткой либо другим материалом, что бы повысить комфорт пребывания в зоне отдыха (вряд ли кому-то понравится ходить по мокрой после дождя траве, тем более что вытоптанный газон заметно ухудшит вид садового участка).
  9. Если печь-барбекю установлена на расстоянии от зоны отдыха (беседки либо террасы), необходимо соединить постройки садовой дорожкой

Отличие печи-барбекю от уличного камина и мангала

Камин, мангал и печь барбекю имеют общую схожесть – во всех постройках собственноручно создается пламя, которое используется в разных целях.

Предназначение мангала – быстро и удобно приготовить шашлыки либо запеченную рыбу, причем мангал не может являться элементом декора садового участка.

Что касается уличного камина и печи-барбекю, то люди очень часто путают их между собой, т.к. дизайны построек могут бить идентичны. Отличие барбекю от камина заключается в том, что конструкция уличного камина не имеют решетки для приготовления мяса на костре.

Предназначение уличного камина заключается в создании теплой романтической атмосферы, а вот печь-барбекю может не только послужить элементом романтики, но и как кухонное приспособление для приготовления пищи.

Так же отличием этих двух построек является тот факт, что уличный камин может быть только стационарным, а печь-барбекю бывает и переносной.

Переносные печи-барбекю являются очень популярными, т.к. имеют следующие достоинства:

  • Недорогие
  • Компактные
  • Существуют в различных дизайнах, каждый их которых может дополнить практически любой садовый стиль

Переносная печь барбекю

Что касается стационарных печей барбекю, они изготавливаются из кирпича либо природного камня (в зависимости от общего садового декора).

В отличие от уличного камина, стационарная печь барбекю оснащена решеткой для жарки мяса, чугунной жаровней для запекания и  емкостью для углей. Конструкция стационарной печи барбекю предусматривает съемную решетку, которую легко мыть и можно прятать на зимнее время, что бы она не подверглась коррозии.

Так же одним из отличий печи барбекю является общий вид прилегающих к ней элементов, к примеру, вряд ли кто-нибудь сделает уличный камин соединенным с кухонным столом, а вот для печи-барбекю такое соединение является весьма удобным и правильным.

Как построить печь-барбекю из кирпича своими руками?

Строительство печи-барбекю из кирпича своими руками является немного сложной работой, которая требует знания определенных профессиональных навыков, таких как кладка кирпича, создание вентиляции печи и дымохода, работа с раствором и т. д. Поэтому настоятельно рекомендуется воспользоваться для такой работы помощью специалиста.

Конструкция более сложной печи барбекю

Если вы все же настроились построить печь-барбекю своими руками, рекомендуем вам создать простейшую, но так же удобную конструкцию:

При помощи огнеупорного кирпича выкладываем П-образную форму печи, высотой уровня вашего пояса (не менее 1 метра). Между параллельными стенками конструкции закрепляем 2 решетки на расстоянии около 30 см друг от друга. На верхнюю решетку будет выкладываться мясо, поэтому ее необходимо делать из более крупной сетки, а вот нижнюю – для угля, необходимо подбирать с более густой мелкой сетки.

Простая печь барбекю своими руками

Вот вам удобный, а главное почти без затратный способ создания печи-барбекю своими руками!

Напоследок хочется уделить немного внимание тому, как правильно ухаживать за печкой барбекю. Что бы постройка прослужила вам как можно больше времени, следует учитывать следующие рекомендации:

После каждого отдыха с барбекю необходимо чистить сетку от остатков углей (но только тогда, когда решетка остынет, можно на следующий день)

Что бы решетка не поддавалась коррозии, на зимний период снимайте ее и заносите в хозблок

Если печь-барбекю не защищена навесом, обязательно приобретите для нее чехол, который следует использовать к приходу холодов с дождем и снегом

Если печь барбекю дополнена элементами декора из дерева либо металла, обработайте их защитными антисептическими средствами.

Рекомендуется ознакомится со статьей о том, как правильно оформить печь барбекю своими руками!

Зона барбекю на даче, в загородном и частном домах: как сделать своими руками

Как только наступают теплые деньки, мы стараемся выбраться на свежий воздух и устроить пикник. Мода на барбекю к нам пришла недавно, но сразу прижилась и  многим полюбилась. Любят наши люди готовить на открытом огне, чтобы еда была с пылу с жару и пахла дымком. Для нас это оказался отличный вариант: разнообразить летнее меню из шашлыков и ухи. Сегодня помогу вам разобраться с этим понятием и расскажу, как своими руками можно обустроить такую зону у себя.

1.Отличия от гриля и мангала
2.Переносная печь барбекю
3.Как обустроить зону барбекю своими руками
4.Материалы для постройки
5.Выбор мест
6.Оформление
7.Планирование
8.Дизайн зоны

Фото: Процесс приготовления мяса на огне

Понятие барбекю (BBQ) пришло к нам из Америки. Этим словом называют оборудование, так и вариант приготовления пищи. В Америке даже профессию «бибикьюкер» придумали. Это – специальный человек, который готовит только блюда барбекю.

Отличия барбекю от гриля и мангала

Для начала давайте определимся с понятиями.

Барбекю

Существуют стационарные и переносные. Еду готовят на открытой решётке, высота которой легко регулируется

Фото: Как выглядит барбекю

Гриль

Похож на большую сковородку с крышкой.

Фото: Как выглядит гриль

Мангал

Это – стальной или чугунный прямоугольник, напоминающий коробку без крышки. Мало весит и легко переносится с одного места на другое.

Фото: Как выглядит мангал

Главные отличия:

  • У барбекю нет крышки, в отличие от гриля.
     
  • Пища поджаривается только снизу, откуда исходит жар. У гриля прожарка идет одновременно со всех сторон, так как есть замкнутое пространство.

Существуют различные модели. Например, с заслонкой для регулирования температуры и без неё. 

Фото: Пример современной модели барбекю

Главные отличия от мангала в том, что у мангала ― шампура, а у барбекю ― решётка. Шашлык, как правило, жарят мелкими кусочками, а барбекю ― крупными и мелкими.

Существует вариант стационарной и временной (сезонной) зоны барбекю.Постройка сезонного варианта займет немного ваших усилий, а вот с постоянной зоной нужно будет и повозиться, и вложиться.  Но все ваши усилия, в любом случае, с лихвой окупятся, теплыми летними вечерами.

Преимущества стационарной:

  • На участке появляется оборудованная кухонная зона.
     
  •  Вы можете приготовить пищу в любую погоду.
     
  • Понижается уровень пожарной опасности, так как нет открытого пламени.
     
  • Грамотно, красиво оформленная зона барбекю украсит ваш участок и станет любимым уголком отдыха и семейных посиделок

Фото: Стационарная зона барбекю

Переносная печь барбекю

Позволит радовать вас и ваших близких пикниками на открытом воздухе. Ее можно погрузить в машину ,и устроить пикник на берегу реки или в вашем любимом месте.Широкий выбор моделей ― на любой вкус:от самых бюджетных и простых моделей, до дизайнерских, эксклюзивных и дорогих.

Фото: Переносная зона барбекю

Как обустроить зону барбекю своими руками

Для начала строительства, вам нужно выбрать место и нарисовать на бумаге план, того, что вы хотите. Планируйте тщательно с размерами и необходимыми системами хранения (шкафчиками, ящиками).Для кладки печи лучше всего нанять специалиста, так как такие печи выкладываются по специальной порядовке. Дровник или поленница, помогут сохранять дрова в сухом виде, а также добавят порядка в пространство, а если они выполнены с изюминкой, то и дизайнерского лоска.

Фото: Зона барбекю, построенная своими руками

Материалы для постройки

Схема и зарисовка нам нужны, чтобы просчитать точное количество материалов, которые нам потребуются при строительстве. 

Будут нужны: 

  •  огнеупорный и клинкерный кирпич
     
  •  доски
     
  • рубероид
     
  • цемент
     
  • песок
     
  • щебеньнапольное покрытие
     
  • водопроводные трубы и краны (если будет подведена вода)
     
  •  финишные отделочные материалы для печи и беседки.

Фото: Барбекю из кирпича

Выбор места

В идеале место для барбекю нужно закладывать при проектировании участка. Тогда вам не придется, потом бегать и думать, куда бы ее вместить, и куда пересадить выросшие растения. 

Но чаще всего, получается так, что нужно поместить такую зону на уже застроенном и засаженном участке. Здесь нужно знать и учитывать следующие моменты:

  • Выдержать нужные расстояния от дома и построек, особенно деревянных. Не располагайте слишком близко к дому или слишком далеко. Близкое расположение повысит пожарную опасность ,и при жарке дым может идти к вам в дом, что не очень приятно. Если расположить в дальнем углу, то вам не удобно будет постоянно носить продукты, мебель и посуду из других помещений.
     
  • Не располагайте под большими деревьями и возле деревянных , и легковоспламеняющихся построек.Изучите розу ветров в вашей местности и устанавливайте печь так, чтобы при работе дым от нее шел не на дом, а в сторону. Если рядом проходит водопроводная труба, это облегчит вашу жизнь. Можно подвести отдельную трубу к зоне барбекю, а можно использовать уже имеющуюся.
     
  • Лучше всего планировать такую зону с крышей по типу беседки. Так сложенная печь дольше прослужит, в постройке можно находиться в любое время дня и года.Если не планируется постройка крыши или навеса, то можете устроить естественное укрытие и притенение. Например, высадить живую изгородь или сделать шпалеру с плетущимися растениями.
     
  • На зиму стационарную печь барбекю, если нет крыши или закрытого помещения, нужно обязательно укрывать. Металлические решетки и съемные детали лучше всего снять и убрать на хранение в гараж или другое помещение.

Фото: Место расположения может стать территория обычной дачи

Как оформить зону барбекю

  • Сделайте удобные дорожки в стилистике вашего сада.Вдоль границы зоны барбекю посадите красивый миксбордер или сделайте невысокую живую изгородь из спирей, чубушника, гортензии, низкорослых хвойных растений. Живые растения позволят создать уютный, уединенный уголок.
     
  • Так же по периметру можно расставить контейнеры с  пряными травами, или высадить их в грунт.  Их будут срывать непосредственно перед готовкой или во время еды.Если нет возможности посадить живую изгородь, то можно расставить кашпо, вазоны и горшки с яркими однолетниками.

 

Фото: Уютное оформление

  • Чаще всего посиделки на открытом воздухе затягиваются до самой ночи, и нужно заранее продумать варианты освещение в ночное время. Идеально, если будет лампочка непосредственно возле очага. Вокруг зоны барбекю и вдоль дорожек поставить фонари. Если нет возможности подвести свет, то сейчас большой выбор фонарей на солнечных батареях.
     
  • Также освещением может послужить светодиодная гирлянда, размещенная на дереве, шпалере или на специально возведенных подпорках.

Фото: Готическое оформление

  • Оформляйте зону в стилистике вашего сада и архитектурного стиля дома, чтобы все сочеталось друг с другом и не выглядело, как нечто инородное.
     
  • Дополнительное очарование и индивидуальный вид придадут различные скульптуры, бочки, необычные горшки или фигурки.
     
  • Удобнее всего расположить обеденную зону на ровной поверхности,сделать под нее бетонное основание или выложить каменными плитами.

Фото: Деревянный пол в зоне барбекю

  • Из материалов можно использовать каменные плиты, клинкерный кирпич, тротуарную плитку, резиновое и бетонное покрытие.
     
  • Рядом можно разбить газон, на котором иногда устраивать пикники. Если часто пользоваться газоном, то он потеряет красивый вид, траву просто вытопчут. А если иногда, то ничего ему не будет.
     
  • Мебель должны быть износостойкой и максимально легкой. Чтобы ее несложно было переставлять и убирать на зиму. Идеально подойдет мебель из искусственного ротанга, кованная, деревянная. Из эконом вариантов купить пластиковую, или сделать из подручных материалов. 
     
  • Текстильные изделия – подушки, пледы, скатерти, должны быть выполнены из специальных материалов, предназначенных для уличных условий. Они дольше прослужат не выцветут в первый год.

Фото:Металлическая печь

План зоны барбекю

Если площадь участка позволяет, то можно разбить зону барбекю на отдельные функциональные секторы: приготовление еды, обеденный и сектор отдыха с шезлонгами, подвесными качелями или гамаками. Разделить такие зоны можно ,как условно, просто напольным покрытием или цветом декора. А можно выстроить  легкие перегородки или высадить живые изгороди из различных растений.

Дизайн зоны барбекю

Красиво оформленное место всегда становится местом притяжения. Поэтому продумайте все до мелочей еще на стадии проектирования. Посмотрите различные варианты оформления в специализированных журналах и на сайтах. Определитесь, что вам близко и подходит по стилистике и возможностям. Если вы планируете там праздновать различные праздники, то делайте нейтральную отделку стен и печи, чтобы любые украшения смотрелись уместно и гармонично. Белый, бежевый, натуральный цвет дерева будут прекрасным фоном, как для новогодних украшений, так и для оформления ярких день рождений и юбилеев.

 

 

 

 

 

Простое барбекю из кирпича своими руками. Фото и видео

Дача – лучшее место для загородного отдыха. Но, к сожалению, территория дачного участка не всегда позволяет соорудить такой желанный комплекс барбекю. Существует простой вариант устройства, который можно создать своими руками. Это оптимальное решение, если вы располагаете небольшим дачным участком. В статье мы подробно расскажем о том, как это сделать.

Изготовление простого барбекю своими руками

Строительство любого сооружения начинается с закладки фундамента. В этом случае он возводится по той же схеме, что и стандартное стационарное барбекю.

Заранее подготавливаем все необходимые строительные материалы:

  • кронштейны;
  • металлическую решетку;
  • стальной лист;
  • кирпичи;
  • жаростойкую кладочную смесь.

Если у вас есть хоть малейшие задатки каменщика, то соорудить барбекю из кирпича своими руками не составит труда. Вам даже не потребуется порядовка. За основу строительства берется нижеуказанная схема, в которую при желании можно вносить коррективы, касающиеся габаритов устройства или отдельных его элементов. Чертеж позволяет без лишних усилий установить на своем дачном участке небольшое стационарное барбекю.

Кладка

Переходим непосредственно к строительному процессу.

Необходимо подготовить такой металлический лист, размеры которого будут определять габариты сооружения по ширине и глубине (поз. 10). Для этой цели подойдет подобие противня, а именно изделие с бортиками.

Металлическая решетка должна соответствовать размерам листа (поз.9). Чтобы иметь возможность готовить несколько видов блюд одновременно, рекомендуется установить 2-3 решетки.

Возведение устройства начинается с закладки фундамента (поз. 1). Процесс облицовки проводится после сооружения барбекю. Обратите на это внимание, поскольку на схеме показывается замощенная плита.

Прежде всего, необходимо выполнить кладку пяти рядов кирпичей П-образно (поз. 2). Оставшееся внизу пространство (поз. 3) можно использовать для хранения дров или кухонных принадлежностей.

Кладку кирпича следует начинать от углов (поз. 6), чтобы иметь возможность положить целый брусок. Для создания печи-барбекю разрешается использовать разные виды обожженных кирпичей (поз. 7), поскольку благодаря размещению открытой топки материал не будет подвергаться критической температуре. Схема укладки кирпича предусматривает перевязку с небольшим смещением (1/2).

Следует отступить между брусками 10 мм для шва (поз. 5). Необходимо позаботиться о специальном растворе для кладки кирпича. Можно также использовать цементно-песчаную смесь с добавлением небольшого количества глины. Еще один простой вариант кладочного состава заключается в следующем: необходимо смешать гашеную известь, цемент и песок в пропорции 1:1:3.

Кладка кирпичей поперек с обеих боковых сторон начинается с шестого ряда (поз. 4). Эта манипуляция проделывается для того, чтобы создать полку для поддона простейшей печи-барбекю.

Далее продолжаем класть прямые ряды до необходимой высоты (схема предусматривает семь уровней).

С внутренней части стены как минимум на двух рядах нужно закрепить кронштейны (поз. 8), которые послужат опорой для решеток. При желании конструкцию можно изменить. На фото выше показано, что поддон и металлические изделия держатся на нескольких рядах укладки кирпичей поперечным способом.

Заметьте, что бруски, выступающие снаружи, служат мини-столом для подготовки продуктов. Для этого выкладывается дополнительная стенка из кирпича с одной или двух сторон.

Что касается дыма, то здесь необходимо отметить следующее: если простейшее барбекю располагается в беседке закрытого типа, вверху подвешивается колпак для сборки продуктов горения. Такой элементарный вариант комплекса барбекю не предусматривает целенаправленного отвода дыма.

Создайте простую уличную печь из кирпича своими руками и сделайте отдых еще приятнее.

  

Похожие статьи:

Строительство барбекю своими руками — 150 фото и инструкций как построить правильно барбекю на участке | Landshafblog — все о ландшафте!

С наступлением дачного сезона большинство людей, живущих в городе, переезжают на свои дачные владения. Жизнь на природе чаще всего ассоциируется с рыбалкой, пикниками и просто посиделками в компании. Для приготовления пищи дачники обычно используют легкие в сооружении грили или мангалы.

В последнее время приобрели большую популярность стационарные печи барбекю, которые могут собрать за собой всю семью. Да и строительство этого красивого приспособления для готовки рыбы, мяса, овощей и т.д. довольно простое, главное только придерживаться определенных советов и четко определить, какая именно барбекюшница подойдет для вашей дачи, загородного дома.

Основные этапы: с чего начать

Барбекю – дело тонкое. Прежде чем распылять свою фантазию насчет того, как будет выглядеть будущая садовая печь, необходимо составить план работы. Он состоит из нескольких фаз:

  • Выбор места для установки;
  • Определение конструкции барбекю;
  • Фундамент;
  • Материалы для постройки.

Где устанавливать печь

Сама постройка, как правило, занимает около двух квадратных метров территории, но для обеспечения пожарной безопасности лучше увеличить параметр как минимум втрое.

Конструкция обязана находится на расчищенной площадке, вдали от огня хотя бы на 3 метра.

Для того чтобы обезопасить от воздействия природы (дождь сильный ветер и т.д.), строят обычно в небольшом на весе или беседке.

С точки зрения практичности она может быть близко к кухне, ведь удобнее сделать два шага от места готовки до обеденного стола, чем сто. Также располагайте жаровню с подветренной стороны, чтобы никто не дышал дымом во время готовки или еды.

Виды конструкций

Подразделение здесь происходит по 2 параметрам:

  • простота установки;
  • дополнительные «плюшки».

Одной из самых простых установок будет барбекю, выложенное из кирпича в форме буквы П. Высота может варьироваться, обычно 1,5 метра, где посередине ставиться гриль-решетка и поддон для угля. Толщина боковых стен может быт различной, стандартов здесь нет.

Более сложной печкой будет полноценный комплекс, представляющий собой небольшую башню с отсеками. Ей уже необходим более крепкий и надежный фундамент, более крепкий материалы, и денег в нее нужно вложить больше.

Главное — чертеж

Видовой выбор – это не самое главное. При строительстве барбекю своими руками необходим чертеж – его фото можно найти в Интернете, различных журналах.

Минус поиска в том, что не каждая барбекюшница будет соответствовать ландшафту вашей территории размером, высотой. Так что, если ваш участок особенный по структуре, чертите схему самостоятельно.

Многофункциональность

После того как чертеж жаровни сделан, можно приступать к выбору дополнительных частей. В основном это варочная плита, дымоходная труба, отдельный стол, раковина и т.д. все зависит от вашей фантазии, главное соблюдать пропорции и учитывать прочность кирпича (если кирпич будет недостаточно крепким, или его будет мало, он провалится от тяжести «плюшек»).

Фундамент – основа всего

Установка барбекю начинается с основания, так как жаровня имеет большой вес, и ей необходима опора. Учтите, что площадь фундамента должна быть больше, чем барбекюшницы хотя бы на пятнадцать сантиметров.

Главная (лицевая) сторона может иметь больший отступ, около пятидесяти сантиметров. Виды фундамента для печи можно использовать любые – плитный, монолитный, но первый вариант лучше.

Составляющие работы

Далее все делается как обычно. Роется котлован (40 см), ложится подушка (пятнадцать сантиметров). Все засыпается гравием или щебенкой. В общем вся часть, которая заливается, должна занимать около 25 сантиметров.

Ставится опалубка. Он должна быть тщательно выровнена и выступать на десять, пятнадцать сантиметров. Следующий этап – установка арматуры. Она должна быть в виде сетки десять на десять сантиметров. Готовится раствор (цемента и песка в соотношении 1:3), которым заливают опалубку.

Материалы

Один из главных вопросов, который возникает при попытке узнать, как сделать печь барбекю: из чего строить? Тут выбор довольно большой. Кирпич бывает разного состава – шамотный, гиперпрессованный, керамический и силикатный.

Здесь можно выбирать как угодно. Если делить по применению: обычный, облицовочный и огнеупорный. Обращать внимание нужно на марку. Она должна быть от М-250 и выше.

По устойчивости к огню нужно выбирать от F-30 и дальше по возрастанию. Облицовка – это на ваш вкус. Керамика, камень, изразцы и т.д.

Фото барбекю своими руками

Источник: https://landshaftblog. ru/stroitelstvo-barbekyu-svoimi-rukami/

Индивидуальные идеи барбекю: лучшая коллекция фото и видео

Приготовление барбекю на заднем дворе стало еще лучше благодаря этим индивидуальным идеям барбекю. После того, как вы выберете свой дизайн, установите линию подачи газа для вашего барбекю на природном газе.

Взгляните на эти замечательные идеи барбекю как раз к лету!

Место для барбекю под навесом

Индивидуальные идеи для барбекю: Готовьте на улице в любую погоду с помощью этой великолепной крытой площадки для барбекю — Источник изображения: CoinBoards.орг

Следующая замечательная идея барбекю от CoinBoards.org включает в себя отличный навес, чтобы вы могли наслаждаться приготовленной на гриле едой даже в плохую погоду. Прекрасные натуральные камни для гриля — отличная дизайнерская особенность. Детям особенно понравится круглая яма для костра, идеально подходящая для жарки зефира теплым летним вечером.

Индивидуальные идеи барбекю: остров — отличное дополнение к вашей зоне барбекю — Источник изображения: HomeDIT

 

Если вы хотите что-то более простое, но практичное, почему бы не добавить остров к месту для барбекю? Остров даст вам отличное дополнительное место для сидения, а также дополнительное пространство для подготовки.Вы можете быть частью вечеринки, пока готовите, а ваши гости наслаждаются наблюдением за тем, как вы умеете готовить на гриле. Вышеупомянутый великолепный современный дизайн острова разработан HomeDIT.

Создайте собственную грильную станцию ​​для барбекю

Индивидуальные идеи для барбекю: узнайте, как создать собственный великолепный гриль для барбекю

Если вам нравятся проекты «сделай сам», вы можете попробовать построить собственную гриль-станцию ​​для барбекю. Окружающие решетки могут сделать ваш гриль действительно потрясающим, они помогают защитить его, а также дают вам дополнительное рабочее пространство по обеим сторонам гриля. Вышеприведенное видео Аллана Блока дает вам простые инструкции, как сделать его самостоятельно.

Красивая уличная кухня с газовым барбекю

Индивидуальные идеи для барбекю: ​Красивая кухня на открытом воздухе возможна с некоторыми


​экономичными DIY – Источник изображения: Man Made DIY

 

 

Если вы готовы начать строить, вот еще один отличный веб-сайт, ManMadeDIY, с пошаговыми инструкциями по созданию собственной уличной кухни, подобной той, что изображена выше.Если вам нужно больше вдохновения, ознакомьтесь с этими потрясающими идеями для гриля.

Больше отличных идей для барбекю

Посмотрите на эти замечательные дизайны летней кухни

Все еще ищете новые идеи? Вышеупомянутое видео от Furniture Interior Design даст вам новые потрясающие идеи для нестандартных дизайнов барбекю, которые вдохновят вас пойти и приготовить что-нибудь на гриле!

Зачем переводить барбекю на природный газ?

Природный газ предлагает несколько больших преимуществ по сравнению с традиционными баллонами с углем или пропаном, в том числе:

Сэкономьте деньги:

Цена на природный газ в настоящее время намного меньше, чем покупка пропана или древесного угля.

Удаляет догадки:

Природный газ всегда доступен, когда он вам нужен. Здесь нет никаких догадок, таких как вопрос о том, достаточно ли еще пропана в вашем баллоне.

Комфорт:

Как только ваш природный газ будет подключен, вас не будет беспокоить необходимость постоянно менять бак и ездить на местную заправочную станцию, чтобы сдать или заправить ваши баки.

Позвольте контролю над тягой помочь вам перейти на барбекю на природном газе

Если у вас есть доступ к природному газу в вашем доме, вам следует подумать о замене вашего старого пропанового барбекю на гораздо более удобный и экономичный вариант, работающий на природном газе.Компания Draft Control может установить линию подачи газа к вашему новому барбекю, работающему на природном газе. Вы также можете доверить нам ремонт или техническое обслуживание вашего газового барбекю в районе Эмбрун/Восточная Оттава. Свяжитесь с Draft Control сегодня, чтобы получить бесплатное предложение.

«Контроль за проектом. Он был вовремя, вежлив и профессионален. Еще он был опрятен, что редкость для техника (убирал за собой и носил бахилы). После покупки дома он приехал и осмотрел нашу систему отопления и установил новую газовую линию для нашей новой печи.Мы довольны проделанной работой».
– Тина Петрович

Доступно финансирование!

Отличные новости, Draft Control теперь предлагает финансирование через EcoHome Financial. Если вы знаете, что вам нужен новый кондиционер и печь, и вы хотите заменить систему отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, но вы не были уверены, как вы собираетесь это сделать в финансовом отношении, мы можем помочь. Свяжитесь с отделом управления проектами, чтобы узнать больше.

 

Мы даже предлагаем военную скидку!

Draft Control с гордостью предлагает нашим военнослужащим скидку 10% на отдельные услуги и продажи.Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше.

Построить барбекю из кирпича — BBC Gardeners World Magazine

В лучшем виде

Растение не в лучшем состоянии в январе

Растение не в лучшем состоянии в феврале

Растение не в лучшем состоянии в марте

Растение не в лучшем состоянии в апреле

Растение не в лучшем состоянии в мае

Растение лучше всего в июне

Растение лучше всего в июле

Растение лучше всего в августе

Растение не в лучшем состоянии в сентябре

Растение не в лучшем состоянии в октябре

Растение не в лучшем состоянии в ноябре

Растение не в лучшем виде в декабре

Сделать

Что нельзя делать в январе

Что нельзя делать в феврале

Что нельзя делать в сентябре

Что нельзя делать в октябре

Что нельзя делать в ноябре

Что нельзя делать в декабре

Что такое барбекю? — Техасский ежемесячник

«Барбекю не должно иметь вкус дыма. Настоящий шашлык готовится в традиционной открытой яме, а не в коптильне».

Вы можете ожидать услышать эти слова от фанатика барбекю из Северной Каролины, который считает, что приготовление целой свинины на прямом огне является единственным допустимым определением барбекю. Вы можете быть удивлены, узнав, что это было произнесено техасцем с большим опытом приготовления барбекю. Бабба Роуз разговаривал с автором кулинарной книги о барбекю Роббом Уолшем, когда Уолш присутствовал на общественном барбекю в Вашингтоне, штат Техас.

Возможно, вы ожидаете моего опровержения, но я здесь не для того, чтобы спорить о том, что такое техасское барбекю, а что нет. Если вы хотите поспорить, то зайдите на сайт Митхеда, где он ведет продолжительную дискуссию об определении барбекю. Я лишь сделаю некоторые наблюдения и задам несколько вопросов о том, что мы в штате Одинокой Звезды считаем барбекю и чем оно отличается (или не отличается) от жарки на гриле.

Вам, возможно, говорили — или вы можете верить сами, — что барбекю — это то, что коптится медленно и медленно, и что прямо противоположное утверждению Розе — единственно верное определение барбекю. На самом деле, я, возможно, сказал вам это в свое время. Но на данный момент я съел слишком много барбекю в Техасе, чтобы поверить, что любое из этих жестких толкований этого слова правильно или даже необходимо. Барбекю-заведения в этом штате предлагают множество вариантов, и некоторые из них ближе к грилю, чем вам может показаться удобным.

[Мужчина готовит шашлык на подземной яме для гриля в Кэмп-Джордж], Фотография, 1920 г .; цифровое изображение (http://texashistory.unt.edu/ark:/67531/metapth8024/: по состоянию на 13 сентября 2013 г.), Библиотеки Университета Северного Техаса, The Portal to Texas History, http://texashistory.ун.эду; кредитование исторического парка ранчо Джорджа, Ричмонд, Техас.

Давайте начнем с больших публичных барбекю, которые проводились в Техасе до Гражданской войны и продолжались до начала двадцатого века. Это были массовые мероприятия, проводимые для поощрения политических дебатов, празднования таких праздников, как Четвертое июля, или в честь завершения строительства новой железнодорожной линии. Горожане не собирали всех своих курильщиков на заднем дворе на городскую площадь, чтобы накормить массы. Вырыли яму. Неназванный наблюдатель из Сент-Луиса описал одно из таких публичных барбекю в Форт-Уэрте в 1885 году, которое было опубликовано в выпуске Fort Worth Gazette от 14 августа: «Большие траншеи были вырыты в красивой роще к западу от города и заполнены с бревнами из дерева.Их разжигали задолго до того, как они понадобились для приготовления пищи, так что большие пласты раскаленных углей, 4 фута в ширину, 3 фута в глубину и 20 в длину, были готовы для того, чтобы положить на них животных». Это было крупномасштабное приготовление пищи с прямым нагревом, когда на углях готовились целые козы, овцы и бычки. Но был ли он на вкус как шашлык? Согласно описанию, «в нем был лесной аромат, как будто ароматы леса каким-то образом превратились в эссенции и использовались для капель». Бубба Розе одобрил бы эту технику, но получившиеся ароматы, возможно, были для него слишком дымными.

Стальные камеры для сжигания в Cooper’s в Льяно. Фото Николаса МакВиртера

Этот метод приготовления больших кусков мяса прямо над огнем в траншее может показаться старомодным, и большинство отделов здравоохранения согласится с этим, но приготовление пищи с прямым нагревом в Техасе живо и процветает. Вы найдете массивные стальные камеры за барбекю в Хилл-Кантри, где древесина сгорает до угля. Эти камеры искривлены и покрыты волдырями от ревущего огня, но мясо никогда не приближается к ним.Горящие угли шахтеры сгребают лопатами в стальные ямы, а мясо готовят на решетках прямо над углями, выстилающими эти закрытые камеры. Мы называем это приготовлением с прямым нагревом, а не приготовлением на гриле, и это, по сути, тот же метод, который использовался в общественных барбекю девятнадцатого века. Никто из тех, кто ест в баре Cooper’s Old Time Pit Bar-B-Que в Льяно, который известен тем, что использует метод прямого нагрева, не спорит о том, едят ли они барбекю или мясо на гриле. Их рты слишком полны грудинки.

Свиная отбивная от Cooper’s в Льяно.Это барбекю. Фото Николаса МакВиртера

Стальные офсетные коптильни, окрашенные в черный цвет, можно найти на задних дворах по всему Техасу, но насколько они традиционны? Курильщики кирпича есть в некоторых из самых исторических барбекю-баров Техаса, таких как Smitty’s в Локхарте, но разновидность на заднем дворе не вошла в обиход до восьмидесятых годов, когда такие компании, как Pitts and Spitts в Хьюстоне, Lyfe Tyme в Увальде и курильщики из Нью-Браунфелса, начали производить коптильни. их для розничного рынка. С другой стороны, гриль-чайник Weber был создан в 1952 году.Легендарная книга Sunset Barbecue Book , впервые опубликованная в 1938 году, включала четырнадцать различных планов площадок для барбекю, в том числе подземную яму, идеально подходящую для барбекю. Ни одна из этих конструкций не включала версию со смещенной коптильной камерой.

Еще одно место, где вы не найдете курильщика за границей, — это Big Boys BBQ в Суитуотере. Владелец Гайлан Март построил собственную яму прямого нагрева. Они повара, и он поправит вас, если вы назовете их курильщиками.Они имеют ширину 48 дюймов и высоту 32 дюйма. Мясо сидит на решетке, которая находится на 24 дюйма выше углей. Единственное, что отличает его метод от жарки на гриле, — это расстояние в фут от огня. И это пространство невероятно важно. В кулинарном томе «Модернистская кухня, » авторы исследуют основы приготовления на гриле, написав: «Каждый гриль находится на критическом расстоянии от углей». По их словам, это критическое расстояние составляет 18,5% ширины решетки. Так что для того, чтобы превратить яму Гайлана в «гриль», вам достаточно опустить ее сантиметров на пятнадцать.Это действительно то, о чем мы спорим? Пятнадцать дюймов? Важной частью, как описано в «Модернистская кухня», , является «множество ароматических и вкусных соединений», возникающих в результате воспламенения углей, когда жир капает на них и испаряется в дым, который поднимается вверх и покрывает мясо. . Полученные ароматы неповторимы. Настолько, что я могу откусить кусочек техасского барбекю и сказать вам, было ли оно приготовлено на прямом или непрямом огне.

Ямы в Big Boys. Фото Николаса МакВиртера

Некоторые вкусовые воспоминания настолько интенсивны, что даже обстановка не имеет значения.На прошлой неделе я стоял на синтетической траве на парковке позади телестудии в Голливуде. Обед состоял из говяжьих ребрышек, которые на вкус могли быть приготовлены в Мейсоне, штат Техас. На тротуаре было жарко, но еще жарче у гигантского стального дымохода, где шеф-повар, друг и автор кулинарной книги Адам Перри Лэнг и его команда готовили древесный уголь. Это было ореховое дерево, а не мескитовое дерево, которое использовали в Хилл-Кантри, а отдельно стоящая плита представляла собой шкаф со стойками разной высоты, но ароматы были те же.Горячий жир и древесные угли вызывают в Калифорнии ту же химическую реакцию, что и в Техасе. Я спросил Лэнга, думает ли он, что делает барбекю или жарит на гриле. Ему было все равно. Он гнался за вкусами, не ограничивая себя жесткой методологией. Он никогда не готовил так в таком масштабе, пока не открыл в Лос-Анджелесе это летнее барбекю, но результаты ему понравились, и мне тоже. множество стилей приготовления пищи на живом огне, и, как он пишет, «барбекю» означает не только приготовленное на медленном огне, копченое ароматное мясо Юга.

Говяжьи ребрышки Адама Перри Лэнга

Стивен Райхлен, еще один известный автор кулинарной книги о барбекю, также придерживается аналогичной политики открытых дверей в отношении барбекю. Его книга «Библия барбекю » включает рецепты копчения и приготовления на гриле со всего мира. Летом я готовил вместе с Райхленом в его Университете барбекю в Колорадо-Спрингс, и мы использовали все, от угольных и газовых грилей до коптилен и даже лопат в качестве кухонных принадлежностей. Я спросил Райхлена, как он определяет барбекю. «Живое приготовление пищи на костре» был его простым ответом.Он предпочитает готовить на дровах, а коптильням больше всего нравится грудинка. «Мне нравится элемент опасности, а также неудобства и усилия по проверке огня каждые сорок пять минут», — пошутил он, но для него все это — барбекю. Как и в случае с Лэнгом, инклюзивность не является неожиданностью для парня, который включил все, что касается гриля, в книгу под названием «Библия барбекю», но Райхлен делает одно заметное различие в том, что определяет приготовление на гриле: «Вы можете наблюдать, как его готовят». Речь идет о мгновенном наблюдении за тем, как еда преображается с каждой секундой, в отличие от приготовления барбекю, которое больше похоже на наблюдение за тем, как сохнет краска.Сейчас у меня меньше споров с его идеологией, чем несколько лет назад. Не могу найти ссылку, но был открытый запрос вопросов к Райхлену, на который он ответит онлайн. Мой остроумный вопрос был о том, почему он написал книгу о гриле и поставил в названии слово «барбекю». Если он вообще помнил об этом, то не намекал на это, когда раздавал дипломы в BBQ U.

Одно из любимых барбекю Райхлена в Техасе — Franklin Barbecue в Остине, где используется непрямой жар, слабый и медленный, как и в любом другом заведении. в Центральном Техасе.О, подожди. В Центральном Техасе даже есть некоторые, которые используют прямое приготовление пищи на углях. Может быть, вы слышали о барбекю Сноу в Лексингтоне? Да, это очень большая выносная коптильня, которая доминирует над видом со столов для пикника сзади, но они используют ее только для грудинки. Все остальное готовится на дубовых углях, поэтому, если вам понравились стейки из курицы и свинины, они не были копчеными, но, черт возьми, это были барбекю.

Свиные ребрышки на прямом огне в ресторане Snow’s BBQ в Лексингтоне. Photo by Nicholas McWhirter

Буквально в прошлом месяце я спорил с кем-то, кто сказал, что единственное хорошее барбекю, которое он нашел в Техасе, было в Perini Ranch Steakhouse.Я быстро ответил, что это не шашлык, но теперь я в этом не уверен. Они сжигают мескитовый сок до угля, а затем прямо над углями готовят толстые стейки. «Но это стейк», — скажете вы. Да, это так, но таковы же рибай, которые курят в «Луи Мюллер», и знаменитое первоклассное ребрышко, которое они курят на рынке Кройц, граничит с фантазией. Недавно я взяла интервью у Тутси Томанец из Snow’s BBQ о ее истории барбекю. Я спросил о мясе, которое она по субботам добавляла в косточки на своем старом мясном рынке. Я ожидал услышать от нее грудинку, лопатку и говяжьи ребрышки, но она сказала: «Если ти-бон не будет хорошо продаваться, на той неделе мы нарежем ти-боны и кладем их на косточку или используем филе или рибай.Мы использовали любые куски мяса, которые плохо продавались на этой неделе». Не могли бы вы сказать Тутси, что она тогда не подавала барбекю?

Стейки на мескитовых углях на ранчо Перини. Фото Николаса МакВиртера

Если вы все еще пытаетесь ужесточить определение техасского барбекю, вы можете обратиться за помощью к правительству. Существует часто цитируемый раздел Свода федеральных правил (CFR), определяющий жареное мясо:

.

§ 319.80 Мясо, приготовленное на гриле. Мясо-гриль, такое как продукт с маркировкой «Барбекю из говядины» или «Барбекю из свинины», должно быть приготовлено путем прямого воздействия сухого тепла, образующегося в результате сжигания твердой древесины или горячих углей из нее, в течение периода времени, достаточного для того, чтобы обычные характеристики продуктов, приготовленных на гриле, которые включают образование коричневой корочки на поверхности и выделение поверхностного жира.

Дальше идет, но определение краткое. Барбекю готовят на дровах в условиях сухого тепла. Это также достаточно исключающе, чтобы люди повторяли это как единственно верное определение барбекю. Это определение дало Общество барбекю Канзас-Сити во время обучения, чтобы стать сертифицированным судьей по барбекю. Звучит неплохо, пока вы не поймете, что это всего лишь правило для маркировки жалких на вид банок с предварительно приготовленным мясом в супермаркете. Если мы собираемся оставить что-то за рамками обсуждения барбекю, я бы хотел, чтобы эти продукты были на первом месте.Кроме того, если вы посмотрите немного раньше в этом разделе CFR, вы найдете правительственное определение мяса. В части из них говорится, что «мясо не включает мышцы губ, морды или ушей». Попробуйте сказать это вегетарианцу, когда предложите ему жареную свиную морду в Сент-Луисе.

Для Министерства сельского хозяйства США это барбекю.

Что у нас осталось, что отличает гриль от барбекю? Это топливо? Это должно быть сделано из дерева, чтобы быть техасским барбекю? Я думаю, что как сторонники барбекю мы более снисходительны к газам, чем к древесному углю, когда дело доходит до определения барбекю. Тем не менее, я только что сделал обзор барбекю Натана в Бренхеме, которое почти полностью использует кусковой древесный уголь в качестве топлива. Несомненно, это было барбекю. Бубба Роуз и его команда в Вашингтоне — те пуристы, которые говорят, что барбекю нельзя коптить, — используют в качестве топлива кусковой древесный уголь B&B.

Я не утверждаю, что гамбургеры на газовом гриле должны войти в разговор, но давайте поиграем в адвоката дьявола на тему хот-догов. У нас нет проблем с тем, чтобы взять полностью приготовленные, предварительно копченые колбаски, разогреть их на костре и назвать это техасским барбекю.Единственная разница между этим и приготовлением хот-дога на гриле заключается в обхвате и методе измельчения.

Итак, в чем разница между барбекю и грилем? Я не знаю. Я не буду давать вам отговорки: «Я просто знаю это, когда вижу это», потому что чем больше я вижу этого, тем больше меняется моя точка зрения. Я думаю, моя точка зрения заключается в том, что между ними не нужно проводить красную линию. Убавьте догматический объем и дайте определение с нюансами.

30 идей дизайна зоны барбекю на заднем дворе

Теплая погода вдохновляет людей проводить время на свежем воздухе, и нет ничего более расслабляющего, чем открытые зоны для приготовления пищи, где можно провести время с семьей и друзьями.Возможно, вы предпочитаете барбекю на открытом воздухе, чтобы сохранить прохладу на кухне в жаркие летние дни, или, возможно, вам просто нравится быть в центре событий, где вы можете готовить и общаться, присматривая за детьми. Независимо от вашей причины, приведенный ниже список идей дизайна зоны барбекю на заднем дворе обязательно вдохновит ваше существующее пространство и то, что вы готовите на гриле.

Встроенные опции

Если у вас есть место для установки гриля и варочной панели, оно того стоит.Это помогает открыть террасу или патио для развлечений. Кроме того, он обеспечивает больше внешнего вида кухни на открытом воздухе и позволяет использовать встречное пространство и площади.

Все на своих местах

Это превосходный дизайн, так как он обеспечивает идеальное место для установки гриля без необходимости его надстройки, а также имеет раковину, так что вы можете готовить еду в одном месте, не возвращаясь в помещение!

Небольшие пространства

Даже если у вас не так много места, вам не нужно жертвовать размером гриля, чтобы компенсировать это.Небольшая беседка и кирпичный прилавок превратили его в место для проживания, а остальную часть двора вы можете использовать как расширение зоны для приготовления пищи.

Назад к основам

Источник

Простой угольный гриль, подобный этому, незаменим для небольших помещений, таких как балконы в квартирах или патио в таунхаусах. Они имеют классический дизайн и просты в использовании, плюс они делают еду прекрасной!

Декоративные конструкции

Источник

Индивидуализация вашего пространства — это такой забавный способ наслаждаться своим окружением, но большинство людей не осознают, как много вещей вы можете действительно персонализировать. Этот гриль на древесных пеллетах в виде поросенка — идеальное место для приготовления любимых блюд из свинины (и крупного рогатого скота) и наверняка рассмешит всех.

Крытые помещения

Если вы встроите раму над вашими зонами отдыха, вы получите множество вариантов в зависимости от времени года как для интереса, так и для защиты от непогоды. Выращивайте вьющиеся лозы, развешивайте однолетние корзины или даже накрывайте их тканями.

Кухонная приставка

Расширьте свою жилую площадь с помощью настоящей открытой комнаты, в которой есть все, что вам нужно, чтобы наслаждаться погодой круглый год, а также иметь защиту и уединение.Многие из этих конструкций позволяют полностью закрыть пространство по мере необходимости.

Гриль и охлаждение

Создайте свой собственный оазис у бассейна с расширенным жилым пространством, где есть проходы и просторные зоны отдыха. Это идеальное место, чтобы понаблюдать за плавающими детьми, пока вы готовите ужин.

Легкое расширение

Даже если у вас нет собственности, чтобы превратить дом в жилую зону на открытом воздухе, вы, безусловно, можете работать с тем, что у вас есть.Легкий тенистый уголок был создан с использованием простого крытого патио в этом доме для защиты и уединения.

Электрический настольный гриль

Источник

Эти маленькие настольные грили — идеальное портативное решение для отдыхающих или даже для легкой трапезы на свежем воздухе, когда уголь немного опоздал или у вас закончился пропан. Он также может быстро приготовить ваши овощи без огня, пока вы жарите мясо, если вы не хотите класть их в одни и те же места.

Выставочный зал Достойный

Источник

Существует множество устройств для использования на открытом воздухе, что делает создание такого пространства проще, чем вы думаете. Даже мебель сделана так, чтобы она выглядела так, как если бы вы разместили ее в помещении, но можете оставить ее снаружи.

Одноэтажная пристройка

Источник

Добавление больших дверей может сделать ваше внутреннее пространство частью улицы без особых усилий. Привнесите мир своей собственности в жилые помещения с помощью простых архитектурных подходов.

Манящая атмосфера

Источник

Простая лепнина позволяет выделить остальную часть декора и привлечь ваше внимание каждый раз, когда вы пользуетесь этим открытым пространством. Камин и зона для приготовления пищи открыты, чтобы можно было легко пообщаться.

Жилой дворик

Источник

Этот внутренний дворик практически готов к заселению и имеет все необходимое, чтобы посидеть, попить в руке и пообщаться с шеф-поваром.Дровяная печь доступна даже для вашего собственного вдохновения из кирпичной печи.

Альтернативные поверхности

Источник

Встроенный гриль и зона для приготовления пищи на этой стене не мешают и легко доступны при необходимости. Если у вас есть небольшая площадь для работы, это отличное решение и отличный способ защитить ваши вещи.

Просторная комната

Источник

Воспользуйтесь всеми преимуществами своего ландшафтного дизайна и разместите места для гриля там, где вы сможете наблюдать и участвовать во всех ваших развлечениях.Прогулка жилой площади особенно приятно использовать в своих интересах.

Вечернее освещение

Источник

Размещение гриля лицом к развлекательной зоне и обеспечение отличного освещения — идеальный способ привлечь повара ко всем социальным мероприятиям. Кроме того, по мере того, как вечер сгущается, драпированные светильники помогают соединить пространство между зоной приготовления пищи и камином.

Небольшие помещения

Источник

Опять же, большая раздвижная дверь может помочь открыть ваши внутренние пространства, чтобы придать больший вид вашему маленькому заднему двору.Кухонные зоны можно легко спрятать в углубления в стене, чтобы они не занимали слишком много места.

Тональная основа Beauty

Источник

Архитектор этого проекта сымитировал стоящую трубу давно исчезнувшего дома, чтобы создать умиротворяющую и романтическую атмосферу. С местами для приготовления пищи по обе стороны от камина, это место, где каждый захочет собраться.

Прохождение

Источник

Сделайте так, чтобы ваша территория выглядела еще больше, чем она есть на самом деле, предусмотрев сквозную террасу, ведущую от передней части дома к задней.Этот дизайн обеспечивает круглогодичное место для развлечений в окружении ландшафта.

Освещение подсветки

Источник

Ваш выбор освещения может повлиять на то, как и когда будет использоваться место для гриля на заднем дворе. Простые точечные светильники, которые подсвечивают области, которые вам нужно видеть, чтобы не отвлекать внимание от вашего окружения, являются идеальной целью.

Красивый балкон

Источник

Даже если все, что у вас есть, это небольшой балкон, это не значит, что вам придется довольствоваться скучностью. Воспользуйтесь преимуществами своих возвышенных видов и предоставьте простые дополнения к своему декору для расслабляющего места для отдыха.

Освежающие напитки

Источник

Место для гриля часто является популярным местом, где можно выпить несколько прохладительных напитков, пока вы ждете, пока ваш шедевр барбекю будет готов. В этом простом баре можно легко поболтать, а в холодильнике на заднем плане всегда под рукой прохладные напитки.

Место для отдыха

Источник

Нет ничего более расслабляющего, чем расслабиться и насладиться тишиной после долгого рабочего дня.Ваш выбор садовой мебели создает гостеприимную и спокойную атмосферу, независимо от того, развлекаетесь ли вы или просто пользуетесь всем этим по своему усмотрению.

Микро дворы

Источник

Жизнь в большом городе часто требует небольших открытых пространств. Но это не значит, что нужно жертвовать комфортом и декором. Искусственный газон часто является отличным вариантом в качестве газона, чтобы добавить немного зелени к месту барбекю.

Идеальные перголы

Источник

Беседки больше не просто вещь Юго-Запада.Они обеспечивают прочную конструкцию и защиту ваших открытых пространств, а также очень стильно смотрятся. Этот пейзаж предоставляет лучшее из всего, где можно расслабиться, освежиться и насладиться хорошей едой с друзьями и семьей.

Простые функции

Источник

Простые черты этого пространства одновременно расслабляют и приглашают. Водное сооружение приятное на ощупь и создает ощущение спокойствия. Все, что вам нужно, это уличная мебель, чтобы завершить внешний вид.

Объятие бокового двора

Источник

Во многих загородных домах есть узкий боковой двор, на который часто не обращают внимания.Тем не менее, во многих случаях они представляют собой неизведанную территорию, которая может предоставить личное и уединенное пространство для приготовления пищи, еды и просто отдыха и наслаждения на свежем воздухе.

Уход

Источник

Как мы видели выше, никогда не стоит недооценивать гостеприимство больших дверей при переходе из жилого помещения в помещение на улицу. Легкий доступ к приготовлению пищи и отдых ждут под звездами, в то время как вас ждет уютная внутренняя зона.

Бетонные джунгли

Источник

Даже бетонные джунгли города сохраняют тепло и располагают к себе пространство для приготовления пищи и развлечений.Высокие заборы блокируют шум и участки оживленной окружающей среды, обеспечивая личное пространство, которое можно назвать своим.

Завершить

Если вы любите готовить барбекю и развлекаться, то варианты, которые были продемонстрированы выше, должны помочь спланировать ваше пространство для развлечений и кулинарии! Ищете ли вы идеальный гриль в качестве дополнения к своему району или нуждаетесь в вдохновении, как использовать имеющееся у вас пространство в своих интересах, есть много вещей, которые следует учитывать выше.

Мы хотели бы услышать, что вас вдохновило ниже, и какие дизайны вам нравятся больше всего.И, как всегда, поделитесь!

Как построить постоянное барбекю на открытом воздухе — Новости Матери-Земли

1 / 3

Гриль-барбекю МАТЕРИ построен из сухого бетонного блока, покрытого конструкционным связующим цементом и футерованного в топке обычным огнеупорным кирпичом.

ФОТО: СОТРУДНИКИ НОВОСТИ МАТЬ-ЗЕМЛЯ

2 / 3

Список материалов для барбекю на открытом воздухе МАТЕРИ.

СОТРУДНИКИ НОВОСТЕЙ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ

3 / 3

Схема уличного барбекю МАТЕРИ.

СОТРУДНИКИ НОВОСТЕЙ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ

❮ ❯

Сезон приготовления пищи для нас тяжел, так зачем учиться делать постоянное барбекю на открытом воздухе для своего двора.

Лето — время вкусной еды, теплой погоды и компании друзей. . . и нет лучшей возможности объединить эти вещи, чем на настоящей старомодной кухне!

В этом году вы можете сделать свой задний двор предметом зависти всех
угольных поваров по соседству. Как? Построив постоянный открытый барбекю
, который не только будет соответствовать производительности
лучших промышленных грилей, но, вероятно,
будет стоить столько же (или меньше, в зависимости от того, сколько компонентов
вы найдете в использовании), прослужит дольше и позволит вам опробовать
некоторые причудливые кулинарные приемы в придачу.

Как вы можете себе представить, нашей целью было разработать гибкую и многофункциональную конструкцию
. . . to
использовать метод построения, который сможет воспроизвести даже новичок
.. . чтобы убедиться, что это было рентабельно. . .
и получить красивый готовый
готовый продукт.

Хотя это, вероятно, не так очевидно на фотографиях, гриль-барбекю МАТЕРИ
построен из сухого бетонного блока
, покрытого конструкционным поверхностным связующим цементом
, и облицован в топке обычным огнеупорным кирпичом
. Расширенные металлические экраны, установленные на соответствующих уровнях в
швах сложенных шамотных кирпичей, служат недорогими гриль-поверхностями
; секции лома 1/4-дюймовой металлической пластины, установленные над
экранами, создают закрытую среду печи и могут быть
опущены без особой суеты, чтобы стать эффективными сковородками.

Но это не все. Поскольку контроль тяги имеет решающее значение для регулирования отопления
, мы включили простую и съемную дверцу для загрузки и впуска воздуха
спереди, а для использования
с более холодным пламенем — аналогичный регулятор дымохода на дымоходе
. над встроенной стойкой для копчения. Затем, последний штрих
, мы изготовили дополнительную накладку
с отверстием 8-1/2 дюйма в центре, которая будет использоваться вместе с воком
или чугунной кастрюлей.

В случае с этим барбекю картинка действительно стоит
тысяч слов, поэтому мы собираемся представить наш базовый проект
с помощью иллюстрации и двух фотографий.Но мы пока не собираемся ставить вас в одиночку: несколько советов и подсказок, переданных вам
, должны помочь вам начать работу над проектом
, который будет так же увлекательно строить, как и сам
. использовать. И имейте в виду, что есть много места для модификаций
, если вы хотите внести некоторые изменения в макет
.

Для начала вам нужно выбрать ровную площадку на открытой местности размером
. Если у вас нет доступного ровного места, вам придется
сделать его, выкопав фундамент плиты, выровняв его
мотыгой и траншейной лопатой с квадратным концом и проверив
уровнем.Будьте осторожны с этим, потому что это повлияет на целостность готового гриля.

Если морозное пучение может быть проблемой (вероятно, это будет в большинстве районов страны), выкопайте основание на несколько
дюймов в глубину и засыпьте в яму песок или гравий. После того, как поверхность
будет сглажена, блоки и огнеупорный кирпич можно безопасно установить на вершину
.

Мы решили соединить блоки поверхностным соединением, потому что эта техника сделает любого успешным каменщиком;
Клей для склеивания поверхностей Surewall (производство W.R.
Bonsal Company, Lilesville, NC)
легко наносится с помощью шпателя и шпателя, водостойкий, а
замечательно выдерживает напряжения при изгибе и сдвиге
, поскольку содержит измельченные нити стекловолокна. Рекомендуемый
слой толщиной 1/8 дюйма имеет белую, довольно шероховатую текстуру
, поэтому вы можете позже добавить тонированный финишный слой.
Обязательно заполните сердцевины бетонных блоков песком перед тем, как
их закрыть, так как это обеспечит вес и равномерно распределенный
теплоотвод для предотвращения напряжения и термического растрескивания.

Огнеупорный кирпич просто складывается без раствора, чтобы обеспечить расширение
. Точно так же металлические пластины должны быть обрезаны, чтобы
свободно помещались на своих местах по той же причине. Не тратьте деньги, как в
, на покупку новой стали; цены на металлолом
намного привлекательнее, и хотя металл
не особенно красив при покупке, его можно очистить
проволочной щеткой или наждачной шкуркой. Вы даже можете найти
тарелку нужного размера или попросить торговца металлоломом
подрезать для вас секцию.(Контурная кромка или секция уголка
, приваренная к передней пластине,
предотвратит падение двери вперед, так что имейте это в виду
, пока будете рыться. )

Наконец, не бойтесь заняться изготовлением дверцы из листового металла
(или регулятора дымохода, если хотите)
самостоятельно. «Быстро и грязно» — вот поговорка, и молоток
и пара авиационных ножниц помогут
довести эту работу по выбиванию олова до конца. Расширение размером 8 дюймов на
и 24 дюйма над панелью раздвижной двери может быть приковано
, сварено или, если вы сгладите головки
, прикручено болтами.

Вот вкратце. Посмотрите, что мы сделали, и
не стесняйтесь вносить любые изменения, которые могут соответствовать вашим потребностям или
конкретному стилю приготовления пищи. Но больше всего наслаждайтесь предстоящими
теплыми вечерами.

Опубликовано 1 июля 1985 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Хорошей новостью о переходе на электрические школьные автобусы является широкая беспристрастная поддержка среди американцев.

Изготовьте красивые свечи из пчелиного воска, погруженные вручную, в качестве особого подарка, которым будут дорожить люди. Эти советы помогут вам начать.

Рупам Генри рассказывает о своем целостном здоровье и стоматологическом бизнесе, о том, как начинался травяной бизнес и как они создают травяные продукты.

сделай сам Портативный одноразовый угольный гриль — Shabby Chic Boho

Готовы ли вы узнать, как сделать невероятно простой гриль своими руками? портативный одноразовый угольный гриль? Они идеально подходят для летних однодневных поездок или путешествий любого типа (мы семья, любящая футбол). Или даже для тех из вас, кто любит вкус одних из лучших гамбургеров на гриле, но ненавидит беспорядок после них.Это сэкономит вам много места в вашем автомобиле, если вы путешествуете.

Прежде чем я перейду к этому, я хочу немного поговорить о фотографии, которая важна для меня. Я люблю запечатлевать наши летние воспоминания для фотокниг или даже просто делиться ими в Интернете.

Теперь я должен быть честным и сказать, что, когда компании сотовой связи начали добавлять камеры в телефоны, я не был согласен с этой идеей. Я фотографировал на DSLR и никогда за миллион лет не верил, что смогу получить такое же качество изображения на смартфоне.

Потребовалось некоторое время, прежде чем я согласился с идеей использования камер мобильного телефона, но с тех пор мобильные камеры заставили меня поверить.

Перенесемся в прошлые выходные, когда я прилетел в Чикаго на выходные. Я оставил свою цифровую камеру, потому что она тяжелая и громоздкая и, что более важно, потому что мой новый LG L59 Grace делает такие же впечатляющие фотографии, и он достаточно мал, чтобы я мог положить его в карман. Мне больше не нужно беспокоиться о том, чтобы упаковать камеру для длительных поездок, зарядить для нее аккумуляторы или попытаться не отставать от своих карт памяти.

Моя новая фотография мобильного телефона была сделана на старый мобильный телефон. Вы можете ясно видеть, насколько яркие и четкие изображения на нем по сравнению с моим старым мобильным телефоном. Моя старая камера мобильного телефона дает желтоватый оттенок моим фотографиям, но моя новая показывает истинные цвета.

Мало того, что мой новый телефон помогает мне упаковывать вещи легче, я экономлю деньги, переходя на Walmart Family Mobile ДЕЙСТВИТЕЛЬНО безлимитный план разговоров, текстовых сообщений и данных◊ за 49,88 долларов США. Я знаю, в это будет трудно поверить, но я получаю Неограниченное количество разговоров и текстовых сообщений и ПО-НАСТОЯЩЕМУ неограниченное количество данных. Угадайте, что я собираюсь сделать с сэкономленными деньгами? Я собираюсь сделать это немного забавным. На счет три напишите свой ответ в комментарии.

1

2

3

Иди.

Первые два человека (сегодня я великодушен), давшие правильный ответ, получат почетную ссылку на моей боковой панели на 1 полный месяц. Убедитесь, что вы добавили свою ссылку в раздел URL вашего комментария.

Переключившись на новую мобильную услугу, я экономлю деньги, и я давно хотел это сделать (мне пришлось ждать окончания срока действия моего контракта на мою старую услугу).Настроить его было так быстро и удобно, что я его настроил, собрал в дорогу, приготовил обед, и все это в течение часа. Настройка заняла всего несколько минут, так что у меня был остаток часа, чтобы работать в многозадачном режиме и звонить всей моей семье с помощью моего нового ДЕЙСТВИТЕЛЬНО безлимитных данных . Можете ли вы сказать то же самое о настройке вашего текущего мобильного сервиса?

Если вы готовы позволить Walmart Family Mobile сделать ваше лето лучше, отправляйтесь в Walmart, чтобы проверить новый Samsung J3 или LG L59 Grace и переключиться на доступный и надежный сервис, которым действительно является ДЕЙСТВИТЕЛЬНО Безлимитный .Просто немного предупредим, вы можете переключиться на Walmart Family Mobile и сохранить свой собственный телефон, если вы хотите пойти по этому пути. Нет месячного контракта! Нет платы за активацию. Никаких штрафов за просрочку платежа.

Уходи отсюда!

Плюс…

Каждый раз, когда вы продлеваете подписку, вы получаете бесплатный фильм VUDU◊ стоимостью 7 долларов.

49,88 долл. США Тарифный план «ДЕЙСТВИТЕЛЬНО безлимитный разговор, текст и данные◊» (, который включает до 15 ГБ данных 4G LTE†, затем 2G*)

Мне нравятся все летние развлечения, которые я получаю со своим новым телефоном.Я фотографирую в изобилии (и играю в Township, лол). На сбережения я активно создаю летние развлечения своими руками. проекты. Примером этого может быть этот умопомрачительный самодельный одноразовый угольный гриль, который я могу использовать где угодно, если у меня есть бетонный блок или бетонная плита под ним. Как бы я ни любил жарить на гриле и готовить еду на гриле, я презираю необходимость чистить большой гриль, не говоря уже о попытках таскать его с собой.

Когда я дома, я использую форму для выпечки под своей, потому что соседские дети любопытны, и мне нужен слой защиты между одноразовыми формами для лазаньи, которые я использую, и ими. Я также использую стойку для печенья, когда я дома, поверх одноразовых крышек для гриля, просто потому, что я обычно бросаю больше на гриль для остатков, чем когда я в глэмпинге или в кемпинге.

Если вы хотите сделать свой собственный D.I.Y. одноразовый угольный гриль, вот что вам нужно.

Одноразовая жестяная форма (размер лазаньи).
Одноразовые насадки для гриля (в упаковке по 3 шт.).
Древесный уголь.

Вот так, ребята.Теперь вы знаете, как приготовить гриль в любом месте, не таская за собой громоздкий и тяжелый гриль. Это особенно удобно для приготовления пищи с пикниками.

◊ Как вы будете развлекаться этим летом на деньги, сэкономленные на тарифном плане Walmart Mobile? Какой фильм VUDU◊ вы посмотрите первым?

*Пожалуйста, всегда обращайтесь к последним положениям и условиям на myfamilymobile.com.

† Чтобы получить скорость 4G LTE, необходимо иметь устройство с поддержкой 4G LTE и SIM-карту 4G LTE. Фактическая доступность, покрытие и скорость могут отличаться. LTE является товарным знаком ETSI.

  • Отказ от ответственности. Все цены на телефоны и тарифные планы, включенные в этот пост, действительны на дату публикации; однако эти цены могут быть изменены. Текущие цены можно найти на этой странице или в местном магазине Walmart.

◊Отказ от ответственности: Предложение ограничено по времени. Доступно только для активных линий с планом PLUS $49,88. Устройство с поддержкой VUDU◊ и учетная запись, необходимые для цифрового просмотра.Клиенты должны быть старше 18 лет, чтобы открыть счет VUDU◊. Прокат фильмов доступен только в США. Бесплатный прокат фильмов предоставляется в виде кода проката фильмов на сумму кредита VUDU◊ в размере 7,00 долларов США. Код проката фильмов позволяет выбирать из доступных фильмов для проката. Может быть недоступно для использования во всех новых выпусках. Код будет доставлен в течение 24 часов с даты вступления в силу продления учетной записи. Необходимо использовать в течение 30 дней с момента получения кода. Предложение не подлежит передаче. Ограничение 1 на клиента.Дополнительные условия на сайте VUDU◊: http://www.vudu.com/termsofservice.html

Как построить остров для барбекю из стальных стоек

Простой способ построить свой собственный остров для барбекю из стальных стоек. Наше пошаговое руководство покажет вам все, что вам нужно знать, чтобы спланировать, подготовить и установить наружную металлическую раму. Дорожки, размеры и методы строительства для лучшей структуры гриля.

Если вы когда-либо чувствовали, что переросли свою внутреннюю установку или существующую кухню-барбекю на открытом воздухе , то планирование собственного барбекю на открытом воздухе может быть подходящим способом.

Вместо того, чтобы тратить тысячи долларов на стороннюю помощь, вы, возможно, развлекаетесь идеей сделать это самостоятельно и воплотить в жизнь свои собственные идеи острова барбекю своими руками.

Это не так безумно, как кажется. . Стальные шпильки помогли тысячам любителей барбекю построить свои собственные индивидуальные конструкции. Они действуют как простые в сборке каркасы для создания скелета вашего острова, и их можно легко приобрести в магазинах и интернет-магазинах.

Вот как начать.

Фото: Orogrande

Планировка и размеры

Неудачная подготовка и подготовка к неудаче. Прежде чем вы увлечетесь покупкой деталей или даже начнете фантазировать о встроенном гриле своей мечты, вам необходимо правильно спланировать новую установку.

Это включает в себя измерение точных размеров вашей зоны приготовления пищи и то, что вы хотите включить в свой гриль. Это могут быть дополнительные функции, такие как раковина, шкафы или ящики. Как только вы решите это, вы сможете начать понимать, сколько места вам понадобится.

Многие хозяйственные магазины и поставщики предлагают полные руководства по размерам для всех своих продуктов, которые позволят вам узнать точные размеры, которые вам нужны.

Вот несколько замечательных примеров планировки острова для барбекю, которые помогут вам понять, чего вы можете ожидать.

Пример плана острова для барбекю

Что бы вы ни решили, дважды и трижды проверьте свои размеры. Невозможно переоценить, насколько важно ловить ошибки на этом этапе, а не обнаруживать их, когда вы близки к завершению. Например, уровни, перфоратор, шуруповерт.Однако есть несколько более специализированных и специфичных для установки стальных шпилек.

Это:

Стальные стойки и гусеницы

Основная часть вашей конструкции состоит из двух основных компонентов: стержней и гусениц.

Несмотря на то, что они различаются по конструкции, проще всего представить их так: гусеницы в значительной степени образуют горизонтальные элементы конструкции («следят» по земле), тогда как стойки в основном действуют вертикально.

Вам нужно будет тщательно спланировать оба, чтобы убедиться, что вы получите нужное количество каждого. Слишком мало — и ваша конструкция будет слабой, слишком много — напрасная трата.

Как правило, многие люди стараются использовать 1 шпильку на каждые 12 дюймов горизонтальной конструкции. Это хорошо работает для формирования стен вашей островной структуры и помогает обеспечить хорошее покрытие.

Самая популярная форма шпильки — 25-го калибра, которую можно приобрести в большинстве хороших хозяйственных магазинов или в интернет-магазинах.Они могут быть обрезаны по длине или входить в состав предварительно разработанного комплекта.

Вы можете найти некоторые из них здесь, в Home Depot

Уложите композитные доски

Используя свой план в качестве руководства, вам нужно будет использовать композитные доски, чтобы выложить форму вашего острова. Это имеет практическое преимущество, помогая вам вести вас через строительство, но также поможет сохранить всю вашу конструкцию ровной и прочной, а также поможет уменьшить повреждение металлических каркасов.

Проложить рельсы

Теперь приступаем к сборке.

Наша островная постройка начинается с нижних путей. Нижние гусеницы крупнее основных стальных стоек и могут выдерживать большой вес, поэтому они идеально подходят для формирования фундамента нашего острова и помогают создать прочную основу, на которой можно построить остальную часть острова.

Расположите направляющие по периметру композита, чтобы сформировать нижнюю часть рамы. Для более длинных сторон вашего острова позвольте гусеницам перекрываться примерно на 6 дюймов. Это должно гарантировать, что ваш остров останется стабильным.

Прикрепите гусеницы к композитным доскам, просверлив их в каждом углу гусениц. Многие комплекты шипов и гусениц поставляются с отверстиями для легкой фиксации, но если вы купили их отдельно, вам, возможно, придется просверлить эти отверстия самостоятельно.

Выровняйте или отвесьте первый путь

Правильное расположение нижних путей определит успех (или неудачу!) остальной части вашего острова, поэтому, как только они будут установлены, найдите время, чтобы убедиться, что они прямые и ровные.

Вы можете сделать это с помощью отвеса, лазерного уровня или простого спиртового уровня.Если вы хотите купить что-то из этого, я бы порекомендовал лазерный уровень. Они, как правило, проще в использовании и намного эффективнее.

Если вы обнаружите, что какая-либо точка вашей нижней направляющей неровная, вам может потребоваться более туго прикрепить ее к композитной доске с одного конца.

Присоедините шпильки к гусеницам

Теперь пришло время начать строить вертикально. Лучший подход здесь — переходить по секциям, поэтому сосредоточьтесь на одном конце вашей конструкции, чтобы начать установку шпилек.

Вставьте первую шпильку в направляющую, предварительно выровняв ее так, чтобы форма отверстия на ее поверхности была направлена ​​вниз. Вставьте конец шипа в дорожку так, чтобы края обоих были перпендикулярны.

Поверните шпильку на 90 градусов так, чтобы шпилька вошла в направляющую так, чтобы поверхность шпильки была обращена наружу, а фланцы — внутрь. Это должно образовать угол.

Используйте струбцины, чтобы удерживать стойку на месте, и используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что стойка стоит вертикально.Вкрутите шпильку на место, зафиксировав ее так, чтобы образовался угол с гусеницей. После того, как вы привинтите обе стороны и убедитесь, что винты надежно закреплены, снимите зажимы. Повторите процесс для шпильки на другом конце гусеницы.

Прикрепите верхнюю направляющую

Теперь, когда у нас есть нижняя и боковые части рамы, мы можем прикрепить верхнюю направляющую. Слегка поверните концы шпилек, чтобы они вошли между полками гусеницы. Установите дорожку так, чтобы она образовывала идеальный угол с каждой стороны.

С помощью С-образного зажима закрепите направляющую на стойке с одного конца. Крайне важно, прежде чем крепить другую сторону, используйте спиртовой или лазерный уровень, чтобы убедиться, что верхняя дорожка выровнена. Если это не так, возможно, вам придется отрегулировать его на свободном конце.

Фото: DIY Eddie

После того, как выровняете конструкцию, используйте рулетку, чтобы сравнить длину нижнего конца конструкции и верхнего. Если есть разница, вам нужно будет отрегулировать положение шипов относительно верхней направляющей.

После того, как вы убедились, что верхний уровень направляющей ровный, а верхний конец конструкции совпадает по длине с нижним, используйте зажимы для фиксации другого конца направляющей.Привинтите четыре угла дорожки с помощью дрели.

Вставьте меньшие шпильки

Чтобы придать острову дополнительную структуру и устойчивость, нам нужно закрепить дополнительную шпильку внутри рамы. Делаем это с нашими более короткими шпильками.

Используя рулетку, измерьте ровно половину длины рамы по горизонтали и отметьте ее. Сделайте это как для нижней, так и для верхней дорожки. Просто вставьте шпильку под углом, чтобы она вошла между фланцами гусениц, а затем поверните ее так, чтобы она встала на место.Совместите его с отметками и закрепите зажимами, а затем просверлите, чтобы закрепить.

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.