круглая или квадратная для мангала, сетка из чугуна для барбекю с испарителем, Forester и Weber, как выбрать

Вкусное блюдо, приготовленное на гриле, способно превратить обычный будний день в настоящий праздник. Считается, что именно чугун является идеальным материалом для изготовления решеток для барбекю, на которых происходит процесс приготовления самого ароматного мяса, рыбы и овощей. Чтобы иметь четкое представление о том, что собой представляют чугунные решетки для гриля и как их выбрать, необходимо подробно ознакомиться со всеми особенностями данных изделий.

Особенности и преимущества

Такой материал как чугун представляет собой сплав железа и углерода с элементами марганца и серы. Изделия из данного состава отлично выдерживают максимальные температуры совершенно без деформации. Именно поэтому идеальным вариантом для гриля и барбекю считается чугунная решетка. Она может быть изготовлена путем выливания из чугуна либо создана из чугунных прутьев. Подобные предметы для мангала могут применяться как внутри помещения, так и снаружи.

Чугун обладает свойством медленного нагревания и хорошего сохранения тепла, то блюда, приготовленные на решетках из этого материала, всегда характеризуются равномерной прожаркой и аппетитным внешним видом.

Стоит отметить, что чугунные решетки достаточно удобные и практичные, что делает процесс их эксплуатации максимально комфортным.

Благодаря пористой структуре этого материала блюда всегда находятся под надежной защитой от пригорания. Все это создает самые благоприятные условия для приготовления настоящих кулинарных шедевров при минимальных усилиях.

Модели

На современном рынке представлены разные модели чугунных решеток, каждая из которых предназначена для приготовления мясных и овощных блюд в самой разной презентации. К двум основным видам относятся плоские и глубокие экземпляры.

Плоские модели имеют вид противня с наличием специальных вырезов и ручек. Они делятся на две категории.

• С испарителем. Такие изделия характеризуются высокими стенками с ребристой поверхностью. Их конструкция создана настолько продуманно, что жир в процессе стекания не попадает на огонь, а испаряется непосредственно на полозьях, делая вкус блюд более выраженным и насыщенным.
• Без испарителя. Данные решетки выполнены в форме прочной основы, дополненной ручками и специальной рабочей поверхностью в виде сетки. Блюда, приготовленные на них, получаются очень сочными и с аппетитной корочкой.

Глубокие модели считаются более удобными и мобильными.

Они прекрасно подходят для приготовления блюд из крупных кусков. Максимально функциональными их делает верхняя часть, которая служит фиксатором в процессе переворачивания с одной стороны на другую.

Формы и размеры

В процессе выбора чугунной решетки особое внимание уделяется ее форме, а также размерам. Такая конструкция может быть круглой, квадратной, овальной либо прямоугольной.

Эти изделия делятся на два вида:

• с одной плоскостью – фиксируются над огнем при помощи металлических ножек;
• с двумя плоскостями – верхняя часть является крышкой с наличием металлических колец, а процесс фиксации осуществляется также при помощи ножек.

Ручки обеих разновидностей конструкций производятся из высококачественного дерева либо покрываются устойчивым к высоким температурам латексом с целью предотвращения ожогов. Деревянные ручки считаются самыми практичными и функциональными, гармонично дополняя общую конструкцию. Большие решетки часто оснащаются двумя ручками, благодаря чему их использование является максимально удобным и комфортным.

Наиболее востребованными считаются круглые и прямоугольные модели данных конструкций.

В зависимости от того, сколько сантиметров составляет ширина решетки, будет зависеть насколько хорошо она подойдет для тех или иных продуктов. Стандартными размерами решеток для барбекю принято считать изделия диаметром 23 см, 33 см, 38 см и 46 см. Но современные технологии позволяют производить эти конструкции с самыми разными размерами, исходя из индивидуальных пожеланий и потребностей покупателей.

Плюсы и минусы

Качественная решетка, изготовленная из чугуна, способствует созданию шикарных кулинарных шедевров.  

Изделия из этого материала характеризуются такими преимуществами:

• равномерное нагревание и высокий уровень теплоемкости;
• прочность;
• долговечность;
• безопасность;
• презентабельность.

К минусам можно отнести тяжелый вес.

Если приготовление пищи требует много времени, то большой вес изделия может вызвать неудобство при использовании.

Стоит отметить тот факт, что чем чаще чугунная решетка подлежит эксплуатации, тем качественнее становится ее покрытие. Она максимально устойчива к деформации, благодаря чему ее первозданные свойства прекрасно сохраняются на протяжении долгих лет. Благодаря безупречному качеству решеток из чугуна все блюда, приготовленные на них, характеризуются уникальным вкусом и непревзойденным ароматом.

Сравнение с аналогом из «нержавейки»

Решетки для гриля из нержавеющей стали имеют свои отличительные особенности по отношению к чугунным изделиям. Сам материал представляет собой железоуглеродистый сплав, в состав которого входит не менее 12% хрома. Такие конструкции устойчивы к коррозии, так как имеют гальваническое, хромированное, никелированное либо антипригарное покрытие. Их вес по сравнению с чугунными моделями достаточно легкий, но используют стальные решетки в основном для мелких продуктов, которые трудно перевернуть в процессе приготовления лопаткой либо щипцами.

Практически все решетки для барбекю через определенный период времени имеют свойство тускнеть и терять свой первозданный вид. К тому же их антипригарное покрытие со временем выгорает, выделяя при этом вредные для организма человека вещества, что может негативно отразиться на здоровье. Поэтому, сравнивая чугунные решетки с экземплярами из нержавеющей стали, лучше делать выбор в пользу первого варианта. Конструкции из чугуна являются абсолютно безопасными для здоровья и прекрасно сохраняют свои первозданные качества независимо от интенсивности их эксплуатации.

Обзор популярных производителей

На мировом рынке представлен широкий ассортимент чугунных решеток для гриля от самых разных брендов. Все они характеризуются индивидуальными особенностями, которые по достоинству оценит каждый любитель блюд, приготовленных на гриле. Высокие позиции в рейтинге популярности занимают несколько производителей данных изделий.

Forester

Надежные и удобные чугунные решетки, которые идеально подходят для приготовления вкусных блюд не только из мяса, но и с овощей. Среди них имеются модели с разными размерами и объемами. Наличие специального покрытия защищает блюда от пригорания, а также обеспечивает сохранение их насыщенного вкуса и аромата.

Стоимость этих изделий вполне доступная для всех желающих.

Weber

Оригинальные чугунные решетки, созданные для приготовления разных блюд из мяса, рыбы и овощей, с учетом индивидуальных пожеланий и фантазии. Их отличает простота использования, что является важным преимуществом изделий этого бренда. Все они изготовлены из высококачественных материалов, которые обеспечивают прочность и долговечность данных конструкций.

Spin-Spin

Ровные чугунные решетки с гладким антипригарным покрытием. Они максимально устойчивы к появлению ржавчины и отменно сохраняют свои первозданные качества на протяжении долгих лет эксплуатации.

Wellberg

Функциональные чугунные решетки, изготовленные с применением самых современных технологий. Модели от данного производителя отличаются износостойкостью и удобством. Их ассортимент позволяет выбрать наиболее подходящий экземпляр в зависимости от индивидуальных пожеланий и предпочтений покупателей.

Maestro

Практичные и максимально простые в использовании чугунные решетки, которые прекрасно подходят практически для любой модели гриля и барбекю. Ухаживать за ними также легко, как и готовить изысканные кулинарные блюда.

Многочисленные отзывы покупателей свидетельствуют о том, что чугунные решетки данных производителей полностью соответствуют требуемым нормам и стандартам качества.

Их конструкции настолько продуманы, что процесс эксплуатации приносит исключительно положительные впечатления от применения данных изделий.

Как изготовить самостоятельно?

Несмотря на то, что в продаже имеется широкое разнообразие готовых чугунных решеток, их можно изготовить своими руками. Таким образом, есть возможность создать любую модель с учетом тех или иных параметров. Кроме того, данный вариант является более экономным, ведь он не требует больших финансовых вложений, что считается важным преимуществом. Технология самостоятельного изготовления таких конструкций очень популярна, ведь она позволяет создавать именно такие модели решеток, которые будут максимально соответствовать индивидуальным потребностям.

Весь процесс изготовления чугунной решетки состоит из нескольких этапов.

• Выбор конструкции. Определяется ее будущий размер, форма и тип. К примеру, для 2 кг мяса достаточно емкости длиной 35 см, шириной 26 см и высотой 2 см. Такой поверхности вполне достаточно для приготовления еды на 4 персоны.
• Подбор материала. Главное, чтобы материал был максимально огнестойким и устойчивым к воздействию влаги. Чугун полностью соответствует таким требованиям, поэтому именно он станет идеальным решением. Чугунные решетки получаются очень прочными и удобными в применении.

• Изготовление составляющих элементов. Отрезаются прутья нужных размеров и соединяются между собой в виде решетки при помощи аргоновой сварки. Края тщательно зачищаются диском либо наждачкой.
• Крепление ручек. В зависимости от количества ручки фиксируются с одной либо двух боковых сторон. При этом важно, чтобы эти элементы конструкции были максимально удобными в процессе эксплуатации. Оптимальным вариантом считаются металлические либо классические деревянные ручки.

Процесс самостоятельного изготовления чугунной решетки требует определенных усилий и мастерства.

Но, правильно спланированный процесс способен принести как массу положительных эмоций, так и шикарный результат в виде качественных и долговечных элементов гриля.

Полезные советы

Приступая к процессу покупки чугунной решетки, стоит ознакомиться с советами профессионалов, которые заключаются в следующем:

• рекомендуется делать выбор в пользу глубоких и объемных изделий, так как они лучше всего подходят для приготовления самых разных блюд;
• хорошо, если ручки будут изготовлены из дерева, благодаря чему они не будут нагреваться под воздействием огня;
• наличие специальных фиксаторов сделает решетку максимально удобной в применении.

Избежать неприятных инцидентов во время отдыха поможет соблюдение следующих правил:

• гриль либо барбекю должны быть расположены на открытом пространстве или в хорошо проветриваемом помещении;
• поджигать огонь нужно только качественными и специально предназначенными для этих целей жидкостями с целью предотвращения пищевого отравления;
• место, где располагается гриль, должно быть ровным, что сделает конструкцию максимально устойчивой;
• конструкции с чугунной решеткой стоит устанавливать вдали от сухой травы и свисающих ветвей для создания безопасных условий.

Используя чугунные решетки для приготовления блюд очень важно соблюдать все эти советы, которые позволят создать максимально комфортные и безопасные условия для полноценного отдыха.

В целом же такие конструкции являются оптимальным вариантом для презентации изысканных кулинарных шедевров и наполнения окружающей атмосферы приятными моментами.

Видео-обзор чугунной решетки, а также подробнее о ее преимуществах, смотрите в видео ниже.

Чугунная решётка для гриля на мангал. Серия гриль-решёток «Сибирячка»

Приготовить сочные, прожаренные блюда на углях без подгорания можно с помощью решёток для гриля на мангал серии «Сибирячка». В материале вы узнаете, в чём особенности чугунных гриль-решёток, почему такие решётки –идеальное решение для кулинаров. Мы подробно расскажем о каждой решётки серии «Сибирячка» и их преимуществах. В завершении вы узнаете технологию приготовления нескольких вкуснейших блюд на чугунных гриль-решётках.

Оглавление:

1. В серию чугунных гриль-решёток «Сибирячка» входят
2. Почему чугунные гриль-решётки «Сибирячка» – это находка для кулинаров?
3. Серия чугунных решёток-гриль на мангал «Сибирячка»
4. Подготовка к эксплуатации и прокаливание чугунных гриль-решёток
5. Самая выгодная цена в России на чугунные решётки-гриль серии «Сибирячка» 
6. Как приготовить свиной антрекот на гриль-решётке
7. Как приготовить куриные крылышки на чугунной гриль-решётке
8. Как приготовить шашлык из курицы на чугунной гриль-решётке
9. Как приготовить шампиньоны-гриль

 

В серию чугунных гриль-решёток «Сибирячка» входят:

 «Сибирячка» — РГ-2

---

Размер решётки 520x340x16 мм. Вес 8,5 кг.
Заказать решётку РГ-2: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-2-gril-reshetka-sibiryachka

---

«Сибирячка» — РГ-5

---

Размер решётки 400х150,5х21 мм. Вес 3,05 кг.
Заказать решётку РГ-5: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-5-gril-reshetka-sibirjachka

---

«Сибирячка» — РГ-6

---

Размер решётки 160х417,2х23 мм. Вес 3,22 кг.
Заказать решётку РГ-5: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-6-gril-reshetka-sibirjachka

---

Каждая из решёток обладает своими уникальными особенностями. Мы начнём с их общих преимуществ, которые делают чугунные решётки-гриль идеальным решением для приготовления барбекю на обычном мангале.

Почему чугунные гриль-решётки «Сибирячка» – это находка для кулинаров?

Блюда не пригорают

К чугунным гриль-решёткам «Сибирячка» блюда не пригорают, благодаря:

1. Равномерному распределению тепла по поверхности решётки;
2. Рёбра решёток препятствуют попаданию открытого огня на мясо. Даже, если вы не уследили за появлением пламени от углей, вашим блюдам это не повредит, как при жарке на шампурах, или других решётках для мангалов;
3. После прокаливания чугунной решётки-гриль создаётся естественное антипригарное покрытие. Об особенностях подготовки гриль-решёток «Сибирячка» к эксплуатации и технологии прокаливания расскажем чуть позже в этом же материале.

 Можно жарить несколько блюд одновременно

На гриль-решётках «Сибирячка» можно одновременно жарить овощи, мясо, курицу, рыбу и переворачивать кусочки в зависимости от их прожарки.

Просто мыть и ухаживать

После приготовления любимых блюд решётку достаточно помыть водой, мягкой губкой. Не рекомендуется использовать чистящие средства и абразивные губки, это может повредить естественное антипригарное покрытие. После мытья решётку необходимо насухо вытереть. Хранить в сухом месте.

100 лет службы, а то и больше

Чугунные гриль-решётки при правильной эксплуатации могут служить практически вечно. Даже если она пролежит у вас несколько лет в траве, переживёт несколько зим под снегом, её достаточно будет обработать от коррозии шлифовальным диском, прокалить на огне и можно снова жарить вкуснейшие блюда на углях.

Из экологически чистого металла

Чугун – экологически чистый металл, который не выделяет вредных примесей. Это ещё один фактор, который делает чугунную посуду – идеальным решением для готовки.

Серия чугунных решёток-гриль на мангал «Сибирячка»

«Сибирячка» — РГ-2

Решётка-гриль с двумя ручками для удобства установки на мангал. «Сибирячка» РГ-2 может устанавливаться практически на любой мангал – универсальный вариант для вашего барбекю.

---

Размер решётки 520x340x16 мм. Вес 8,5 кг.
Заказать решётку РГ-2: https://litkom. com/gril-reshetki/rg-2-gril-reshetka-sibiryachka

---

«Сибирячка» – РГ-5

Гриль-решётка может использоваться одна или в комплекте с такими же решётками. РГ-5 — это сборный вариант. Для удобства использования разработаны специальные рамки-держатели под 2 и 3 решётки.

У «Сибирячка» – РГ-5 две стороны для жарки, одна с узкими рёбрами, другая с широкими. С узкими больше подходит для больших кусков: стейков, бёдрышек или окорочков птицы, можно сделать красивый рисунок сеточкой. Благодаря желобам вдоль рёбер, где скапливается жир, блюда получаются сочнее. Широкие рёбра лучше использовать для приготовления грибов, овощей, маленьких кусочков мяса.

---

Размер решётки 400х150,5х21 мм. Вес 3,05 кг.
Заказать решётку РГ-5: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-5-gril-reshetka-sibirjachka
Заказать решёткодержатель двухместный: https://litkom.com/mangali/mks-1-mangal-kvadratnyj-sbornyj-zemun
Заказать решёткодержатель трёхместный: https://litkom. com/gril-reshetki/reshetkoderzhatel-trehmestnij-dlja-rg-5

---

«Сибирячка» – РГ- 6

Чугунная решётка для гриля на мангал. Возможно собирать стык в стык с аналогичными решётками, чтобы получить большую площадь для жарки. Две решётки «Сибирячка» – РГ- 6 идеально подходят по размеру под чугунный мангал «Земун» торговой марки Рубцовское литьё.

У РГ-6 две стороны для приготовления блюд с широким ребром под маленькие куски и с узким ребром под большие куски, также есть желоба вдоль рёбер. В желобах скапливается жир и получается приготовить блюда более сочными. Для удобства установки и переворачивания решётки оборудованы ручками.

---

Размер решётки 160х417,2х23 мм. Вес 3,22 кг.
Заказать решётку РГ-6: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-6-gril-reshetka-sibirjachka
Заказать чугунный мангал «Земун»: https://litkom.com/mangali/mks-1-mangal-kvadratnyj-sbornyj-zemun

---

 

Подготовка к эксплуатации и прокаливание чугунных гриль-решёток

Перед началом эксплуатации чугунной гриль-решётки серии «Сибирячка» её необходимо тщательно промыть с мылом или моющим средством. Протереть насухо. Покрыть слоем растительного масла…

и поставить прокаливаться на сильные угли в мангале или огонь.

Прокалить 5-7 минут. Ещё раз намазать растительным маслом. Прокалить повторно 5-7 минут.

В процессе нагрева масло проникает в поры металла и создаётся естественное антипригарное покрытие. Если блюда начинают пригорать, необходимо повторить прокаливание.

Самая выгодная цена в России на чугунные решётки-гриль серии «Сибирячка» 

В интернет-магазине LITKOM.COM можно заказать чугунные решётки для гриля на мангал серии «Сибирячка» по самой выгодной цене в России с доставкой до терминала транспортной компании или до дома. Решётки доставляются напрямую с Завода ЛИТКОМ, город Рубцовск, что позволяет максимально снизить время доставки товара и его стоимость.

---

Заказать «Сибирячка» — РГ-2: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-2-gril-reshetka-sibiryachka

Заказать «Сибирячка» — РГ-5: https://litkom. com/gril-reshetki/rg-5-gril-reshetka-sibirjachka

Заказать «Сибирячка» — РГ-6: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-6-gril-reshetka-sibirjachka

---

 

Как приготовить свиной антрекот на гриль-решётке

Если вы жарите антрекот или стейк на гриль-решётке «Сибирячка» РГ-6, РГ-5 рекомендуем использовать для приготовления сторону с узким ребром. На сильных углях, с каждой стороны, жарим по 1 минуте для образования корочки. Корочка позволяет сохранить сок внутри куска мяса. Далее переворачиваем примерно каждые 30 секунд до желаемой готовности.

Самое сочное мясо получается чуть розовым внутри. Нужно учитывать, что антрекот – суховатая честь свинины, поэтому, лучше мариновать его минимум сутки, и не ужаривать до состояния, чтобы мясо было «белым» внутри. Опять же, это рекомендации «на любителя».

После приготовления даём мясу отдохнуть в посуде под крышкой 7-10 минут.

Как приготовить куриные крылышки на чугунной гриль-решётке

Мы проводили тест приготовления куриных крылышек на гриль-решётке РГ-6. Допустили ошибку – жарили крылышко целиком, это не очень удобно. Лучше разделывать крылышко на плечо и предплечье и жарить на стороне с широким ребром.

Изначально создаём корочку на мясе, чтобы сок сохранился внутри. Жарим по 40 – 60 секунд с каждой стороны, потом переворачиваем каждые 20-30 секунд до желаемой готовности.

После даём мясу отдохнуть 7-10 минут в отдельной посуде под крышкой.

Как приготовить шашлык из курицы на чугунной гриль-решётке

Для шашлыка использовали филейные части курочки на кости. Жарили на чугунной гриль-решётке «Сибирячка» РГ-2. Создали корочку, переворачивая кусочки, каждый примерно через минуту на сильном жаре, дальше переворачивали каждые 30 секунд до готовности.

Даём отдохнуть мясу 7-10 минут, накрыв посуду.

Как приготовить шампиньоны-гриль

Шампиньоны на гриль-решётке готовятся буквально 10 минут. Мы готовили на «Сибирячке» РГ-6. Рекомендуем использовать сторону с широкими рёбрами и просто переворачивать грибы каждые секунд 30, как на сковородке.

Если дать шампиньонам постоять в посуде после готовки 5-7 минут они дадут вкуснейший сок.

Готовим антрекот, крылышки, шампиньоны на чугунной гриль-решётке «Сибирячка» РГ-6 и чугунном мангале «Земун»:

Радуйте себя и вызывайте восхищение у своих гостей от приготовленных блюд на чугунных гриль-решётках серии «Сибирячка».

---

Заказать «Сибирячка» — РГ-2: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-2-gril-reshetka-sibiryachka

Заказать «Сибирячка» — РГ-5: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-5-gril-reshetka-sibirjachka

Заказать «Сибирячка» — РГ-6: https://litkom. com/gril-reshetki/rg-6-gril-reshetka-sibirjachka

---

Хотите готовить вкуснейшие блюда-гриль без лишнего жира на газовой плите, рекомендуем использовать чугунную сковороду Гриль-Газ. Подробнее об этой чудо-сковородке смотрите в видео:

 

 

 

 

 

 

 

Удачный сезон — Решетки для Гриля

Если вы хотите отдохнуть после утомительных рабочих будней, лучшее решение — отдых на природе. Для этого вам понадобится всего лишь нужное снаряжение, в том числе гриль, который позволит приготовить вкусную горячую еду. По этой причине гриль является оптимальным вариантом для отдыха. При желании приобрести решетки для гриля можно в интернет-магазине «Удачный сезон».

Мы можем подобрать решетки для приготовления практически любых блюд, в том числе: 

• рыбы;
• выпечки;
• птицы;
• бифштексов;
• овощей;
• пиццы и так далее. 

Кроме того, на виртуальных витринах нашего интернет-магазина вы сможете найти и множество других изделий, предназначенных для приготовления самых разнообразных блюд.

Мы предлагаем оборудование только из качественных материалов, поэтому вы можете не сомневаться в том, что все реализуемые нами товары прослужат без каких-либо проблем в течение многих лет. 

Что учитывать при выборе 

В каталоге интернет-магазина представлен действительно огромный ассортимент оборудования, из-за чего у многих людей могут возникнуть проблемы с выбором.

На самом деле ничего особенно сложного тут нет, нужно только учитывать следующие нюансы: 

• размеры;
• предназначение решетки;
• материал изготовления;
• количество порций;
• стоимость и так далее.  

Все предлагаемые нами товары отличаются очень высоким качеством, поэтому вы точно останетесь довольны покупкой.

Подобрать оптимальную модель решетки достаточно просто, поскольку на сайте предусмотрено множество фильтров, с помощью которых выбор нужного товара не составит никакого труда. Мы осуществляем доставку заказанных товаров по территории практически всей России, поэтому стать нашими клиентами могут все. 

Как выбрать лучшую решетку для гриля

Сравнительное руководство: как выбрать лучшую решетку для гриля

Когда дело доходит до выбора гриля, необходимо учитывать множество важных деталей.

Если вы выберете газовый гриль или угольный гриль?

Вы хотите что-то встроенное или что-то в этом роде? портативный?

Что лучше: гриль с пламенем или инфракрасный обогреватель?

Наличие такого количества доступных опций может быть захватывающим, но немного устрашающе.

Однако один компонент, который легко упустить из виду, — это поверхность гриля. Пока вам нужно Определитесь с наилучшим источником тепла для гриля и тем, как он должен выглядеть, очень важно выбрать поверхность для гриля, которая готовит пищу так, как вы этого хотите.

Что нужно определить, тогда какой тип решетка для гриля лучше всего подходит для приготовления на гриле. Прочность, долговечность, материал и антипригарное покрытие поверхность — это все, что нужно учитывать при выборе идеальной решетки для готовки.

В этом руководстве мы пройдем познакомиться с различными типами решеток для гриля, а также узнать, как выберите наиболее подходящий для вас тип решетки для гриля.

Не все решетки для готовки одинаковы. Мы рассмотрим различные типы решеток для гриля и лучший способ ухода за ними.

Что такое решетка для гриля и для чего она нужна за?

Многие мастера гриля видят тарелка для гриля, которая готовит пищу и называемая просто «гриль».» В На самом деле это называется решеткой для гриля.

Решетка для гриля — это просто поверхность, на которой вы готовите пищу, над источником тепла. Решетки для гриля могут быть разных типов. материалы и принимают разные формы.

Решетка для гриля — одна из самые важные части вашего гриля. В нем не только ваша еда, но и способствует равномерной теплопередаче, предотвращает прилипание пищи и даже может обеспечить эти красивые отметины от гриля.Выбор подходящей решетки для гриля является важным часть всего процесса приготовления на гриле.

Поговорим о том, чтобы быть над огнем! Независимо от материала, из которого сделаны ваши решетки, велика вероятность, что они со временем изнашиваются и нуждаются в замене. Обновите гриль для барбекю с помощью новых решеток.

Какой лучший Тип решетки для гриля?

Всегда будут споры о том, какие решетки для приготовления пищи лучше.Решетки из нержавеющей стали, как правило, предпочитают грили, которые используют очень высокую температуру / температуру для приготовления пищи. Чугун лучше сохраняет тепло, чем, вероятно, любой другой материал, поэтому его можно готовить при более низких температурах.

Несколько простых шагов продлят срок службы ваших решеток и сэкономят массу еды, которую вы действительно будете есть, а не соскребать с варочной поверхности.

Во время приготовления на гриле совсем не обязательно жертвовать едой. Независимо от того, из какого материала изготовлены ваши решетки, правильный уход — ваш путь к успеху.Правильное обслуживание решеток-грилей обеспечит их эффективность как можно дольше и поможет сохранить качество блюд.

Решетки для приготовления пищи изготавливаются из различных материалов. Большинство решеток для приготовления пищи сделаны из чугуна, нержавеющей стали или фарфора, а также из различных металлов, например, из фарфоровой стальной проволоки и чугуна с матовой отделкой. При покупке запасных частей для барбекю старайтесь использовать детали, сделанные из того же материала, что и оригинальные детали, поставляемые с грилем.

Решетки для приготовления пищи — жизненно важный компонент любого гриля для барбекю. Это поверхность, используемая для приготовления любых блюд, и многие утверждают, что это самая важная часть гриля. Позаботьтесь о нем, и он позаботится о вас.

Будьте осторожны с щетками, которыми вы чистите решетку. Щетки с проволочной щетиной часто могут оторвать любое защитное покрытие и поцарапать нержавеющую сталь. Самое важное, о чем нужно помнить, — это дождаться, пока решетки остынут, прежде чем приступать к их чистке.В зависимости от используемой чистящей щетки волокна могут опалиться и оплавиться прямо на поверхность решетки. Никто не хочет добавлять в пищу растопленную синтетическую щетину.

Правильный уход за решеткой необходим для ее правильного функционирования. Очистка их после каждого использования позволит решить несколько задач: она предотвратит прилипание к ним частиц пищи, убережет от насекомых и насекомых, которые едят закуски, и обеспечит их готовность к следующему приготовлению на гриле.

Очистка решетки для готовки после каждого использования не просто улучшит внешний вид вашего гриля. Частицы пищи часто прилипают к решетке, и после многократного использования (или в зависимости от того, какие продукты вы обычно готовите на гриле) эти частицы накапливаются, создавая реальную опасность возгорания. Пожары от жира могут возникнуть и на улице, так что имейте это в виду, когда в следующий раз вы не захотите их чистить.

Помогите предотвратить возгорание жира или вспышки, очищая решетку для готовки после каждого использования.Добавление в список может показаться ненужной работой, но очистить решетку для готовки намного проще, чем устранить повреждения после пожара.

Мясо с высоким содержанием жира (говяжий фарш, мраморные стейки и т. Д.), Несомненно, будет стекать жиром по всей решетке (и не только…). Когда жир лужит, существует такой же риск возгорания, как если бы вы готовили на плите. Помните: НИКОГДА не пытайтесь тушить пожар от жира водой. Это приведет к распространению огня.

Типы решеток для гриля — нержавеющая сталь, чугун и фарфор

Решетки для приготовления пищи производятся в различных вариантах исполнения. материалы. Большинство решеток для готовки изготовлено из чугуна, нержавеющей стали или фарфор. Хотя вы можете подумать, что выбор материал основан на эстетике, дело в том, что у всех металлов есть уникальные свойства, заставляющие их по-разному реагировать на окружающие их элементы. В случае грилей для барбекю этот элемент экстремальная жара.

Совет: Производители используют разные материалы для изготовления решетки для гриля. При покупке запасные части барбекю, старайтесь использовать детали, сделанные из того же материала, что и оригинальные запчасти производителя, которые идут в комплекте с решеткой.

нержавеющая сталь Стальные решетки для гриля

При покупке нового гриля или замене вашего современные решетки для готовки, нержавеющая сталь — лучший выбор при оценке особенности гриля.

Большая часть высококачественного уличного оборудования производители любят Рысь, DCS, Под открытым небом, и Близнец Орлы предлагаем сверхпрочные нержавеющие стальные решетки в своих грилях. Это связано с долговечностью этих решеток. Хотя нержавеющая сталь не удерживает тепло так же хорошо, как чугун, вы можете компенсировать это, выбрав тепло. система распределения, использующая керамические брикетные лотки. Это поможет компенсировать более низкое удержание тепла.

Решетки для готовки из нержавеющей стали легче чистить и обслуживать по сравнению с другими материалами, такими как чугун. Хотя пища с большей вероятностью прилипнет к решетке из нержавеющей стали, со временем накапливаются наросты, и ее необходимо тщательно очистить.

Чтобы постоянно улучшать качество приготовления на гриле, многие производители вводят стержни различной формы вместо традиционной круглой трубы. Они приближаются к улучшениям дизайна, включая формы, такие как шестиугольник и ромб.Эти формы обеспечивают ровную поверхность на одной стороне трубки, что способствует более равномерному приготовлению. Эти решетки для приготовления пищи способствуют лучшей передаче тепла готовящейся пище. Благодаря большей площади поверхности по сравнению с круглыми стержнями, шестиугольная и ромбовидная формы улучшают отвод тепла к варочной поверхности. Продукты питания меньше прилипают к поверхности и имеют большую контактную поверхность, чем круглые решетки. У них также есть больше точек контакта, которые помогают поджарить вашу еду.

Типы решеток из нержавеющей стали

Решетки из нержавеющей стали могут быть стержень , литой, или шестиугольная форма .

В стержень решетки — это просто ряды сплошных трубчатых стержней из нержавеющей стали, которые проходят вертикально и соединены горизонтальной полосой сверху. Эти наиболее распространенный вид сетки из нержавеющей стали.

Некоторые производители будут использовать Решетка из литой нержавеющей стали . Эти решетки, в которых нержавеющая сталь заливается в отливку заданной формы изготовителем гриля.Они тяжелее традиционных нержавеющих стержней. решетки и обладают большей способностью дольше сохранять тепло, поэтому используют меньше топливо при приготовлении на гриле. Эти решетки будут отслаиваться, как чугун, если они не поддерживается.

Чтобы постоянно улучшать приготовление на гриле опыт, многие производители вводят стержни различной формы вместо традиционного кругового стержня. Приходят улучшения дизайна включая такие формы, как шестиугольник и ромб .Эти формы обеспечивают плоскую поверхность на одной стороне трубки, делая для более равномерного приготовления пищи. Эти решетки для приготовления пищи способствуют лучшему передача тепла к готовящейся пище. С большей площадью поверхности по сравнению с круглым стержни, шестиугольная и ромбовидная формы улучшают передачу тепла во время готовки поверхность. Продукты питания меньше прилипают к поверхности и имеют большую контактную поверхность, чем круглые сетки. У них также есть больше точек контакта, которые помогают поджарить вашу еду.

Техническое обслуживание

Техническое обслуживание и очистка являются ключом к продлению срока службы ваших решеток для приготовления пищи, а также к безопасности пищевых продуктов.Со временем на поверхности может появиться ржавчина или остатки пищи, приставшие к решетке. Сначала опрыскайте решетки обезжиривающим средством. Это поможет избавиться от мусора, оставшегося на решетках. Затем возьмите щетку из латунной щетины, чтобы удалить мусор. Вы также можете использовать мойку высокого давления для действительно тщательной очистки. Обязательно очищайте решетки, когда они полностью остынут.

Решетка для гриля из нержавеющей стали Преимущества:

• Упругая
• Легче чистить

Одно преимущество решеток из нержавеющей стали перед литыми железные решетки на сколько дольше они служат.

Кроме того, нержавеющая сталь — это гораздо больше. эластичен при ударе о твердую поверхность. Представьте, что сетка рушится на пол во внутреннем дворике. несчастный случай. Такая капля (даже с небольшого расстояния), скорее всего, сотрет чугунную решетку. бесполезно, так как может сломаться. Но нержавеющая сталь практически отскакивает по сравнению.

Решетки из нержавеющей стали легко чистить и поддерживать по сравнению с другими материалами, такими как чугун. Просто возьмите решетку для готовки (когда круто) и протрите. Вы также можете использовать щетку, чтобы удалить приставшую пищу.

Нержавеющая сталь Недостатки стальной решетки для гриля:

• Необходимо использовать антипригарное покрытие, т.к. еда скорее прилипнет
• Необходимо регулярно чистить

Решетки для приготовления пищи следует чистить после каждого использовать. Решетки для готовки из нержавеющей стали и решетки из нержавеющей легче всего чистить.Однако, если вы живете возле любого водоема (например, океана или озера), ржавчина быстро станет вашим злейшим врагом.

Еда может с большей вероятностью придерживаться решетка из нержавеющей стали, и нарост будет со временем накапливаются и требуют тщательной очистки.

Обслуживание решетки для гриля из нержавеющей стали:

Техническое обслуживание и очистка являются ключом к продления срока службы решеток из нержавеющей стали, а также безопасности пищевых продуктов. Со временем на поверхности может появиться ржавчина или остатки пищи. что прилипло к решеткам. К счастью, нержавеющая стальные решетки для гриля легко чистить, что делает этот тип лучшим выбором для частые решетки.

На что следует обратить внимание:

Не вся нержавеющая сталь одинакова. Множество сеток на рынке заявляют, что они безупречны, хотя на самом деле они Стержень в обмотке из нержавеющей стали . Здесь заворачивают тонкий лист нержавеющей стали. вокруг традиционной стали.Это дешевый метод маркетинга продукта как нержавеющая сталь.

Со временем и при слишком сильном тепловом воздействии тонкая обертка из нержавеющей стали начинает деформироваться и, в конце концов, раскрывается. Затем металл внутри обнажается, не оставляя их можно использовать для приготовления пищи. Вы хотите избежать этого типа решетка для гриля любой ценой.

Чугунные решетки

Чугун — это еще один металл, который заливают в отливку. Большинство чугунных решеток для приготовления пищи, которые вы найдете в газовых грилях, имеют защитное фарфоровое эмалированное покрытие либо с глянцевой, либо с матовой поверхностью. Матовое покрытие максимально похоже на стандартные изделия из чугуна, поскольку на решетках его труднее увидеть. Отделка обеспечивает низкий уровень обслуживания, поскольку их не нужно постоянно смазывать маслом, чтобы железо в решетках не подвергалось воздействию воздуха и потенциально ржавело. Это также защищает их от высыхания. Чугун — популярный выбор для многих марок грилей, поскольку он более экономичен, чем нержавеющая сталь.Кроме того, как правило, на него не распространяется большая часть гарантии. Они являются отличным дополнением к брендам, потому что они тяжелые, а покупая газовые грили, люди любят иметь тяжелые решетки на своем барбекю.

Однако мы обнаруживаем, что многим людям не нравится фарфоровое покрытие, поскольку им нравится иметь возможность приправлять свои решетки для готовки. Это когда вы смешиваете растительное масло и приправы и натираете им чугун. Он не только придает блюдам дополнительный аромат, но и защищает чугун от высыхания и ржавчины.

Многие ветераны решетки предпочитают голые чугунные решетки для гриля, потому что они оставляют восхитительные следы от гриля и держать много тепла. Некоторые даже придерживаются философии, что когда дело доходит до чугунная решетка «Чем тяжелее, тем лучше!»

Вы надеетесь заменить чугунные решетки для готовки решетками из нержавеющей стали? Прежде чем делать это, подумайте о преимуществах и недостатках. Чугун — отличный проводник тепла.Нержавеющая сталь также будет эффективно проводить тепло, но чугун будет удерживать тепло намного эффективнее, чем проволока из нержавеющей или фарфоровой стали.

Использование чугунных решеток позволяет готовить на открытом огне при более низких температурах, чем решетки из нержавеющей стали или фарфоровой проволоки. Это не означает, что вы должны жертвовать следами от прожарки на мясе. Вообще-то чугун идеален для обжига!

Чугунная решетка для гриля Преимущества:

• Сохраняет тепло
• По умеренной цене

Из чугуна изготавливают решетки для варки. потому что он так эффективно сохраняет тепло.Это позволяет готовить при более низкой температуре. температуры, а не очень высокая температура, используемая в грилях с нержавеющей решетки кухонные.

Чугун — популярный выбор для многих грилей. брендов, так как это более рентабельно, чем нержавеющая сталь. Они отличная особенность потому что людям нравится иметь тяжелые решетки на барбекю.

Использование чугунных решеток позволит готовить на живом огне при более низких температурах, чем решетки из нержавеющей стали или фарфора будут.Тот означает, что вам не нужно жертвовать следами от ожогов на мясе — чугун идеально подходит для обжига!

Люди любят готовить из чугуна из-за его способность сохранять тепло. Они любят, чтобы на еде были следы обугливания и температура, достигаемая чугуном, делает это возможным.

Чугун Недостатки решетки для гриля:

• Хрупкий
• Требует ухода
• Ржавчина быстро, если не обслуживается

Решетки из чугуна намного хрупче чем вы думаете.Если ронять их на любую твердую поверхность, они обычно сломаться или, по крайней мере, треснуть. Будьте внимательны, открывая новый состав железные решетки для приготовления пищи, когда они подойдут к вашей двери. Мы понимаем ваш азарт о возможности снова жарить на гриле, но уход за чугунными решетками запускает в минуту, когда вы достаете их из коробки.

Другой Недостатком чугуна является техническое обслуживание. Когда утюг высохнет, вы будете обнаружите, что он рассыпается, и куски металла отламываются.Это делает фарфоровое покрытие — преимущество. Пока вы сохраните фарфор в целости и сохранности, утюг не будет открыт. Он также предоставляет поверхность с антипригарным покрытием, что устраняет необходимость в аэрозоле с антипригарным покрытием.

Обслуживание чугунной решетки для гриля:

Качественная чугунная решетка должна прослужить лет, если вы позаботитесь о них и периодически чистите их, если вы не желаете выполнить небольшое техническое обслуживание, тогда вы не можете рассчитывать на то, что они прослужат долго. Мы рекомендуем выбрать фарфоровое покрытие для облегчения поддержание.

Как чистить чугунные решетки для жарки?

Чистку чугунных решеток с фарфоровым покрытием необходимо производить только тогда, когда решетки остыли. Распылите обезжириватель на решетку и оставьте на несколько минут. Для очистки решетки воспользуйтесь щеткой из латуни или щеткой из нержавеющей стали. Не используйте щетку со скребком, так как лезвие будет раскалывать фарфор, вызывая ускоренную ржавчину решеток.После очистки используйте ткань или бумажное полотенце, чтобы втереть в них растительное масло. Это предотвратит высыхание и ржавление тертой терки.

На что следует обратить внимание:

Решетки из чугуна следует приправлять. перед тем, как приступить к приготовлению пищи. Готово когда вы смешиваете растительное масло и приправы и натираете им чугун. Это не только придает пище дополнительный аромат, но также защищает гипс утюг от высыхания и ржавчины.Такой прием продлит жизнь вашей чугунной решетке.

Нет ничего более раздражающего, чем оказаться так близко к вкусной еде, чтобы потерять половину из-за решеток на гриле.

Фарфоровые эмалированные решетки для гриля

Фарфоровая стальная проволока обычно изготавливается путем объединения нескольких стальных «нитей» и использования процесса, который растягивает их (для удлинения и усиления стали), а затем закручивает их, чтобы создать туго намотанную плетеную «веревку». По завершении этого процесса на вновь сформированный стальной канат наносится покрытие в соответствии со спецификациями, предоставленными производителю.

Большинство чугунных решеток для жарки, которые вы найдете в на газовые грили будет нанесено защитное фарфоровое эмалированное покрытие, либо в глянцевое или матовое покрытие.

Эти решетки были очень популярны во многих газовых бренды гриля десятилетий назад, задолго до того, как мы увидели решетки из нержавеющей стали в грили. Когда конкуренция стала расти, многие производители грилей обнаружили, что сами отказываются от решеток из фарфоровой стали в пользу более высококачественной нержавеющей стали. стальной материал.

Фарфоровая решетка для гриля Преимущества:

• По умеренной цене
• Антипригарное покрытие

Гриль с фарфоровым покрытием решетки — доступный выбор по сравнению с решетками из цельного чугуна.

Решетки для гриля из фарфора действительно выделяются своим антипригарным покрытием. По сравнению со стальными сетками у вас есть меньше беспокоиться о том, что еда прилипнет к фарфоровой решетке. Однако недостаток, который идет рука об руку с этим преимуществом, заключается в том, что покрытие склонно к сколам.

Фарфор Недостатки решетки для гриля:

• Плохое удержание тепла
• Техническое обслуживание
• Решетки нельзя приправлять

Фарфоровые решетки для гриля не очень хорошо удерживают тепло. Они достигают пика температуры а потом начинают снижаться. Решетки решетки чугунные безусловно, лучший для удержания тепла.

Также следует соблюдать осторожность при чистке. эти решетки. Если стержни имеют небольшой диаметр, мы видели, как они деформируются в решетках, которые нагреваются до более высоких температур.Фарфоровое покрытие склонно к отслаиванию, поэтому вы будете решетку нужно менять чаще, чем на обычную чугунную гриль. Кроме того, нельзя заправлять решетку маслом и приправами. потому что это повысит вероятность отслаивания и отслаивания покрытия.

Техническое обслуживание фарфоровой решетки для гриля:

С фарфоровыми решетками нельзя: используйте лезвие, которое можно найти на конце многих щеток для гриля. Лезвие отколет фарфор и сталь под ним быстро ржавеют.Щетка из латунной щетины это лучший инструмент для очистки, так как латунь — мягкий металл и не повредит фарфоровое покрытие. Однако, если решетки не остынут полностью, латунь щетина растает.

Что-то рассматривать:

Фарфор — экономичный выбор для производители, которые не хотят ставить решетки из нержавеющей стали в свой гриль. Они есть часто дешевле чугуна, особенно когда стержни на более тонкой стороне.Если вы хотите сэкономить несколько долларов и меньше беспокоиться об износе, фарфоровый гриль решетки могут быть лучшим вариантом для вашего гриля.

Наши Выбор лучшего типа решетки для гриля: нержавеющая сталь

В BBQ Depot мы думаем что лучший в целом лучший тип решетка для гриля — нержавеющая сталь. Личные Помимо предпочтений, нержавеющая сталь предлагает лучшие преимущества по сравнению с два других варианта.

Хотя это может стоить немного дороже, нержавеющая сталь проще в обслуживании и самый продолжительный.При изготовлении нового гриля покупайте, ищите бренды, у которых есть гарантия. Также выбирайте решетки, имеющие форму кроме трубчатых. Это лучше удержит тепло и обеспечит красивый вид. следы поджаривания на вашей пище.

Следующий лучший выбор — фарфоровый чугун. А этим решеткам нужно немного больше. обслуживания, они являются отличными проводниками тепла и будут удерживать температуры.

Наш наименьший фаворит — это фарфоровая сталь.Они Единственное преимущество, которое мы видим, — это антипригарное покрытие. С ними нужно обращаться осторожно, чтобы не сколоть фарфор, не обнажить сталь и не вызвать образование ржавчины.

Как записаться Выберите, какая решетка для гриля подходит вам лучше всего

Какой тип решетки для гриля лучше? Не верьте нам на слово!

Реальность такова, что предпочтения действительно играют роль в том, как вы определяете лучший тип решеток для гриля для тебя. Вы знаете, как готовить на гриле, как часто вы готовите на гриле и как вам нравится еда — и ваше решение должно иметь в виду эти детали.

Чтобы помочь вам, вот несколько вопросов, которые стоит задать себе перед покупкой:

Я готовлю на сильном или слабом огне?

Если вы склонны готовить на слабом тепло — как если бы вы делали это с деликатными продуктами, такими как рыба и овощи — тогда фарфоровые решетки для гриля могут быть лучшими для вас. Если же любишь горячее, Вам потребуются решетки с высокой теплоотдачей (чугун).

Нравится мне приправлять гриль или нет?

Обратите внимание, что это не рекомендуют приправлять фарфоровые решетки для гриля, потому что это делает их более склонны к сколам. Если вы хотите приправить свой гриль дополнительным ароматом, вы могут исключить решетки с фарфоровым покрытием.

Как долго прослужат мои решетки?

Решетки решетки чугунные могут длиться десятилетиями.Но они также очень тяжелые и склонны к поломке. В Решетки из нержавеющей стали, напротив, являются наиболее прочными и на многие грили имеют пожизненную гарантию.

Сколько у меня времени на техническое обслуживание?

Чугунные решетки для гриля и Решетки для гриля с фарфоровым покрытием требуют сверхсложного ухода. Хотя это всегда рекомендуется чистить гриль после каждого сеанса, эти два типа решетки гриля требуют особого ухода и внимания. Имейте это в виду, если вы планируете часто готовьте на гриле и не хотите, чтобы вас отвлекала утомительная тщательная уборка.

Допускает ли мой бюджет более дорогой, но прочный, вариант?

Если у вас есть бюджет на Более дорогой гриль, вероятно, в конечном итоге окупится. Выбирая решетку для гриля лучшего качества, вы можете быть уверены, что ваша решетки для гриля прослужат долгие годы.Однако не стыдно за ограниченный бюджет; вы можете заставить свои решетки прослужить долго, если правильно уход и обслуживание.

Готовы купить новую решетку для своего гриля? Вот , как измерить решетки для гриля , чтобы подобрать подходящий вариант.

Совет: После покупки новой решетки для гриля включите гриль. примерно на 30 минут с установленными решетками. Пока не добавляйте еду.Это будет поможет сжечь пыль, жир или химикаты перед приготовлением.

Как записаться Очистите решетку для гриля и позаботьтесь о ней

Решетки для гриля заслуживают надлежащего ухода и очистки, как и другие части гриля. Забота о решетки для гриля, как только они будут доставлены из коробки, помогут им прослужить как можно дольше. Кроме того, регулярная уборка может сэкономить вам кучу денег. вместо того, чтобы покупать постоянные замены.

Прохладный

Решетки для приготовления пищи ни в коем случае нельзя чистить горячий. Это часто может привести к повреждению поверхности или покрытия решеток.

Чистый Решетки Перед каждым приготовлением пищи

Перед использованием решетки для готовки рекомендуется очистить и тщательно высушить решетку. Помните, это поверхность, на которой готовится еда, которую вы собираетесь съесть — что бы на ней ни было поверхность также будет приготовлена ​​в вашу пищу.

Соскоблите Обломки

Для очистки сначала опрыскайте решетки обезжириватель. Это поможет избавиться от мусора, оставшегося на решетках. Затем возьмите щетка с латунной щетиной для удаления мусора. Вы также можете использовать мойку высокого давления для получить действительно тщательную очистку.

Избегайте острого удара Края

Если на решетках для гриля есть чувствительное покрытие (как в случае фарфоровых решеток для гриля), избегайте использования острые предметы, чтобы соскрести пищу.Острые края также могут соскоблить защитное покрытие, и тогда ваши решетки нужно будет заменить.

Используйте теплый Вода и мыло

Обычно требуется лишь немного теплой воды и мягкое мыло, чтобы подготовить решетку для следующего повара. Очистите гриль от любых частиц пищи, пыли или химикатов. перед тем, как приготовить еду на гриле.

руб Решетка с маслом

После очистки вашего решетки на гриле, тряпкой или бумажным полотенцем втирайте в них растительное масло.Это предотвратит высыхание и ржавление тертой терки. Это также подготовит ваш гриль к приготовлению.

Чистый Решетки после каждого использования

Чем дольше еда и жир оставлены на гриле, тем сложнее будет соскрести. Если сможешь соскребайте излишки пищи сразу после приготовления на гриле, это избавит вас от лишних усилий смазка. Затем подождите, пока решетка остынет, и вытрите ее, чтобы она оказалась внутри. хорошее состояние в следующий раз, когда вы будете готовы жарить на гриле.

Выбор подходящего гриля решетки для приготовления на гриле и тщательный уход за ними после каждого использования. чтобы ваш гриль оставался в идеальном состоянии на долгие годы. Обязательно подумайте, как вы готовите на гриле, как вы любите еду и какой у вас бюджет, прежде чем покупка новых решеток для гриля.

Есть вопросы? Связаться с BBQ Depot — мы здесь, чтобы помощь! Мы занимаемся продажей и обслуживанием газовых грилей с 1956 года.

Трейси Холландер 31 мая 2017 г.

Какие решетки для гриля самые лучшие?

Решетки для жарки — одна из важнейших функций вашего гриля. Это та часть гриля, которая ближе всего подходит к вашей еде, и они создают те красивые следы поджаривания, которые мы все любим. Но не все решетки для гриля были созданы одинаковыми, и важно знать, чего ожидать от разных типов решеток. Итак, вот наша подборка трех основных вещей, на которые следует обратить внимание при выборе решеток для гриля.

1. Материалы из

Первое, что вы должны спросить себя, заглянув внутрь этого сияющего нового гриля в магазине, — это «Из чего сделаны эти решетки для готовки?». Материалы, из которых изготовлена ​​решетка для приготовления пищи, будут определять ее рабочие характеристики и долговечность. Два важных соображения при покупке нового гриля. В Broil King есть решетки для варки трех различных типов: чугунные, стержневые из нержавеющей стали и литые из нержавеющей стали.

Решетка чугунная

Правило номер один при выборе чугунной посуды: если вы не собираетесь тратить время, необходимое для ее правильной очистки и приправы, откажитесь от чугунной посуды. Чугун любят профи! Такие профи, как ваша бабушка, которая хранила этот глянцевый черный набор чугунных сковородок, приправляла всю ее жизнь. Бабушка годами доводила до совершенства эту черную патину и, вероятно, выгнала бы вас из семьи, если бы вы поместили одну из этих всеми любимых сковородок в посудомоечную машину.Так что, если вы покупаете чугун, будьте как бабушка и следите за ним.

При этом чугун обладает удивительными качествами. Во-первых, он тяжелый, а это значит, что он сохраняет тепло, чтобы обеспечить наилучшее качество шептала. Если вы хорошо ухаживаете за литыми решетками (например, правильно их приправляете), они начнут приобретать полимеризованную масляную патину и унаследуют антипригарные свойства.

Решетка из нержавеющей стали

Антипригарная патина, образующаяся на чугуне, — это то, что придает ему преимущество над решеткой из прутковой нержавеющей стали.Но что нам нравится в решетках из нержавеющей стали, так это их долговечность и низкие эксплуатационные расходы.

Большинство решеток для жарки из нержавеющей стали изготавливаются из стержней из нержавеющей стали, и диаметр этих решеток может сильно варьироваться в зависимости от производства гриля. Решетки из нержавеющей стали могут стать отличным источником шептала, но для этого им нужен больший диаметр, так как это помогает им сохранять тепло. Часто можно услышать решетку из нержавеющей стали, которую называют проволочной решеткой, поскольку многие из них сделаны из нержавеющей проволоки толщиной 3–5 мм (или более тонкой). Но чтобы улучшить их характеристики в качестве решетки для гриля, решетки из нержавеющей стали Broil King не подходят под определение «проволока» при диаметре 8–9 мм.С точки зрения эксплуатационных качеств нержавеющая сталь может быть довольно липкой, если она не нагревается до идеальной температуры и не смазывается должным образом. Я уверен, что вам доводилось сталкиваться с горячими сухими решетками из нержавеющей стали, которые измельчают курицу-гриль, поскольку она прилипает к каждому щелчку.

Решетки из нержавеющей стали

Решетки из литой нержавеющей стали сочетают в себе лучшее как из стержневой нержавеющей стали, так и из чугуна. Они имеют грубую текстуру чугуна (который легко приправляется и легко образует антипригарную патину) и долговечность стержневой нержавеющей стали.Однако не ожидайте, что они останутся блестящими, грубая текстура хочет выдержать, как чугун.

Решетки из литой нержавеющей стали

непросто изготовить, а их высокий уровень производительности достигается за высокую цену. Вот почему они доступны только в стандартной комплектации для газовых грилей Broil King’s Imperial. Но не волнуйтесь, вы можете купить их отдельно для газового гриля или пеллетного гриля серии Regal, поскольку они созданы для всех моделей грилей Imperial и Regal.

2. Конструкция решетки для гриля

Размер зазора между стержнями решетки

Возможно, вы не задумываетесь о конструкции и компоновке решетки для приготовления пищи, но есть несколько важных элементов, которые следует учитывать. Проверьте зазор между стержнями решетки. Если вы заглянете внутрь гриля Broil King, то заметите, что ни один из стержней решетки для гриля не находится дальше 1 см друг от друга (меньше диаметра вашего мизинца). Причина небольшого расстояния в наших решетках заключается в том, чтобы обеспечить большую мощность обжига на квадратный дюйм за счет увеличения количества испарения аромата на поверхности гриля.

Этот более узкий зазор также предотвращает попадание пищи на гриль. Не упустите большие пробелы, когда будете делать покупки на гриле, ваши креветки и куриные крылышки будут вам благодарны позже.

Универсальность

Большинство решеток предназначены для работы с одним типом шептала, поскольку имеют только один тип поверхности. С другой стороны, решетки из чугуна и нержавеющей стали Broil King являются двусторонними. Наши решетки имеют определенные выступы с одной стороны, чтобы наносить знаковые следы от поиска. А когда вы перевернете их, вы заметите, что на другой стороне есть канавки, что позволяет решетке работать как сковородка со встроенным испарением, обеспечивая более полную поверхность шептала и лучший наметатель.

Представьте свежий бургер, у него не много структуры, он мягкий. Если вы жарите его с острой вершиной, мягкое мясо провисает между вершинами, и ваша лопатка сбривает его, когда вы собираетесь перевернуть гамбургер. Переверните решетку, и у вас будет вдвое больше точек соприкосновения и меньше шансов, что бургер потеряет форму. Используйте оборотную сторону для крылышек, овощей и всего, что не требует большого очерченного шептала.

3. Вес решетки для гриля

Если гриль не готовит на ярком солнце, решетки должны быть тяжелыми.Тяжелые решетки для приготовления пищи накапливают энергию и должным образом передают пищу проводящим и сияющим образом. Это обеспечивает равномерное обжигание и лучшую текстуру поверхности.

Когда речь идет о решетках, важность веса трудно переоценить. Тяжелые решетки для жарки полны энергии и обладают необходимой интенсивностью обжаривания, максимально приближенной к мясу. Ваши конфорки, хотя и горячие, находятся в нескольких дюймах от мяса и не являются основной силой обжига.

Как выбрать решетку из чугуна, нержавеющего прутка и литой нержавеющей решетки

Учитывая все это, вот как мы рекомендуем вам выбирать решетки для готовки.

Выбирайте чугунные решетки, если…

Купите чугун, если вы собираетесь о них заботиться и хотите добиться максимальной производительности. Мы не можем переоценить ни необходимость чистки и приправы, ни удивительные характеристики чугуна.

Выбирайте решетку стержневую нержавеющую, если…

Купите стержень из нержавеющей стали, если знаете, что не собираетесь мыть гриль так же, как кастрюли и сковороды на кухне. Наберитесь терпения и научитесь точно настраивать температуру, чтобы курица не прилипала, и не бойтесь тщательно наносить растительное масло на решетку и пищу.Не ожидайте, что они останутся блестящими, внешняя поверхность гриля должна быть привлекательной.

Выбирайте нержавеющее литье, если…

Покупайте решетки из литой нержавеющей стали, потому что вам нужно лучшее и от чугуна, и от прутка из нержавеющей стали. Они практически не поддаются разрушению и ведут себя как чугун. Первоначальная стоимость окупит долгосрочные инвестиции. Они являются отличным дополнением к любому грилю Broil King Regal и входят в стандартную комплектацию грилей Imperial. Однако не ожидайте, что они останутся блестящими, эти решетки из нержавеющей стали должны стать глянцевыми и черными, если вы используете их правильно.

Бен — кулинарный директор, Бройл Кинг.

7 лучших газовых грилей с чугунными решетками в 2022 году

Если вам так же нравится готовить на открытом воздухе, как и нам, вы, вероятно, также цените информацию о различных типах гриля и о том, что они предлагают.

В этом руководстве мы сузили круг вопросов, чтобы определить, какой газовый гриль с чугунными решетками является лучшим.

Ниже мы объяснили, почему мы вообще должны искать этот тип гриля.

Также включены советы по покупкам и подсказки о том, как извлечь максимальную пользу из того, что могут предложить эти устройства.

В спешке? Вот победители:

Лучший результат в целом:

Weber 44010001 Spirit II E-210 Гриль на жидком пропане с 2 горелками, черный

• В вашу покупку входит One Weber Spirit II E-210 2-Burner Liquid…
• Размеры гриля: Открытая крышка — 57 дюймов В x 48 дюймов Ш x 26 дюймов. Крышка закрыта — 44,5 дюйма В x …
• Газовый гриль на пропане работает со стандартным баком LP на 20 фунтов.
• Характеристики: Чугунные решетки с фарфоровой эмалью, …
• Гриль с двумя конфорками разработан для небольших помещений и упакован …

Лучшее за свои деньги:

Char-Broil Performance 475 Тележка с 4 горелками Жидкий пропановый газовый гриль — нержавеющая сталь

• 4-горелочный газовый гриль на 36 000 БТЕ с крышкой на 10 000 БТЕ. ..
• 475 квадратных дюймов первичного приготовления на чугуне с фарфоровым покрытием …
• Крышка, ручка и панель управления из нержавеющей стали добавляют стиль и долговечность
• Съемный поддон для жира для быстрой и простой очистки; Уход и чистка: …
• Электронный розжиг для быстрого и надежного запуска. Большая металлическая сторона …

Зачем покупать газовый гриль?

Газовые грили

имеют ряд преимуществ перед своими угольными аналогами. Прежде всего, их можно запустить одним нажатием кнопки.Вместо того, чтобы ждать от 30 до 45 минут, пока угли нагреются, вы можете начать готовить, как только появится пламя.

Во-вторых, газовые грили обеспечивают гораздо более чистое приготовление пищи. Не нужно избавляться от золы, не нужно разбираться с грязными брикетами. Хотя вам все равно придется чистить решетки для готовки после каждого использования, сам гриль требует минимального обслуживания.

В качестве источника топлива газ также дешевле древесного угля. Это означает, что вы сможете чаще пользоваться грилем, даже если у вас ограниченный бюджет.Вы даже можете подключить газовую магистраль к источнику топлива в вашем доме, чтобы не беспокоиться о том, что он закончится.

Наконец, для эксплуатации газового гриля не требуется особых навыков. Чтобы отточить технику жарки на углях, нужно время и практика. Используя газовый гриль, вы сразу же будете выглядеть как шеф-повар.

Каковы преимущества чугунных решеток?

Чугунные решетки для гриля обеспечивают максимальное удержание тепла, оставляя ценные следы от гриля, которые являются отличительной чертой отличного барбекю.При надлежащем уходе они могут прослужить всю жизнь.

Многие чугунные решетки имеют фарфоровое покрытие. Помимо того, что решетки легче чистить, покрытие помогает предотвратить прилипание пищи к поверхности во время приготовления. Это также может помочь предотвратить ржавчину и коррозию, при условии, что фарфоровая отделка высокого качества и не отслаивается.

Если на чугун не нанесено покрытие, вы можете добиться тех же антипригарных свойств, приправив решетки перед первым использованием.Все, что вам нужно сделать, это нанести тонкий слой масла, нагревая решетку на слабом огне. Как вариант, можно разогреть решетку в духовке.

Что искать в газовом гриле

Цена

При любой крупной покупке в первую очередь следует учитывать бюджет. Сколько вы можете позволить себе потратить и готовы ли вы инвестировать в лучший из имеющихся продуктов?

Дополнительно не забудьте проверить, включен ли баллон с газом или пропаном в закупочную цену.Если это не так, то вы можете рассчитывать потратить еще 30 долларов или около того на сам резервуар.

Материал

Многие газовые грили изготовлены из нержавеющей стали, но высококачественные агрегаты могут иметь прочную конструкцию из литого алюминия. Нержавеющая сталь обычно подходит для основного корпуса гриля, но каркас должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать атмосферные воздействия.

Также имейте в виду, что некоторые производители могут использовать сталь более низкого качества для увеличения прибыли. Если у вас есть вопросы по конструкции гриля, перед покупкой загляните на сайт компании.

Размер

Для скольких людей вы будете готовить на регулярной основе? Какие блюда вы планируете готовить? Достаточно ли велика ваша терраса или патио, чтобы разместить гриль большего размера? Газовые грили бывают самых разных форм, от габаритных до гигантских, предлагающих более 1000 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи. Благодаря вашим ответам будет проще выбрать тот, который вам подходит.

Характеристики

Также подумайте, какие «дополнения» пригодятся вам во время готовки.Некоторые агрегаты оснащены боковыми конфорками и решетками для подогрева, что упрощает приготовление нескольких компонентов еды одновременно. В других будут крючки для инструментов для барбекю или полки для хранения. Встроенные внутренние термометры позволяют контролировать температуру мяса во время его приготовления. Если какой-либо из этих элементов занимает высокое место в вашем хит-параде, сузьте список, включив только те юниты, которые их предлагают.

Важные меры предосторожности

• Убедитесь, что ваш топливный бак в хорошем состоянии, прежде чем пытаться зажечь решетку.Замените его, если он поврежден ржавчиной или вмятинами.
• Никогда не позволяйте никому курить возле газового гриля.
• Всегда используйте гриль на открытом, хорошо вентилируемом месте.
• Дважды проверяйте все переключатели и клапаны после каждого использования, чтобы убедиться, что все они выключены.
• Подождите, пока гриль остынет, прежде чем накрывать его на ночь.

Наилучшее применение для газового гриля

Вы можете использовать газовый агрегат для приготовления любых блюд на гриле, но вот некоторые из наших фаворитов.Поскольку большинство из них требует очень мало времени на приготовление, они не получают такой дополнительной пользы от дополнительного аромата дыма, который дает древесный уголь.

• Овощи
• Хот-доги
• Гамбургеры
• Bratwurst
• Пицца и лепешки на гриле
• Любая рыба с твердым мясом, например лосось или палтус

Лучший газовый гриль с чугунными решетками: Руководство по обзору продуктов

Грили, перечисленные ниже, являются газовыми агрегатами с чугунными решетками для жарки.В этих обзорах продуктов мы более подробно рассмотрим каждую модель, чтобы определить, соответствуют ли они установленным критериям.

# 1 Char-Broil Performance 300 двухконфорочный шкафный газовый гриль

Это один из самых маленьких аппаратов в нашем списке, предлагающий всего 300 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи на основном гриле и дополнительных 100 квадратных дюймов на откидной решетке. Оба набора решеток изготовлены из чугуна с фарфоровым покрытием, поэтому они долговечны и легко чистятся.

Основной корпус, включая крышку, изготовлен из нержавеющей стали. Две металлические боковые полки предлагают дополнительное место для хранения вещей и их можно сложить, когда они не используются. Конструкция в виде шкафа имеет обтекаемый вид, скрывая пропановый баллон из поля зрения. Набор роликов обеспечивает свободу движений, но два ролика фиксируются на месте, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что решетка соскользнет, ​​когда вы пытаетесь готовить.

Плюсов:

• Простота сборки и очистки
• Точный контроль температуры
• Впечатляющая топливная экономичность
• Доступная цена

Минусы:

• Решетки гриля недостаточно нагреваются, чтобы мясо хорошо поджарилось
• Непостоянный нагрев спереди назад
• На меньшей стороне

Проверить цену на Amazon

# 2 Char-Broil Performance 475 Газовый гриль тележного типа с 4 горелками

В отличие от Performance 300, это решетка в виде тележки, что означает, что баллон с пропаном всегда находится на виду. С другой стороны, это также означает, что устройство более легкое, что должно облегчить маневрирование. Имея площадь для приготовления пищи 475 квадратных дюймов, он также немного больше, что делает его хорошим выбором для семей из трех-четырех человек. Откидная стойка предлагает дополнительные 175 квадратных дюймов.

Съемный поддон для жира способствует легкой очистке, как и решетки для гриля из чугуна с фарфоровым покрытием. Металлические полки с обеих сторон позволяют держать ингредиенты под рукой во время приготовления.Performance 475 имеет конструкцию из нержавеющей стали со встроенным датчиком температуры на крышке.

Единственная придирка, которая у нас есть с этой моделью, связана с роликовыми роликами, которые по качеству намного хуже, чем остальная часть агрегата. Если вы планируете много перемещать решетку, мы рекомендуем поискать ее в другом месте. В противном случае это справедливая стоимость.

Плюсов:

• Прочная конструкция корпуса
• Недорогая цена
• Хорошее удержание тепла
• Боковая горелка обеспечивает универсальность

Минусы:

• Запутанные инструкции по сборке
• Дрянная упаковка
• Дешевые роликовые ролики

Проверить цену на Amazon

# 3 Char-Griller E3001 Газовый гриль Grillin ‘Pro

Grillin ’Pro — выгодное предложение, на которое стоит обратить внимание, если у вас ограниченный бюджет. Основная площадь гриля составляет 438 квадратных дюймов, а дополнительная подставка для подогрева предлагает еще 192 квадратных дюйма — щедрая мера. Обе решетки для приготовления пищи изготовлены из чугуна с фарфоровым покрытием.

Боковая конфорка позволяет разогревать соусы или гарниры при температуре, отличной от температуры основного гриля, что является еще одним огромным плюсом. Также есть боковая полка для места для приготовления или хранения вещей и набор встроенных крючков для посуды.

Этот блок имеет стальную конструкцию, но он не такой прочный, как некоторые из других в этом списке.Мы думаем, что качество отражается в невысокой цене. Если вы ищете газовый гриль, который прослужит вам пару сезонов, стоит взглянуть на него.

Плюсов:

• Простые инструкции по сборке и общему использованию
• Удобство в использовании
• Хороший контроль температуры
• Бюджетная цена

Минусы:

• Срок службы составляет 1-2 года
• Сообщается о некоторых проблемах с доставкой
• Не становится достаточно горячим, чтобы добиться хорошего шептала

Проверить цену на Amazon

# 4 Cuisinart CGG-7400 Газовый гриль с 4 конфорками

Это еще один гриль в виде тележки, включающий 443 квадратных дюйма пространства для приготовления пищи над четырьмя конфорками и дополнительными 167 квадратных дюймов на дополнительной решетке для подогрева. Зона для гриля окружена двумя широкими боковыми столиками, которые идеально подходят для хранения или приготовления пищи. Все решетки для приготовления пищи изготовлены из чугуна, а основной корпус — из нержавеющей стали.

Имейте в виду, что крышка этого устройства легко деформируется при высокой температуре. Хотя обычно он быстро нагревается, он плохо удерживает тепло в течение длительного времени. По этой причине мы не рекомендуем использовать его для медленного и медленного приготовления, например, для копчения и тушения. Мы также не думаем, что это продлится дольше нескольких лет.К счастью, он стоит по разумной цене.

Плюсов:

• Доступно
• Легко чистится
• Быстрая сборка
• Нагревается быстро и равномерно

Минусы:

• Крышка Chintzy
• Не сохраняет тепло в течение длительного времени

Проверить цену на Amazon

# 5 памятник гриль газовый гриль пропана 4 горелки с грилем

Это прочный и привлекательный блок, отличающийся корпусным дизайном и гладкой конструкцией из нержавеющей стали. Площадь основной зоны приготовления пищи составляет чуть более 513 квадратных дюймов, с решетками из нержавеющей стали с фарфоровым покрытием. Боковая горелка также включена.

Поскольку этот гриль легко нагревается до 600 градусов при закрытой крышке, он является хорошим выбором для приготовления пиццы и лепешек. Вы даже можете использовать его для выпечки, если хотите проявить творческий подход. Мы думаем, что качество несколько не соответствует цене, но если вам нравится вариант с грилем, стоит взглянуть на этот гриль.

Плюсов:

• Встраиваемый гриль для жарки цыплят
• Эффектный дизайн
• Эффективно и равномерно нагревается

Минусы:

• Пятнистая служба поддержки клиентов
• Относительно высокая цена
• Сталь могла бы быть выше по качеству

Проверить цену на Amazon

# 6 Weber Spirit II E-210 Гриль на жидком пропане с 2 горелками

Грили

Weber обычно стоят дороже, чем у конкурентов, но, на наш взгляд, не без оснований. Он предлагает фирменную систему гриля GS4 с эффективной системой управления жиром и встроенными батончиками «ароматизатор», которые придают настоящий жареный на углях аромат вашему жареному мясу.

Покрытые фарфоровой эмалью чугунные решетки для приготовления пищи занимают площадь в 450 квадратных дюймов, что довольно много для устройства с двумя конфорками. Открытая конструкция тележки оснащена шестью встроенными крючками для инструментов и парой больших колес, что делает ее более маневренной. Weber предлагает 10-летнюю гарантию на это устройство.

Плюсов:

• Щедрая гарантия компании
• Простота сборки
• Отличные бонусы

Минусы:

• Немного дороговато для размера
• Ручки управления легко поворачиваются, что может быть опасно для маленьких детей

Проверить цену на Amazon

# 7 Weber Spirit II E-310 Гриль на жидком пропане с 3 горелками

Этот аппарат практически идентичен Spirit II E-210, с одним заметным отличием: он имеет три конфорки вместо двух, с общей площадью 529 квадратных дюймов для приготовления пищи. Решетки для гриля изготовлены из эмалированного чугуна, а встроенные решетки Glamorizer также покрыты фарфором, что упрощает очистку.

Эта модель совместима с iGrill, что означает, что температуру можно дистанционно контролировать с помощью смартфона или планшета. Дизайн в виде тележки оснащен встроенными крючками для инструментов и боковым столиком для подготовки. Если вам нравится Spirit II E-210, но вам нужно больше места, он может вам подойти.

Плюсов:

• Эффективная система розжига и гриля
• Много места для приготовления и хранения
• Совместимость с iGrill

Минусы:

• Сборка может сбивать с толку блок с тремя горелками
• Сообщается о некоторых проблемах с доставкой

Проверить цену на Amazon

Лучший газовый гриль с чугунными решетками: итоги

Из всех рассмотренных нами устройств мы предпочитаем Weber Spirit II E-210 .Он достаточно большой, чтобы при необходимости вместить большую компанию, но не настолько огромен, чтобы нарушать поток во дворе или патио. Сложная система гриля делает его предметом разговора, а также местом для приготовления пищи, и его легко собрать и очистить. Хотя для гриля такого размера это немного дорого, но из-за износостойкости его легко рекомендовать.

Щелкните здесь , чтобы узнать больше о Weber Spirit II E-210.

Удачи и приятного приготовления на гриле!

Решетки из нержавеющей стали

против чугуна — что лучше и почему?

Примечание. Если вы нажмете ссылку на этой странице, а затем совершите покупку, мы можем получить комиссию, но без каких-либо дополнительных затрат для вас.Узнать больше

Если вы когда-нибудь развлекали друзей приготовлением на гриле, вы, вероятно, получали совет из лучших побуждений. Когда вы болтаетесь вокруг гриля, люди делятся историями.

Может быть, один друг расскажет вам, как форма его гриля позволяет вмещать гораздо больше мяса, чем у вас. Может быть, другой друг подскажет, из какого материала лучше всего изготовить решетку для гриля.

Это заставляет задуматься: что лучше в битве чугуна с решетками из нержавеющей стали? Один друг ругается чугуном.Другой восторгается нержавеющей сталью. Вы стоите в замешательстве и гадаете, нужно ли вам покупать новый гриль.

Покупаете ли вы новый гриль или просто заменяете решетку для жарки, вам придется решить, какой материал покупать. Узнайте здесь, что следует учитывать, прежде чем принимать решение.

В этой статье объясняется разница между решетками для гриля из нержавеющей стали и чугуном, описывается, как правильно чистить и обслуживать каждую решетку, а также вы узнаете, в каком сценарии каждый материал предпочтительнее.

В конечном итоге вы должны принять собственное решение. Тем не менее, разве вы не хотите быть вооруженными знаниями, чтобы выстоять, когда дело доходит до сплетен и решений о покупке?

Чугун против. Нержавеющая сталь 101

Чугун

Чугун использовался в качестве варочной поверхности на протяжении тысяч лет. Однако чистое железо относительно мягкое. Вы можете разрезать его ножом и небольшим количеством смазки для локтей.

Согласно Explain That Stuff, в чугун добавлен углерод, что делает его чрезвычайно твердым и долговечным, но при этом он может быть хрупким.

Чугунные решетки для гриля бывают нескольких разновидностей:

• Чугун без покрытия черный, пористый и слегка шероховатый.
• Некоторые чугунные решетки могут быть покрыты фарфоровой эмалью. Этот вид имеет гладкую поверхность и может быть любого цвета.

Если чугунная решетка не покрыта эмалью, она остается пористой. Поглощая масла и жиры из продуктов, которые вы готовите, он становится приправленным. Масла заполняют поры, придавая чугуну антипригарные свойства.Материал не содержит каких-либо добавленных химикатов, которые могут попасть в ваши продукты.

Чугунная решетка с эмалевым покрытием будет иметь лучшие антипригарные свойства, чем чугун без покрытия. Однако покрытие может треснуть, если уронить решетку.

Со временем энергичная чистка и соскабливание решеток с эмалевым покрытием может привести к образованию на них микротрещин. Этого не произойдет с чугуном без покрытия.

Нержавеющая сталь

Во-первых, знайте, что то, что она серебряная, не означает, что решетка сделана из нержавеющей стали.

Некоторые решетки сделаны из обычной стали с гальваническим покрытием, это один из самых дешевых видов решеток. Обычные стальные и гальванические версии просто не прослужат долго при воздействии тепла гриля, а также при неправильном использовании и чистке инструментов. Со временем на поверхности могут появиться сколы и царапины, что приведет к ржавчине и прилипанию пищи.

Настоящая нержавеющая сталь, однако, имеет более гладкую поверхность, которая очень устойчива к прилипанию. Кроме того, она подвергается коррозии намного дольше, чем обычная сталь, и поэтому прослужит намного дольше.

Однако, что нержавеющая сталь полностью устойчива к коррозии — это миф. Он действительно разъедает и разрушается с возрастом, хотя может прослужить много-много лет.

Какие плюсы и минусы чугунных решеток?

Плюсы

• Хорошо удерживать тепло — Приготовление пищи на чугуне сочетает в себе преимущества приготовления на плите на чугунной сковороде с приготовлением на гриле на открытом воздухе. Вы получите хорошее поджаривание там, где решетки касаются мяса, и вы получите отличную теплопередачу. Это поможет вам тщательно готовить пищу, когда уголь начинает угасать.
• Передача тепла напрямую — Пища, соприкасающаяся с поверхностью решетки, будет хорошо обжарена. Это идеально подходит для продуктов, которые нужно готовить недолго, но которые имеют более темный внешний слой.
• Долговечность на десятилетия — При надлежащем уходе ваши чугунные решетки для гриля, возможно, никогда не придется заменять.

Cons

• Heavy — Чугунные решетки очень тяжелые. Из-за этого их неудобно снимать, чтобы перемещать уголь под ними.Вам может понадобиться специальный инструмент, чтобы поднять и заменить решетку на решетке.
• Быстро ржаветь — Чугунная решетка без покрытия может быстро заржаветь при воздействии элементов. Даже если решетка находится внутри гриля, во влажную погоду она может окислиться. Если вы не пользуетесь им какое-то время, принесите внутрь.
• Приложите больше усилий для чистки — Вам необходимо периодически добавлять приправы к решеткам для сохранения отделки.

Какие плюсы и минусы решеток из нержавеющей стали?

Плюсы

• Быстрый нагрев — Вам не нужно тратить много времени на предварительный нагрев гриля перед тем, как положить на него еду.
• Не подвержены коррозии — Вы можете оставлять решетки из нержавеющей стали в гриле на более длительный период времени, чем чугунные, не беспокоясь о ржавчине.
• Простота обслуживания — Вам не нужно делать ничего лишнего для ухода за решетками из нержавеющей стали и их очистки.

Минусы

• Плохо удерживают тепло — Нержавеющая сталь быстро остывает. После того, как вы отключите источник тепла, он не сможет поддерживать приличную температуру готовки.
• Некачественные решетки не служат долго — Вы платите за то, что получаете. Дешевая нержавеющая сталь обычно не такая прочная.
• Со временем теряют свои антипригарные свойства — Чем больше вы используете решетки из нержавеющей стали, тем грубее они становятся.
• Может опускаться и деформироваться — Решетки из нержавеющей стали могут деформироваться со временем, обеспечивая неровную поверхность для гриля.

Что следует покупать? Ну что ты готовишь?

При покупке новой решетки для гриля может быть самым важным подумать о типе продуктов, которые вы обычно готовите.

Чугун нагревается медленнее, чем нержавеющая сталь, но когда он нагревается, он равномерно передает тепло и хорошо удерживает его. На кусках мяса будут отчетливые профессиональные следы от гриля. Другими словами, вы произведете впечатление на своих друзей.

Являются ли отметки обжарки мерой, по которой вы должны судить об идеальном стейке? Это действительно зависит от ваших предпочтений. Некоторые говорят, что следы от гриля не являются показателем совершенства.

Та часть решетки, которая касается мяса, будет готовить его непосредственно.Эта область станет темно-коричневой или черной. Это потемнение мяса создает вкусную корочку из-за реакции Майяра, поэтому оно не только выглядит, но и улучшает вкус.

Однако толстые решетки блокируют лучистое тепло. Лучистое тепло также может сделать кусок стейка равномерным и насыщенным.

Толстые куски мяса хорошо подходят как для чугуна, так и для нержавеющей стали. Курицу легко приготовить на решетке любого типа.

Однако, если вы готовите на гриле более тонкий и нежный кусок мяса, вам может потребоваться прямой контакт с варочной поверхностью, чтобы придать ему больше аромата.В противном случае мясо будет готовиться задолго до того, как успеет образоваться вкусной корочки. Вам придется выбирать между вяленым мясом с красивым жареным мясом или идеально приготовленным мясом, немного мягким снаружи.

Таким образом, тонкая решетка из нержавеющей стали не подходит для рыбы и тонких кусков курицы .

Прямого контакта с мясом просто недостаточно. Кроме того, ваша слоеная рыба может нырнуть между решетками, когда вы пытаетесь ее перевернуть.

Что делать, если вы готовите на гриле много овощей и альтернативных блюд?

Пицца прекрасно готовится на решетке из нержавеющей стали с узкими решетками.Так же делайте большие куски овощей, например шляпки грибов.

Но если вы готовите на гриле овощи меньшего размера, вы можете вернуться к чугунной решетке. Широкие плоские решетки лучше удерживают кусочки овощей, не позволяя им проваливаться. Они также больше контактируют с едой, создавая карамелизацию, которая придает невероятный аромат иногда мягким овощам.

Очистка различных решеток

Если у вас решетки из нержавеющей стали или чугуна, вы всегда должны очищать их сразу после использования.

Избавление от горячего жира и частиц пищи поможет им сохранить гладкую поверхность. Это также предотвратит накопление масла и образование неаппетитного дыма, который повлияет на ваш следующий прием пищи.

Как только мясо снято с гриля, а решетки еще горячие, почистите их высококачественной щеткой. Это сместит пищу с поверхности, а тепло поможет избавиться от остатков пищи.

Если вы не ухаживали за грилем должным образом, на решетках могут накапливаться отложения.

Уход за решетками из нержавеющей стали

Charbroil.com рекомендует положить на них кусок алюминия, пока решетка еще горячая. Это сконцентрирует тепло на поверхности решетки, сжигая остатки. Когда решетка немного остынет, снимите фольгу и потрите ее нейлоновой щеткой.

Для глубокой очистки решеток из нержавеющей стали снимите их с решетки и поставьте в кухонную раковину.

Посыпьте решетку пищевой содой. Распылите или сбрызните пищевую соду белым уксусом.После вспенивания соскребите металлической щеткой. Металлическая вата избавит от особо стойких остатков.

Хорошо промойте решетку водой. Дайте ему высохнуть, прежде чем снова ставить его в гриль.

В этом видео показаны шаги по очистке решеток из нержавеющей стали.

Уход за чугунными решетками

По словам эксперта по грилям ​​и грилям ​​компании About.com, Деррика Ричеса, хорошо ухоженные и регулярно очищаемые чугунные решетки должны прослужить несколько десятилетий.

После того, как жар от гриля сожжет остатки пищи, протрите решетки металлической щеткой. Покройте их всю поверхность маслом с высокой температурой дыма и дайте ему высохнуть.

Если ваши чугунные решетки заржавели или новые, возможно, вам потребуется более тщательно их приправить. Снимите решетку с гриля и разогрейте его до 400 или 500 градусов по Фаренгейту.

Удалите ржавые участки с гриля металлической мочалкой. Поместите решетки на разогретый гриль и очень слегка смажьте их маслом, буквально тончайшее из тонких покрытий — это все, что нужно.Выключите огонь и дайте им остыть.

Повторение этого процесса несколько раз поможет герметизировать пористую поверхность.

Как предотвратить прилипание пищи к решеткам

Рыба известна своим прилипанием к решеткам гриля. Но есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы этого не произошло.

Жалко, когда вкусная корочка, которую вы поджарили в еде, застревает на решетке. Когда вы переворачиваете мясо, идеально подрумяненные следы от гриля исчезают и падают на огонь.

Правильная очистка решеток может предотвратить это.То же самое можно сказать о следующих методах приготовления и приготовления пищи.

Не полагайтесь на антипригарное покрытие

Эксперты и маркетологи часто утверждают, что чугун со временем приобретает антипригарную поверхность. Это верно и для чугунных кастрюль.

Однако чугунные решетки подвергаются гораздо более высоким температурам, чем сковороды. Масла, которые заполняют укромные уголки и щели в чугунных кастрюлях и обеспечивают антипригарную поверхность, с большей вероятностью полностью сгорят в гриле.

Точно так же даже самые блестящие металлические решетки не могут быть по-настоящему гладкими. Они имеют микроскопическую консистенцию, которая может цепляться за пищу.

Oil The Food

Многие люди предлагают смазывать пищу маслом вместо смазки решетки.

Сначала промокните пищу полотенцем. Затем нанесите масло с высокой температурой дыма, например рафинированное оливковое или кукурузное масло.

Когда пища кладется на решетку, масло заполняет поры решетки и пищи. Это создает гладкую поверхность, которая с меньшей вероятностью склеится.

Однако даже использование всего масла в мире не предотвратит прилипание некоторых продуктов к решетке.Продолжайте читать, чтобы узнать о других методах предотвращения прилипания к чугунным и нержавеющим поверхностям.

Не переворачивайте слишком рано

Шипение, которое вы слышите, когда пища ударяется о решетку, — это вода, выделяющаяся из пищи и испаряющаяся.

Как только часть продукта, касающаяся решеток гриля, высохнет, пар отделяет ее от масла на решетке. В этот момент пища будет высвобождаться легче.

Если вы собираетесь перевернуть мясо, и оно не отпускает решетку, подождите еще несколько секунд.Пар со временем ослабит связь.

Preheat Your Food

Холодная пища с большей вероятностью прилипнет к горячей решетке, чем горячая. Чтобы липкая пища, например куриный бургер, не прилипла к решетке, аккуратно готовьте ее на куске промасленной оловянной фольги, разложенной по решетке. Как только внешний слой продукта нагреется, вы можете класть его прямо на решетку.

Если вас беспокоит липкая глазурь, из-за которой еда прилипает, сначала нанесите ее на верхнюю поверхность продукта.После того, как он нагреется и прилипнет к продукту в течение нескольких минут, переверните его так, чтобы глазурь соприкоснулась с решеткой.

Некоторые продукты, например рыба, прилипают к грилю, несмотря ни на что. На это может повлиять форма решетки.

С помощью высококачественного тонкого шпателя вы сможете удалить большую часть материала с широкой решетки из нержавеющей стали. Чугунная решетка с острыми углами может удерживать часть вашей еды независимо от того, что вы делаете.

Какие типы решеток можно купить для гриля?

Некоторые марки можно приобрести с различными вариантами решетки.Если решетки сделаны для марки вашего гриля, они идеально подойдут. Если у вас нет возможности выбрать нужные решетки, возможно, вам придется покупать их отдельно.

Некоторые производители делают чугунные решетки, которые устанавливаются поверх решеток из нержавеющей стали, которые поставляются с решеткой. Если вы их купите, вам не придется так беспокоиться о размере или форме гриля.

Если вы купите решетки, которые устанавливаются поверх существующих, вы получите лучшее из обоих миров. Вы можете поменять их местами в зависимости от того, что вы готовите.

Заключение

Одно из худших решений, которое можно сделать, — это купить некачественные решетки. Во время использования они подвергаются резким перепадам температуры, воздействию тепла и влаги. Дешевая решетка покоробится, потеряет антипригарные свойства и подвергнется коррозии быстрее, чем качественная.

Чугун практически не поддается разрушению, но если его слишком долго оставлять снаружи без надлежащего ухода, он заржавеет. Можно обратить вспять проблему и вернуть корродированному чугуну его первоначальное великолепие.Просто утомительно залезать в любое пространство, если вы позволили своему чугуну уйти.

Нержавеющая сталь более долговечна при воздействии солнца, влаги и тепла. Если вы не защищаете свой гриль или живете в особенно влажном месте, вы можете предпочесть решетку из нержавеющей стали чугунной.

Итак, в битве решеток из нержавеющей стали и чугуна, кто победит? Ну нет однозначного. Итак…

Если ваши друзья пытаются посоветовать вам лучшую решетку для гриля, напомните им, что это личное предпочтение.В этой битве нет явного победителя.

Удачного гриля!

Преимущества чугунной решетки для барбекю

Когда дело доходит до приготовления неизменно отличных блюд на газовом или угольном гриле, чугунная решетка — лучший выбор. Среди всех типов решеток для гриля она является предпочтительной для большинства профессиональных поваров, поскольку чугунная рабочая поверхность имеет множество преимуществ, которые значительно упрощают приготовление на гриле любых продуктов. В этой статье мы расскажем о самых больших преимуществах этого!

Причины выбрать чугунную решетку для гриля Bar-B-Que.

Кредиты изображений: Пэм Менегакис на Unsplash

Сохранение тепла

На уровень нагрева в гриле Bar-B-Que влияет множество факторов. Уровни температуры и влажности, порывы ветра, источник тепла и качество используемого древесного угля — все это может способствовать постоянным колебаниям уровня тепла, когда еда находится на гриле.

Стандартные металлические решетки, которые поставляются с большинством грилей Bar-B-Que, плохо удерживают тепло, что может привести к постоянному нагреву или охлаждению поверхности из-за колебаний температуры древесного угля.Решетка из чугуна решает эту проблему, потому что после нагрева она сохраняет постоянную температуру поверхности независимо от колебаний уровня тепла в углях, горящих под ней.

Распределение равномерного тепла

Колебания температуры древесного угля также могут стать причиной нагрева большинства стандартных металлических решеток для гриля с одной стороны поверхности, в то время как другая сторона остается холодной. Это, к сожалению, приводит к тому, что некоторые продукты готовятся полностью, а остальные еще не прожарены. Решетка из чугуна помогает решить эту дилемму, потому что, в отличие от металла, она распределяет и удерживает тепло равномерно по всей поверхности после полного нагрева.Благодаря этому теплообмен всегда будет равномерным!

Меньше прилипания пищи

Все чугунные решетки для гриля Bar-B-Que перед использованием необходимо заправить маслом. Это позволит вам иметь поверхность с антипригарным покрытием. Равномерное удержание и распределение тепла по чугунной поверхности также гарантирует, что пища, которую вы готовите, сразу же начнет поджариваться, а не прилипать, когда ее кладут на гриль.

Более прочная поверхность для гриля

Давайте посмотрим правде в глаза, большинство стандартных металлических решеток для гриля печально известны тем, что из-за них на дно решетки не попадают продукты, особенно рыба. Чугунные решетки более прочные и спроектированы так, чтобы меньше открытого пространства для угля внизу, что решает эту проблему. Более прочная и тяжелая поверхность также гарантирует, что решетка не будет перемещаться, когда вы переворачиваете пищу во время приготовления на гриле.

Better Grill Marks

Мясо с красивыми отметинами на гриле приносит огромное удовольствие. С чугунной решеткой этих отметок намного легче добиться из-за равномерного распределения тепла и меньшего прилипания к поверхности.

Более быстрое приготовление

С чугунной решеткой вы обнаружите, что можете готовить продукты Bar-B-Que за более короткое время. Равномерное распределение тепла по поверхности решетки обеспечивает постоянную температуру, которая окружает пищу со всех сторон.

Более простая очистка

Хотя чугунные решетки для гриля Bar-B-Que ни в коем случае нельзя погружать в воду, их очень легко чистить. Поскольку для заправки решетки используется масло, все, что нужно очистить с поверхности, обычно можно легко удалить, просто протерев ее бумажным полотенцем или щеткой для гриля.

Более длительный срок службы

Uniflasy 7524 Решетки для готовки для Weber Genesis E и S 300 Series

Эта 19,5-дюймовая чугунная решетка для гриля от Uniflasy подойдет для газового гриля Weber Genesis E310, E320, E330, S310, S320 или S330.

Металлические решетки для гриля имеют свойство ржаветь и быстро изнашиваться. При правильном уходе чугунная решетка для гриля может прослужить всю жизнь. Важно, чтобы чугун постоянно был выдержан, чтобы избежать проблем с ржавчиной на поверхности.Но даже если немного ржавчины все же появится, ее легко удалить металлической щеткой. После чистки решетку можно повторно приправить и вернуть в исходное состояние.

Кредиты на изображения: rein schoondorp с сайта Pixabay

В завершение Чугунные решетки для гриля

Bar-B-Que теперь широко доступны из самых разных источников. Вы можете купить их уже приправленные или приправить самостоятельно, следуя инструкциям, прилагаемым к решетке. В любом случае, вы будете уверены в великолепном гриле Bar-B-Que.

Какой самый лучший материал для решетки для гриля?

SmokedBBQSource поддерживается его читателями. Мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас i , если вы совершите покупку по ссылке на этой странице. Выучить больше.

Решетка для гриля — важная часть вашей плиты, потому что она находится в непосредственном контакте с продуктами.

Вам нужна варочная поверхность, обеспечивающая отличную теплопередачу, предотвращающую прилипание пищи и износостойкую.

Выбор подходящей решетки для гриля — важное решение, так как от нее зависит приготовление пищи. Сделать этот выбор может быть сложно, поскольку производители грилей любят использовать много маркетингового жаргона для описания своих решеток.

Чтобы упростить задачу, мы разберем различные типы решеток для гриля. Затем предоставим вам информацию, необходимую для того, чтобы сделать правильный выбор.

Какие типы решеток для гриля доступны?

Большинство решеток для гриля изготовлено из чугуна, нержавеющей стали или одного из этих материалов, покрытых эмалью.

Существуют споры о том, какой материал решетки для гриля дает наилучшие результаты, поэтому мы подробно рассмотрим каждый из них и предоставим список плюсов и минусов.

1. Решетки для гриля из нержавеющей стали

Решетки из нержавеющей стали — самый доступный вариант. Они, как правило, легкие, что позволяет легко перемещать их, что полезно, если вам нужно получить доступ к углям под ними.

Малый вес также означает, что грили из нержавеющей стали быстро нагреваются.Однако из-за того, что они тоньше, они не очень хорошо сохраняют тепло.

Правильная нержавеющая сталь очень устойчива к коррозии, но не на 100%. Со временем нагрев углей и регулярная чистка ухудшат поверхность решетки для гриля.

Это создает шероховатую поверхность, которая подвержена коррозии и может привести к прилипанию пищи.

Плюсы

• Легкий и удобный для перемещения
• Быстро нагревается
• Очень устойчив к коррозии в новом
• Доступный

Минусы

• Поверхность для готовки со временем портится
• Износ может привести к прилипанию пищи
• Низкое тепловыделение

Если вы хотите узнать больше, у нас есть целая статья о лучших грилях из нержавеющей стали.

2. Решетки решетки чугунные

Чугунные решетки для гриля имеют отличную репутацию в плане удержания тепла и обеспечения равномерной температуры приготовления.

Более толстый чугун нагревается немного дольше, чем нержавеющая сталь. Но как только они нагреются до температуры приготовления, вы можете ожидать отличной теплопередачи и жирных пятен от ожогов.

Обратной стороной чугунной решетки является то, что она тяжелая и требует большого ухода.

Тяжелая решетка может затруднить доступ к углям и затруднить перемещение решетки, когда вам нужно ее очистить.

Meathead Goldwyn, Чугунные решетки для гриля: не беспокойтесь

«Это правда, что чугунные решетки тяжелые и обладают высокой теплоемкостью, что делает их очень эффективными при удержании и передаче тепла мясу.

Они оставляют четкие следы от гриля. Но глубокие следы от гриля не передают максимальный вкус, потому что в результате большая часть поверхности мяса (и потенциальный вкус) остается неразвитой.

Хуже того, чугунные решетки нуждаются в детском уходе. Вы должны очистить их сразу после приготовления, а затем смазать маслом, пока они еще теплые.Масло заполнит поры, открывшиеся во время готовки, и предотвратит появление ржавчины.

Чтобы сделать это правильно, вам нужно запустить еду в дом, оставить огонь включенным, чтобы сжечь остатки, и пока все ждут вас, выбегайте обратно, соскребите их и покрасьте маслом. Если вы забудете, в течение нескольких дней они могут начать ржаветь, и это очень сложно удалить ».

Пористая поверхность чугунной решетки склонна к ржавчине и требует регулярного ухода. Однако при правильном уходе и очистке от ржавчины чугунные решетки невероятно долговечны и, вероятно, прослужат дольше вашей плиты.

Плюсы

• Отличное удержание тепла
• Обеспечивает равномерную температуру приготовления
• Очень долговечен при правильном уходе
• Образует отличные следы от шептала

Минусы

• Heavy
• Склонен к коррозии
• Требуется постоянное обслуживание
• Требуется приправка, чтобы стать антипригарным

3. Решетки для гриля с эмалевым покрытием

Эмалированные решетки для гриля — стандартные решетки из нержавеющей стали или чугуна, покрытые гладкой эмалью.Это покрытие создает антипригарный слой, а также предотвращает коррозию металлической поверхности.

Хотя слой эмали действительно решает некоторые проблемы коррозии чугуна и проблемы сохранения тепла нержавеющей стали, у него есть свои недостатки.

Слой эмали может отслаиваться во время чистки, впуская влагу, которая вызывает ржавчину находящейся под ним поверхности. Сколотая эмалированная решетка-гриль также быстро теряет антипригарные свойства.

Плюсы

• Обеспечивает лучшее удержание тепла на решетке из нержавеющей стали
• Предотвращает коррозию на решетке из чугуна
• Добавляет дополнительное антипригарное покрытие

Минусы

• Склонность к сколам при неправильной очистке
• Теряет многие свои преимущества после повреждения

Итак, какая решетка для гриля лучше?

В целом, чугунные решетки для гриля предлагают лучшую поверхность для готовки, но требуют дополнительной поддержки.

Вам нужно будет немного потрудиться, чтобы ваша чугунная решетка для гриля была в превосходном состоянии. Ее нужно будет регулярно приправлять, чтобы она не прилипала и не ржавела.

Взамен вы получите отличное удержание и распределение тепла вместе с жирными следами. Более толстый чугунный гриль также лучше подходит для приготовления нежных кусков, таких как рыба или тонкие кусочки курицы.

Может возникнуть соблазн выбрать решетку из чугуна с эмалевым покрытием, чтобы повысить ее коррозионную стойкость.Проблема в том, что эмаль зачастую намного менее долговечна, чем чугун, покрывающий ее.

Треснувшая эмаль пропускает влагу, которая вызывает ржавчину под утюгом, от которой трудно избавиться. Вот почему мы рекомендуем более простую комбинацию стандартной чугунной решетки для гриля и старой доброй смазки для локтей!

Если это вас не привлекает, выберите вариант ниже.

Обновите свой гриль с помощью GrillGrates

Фантастическая инновация, GrillGrates использует двусторонние блокирующие алюминиевые панели из твердого анодированного алюминия для повышения температуры поверхности, устранения вспышек и создания идеального шептала.

Совместимый с газовыми грилями, угольными грилями и пеллетными коптильнями, GrillGrates может повышать температуру приготовления до 350 ° F.

Поднятые рельсы не только придают стейк-хаусу обжарку, но также собирают соки и капли, а затем испаряются обратно в пищу. Запечатывает как влагу, так и аромат.

Итак, если вы ищете инновационное решение для гриля, которое даст вам сочные, равномерно приготовленные блюда без ущерба для жареного мяса или вкуса, мы настоятельно рекомендуем вам обновить свой гриль с помощью GrillGrates.

Проверьте последнюю цену на Amazon.

Очистка решетки для гриля и уход за ней

Нержавеющая сталь

Решетки для гриля из нержавеющей стали легко чистить. Просто накройте решетку алюминиевой фольгой, чтобы сжечь остатки готовки, а затем потрите нейлоновой щеткой.

Чугун

После приготовления сожгите как можно больше остатков на чугунной решетке. Затем, когда он остынет, удалите все остатки с помощью щетки для гриля и скребка.

Чугунные решетки необходимо «заправить» маслом. Это заполняет их пористую поверхность полимеризованным слоем, который предотвращает коррозию и предотвращает прилипание пищи. Это нужно делать после каждого использования.

Лучший способ сделать это — слегка нагреть решетку гриля, чтобы она нагрелась и просохла. Затем нанесите кухонным полотенцем тонкий слой растительного масла.

В нашем руководстве по уходу за чугунными решетками для гриля мы подробнее рассмотрим этот вопрос.

Эмаль с покрытием

Чтобы не повредить слой эмали, для очистки решетки с эмалевым покрытием лучше использовать щетку с латунной щетиной, а не скребок.Будьте осторожны, не уроните эмалированный гриль, так как это может повредить покрытие.

Найдите решетку для гриля, которая подходит именно вам

Решетки для гриля из чугуна можно порекомендовать. Но, как и в случае с большинством кухонного оборудования, вы должны найти решетку для гриля, которая соответствует вашему стилю приготовления на гриле.

Добились ли вы исключительного успеха с определенным типом решетки для гриля? Если да, мы будем рады, если вы расскажете нам об этом в комментариях ниже!

Как приправить чугунные решетки для гриля

Вы когда-нибудь вынимали гриль из хранилища и обнаруживали, что решетки для гриля заржавели или покрыты липкой пленкой, которую практически невозможно удалить?

Решетки для гриля из чугуна необходимы для идеального копчения и приготовления пищи на гриле, но они могут легко заржаветь или стать липкими даже при регулярной мойке и чистке между использованием.

Эту проблему легко решить, добавив несколько основных шагов к обычному обслуживанию гриля и коптильни.

Уход за чугунными решетками для гриля

Уход за чугунными решетками начинается с того момента, как вы приносите домой новую посуду. Также важно приправлять новые решетки для гриля. Первый шаг — приправить чугунную посуду перед первым использованием, чтобы создать стойкую к ржавчине и антипригарную поверхность.

Приправа не относится к вкусу, это метод использования масла для закрытия пор в чугунной посуде.Чтобы приправить чугун для первого использования или повторно обдумывать существующий чугун, выполните следующие действия:

• Ополосните решетки от пыли и вытрите их чистым полотенцем.
• Нагрейте решетки в течение 15 минут при температуре 200 градусов по Фаренгейту.
• С помощью бумажных полотенец и щипцов нанесите тонкий слой льняного, растительного или жирного масла на решетку гриля, осторожно обрабатывая решетку со всех сторон. Антипригарный спрей — вариант, но некоторые антипригарные спреи вызывают липкость на чугунных поверхностях.Поищите спрей, не содержащий лецитина, чтобы предотвратить образование липкости, и избегайте оливкового масла по той же причине.
• Поставьте решетки обратно в духовку на максимально возможную температуру выпечки. Выключите духовку через час, дайте решеткам остыть в течение двух часов и повторите процесс еще пять раз, чтобы запечатать чугун.

После того, как вы впервые приправили чугунные решетки для гриля, вам просто нужно соблюдать базовый режим ухода. Вы также можете снять с решетки и посуду, чтобы удалить налет или приправить их после лета.

Регулярная чистка и уход

Вам также необходимо чистить и приправлять чугунные решетки между использованиями, но после завершения начального процесса приправы процесс приправы проходит намного быстрее.

Чтобы ваши решетки оставались чистыми, аккуратно потрите их волшебным камнем или нейлоновой щеткой для гриля и протрите решетки бумажными полотенцами или кухонным полотенцем после того, как они остынут, чтобы удалить незакрепленные частицы.

Чтобы упростить регулярную очистку, чистите решетки, пока гриль еще теплый.Оставьте гриль на 90 минут, чтобы сгорел липкий налет, или закройте крышку гриля и оставьте на несколько минут, чтобы сгорели частицы пищи.

Если вы используете щетки для решеток из нержавеющей стали, тщательно протрите решетку перед следующим использованием, чтобы удалить щетину, которая могла упасть с щетки.

Методы глубокой очистки для удаления ржавчины и отложений

Иногда требуется более тщательная очистка. Чтобы глубоко очистить решетку с липким налетом, выполните следующие действия:

• Разбавьте яблочный уксус четырьмя частями воды.
• Окуните стальную щетку для гриля в смесь и потрите щеткой решетки. При необходимости используйте больше чистящего раствора.
• Вытрите решетки насухо чистой тканью.

Ржавые решетки гриля — обычная проблема. Чтобы легко удалить ржавчину, выполните следующие действия:

• Включите гриль на сильный огонь и подождите, пока не появится видимый уголь.
• Используйте щетку для гриля, чтобы стереть уголь с решетки.
• Протрите решетки чистым полотенцем.
• Смажьте решетки растительным маслом или другим подходящим маслом и вытрите излишки масла бумажными полотенцами.
• Установите гриль на средний уровень и оставьте на 90 минут, чтобы приправить чугун.

Другой вариант — удалить обугленный и завершить процесс добавления приправ, рекомендованный для новой чугунной посуды.

Найдите время, чтобы осмотреть свои чугунные решетки для гриля на предмет повреждений после удаления ржавчины. Замените решетку, если вы видите признаки повреждения, например трещины или точечную коррозию.

Старомодные методы приправы

Традиционно чугунную посуду моют и ставят в духовку или на плиту на слабом огне и протирают маслом о бумажное полотенце после каждого использования. Вы также можете использовать этот метод для поддержания чистоты решеток гриля без ржавчины.

Чтобы использовать этот простой метод, оставьте огонь после приготовления на гриле, чтобы сгорели частицы пищи, и протрите решетки гриля бумажным полотенцем, смоченным в небольшом количестве растительного масла. Вы должны увидеть, как чугун слегка поблескивает после нанесения на него масла.

Оставьте решетку включенной еще на несколько минут, чтобы масло успело проникнуть в чугун. Повторяйте этот метод каждый раз, когда используете гриль, чтобы создать антипригарные, устойчивые к ржавчине решетки для гриля, которые будут готовы к использованию в любой момент.

Решетки для гриля

Уход за чугунным чугуном прост: регулярная чистка и добавление приправ. Для регулярного обслуживания выполните следующие основные действия:

• Очистите решетки мягким моющим средством и теплой водой или нагрейте их.
• Очистите проблемные места волшебным камнем или щеткой для гриля.
• Нанесите масло по вашему выбору.
• Нагрейте решетку, чтобы масло превратилось в чугун.

Если вы видите налет, вы можете очистить чугунные решетки для гриля, используя метод, рекомендованный для добавления приправы к новой чугунной посуде.

Часто задаваемые вопросы

Как заправить чугунные решетки для гриля в духовке?

Не используйте мыло. Вместо этого возьмите бумажное полотенце и нанесите растительное масло на решетку металлического гриля.Поместите решетки в духовку (которая должна быть выключена для начала), а затем медленно доведите температуру до 350–400 градусов по Фаренгейту в течение 40 минут.

После этого просто дайте ему остыть, и все будет в порядке.

Как заправить решетки для гриля из нержавеющей стали?

Убедитесь, что гриль выключен, а стальные решетки холодные. Затем смажьте все поверхности стальных решеток для решеток каноловым или арахисовым маслом. Помните, что масло должно равномерно покрывать решетку.

Включите гриль на 16 минут или подождите, пока масло не выгорит или не начнет дымиться. У вас должны получиться решетки для гриля темно-коричневого или бронзового цвета. Чем они темнее, тем горячее и равномернее готовятся.

Быстрый совет: наносите тонкий слой масла после каждого использования, чтобы предотвратить ржавчину.

Как мне приправить чугунную сковороду?

Вымойте и протрите сковороду горячей мыльной водой, затем тщательно высушите.

Затем смажьте сковороду растительным маслом.

Поместите его на решетку духовки при температуре 375 градусов по Фаренгейту.