267. ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ

267. ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ Слива 1 кгСахар-песок 6 стакановВода 3 стаканаПеребранную сливу промывают в теплой воде, разрезают ее для удаления косточек и заливают приготовленным сахарным сиропом пробы «слабый шарик» (см. стр. 9). Залитую сиропом сливу оставляют на 4–5 часов, после

Сливы

Сливы Сливы варят спелые и зеленые. Взяв спелых желтых или белых слив, наколоть острою иголкой, залить кипятком и дать им так остынуть, потом откинуть на сито, чтобы стекла вода. На 1,6 кг слив взять 2 кг сахару и 10 чашек воды, поставить на огонь и снять пену. Когда сироп будет

Вино из сливы

Вино из сливы Ингредиенты:8 кг сливы, 3 л воды, 2 кг сахарного песка, закваска.Сливы нагреть в небольшом количестве воды и выдержать при температуре 80 °C до тех пор, пока кожица на плодах не потрескается. Тогда сливы отделить от косточек, измельчить и спрессовать.Мякоть

Компот из сливы

Компот из сливы Отсортировать спелые, но твердые сливы. При этом следить, чтобы желтые сливы не смешались с фиолетовыми или зеленые с черными.Отобранные сливы вымыть в холодной воде, удалить косточки, откинуть в дуршлаг и бланшировать кипятком в течение 1 минуты, дать

Цукаты из сливы

Цукаты из сливы На 1 кг слив — 1 кг сахара, 2 ст. воды.Для приготовления цукатов пригодны только плоды с плотной мякотью и легко отделяющейся косточкой.В готовый сахарный сироп выложить половинки плодов, проварить 5 минут, снять с огня и оставить на 8 часов. Процедуру

Маринованные сливы

Маринованные сливы Взять спелых, но еще твердых слив, не скороспелых, а осенних, хорошего рода, и наколоть булавками, чтобы были частые дырочки. На сотню слив сделать рассол из 1,2 кг патоки, трех бутылок уксуса, прибавить в него 15 г корицы и 8 г гвоздики и, все вместе

Сливы

Сливы Сливы варят спелые и зеленые. Взяв спелых желтых или белых слив, наколоть острою иголкой, залить кипятком и дать им так остынуть, потом откинуть на сито, чтобы стекла вода. На 1,6 кг слив взять 2 кг сахару и 10 чашек воды, поставить на огонь и снять пену.

Сливы

Сливы Компот Сливы – 1 кг Сахар – 550 г Вода – 600 мл  1. Проколите сливы заостренной спичкой, бланшируйте в кипящей воде в течение 2–3 минут и уложите в стерилизованные банки. 2. Приготовьте сироп, нагрейте его до температуры 85°С и залейте им сливы. 3. Накройте компот

Цукаты из сливы

Цукаты из сливы На 1 кг слив – 1 кг сахара, 2 стакана воды. Для приготовления цукатов пригодны только плоды с плотной мякотью и легко отделяющейся косточкой.В готовый сахарный сироп выложить половинки плодов, проварить 5 минут, снять с огня и оставить на 8 часов. Процедуру

Компот из сливы

Компот из сливы 500 г сливы, 8–10 столовых ложек сахара, вода. Сливу вымойте и отправьте в чашу мультиварки. Добавьте сахар и дайте немного постоять. Затем влейте кипяток до максимальной отметки чаши и установите режим «Варка на пару» на 10–15 мин.Разлейте компот по

Сливы

Сливы Слива – одно из наиболее распространенных фруктовых деревьев в нашей стране, наряду с яблонями. Слива широко используется в лечебном питании при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Благодаря содержанию калия сливы оказывают диуретическое действие (выводят

СЛИВЫ

СЛИВЫ Сливы из Сирии и Дамаска завезли участники Крестовых походов. Как можно догадаться, различные названия слив имеют определенный смысл. Так, сливы сорта Ренклод[83] обязаны своим названием первой жене Франциска I, дочери Людовика XII. Известно, что добрая королева Клод

Сливы

Сливы Компот (вариант 1)Сливы – 1 кг, сахар – 550 г, вода – 600 мл1. Проколите сливы заостренной спичкой, бланшируйте в кипящей воде в течение 2–3 минут и уложите в стерилизованные банки.2. Приготовьте сироп, нагрейте его до температуры 85 °C и залейте им сливы.3. Накройте компот

Сок из сливы

Сок из сливы На 10 кг сливы – 1 л воды.Спелые сливы слегка раздавить, положить в эмалированную кастрюлю, добавить воду, нагреть до температуры не выше 70 °C. Переложить массу в холщовый мешочек и отжать сок. Профильтровать через плотную ткань или марлю, сложенную в 3–4 слоя.

Компот из сливы

Компот из сливы 2 кг сливы, 300–400 г сахара, 1 л воды. Сливы наколоть булавкой, положить в теплый сахарный сироп, довести на слабом огне до кипения, вынуть с помощью дуршлага, остудить, положить в тазик для варенья, залить холодным сиропом, в котором разогревался сироп. На

Семена Томат Добрая фея F1: описание сорта, фото

Дорогие друзья!

В таком большом ассортименте всевозможных товаров очень легко заблудиться и конечно же так много всего хочется! Но бывает, что нет возможности заказать все сразу.

Чтобы вы не потеряли понравившиеся товары и не тратили время на их поиски, мы создали для вас удобный раздел, где вы можете сохранять понравившиеся вам позиции. 

Теперь вы можете составить свой личный «Семейный Сад».

На странице нашего нового раздела у вас есть возможность создать удобные для вас списки, где будут храниться ваши планы на будущие посадки.
Сортируйте товары в списки по цене, культуре, времени посадки, по любому удобному для вас свойству.

Что-то понравилось, но хотите заказать это позже?
Создайте список, сохраните туда выбранные позиции и, когда придет время, нажмите кнопку «все товары в корзину». В правом нижнем углу будет показана общая сумма будущего заказа.

Чтобы начать, воспользуйтесь уже созданным списком «Избранное», сохраняйте в него все понравившиеся вам позиции. Если хотите создать список со своим названием, просто нажмите кнопку «Добавить новый список». Дайте ему любое название, которое вам поможет сориентироваться, например «Семена на 2016 год», «Моя клуба», «Летняя клумба» и др. И когда придет час, в несколько кликов закажите весь необходимы товар, например, для Вашего зимнего сада.    

Просматривая теперь подробное описание товара, вы можете нажать кнопку «Добавить в Мой Семейный Сад», и понравившийся товар сохранится в выбранную вами папку.

Легко, быстро, удобно! Приятных покупок!

Как пользоваться разделом Мой Семейный Сад

Далее необходимо перейти по ссылке Добавить в Мой Семейный Сад.

В появившимся дополнительном окне необходимо выбрать список, в который Вы хотели бы добавить текущий товар. Вы можете выбрать Новый список, задав ему название. После выбора списка необходимо перейти по ссылке «Ок».

Мой Семейный Сад
На странице раздела Вы можете просмотреть все добавленные Вами товары, а также созданные списки.

Отсюда Вы можете положить товар в корзину, как поштучно:

А также весь список:

Также Вы можете удалить товар из выбранного списка:

Или очистить весь список от товаров:

Для полного удаления списка воспользуйтесь следующей ссылкой:

Создавайте списки на различные темы. Примеры названий могут быть самыми разными: «Моя будущая летняя клумба», «Для дачи», «Яблочный сад» и множество другое. Точно знаете, что закажете из плодово-ягодных саженцев? Так и назовите список «Вкуснотища», добавив туда любимые сорта. И когда придет время, закажите весь список всего в несколько шагов.

Мы сделали все, чтобы Мой Семейный Сад был максимально удобным и понятным в использовании!

» Гратен из слив по-провансальски — Вкус и Цвет

Десерт из слив — лучший повод задуматься о том, что такое настоящее чувство.

Журнал «Огонёк», №32 (5191), 15.08.2011

Жила-была маленькая принцесса. Звали ее Клод — в честь святого, которому ее мать, королева Анна Бретонская, молилась, чтобы родить здорового ребенка. Отец, Людовик XII, правил Францией, и маленькая Клод оказалась самой богатой невестой Европы! Уже с рождения ей подыскивали жениха. Клод исполнилось восемь, когда жених окончательно определился — будущий Франциск I. В пятнадцать она встала к алтарю рядом с мужем, старше ее всего на пять лет.

Есть еще и местная мирабель. Ароматная и кисловатая, хорошенькая. Но куда мирабели до сливы, которую подарил Сулейман. Она еще вкуснее, еще ароматнее. Кожица тоже тонкая, словно припудренная, но нежно-зеленая, слива небольшая, круглая и внутри тоже зеленая. А какая сладкая! Страна при Франциске I процветала, но урожаи все же были не очень. Зато все бросились в огородные и садовые хозяйства, и сливы королевы Клод оказались очень кстати. Приживались легко, и на юге, и на севере — королева нанимала лучших садоводов, чтобы распространить свое любимое дерево по стране.

Теперь уже нет сада, где не росло бы деревце с яркими зелеными шариками. Из нее варят варенье, готовят пироги и гратены. Сейчас для сливы самый сезон — ею завалены рынки, большой красной и желтой, черносливом из Дамаска и очаровательной мирабелью. И, конечно, ренклодом — reine Claude — сливой королевы Клод. Даже в Провансе, где любой фрукт — персик, абрикос— ярок, как фаворитка, слива в августе затмевает все остальное. Здесь блюдо из нее называется «тиан», хотя это и неправильно. Тианы — те же гратены, но рассчитанные на долгое тушение. Тем же словом называется глиняная миска, в которой запекают овощи. Когда-то ее оставляли на ночь в общей деревенской печи, и наутро в миске оказывалась изумительная смесь, приготовленная почти без масла, в собственном соку и травах. В наше время того же эффекта можно добиться в духовке, если оставить овощное тушение на температуре не больше 140 градусов часа на полтора или два. Сливу так не приготовишь, но раз тиан, так тиан, и миска все равно потребуется.

Сначала сливы разрезаем, в зависимости от величины, на половинки или четвертинки. Поджариваем две минуты на сильном огне на сливочном масле — как известно, оно усилитель вкуса. Потом в ту же сковородку добавляем сахар — и еще две минуты. За это время духовка уже разогрелась до 200 градусов, выкладываем сливы в форму и посыпаем раскрошенным сладким печеньем. Количество — на глаз, но я люблю, чтобы крошки было совсем немного. Яичные желтки взбиваем с сахаром добела, добавляем крахмал и понемногу вливаем теплое молоко. Эту смесь французские дети, не подозревая о существовании гоголя-моголя, пытаются слизнуть прямо из миски. Смесь у детей отобрать и залить ею сливу. Я еще кладу к ней немного тимьяна, сочетание травы с фруктами для нас непривычное, но в Провансе самое обычное и очень удачное. От тимьяна фрукты оживают и начинают благоухать. В духовке слива сначала вскипит и выпустит сок, форму лучше не наполнять до краев. Постепенно эта жидкость, став розовой, загустеет и за 15 минут превратится в легкий крем с фруктовым ароматом. Посыпьте сверху базиликом — не ошибетесь. Лучше всего положить в гратен несколько разных сортов слив, так красивее. А уж если попадется ренклод, то вообще замечательно. Но, похоже, этот сорт стал в России непопулярен. Жалко, была бы сейчас с нами добрая королева. Она умерла в 25 лет, толстая, некрасивая. Мать семерых детей, высмеянная двором. Но в Париже есть музей Клюни, а там — один из главных шедевров человечества, гобелен «Дама с Единорогом». На нем — никакая не дама, а Клод, еще девочка, тоненькая, изящная, и вокруг нее цветы и птицы родной Луары, зачарованный волшебный сад. Я туда захожу полюбоваться, когда иду с рынка с корзинкой ренклода.

Тэги: десерт, слива

Запись была опубликована Вторник, августа 16, 2011 в 19:51 в рубрике Едальные Истории. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2. 0. Вы можете оставить комментарий или трэкбек с Вашего сайта.

Варенье из сливы с грецким орехом рецепты. Варенье из слив с грецкими орехами. Варенье из слив с какао и ванилином «пальчики оближешь»

Наверняка к вам часто заходят гости, которых хочется порадовать чем-то вкусненьким. Если вы считаете себя гостеприимной хозяйкой, наилучший вариант – это угостить их на десерт консервацией собственного изготовления. Для этих целей отлично подходит рецепт сливового варенья с грецкими орехами. Это настоящая «витаминная бомба», ведь несколько ложек такого лакомства способны практически полностью возместить суточную дозу витаминов.

Сливовое варенье с какао и грецкими орехами

Любители шоколада обязательно придут в восторг от такого угощения. Ведь оно не только невероятно вкусное, но и очень полезно для организма.

Ингредиенты:

• темные сливы – 800 г;
• сухое какао – 1 ст. ложка;
• сахар – 1 стакан;
• банан – 2 шт.;
• грецкие орехи – 200 г.

Приготовление

Такое сливовое варенье с грецким орехом готовится без косточек. Отберите самые плотные сливы, вымойте их, дайте обсохнуть и удалите косточки. Положите ягоды в широкую кастрюлю или эмалированный таз, добавьте сахар, а если сливы оказались чересчур жесткими – дополнительно влейте еще полстакана воды. Варить ягодную массу следует не менее 10 минут, периодически помешивая и на среднем огне.

Мелко порубите ножом ядрышки грецкого ореха, а бананы хорошо разомните и смешайте с порошком какао. Смешайте сливы, орехи и банановое пюре, тщательно размешайте и продолжайте варить массу. Когда варенье закипит, проварите его еще минут 7, разлейте по только что простерилизованным банкам, закатайте, дождитесь остывания и переставьте в затемненное место.

Сливовое варенье с грецкими орехами и корицей

Ингредиенты:

• сахар – 600 г;
• молотый – 1 ч. ложка;
• очищенные грецкие орехи – 150 г;
• корица – 1 ч. ложка;
• сливы – 2 кг.

Приготовление

Хорошо вымойте и высушите сливы, разрежьте их пополам и удалите косточки. Орехи натрите с помощью терки или мелко порубите ножом. Сливы поместите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Такое сливовое варенье с орехами будет иметь кисловатый привкус, поэтому сладкоежкам можно положить чуть больше сахарного песка. Проварите его на небольшом огне до момента закипания, после чего добавьте корицу и имбирь, хорошо перемешайте и оставьте вариться в течение часа. Не забывайте помешивать и снимать пенку. Когда масса немного остынет, всыпьте в нее грецкие орехи и сразу же закатайте в предварительно простерилизованные банки.

Сливово-апельсиновое варенье с орехами

Ощутимый аромат экзотики вам подарит именно такой джем, который будет иметь очень сочный и отчетливо-кисловатый привкус.

С каждым годом огромный мир консервирования пополняется новыми рецептами, которые немедленно становятся популярными у хозяек, обожающих экспериментировать на кухне. В заготовках сочетаются самые необычные и несовместимые на первый взгляд компоненты, и рецепт варенья из слив с грецкими орехами непременно вызывает недоумение, а после приготовления — неизменный восторг.

Особенностей приготовления такого необычного лакомства немного, и одна из них — правильный подбор ингредиентов. Орехи использовать можно не только грецкие, но и фундук, миндаль или добавлять ассорти из нескольких видов.

Сливы рекомендуется брать твердых сортов, ранние или слишком мягкие разварятся, и заготовка превратится вместо изысканного десерта в обычную сливово-ореховую пасту. Обязательно нужно проследить за тем, чтобы фрукты не были перезревшими — это тоже отразится на качестве консервации.

Подготовка слив и орехов

Перед тем как приступить к приготовлению варенья, обязательно нужно подготовить орехи и фрукты. Сливы (2 кг) перебрать, косточки вынуть, нарезать половинки кубиками. Если плоды не слишком крупные, можно дополнительно не измельчать.

Орехи очистить от скорлупы, ядра (200 г) перебрать, удалить порченые половинки. Промыть, залить прохладной водой на полчаса. Замачивание не продлять — этого времени достаточно.

Если будет готовиться варенье из фаршированных слив, орехи после замачивания мелко изрубить. Блендер для этого использовать не рекомендуется — он превратит ядра в кашу, что будет выглядеть в заготовке не слишком аппетитно.

Как приготовить варенье из слив и грецких орехов

Готовить варенье лучше в толстостенной посуде. Использовать можно кастрюлю или даже сковороду с высокими бортами. Приготовление варенья, рецепт:

1. Сливы положить в емкость для варки, отправить на огонь.
2. Когда плоды немного разварятся и начнут хорошо кипеть, снизить огонь, всыпать сахар (1,8 кг).
3. Варить, энергично перемешивая, 40 минут.
4. Слить с ореховых ядер воду, подождать несколько минут, пока полностью стечет жидкость.
5. Добавить ореховые ядра в кипящую сливовую массу.
6. После закипания проварить еще четверть часа, не забывая о помешивании — варенье может подгореть.

Разлить готовую консервацию по стерильным банкам, укупорить немедленно. В прохладное помещение не выносить до полного остывания. Переворачивать после укупорки не нужно.

Это базовый рецепт, с ним можно экспериментировать, дополнять другими компонентами. Один из ингредиентов, который рекомендуется добавить в почти готовое варенье — корица. Важно использовать не коричный порошок, который не всегда качественный, а палочки корицы.

Еще один эксперимент, который рекомендуется провести в приготовлении сливового варенья — каждый плод начинить кашицей из ядер ореха, аккуратно положить в емкость и варить, осторожно помешивая, до готовности. Количество компонентов не меняется — на 2 кг плодов 200 г ядер. Корицы — половинку палочки.

Перед тем как проводить фасовку готового варенья, коричную палочку лучше удалить. Варенье из фаршированных слив с корицей — готовый десерт, который можно зимой подавать к столу.

Полезный совет! Перед приготовлением консервации нужно учитывать, что варенье будет такого же цвета, как и фрукты, поэтому лучше не смешивать плоды разных оттенков — в банках это будет выглядеть не слишком привлекательно.

Как хранить варенье

Любую консервацию, независимо от того, какие компоненты в нее входят, рекомендуется хранить в прохладе и темноте. Сливовое варенье на зиму — не исключение, подходит для его хранения холодный подвал или погреб. Если приготовлено всего несколько баночек лакомства, можно отправить его в холодильник.

В приготовлении заготовки рекомендуется использовать небольшие емкости (до 500 мл). Открытое варенье портится довольно быстро, даже если отправить его в холодильник. Немного продлить время хранения можно плотной пластмассовой крышкой, которой укупорить варенье, оставшееся после обеда.

Попробовав однажды варенье из слив с грецкими орехами , вы навсегда влюбитесь в него и будет готовить из года в год. Кстати говоря, добавлять в орехи хозяйки стали не так уж и давно. В последние годы появились рецепты вишневого, абрикосового, персикового, яблочного варенья с орехами, в то время как варенье из крыжовника с орехами появилось давным-давно.

Вкусное, ароматное сливовое варенье с кусочками грецких орехов покорит сердца всех сладкоежек. Его можно кушать как ложками с чаем или кофе, так и использовать в домашней выпечке.

Для приготовления варенья чаще всего используют сливы красных сортов, из таких слив получается красивого рубинового цвета, но можно взять и сливы желтых сортов. Степень зрелости слив особого значения при варке варенья не имеет.

Подойдут как перезрелые сливы, так и сливы с плотной мякотью, главное, чтобы они не были червивыми и гнилыми. Орехи лучше всего использовать прошлогодние, так как молодые орехи имеют более горькую мякоть.

Помимо орехов и слив в варенье по своему вкусу можно добавить небольшое количество корицы для особой пикантности, порошка имбиря или меда. Очень вкусным получится и из слив с добавлением шоколада или порошка какао.

Варенье из слив с грецкими орехами, пошаговый рецепт которого расположен ниже – это один из множества рецептов этого вкусного фруктового лакомства на зиму. Ниже под рецептом вы найдете и другие рецепты приготовления вкусного домашнего варенья из слив с грецкими орехами.

Ингредиенты:

• Сливы – 2 кг.,
• Сахар – 1 кг.,
• Грецкие орехи – 2 стакана

Подготовленные сливы для варенья помойте.

Переберите, отложите в сторону сливы с повреждениями разного характера. Удалите из них косточки. Так как сливы для варенья у меня перезрелые, то как видно, целые дольки не получились.

Но в этом нет ничего страшного, так как в этом варенье в отличие от , нам не нужно добиваться целостности слив. Сливы переложите в кастрюлю.

Засыпьте их сахаром.

Перемешайте. Дайте постоять им хотя бы 30 минут, чтобы сахар растворился, а сливы пустили сок. Особенно этот шаг нельзя пропускать, когда вы используете сливы с плотной мякотью. Кастрюлю со сливами в сахарном сиропе поставьте на плиту. На медленном огне варенье доведите до кипения. Снимите пенку. Теперь на небольшом огне нужно варить варенье около 30 минут.

Сталось добавить в варенья ядра грецких орехов. Во многих рецептах рекомендуют орехи выдерживать 30 минут – 1 час в горячей воде. После чего снимать в них шкурку.

Если вы используете для варки сливового варенья свежие орехи, то их, действительно, можно замочить, и попробовать снять с них шкурку. Орехи старые можно не замачивать, так как в них уже нет той горечи, что в молодых плодах. Выложите в кастрюлю грецкие орехи.

Перемешайте варенье.

Варите его еще 15 минут, периодически помешивая, на медленном огне. Пока варенье будет довариваться, помойте и простерилизуйте емкости для его консервирования на зиму. Пол-литровые банки идеально подойдет для закатки.

То еще есть возможность придать ему особый шарм, добавив к сливам еще грецких орехов. Сейчас, как раз наступил сезон уборки слив, да и орешки тоже подоспели. Приготовить такое вкусное варенье можно из любого сорта слив, но чтобы они были не подгнившие, целые, не переспевшие и без отсутствия червивости.

Уверяю вас, что варенье из слив с грецкими орехами получится вкусное с легкой кислинкой, с целостными половинками плодов, а орехи придут особую пикантность и чувство сытности. При желании вы можно ароматизировать его пряностями или прочими душистыми добавками — отлично подойдет корица, мед или имбирь.

По рецепту варенье из слив с грецкими орехами готовится так:

Чтобы получить вкусный десерт понадобится всего лишь четыре ингредиента: сливы, сахар, грецкие орехи и вода. В моем случае взят чернослив, так как он подлиннее по размерам и удобнее будет во внутрь размещать дробленые орехи.

Причем можно еще дополнительно выполнить углубления при помощи чайной ложки, удаляя нею немного сливовой мякоти.

Подготовка ингредиентов для варенья из слив с грецкими орехами

Фрукты помыть и оставить сливы целыми.

Потом удалить косточку, путем выталкивания при помощи удобной палочки или карандашом.

После целые плоды нафаршировать зернами грецких орехов сколько войдет в каждую сливу.

Переложить в емкость подготовленные сливы, где потом будет готовиться варенье.

Пересыпать чернослив сахаром. Сахар брать в соотношении 1:1, а уж если сливы кислые, то тогда 1:1,3. Потом проделать с остальными сливами те же процедуры, но чтобы верхний слой был сахарным и оставить до следующих суток, чтобы сливы выделили побольше сока.

Теперь подлить воду согласно указанного количества в рецептуре, довести до кипения, после чего огонь убавить и готовить на очень медленном огне 15 минут.

В завершение технологического процесса повторить еще варку варенья из слив с орехами два раза по 5-7 минут. Варенье из слив с грецкими орехами готово.

Некоторые кулинары сначала уваривают сливы, потом сливают сироп, его еще проваривают до загустения, а затем заливают сливы. Этот способ удобен, когда варите варенье из слив в малых количествах. Мне нравиться первый проверенный способ, правда время потребуется в данном случае больше.

Стеклянные баночки почистить пищевой содой, промыть в горячей воде и поставить в микроволновку на пять минут — этого достаточно, так как они небольшой емкости.

Важно! В сухую тару выложить готовое варенье из слив с грецкими орехами.

Закрутить металлическими крышками, которые также должны простерилизованы в воде.Перевернуть вниз крышками, закутать под «шубу» и пусть стоят до следующего утра.

Надеюсь такое варенье вам придется по вкусу и душе.

Компоненты:

• сливы (у меня чернослив) — 2 килограмма;
• грецкие орехи — достаточно одного неполного стакана в очищенном виде;
• сахар — два килограмма;
• вода — 150 миллилитров.

Предисловие

Все о приготовлении варенья с различными орехами. Как выбрать и подготовить к варке сливы и орехи? Нюансы приготовления. Рецепты с добавлением лимона.

Сливы лучше взять темных сортов (Ренклод , Венгерка , Волошка ), желательно, чтобы это были плоды, у которых косточки хорошо отстают от мякоти. Иначе при подготовке слив к варке придется порядочно намучиться, вынимая их. Сливы выбирайте самые спелые. Но можно сделать варенье даже из недозревших. Перебираем их, отбраковывая все битые, подгнившие и с червоточинами. Если эти дефекты не на всем плоде, а только на небольшой его части, то такой фрукт тоже подойдет для варки. Просто эти испорченные половинки либо дольки слив надо будет потом выбросить во время разрезания плода и извлечения косточки.

Сливовое варенье

Но, разумеется, эти фрукты непригодны для фаршировки их орехами, что подразумевает добрая половина рецептов. Эти сливы можно будет варить только половинками либо дольками. Для фаршировки орехами обязательно следует отобрать плотные сливы. Кстати, и для варки дольками лучше взять именно такие фрукты. Из них варенье получается красивее, потому что мягкие сливы развариваются, и в итоге десерт выглядит, как однородная масса, похожая на повидло. Отобранные для варенья сливы освобождаем от хвостиков, очищаем от листиков, веточек, а затем тщательно моем в дуршлаге. После этого даем воде стечь с фруктов. У предназначенных для фаршировки орехами слив извлекаем косточки. При этом надо постараться как можно меньше повредить сами фрукты.

Проще всего это сделать, используя китайские палочки для еды. Втыкаем одну из них в то место сливы, где у нее был хвостик, и выковыриваем косточку. Таким же образом можно использовать и другие подходящие инструменты, например, булавку. Если приноровиться, то сливы должны оставаться почти совсем целыми. Со сливами, которые будут вариться нефаршированными, все проще. Просто разрезаем их на 2 части и извлекаем косточку, а потом срезаем с мякоти половинок поврежденные и подпорченные места, если они есть. Затем при необходимости нарезаем фрукты на более мелкие дольки. После слив подготавливаем к варке орехи. Грецкие обрабатываем следующим образом – если они в скорлупе, то сначала из них надо извлечь ядра.

Затем очищенные либо купленные в таком виде грецкие орехи надо перебрать. Выбрасываем все подпорченные ядра, фрагменты перегородок и кусочки скорлупы. После этого ядра надо обдать кипятком. Это позволит избавить их от горечи, которая появляется при длительном хранении грецких орехов. Если есть уверенность, что имеющиеся плоды достаточно свежи, то эту процедуру можно не проводить. Промываем ядра грецких орехов под краном, чтобы удалить с них остатки мусора и пыли. А потом их рекомендуется залить в глубокой тарелке чистой водой, имеющей комнатную температуру, и оставить так отмокать минут на 30. После этой процедуры грецкие орехи будут лучше впитывать в себя сироп. Затем разделяем целые ядра на 2 примерно равные части. А если ими будут фаршироваться мелкие сливы, то на 4.

Сливовое варенье с орехом

С миндальными орехами возни поменьше. Сначала заливаем их кипятком всего на 1 минуту. Затем сливаем эту воду и опять наливаем в миндаль кипяток. Оставляем так орехи минут на 10. Потом сливаем воду и снимаем с каждого орешка отслоившуюся после пропарки оболочку. Далее делаем варенье в соответствии с выбранным рецептом. Оно должно получиться достаточно густым. Готовность варенья проверяем так. Капаем небольшое его количество на прохладное блюдо, которое затем поворачиваем на 90 о. Если капля не потечет, значит, десерт готов. Варить любое варенье рекомендуется в несколько приемов, чтобы оно как можно меньше по времени кипело.

Иначе большая часть витаминов и полезных веществ разрушится. Поэтому лучше делать так. Нагреваем десерт, даем ему совсем немного покипеть и снимаем с огня. Затем, когда варенье остынет, повторяем эту процедуру. И так до готовности. Если по рецепту на 1 кг слив приходится 1,3 или больше кг сахара, то готовому десерту после варки можно дать сперва остыть, а потом уже разливать его по банкам, причем закупоривая капроновыми крышками. Если сахара меньше, то варенье обязательно разливаем горячим сразу по окончании варки и закатываем металлическими крышками. Затем даем остыть заготовке в перевернутом виде под одеялом до комнатной температуры и только потом прячем на хранение. Банки и крышки используем, разумеется, тщательно вымытые и после этого простерилизованные.

Храним в подходящем для этого темном, а главное достаточно прохладном месте: погребе либо сарае, подвале или холодильнике.

Сливовое , по целебному воздействию на организм представляет собой витаминную бомбу. Всего несколько ложечек этого десерта практически полностью обеспечивают взрослого человека суточной нормой требуемых витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ. Это достигается благодаря тому, что сливы сами по себе очень полезны, а к ним добавлен еще и грецкий орех. Он то и является кладезем всего остального целебного богатства. И в его ядрах по сравнению с другими орехами самый многообразный комплекс различных витаминов и веществ, содержание которых, опять же, выше, чем у прочих орешков.

Грецкий орех для варенья

Вкус и аромат этого лакомства тоже превосходные. Они нисколько не уступают сливовым десертам с другими орехами. Более того, если грецкий орех окажется с горчинкой, то это придаст варенью необыкновенный пикантный привкус. Рецепт с порезанными фруктами, отвариваемыми в собственном соку. Потребуются:

• сливы – 1 кг;
• орехи и сахар – по 2 полных стакана;
• корица (палочками) – 2 шт.;
• лимонная кислота – 5 г (примерно 2/3 чайной ложки).

Подготовленные, разрезанные пополам и без косточек фрукты укладываем в подходящую для варки емкость слоями, которые пересыпаем сахаром. Оставляем их примерно на 8–10 часов выделять сок. Потом ставим на плиту и включаем малый огонь. Ждем, когда закипит. Пока фрукты нагреваются, периодически их помешиваем. Делать это лучше круговыми движениями, как бы взбалтывая содержимое варочной емкости, чтобы не помять сливы. Они тогда останутся цельными и в процессе последующей варки не развалятся и сильно не разварятся.

Когда варенье закипит, варим его 2–3 минуты и снимаем с огня. Затем даем ему полностью остыть. Потом повторяем эту процедуру. После этого ставим фрукты вариться в третий раз. Как только варенье закипит, бросаем в него подготовленные орехи и предварительно измельченные на небольшие кусочки палочки корицы. Затем варим сливовый десерт до готовности. А за 5 минут до того, как варенье дойдет до кондиции, добавляем в него лимонную кислоту. Она предотвратит засахаривание лакомства. Готовое варенье сразу разливаем по банкам и закатываем. За счет такой 3-разовой варки длительность готовки составляет примерно 3 дня. Зато в варенье остается полно витаминов, у него прозрачный сироп и упругие цельные сливы.

Рецепт с фруктами, нафаршированными орехами. Потребуются:

• сливы и сахар – по 1 кг;
• орехи (в зависимости от размеров слив берем половинки либо четвертинки ядер) – столько же штук, сколько фруктов;
• вода фильтрованная либо отстоянная – 400 мл.

Кусочки ядер (половинки либо четвертинки) помещаем внутрь подготовленных целых слив без косточек. Затем начиненные фрукты укладываем в подходящую для варки посуду, засыпаем сахаром, а потом заливаем водой. После этого ставим емкость с плодами на плиту и греем до кипения на малом огне. При этом аккуратно помешиваем фрукты (как в предыдущем рецепте). После закипания варим их минут 5–7, а потом снимаем с плиты и оставляем остывать и настаиваться до следующего дня. Повторяем этот процесс еще 2 раза. А на четвертый день делаем завершающую варку продолжительностью 8 минут.

Сливовое варенье с миндалем тоже очень полезно. А вкус у него более изысканный, чем у лакомства с грецкими орехами. Хотя, кому какое больше нравится – о вкусах не спорят. Но есть у него неоспоримое маленькое преимущество – его немного проще делать. И подготовить миндальные орешки к варке варенья проще, и нашпиговать ими сливы легче. Ниже дается только один способ приготовления десерта с миндалем, но с ним можно делать варенье и по рецептам, приведенным выше для грецкого ореха. И наоборот.

Варенье из слив и миндаля

Понадобятся:

• сливы и сахар – по 1 кг;
• миндаль – столько же штук, сколько фруктов;
• лимонная кислота – 1 чайная ложка;
• немного ванили.

Подготовленные фрукты нашпиговываем миндалем, а затем кладем, пересыпая сахаром, в варочную посуду. Потом отставляем их на 8–12 часов выделять сок. После этого ставим емкость с плодами на плиту и греем до кипения, помешивая фрукты как в предыдущих рецептах, на малом огне. После закипания варим заготовку минут 5–7, а потом снимаем с плиты и оставляем до полного остывания. Повторяем этот процесс еще 5 раз. Потом ставим варенье опять на плиту с малым огнем и варим после закипания до нужной густоты. А за 5 минут до того, как десерт дойдет до кондиции, добавляем в него ваниль и лимонную кислоту. Если взять миндаля большее количество, чем указано в рецепте, то его нужно добавить при последней варке в десерт до его закипания.

Эти рецепты универсальны – по ним можно делать варенье как с орехами, так и без них. Обычно лимонов берут из расчета 1 шт на 1 кг слив, но любителям этого цитруса и десертов покислее можно взять их и побольше, по своему усмотрению. Вид орехов в рецептах не указан. Можно взять любые, какие больше нравятся. А еще можно приготовить варенье по одному из вышеприведенных рецептов, просто добавив туда лимон так же, как это сделано в нижеуказанных способах.

Лимон для добавления в варенье

Рецепт с добавлением в сироп воды. Потребуются:

• сливы – 1 кг;
• сахар – 800 г;
• орехи – 1,5 стакана;
• лимон (крупный) – 1 шт.;
• фильтрованная или отстоянная вода – 50–100 мл.

Порезанные фрукты кладем, пересыпая сахаром, в емкость для варки и заливаем водой. Потом их желательно оставить часов на 8–10 выделять сок. Если времени на это нет, то сразу ставим посуду с фруктами на плиту и зажигаем малый огонь. Нагреваем сливы, помешивая их тихонько. Закипевшие фрукты варим минут 5–7. Потом снимаем с плиты и оставляем до полного остывания. Затем повторяем этот процесс еще 2–3 раза. Перед последней варкой добавляем к фруктам мытый, полностью очищенный от кожуры и косточек, а затем порезанный на мелкие кубики лимон, а также орехи. Потом нагреваем варенье на малом огне до кипения, после наступления которого варим минут 5.

Рецепт с ванильным сахаром. Понадобятся:

• сливы и сахар – по 1 кг;
• лимон (крупный) – 1 шт.;
• орехи – 2 стакана;
• ванильный сахар (маленьких пакетиков) – 1 шт.

Порезанные фрукты кладем, пересыпая сахаром, в посуду для варки и оставляем их часов на 8–10 выделять сок. Затем варим, как в предыдущем рецепте. Перед заключительной варкой добавляем к фруктам орехи, ванильный сахар и мытый, порезанный на мелкие кусочки вместе с кожурой, но без косточек лимон.

Удивительные свойства чернослива и его влияние на организм

Ценность сухофруктов очень высока за счёт богатого содержания в них минералов и витаминов. Умеренное употребление этих продуктов несёт исключительную пользу, и чернослив – не исключение!

Широкое применение чернослива в кулинарии объясняется тем, что этот сухофрукт положительно сказывается на процессе пищеварения и эффективно борется с запорами. Из чернослива можно готовить не только первые и вторые блюда, но и салаты.

Чем полезен чернослив?

За счёт полезных свойств чернослива:

• очищается печень. Сушёная слива не только очищает ткани печени и способствует её восстановлению, но и ускоряет отток желчи;
• приводит организм в тонус. Чернослив улучшает здоровье и самочувствие человека, а также способствует быстрому насыщению и утолению голода. Сухой сливой можно насытиться намного быстрее, чем выпечкой и сладостями;
• улучшает концентрацию внимания. Если вы водите машину или заняты в работе, требующей высокого напряжения внимания, вам обязательно стоит обогатить свой рацион этим сухофруктом. За счёт альфа-каротина, который содержится в черносливе, улучшается работа мозга и органов зрения;
• улучшится функция пищеварительного тракта. Высушенный фрукт не только ускоряет перистальтику кишечника, но и нормализуют его микрофлору и устраняет газообразование;
• очищает организм. Если сделать отвар из сухофрукта, можно эффективно вывести токсины и шлаки, улучшить состав крови и снизить уровень холестерина.
• нормализует работу сердца. Если у вас есть сердечно-сосудистые заболевания, чернослив значительно облегчит их симптомы;
• поможет справиться с повышенным давлением. Это свойство объясняется мочегонным действием сушёной сливы, которая к тому же позволит избавиться от головной боли;
• улучшит состояние зубов. За счёт своих бактерицидных свойств сухофрукт обеззараживает ротовую полость, справляется с вредными бактериями, предупреждает стоматит и кариес. При регулярнфом употреблении чернослива зубная эмаль становится крепче;
• поможет при бронхите. Если использовать настой сухофрукта и принимать его трижды в день, мокрота из лёгких будет отходить быстрее и лучше.

Меры предосторожности

Очень важно не злоупотреблять этим любимым многими лакомством и есть не более 12 ягод в сутки, разделённых на несколько приёмов. Особенно важно придерживаться этой нормы людям, которые:

• страдают ожирением;
• болеют сахарным диабетом;
• реагируют на продукт аллергией.

Соблюдайте дневную норму, чтобы сушёная слива принесла только пользу, и оставайтесь здоровы!

Приобрести чернослив можно в нашем интернет-магазине «Добрая Ферма».

Масло сладко сливочное 82,5 проц 180 гр Добрая Бурёнка

Результаты поиска Штрих-код: 4607045980807

Наши пользователи определили следующие наименования для данного штрих-кода:

№	Штрих-код	Наименование	Единица измерения	Рейтинг*
1	4607045980807	МАСЛО СЛАДКО СЛИВОЧНОЕ 82,5 ПРОЦ 180 ГР ДОБРАЯ БУРЁНКА	ШТ.	9
2	4607045980807	МАСЛО «ДОБРАЯ БУРЕНКА» 180Г. 82,5%	ШТ.	2
3	4607045980807	МАСЛО 180Г 82.5 Д.Б	ШТ.	2
4	4607045980807	ДОБР.БУРЕНКА МАСЛО СЛАДКОСЛИВ.82.5[[][%]]	ШТ.	1
5	4607045980807	МАСЛО СЛИВ. ДОБРАЯ БУРЕНКА ТРАДИЦИОННОЕ 82. 5/ 180ГР	ШТ.	1
6	4607045980807	ДБ МАСЛО СЛАДКО-СЛИВ 82.5ПРОЦ 180Г ФОЛЬГА	ШТ.	1
7	4607045980807	МАСЛО ДОБ. БУРЕНКА	ШТ.	1
8	4607045980807	МАСЛО «ДОБРАЯ БУРЕНКА» 180Г.СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ ТРАДИЦ 82,5	ШТ.	1
9	4607045980807	МАСЛО СЛИВ. 82.5 /	ШТ.	1
10	4607045980807	МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ 82,5% 180Г ДБ	ШТ.	1

* Рейтинг — количество пользователей, которые выбрали это наименование, как наиболее подходящее для данного штрих-кода

Поиск: Масло сладко сливочное проц Добрая Бурёнка

Культура — это новая политика в России?

Насколько культура стала линией фронта в российской политике? И как это соотносится с более ранними периодами истории страны? Артемий Троицкий, Питер Померанстев и Оливер Кэрролл обсуждают природу искусства, протеста и абсурда в современной России.

Фото: Денис Бочкарев через Wikimedia Commons

Оливер Кэрролл: От Войны до Быкова, от Pussy Riot до московского хипстеризма, культура, кажется, играет в России очень политическую игру. Как мы можем это объяснить? Это то, что Россия видела раньше? Наблюдаем ли мы момент «1968 года» в России? И если это так, сопровождается ли это тем же поколением и политическим расколом, которое мы видели в восстании в Европе? Или это что-то совсем другое?

Артемий: Если это действительно культурная революция, то я боюсь, что это произойдет в очень малых масштабах. По сравнению с первым десятилетием XXI века, которое было абсолютно апатичным и коматозным, культурная жизнь и политическое сообщество России начали проявлять некоторую жизнь.Но по сравнению с той культурной эйфорией, которую Россия переживала в другие времена — во время так называемого движения шестидесятистов в конце 1950-х — начале 1960-х или в конце 80-х во время перестройки и гласности, — она ​​гораздо менее масштабна.

Самое печальное то, что сегодняшнее культурное развитие носит гораздо более элитарный характер и затрагивает гораздо более тонкий слой русских людей, чем любые из более ранних культурных оттепелей ( оттепель ). Культурное движение тогда было просто массовым, его поддерживали и поддерживали миллионы так называемых простых россиян.То, что происходит сейчас, — это движение меньшинства, которое в значительной степени игнорируется большинством населения России. Есть еще и сильная контрреакция. Конечно, у гласности были какие-то реакционные вещи, такие как письмо Нины Андреевой в « Советская Россия, » или сталинские писатели, призывающие людей не отказываться от своих принципов. Но их было ничтожное меньшинство. Прямо сейчас это мы чувствуем, как будто нас загнали в угол.

OC: Питер, вы жили в России все 2000-е годы, наименее политический момент в современной российской истории.Вы также были в Москве в конце того десятилетия, когда политика вернулась с некоторой местью. Согласны ли вы с Артемием в том, что такое изменение несущественно, по крайней мере, по сравнению с 1960-ми и 1980-ми годами?

Питер: В России все ничтожно по сравнению с 60-80-ми годами. Кажется, что все в России сжалось и стало отголоском того времени, когда это было действительно важно. Я думаю, что Артемий здесь совершенно прав, но очень интересно рассмотреть детали того, что происходит, потому что это немного другой тип битвы.

В советское время была советская культура и диссидентская культура. Сегодня все менее отчетливо. В последние дни я встречался, например, с некоторыми людьми из «Наших». Я был весьма удивлен, узнав, что их эстетика — хипстерская. Они любят фильмы в стиле манга, им нравится современное искусство, они фактически переняли западный стиль в своем языке, а затем полностью исказили его и соединили с патриотизмом и квазифашизмом. В прошлом Кремль спонсировал и самые радикальные арт-проекты, такие как фестиваль Кирилла Серебренникова «Территория».Они сделали все возможное, чтобы не допустить культурного восстания, заимствовав этот язык и сделав его частью системы. Делает это бессмысленным в процессе.

То, что я наблюдал последние восемнадцать месяцев с точки зрения культуры и языка, — это попытка оппозиции создать для себя мини-мир, место, где он не будет загрязнен вмешательством Кремля. И я думаю, что это невероятно и очень вдохновляет. Это не наша битва против них, это битва между манипуляциями и честностью и поиском нового языка.Так что это гораздо более тонкая война, чем это было в 1960-х и 1980-х годах, когда это была почти наполеоновская война. Это больше похоже на холодную войну, с некоторыми стыками по краям, шпионами, встречающимися друг с другом в культурных войнах. Это не значит, что это не важно, просто гораздо более тонко и игриво.

A: Я думаю, что некоторые вещи, которые говорит Питер, относятся к предыдущему десятилетию, не обязательно сегодня. В 2000-е годы был очевиден и довольно успешный договор с режимом: «Мы гарантируем вам определенную степень стабильности и процветания; Вы можете купить корейскую машину и отправиться в отпуск в Египет.В деловом сообществе это было, как выразился сам Путин, « пиздит», но не пиздет » (« воруй сколько хочешь, но держи рот на замке »). И подобный пакт был подписан с культурной элитой: делайте все, что хотите, любые художественные эксперименты, секс, наркотики, насилие . .. Вы хотите снимать фильмы, в которых Квентин Тарантино выглядит как маппет-шоу? Давай… И снова культурная элита сказала: «Да, это прекрасно, это фантастика».

Машина вышла из-под контроля

OC: Так что же произошло с Pussy Riot, что изменилось?

A: Это другая эпоха, потому что весь пакт рухнул.Он начал рушиться после финансового кризиса 2008 года. Теперь он просто рухнул, потому что власти больше не могут выполнять свою часть сделки, и потому что появилось целое новое поколение людей, которые просто не хотят жить как это. Все это движение не имеет ничего общего с материальными проблемами, которыми власти хотели укротить народ. Все дело в морали и этике, вот эти вещи…

P: … что мы забыли…

A: … многие годы мы думали, что никогда не существовало

P: Я на самом деле думаю, что самым сложным для протестного движения было найти язык для этой новой морали, поиск языка, чтобы передать это чувство отвращения, поскольку Кремль в определенной степени получил монополию на язык . Я думаю, что были очень разные языковые потоки. Мы стали свидетелями возвращения диссидентского языка 70-х годов. Я конечно слышал слово dostoiny , «порядочность». Я слышал слова нерукопожатный , «нельзя пожать руку кому-то, потому что они слишком грязные» — это слово никогда не уходило, но я слышу его часто. Незапачкаться тоже «Не хочу пачкаться»,

Pussy Riot, конечно, используют некоторые из них, но также, что очень интересно, используют язык ситуационизма французской критической теории 1960-х годов.В этом смысле здесь буквально ощущается 1968 год. Был целый язык вокруг архитектуры, городской политики, защиты исторических частей Москвы, борьбы за общественное пространство. Есть феномен, когда архитектурные школы становятся очагами революций, потому что архитектура и городское планирование стали одним из способов выражения людьми своего желания восстать.

«То, что происходит сейчас — какие новые законы они принимают и какие пиар-ходы они совершают — все выглядит и ощущается как театр абсурда» Артемий Троицкий

Я думаю, вы можете проследить большую часть этой новой энергии до Артема Лоскутова, художника-ситуациониста-абсурдиста из Новосибирска. Я встречался с его друзьями в Санкт-Петербурге и Москве, и они выходили на улицы с абсурдистскими плакатами «Сегодня небо розовое». Как вы можете на это ответить? Вы можете почти кооптировать инакомыслие, но не можете перенять абсурдизм. Вот почему Voina и Pussy Riot были таким глотком свежего воздуха, и я думаю, почему они считались такой угрозой. В другой культуре они могли быть слишком легкомысленными. Если бы это происходило в Англии, люди сказали бы: «Да, заткнись». Но в России это было просто жизненно необходимо.Внезапно они послали нечто вроде лучей странности в созданную Кремлем пьесу, и это было поистине шокирующим. Это был единственный ответ на кремлевский язык абсурдизма. И это их напугало.

A: И Кремль в ответ стал еще более абсурдным. То, что происходит сейчас, — какие новые законы они принимают, какие пиар-ходы они совершают — все выглядит и ощущается как театр абсурда.

P: Полностью согласен.Мы только что провели три дня, когда российские политики читали лекции о том, что стереотипы о русском языке ошибочны. У нас был Владимир Жириновский, и некоторые из самых уродливых людей в российской политике выехали, чтобы попытаться убедить нас. Это было почти как в конце «Гамлета»: «Ты думаешь, мы сошли с ума? Мы действительно сумасшедшие! » Это как момент в конце вечеринки, когда все напиваются и говорят: «Давайте сделаем всем последний танец». Жириновский, как всегда, очень хорошо уловил Zeitgeist: «Я так сильно тебя ненавижу, что переводчики не смогут передать мою ненависть.Везде коррупция, везде грязь. Мы живем в мире зла ». Это был спектакль, но он говорил правду так, как только шут может сказать правду.

В то же время у вас действительно есть ощущение, что машина немного вышла из-под контроля. Кукольники Сурков и Павловский ушли, а куклы все еще болтаются, пытаясь делать движения. У вас есть такая ситуация, когда, позаимствовав слова [Матвея] Ганапольского, «они печатают законы быстрее, чем может работать принтер».Машина мчится под уклон, а тормоза не работают…

A: Немного похоже на фильм The Shining .

P: Да, «Джек вернулся» или что-то в этом роде. Самая большая игра в России — это не оппозиционное движение, а Кремль. Вот где настоящий театр.

A: Оппозиция просто отлавливает те кусочки кремлевской партии.

Заявление о предоставлении Большинства

O: Но теперь оппозиция играет свою роль в абсурде, со всеми своими шалостями и играми.Они отошли от языка, о котором мы говорили всего минуту назад — морали, законности, честности — вот о чем люди говорили в декабре, и я не думаю, что они больше …

А: Нет, нет. Когда мы задаем извечный русский вопрос: «Что делать?» — повестка та же. Это та же повестка дня, но при несколько других обстоятельствах. Год назад мы почувствовали, что у нас есть энергия, мозги и цифры. Некоторые из этих демонстраций насчитывали до ста тысяч человек.

Сейчас политическая атмосфера изменилась. Большинство лидеров оппозиции теперь понимают, что свергнуть этот режим будет очень сложно, не завоевав хотя бы определенную долю сочувствия со стороны так называемых простых людей. Таким образом, наблюдается определенный сдвиг от лозунгов о морали, порядочности, честности к более социально ориентированной повестке дня. Мы говорим об экономических проблемах, о социальных проблемах, таких как пенсии и безработица, а также о национальных и националистических проблемах, которые действительно являются очень горячей темой здесь, в России.

Начиная с Pussy Riot, мы поняли, что нас не большинство. Для некоторых, в том числе и для меня, это стало настоящим шоком. Я не осознавал, насколько консерватизм и реакционность преобладают в обществе. Я до сих пор этого не понимаю. Я считаю девушек Pussy Riot смелыми, забавными, красивыми, сексуальными, свободолюбивыми девушками, которые проделали смелые и убедительные действия в церкви, которую многие люди даже не воспринимают как церковь. Храму Христа Спасителя меньше десяти лет, и он больше похож на торговый центр или бизнес-центр…

O: С подземной автостоянкой…

А: Да и автомойка…

Дело в том, что я не верю, что русские действительно упрямые или вдохновленные православные христиане. Просто забудь это! Люди могут издавать такие звуки, как «Это богохульство, я хочу линчевать этих девушек». Но когда вы спросите русского, когда он последний раз был в церкви, если он будет честен, он ответит, что никогда там не был или что последний раз был там пять лет назад во время однодневной поездки во Владимир со своей семьей.

«Драма в России — это не между либералами и консерваторами, между левыми и правыми, между Азией и Европой. Это между всеобъемлющим, торжествующим цинизмом, ненавистным цинизмом … и попыткой какой-то целостности »Петр Померанцев

Что их так сильно взбесило делом Pussy Riot? Отчасти дело в мужском шовинизме и их ненависти к феминизму.Отчасти дело в поколении: они панки, они молоды. Это то же самое, что заставило пожилых русских коммунистов и рабочих избивать хиппи на улице в 1960-х и 1970-х годах. Но это еще не весь ответ. По правде говоря, я действительно не понимаю, как мои люди могут быть такими жестокими, такими глупыми, такими консервативными и такими невосприимчивыми к людям, которые работают на них, я имею в виду их свободу.

P: Я попытаюсь ответить, может быть, не полностью. Я думаю, что драма в России — это не драма между либералами и консерваторами, между левыми и правыми, между Азией и Европой и всей подобной риторикой, которую вы слышите.Драма в России, если ее свести к минимуму, представляет собой всеобъемлющий торжествующий цинизм, ненавистный цинизм, который славится своим собственным цинизмом и думает, что все продается и что в нем нет ценностей, и попыткой какой-то целостности.

Это старая битва. Это битва, которая разыгрывается в России со времен Брежнева. Я думаю, что ненависть к Pussy Riot возникает из-за того, что они не могут им поверить, не могут поверить, что они честны, делают это честно. То, что вы слышите о них все время, на самом деле не то, что они женщины, а то, что они работают на американцев.Большинство россиян обвиняют оппозицию в том, что это бессмысленно, они все выставлены на продажу. Все они делают это для Марата Гельмана, Джорджа Сороса или кого-то еще. Как только вы сломались, вы говорите, что все продаются. Я считаю, что это великая драма в России, и поэтому они их ненавидят. В другой культуре они не были бы угрозой; В России это угроза, потому что они делают что-то вне циничной парадигмы.

O: Вопрос, наверное, в моде ли циничность? Примерно в 2007, 2008 годах Facebook и социальные сети только начали развиваться в России — и я думаю, что важно подчеркнуть, насколько важным стал Интернет в России — тогда многие молодые россияне использовали кнопку «Нравится», чтобы продемонстрировать свою идентичность.«Нравится» одному из сочинений Кирилла Рогова или Андрея Лошака стало гражданской позицией. Люди хотели идентифицировать себя с этим новым…

P: Серьезность?

O: Именно так. И снова, как мне кажется, изменилось…

P: В том смысле, что мода диктуется культурными элитами, нет, цинизм не в моде. Это определенно вышло из моды. Но остается ли это всеобъемлющей болезнью России? Да.

A: Вы знаете, что даже среди тех людей, которые предприняли попытку вырваться из заговора цинизма, есть такие, которые снова стали циниками.Они новорожденные циники. Думаю, год назад они были идеалистами, а сейчас они либо очень злы, либо в отчаянии. Сердитые пытаются что-то сделать, а отчаявшиеся, большинство, просто хотят эмигрировать и забыть, что здесь происходит. Если бы вы смогли совершить волшебный трюк, отпустив русских без каких-либо препятствий, я думаю, что около пяти миллионов самых молодых, умных, профессиональных и, вообще говоря, самых порядочных россиян исчезли бы из этой страны в мгновение ока.

P: В Лондоне даже не миллионеры, это молодой средний класс.

O: Артемий, Вы упомянули, что оппозиция сейчас сосредоточена на интересах простых русских, большинства, , большинство . Фактически, это сейчас превалирующий дискурс элит, людей Путина. Это слово, которое вы слышите от правящей элиты все чаще и чаще. Они работают на многих, , большинство, , а не на немногих.Есть ли у оппозиции шансы на победу в этой повестке дня? Как они это делают?

A: Повестка дня большинства? Я думаю, что единственный лидер оппозиции, который отчаянно хочет сделать что-то серьезное, — это Навальный. Он изобрел или создал пару уловок, чтобы воплотить все это в жизнь. Один из них — это добрая машина правды , машина доброй правды, которая по сути является просветительской единицей, которая сообщает так называемому большинству правду о том, что происходит в стране.Потом, конечно, есть все интернет-проекты, связанные с Навальным, rospil и так далее. Я полностью за это, что еще я могу сказать?

Я не уверен, что это реально, потому что люди в России действительно знают, что происходит в стране. Им не нужно быть просветленными, их не нужно информировать. Они знают, что происходит с правящей партией. Они знают, что они просто сборище кровососов, стремящихся к карьере. Они знают, что такое российская полиция, они знают обо всем и ненавидят свою жизнь.Даже те, кто голосовал за Путина. Петр прав насчет этого непосильного бремени цинизма и апатии, а также позиции «на хрен все», которой придерживается большинство россиян. Так что задача оппозиции не в том, чтобы продемонстрировать, что партия и Путин не путеводный свет. Люди это уже понимают. Им нужно заняться чем-то другим. И я не знаю, что это еще такое.

Россия, государство и война

P: Я подхожу к этому с точки зрения политологии, а не с точки зрения культуры: существует системная проблема в том смысле, что русский может быть и обычно очень очень порядочным в своей частной жизни.Типичный русский любит своих детей, любит свою жену, но как только он общается с государством, все правила нарушаются, и это территория аморальности. Я думаю, это старая системная проблема, восходящая к татаро-монгольским временам, когда в России идея государства как колонизатора была чем-то по своей сути агрессивным. Это делает невозможным любое публичное обсуждение или его появление. Русские порядочны дома, они порядочны в личной жизни, нужно быть верным своим друзьям.Слово сволочь («ублюдок») до сих пор остается сильным словом, люди не хотят быть ублюдками в своей частной жизни, но как только они попадают в Кремль, они становятся придурками. Просто потому, что это пространство — пространство без морали, и никто не смотрит ни на что, кроме него. Так что я на самом деле не вижу, как Россия может развиваться без изменения этой очень старой идеи государства как агрессора. Это что-то очень системное.

A: Да, но именно это происходит со всеми этими миллионами отчаявшихся россиян.Они против Путина и хотят как можно скорее сбежать из страны, а не из-за своих политических убеждений или чего-то еще. Просто потому, что они устали от невозможности вести нормальную жизнь вне своих квартир.

P: Я знаю много чиновников среднего звена (чиновников) , и все они очень порядочные. И все же они подписывают ужасающие законы. Просто у них разные лица. Как только любой русский уезжает за границу и эмигрирует, они процветают.Они самые богатые иммигранты в Нью-Йорке, они живут в Лондоне, они едут в Германию, куда бы они ни пошли, они процветают, как только у вас есть другие правила. В русских нет ничего циничного по своей сути, это через отношения с государством. Как только появляется этот статус, они становятся отличными предпринимателями и представителями Запада. Но я не понимаю, как вы можете … Означает ли это, что должен развалить Россию? Вот как это меняется?

«Это восходящий и нисходящий процесс. Самым замечательным в митинге протеста прошлой зимой было то, что люди начали смеяться над властями.У людей не было страха. Но сейчас, насколько я понимаю, страх снова вернулся. Люди очень боятся »Артемий Троицкий

O: Могу ли я предположить, что что-то уже меняется в менталитете россиян? Просто глядя на различия между, скажем, 2007 и 2013 годами, вы можете увидеть, что определенное бремя было снято … Я думаю, что культура сыграла роль в обеспечении изменений, создавая новые способы отношения к власти, даже насмешки. Разве дело не в зубной пасте и тюбиках с зубной пастой: как только они вышли, их уже нет?

A: Ну, когда зубная паста вышла из тюбика, она может уходить по-разному.Его можно использовать для чистки зубов, а можно просто выплюнуть.

Я думаю, что это восходящий и нисходящий процесс. Самым замечательным в митинге протеста прошлой зимой было то, что люди начали смеяться над властями. У людей не было страха. Но сейчас, насколько я понимаю, страх снова вернулся. Люди действительно напуганы. Со всеми этими новыми законами, со всеми этими арестами, делом Pussy Riot и так далее, они просто чувствуют, что сейчас кто-то находится под угрозой. Я разговаривал с некоторыми из моих друзей, которые в прошлом году ходили на демонстрации, и теперь они говорят, что больше не собираются.Я спросил их, что изменилось, и, конечно, они находят всевозможные причины, чтобы не говорить вроде «ну, ничего не происходит, ничего не меняется, это не имеет смысла» и так далее, но я почти уверен, что в итоге мы боимся это делать ».

O: Конечно, но в прошлом году, когда вы выступали в Вестминстере, вы утверждали, что система близка к отказу. Там та же самая изнанка: нация, которая чрезвычайно образована, включая, кстати, президентскую администрацию и другие органы власти, нация, которая путешествует и работает за границей, нация с чувством гордости … Как они могут жить в этом театре абсурда? Это действительно может продолжаться?

P: Откуда у вас гордость? Великая драма или история России в том, что это сломанная нация, она колонизирована.Эта великая картина людей, тащащих за собой вещь, не гордая, это культура рабов. Гордятся лишь малая толика, и они ненавидят гордых. Pussy Riot гордятся этим, и они ненавидят это, им это противно. Итак, парадокс в том, что они очень хорошо образованы, все видят, все знают и продолжают это делать. В том-то и трагедия, что они не гордятся собой. Это одна из самых больших иллюзий, которой россияне гордятся.

A: Думаю, я согласен с Питером. Что касается умных людей в правительстве, то это тоже меняется.Умные люди вроде Суркова, Павловского и т. Д., Какими бы чудовищно циничными они ни были, теперь все они уничтожены. А на их месте настоящие идиоты, фанатики и уроды.

Я все еще думаю, что перемены грядут. Я просто боюсь, что это произойдет с другой стороны в результате какого-то государственного переворота. Путин действительно пользуется поддержкой очень небольшой группы своих лучших друзей. Вы можете увидеть, как бульдоги дерутся под ковром. Так называемая «семья» Ельцина, люди, которые привели Путина к власти, недовольны.Это не потому, что они свободолюбивые люди. Они очень недовольны, потому что теряют много денег. Они ненавидят образ России как православного Талибана. Они ненавидят тот факт, что Россия больше не является привлекательной страной для инвестиций, что на международном уровне ее считают онкологической больницей. Даже нефтяные компании сейчас дважды думают, прежде чем вкладывать деньги в российскую экономику.

P: Думаю, есть еще один риск. Если вы воспринимаете русскую драму как нечто среднее между цинизмом и честностью, то и в этом есть много опасностей.Потому что, с одной стороны, у вас есть Pussy Riot или либералы, которые хотят жить в другой стране, а с другой стороны, всегда есть опасения, что что-то вроде подлинных националистов / фашистов появится снизу вверх. Я не думаю, что у Путина когда-либо может быть идеология, потому что он из поколения, которое не может даже фальсифицировать идеологию. У них нет гена веры. Но, безусловно, есть место для фигуры типа Ройзмана, которая могла бы появиться снизу…

Россия национализм будет языческим

O: Иногда мне интересно, насколько этот национализм является частью политического театра.Насколько это реально? Есть одна школа аргументации, которая также является частью политической игры: вы думаете, что мы плохие, вы не видели других …

A: Трудно сказать. Я всегда говорю, что проблема ортодоксального фундаментализма — не такая уж большая проблема. Я не верю, что это может быть важно. Но когда дело доходит до национализма, то он действительно пахнет опасностью, и действительно пахнет опасностью по той причине, что они на самом деле ни от кого не зависят. Просто потому, что есть процесс, называемый глобализацией или глобальной миграцией, который также происходит повсюду.В этом отношении Россия является частью этой глобальной проблемы. В России это умножается на то, что сами русские настолько слабы, деморализованы и так много пьют. Так что я действительно не знаю, чего ожидать здесь, но это может быть довольно серьезно.

P: Я думаю, я слышу слово … Я думаю, это будет очень по-русски, это не будет гитлеровский национализм, гораздо более странный, чем это. Он будет намного более странным, более эклектичным, гораздо более причудливым, с элементами ортодоксии и шаманизма, вероятно, тоже… (смеется) Но я часто слышу одно слово…

A: Язычество! (смеется)

P: Да, тоже! Будет что-то более странное, это будет русское.Наверное, начнется в Сибири, а вдруг просто придет. В нем будут определенные ингредиенты. Другое слово, которое мы часто слышим, помимо боль- шинство , — это чистота , чистота. Если ключевым словом для Кремля последние десять лет была стабильность, то сейчас это чистота, чистота. Он объединяет множество вещей, он объединяет коррупцию — давайте сделаем это чистым и чистым — но также, очевидно, несет в себе этническую составляющую.

A: Чистота означает отсутствие гомосексуалистов…

P: Это может означать что угодно.Стремление к чистоте…

A: … закон и порядок, мораль и подход к основам. И, конечно, это неоднозначная картина. Я лично поддержал бы часть этой повестки дня. Другая часть этой повестки меня до смерти пугает. Это очень противоречивый дискурс.

P: Мы с Оливером разговаривали с девушкой, которая окончила школу «Наши». Она была очень интересной, потому что она из тех, кто хочет во что-то верить. Она действительно восхищается Лимоновым, потому что он во что-то верит.По ее словам, ее проблема с Pussy Riot в том, что они ни во что не верят. Она хочет верить, ей противна коррупция, и она думает, что типы Наших уберут коррупцию. Попадут в Администрацию президента, уберут. Она каким-то странным образом за демократию, она использует много того, что можно было бы назвать оппозиционным. Но у вас также есть эта мысль, таившаяся в глубине вашего разума, который бы не подумал дважды, если бы взял пистолет и застрелил вас в 1937 году.Они хотят чистоты, они хотят очистить систему, но они также хотят избавиться от всех врагов. И это отчасти пугает этот рассказ.

A: Я бы не стал проводить слишком много сравнений между 1937 годом и сейчас, потому что главное, чтобы Россия больше не была изолированной страной. Г-ну Путину во сне хотелось бы, чтобы всех вокруг казнили, но он не может этого делать, потому что тогда его миллиарды долларов в его офшорных фондах исчезнут.

P: Действительно. И хотя мы много говорили о том, насколько ужасен русский цинизм, возможно, именно этот цинизм спасет Россию, потому что она никогда не будет относиться к фашистскому движению слишком серьезно. Так что это действительно палка о двух концах.

За пределами Москвы

O: До сих пор мы говорили в основном о Москве, возможно, о Санкт-Петербурге. Артемий, вы много путешествуете по стране. Вы видите разницу в регионах? Очевидно, что Россия очень разнообразная страна, может быть, несколько стран.Что-нибудь происходит в интересующих регионах, отличное от того, что мы видим в столицах?

A: Ну, я бы сказал, что регионы не такие уж и разные по населению. Люди везде одинаковые. Я бы не сказал, что люди в регионах менее умны или даже мало информированы, чем те, кто живет в Москве. Потому что интернет все нивелирует. Большая разница в том, что в провинции нет торговых точек, где творческие люди могут что-то делать.Есть только интернет. Вот почему все талантливые люди с Волги, Сибири, отовсюду едут в Москву, иногда в Санкт-Петербург. Это очень печально, но в этих больших восточных городах просто очень скучно.

P: Я думаю, что Россия — это несколько стран одновременно, что сильно сбивает с толку. Транссибирку я делал недавно. Екатеринбург процветающий, богатый, гораздо более независимый, чем Москва. Там отличный театр, прекрасные драматурги, все.Он чувствует себя свободнее, чем Москва, гораздо либеральнее. В Сибири есть города, которые на самом деле более развиты, чем Москва. Когда едешь во Владивосток, они уже глобализированы. Они говорят о Японии, они имеют дело с Австралией, Москва для них просто раздражает. Они в основном уже бесплатны. Иногда приходят центральные власти, десять минут кланяются и думают: «уходите»! Есть еще одно очень плохое журналистское клише, что Москва — это не Россия. Совершенно наоборот.Москва — это суть России, но москвичей нет, их не существует. Лучшее отовсюду. Это не Нью-Йорк в Америке, это как Лос-Анджелес в Америке. Это такие отношения.

O: Я не согласен или, скорее, не думаю, что это просто клише. Если говорить, например, о свободах и, в частности, о свободах прессы, разница очень очевидна. Он варьируется в зависимости от региона, но сейчас московская пресса гораздо свободнее и сложнее, чем где-либо еще.Чтобы не получать независимые новости в Москве, нужно быть достаточно ленивым. Очевидно, есть университетские города, такие как Томск и другие, в которых есть хорошая пресса. Но ведь вы упомянули Екатеринбург как свободное место? В Екатеринбурге определенно было несколько СМИ, несколько независимых агентств, которые до недавнего времени считались бесплатными. И я не могу оспаривать то, что вы говорите о театре. Но большая история теперь об Аксане Пановой [и информационном агентстве URA.ru, которое считается независимым и оппозиционным, а теперь находится в серьезных конфликтах с местной администрацией.Если вы посмотрите немного глубже заголовка, то увидите, что, как и все другие новостные агентства в городе, URA.ru на самом деле действовал по контрактам с местной администрацией на информационное объявление, на хороший PR…

P: Хорошо, различия очевидны. Я имею в виду, что москвичи отличаются от остальной страны, Москва — это собрание самых целеустремленных и талантливых людей со всей страны. Люди, которых я видел на протестах, на самом деле не были москвичами.Москвичи — самые ленивые россияне, потому что у них есть микроклимат, при котором они чувствуют себя свободно, ходят в кафе и так далее. Те, кто были на улице, на самом деле были из провинции, которые приехали в Москву, столкнулись с коррупцией, не могут подняться по служебной лестнице, и они облажались. Похоже, Москва протестует, а остальные послушны, в Москве просто есть все, кто активен. В этом смысле все, что происходит в Москве, является отражением того, что происходит в остальной части страны.

A: Я мог бы добавить сюда пару вещей.Во-первых, провинции во многом зависят от местных губернаторов. Я помню, как был в Самаре в середине-конце 90-х, когда Самара действительно была процветающим городом — очень культурным, очень независимым, очень богатым. Я был там три или четыре года назад и просто не мог узнать это место. Полуразрушенные здания, грустные люди и так далее. Я спросил своих друзей, есть ли у меня ложные воспоминания. И они сказали: «Нет, это было совсем другое, потому что у нас был великий губернатор и великий мэр, и здесь было прекрасно. Теперь у нас обычные уколы из «Единой России» и все идет насмарку ».Хотя с точки зрения СМИ, правда, провинция далеко отстает от Москвы. Даже петербургские СМИ сильно отстают от Москвы…

P: Тем не менее, как вы сказали, Интернет есть везде. Я думаю, что один из величайших парадоксов, когда мы смотрим на Россию, заключается в том, что реальное общественное пространство виртуально. Это полностью подделка, полная симулякров, в то время как виртуальный мир, Интернет на самом деле честен, бесплатен и реален. Итак, чтобы найти реальность в России, вы не попадете в реальный мир, где все фальшиво, вам нужно отправиться в виртуальный мир.Вот где реальность.

Культурные фронты

O: Разве культурный мир быстро не становится тем местом, где можно быть честным, свободным и настоящим?

P: Что ж, мы также, без сомнения, являемся свидетелями культурного сдвига, нового взгляда на мир. И да, это скорее момент 1968 года, чем момент 1917 года. Следующие несколько лет будут временем режиссеров, сценаристов. Уже есть что-то бурлящее.Teatr.doc — это поколение молодых драматургов, не всегда хороших, но с совершенно новым постсоветским голосом. Эти дети не занимаются постмодернистскими играми, и очень интересно видеть, как они один за другим — из Тольятти или другого богом забытого города — разыгрывают эти мрачные, мрачные, мрачные, грубые пьесы об ужасах провинциальной жизни и будучи подростком в путинской жизни. Россия. Я ждал, когда они начнут снимать отличные фильмы. Свой театральный талант они почему-то не превратили в новое российское кино, или оно не появилось.Так что я все еще жду этого.

A : Я думаю, что в любом случае то, что сейчас происходит в русской культуре, я лично воспринимаю очень положительно. Я также ожидаю настоящего взрыва в независимом кинопроизводстве. Я действительно не знаю, почему этого еще не произошло, потому что теперь это так просто. Вы можете красиво снимать на крошечные камеры, и вам не нужно беспокоиться о кассовых сборах — вы можете просто направить это в Интернет. Вы можете прославиться в одночасье.

«Pussy Riot были захватывающими, потому что использовали язык, понятный Западу.Они выросли на своего рода ситуационизме и на Riot Girl, обеих очень западных школах. Так что это очень интересный момент, когда внезапно российский дискурс и международный дискурс совпали ». Петр Померанцев

Более того, если мы стремимся к международной солидарности, солидарность, скорее всего, придет через культурные каналы, чем что-либо еще. Pussy Riot, конечно, прекрасный тому пример.

P: Вы знаете, почему Pussy Riot были важны? В Англии меня все время спрашивают: «Что случилось с русской литературой? Он был блестящим вплоть до 1930-х годов , а затем внезапно: бум, ничего! »На самом деле он продолжал оставаться блестящим, несмотря на репрессии, он просто становился все более самореференциальным.Сорокин не имеет никакого смысла для английского читателя — они не понимают, о чем он, черт возьми, говорит. Россия превратилась в пузырь, в котором имелся собственный самореференциальный язык, бессмысленный для остального мира. Это трагедия, потому что мир проиграл. Когда Россия была связана с Европой, в 19 веке, это была литературная вечеринка.

Pussy Riot были очаровательны, потому что использовали язык, понятный Западу. Они выросли на своего рода ситуационизме и на Riot Girl, обеих очень западных школах.Так что это очень интересный момент, когда внезапно российский дискурс и международный дискурс совпали. С Pussy Riot внезапно кто-то из России стал для нас понятным. Мы их получили, мы их поняли. Мы не понимаем Лимонова. Ради всего святого, никто с Запада не может понять Лимонова. Я думаю, что в России есть блестящие писатели, есть блестящие драматурги. Будет очень интересно, смогут ли российские культурные игроки и дальше развивать язык, созвучный Западу. Я думаю, это может быть очень важно.

A: Не могу не согласиться.

Оливер Кэрролл — редактор OD Russia, который является частью сайта Open Democracy. Оливер был одним из основателей журнала Russian Esquire и работал в ряде других печатных и онлайн-изданий в России и Великобритании. Он имеет первую степень в области современных языков Кембриджского университета и степень магистра политики UCL-SSEES.

Петр Померанцев — британский телепродюсер. В течение многих лет он продавал британские программы российской телеиндустрии.Сейчас он живет в Лондоне.

Артемий Троицкий — известный российский активист, культурный критик, преподаватель университета и журналист. В восьмидесятые годы Троицкий сыграл значительную роль в антисоветской культурной революции советской молодежи. Троицкий является автором книг Back in the USSR: The True Story of Rock in Russia (британское издание 1987 года) и Tusovka: Who’s Who in New Soviet Rock Culture (британское издание 1990 года).

Этот разговор был впервые опубликован OD Russia в рамках серии дебатов CEELBAS Frontlines о политике и культуре на постсоветском пространстве.Он воспроизводится здесь в соответствии с условиями лицензии Creative Commons [CC-BY-NC].

Центр восточноевропейских языковых исследований (CEELBAS) — это партнерство университетов Бата, Бирмингема, Кембриджа, Кента, Манчестера, Оксфорда, Шеффилда, Уорика, Школы восточных и африканских исследований и UCL, который базируется в UCL-SSEES.

Примечание. В этой статье представлены взгляды авторов, а не позиция исследовательского блога SSEES, Школы славянских и восточноевропейских исследований или UCL.

На сайте без категории

Теги: Оксана Панова, Андрей Лошак, Артем Лоскутов, кино, культура, фильм, Кирилл Рогов, Кирилл Серебренников, Наши, Pussy Riot, Путин, Россия, шестидезиатники, Владимир Путин, Владимир Жириновский

Тема для обсуждения: культура — это новая политика в России?