Адрес: 105678, г. Москва, Шоссе Энтузиастов, д. 55 (Карта проезда)
Время работы: ПН-ПТ: с 9.00 до 18.00, СБ: с 9.00 до 14.00

Какие топливные брикеты лучше и дольше горят: Топливные брикеты против березовых дров

Содержание

Из каких пород древесины сделаны брикеты

Владельцы бань, саун, каминов, котлов, успели оценить экономическую выгоду и полезность от использования топливных брикетов. Сегодня топливные брикеты (евродрова) — это наиболее эффективный и экономичный вид современного топлива. Наши заказчики отмечают отличительные преимущества топливных брикетов от других видов твердого топлива: теплотворность и экономичность. К тому же топливный рынок предлагает нам широкий ассортимент евродров из разных видов древесины. Поэтому у заказчиков возникает резонный вопрос выбора наиболее оптимального вида древесины, из которого брикеты изготовлены.

Для того чтобы помочь заказчику сделать экономичный и выгодный выбор, мы ответим на наиболее часто задаваемые вопросы:

  • Брикеты из какого дерева дают больше тепла и дольше горят?
  • Вреден ли процесс горения брикетов для здоровья человека?
  • Евродрова из какой породы древесины популярнее и почему?
  • Брикеты из какого вида древесины лучше выбрать?

Факты и мифы о топливных брикетах.

Факт № 1. Теплотворные характеристики брикетов из любых видов древесины не имеют отличий между собой, а значит и горят одинаково. Брикеты из разных пород дерева имеют между собой одинаковые показатели влажности, плотности, тепловой мощи и размеры. Объясняется такое обстоятельство просто. Процесс производства брикетов из любых пород дерева одинаков: древесные опилки и щепки, оставшиеся в результате деревообработки, высушивают, а затем прессуют под давлением и температурой.

На выходе мы имеет продукты, спрессованные до одинакового состояния и плотности, не смотря на то, какое сырье использовали (опилки березовой древесины или опилки липовой). Как следствие, коэффициент теплоотдачи при горении у брикетов из разных пород дерева один и тот же.

Поэтому брикеты из липы горят также хорошо, как и брикеты из березы. Так и например, топливный брикет из ели не отличается показателями теплотворности от осинового.

Миф № 1 о топливных брикетах. Имея ясное представление о теплотворности брикетов из разных видов дерева, можно смело развеять миф о том, что березовые брикеты горят дольше или лучше других. Такое правило работает только в случае с традиционным видом топлива — дровами.

Так, например теплотворность сухих дров из березового дерева равна 2,6 ккал/кв.дм, а липового дерева около 2 ккал/кв.дм. Это связано с тем, что плотность древесины березы выше плотности липы, в древесине березовых дров содержится меньшее количества кислорода, который отвечает за скорость сгорания дров.

У брикетов из разных пород дерева одинаково высокая плотность и одинаковое содержание кислорода в них, из чего следует, что и теплоотдача у разных евродров одинаковая.

Рассмотрим пример. Теплотворность сырых дров из древесины березы составляет около 1800 ккал/кв.дм, сухих березовых дров — 3600 ккал/кв.дм, а количество тепла при сгорании для топливного брикета из липовой древесины равно около 5000 ккал/кв.дм. Если 4,5–5 кг дров сгорают за примерно за полчаса, то такое же количество евродров – за 2–4 часа.

Такое преимущество брикетов перед дровами также достигается за счет разницы в показателях влажности и плотности. Известно, что чем ниже влажность дров, тем выше теплоотдача. Брикеты в процессе производства проходят этап сушки, поэтому их влажность составляет около 4-6 %, а влажность дров при правильном хранении в среднем достигает 20%.

Так, брикеты из липы не только не уступают по своим техническим характеристикам теплоотдачи от брикетов из других пород дерева, но и имеют яркие преимущества в сравнении с ними.

Факт № 2. Брикетов из разных пород древесины имеют отличия между собой по ряду полезных свойств. Выбирая древесину для изготовления брикетов, наше предприятие уже имело полное представление и опыт работы с различными породами деревьев. В результате проведенных испытаний, наиболее превосходные характеристики как сырья для евродров показала древесина липы. Теплотворность топливных брикетов из липы — 4800 ккал/кг. Данный показатель в два раза выше, чем у сухих березовых дров.

Миф № 2 о топливных брикетах. Бытует мнение, что топливные брикеты включают в свой состав опасные химические соединения и вредные отходы промышленной деревообработки. Поэтому при горении, выделяемые вещества опасны для дыхательной системы человека и его здоровья в целом.

Для того, чтобы развеять этот миф, отметим, что в производстве евродров участвуют чистые опилки, щепы и стружка как остатки после переработки твердых древесных пород. При изготовлении брикетов не применяют химических веществ и вредных примесей. Плотность брикетов достигается за счет технологии, при которой опилки и щеп прессуют под давлением и температурой, в следствии чего соединение их между собой возникает без участия клея и иных примесей.

В процессе прессования из древесины выделяется лигнин — естественное клейкое вещество, содержащееся в клетках растений. Именно лигнин отвечает за прочность топливного брикета. На выходе мы имеем экологически чистое топливо из натурального сырья, которое при сгорании не выделяет вредных или опасных веществ, а значит абсолютно безопасно для здоровья человека.

Факт № 3. Брикеты из липовой древесины носят название биотоплива, потому как в дереве липы содержится минимальное количество смол (менее 0,5 %). За счет этого брикеты из липы даже при горении не выделяют вредных веществ, а значит экологически безопасны для человека. Используя брекеты из липы, существенно упрощается уход за дымоходом, ведь он дольше остается в чистоте, чем при выборе других видов твердого топлива.

В нем не накапливаются вредные смолы и сажа, а значит не наносится вред оборудованию, обеспечиваются условия пожарной безопасности. Также брикеты из липы положительно отличаются низкой зольностью (менее 1 %) и отсутствием пепла после полного сгорания.

Миф № 3 о топливных брикетах. Существует заблуждение о том, что брикеты из хвои превосходят по теплотворным характеристикам брикеты из липы. Заметим, что не все брикеты имеют такие же полезные свойства как у евродров из липовой древесины. Например, евродрова из хвои при горении выделяют большое количество смолы и дегтя, которое при горении брикетов попадает в дымоход печи или камина.

Следовательно, дымоход и газоводы печей засоряются, увеличивается риск коррозии их механизмов и выхода из строя оборудования и печей. Появляется опасность возникновения пожара, а в само помещение выделяются вредные для человека вещества.

Так, выбор брикетов из хвои требует постоянного очищения дымоходов от сажи. К недостаткам брикетов из хвои также относят повышенную зольность. Известно, что зола в составе древесины имеет малую энергетическую ценность, плохо горит, чаще не сгорая.

Таким образом, чем выше зольность, тем меньше теплотворная способность брикета из хвои. В свою очередь, например, брикеты из липы, сгорая оставляют лишь небольшое количество золы. В брикетах из хвои выделяется явный недостаток — это высокая влажность, которая также негативно отражается на их способности гореть.

Результаты сравнения характеристик брикетов из липы и брикетов из хвои сведены в таблицу:

Сравниваемые показатели Евродрова из липы Евродрова из хвои
Теплотворность Одинаковая
Плотность Одинаковая
Влажность Одинаковая
Время горения Одинаковое
Смолистость Низкая (менее 0,5 %) Высокая
Золистость Низкая (менее 1 %) Повышенная
Безопасность применения Абсолютно безопасные Опасные. Засоряют дымоход смолами, может привести к пожароопасной ситуации
Применение как топлива для печей, каминов, котлов Подходят для любого вида твердоотапливаемых котлов, печей, саун, камина, барбекю, мангалов Применяются с осторожностью на свой страх и риск. Выделяемые смолы могут привести к возникновению коррозии стенок дымохода и износу печей и оборудования.

Данная таблица наглядно демонстрирует нам недостатки брикетов из хвои. Повышенная зольность и высокое содержание смолистых веществ в брикете из хвои приводят к засорению дымохода смолами и сажей и приводит к таким негативным последствиям, как:

  • затрачиваются время и усилия на регулярное очищение дымохода от смол, налета и отложений;
  • дымоход начинает требовать к себе более тщательного ухода и контроля;
  • создаются вредные условия для здоровья человека из-за выделяемых смолистых веществ;
  • увеличивается риск возникновения неисправностей в работе печей, каминов и др. ;
  • возникает опасность возгорания смолы на стенках дымохода и пожара;
  • механизмы оборудования изнашиваются быстрее;
  • засорение смолой приводит к снижению тяги и уменьшает нагрев;
  • возникает опасность проникновения ядовитого дыма в помещении;
  • снижается коэффициент полезного действия печи или камина в целом.

Низкое содержание смол в брикетах из липы:

  • обеспечивает бесперебойную работу дымохода, не засоряет его;
  • позволяет дымоходу оставаться чистым длительное время;
  • исключает риск воздействия вредных веществ на здоровье человека;
  • создает благоприятные условия бережной эксплуатации;
  • экономит время и силы на очищение дымохода;
  • существенно снижает риск возникновения пожара;
  • исключаются вредные выбросы в окружающую среду.

Становится очевидным, что топливные брикеты из липы имеют очевидные преимущества. Выигрывая даже в простом сравнении за счет своих превосходных характеристик, липовые евробрикеты все чаще выбираются заказчиками наряду с остальными видами традиционного твердого топлива и евродров из иных видов древесины. С уверенностью можно отметить, что брикеты из липы являются наиболее эффективным и экономичным топливом для печей, каминов, бань, саун и котлов.

Чем евродрова лучше обычных березовых дров или угля? В чем преимущества топливных брикетов?

07.08.2021

Администратор Главный


Евродрова  (древесные топливные брикеты)
— это экономичное, удобное и экологичное биотопливо.

Древесные брикеты изготовлены из опилок древесины и не включают в себя никаких вредных связующих веществ. Топливные брикеты имеют широкое применение и могут использоваться для всех видов топок, котлов центрального отопления, дровяных и угольных котлов.  Они отлично горят в каминах,  печках, грилях.

Евродрова имеют ряд неоспоримых преимуществ  относительно других традиционных видов топлива, таких как дрова или уголь:

  1. Всего 1 тонна топливных брикетов заменяет 5 (пять!) кубометров березовых дров. Евродрова очень удобно хранить и использовать. Только представьте, целая поленница размещается всего на 1 кв. м. площади. Вместо бесформенной кучи дров, выгруженной посреди двора и которую еще надо перенести и сложить в поленницу, вы получаете аккуратный штабель топливных брикетов на поддоне размером 1,2 х 0,8 м.

  2. Высокая продолжительность горения. Евродрова горят в 3-4 раза дольше обычных дров! То есть топливо в печь нужно закладывать значительно реже.

  3. Топливные брикеты дают в 2 раза больше тепла, чем обычные дрова. Их теплотворность практически равна теплотворности каменного угля. Кроме того, они обеспечивают постоянную температуру на всем протяжении горения, горят с минимальным количеством дыма, не стреляют, не искрят.

  4. После сжигания топливных брикетов остается только 1% золы, которую можно использовать как удобрение.  Для сравнения, при сжигании угля образуется до 40% золы и шлака, которые еще нужно утилизировать.

  5. При сжигании топливных брикетов не образуется никаких вредных летучих веществ

    . Таким образом, евродрова являются одним из самых экологичных видов топлива.

  6. При использовании евродров затраты на чистку и обслуживание котлов и печей стремятся к нулю, а срок службы оборудовния значительно увеличивается.

  7. Расходы на отопление топливными брикетами, как правило, значительно ниже, чем при использовании обычных дров или угля.

 

Сообщения не найдены

Написать отзыв

Топливные брикеты или дрова что лучше для бани

Топливо для растопки бани должно отвечать следующим требованиям: быстро разгораться и давать стабильный, сильный, долгий жар. При этом не прогорать слишком быстро и не дымить. Правильно заготовленные, просушенные дрова из хорошей, плотной древесины выполняют эти условия и традиционно пользуются спросом у любителей бани. Альтернативное топливо — евродрова — пока не так распространены, но их популярность год от года растёт. И на это есть весомые причины.

Плюсы топливных брикетов

Сжигание топливных брикетов не наносит вреда здоровью, так как они не содержат в своём составе химических веществ

Топливные брикеты (евродрова) — это кирпичики из спрессованных растительных отходов: опилок, стружки, соломы, зерновой шелухи, стеблей и т. д. Частицы материалов соединяют между собой под давлением при помощи органического клея (или обходятся вообще без него, если в сырье достаточно собственных смол).

Без сомнения, производство топливных брикетов способствует более эффективному использованию природных ресурсов. Но у евродров есть масса и других преимуществ:

  • Имеют теплоотдачу вдвое большую, чем дрова (до 5000 ккал/кг), при этом сила прогрева не уменьшается в процессе горения. Такие показатели тепла достигаются благодаря высокой плотности и низкой влажности изделий (у брикетов последний показатель составляет 5–8%, у дров достигает 20%).
  • Очень медленно прогорают (примерно в 4 раза дольше дров), что даёт возможность существенно снизить объём потребляемого в сезон топлива.
  • Не образуют сажу на стенках дымохода.
  • Практически полностью сгорают, упрощая процесс уборки.
  • Горят плавно и мягко: не искрят, не шумят, почти не дымят, не стреляют угольками, не дают запаха, не выделяют вредных веществ. Другими словами, не создают дискомфорта людям, которые находятся рядом с пламенем.
  • Компактно хранятся в виде аккуратных штабелей, в которых и поставляются. Евродрова не нужно колоть, складывать в поленницы, от них не остаётся мусор.

Стоимость брикетов в 2–3 раза выше, чем дров, но разница в цене компенсируется их малым расходом. Кроме того, древесина намного объёмней, а поэтому требуют дополнительных затрат на доставку.

Преимущества дров

Дрова являются самым экологичным материалом без запаха

Традиционное топливо имеет следующие плюсы:

  • древесина быстрей разгорается и прогревает помещение;
  • недорого стоят, особенно если заниматься самостоятельной заготовкой;
  • у хорошо высушенных дров высокая теплоотдача;
  • при нагреве выделяют эфирные масла, благотворно действующие на организм;
  • создают особую атмосферу благодаря потрескиванию и красивым языкам пламени.

Одно из главных достоинств дров — их доступность, ведь во многих регионах топливные брикеты попросту не найти.

Что лучше выбрать для бани

Лучшим продуктом горения являются дрова двухлетней давности, которые хранились в правильных условиях

В вопросе, что лучше для бани, топливные брикеты или дрова, нет единого мнения.

Традиционная баня для многих имеет особый, едва ли не сакральный смысл. «В бане помылся — что заново родился», «Жар костей не ломит», «Дух парной — дух святой», «Баня все грехи смоет» — повсеместная любовь к бане воплотилась в фольклоре. Посещение бани — особый обряд, в процессе которого не просто моются, но и избавляются от болезней, порчи, наговоров, очищаются на духовном уровне.

Баня — по сути, бытовое явление, но настоящие поклонники парилки с благоговением хранят и передают банные традиции. Одна из них — протопка бани «полезными» дровами с душистым ароматом смол. С этой точки зрения, использование настоящих дров целесообразно: именно они создают неповторимую банную атмосферу, ради которой всё и затевается.

Кроме того, любители по-настоящему жаркой парной настаивают: топливные брикеты не дают нужного для настоящей бани жара. Да, они долго и стабильно горят, но доводят температуру в помещении лишь до определённого уровня, сколько их не подкидывай. А это часто не устраивает заядлых парильщиков.

Сторонники же брикетов утверждают, что ароматы дров и так не попадают в парную, так как жар от топлива в современных печах не соприкасается с камнями. Оздоровиться же можно травяными отварами и паром от веника. А брикеты экономичней и эффективней, после их использования не остаётся щепок, пыли и прочего мусора. Они долго горят, поэтому не нужно постоянно подкидывать топливо, можно спокойно наслаждаться отдыхом. Брикетами можно достаточно хорошо натопить баню, поэтому для тех, кто предпочитает париться «без фанатизма», евродрова — самое то.

Итак, учитывая стоимость и расход брикетов и древесины, можно сказать, что значительной разницы в цене между ними нет. Стабильно горящие евродрова — хорошее решение для печей длительного горения. Для растопки же бань многие предпочитают испытанную веками древесину. Несмотря на то что брикеты позиционируются производителями как достойная замена традиционному топливу, чтобы избежать разочарования, начинать переход на них лучше с небольших партий.

Топливные брикеты RUF и Pini Kay или березовые дрова. Как сделать выбор

С каждым годом стоимость отопления дома, дачи, гаража или иного помещения при использовании традиционных дров (преимущественно из березы) возрастает. Связано это как с ростом стоимости самих дров, так и с увеличением цен на их доставку и подготовку к использованию (если требуется распилить, расколоть). 

При этом, качество покупаемых из раза в раз дров может сильно колебаться как по влажности древесины, так и по таким параметрам как толщина и деформация стволов, повышающих трудозатраты необходимые для заготовки дров на отопительный сезон.

Топливом для печей, котлов отопления, каминов, которое не только превосходит традиционные дрова по теплотворности, но и существенно повышает комфорт использования, служат – топливные брикеты RUF и Pini Kay.

Несмотря на достаточно широкое распространение данного вида топлива, у многих потребителей возникают вопросы о том, что выбрать: топливные брикеты или привычные «классические» дрова из березы? 

В представленной ниже таблице отражены положительные и отрицательные стороны использования каждого из видов топлива.

Преимущества и недостатки топливных брикетов и обычных дров используемых для отопления — сравнение.

1. Подготовка к использованию.

  • Топливные брикеты. Топливные брикеты готовы к использованию сразу после покупки.
  • Дрова. Требуется подготовить к использованию, независимо от типа печи или камина. Необходимо распилить, расколоть, подсушить. Если напилены, то иногда возникает необходимость допиливать при негабаритной топке. 

2. Периодичность закладки топлива.

  • Топливные брикеты. Долго горят, а затем тлеют (до 5 часов, в зависимости от вида), что существенно увеличивает интервалы между закладкой дров.
  • Дрова. Требуют частой закладки. Быстро прогорают, из-за чего возникает необходимость многократной закладки дров, в том числе для поддержания температуры в период времени – вечер-ночь-утро.

3. Теплотворность.

  • Топливные брикеты. Высокая теплотворность. В процессе горения и последующего тления выделяют продолжительный высокий жар. В совокупности, евродрова выделяют при горении больше тепла, чем равный объем обычных дров. Необходима адаптация к загрузке в печь или котел (например, булеран, бренеран и подобные), т.к. возможен перегрев печи, трубы.
  • Дрова. Высокая теплотворность. В процессе горения выделяют сильный жар. Быстро прогорают, поэтому высокий жар сохраняется непродолжительный период времени.

4. Плотность.

  • Топливные брикеты. Плотность топливных брикетов евродров: от 800 до 1300 кг/м3, в зависимости от вида евродров.
  • Дрова. Плотность дров из березы: около 650 кг/м3.

5. Влажность.

  • Топливные брикеты. Низкая влажность – от 3% до 10%. Покупая евродрова топливные брикеты РУФ или Пини Кей, вы платите за топливо, а не воду.
  • Дрова. Высокая влажность. Зависит от времени заготовки дров (весна-осень), продолжительности и условий хранения. Влажность дров — до 50%.

6. Розжиг топлива.

  • Топливные брикеты. Легкий и быстрый розжиг. Возможно использование специальных средств для розжига: жидкости или геля для розжига, а также сухого спирта. Подробнее о розжиге топливных брикетов, читайте в кратком обзоре.
  • Дрова. Сухие дрова достаточно быстро разгораются (только при наличии навыков). Возможности розжига сильно зависят от влажности имеющихся в наличии дров и необходимых навыков. Использование только жидкости для розжига, чаще всего недостаточно для полноценного возгорания березовых дров.

7. Процесс горения. 

  • Топливные брикеты.  Процесс горения практически бездымный, без «химических» запахов, не искрятся при горении, малое количество золы (0,1%-0,4%).
  • Дрова. В процессе горения выделяется много дыма (высокая влажность), искрятся, золы — 10-15%.

8. Площадь необходимая для хранения.

  • Топливные брикеты. Форма и пропорции евродров, позволяют компактно хранить объем евродров, обеспечивающий продолжительный период отопления. Не оставляют мусора при хранении в доме.
  • Дрова. Большие запасы дров требуют специальных хозяйственных построек для их хранения. При хранении небольших объемов дров в доме — оставляют мусор.

9. Изменения качества при закупках в течение отопительного сезона.

  • Топливные брикеты. Сохраняются основные потребительские свойства: фиксированный размер брикетов, низкая влажность, готовность к использованию сразу после покупки, легкий розжиг. Может различаться плотность и состав евродров у разных производителей.
  • Дрова. Сильные колебания влажности покупаемых дров 20-50%. При покупке, не распиленной березы или иных пород дерева – слишком толстые, тонкие либо кривые стволы, что сильно затрудняет заготовку дров, а в ряде случаев приводит к невозможности использования.

10. Упаковка.

  • Топливные брикеты. Топливные брикеты упакованы в полиэтиленовую пленку по 12 брикетов. Вес одной упаковки – 10 кг.
  • Дрова. Навалом. При покупке в магазине – дрова могут быть упакованы в сетчатый мешок.

11. Условия хранения.

  • Топливные брикеты. Хранить в сухих проветриваемых помещениях, в условиях предотвращающих образования конденсата и прямое падание воды на брикеты (приводит к потере плотности). Полиэтиленовая упаковка защищает топливные брикеты от влаги. Зимой при стабильной отрицательной температуре, евродрова допускается хранить на улице, при сохранении целостности защитной пленки.
    Подробнее об условиях и рекомендациях по хранению брикетов, читайте здесь.
  • Дрова. Можно хранить как на улице, так и в помещении. При попадании воды на дрова – требуется дополнительное время для сушки, однако это не приводит к потере плотности. Хранение объемов дров на улице в объемах достаточных на отопительный сезон, требует возведение специальных хозяйственных построек защищающих дрова от атмосферных осадков.

12. Стоимость.

  • Топливные брикеты. Одна тонна топливных брикетов по теплотворной способности, соответствует не менее 4м3 обычных дров. Больше топлива, за меньшие деньги.
  • Дрова. Высокая влажность покупаемых дров, приводит к тому, что при покупке до 50% приходится на воду, а не тепло. Для доставки дров, требуется оплата машины большей грузоподъемности, чем при доставке топливных брикетов, что так же увеличивает расходы на отопление.

13. Условия покупки.

  • Топливные брикеты. Возможна покупка евродров от одной упаковки (10 кг), до любого необходимого вам объема.
  • Дрова. Чаще всего, минимальный объем – от машины (в среднем 5м3). В магазине, при покупке в сетчатом мешке, так же доступна покупка от одной единицы, однако стоимость таких дров существенно выше.

Как видно из сравнительной таблицы, единственный недостаток топливных брикетов – необходимость адаптации объема закладки евродров в печь, камин или котел для того, что бы подобрать оптимальное для используемого отопительного устройства количество топлива.

Приобретение евродров RUF или Pini Kay – выгодная покупка для отопления дома, дачи или иного помещения в холодный период года.

Топливные брикеты РУФ и Пини Кей – тепло и комфорт в любые морозы.

Купить топливные брикеты евродрова RUF или Pini Kay, а так же узнать актуальные цены, вы можете, позвонив по контактному телефону.

Если вы уже решили купить топливные брикеты, но еще не определились с тем какие брикеты выбрать: РУФ или Пини Кей, то кратко особенности и различия рассмотрены здесь — Что выбрать: топливные брикеты RUF или Pini Kay?

Топливные брикеты свойства.

Сравнение дров и древесных брикетов – что лучше и выгодней. Отличия по форме

В последнее время стало модным использовать для растопки печей не только традиционное топливо в виде дров, ну и другие, альтернативные варианты. Например, все большей популярностью пользуются , спрессованные под высокой температурой натуральные материалы: опилки, торф, солома и т.д. Созданные из биологических отходов, 100% натуральные и экологичные, брикеты топлива позволяют эффективно и недорого отпивать дом, баню.

В этой статье мы поговорим о том, как сделать топливные брикеты своими руками из подручных материалов. Для этого вам потребуется купить или сделать подходящее оборудование для переработки отходов жизнедеятельности и изучить, как правильно изготавливать евродрова. Изготовление топливных брикетов своими руками позволит вам решить сразу несколько проблем:

  • избавится от отходов;
  • получить эффективное и технологичное топливо для отопления жилища;
  • сэкономить средства на дровах.

Самодельные брикеты топлива могут быть любой формы

Основные преимущества

Топливные брикеты являются современным видом альтернативного топлива. Их можно использовать в любых печах, каминах, котлах, мангалах, барбекю. Представляют собой евробрикеты цилиндрические заготовки, напоминающие дрова, либо прямоугольные кирпичики. Небольшие габариты позволяют размещать их в топках любого размера.

Из чего делают брикеты? Чаще всего используют древесину (опилки, стружку, пыль), но используют и солому, бумагу, торф, уголь, шелуху семян или орехов и даже навоз. Состав евробрикета может значительно отличаться, в зависимости от того, какая технология используется при производстве.

В то же время все виды сырья, из которого можно произвести еродрова являются природными, абсолютно натуральными. Изготовление топливных брикетов в домашних условиях позволит создать экологичный продукт, который практически полностью будет сгорать в топке печи и при этом выделять минимум дыма.

Сделанный в домашних условиях евробрикет можно использовать для растопки банной печи или отопления дома. Поскольку сырье спрессовано достаточно сильно и количество влаги минимальное, топливный брикет долго горит, постоянно выделяя большое количество тепла. Интересный момент подметили люди, уже активно использующие подобное топливо: если растапливать экодровами свой мангал и жарить на нем еду, при попадании на брикеты жира он не воспламеняется.

Склад готовых екробрикетов кустарного производства

Для печей, котлов и каминов, работающих на твердом топливе, отличным вариантом станут брикеты из опилок. Они неспешно разгораются, но после горят длительное время и выделяют большое количество тепла. Объясняется это высокой плотностью изделия из прессованной древесины. Теплоотдача от брикетов значительно превышает уровень тепла, получаемый при сгорании даже самых сухими дров, которых заняли минимум год.

Основными видами топлива для отопления печей считаются дрова и уголь. Но на современном рынке их все больше вытесняет альтернативный вид топлива – брикеты.

Свернуть

Что такое брикеты для печи?

Брикеты для печи или евродрова, как их еще иногда называют, являют собой спрессованные продукты переработки различных материалов. В процессе обработки сырья под действием высокого давления с него выходит большее количество влаги. За счёт этого готовый продукт отличается низкой влажностью и высокими теплотворными характеристиками.

Состав брикетов

Материалами для изготовления евродров обычно выступают различные древесные породы, солома, шелуха злаковых или семечек, торф и уголь. Рассмотрим их детальнее.


Виды

Способ обработки сырья играет немаловажную роль. Учитываю процесс изготовления, брикеты можно разделить:

  • Piny-kay. Топливо, имеющее наибольшую плотность 1.40 г/см3. За формой подобны на куб или шестигранник, который имеет отверстие по средине. За счет воздуха внутри углубления обеспечивается ровное горение.
  • Изделия низкой плотности — 0.8 г/см3. Это квадраты или прямоугольники, сделаны из наименьших частиц материала. Отличаются высокой теплопроводностью и длительным горением. Удобны в хранении, транспортировке, не занимают много места.
  • Изделия из крупных опилок со средней плотностью. Их недостатками можно считать быстрое сгорание, частая потеря формы и деформация. Из-за низких затрат на производство, имеют сравнительно небольшую цену.

Преимущества и недостатки

Отопление альтернативным видом топлива имеет свои положительные и отрицательные стороны.

Плюсы:

  • Высокая теплотворность и теплоотдача. Эти показатели значительно выше у альтернативного топлива, чем у обычных поленьев.
  • Длительное время горения. Поэтому их расход значительно меньше, чем у дров или угля.
  • Равномерное горение. Брикеты сгорают без лишних шумов и дыма. А золы образуют меньше, чем уголь или дрова. Это упрощает уборку печного устройства после их использования.
  • Незначительное выделение смолянистых веществ. Благодаря этому не засоряется дымоход.
  • Длительный срок хранения. Брикеты можно хранить от 1 до 5 лет (в зависимости от изготовления).
  • Экологичность. Продукт натуральный, без различных примесей. Безопасный для людей и окружающей среды.

Минусы:

  • Цены на брикетное топливо выше. Дрова же стоят намного дешевле. Но благодаря экономичному расходу затраты окупаются.
  • Приобретение такого товара в некоторых городах или поселках затруднительно.
  • Хранить изделия следует в соответствии с инструкцией. Поэтому следует подготовить чистое и сухое место.
  • Пепел издает резковатый запах.

Брикеты или все-таки дрова?

Хоть евродрова обычно изготовляют из отходов от дерева, но совершенно отличаются по характеристикам. Евродрова эстетичны и удобны в хранении и использовании. Они медленно горят и дают больше тепла. Но вот количество жара от брикетов значительно меньше, чем от дров.

Поэтому, чтобы обогреть дом в лютые морозы потребуется несколько больше времени, чем при дровяном отоплении. А это доставляет некоторое неудобство. Зольность альтернативного топлива низкая.

Но их пепел имеет резковатый запах, что может не понравится окружающим. Брикеты не создают эстетического наслаждения, ведь горят без шума и потрескиваний. Использование дров гораздо приятнее: можно сделать уютную атмосферу.

Чем лучше топить печь дровами или брикетами? Однозначного ответа на этот вопрос не существует . Оптимальная схема отопления дома: сжигание обоих видов топлива (классического и альтернативного) одновременно.

Достигнуть оптимальной температуры лучше с помощью обычных дров, а потом только поддерживать ее брикетами. Использование одних брикетов стоит применять для печей длительного горения. Так вы избавите себя от надобности постоянно подкладывать новую партию дров.

Какие брикеты лучше использовать?

Различные виды брикетов имеют разный уровень теплотворности. Эту особенность стоит учитывать при выборе продукта, ведь она является самой главной. Наиболее оптимальным вариантом считаются брикеты из опилок.

Эти топливные брикеты лучше для печки в доме, бане, даче или другом помещении. Они имеют высокую теплоотдачу, долго горят, оставляют мало золы, удобны в использовании и транспортировке, не загрязняют воздух.

Брикеты шелухи семечек и хвойных пород также имеют хорошие показатели, но из-за наличия масел они загрязняют дымоход. В следствии отопительное устройство будет требовать частой чистки.

Перед покупкой обратите внимание на структуру и влажность изделия. Если оно деформируется или крошится при нажатии – лучше откажитесь от такой покупки. А высокая влажность уменьшает теплоэффективность продукта. Отдайте предпочтение топливу вида Pini-kay. Оно обладает максимальной плотностью, горит ровнее и дольше.

В отопительный сезон каждый хозяин выбирает для себя лучший вид топлива, чтобы обогреть жилые помещения. В последние годы набирают популярность брикеты топливные. Отзывы покупателей и экспертов помогут понять, какими достоинствами и недостатками обладает представленный альтернативный вид топлива. Его применяют в печах, каминах или котлах вместо привычного угля или дров.

На сегодняшний день разработано множество видов брикетов. Чтобы сделать правильный выбор, необходимо знать их отличия. Эксперты в области отопительного оборудования помогут разобраться в этом вопросе и дадут ряд рекомендаций. Это позволит не потеряться в огромном многообразии существующих видов брикетов, или, как их принято еще называть, евродров. Также зная, на какие вопросы в первую очередь обращать внимание при покупке, можно выбрать качественные, эффективные брикеты.

Общее понятие

Топливные брикеты делают из отходов сельскохозяйственной, деревообрабатывающей отрасли. Материал при помощи специального оборудования высушивают и прессуют.

Так, существуют топливные брикеты из подсолнечника (отзывы экспертов и покупателей будут представлены далее), древесных опилок, тырсы, шелухи гречки или риса и т. д. В этих же целях можно использовать торф, солому, травянистые растения. Это довольно выгодно для владельцев ферм, сельскохозяйственных предприятий. Сокращается количество отходов, получается использовать подобное сырье максимально эффективно.

Даже если брикеты конкретное предприятие или домохозяйство не использует для собственного потребления, они могут получать прибыль от реализации евродров.

Топливные брикеты, отзывы о которых можно встретить в разных источниках, являются экологически чистым продуктом, не вредящим здоровью людей.

Преимущества брикетов

Массой преимуществ обладают топливные брикеты. Отзывы потребителей и экспертов дают понять, что помимо экологичности евродрова обладают высокой теплотворной способностью. Она в 2 раза превышает показатель, которым характеризуется обычная древесина. Тому есть несколько объяснений.

Влажность древесины составляет около 15%. При производстве брикетов материал сильно высушивается. В результате получается изделие из той же, например, древесины, но с влажностью от 4 до 8%. Именно этот фактор становится причиной повышения температуры горения материала.

Второй немаловажной причиной, из-за которой наблюдается подобный эффект, является высокая плотность евродров. Она составляет 0,9-1,3 г/см 3 . У обычной древесины плотность равна 0,4-0,8 г/см 3 . Это значит, что вещества, которое подвергается горению, на тот же объем будет больше. Указанные причины обуславливают высокую теплотворную способность евродров.

Отзывы потребителей

Помимо технических преимуществ существует множество положительных отзывов о брикетах со стороны потребителей.

В первую очередь отмечается их компактность. При хранении не потребуется выделять много места.

Окружающей среде не вредят топливные брикеты. Евродрова, отзывы о которых представлены потребителями, изготавливают из натуральных материалов при помощи прессования. В них не содержится клея, прочих вспомогательных веществ. А благодаря низкой влажности при горении выделяется меньше сажи. Это позволяет проводить чистку дымохода гораздо реже, что является несомненным преимуществом. Также обслуживание отопительного оборудования можно будет проводить не так часто, как раньше. Стоимость этого топлива гораздо ниже, так как его делают из отходов. Сельскохозяйственные, деревообрабатывающие предприятия могут перерабатывать собственное сырье на месте производства.

Недостатки

Древесные топливные брикеты, отзывы о которых представлены в статье, имеют и несколько недостатков. В первую очередь покупатели отмечают высокую требовательность подобных изделий к условиям хранения.

Брикеты могут отсыреть, если оставить их на улице или во влажном помещении. Температура горения при этом сильно снижается. Хранить евродрова нужно в теплом проветриваемом помещении.

Некоторые покупатели говорят про топливные брикеты в негативном ключе. Они утверждают, что это некачественные изделия, которые могут рассыпаться и недостаточно сильно обеспечивать тепло. Однако это случается, только если нарушается технология производства. Некоторые недобросовестные производители могут добавлять в обрабатываемый материал некачественную древесину. Это становится причиной неприятностей при эксплуатации подобных изделий.

Виды брикетов

Существует несколько классификаций, по которым разделяются брикеты топливные. Отзывы экспертов и потребителей помогут понять разницу между этими видами.

В первую очередь евродрова различают по типу оборудования, при помощи которого происходило прессование. В соответствии с этим фактором определяются и основные формы готовых изделий. Гидравлические прессы изначально применяли компании RUF и Nestro, а ударно-механические машины — C. F. Nielsen. Экструдерные технологии применяются в брикетерах Pini-kay. Поэтому у потребителей принято называть круглые евродрова «нильсон» или «нестро», а изделия в виде приемников — «руф». Форму неправильного многоугольника с отверстием по центру имеют брикеты «пини-кей». Также различают евродрова по материалу, который брался за основу при производстве.

Круглые евродрова

Брикеты топливные, отзывы о которых встречаются разные, довольно часто имеют круглую форму. Их создают при помощи механических или гидравлических прессов.

В продаже представлены изделия диаметром от 50 до 90 мм, а длиной — от 50 до 350 мм. Для их производства применяется сухая измельченная древесина, а также другие отходы сельского хозяйства.

Ныне оборудование для создания круглых брикетов создает огромное количество предприятий. Оно сильно отличается качеством. При покупке следует обратить внимание на внешний вид изделий. Качественные евродрова в диаметре должны быть не меньше 80 мм. Их длина находится в диапазоне от 250 до 350 мм.

Если брикет тонкий и короткий, его прессование происходило при недостаточно высоком давлении. Теплотворная способность ниже из-за недостаточной плотности. Поэтому при покупке следует отдавать предпочтение именно толстым и длинным евродровам. Если при таких габаритах они не рассыпаются, значит, плотность брикета соответствует современным требованиям.

Брикеты «руф»

Форму кирпичика имеют евродрова, которые производят на оборудовании типа RUF. Их габариты равны 65 х 95 х 150 мм.

Топливные брикеты RUF, отзывы о которых оставляют покупатели во всем мире, отличаются хорошим качеством при приемлемой стоимости.

Название RUF происходит от германской компании, которая первой стала производить оборудование подобного типа. Сегодня эти прессы выпускает всего несколько европейских компаний. Поэтому качество брикетов этого типа обычно очень высокое.

Сырьем для производства также служит измельченная древесина и прочие отходы. При покупке брикетов «руф» необходимо обращать внимание, из какого материала их сделали. В нашей стране не исключена возможность создания этого вида евродров из березовой пыли — отходов фанерных фабрик. В этом случае в состав изделия помимо древесины могут попадать различные химические вещества, например, формальдегидная смола и клей. Они характеризуются определенной токсичностью и при сгорании могут влиять на здоровье человека.

Внешний вид брикетов из березовой пыли легко распознать при покупке. Такое изделие имеет мелкозернистую структуру. Также его отличает белый цвет. Поэтому эксперты советуют приобретать подобное топливо только у проверенных производителей. Также важно оценивать внешний вид изделия.

Брикеты «пини-кей»

Топливом премиум-класса являются евродрова «пини-кей». Их название происходит от австрийской фирмы Pini&Kay, которая сегодня уже прекратила свое существование. Однако ее технологии до сих пор активно применяет множество производителей.

Форму неправильного многоугольника имеют топливные брикеты «пини-кей». Отзывы об этом изделии встречаются только положительные. Отверстие в центре позволяет увеличить площадь горения, из-за чего пламя выглядит очень впечатляюще. Это качество важно для каминов. Декоративный эффект при этом превзойдет все ожидания.

Обожженный верхний слой, который имеет темную окраску, предотвращает разрушение брикета в процессе хранения. В продаже представлены изделия диаметром 50-80 мм и длиной 200-300 мм. Стоимость их выше, чем у других разновидностей евродров. Но по своим эксплуатационным качествам «пини-кей» значительно превосходят остальные подобные изделия.

Материал

Материал, из которого делают евродрова, может быть разным. От этого зависит предельная температура горения и прочие эксплуатационные качества изделия. Например, топливные брикеты «руф», отзывы о которых были рассмотрены выше, могут выделять разное количество тепла в зависимости от типа обрабатываемого материала, его плотности и влажности.

На основе данных проведенных исследований была установлена калорийность каждой разновидности. Наибольшей энергетической продуктивностью отличаются топливные брикеты из лузги подсолнечника. Отзывы экспертов дают понять, что они содержат масла. Это значительно засоряет оборудование при эксплуатации. Однако благодаря хорошей теплотворной способности в последнее время набирает популярность именно это топливо.

Следующим энергетически эффективным сырьем является плотная древесина (например, дуб). Но также следует отметить, что большей калорийностью при горении обладают бруски соломы, плотность которых составляет 1,08 г/см 3 , и тырса с прессовкой 1,37 г/см 3 . Только после этих материалов следует древесина мягких пород.

Шелуха риса обладает наименьшей тепловой эффективностью. Следует также сказать несколько слов о торфяных брикетах. Их применяют только в условиях определенных промышленных производств. В состав этого материала входит определенное количество вредных, токсичных веществ. Поэтому применять подобные брикеты можно только по особой технологии. При горении таких изделий обустраивается специальная система вентиляции.

Топливные брикеты – вид твердого топлива, альтернатива обычным дровам или углю. За счет правильной формы и одинакового размера их также называют евродрова. Их можно использовать в каминах, печах, твердотопливных котлах и других отопительных приборах, работающих на твердом топливе.

Далее разберем, из чего делают брикеты и какие они бывают? В чем их преимущества и недостатки перед дровами? Действительно ли брикеты дают больше тепла и лучше горят? Выгодно ли их использовать? А также как выбрать качественные брикеты.

Из чего делают брикеты

Брикеты делают из отходов деревообрабатывающей и пищевой промышленности – древесных опилок, шелухи риса, гречки или семечки. Также используют доступные и недорогие материалы, представляющие энергетическую ценность: солому, торф или тырсу (травянистое растение).

В составе брикетов отсутствует клей или другие связующие элементы. Прочность и форму брикет набирает за счет сильного прессования и максимальной сушки. Потому их сжигание не вредит здоровью человека.

Преимущества топливных брикетов

Главное преимущество брикет — в 1,5-2 раза выше температура горения, чем у дров. При влажности 20% теплотворная способность древесины 2500—2700 ккал/кг, брикет — 4500—4900 ккал/кг.

И этому есть простые и логичные объяснения:

  1. У брикетов низкая влажность. Чем ниже влажность дров, тем выше их теплоотдача. Нормальная влажность древесины при правильном хранении составляет 15-20%. У брикетов влажность составляет 4-8% и достигается за счет принудительной сушки — обязательного этапа их производства.
  2. У брикетов высокая плотность . Почему дубовые дрова горят жарче тополиных? Из-за плотности. Плотность дуба — 0,81г/см3, тополя — 0,4г/см3. То есть, в каждом см3 дуба содержится больше полезного и горючего древесного вещества, чем в тополе. Плотность брикет 0,95-1г/см3. В них содержание горючего вещества на единицу объема еще выше, чем у дуба. Соответственно выше и теплотворная способность.

Низкая влажность и высокая плотность — залог успеха брикетов. Если высушить дрова до влажности 4-8%, то по теплотворности они сравнятся с брикетами.

Другие преимущества брикет:

  1. Занимают меньше места.
  2. Равномернее и дольше горят.
  3. Делаются из отходов. Если вам небезразлична экология и окружение.
  4. За счет низкой влажности, брикеты выделяют меньше сажи и слабее загрязняют дымоход.

Недостатки

  1. Стоимость. На первый взгляд топливные брикеты дороже дров. На деле, это нужно считать стоимость единицы тепла, получаемой от дров и брикетов. Далее мы подробнее разберем этот вопрос.
  2. Боязнь влаги . Влажные брикеты рассыпаются. Им критически важны условия хранения: в закрытом проветриваемом помещении.
  3. Встречаются плохие брикеты . При покупке брикетов, не всегда можно убедиться в материале, из которого они сделают. К древесным брикетам могут добавлять все подряд: мягкие породы дерева, гнилую, старую, некачественную или обработанную химией древесину и так далее. Это создает объем, но снижает качество брикет.

Какие бывают топливные брикеты

Брикеты отличаются между собой формой и материалом изготовления.

Отличия по форме

Есть три главные формы топливных брикетов: пини-кей, руф и нестро. Их отличие только в максимальной плотности, которой можно достичь в каждой из форм. По химическому составу или массовой теплотворности никаких отличий между евродровами нет.

Топливные брикеты pini-kay

Самая высокая плотность от 1,08 до 1,40г/см 3 . Форма сечения — квадрат или шестигранник. По центру присутствует сквозное отверстие, которое обеспечивает лучшее движение воздуха и горение брикета.

Топливные брикеты RUF

Топливные брикеты из опилок руф, в форме кирпича. Имеют небольшой размер и самую низкую плотность — 0,75-0,8 г/см 3.

Брикеты Nestro

У топливных брикетов нестро форма цилиндра и средняя плотность 1 — 1,15 г/см 3.

Торфянные брикеты

У топливных брикетов из торфа особая форма, не похожая на остальные. А из-за высокой зольности и наличия прочих вредных примесей в составе, их не рекомендуют использовать в домашних условиях. Такие брикеты подходят для промышленных печей или котлов, способных работать на низкокачественном топливе.

Топливный брикет из торфа

Отличия по материалу

Евродрова изготавливают из древесных опилок, шелухи семечки, риса и гречки, соломы, тырсы, торфа и других материалов. Материал влияет на калорийность топливного брикета, зольность, количество выделяемой сажи, качество и полноту сгорания.

Ниже в таблице сравнение характеристик брикетов из разных материалов – шелухи семечки, рисы, соломы, тырсы и древесных опилок. Такой анализ показывает не только, что брикеты из разных материалов отличаются между собой. Но и то, что даже брикеты из одного и того же материла, отличаются качеством и свойствами.

Все данные взяты из реальных протоколов испытаний топливных брикетов.


Калорийность, влажность, зольность и плотность топливных брикетов из разных материалов изготовления.

Комментарии к таблице

Семечка . Самая высокая теплотворность у брикетов из шелухи семечки – 5151ккал/кг. Это связано с их низкой зольностью (2,9-3,6%) и наличием в составе брикета масла, которое горит и представляет энергетическую ценность. С другой стороны, за счет масла такие брикеты интенсивнее загрязняют дымоход сажей, и его приходится чистить чаще.

Дерево. На втором месте по калорийности древесные брикеты из опилок – 5043ккал/кг при 4% влажности и 4341ккал/кг при 10,3% влажности. Зольность древесных брикетов, такая же, как и у целого дерева – 0,5-2,5%.

Солома. Брикеты из соломы не сильно уступают шелухе семечки или опилкам и имеют хороший потенциал использования. У них чуть меньшая калорийность – 4740ккал/кг и 4097ккал/кг, и относительно высокая зольность – 4,8-7,3%.

Тырса. Тырса это многолетнее травяное растение. Такие брикеты имеют достаточно низкую зольность – 0,7% и хорошую теплоотдачу 4400ккал/кг.

Рис. У брикетов из шелухи риса самая высокая зольность — 20% и слабая теплотворность – 3458ккал/кг. Это даже меньше чем у древесины, при 20% влажности.

Два важных вывода

1. Разная зольность

У двух образцов брикетов из соломы разная зольность – 4,86 и 7,3%.

Зола это минеральные вещества в составе древесины, которые либо представляют слабую энергетическую ценность, либо просто не горят. А потому чем больше золы в древесине, тем меньше её теплоотдача.

Разная зольность топливных брикетов указывает на разное качество производства и исходных материалов . Один производитель недостаточно хорошо очищает солому от грязи и внешней золы. Другой — добавляет листву и другие материалы для объема. На выходе это сильно влияет на качество, теплотворность и время горения топливного брикета. И эта ситуация может быть с любыми брикетами, а не только из соломы.

2. Разная влажность

Влажность брикетов их шелухи семечки в одном случае 2,7%, а в другом – 8,51%. У одних древесных брикетов из опилок влажность 4,1%, у других 10,3%.

Это означает, что влажность у топливных брикетов тоже разная. От этого зависит их прочность и теплотворность: при влажности 4,1% теплоотдача брикета – 5043ккал/кг, а при 10% — 4341ккал/кг.

Так что в итоге дешевле – дрова или брикеты

Главное в дровах — не вес и стоимость, а стоимость единицы тепла. Можно сжечь 5кг и 10кг разных дров, но получить одинаковое количество тепла. Проведем простой расчет (цифры по состоянию на зиму 2013 года):

  • 1 м 3 дров весит 500-600кг и стоит 550грн;
  • 1 м 3 брикетов весит 1000кг и стоит 1800грн;

1м 3 древесины содержит на 40-50% реального топлива меньше, чем аналогичный объем брикетов. Определим стоимость 1 тонны дров.

1 тонна древесины = 1,66м 3 . Её стоимость составит 550*1,66 = 913 гривен.

Теперь подсчитаем стоимость 1вт тепла, выделенного дровами и брикетами

В итоге видно, что разница незначительна – 4копейки за 1вт тепловой энергии. Выходит что эффект от дров и брикетов почти одинаковый, несмотря на существенную на первый взгляд разницу в цене.

При этом важно учитывать:

  • Ненадлежащее качество дров. Часто при покупке дров можно наткнуться на свежеспиленную древесину с влажностью 40-50%. Теплотворная способность таких дров еще меньше
  • Дрова занимают больше места, а значит, их перевозка обойдется еще дороже.

Вопросы и ответы

Сколько весят топливные брикеты

Вес брикета зависит от его плотности. При плотности брикета pini-kay от 1,08 – 1,36г/см3, один кубометр весит 1080—1360кг. Для сравнения: 1 кубометр дубовых дров при влажности 20% весит около 800кг, березовых 750кг, а сосновых 520кг.

Время горения

Время горения топливных брикетов зависит от тех же факторов, что и горение дров: силы тяги и способа розжига. Если вы не закрываете вовремя заслонку и подаете на брикеты много воздуха, то они сгорят очень быстро.

С другой стороны, если вы аккуратно сложите брикеты, правильно подожжете и обеспечите минимально необходимое для горения количество воздуха, то они за счет высокой плотности и низкой влажности будут гореть дольше, чем дрова.

На фотографии топливные брикеты пини-кей. Они аккуратно сложены и равномерно горят слева направо.

Чтобы выбрать лучшие топливные брикеты для домашнего использования, которые будут хорошо и эффективно гореть, придерживайтесь следующих принципов:

  1. Отдавайте предпочтение — древесным брикетам из опилок . По качеству горения они максимально близки к дровам, хорошо горят, имеют низкую зольность и высокую теплоотдачу. Брикеты из шелухи семечки также дают много тепла, но за счет масла интенсивнее загрязняют дымоход и отопительный прибор сажей.
  2. Теплотворность топливных брикетов из твердых и хвойных пород дерева одинаковая, ведь в их основе одно и то же древесное вещество. Но брикеты из хвойной древесины содержат смолу, которая сильнее загрязняет дымоход сажей.
  3. Не верьте в теплотворность, влажность и зольность брикетов на словах. Спросите у продавца протоколы испытаний, где указаны основные характеристики брикетов. Но будьте готовы и к тому, что их может не оказаться.
  4. Выбирайте брикеты с максимальной плотностью. Чем выше плотность, тем равномернее и дольше горят брикеты, а также не рассыпаются и оставляют много жарких, долго тлеющих углей. Самая высокая плотность у брикетов пини кей, средняя у нестро, а минимальная – у руф.
  5. Перед покупкой большого количества брикетов возьмите по 10-20кг образцов в разных местах. Проверьте их на прочность: если брикет легко ломается и крошится, то он слабо спрессован или содержит много влаги. Сожгите каждые образцы в отопительном приборе. Обратите внимание на жар, как долго и при какой тяге горят брикеты? Чем меньше тяга, при которой способны гореть брикеты – тем лучше. Посмотрите, какие угли они оставляют. Держат ли форму или распадаются на маленькие угольки? Это единственно верный способ выбрать качественные брикеты для отопления .

Выводы

  • Топливные брикеты – альтернативный дров или углю вид твердого топлива. Они подходят для каминов, твердотопливных котлов, печей и других отопительных приборов.
  • Изготавливают брикеты из отходов производства: древесных опилок, шелухи риса, семечки или гречихи. Также применяют недорогие и доступные материалы – солому, торф или тырсу. От материала зависит качество горения брикета и его теплотворность.
  • Брикеты бывают трех форм: руф, пини-кей и нестро. Форма не влияет на химический состав, а только на максимально допустимую плотность брикета. Самая высокая плотность у pikin-kay, низкая у ruf.
  • Два главных преимущества брикетов перед дровами – более высокая теплоотдача и удобство использования. За счет минимальной влажности и зольности калорийность брикетов выше. А благодаря правильной форме и высокой плотности брикеты плотно прилегают друг к другу и занимают меньше места в объеме.
  • Не все брикеты одинаково хороши по качеству. Даже брикеты одной формы и из одного и того же материала могут отличаться зольностью, влажностью и температурой горения. Все сильно зависит от качества подготовки исходных материалов, степени сушки и прессования, а также хранения готовых брикетов.

Все про топливные брикеты: виды, чем лучше дров, преимущества и недостатки, рекомендации по выбору

Древесные топливные брикеты (евродрова) имеют широкий спектр применения и могут использоваться для всех видов твердотопливных печей и котлов центрального отопления и пр. Отлично горят в банных печах, каминах, грилях, мангалах и т. п. Также используются в промышленном отоплении, на железнодорожном транспорте и т.д.

ХАРАКТЕРИСТИКИ БРИКЕТОВ, ПЕЛЛЕТ и УГЛЯ*

Pini&Kay/Пини Кей

(восьмигранные бруски с продольным отверстием)

9800 руб/тонна (микс)

10500 руб/тонна (берёза)

Длина — 250 мм
Сечение — 65х65 мм (от грани до грани)

Диаметр описаной окружности — 70 мм
Диаметр отверстия — 20 мм
Влажность — 7-9%

Зольность — 0,5-1,0%

1 упаковка (250х360х130 мм) = 10 кг (+/- 5%) = 12 брикетов, перетянутых пластиковой стреп-лентой, в прозрачной термоусадочной пленке.

Pini&Kay, по сравнению с другими древесными брикетами, обладает наибольшей теплоотдачей, механической прочностью и наименьшей гигроскопичностью (за счёт термической обработки поверхности). Отверстие позволяет создавать тягу внутри брикета, способствуя горению без принудительной вентиляции, что даёт возможность применять Pini&Kay в топках с низкой тягой. За счёт отверстия, увеличивающего площадь горения, Pini&Kay быстрее разгорается и быстрее других брикетов протапливает помещение. Брикет Pini&Kay является номером 1 среди древесных брикетов.

Nielsen/Нильсен

(цилиндры)

9800 руб/тонна


Длина — 270 мм
Диаметр — 90 мм
Влажность — 7-9%
Теплота сгорания — 4850-4950 ккал/кг
Зольность — 0,5-1,0%
1 упаковка (270х360х90 мм) = 10 кг (+/- 5%) = 6 брикета в прозрачной термоусадочной пленке.

Брикеты Nielsen, за счёт высокой плотности, по теплоотдаче не уступают брикетам Pini&Kay, а по времени горения даже несколько их превосходят. Так же как и Pini&Kay, брикеты Nielsen относятся к классу премиум-брикетов.

RUF/ РУФ

(кирпичики)

из древесных опилок (микс) — 6800 руб/тонна,

из древесных опилок (берёза) — 7500 руб/тонна,

из древесной пыли (берёза) — 7800 руб/тонна


Длина — 155 мм
Ширина — 95 мм
Высота — 65 мм
Влажность 8-10%
Теплота сгорания — 4400-4500 ккал/кг
Зольность — 0,9-1,0%

1 упаковка (380х195х155 мм) = 10 кг (+/- 5%) = 12 брикетов в пакете из прозрачной полиэтиленовой пленки или в термоусадочной пленке.

Брикеты RUF являются золотой серединой, самым массовым и популярным брикетом на рынке. Обладают оптимальным сочетанием баланса цена/качество. RUF из древесной пыли немного (~ на 5% ) превосходит своего собрата из опилок по теплоотдаче и времени горения, но эти преимущества ощущаются только в котлах длительного горения с автоматическим управлением. В простых же котлах и печах разница между ними не столь очевидна.

Торфяные брикеты «Стандарт»

н ет в наличии

Характеристики:

Размеры 170х70х30-100 мм
Влажность Зольность Теплоотдача — 3600-3800 ккал/кг
Содержание серы

25 кг (+/- 5%).

Торфяные брикеты могут похвастать самым длительным временем горения по сравнению с древесными брикетами. Но торфяные брикеты имеют так же ряд недостатков: теплоотдача меньше, разгораются дольше (для розжига нужны древесные брикеты или дрова), оставляют после прогорания на порядок больше золы. Многие потребители используют основное преимущество торфяных брикетов — длительное временя горения, для поддержания комфортной температуры в помещении в ночное время, что бы не просыпаться для очередной закладки печи или котла, а в дневное время переходят на древесные брикеты.

Торфяные брикеты «ЕВРО»

9500 руб/тонна


Характеристики:

Размеры 180х80х30-50 мм
Влажность Зольность Теплоотдача — 4500-4600 ккал/кг
Содержание серы

1 упаковка (400х200х160 мм) = 10 кг (+/- 5%) = 16-20 брикетов в прозрачной термоусадочной пленке.

Торфяные брикеты «ЕВРО» или торфяные брикеты «нового поколения» изготовлены из очищенного (сепарированного) торфа и обладают большей плотностью, поэтому их теплоотдача находится на уровне древесных брикетов. Унаследовав от торфяных брикетов «старого поколения» лучшие свойства, брикеты «ЕВРО» минимизировали их недостатки. Так же очевидным преимуществом брикетов «ЕВРО» является упаковка в п/э пакеты по 10кг, что облегчает их перенос. Оптимальным решением, проверенным годами нашими многочисленными клиентами, является использование торфяных брикетов ночью (длительность горения одной закладки позволяет поддерживать тепло в доме всю ночь), а днём (и для розжига торфяных) — применение древесных брикетов.

Торфяные брикеты «Цилиндр»

8800 руб/тонна


Характеристики:

Размеры 78х30-90 мм
Влажность Зольность Содержание серы

Расфасованы в полипропиленовые мешки по 25 кг (+/- 5%).

Торфяные брикеты «Цилиндр» практически не уступают по своим характеристикам брикетам «ЕВРО». Благодаря более дешёвой упаковке — расфасовке в п/п мешки, являются более доступной альтернативой. По соотношению потребительских свойств «цена-качество» считаются оптимальным выбором среди торфяных брикетов.

Пеллеты

(древесные гранулы)

фасованные в мешки:

8200 руб/тонна (серые, 8мм) в п/п мешках по 30кг ,

9500 руб/тонна (светло-серые, 6 или 8мм) в п/э мешках по 15, 16 или 20кг ,

11500 руб/тонна (светлые, 6 или 8мм) в п/э мешках по 15кг.

фасованные в БИГ-БЭГи:

9300 руб/тонна (серые, 6 или 8мм)

Характеристики:

Длина — 5-25 мм
Диаметр — 6 или 8 мм
Влажность — 8-9%
Теплоотдача — 4400-4500 ккал/кг
Зольность — 0,25-0,4% (светлые), 0,6-1,1% (серые)

Расфасованы в полиэтиленовые мешки по 15 , 16 или 20 кг (+/- 5%)

или полипропиленовые мешки по 25 или 30 кг (+/- 5%)

или в БИГ-БЭГи по 1000 кг (+/- 5%).

Наши пеллеты (древесные гранулы) изготовлены из чистых древесных отходов, без посторонних примесей. Соответствуют немецким стандартам DIN (серые) и DIN+ (светлые). Применяются пеллеты в специальных котлах, оснащённых системами автоматической подачи и пеллетными горелками. Так же пеллеты применяют в качестве древесного наполнителя для кошачьих туалетов.

Каменноугольные брикеты

нет в наличии

Характеристики:

Влажность Зольность Теплоотдача — 6000-6100 ккал/кг
Содержание серы

Расфасованы в бумажные мешки (крафт-пакеты) по 15 кг (+/- 5%).

Каменноугольные брикеты — это современный вид твердого топлива для печей, котлов, работающих на угле. Они производятся путем прессования угольной крошки. Сочетая в себе такие достоинства угля, как высокая калорийность и время горения, каменноугольные брикеты имеют ряд преимуществ по сравнению с обычным углем:

  • Не спекаются, не образуют шлаковых отложений, только обычную золу — легче удалять отходы и контролировать процесс горения.
  • Каменный уголь имеет более низкую плотность, по сравнению с брикетами. Условно: ведро угля =5кг , ведро брикетов =10кг . Соответственно при одинаковом объеме закладываемого топлива, увеличивается время горения одной закладки, поэтому для полноценной топки требуется меньше топлива.
  • Брикет более проницаем при горении, чем кусковой уголь. Брикет сгорает полностью, и Вы получаете всю тепловую энергию, заключенную в нем. Результат — повышение КПД отопительных приборов до30% .

Каменный уголь Д (Длиннопламенный)

9000 руб/тонна — ДО (орех, 25-50мм),

9500 руб/тонна — ДМ (мелкий, 10-25мм).

Характеристики:

Фракция — 25-50мм (ДО — орех) или 10-25мм (ДМ — мелкий, эко-горошек)
Влажность Зольность Теплоотдача — 6000 ккал/кг
Содержание серы

Расфасован в полипропиленовые мешки по 25 кг (+/- 5%).

Кузнецкого угольного бассейна.

Каменный уголь А (Антрацит)

13500 руб/тонна — АМ (мелкий, 13-25мм)

14000 руб/тонна — АО (орех, 25-50мм)

Характеристики:

Фракция — 25-50мм (АО — орех) или 13-25мм (АМ — мелкий, эко-горошек)
Влажность Зольность Теплоотдача — 7000 ккал/кг
Содержание серы Расфасован в полипропиленовые мешки по 25 кг (+/- 5%).

Высококачественный сортовой уголь Донецкого угольного бассейна. Весь уголь проходит обработку на горно-обогатительных комбинатах (ГОК). Т.е. уголь просеян и отсортирован, промыт и просушен, не содержит породы, мелочи и строго соответствует заявленной фракции и указанным характеристикам.

*Параметры могут незначительно варьироваться исходя из особенностей производственного процесса.

Топливные брикеты и пеллеты не подлежат обязательной сертификации в РФ, тем не менее мы прошли добровольную сертификацию. Вся продукция изготовлена на оборудовании европейского производства и соответствует немецким стандартам DIN, российским ГОСТ Р 55115-2012, ГОСТ 55523-2013 и ТУ 5322-001-00257466-2016 (подтверждено заключениями лабораторных испытаний).

СРАВНЕНИЕ ДРЕВЕСНЫХ БРИКЕТОВ С ДРУГИМИ ВИДАМИ ТОПЛИВА

Теплотворная способность:

    дрова естественной влажности (50-55%) ~ 1500 ккал/кг.
    Т.е. покупая 1 тонну древесины, Вы реально приобретаете 500-550 кг воды , на выпаривание которой уйдет около 25% оставшегося реального топлива.

    дрова естественной сушки (влажность 40-45%): сосна ~ 1800 ккал/кг, береза ~ 1900-2100 ккал/кг

КПД котла при использовании евродров увеличивается на 30-50% по сравнению с обычными дровами.

Выделение серы при горении евродров в 3-4 раза реже чистить дымоход , чем при использовании дров или угля.

Время горения и тления брикетов в среднем в 2,5 раза выше , чем у обычных дров, также они обеспечивают постоянство температуры при сгорании. Это означает, что по сравнению с обычными дровами, закладку в топку можно производить в 2-3 раза реже .

Топливные брикеты — Твердотопливные печи

К началу января дрова практически кончились. Только не спрашивайте, чем я занимался всё лето и как меня после этого называть — сам знаю…

Скрестить ежа с ужом, т.е. дровяную буржуйку с отработкой пока корректно не получилось. Потом, когда таки добьюсь нужного результата, выложу подробный отчёт.

Купить дрова можно — но сразу машину куба на 3, а это уже существенные деньги. Что-то жаба душит столько сразу отдавать за своё раздолбайство… В общем, решил попробовать топливные брикеты, для начала — торфяные.

 

Упаковка в мешки по 25 кг, стоит мешок 150 р. (есть дороже, есть дешевле, я искал поближе к себе).

Спрессованы в овальные бруски сечением примерно 150х50, длина разная, как разломилось — от 50 до 200 м. На удивление тяжёлые, как кирпич. Поэтому дальше буду мерять их «кирпичами», понимая под этим объём и вес.

 

Печь у меня типа «буржуйка», вертикальная, D 300 L 700, объём около 40 л. Гараж 28 м2

 

Третий день топлю. Сразу скажу — не в восторге…

Рекламно обещали, что теплоотдача в 4 раза выше дров. ХЗ, мерять не чем. Так же обещали, что брикет горит 40 минут и потом 3 часа ещё тлеет — похоже на правду.

Но есть нюансы… ©

 

Чтобы эти брикеты разжечь — это чокнешься… Не то, что бы начал гореть — а именно чтобы таки горел и давал тепло. Чтобы просто загорелся — варианта два. Или затопить немного дров/обрезков, и на них положить брикет. Или поставить в поддувало мисочку в 200-250 гр. солярки /отработки с бензином. Для розжига хватает, а вот пока брикет разгорится и полностью горит — проходит около часа. Меня такой темп нифига не устраивает… Кстати, там же продаются специальные «кубики» для розжига брикетов — какая-то хрень, пропитанная керосином. В этот раз брать не стал, хотя и дешёво, 100 р. 40 штук.

 

Вторая засада — минимальное количества в топке. Оно, конечно, может быть любое, но жар от брикетов… как бы это сказать правильнее… не жаркий, что ли… Очень спокойное и неторопливое горение… И толку от него немного. Фишка в том, что у печи есть тяга. Нормальная такая тяга, не сильная и не слабая… но при таком малом горении практически всё тепло улетает в трубу. Температура поверхности печки градусов 70, не больше — могу голой ладонью прикасаться на секунду совершенно спокойно.

Чтобы шло ощутимое тепло, надо палить одновременно 2-2,5 кирпича — причём чтобы они горели на полную. А это, как уже говорил, не раньше, чем через час. Всякие методы форсирования процесса типа облива брикетов солярой эффекта не дают.

 

По факту, за рабочий день спаливаю 4-5 «кирпичей» — а это почти половина мешка. Т.е. себестоимость одного дня топки около 75 р. Многовато, однако, при цене эл-ва у нас 5 р/Квт я практически могу за эти деньги отапливаться им.

И это при том, что реально тепло в мастерской становится больше, чем через час после начала — а на дровах через 20 минут максимум я уже спокойно переодеваюсь, не трясясь от холода, и начинаю работать.

 

После сгорания остаётся жутко много золы. Такое ощущение, что чуть ли не половина от сожженных брикетов. Зола странная — тяжёлая, плотная, буро-жёлтого цвета. Собираю в мешок — товарищ на дачу заберёт на удобрение грядок.

 

Сильно не жалуюсь — всё-таки при экономном топлении я за 600 р. получил 10 дней тепла, тем более, что другого «прямо щас» всё равно нет. Но на будущее для себя этот вариант не рассматриваю, разве что в качестве совсем уж резервного. Единственный плюс — за небольшие деньги можно получить хоть что-то.

кускового угля против брикетов: какой уголь горит лучше?

На наш взгляд, мясо всегда вкуснее, когда его готовят на настоящем огне. Газовые грили могут быть удобными, но если у вас есть время и терпение, уголь — очевидный выбор.

Однако даже после того, как вы остановили свой выбор на древесном угле, вам еще предстоит сделать выбор. Здесь мы более подробно рассмотрим кусковой древесный уголь и брикеты, чтобы облегчить одно из этих решений.

О древесном угле

Древесный уголь создается с помощью химического процесса, известного как пиролиз, разложения углеродных материалов под воздействием тепла.Хотя пиролиз может происходить только в отсутствие кислорода, это первый этап процесса горения, который происходит, когда кислород снова вводится в материал.

Древесина состоит в основном из углерода и воды, а также некоторых других органических соединений. Когда он подвергается воздействию тепла, влага начинает испаряться, в результате чего образуется пар, который мы называем дымом. Если нагревать, когда подача кислорода ограничена или полностью отключена, древесина будет медленно сохнуть, оставляя только углерод.Вы можете поближе познакомиться с процессом, посмотрев это обучающее видео.

После того, как древесина была преобразована в древесный уголь, она сохраняет только около одной трети своего общего веса. Он становится хрупким и нежным, и при ударе друг о друга кусочки издают металлический звук. В отсутствие воды древесный уголь будет гореть быстрее и эффективнее, чем дрова, что делает его таким популярным выбором для приготовления на гриле.

Большая часть древесного угля, производимого в США, поступает из Миссури, но на страну приходится всего 2 процента от общего объема производства в мире. Большинство из них поступает из Южной Америки, Европы и Китая, где топливо по-прежнему считается промышленным продуктом, а не рекреационным.

Кусковой древесный уголь против брикетов: обзор

Кусковой уголь

Чтобы сделать кусковой древесный уголь, производители медленно удаляют весь сок и влагу из целых кусков древесины в процессе, описанном выше. В конце концов, у них остаются большие куски угля, которые в основном состоят из углерода, а это означает, что после сгорания остается очень мало золы.Однако этот тип древесного угля производит больше дыма, чем брикеты, поскольку древесина становится более чистой, когда она превращается в углерод.

Хотя при использовании кускового угля может быть сложно контролировать температуру вашего огня, проще, если ваш гриль оборудован регулируемыми вентиляционными отверстиями. Это потому, что вещество хорошо реагирует на кислород после того, как его подожгли. Он также воспламеняется быстрее и горит намного сильнее, чем брикеты, поэтому, если вы новичок в этой технике, позаботьтесь о том, чтобы еда не пережарилась.

Сторонники кускового древесного угля ссылаются на тот факт, что он не содержит наполнителей или добавок, что делает его более полезным для здоровья способом приготовления. Поскольку мы сами предпочитаем естественный подход, мы считаем, что эта рекомендация является точной.

Плюсы
  • Не содержит искусственных химикатов или добавок
  • Создает чистый горячий огонь
  • Быстро воспламеняется
  • Меньше золы способствует быстрой очистке
Минусы
  • Сгорает быстрее, чем брикеты
  • Куски неоднородны по размеру
  • Высокая цена

Угольные брикеты

Брикеты состоят из обрезков и опилок, а не из цельных кусков дерева.Хотя процесс их сжигания для удаления сока и влаги остается в основном таким же, в него входят различные добавки (такие как известняк и бура), которые помогают связать материал вместе.

Некоторые из этих наполнителей предназначены для того, чтобы сделать уголь более горючим, когда его пора начинать готовить. Если их слишком много, они могут придать еде неприятный остаточный аромат. Вот почему лучше держаться подальше от древесного угля «спичечный» (уголь, который не требует зажигалки или дополнительного топлива для воспламенения).Химические вещества, используемые для первоначального возгорания, придадут огню неприятный запах, который будет заметен даже при приготовлении пищи.

Угольные брикеты однородны по форме и размеру, что позволяет легче контролировать температуру огня. Это же качество позволяет им аккуратно складываться в пирамиду. Брикеты горят дольше и устойчивее, чем кусковой древесный уголь, но при более низких температурах. Поскольку они недороги и просты в использовании, они являются предпочтительным выбором для многих новичков.

Плюсы
  • Недорого
  • Компактный и однородный по размеру
  • Хороший контроль температуры
  • Горит дольше, чем кусковой уголь
Минусы
  • Может оставлять после себя неаппетитный запах или привкус
  • Высокая зольность
  • Требуется некоторое время, прежде чем огонь будет готов для приготовления пищи

Что говорят эксперты

Неудивительно, что область в значительной степени разделена посередине на кусковой древесный уголь и брикеты.

Как мы уже упоминали выше, некоторые питмастеры продаются на кусковом угле чистоты. Они оценили интенсивность огня, который он создает, и научились эффективно управлять им. Поскольку некоторые более крупные куски могли не полностью преобразоваться, кусковой древесный уголь также может создавать всплески аромата дыма, которые брикеты не могут воспроизвести.

С другой стороны, брикеты облегчают контроль как аромата, так и температуры огня. Их одинаковый размер означает, что каждый брикет рассчитан на отвод определенного количества тепла.Кусковой древесный уголь, с другой стороны, в этом отношении непредсказуем, поэтому многие новички им не подходят. Поклонники брикетов также быстро отмечают, что кусковой древесный уголь создает больший объем дыма, что может быть проблематичным, если вы готовите на гриле в непосредственной близости от ваших соседей.

Когда использовать кусковой древесный уголь по сравнению с брикетами

Кусковой древесный уголь — идеальный выбор, когда дело доходит до жарки на высоких температурах, например, для обжаривания. Если вам нужно быстро приготовить пару тонко нарезанных свиных отбивных на сильном огне, тогда подойдет кусковой уголь.Точно так же, если вы готовите нежирный нежный стейк, такой как филе миньон, быстрое поджаривание на кусковом угле позволит выявить лучшие качества мяса.

Брикеты древесного угля, тем временем, являются предпочтительным источником топлива, когда вы хотите использовать его медленно и медленно. Если вы планируете использовать угольный гриль для приготовления копченой грудинки или тушеной свинины, самое время вытащить брикеты. Мы также рекомендуем использовать брикеты, если вы планируете готовить несколько партий в течение длительного периода времени, например, при выезде или приготовлении барбекю.

Факторы, которые могут повлиять на ваш угольный пожар

Конфигурация

Поскольку сила огня зависит от поступления кислорода, важно обращать внимание на конфигурацию углей. Компактная форма брикетов упрощает их штабелирование, что помогает регулировать воздушный поток. Однако они также оставляют после себя больше золы и остатков, которые могут блокировать вентиляционные отверстия на длительное время.

Кроме того, имейте в виду, что для прямого и непрямого приготовления пищи потребуется настроить огонь по-разному.Независимо от того, используете ли вы кусковой уголь или брикеты, убедитесь, что угли расположены так, чтобы обеспечить необходимый тип тепла.

Тип гриля

Прежде чем сделать выбор, подумайте, какой тип гриля вы будете использовать. Для большинства угольных грилей вы можете выбрать брикеты или кусковой древесный уголь, не беспокоясь о неблагоприятных последствиях. Грили Камадо, однако, имеют топливные камеры меньшего размера, а это значит, что вам придется уделять особое внимание предотвращению скопления золы.В этом случае, как правило, лучше использовать кусковой древесный уголь.

Популярные бренды

Когда дело доходит до кускового угля, Jealous Devil получает высокие оценки. Он быстро загорается, создает красивый горячий огонь и оставляет после себя минимальное количество пепла. Еще один популярный вариант — Fogo — дорогой, но куски дерева большие и эффективные.

Kingsford — известный производитель брикетов из древесного угля, и их продукт, похоже, не влияет на вкус еды. Фактически, компания изначально была дочерней компанией Ford Motors, которая популяризировала брикеты как способ утилизации древесных отходов автомобильного завода.Бренд доступен в большинстве супермаркетов и супермаркетов, поэтому вы можете легко пополнить запасы, когда они заканчиваются.

Возможные альтернативы

Если вы не хотите использовать кусковой уголь или брикеты, есть ли другие варианты?

На самом деле существуют и другие виды древесного угля, и некоторые из них горят даже более чисто, чем кусковой древесный уголь. Многие из них добываются в Азии, где в целом производится больше угля. Одним из примеров является кокосовый уголь, который ценится за то, что он экологически безопасен, поскольку при его создании не уничтожаются деревья.Другие версии сделаны из плодовых пород дерева, которые выделяют меньше дыма и золы, чем традиционные твердые породы дерева. Возможно, вам будет сложно найти эти альтернативы, но вы сможете найти их в Интернете.

А как насчет дерева?

Поскольку древесный уголь — это, по сути, древесина, которая была изменена для более эффективного горения, можете ли вы просто использовать древесину для жарки на гриле? Конечно, но вам придется внести некоторые коррективы самостоятельно.

Во-первых, вам нужно убедиться, что вы живете в районе, где можно хранить и сжигать дрова.Если вы живете в квартире или кондоминиуме, это не всегда допустимо. Сначала избавьтесь от этого практического соображения.

Затем взгляните на свой гриль. В камере для приготовления пищи должно быть достаточно места для дров. Кроме того, он должен быть оборудован регулируемыми вентиляционными отверстиями для максимального потока воздуха. В противном случае древесина не сможет гореть достаточно эффективно, чтобы приготовить еду.

Вам также понадобится хорошая древесина твердых пород, которая была должным образом высушена. Если вы попытаетесь сжечь мягкие дрова на гриле, у вас будет много дыма, но не будет ужина.Поскольку получить качественную древесину для этих целей может быть проблематично, этот метод часто считается большим трудом, чем он того стоит.

Последние мысли

Несмотря на то, что мы начали ценить прекрасные качества кускового древесного угля, мы понимаем, что он не всегда лучше всего подходит. По этой причине мы хотим иметь под рукой запасы обеих версий. В конце концов, решение зависит не только от вашего уровня комфорта, но и от типа готовки. Как только вы научитесь регулировать температуру огня, мы думаем, что вам понравится использовать кусковой древесный уголь в большинстве случаев быстрого приготовления.

Статьи по теме:

Удачного гриля!

Кусковой древесный уголь против брикетов — что говорят эксперты

SmokedBBQSource поддерживается его читателями. Мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас i , если вы совершите покупку по ссылке на этой странице. Выучить больше.

Есть что-то в приготовлении пищи и разговорах о барбекю, что превращает нормальных людей в сумасшедших фанатиков.

Один из наиболее частых вопросов, который обсуждают снова и снова, — использовать ли кусковой древесный уголь или брикеты.

Мы обратились к экспертам, чтобы взвесить плюсы и минусы приготовления с использованием кускового угля и древесных угольных брикетов.

Если вы новичок в приготовлении пищи с использованием древесного угля и не сталкивались с спорами об угле и брикетах, не волнуйтесь. Мы рассмотрим различия между каждым источником топлива.

Прочтите, чтобы понять, какой тип топлива лучше всего подходит для вашей ситуации.

А если вы не знаете, сколько древесного угля использовать, мы расскажем вам об этом в отдельном посте по этой теме.

Что такое кусковой древесный уголь?

Кусковой древесный уголь получают путем медленного сжигания кусков дерева в отсутствие кислорода до тех пор, пока из древесины не выйдут все природные химические вещества, сок и влага.

После этого у нас остается менее вредный кусок древесного угля с большим количеством хороших качеств; это немного больше углерода, после сгорания остается очень мало золы, горит сильнее и горит быстрее, чем брикеты.

Кусковой уголь

также реагирует на кислород, поэтому вы можете легко контролировать уровень нагрева, если ваш гриль оснащен регулируемыми вентиляционными отверстиями.

Он также не содержит наполнителей и добавок, что делает его одним из самых чистых способов приготовления барбекю. Отличный выбор для приготовления стейка в стиле пещерного человека прямо на углях.

Кусковой древесный уголь горит быстрее и горячее, чем брикеты, поэтому вам нужно быть осторожным с контролем температуры.

Кусковой древесный уголь Профи :

  • Не содержит добавок (полностью натуральный)
  • Более простая регулировка температуры
  • Мало образования золы
  • Горят сильнее
  • Загорается быстро

Кусковой древесный уголь Минусы:

  • Пакеты содержат неровные куски древесного угля, которые затрудняют приготовление на гриле. Также требуется немного больше усилий для приготовления по методу змеи, хотя это можно сделать, разбив куск на куски размером с брикет
  • Дороже, чем брикеты
  • Горит быстрее

Обзор древесноугольных брикетов

Брикеты производятся из опилок и остатков древесины, которые сжигаются так же, как кусковой древесный уголь. В отличие от кускового древесного угля, добавки находятся в процессе изготовления брикетов, в отличие от кускового древесного угля, который представляет собой чистую древесину.

Добавки в основном используются для скрепления материалов, чтобы получить чистые маленькие блоки, которые часто имеют округло-квадратную форму, что упрощает их укладку.

Хотя брикеты горят дольше, они не горят так же горячо, как кусковой древесный уголь.

Иногда они изготавливаются с использованием химикатов или других жидкостей для зажигалок, чтобы облегчить запуск. В большинстве случаев вы будете в конечном итоге пробовать то, что сжигаете, из-за добавок, используемых при изготовлении брикетов.

Многие пользователи брикетов утверждали, что чувствуют запах добавок во время готовки и иногда даже пробуют их в более легких продуктах, таких как курица или рыба.

Но это не должно отговаривать вас от использования брикетов, если вы запасаетесь такими уважаемыми брендами, как Kingsford (убедитесь, что у вас нет легкого брикетов).

Профи для брикетов :

  • Поддерживает стабильную температуру в течение более длительного периода.
  • Дешевле кускового угля.
  • Горит дольше.

Минусы брикета:

  • Производство крупной золы.
  • Издает химический запах.
  • Светится дольше.

Если вы пытаетесь решить, хотите ли вы попробовать готовить на древесном угле, у нас есть руководство по лучшим угольным курильщикам и лучшим угольным грилям.

Кусковой древесный уголь против брикетов — что говорят эксперты?

Большинство экспертов, придерживающихся мнения по этому поводу, могут сказать, что каждый из двух вариантов имеет свои преимущества и недостатки.

Итак, давайте послушаем, что эксперты говорят о плюсах использования кускового угля или брикетов.

Митхед Голдвин, The Great Charcoal Debate

«Кусковой древесный уголь превосходит своих пользователей из-за своей чистоты — он не содержит более легких жидкостей, таких как брикеты мгновенного высыхания, или добавок, как обычные.

Причина, по которой многие люди выбирают кусковой древесный уголь, заключается в том, что он отражает их желание иметь меньше добавок или химикатов на вкус при приготовлении пищи и еде.

Я рассматриваю кусковой уголь как продолжение органического движения »

Meathead отмечает, что заявления о химических веществах, влияющих на вкус вашей еды, преувеличены.

«Нет достаточных доказательств того, что добавки в брикетах оказывают сильное влияние на пищу, которую готовят»,

Митхед Голдвин — Великие дебаты об древесном угле: брикеты или комки?

Например, Кингсфорд, крупнейший производитель древесного угля в США. С., редко говорят о том, что в их брикеты входят.

Но на своем веб-сайте они упоминают, что используют кукурузный крахмал, бура, известняк и уголь.

Джефф Аллен, исполнительный директор Национальной ассоциации барбекю, говорит: «Я видел много экспертов, которые предпочитают кусковой древесный уголь брикетам просто потому, что древесный уголь может иметь региональный, культурный аспект».

Если вы используете кусковой древесный уголь из сосны, он будет гореть быстро и горячо — и он отлично подходит для поджаривания стейка », — говорит Аллен.

Но вы можете использовать древесный уголь, сделанный из древесины с более высокой плотностью, такой как гикори или дуб, если вы хотите, чтобы готовка была медленнее ».

Но не все уверены…

Насколько древесный уголь или брикеты хороши для приготовления различных блюд на гриле, они также имеют свои недостатки. Вот что эксперты сказали против использования кускового угля.


Мэтт Дакор, Почему я не использую кусковой древесный уголь

«Я пошел и купил мешок кускового древесного угля из твердых пород древесины, принес его домой и загрузил дымоходный стартер осколками окаменевшего дерева неправильной формы.

Я сразу заметил, насколько сильно нагревается древесина твердых пород и, прежде чем я это понял, как быстро она перегорела. Все становится особенно сложно, если вы собираетесь использовать кусковой древесный уголь из твердых пород древесины для такого вида гриля, который может растянуться на несколько часов.

Каждый раз, когда я его использовал, я разочаровывался и сбивался с толку, чувствуя себя одиноким в этом храбром, перегретом новом мире гриля ».

Хотя Мэтт делает несколько хороших замечаний, мы думаем, что вы все еще можете контролировать высокую температуру с осторожностью и практикой.

Джефф Аллен из Национальной ассоциации барбекю отмечает, что «древесный уголь генерирует больше дыма, чем брикеты, что может быть проблемой при строгих правилах, таких как квартиры, дома для пенсионеров или даже кондоминиумы».

Где купить и лучшие марки кускового угля

Что ж, я уверен, что есть некоторые из нас, кто задается вопросом, где взять древесный уголь лучших марок для успешного барбекю на древесном угле.

По правде говоря, на рынке существует множество марок древесного угля, но выбор лучшего бренда иногда может сбивать с толку.

Если вы действительно хотите зациклиться на этом, великие люди из The Naked Whiz поддерживают невероятно подробную базу данных обзора древесного угля.

Если часами читать обзоры на древесный уголь не похоже на чашку чая, то популярным выбором станет кусковой древесный уголь из твердых пород дерева от Jealous Devil.

Он производит мало золы, отлично нагревается, быстро загорается, а куски не слишком большие.

У нас были как хорошие, так и плохие опыты с некоторым кусковым древесным углем, доступным на рынке.

Rockwood, Fogo и Royal Oak также являются хорошим выбором.

Похоже, существуют большие различия в уровне качества, размера и производимой золы.

Ресурсы, которые помогут вам определить, использовать ли кусковой уголь или брикеты

Grilling Smackdown: кусковой древесный уголь против брикетов Подробное руководство по выбору кускового угля или брикетов.

Типы древесного угля — блог Weber поможет вам определить, какой тип древесного угля использовать.

Великие дебаты об угле: брикеты или комки? — Статья, которая предоставляет актуальную информацию о великих дебатах об угле: брикеты или комки?

Урок 8: Комок против древесного угля в виде брикетов — эпизод Фреда Томпсона, который глубоко погружается в дебаты.

На этом мы подошли к концу статьи о кусковом древесном угле и брикетах. Я надеюсь, что вы найдете полезную информацию, которая поможет вам сделать правильный выбор.

Вы можете оставить комментарий, чтобы добавить любую важную информацию, которую, по вашему мнению, я мог упустить.

Брикеты — это новинка для вашей дровяной печи, поэтому рубите дрова | Счета за электроэнергию

Они горят горячее и чище, их дешевле покупать, их намного проще хранить и обращаться с ними — так почему же так мало людей с открытым огнем и дровяными печами используют переработанные древесные брикеты для обогрева дома?

Большой в Европе, но все еще в значительной степени не опробованный многими пользователями пожаров в Великобритании, особенно на юге. Те, кто продает их, утверждают, что после того, как вы попробуете брикеты, вы больше никогда не вернетесь к тому, чтобы таскать груды бревен со своего диска.

Брикеты доставляют примерно на 50% больше тепла на каждый потраченный фунт, чем бревна. У них также есть сильная экологическая ценность, поскольку они изготовлены из древесных отходов, произведенных как часть мебели или других предприятий, связанных с древесиной, или в некоторых случаях собранных в контейнерах (см. Справа). Сжигание древесины обычно считается альтернативой ископаемому топливу с низким уровнем выбросов углерода, поскольку деревья поглощают углерод по мере роста. Писатель-эколог Крис Гудолл подсчитал и обогревает свой дом древесными гранулами, похожими на брикеты, из британской древесины.Угольная электростанция Drax сжигает пеллеты, поставляемые из США, исходя из того, что экономия углерода составляет более 80% с учетом жизненного цикла деревьев.

Производители брикетов берут опилки и другую измельченную древесину, прикладывают давление 10 000 фунтов на квадратный дюйм и вынимают брикеты. Они почти полностью натуральные — молекулы лигнина в древесине плавятся под давлением и связывают древесную стружку и пыль вместе. Они бывают разных форм от ряда поставщиков, и в первоначальных тестах Guardian Money они фантастически хорошо работают с дровяными горелками.Один брикет может храниться до четырех часов, и крупные пользователи обнаружат, что они экономят около 150 фунтов стерлингов в год по сравнению с покупкой обычных бревен.

Роуленд Парк, директор Кооператива древесного топлива в Дамфрисе, говорит, что люди в Великобритании, наконец, начинают осознавать преимущества брикетов. «Мы продаем их все больше и больше, особенно в последний год или около того. Как только люди пробуют их, они вскоре перестают покупать бревна на месте. Они чище, их легче хранить, и они занимают примерно половину кучи бревен.«Пока вы не попробуете один из них, вы не поверите, сколько тепла они могут доставить», — говорит он.

Они чище, их легче хранить, они занимают примерно половину места бревен. Вы не поверите, какое тепло они поставляют. 20%. Влажность большинства брикетов составляет 10% или меньше, что означает, что они лучше горят и вызывают меньше проблем с дымоходами и дымоходами.Бревна, продаваемые в Великобритании, обычно имеют гораздо более высокий уровень влажности — 20% в хорошо выдержанной древесине и до 50% в других случаях, говорит Парк.

Кооператив был создан группой единомышленников для получения скидок при оптовых закупках. Он начал продавать брикеты в 2012 году, и сейчас они являются его крупнейшим продавцом. Парк говорит, что часть брикетов поступает с завода Вердо в 90 милях от Грейнджмута, но большинство доставляется кораблями из Восточной Европы, особенно из Латвии и Эстонии.

Стюарт Фицджеральд, управляющий директор онлайн-поставщика White Horse Energy, является еще одним большим поклонником.«До недавнего времени через Великобританию можно было провести черту: все южане заказывали красивую высушенную в печи древесину, в то время как все наши заказы на брикеты приходили с севера. Теперь это меняется, отчасти из-за растущего осознания того, что брикеты могут обеспечивать больше тепла за деньги ».

Он говорит, что вы должны держать их в сухом месте, как если бы они быстро расширялись, если намокли. Когда они сгорают, они оставляют около 1% своего первоначального объема в виде золы, а это значит, что вам не нужно так часто опорожнять печь. Фицджеральд говорит, что лучше всего горит настолько горячим, что пользователи должны быть осторожны, чтобы не превысить тепловую мощность печи.

Итак, что купить? Новым пользователям следует попробовать выбрать, что лучше всего подходит для их печи или камина. Большинство, но не все, можно разбить пополам — это полезно, если у вас плита меньшего размера — в то время как некоторые из них расширяются больше, чем другие при сгорании.

У Wood Fuel Co-op больший выбор, в то время как White Horse Energy немного дешевле. Последний продает поддон Nielsen Briquettes, самых дешевых из найденных нами брикетов хорошего качества, по цене 205 фунтов стерлингов за 960 кг. Его брикеты Excel, получившие оценку пользователей 5 звезд, стоят 265 фунтов стерлингов за тонну.Тем временем компания Wood Fuel Co-op доставила 910 кг хорошо зарекомендовавших себя брикетов Premium Hard за 267 фунтов стерлингов. Покупатели получают 91 упаковку по 10 кг — это одни из самых долгих из существующих, и их можно сломать. Он также предлагает отличный сервис по выбору и смешиванию.

Если вы хотите попробовать, не делая большого заказа, сеть дисконтных магазинов Home Bargains продает брикеты Verdo по цене 2,79 фунтов стерлингов за упаковку из шести штук. Их все чаще хранят и местные поставщики угля.

Загорелся

Дэвид Усби, директор компании Cambridge Wood Fuel, пылесосит пыль и стружку из столярных мастерских для получения брикетов.Фотография: Грэхем Тернер / The Guardian

Сохранение древесных отходов со свалок и превращение их в чистое топливо составляет основу брикетного бизнеса Cambridge Wood Fuel социального предпринимателя Дэвида Усби.

Большая часть древесины образуется из отходов столярных предприятий, и на этой неделе Усби (вверху) использовал древесные отходы строителя театральных декораций.

Ousby изначально предоставлял услуги по сбору и переработке древесных отходов, предоставляя местным жителям возможности трудоустройства и волонтерства, а также предлагая доступные цены.Излишки были переданы в дар общественным группам.

Понимая, что не вся древесина может быть повторно использована в исходном состоянии, Усби начал производить брикеты, которые он назвал Cambridge Hotlogs. Сегодня его оборудование способно производить до тонны брикетов в день.

«Сначала мы измельчаем его, затем сжимаем, а затем горячие журналы доступны для покупки либо в наших торговых точках, либо для доставки в пределах 20 миль.

«За эти годы мы приобрели преданных местных последователей в Кембридже и его окрестностях, которым нравится тот факт, что мы повторно используем древесные отходы, которые в противном случае оказались бы на свалках.

Усби говорит, что многие клиенты начинают покупать брикеты по совету трубочистов. «Поскольку в них так мало влаги, по сравнению с бревнами, они горят намного чище, и у вас не возникает проблем со смолой, связанных с несезонными дровами».

Его брикеты производятся в соответствии со стандартом Woodsure + Plus и подходят для сжигания в котлах, соответствующих требованиям инициативы по возобновляемым источникам тепла. Они поставляются в упаковках по 12,5 кг и продаются отдельно (6 фунтов стерлингов) или партиями до 1 тонны (292 фунтов стерлингов), плюс доставка.

Урок 8: Кусковой древесный уголь против брикетов — Видео со статьей

Урок

8: Кусковой уголь против брикетов

Если вы уже опытный гриль или новичок, автор поваренной книги по приготовлению пищи Фред Томпсон превратит вас в мастера гриля за десять коротких эпизодов.

Жарка на углях раньше значила одно — брикеты. Но в последнее время кусковой древесный уголь стал любимцем всех, кто серьезно относится к приготовлению на гриле.У него много преимуществ — он горит горячее и чище, но для приготовления на кусковом древесном угле требуется немного больше знаний, чем для приготовления брикетов. В этом эпизоде ​​объясняется разница между двумя типами древесного угля и даются советы по работе с обоими.

Рецепты гриля на углях

Брикеты
Брикеты состоят из измельченного древесного угля, связанного вместе с кукурузным крахмалом и другими наполнителями, в зависимости от марки. Благодаря стандартным размерам, форме и составу они горят очень стабильно и надежно: партия из 45 брикетов обеспечит постоянный нагрев в течение 1 часа.

Когда вы покупаете брикеты из древесного угля, ищите брикеты из древесного угля из твердых пород древесины, которые имеют меньше наполнителей, а горят более чистые и горячие. Определенно избегайте любых брикетов, пропитанных жидкостью для зажигалок, если вам не нравится вкус этого вещества в вашей еде. И, конечно же, если вы используете стартер для сжигания древесного угля (подробности см. В эпизоде ​​3), вы можете полностью отказаться от жидкости для зажигалки.

Кусковой древесный уголь
Серьезные решетки в наши дни перешли на использование кускового древесного угля из твердых пород древесины — это именно то, на что это похоже: куски твердой древесины без добавок, превращенные в куски древесного угля. Он горит горячее и чище, чем брикеты, но температура разная и не такая постоянная, поэтому для получения хороших результатов в приготовлении требуется немного больше опыта в управлении огнем.

Кусковой древесный уголь горит сильнее, чем брикеты. Огонь брикетов может достигать 800-100 градусов, а комков — до 1400 ° F. В зависимости от того, что вы готовите, это может быть преимуществом или тем, что вам нужно решить.

Если вы готовите что-то вроде стейков или стейков из тунца — вещи, которые вы хотите хорошо поджарить снаружи и с редкой или средней или средней прожаркой в ​​центре, — этот сильный огонь идеально подойдет.В этом случае убедитесь, что когда вы держите руку примерно на фут над огнем, вы можете удерживать ее там в течение 1-2 секунд, прежде чем вам придется ее убрать.

Но если вы делаете свиные отбивные или курицу, которую хотите приготовить полностью, вам нужно дать огню погаснуть, пока вы не сможете удерживать там руку в течение 3-4 секунд. Чтобы немного охладить огонь, слегка закройте верхние и нижние вентиляционные отверстия гриля, чтобы в огонь поступало меньше воздуха.

Time Palm можно держать
над решеткой

Гриль Диапазон температур
менее 1 секунды очень жарко более 600 ° F
1-2 секунды горячий от 400 ° до 500 ° F
3-4 секунды средний от 350 ° до 375 ° F
5-7 секунд средний-низкий от 325 до 350 ° F

Когда Фред работает с кусковым углем, он склонен использовать комбинированный метод приготовления даже для продуктов, которые я обычно готовлю только на прямом огне (например, стейки): разожгите двухзонный огонь и после первого поджарить в горячей зоне, переместите ее в более прохладную зону гриля, чтобы закончить приготовление.

Когда вы откроете пакет кускового древесного угля, вы обнаружите огромное разнообразие размеров кусков — некоторые марки более единообразны, чем другие, но все они менее последовательны, чем брикеты. Из-за такой разницы в размерах время горения кускового угля сильно различается. Время горения не обязательно короче или дольше, чем у брикетов, это просто зависит от обстоятельств.

Итак, лучший способ разжечь кусковой древесный уголь в течение более длительного периода времени — это найти бренд, который вам нравится, и придерживаться его (исчерпывающие обзоры многих различных марок кускового древесного угля можно найти на веб-сайте www.nakedwhiz.com/lump.htm). Всегда используйте термометр-гриль, чтобы следить за своей температурой, и всегда готовьте вторую партию углей, чтобы пополнить первую.

Один из способов получить некоторые преимущества кускового древесного угля без недостатков — это развести смешанный огонь: несколько брикетов и немного кусков. Это поможет вам получить более горячий огонь для обжаривания, но будет поддерживать более постоянный нагрев для продуктов, которые готовятся дольше.

Другие рецепты гриля на углях
Мексиканские стейки из курицы на гриле
Главный рецепт курицы на гриле
Ребрышки на гриле с яблоком и беконом

Статьи по теме
Как определить температуру вашего угольного гриля
Древесный уголь vs. Брикеты
Азбука гриля
Стать экспертом по грилю

Другие уроки из этой серии

брикетов или комков? : Соль: NPR

Кусковой древесный уголь может гореть сильнее, и его можно приготовить из определенных пород дерева, которые придают еде желаемый аромат.

Энди Сиордия / через Flickr

Многие вещи в приготовлении на гриле могут спровоцировать драку, включая значение слова «барбекю».»А с распространением причудливого оборудования — от газовых грилей до коптильных машин на пеллетах и ​​плит на керамическом угле — повара-любители становятся все более осведомленными и самоуверенными в том, как лучше всего готовить еду на открытом воздухе.

Для новичка мир древесного угля может быть ошеломляюще, особенно с учетом того, что проходы древесного угля в больших коробках и хозяйственных магазинах, кажется, становятся все более переполненными соблазнительными щепками и кусками яблони, вишни и даже кокосового дерева. Но первое препятствие — решить вопрос: используете ли вы брикеты древесного угля или куски древесный уголь, также известный как «натуральный» древесный уголь?

Большинство людей, придерживающихся мнения по этому поводу, могут согласиться с тем, что у каждого из них есть свои преимущества и недостатки: брикеты горят более стабильно, но они содержат добавки и образуют больше золы.Кусковой древесный уголь может гореть сильнее (это удобно, если вы обжигаете мясо), и его можно приготовить из определенных пород дерева, которые оставляют след своей сущности на еде. Но комки бывают разных размеров, некоторые из которых не обуглены равномерно. А в мешках может находиться лишняя пыль, которая может блокировать поступление кислорода в гриль.

Если цифры продаж урегулируют споры, то брикеты и легкий древесный уголь быстрого приготовления по-прежнему остаются фаворитами (они составили 94 процента от общего объема поставок древесного угля в 2012 году, по данным Ассоциации очагов, патио и барбекю).

Тем не менее, кусковой древесный уголь привлекает поклонников, особенно среди поваров на заднем дворе, которые легко продаются под словом «натуральный», которое украшает почти все темно-коричневые пакеты с кусковым углем, выставленные на продажу. Сейчас на рынке более 75 брендов. И есть даже небольшое сообщество по продаже кускового угля своими руками.

Крейг Голдвин (он же Meathead), который руководит авторитетным сайтом Amazingribs.com: The Science of BBQ & Grilling, говорит, что считает кусковой древесный уголь «просто продолжением движения за органику».Это по-прежнему крошечная полоска рынка, но она отражает желание людей иметь меньше вещей в еде и приготовлении пищи ».

Весь древесный уголь состоит из одного и того же: дрова, сжигаемые с небольшим количеством кислорода, так что все, что остается, — это по сути углерод. Но производители кускового древесного угля заявляют, что он превосходит его из-за его чистоты — он не содержит добавок, таких как обычные брикеты, или более легкие жидкости, такие как мгновенно легкие. Форма брикета является результатом производственного процесса, который также зависит от других материалов.(Компания Kingsford, крупнейший производитель древесного угля в США, не совсем ясно описывает, что именно содержится в ее брикетах, но на ее веб-сайте упоминается уголь, известняк, бура и кукурузный крахмал.)

Хотя вдыхание слишком большого количества дыма может вызвать неблагоприятные последствия для здоровья, нет достаточных доказательств того, что добавки в брикетах оказывают какое-либо влияние на пищу. По словам Митхед, они влияют на контроль над процессом приготовления.

«Я пытаюсь научить людей готовить, поэтому проповедую температуру.Это означает, что контроль тепла действительно жизненно важен, а брикеты — это просто надежный источник тепла », — говорит он. гранулы, бревна или опилки поверх древесного угля имеют большее значение, чем сам древесный уголь. Другими словами, древесина мескита или гикори добавит гораздо больше аромата дыма, чем уголь мескита или гикори. , но это гораздо более сложная задача.Это связано с тем, что необработанная горящая древесина по-прежнему выделяет много летучих газов (которые исчезают, когда она превращается в древесный уголь).

«Многие твердолобы предпочитают твердую древесину, и особенность лиственных пород в том, что они могут иметь региональный, культурный аспект», — сказал The Salt Джефф Аллен, исполнительный директор Национальной ассоциации барбекю.

Аллен отмечает, что люди из Джорджии или Алабамы, вероятно, предпочтут древесину ореха пекан, потому что это одна из лучших лиственных пород, которые у них есть.В Канзас-Сити, другой родине барбекю, леса богаты гикори, а также дубами и яблоками.

«Когда вы смотрите на знаменитые культовые рестораны, все они из дерева», — говорит Аллен. Например, Black’s Bar барбекю в Локхарте, штат Техас, готовит мясо на медленном огне более 60 лет назад, используя местную древесину дуба.

Грильщики с доступом к хорошей местной древесине также могут быть заинтригованы зарождающимся механизмом «Сделай сам» древесным углем. Технологический институт штата Вирджиния и Управление по расширению кооперативов Вирджинии продвигают самодельный древесный уголь, приготовленный в небольших печах, как способ повысить ценность древесных отходов или дров.Идея «местного топлива для местных продуктов» прижилась на нескольких фермерских рынках штата. (Посмотрите эту серию видеороликов на YouTube, чтобы увидеть, как это делается.)

По словам Адама Даунинга, специалиста по обслуживанию в Вирджинии, важно выбрать правильную древесину для того вида готовки, который вы хотите приготовить.

«Если вы используете сосну, она будет гореть быстро и горячо — хорошо для поджаривания стейка», — говорит он. «Но если вы хотите, чтобы готовка была медленнее, вам понадобится древесный уголь из более плотной древесины, такой как дуб или гикори.«

Даунинг делает свой древесный уголь из Ailanthus altissima , неместного сорняка, который вторгся в его владения в Мэдисоне, штат Вирджиния.« Это проклятие людей, у которых есть уголь на своей территории, но он делает отличный древесный уголь », — говорит он.

Для одержимых кусковым углем, которые предпочитают его покупать, есть база данных кускового угля от Naked Whiz, в которой есть подробные обзоры десятков продуктов на кусковом древесном угле.

Briquette — обзор | Темы ScienceDirect

11.3.8.2 Брикетирование

Брикет (также пишется брикет) представляет собой сжатый блок угольной пыли (Speight, 2013) или другого горючего материала (например, древесного угля, опилок, древесной стружки, торфа или бумаги), используемого в качестве топлива, а также для растопки, чтобы разжечь огонь.

Исторически брикеты (особенно угольные и коксовые) использовались в качестве топлива около 100 лет. Традиционно технология брикетирования применялась в развивающихся странах для производства брикетов из местных остатков для использования в бытовых кухонных плитах и ​​ресторанах.Позже, по мере увеличения мощности машин, брикеты использовались в промышленных котлах для производства тепла, пара и энергии для промышленности и электростанций. В течение последних трех десятилетий брикетирование также нашло свое применение в домохозяйствах в промышленно развитых странах в качестве потребительских бревен для дровяных печей и каминов. Однако с появлением современных топливных систем использование брикетов сократилось, и эти продукты чаще всего используются при эксплуатации барбекю. Хотя брикеты в качестве топлива (например, бездымного топлива) по-прежнему являются товарным продуктом, они нечасто используются для отопления жилых и промышленных помещений.В последние годы, по мере роста внимания к возобновляемым источникам энергии, одновременно росли и области применения брикетов, а также различные технологии и новые области применения.

Производство брикетов (брикетирование) включает сбор горючих материалов, которые нельзя использовать как таковые из-за их низкой плотности, и их прессование в твердый топливный продукт любой удобной формы, который можно сжигать. исследуется в этом разделе.Брикеты из отходов обычно изготавливаются из горючего материала и связующего. Горючие материалы включают уголь, низкосортную биомассу и жом. Низкосортная биомасса включает травы, сорняки и прореживание ветвей (т. Е. Лесные отходы, образующиеся в результате лесозаготовок), сельскохозяйственные отходы, опилки, древесные стружки и листья.

Связующий агент обычно необходим для увеличения сцепления горючих материалов. Если горючий материал плохо связан, брикет рассыпется при извлечении из формы.Связывающие агенты могут быть закуплены в зависимости от стоимости, местных источников и характеристик горения. Они могут включать навоз животных, очищенный и обезвоженный осадок сточных вод, крахмал, воск, глину, патоку, цемент, клей для древесного пека и смолу местных растений или синтетическую смолу. Связующее не должно вызывать образования дыма или смолистых отложений, а также следует избегать образования избыточной пыли. По этой причине использование негорючих связующих веществ, таких как глина, цемент и другие адгезивные минералы, сведено к минимуму. Обычно используют крахмал, потому что он относительно дешев и легко доступен. Поскольку брикетирование жмыха часто производится на месте или рядом с сахарным заводом, патока обычно является связующим веществом, используемым для брикетов жмыха.

На этапе брикетирования смесь плотно уплотняется с помощью ручного или автоматического пресса или экструдера. Пресс или экструдер для брикетирования должен быть хорошо спроектирован, прочен и способен агломерировать смесь в достаточной степени, чтобы ее можно было обрабатывать в процессе сушки. Экструдер формирует рулон древесного угля, в то время как пресс способствует производству больших кусков (кусков) древесного угля.Как объяснялось ранее, брикеты из опилок образуются под достаточно высоким давлением, чтобы обеспечить сцепление между частицами древесины. Брикеты часто нуждаются в дополнительной сушке после стадии брикетирования. Брикеты сушат на солнце примерно за три дня до использования. Рулоны древесного угля, сформированные из экструдеров, в процессе сушки разобьются на куски.

Что дешевле — дрова или древесные брикеты?

Что дешевле — брикеты или дрова?

Есть что-то особенное в том, чтобы разжечь огонь в дровяной печи дровами. Он хрустит, красиво смотрится и создает в доме уютную атмосферу. Но разве это самый дешевый вид топлива для вас?

Купили ли вы дровяную печь только что или уже много лет являетесь ее владельцем, вы, вероятно, задавались вопросом, какое топливо использовать.

Различные факторы определяют, на каком топливе топит дровяная печь. Для некоторых о древесных брикетах не может быть и речи, потому что они не так красиво смотрятся в деревянной корзине, как обычные дрова.Для других важен дешевый источник тепла. Если вы относитесь к последней категории, расчеты показывают, что вы должны стремиться покупать древесные брикеты.

Дешевле использовать древесные брикеты

Трудно подсчитать, какое топливо самое дешевое. Датский сайт fyrogspar.dk попросил сделать это инженера M.IDA Курта Якобсена.

В результате расчетов вы получите на 4% более высокую теплотворную способность, если купите древесные брикеты, а не дрова, распиленные, расколотые и сложенные в штабель.

Подробности расчетов вы можете прочитать ниже.

Инженерный расчет теплотворной способности

Расчеты основаны на датских ценах на поддон объемом 2,1 кубометра дров (бука, дуба и ясеня), распиленных, расколотых и штабелированных, по сравнению с поддоном из 960 кг обычных древесных брикетов. Цены указаны от крупнейших датских поставщиков и включают доставку.

Цены варьируются в зависимости от поставщика, но в среднем на поддоне 5 деревянных брикетов.На 88% дороже поддона дров. Но при реальном сравнении учитывается, сколько тепла вы получите от купленного топлива. Это то, что вы называете теплотворной способностью.

Теплотворная способность дров

Чтобы сравнить теплотворную способность обычных дров и древесных брикетов, вам нужно кое-что знать о плотности древесины и содержании влаги. Это кое-что скажет вам об энергосодержании (сухое вещество + вода) на кубический метр.

В этом примере инженер Курт Якобсен оценил общий вес топлива в 1053 килограмма — 842 килограмма сухого вещества и 211 килограмм воды.

Теплотворная способность по сухому веществу составляет 19 МДж / килограмм = 5,226, поэтому общая энергия составляет 4400 кВтч для дров на поддоне. Вы должны учитывать энергию, которая теряется при испарении воды при сгорании. Поэтому теплотворная способность 4253 кВтч.

Теплотворная способность древесных брикетов

Теплотворная способность древесных брикетов рассчитывается так же, как и теплотворная способность обычных дров.Предполагается, что содержание воды составляет 6%, поэтому древесина будет весить 902 кг, а содержание воды — 58 кг. Это соответствует энергосодержанию 4714 кВтч и потерям на испарение 40 кВтч. Таким образом, эффективная теплотворная способность древесных брикетов составляет 4674 кВтч.

Сравнение древесных брикетов с дровами

Расчеты показывают, что поддон с древесными брикетами содержит больше энергии, чем поддон с дровами. Но перед тем, как сравнивать эти два варианта, необходимо принять во внимание разницу в цене.

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.