чертежи печки из металла и колесных дисков, металлические печи-самоделки

К выбору и строительству печки для своей баньки всегда нужно относиться с особенным отношением, поскольку печка – это наиглавнейшая часть в бане, сердце. У банной печки совершенно специфическое применение, она не только нагревает парную и дает пар – она может нагревать водяной бак.

Особенности и требования

К печке в бане, как и к любому другому оборудованию, предъявляют определенные требования не только из-за того, что она должна доставлять удовольствие при эксплуатации, но еще и потому, что она может быть пожароопасной.

• Печь устанавливается на отдельном фундаменте (исключение – мобильные варианты).
• Она обязательно должна отвечать требованиям герметичности, в идеале не должна иметь ни одного зазора, или трещины.
• Деревянная отделка, которая находится в непосредственной близости от печки, обрабатывается с помощью антисептика, и чтобы обеспечить ее пожаробезопасность, не желательно обшивать покрытием из металла.
• Необходимо соблюдать безопасную дистанцию до частей из металла у печки до любых предметов, изготовленных из горючих материалов (пластик, дерево и так далее).
• Зольника размещают так, чтобы его дверца находилась не ниже 15 см от уровня пола.
• Потолок и верх печки должны быть разделены не менее, чем полуметром свободного пространства.
• Пол вокруг печи зашивают при помощи металлических листов.
• Обычно печку располагают рядом с предбанником.

Печка должна нагревать верхний уровень в парилке до температуры 80°С, для нижней зоны температура не должна опускаться ниже 45°С.

Обязательно условие прогрева камней на печи для образования достаточного количества пара при их проливе.

Когда используют твердое топливо, сгорать оно должно полностью. Еще одно обязательное условие – полная герметичность дымохода и топки печки, чтобы она обладала высоким КПД.

Виды

Каменка печи может быть закрытого, или открытого типа. Закрытая каменка не остывает более долгий промежуток времени, зато прогреть парилку удастся за более долгое время, да и топлива будет потрачено гораздо большее количество.

Закрытую каменку сооружают в случае, когда баню используют относительно редко.

При каменке открытого типа парилку удается нагреть за короткое время, зато, когда на камни проливают воду, она быстро теряет температуру. Для любой каменки рекомендуют использовать только цельные части каменной породы округлых форм.

Материалы изготовления

Если хотят возвести кирпичную печь, советуют брать определенные сорта, особенно это важно при облицовке огнеупорами.

Если речь идет о печах из металла, их могут сваривать, используя и листы металла, и толстостенные трубы больших диаметров, и использованные баллоны, и бочки, а иногда в ход идут такой экзотический вид материала, как колесные диски.

Как сделать своими руками?

Чтобы самостоятельно возвести банную печь, необходимо принимать во внимание любой совет опытного мастера. До того как начать строительные работы, ознакомьтесь с завершенными вариантами, чертежами, выясните, насколько сильно греется от печи стена бани. Вид топлива, использующийся для нагрева парилки, также занимает не последнее место – где-то используют печки на газу по причине отсутствия других видов топлива.

Следующий шаг – проведение фундаментных гидроизоляционных работ.

Заливка фундамента происходит на 5–7 см больше вертикальной проекции стен печи.

В отделение для подачи топлива необходима установка колосников, чтобы просеивать золу и сбрасывать её.

С его помощью топливо горит лучше, это помогает прогревать баню. Расстояние от топливника до зольника – от 30 сантиметров и более. Когда выводят дымоход, необходимо устанавливать шиберную заслонку (вьюшку) в вытяжку, для регулировки вытяжки.

Кирпичную печку

Несмотря на выгоды при монтаже и простоту банной металлической печи, несмотря на быстроту прогрева, практически любой опытный печник посоветует только кирпичную печку

. Практика показывает, что только такая печь создаст комфортную атмосферу парилки, дышаться будет свободно, не затруднительно, тепло будет мягким. Создание мягкого тепла – это несомненное преимущество любой банной печи, сложенной из кирпича.

Отдельно можно выделить возможность оригинального дизайна подобных печей – выдумка хорошего печника не знает границ.

Печь бани из кирпича — это классическое печное искусство.

Основательная, зато простая печь классической конструкции должна приблизительно состоять таких элементов:

• топка, выложенная огнеупорами (кирпичом) или вся построенная из них;
• зольник, располагающийся под топочным отделением;
• чугунная или стальная решетка, на которую кладут камни;
• дымоход;
• змеевик;
• дверца.

Масса самодельной кирпичной банной печки весьма солидна, поэтому она устанавливается на отдельное основание. Кирпичи кладут не на раствор, здесь используют только чистую глину и песок, поскольку стойкость раствора к перепадам температур невысока, и это развалит банную печку не дольше, чем за год-два. Чтобы сделать всю конструкцию еще более прочной, фундамент кладут особым способом.

Есть возможность выложить печь с использованием бута или тщательно обожженного кирпича. Толщина стенки в этом случае оказывается в пределах 13–25 см. Используют куски породы массой от 1 до 5 кг.

Важно! Для камней в каменку берут гранитную, бутовую породу, голыши. Кремни использовать нельзя, они от перепада температур трескаются и могут нанести серьёзные травмы разлетающимися осколками.

Самодельная каменка как следует должна накапливать и держать температуру. Для этого рекомендуется добавление чушки из чугуна в пропорции до 20% на 80% каменной породы.

Котел, или водяной бак в банной печи может иметь опору или на стену печки, или на опоры/столбики внутри топки, еще вариант – подвесить его.

Решетку для печки либо можно сделать стальной, из стали значительной толщины, либо приобрести готовую, отлитую из стандартного чугуна.

Вариант из металла

Банная «печка-самоделка», для изготовления которой применили железную трубу – довольно интересный вариант. Она без особенных затруднений изготавливается и монтируется за короткое время. Единственное, до того как начинать, нужно выбрать площадку, где запланировано будет расположение будущей печки.

Чтобы печка вышла достойной, придется применить следующий набор инструментов:

• шлифмашинку или болгарку;
• аппарат для электросварки, использующий электроды Д = 3,4 мм.

Понадобятся и материалы:

• полуторометровая труба из стали диаметром 50 см и со стенкой, толщиной 1 см;
• листовое железо толщиной 3–10 мм;
• арматура или прутик 8–10 мм.

Также придется заняться строительством. Будет необходимо воспользоваться стройматериалами, а именно:

• песком и щебнем 0,1 м3;
• цементом 150 кг;
• кирпичом в количестве 300–400 шт.;
• глиной.

Печь имеет немалый вес, поэтому под местом, где она будет находиться, происходит закладка фундамента. Для этого сбивается опалубка габаритами 1 х 1 м, высотой 30 см. После арматура укладывается в один слой, по квадратам со стороной 20 см, которые связаны с помощью проволоки. Для фиксации арматуры к поверхности, в землю вбивают 4 прутка и привязывают арматуру к ним так, чтобы имелось расстояние до поверхности почвы.

Следующий этап – заливка фундамента.

У фундамента есть высокая вероятность растрескивания, поэтому на протяжении двух недель (время отверждения материала фундамента) на его поверхности должна находиться влажная ветошь, которую необходимо периодически смачивать и не давать ей высохнуть.

Чтобы воздух в помещении не застаивался – нужна вентиляция. Для этого открывают окна и двери.

Рассмотрим процесс изготовления поэтапно.

I этап – подготовительный

Полуторометровую стальную трубу диаметра 50 см и со стенкой, толщиной 1 см, разрезают на две части: первая – 60 см, вторая – 90 см. Последний отрезок будет использоваться в качестве топки каменки, а из шестидесятисантиметрового фрагмента получится водогрейный бачок.

II этап – строительный

В нижней части отреза в 90 см, предназначенного для топочного отделения, вырезают проем для поддувала. Он должен быть не уже 20 см и не меньше 6 см по высоте. Выше проема приваривается пластина из стали круглой формы, толщиной менее 1,2 см.

Затем вырезают колосниковый проем и приваривают 4 «ушка» для его фиксации. Далее следует вырезание ниши для топки. Оставшийся отрезок трубы можно употребить на изготовление топочной дверцы. Ее размер 25 х 30 см. Когда дверца готова, её навешивают на петли и прикрепляют к ней защелку.

Для изготовления каменки подойдет отрезок той же трубы длиной 30–35 см. Каменку приваривают на верхнюю часть топки и проделывают еще один проем размером 25 х 30 см.

В каменке рекомендуется использование только камней округлой формы. Заполняют ими каменку нужно только наполовину.

К верхней части печи устанавливают муфту из стали. Она послужит в качестве крепежного элемента, на который устанавливают водогрейный бак.

III этап – промежуточный

Бачок для воды изготавливается из отреза в 60 см. Днище приваривают к торцу этого отрезка. Металл для днища используют толщиной 8 мм. В нем прорезают круглый проем диаметром 15 см, чтобы установить дымоход. Отверстие нужно сместить в сторону задней стенки бачка. Дымовая труба плотно, без зазоров приваривается к днищу бака для того, чтоб не допустить протекания воды. Бачок закрывают с помощью металлической крышки с проделанными отверстиями, в которые проходит дымовая труба и добавляется вода.

Стальной квадрат площадки со стороной 30 см приваривается к дымоходу, на уровне в 5 см выше кромки водяного бачка, с целью установить кирпичную трубу. Ее выводят наружу по вертикали сквозь потолочные и кровельные перекрытия. В кирпичной трубе оборудуется задвижка.

В нижней части водогрейной емкости к бачку приваривают кран.

IV этап – установочный

Внутренний монтаж собранной печи производят следующим образом, руководствуясь определенными технологическими правилами:

• Нужно тщательно придерживаться размеров площади, которую запланировали установку печки. Она должна быть в форме квадрата со сторонами 70 см, высота должна быть 15–20 см. Печку необходимо устанавливать так, чтобы расстояние от ее поверхности до ближайшей стены превышало 20 см стены со всех сторон.
• Печку такой конструкции устанавливают на основание из бетона, фундамент должен быть выложен огнеупорным кирпичом на высоту не ниже 20–30 см при помощи растворенной глины.
• Там, где идет печная дымовая труба, нужно выложить утолщенную кирпичную кладку слоем не менее 12 см.
• Все перекрытия, из дерева или других горючих материалов, покрывают асбестовыми составами с добавлением глины или самим асбестом.
• Всю часть дымохода, которая находится между покрытием крыши и потолочным перекрытием необходимо оштукатурить и побелить известью.
• По высоте кирпичную трубу дымохода строят выше полуметра.
• Топочные дверцы ориентируют так, чтобы они «смотрели» на входные двери, а дверца каменки – наискосок на угол помещения.
• В том случае, когда сруб выстроен из дерева, печь из металла обкладывается огнеупором на высоту 120 см, и на 80 см вокруг.

Полезные советы и рекомендации

• Иногда рекомендуется установка каменки внутри топки. Для этого предусмотрена крышка. Такая конструкция имеет возможность функционировать в двух режимах: когда крышка открыта – для получения сухого пара, и закрыта – чтобы вырабатывать большее количество пара.
• Испытывать печку в присутствии посторонних внутри бани не рекомендуется.
• Полки внутри парной лучше размещать на стене, у которой находится печка. Также следует обратить внимание на уровень верхнего полока. Поскольку касаясь потолка головой, можно получить травму. Горячий воздух и пар поднимаются к нему и сильно его нагревают.
• Потолок парной не место для установки светильников, это небезопасно из-за повышенной влажности воздуха.

Наглядный пример самодельной печи для бани смотрите в видео ниже.

чертежи печки из металла и колесных дисков, металлические печи-самоделки

К выбору и строительству печки для своей баньки всегда нужно относиться с особенным отношением, поскольку печка – это наиглавнейшая часть в бане, сердце. У банной печки совершенно специфическое применение, она не только нагревает парную и дает пар – она может нагревать водяной бак.

Особенности и требования

К печке в бане, как и к любому другому оборудованию, предъявляют определенные требования не только из-за того, что она должна доставлять удовольствие при эксплуатации, но еще и потому, что она может быть пожароопасной.

• Печь устанавливается на отдельном фундаменте (исключение – мобильные варианты).
• Она обязательно должна отвечать требованиям герметичности, в идеале не должна иметь ни одного зазора, или трещины.
• Деревянная отделка, которая находится в непосредственной близости от печки, обрабатывается с помощью антисептика, и чтобы обеспечить ее пожаробезопасность, не желательно обшивать покрытием из металла.
• Необходимо соблюдать безопасную дистанцию до частей из металла у печки до любых предметов, изготовленных из горючих материалов (пластик, дерево и так далее).
• Зольника размещают так, чтобы его дверца находилась не ниже 15 см от уровня пола.
• Потолок и верх печки должны быть разделены не менее, чем полуметром свободного пространства.
• Пол вокруг печи зашивают при помощи металлических листов.
• Обычно печку располагают рядом с предбанником.

Печка должна нагревать верхний уровень в парилке до температуры 80°С, для нижней зоны температура не должна опускаться ниже 45°С.

Обязательно условие прогрева камней на печи для образования достаточного количества пара при их проливе.

Когда используют твердое топливо, сгорать оно должно полностью. Еще одно обязательное условие – полная герметичность дымохода и топки печки, чтобы она обладала высоким КПД.

Виды

Каменка печи может быть закрытого, или открытого типа. Закрытая каменка не остывает более долгий промежуток времени, зато прогреть парилку удастся за более долгое время, да и топлива будет потрачено гораздо большее количество. Закрытую каменку сооружают в случае, когда баню используют относительно редко.

При каменке открытого типа парилку удается нагреть за короткое время, зато, когда на камни проливают воду, она быстро теряет температуру. Для любой каменки рекомендуют использовать только цельные части каменной породы округлых форм.

Материалы изготовления

Если хотят возвести кирпичную печь, советуют брать определенные сорта, особенно это важно при облицовке огнеупорами.

Если речь идет о печах из металла, их могут сваривать, используя и листы металла, и толстостенные трубы больших диаметров, и использованные баллоны, и бочки, а иногда в ход идут такой экзотический вид материала, как колесные диски.

Как сделать своими руками?

Чтобы самостоятельно возвести банную печь, необходимо принимать во внимание любой совет опытного мастера. До того как начать строительные работы, ознакомьтесь с завершенными вариантами, чертежами, выясните, насколько сильно греется от печи стена бани. Вид топлива, использующийся для нагрева парилки, также занимает не последнее место – где-то используют печки на газу по причине отсутствия других видов топлива.

Следующий шаг – проведение фундаментных гидроизоляционных работ.

Заливка фундамента происходит на 5–7 см больше вертикальной проекции стен печи.

В отделение для подачи топлива необходима установка колосников, чтобы просеивать золу и сбрасывать её.

С его помощью топливо горит лучше, это помогает прогревать баню. Расстояние от топливника до зольника – от 30 сантиметров и более. Когда выводят дымоход, необходимо устанавливать шиберную заслонку (вьюшку) в вытяжку, для регулировки вытяжки.

Кирпичную печку

Несмотря на выгоды при монтаже и простоту банной металлической печи, несмотря на быстроту прогрева, практически любой опытный печник посоветует только кирпичную печку. Практика показывает, что только такая печь создаст комфортную атмосферу парилки, дышаться будет свободно, не затруднительно, тепло будет мягким. Создание мягкого тепла – это несомненное преимущество любой банной печи, сложенной из кирпича.

Отдельно можно выделить возможность оригинального дизайна подобных печей – выдумка хорошего печника не знает границ.

Печь бани из кирпича — это классическое печное искусство.

Основательная, зато простая печь классической конструкции должна приблизительно состоять таких элементов:

• топка, выложенная огнеупорами (кирпичом) или вся построенная из них;
• зольник, располагающийся под топочным отделением;
• чугунная или стальная решетка, на которую кладут камни;
• дымоход;
• змеевик;
• дверца.

Масса самодельной кирпичной банной печки весьма солидна, поэтому она устанавливается на отдельное основание. Кирпичи кладут не на раствор, здесь используют только чистую глину и песок, поскольку стойкость раствора к перепадам температур невысока, и это развалит банную печку не дольше, чем за год-два. Чтобы сделать всю конструкцию еще более прочной, фундамент кладут особым способом.

Есть возможность выложить печь с использованием бута или тщательно обожженного кирпича. Толщина стенки в этом случае оказывается в пределах 13–25 см. Используют куски породы массой от 1 до 5 кг.

Важно! Для камней в каменку берут гранитную, бутовую породу, голыши. Кремни использовать нельзя, они от перепада температур трескаются и могут нанести серьёзные травмы разлетающимися осколками.

Самодельная каменка как следует должна накапливать и держать температуру. Для этого рекомендуется добавление чушки из чугуна в пропорции до 20% на 80% каменной породы.

Котел, или водяной бак в банной печи может иметь опору или на стену печки, или на опоры/столбики внутри топки, еще вариант – подвесить его.

Решетку для печки либо можно сделать стальной, из стали значительной толщины, либо приобрести готовую, отлитую из стандартного чугуна.

Вариант из металла

Банная «печка-самоделка», для изготовления которой применили железную трубу – довольно интересный вариант. Она без особенных затруднений изготавливается и монтируется за короткое время. Единственное, до того как начинать, нужно выбрать площадку, где запланировано будет расположение будущей печки.

Чтобы печка вышла достойной, придется применить следующий набор инструментов:

• шлифмашинку или болгарку;
• аппарат для электросварки, использующий электроды Д = 3,4 мм.

Понадобятся и материалы:

• полуторометровая труба из стали диаметром 50 см и со стенкой, толщиной 1 см;
• листовое железо толщиной 3–10 мм;
• арматура или прутик 8–10 мм.

Также придется заняться строительством. Будет необходимо воспользоваться стройматериалами, а именно:

• песком и щебнем 0,1 м3;
• цементом 150 кг;
• кирпичом в количестве 300–400 шт.;
• глиной.

Печь имеет немалый вес, поэтому под местом, где она будет находиться, происходит закладка фундамента. Для этого сбивается опалубка габаритами 1 х 1 м, высотой 30 см. После арматура укладывается в один слой, по квадратам со стороной 20 см, которые связаны с помощью проволоки. Для фиксации арматуры к поверхности, в землю вбивают 4 прутка и привязывают арматуру к ним так, чтобы имелось расстояние до поверхности почвы.

Следующий этап – заливка фундамента.

У фундамента есть высокая вероятность растрескивания, поэтому на протяжении двух недель (время отверждения материала фундамента) на его поверхности должна находиться влажная ветошь, которую необходимо периодически смачивать и не давать ей высохнуть.

Чтобы воздух в помещении не застаивался – нужна вентиляция. Для этого открывают окна и двери.

Рассмотрим процесс изготовления поэтапно.

I этап – подготовительный

Полуторометровую стальную трубу диаметра 50 см и со стенкой, толщиной 1 см, разрезают на две части: первая – 60 см, вторая – 90 см. Последний отрезок будет использоваться в качестве топки каменки, а из шестидесятисантиметрового фрагмента получится водогрейный бачок.

II этап – строительный

В нижней части отреза в 90 см, предназначенного для топочного отделения, вырезают проем для поддувала. Он должен быть не уже 20 см и не меньше 6 см по высоте. Выше проема приваривается пластина из стали круглой формы, толщиной менее 1,2 см.

Затем вырезают колосниковый проем и приваривают 4 «ушка» для его фиксации. Далее следует вырезание ниши для топки. Оставшийся отрезок трубы можно употребить на изготовление топочной дверцы. Ее размер 25 х 30 см. Когда дверца готова, её навешивают на петли и прикрепляют к ней защелку.

Для изготовления каменки подойдет отрезок той же трубы длиной 30–35 см. Каменку приваривают на верхнюю часть топки и проделывают еще один проем размером 25 х 30 см.

В каменке рекомендуется использование только камней округлой формы. Заполняют ими каменку нужно только наполовину.

К верхней части печи устанавливают муфту из стали. Она послужит в качестве крепежного элемента, на который устанавливают водогрейный бак.

III этап – промежуточный

Бачок для воды изготавливается из отреза в 60 см. Днище приваривают к торцу этого отрезка. Металл для днища используют толщиной 8 мм. В нем прорезают круглый проем диаметром 15 см, чтобы установить дымоход. Отверстие нужно сместить в сторону задней стенки бачка. Дымовая труба плотно, без зазоров приваривается к днищу бака для того, чтоб не допустить протекания воды. Бачок закрывают с помощью металлической крышки с проделанными отверстиями, в которые проходит дымовая труба и добавляется вода.

Стальной квадрат площадки со стороной 30 см приваривается к дымоходу, на уровне в 5 см выше кромки водяного бачка, с целью установить кирпичную трубу. Ее выводят наружу по вертикали сквозь потолочные и кровельные перекрытия. В кирпичной трубе оборудуется задвижка.

В нижней части водогрейной емкости к бачку приваривают кран.

IV этап – установочный

Внутренний монтаж собранной печи производят следующим образом, руководствуясь определенными технологическими правилами:

• Нужно тщательно придерживаться размеров площади, которую запланировали установку печки. Она должна быть в форме квадрата со сторонами 70 см, высота должна быть 15–20 см. Печку необходимо устанавливать так, чтобы расстояние от ее поверхности до ближайшей стены превышало 20 см стены со всех сторон.
• Печку такой конструкции устанавливают на основание из бетона, фундамент должен быть выложен огнеупорным кирпичом на высоту не ниже 20–30 см при помощи растворенной глины.
• Там, где идет печная дымовая труба, нужно выложить утолщенную кирпичную кладку слоем не менее 12 см.
• Все перекрытия, из дерева или других горючих материалов, покрывают асбестовыми составами с добавлением глины или самим асбестом.
• Всю часть дымохода, которая находится между покрытием крыши и потолочным перекрытием необходимо оштукатурить и побелить известью.
• По высоте кирпичную трубу дымохода строят выше полуметра.
• Топочные дверцы ориентируют так, чтобы они «смотрели» на входные двери, а дверца каменки – наискосок на угол помещения.
• В том случае, когда сруб выстроен из дерева, печь из металла обкладывается огнеупором на высоту 120 см, и на 80 см вокруг.

Полезные советы и рекомендации

• Иногда рекомендуется установка каменки внутри топки. Для этого предусмотрена крышка. Такая конструкция имеет возможность функционировать в двух режимах: когда крышка открыта – для получения сухого пара, и закрыта – чтобы вырабатывать большее количество пара.
• Испытывать печку в присутствии посторонних внутри бани не рекомендуется.
• Полки внутри парной лучше размещать на стене, у которой находится печка. Также следует обратить внимание на уровень верхнего полока. Поскольку касаясь потолка головой, можно получить травму. Горячий воздух и пар поднимаются к нему и сильно его нагревают.
• Потолок парной не место для установки светильников, это небезопасно из-за повышенной влажности воздуха.

Наглядный пример самодельной печи для бани смотрите в видео ниже.

печка из металла, чертежи вариантов из колесных дисков, металлические самоделки

На сегодняшний день на строительном рынке можно купить разные модели печей, которые работают на дровах и на газу. Цена их высока, при этом нет гарантии, что они прослужат долго. Поэтому многие делают их своими руками. Ведь сконструировать печь не сложно, единственное, что понадобится – это инструкция и советы опытных специалистов.

Особенности

Занимаясь строительством бани, основное внимание надо обратить на печь. Сооружая ее, человек берет на себя большую ответственность, особенно если строит ее сам. Судя по отзывам, это экономно, выгодно, к тому же всегда есть возможность сделать все по индивидуальному проекту.

Самодельная печка для бани выделяет тепло и горячий пар в процессе сгорания топлива. При этом прогревает она не только парилку, но и предбанник. Поэтому установив такую печь, остается только хорошо натопить ее и с удовольствием помыться.

Любая печь, будь она самодельная или купленая в готовом виде, имеет в наличии каменку – емкость, куда складываются камни, топку и тару для воды.

В топке имеется дверца, через которую загружаются дрова, и зольник, где после сгорания топлива остается зола. Из топливной камеры горячий воздух поднимается в емкость для камней, где они раскладываются на специальной решетке, которая соединяет топку и каменку. Дальше, отдав часть тепла камням, горячий воздух поступает в емкость, где нагревает воду.

Вне зависимости от того, из какого материала выполнена печь, у нее будут и недостатки, и преимущества.

Преимущества

Для начала стоит рассмотреть преимущества самодельных металлических печей:

• изделие легкое, поэтому его можно перемещать с одного помещения в другое;
• материал отличается прочностью, поэтому она может прослужить намного дольше, чем заводская печь, металлическая основа которой существенно тоньше;
• легко переносит температурный режим и обладает хорошей теплопроводностью, что позволяет быстро прогреть помещение;
• проста в сборке и установке.

Такую конструкцию может соорудить любой человек, умеющий пользоваться сваркой.

Недостатки

Но все идеально быть не может, поэтому такая печь имеет и ряд недостатков:

• Смена температур. Хотя металл быстро нагревается, он так же быстро и остывает.
• Также горячий воздух, исходящий от металла, неравномерно распространяется по всему помещению.

Но эти недостатки не столь существенны и их можно вытерпеть, ведь плюсов намного больше.

Виды

Для обогрева помещения очень часто используют самодельные печи. Их можно построить как из кирпича, так и из металла. Оба материала используются одинаково часто и пользуются популярностью.

Из кирпича

Такие печи имеют один недостаток – это большой вес, поэтому для них необходимо обязательно заложить фундамент. Для кладки отопительной камеры используется огнеупорный кирпич, а для декора – красный обожженный кирпич. Раствор делается из глины и песка. Он отлично держит кирпич за счет использования глины и не распадается при высоких температурах. Цемент в постройке печи применять нельзя, потому что при нагревании он будет высыпаться.

Кладка кирпича происходит в определенном порядке. Кирпичная печь состоит из топки, чугунных или стальных колесных дисков, дымохода и змеевика для горячей воды.

Из металла

Для конструирования подобных печей подбирают такие виды металла, как чугун или сталь. Металлические конструкции занимают меньше места по сравнению с моделями из кирпича. Они имеют хорошие показатели теплоотдачи.

Современные печки сейчас имеют две камеры сгорания, при этом они очень мобильны. Одна предназначается для использования твердого топлива, а вторая – для горючего газа, который образуется в первом отделении.

За счет такой конструкции КПД печи повышается на двадцать процентов.

Единственным недостатком железной печки является то, что ее поверхность имеет большую площадь и очень сильно нагревается. Поэтому необходимо быть очень осторожным, чтобы не получить ожогов. Такая установка называется газовой. При самостоятельном конструировании печи из железа обязательно нужно изучить саму конструкцию и проконсультироваться с опытными специалистами во избежание аварийных ситуаций.

Советы по выбору

Когда стоит выбор, какую печь сделать для бани, то предпочтение отдается модели, изготовленной из металла. Потому что воздух нагревается быстрее, если топить именно металлическую печку. Процесс нагревания занимает всего час-два, тогда как кирпичные агрегаты могут греться полдня. А в современном мире никто не любит тратить время на ожидание.

Если сравнивать заводские и самодельные печи для бани, то они отличаются не многим. Прежде всего, это цена, удобство в установке и эстетическая сторона.

Заводские

Такие печи имеют красивый и аккуратный вид. Производители все время проводят новые исследования, разрабатывают новые технологии. Естественно, они имеют и свои минусы. Это высокая цена, тонкий материал, который быстро прогорает в бане, а также необходимость подстраиваться под заводскую конструкцию.

Если это новое помещение, то особых проблем нет, а если просто меняется печь, монтаж станет проблемой, ведь придется переделывать помещение.

Самодельные

Самодельные печи довольно не плохи. Они не только надежны, но и обойдутся дешевле заводских агрегатов. Их изготавливают в основном из металла толщиной до шести миллиметров. Вешний вид, конечно, не очень красивый, но печь можно спрятать за экраном, сделанном из кирпича.

Не стоит бояться, что печи, сделанные своими руками, будут отставать в техническом плане от заводских. Ведь настоящим мастерам достаточно взглянуть на готовое изделие и они смогут сделать то же самое.

Если вопрос стоит о том, из чего сделать самодельные печи для бани, то ответ на него неоднозначен. Ведь у каждого материала есть свои преимущества и недостатки. Используя такие материалы, как бочки или баллоны, можно избежать одной из главных проблем – швов. Именно из-за них чаще всего и происходит разрушение металла.

Каменка

Это наиболее подходящий вариант. Преимуществом такой модели являются маленькие габариты, поэтому ее можно установить даже в компактной парилке. Ее стандартная ширина – 52 сантиметра, длина 103 сантиметра, а высота без учета трубы – 140 сантиметров. Такая печь может поместиться даже в моечных комнатах, что сэкономит площадь парной.

Железная печка

Такая печка тоже очень хороша. В ее конструкцию входят стальные трубы, из которых делают дымовые каналы, и топка, сделанная из жаропрочного кирпича. Плюсом этой конструкции перед полностью металлической является то, что кирпич долго греется и настолько же медленно остывает. Благодаря этому в помещении очень долго остается тепло.

Помимо топки, все детали делаются из стали или другого металла.

Дровяные

В таких печах пространство внутри топки делается из прочных стальных уголков, а также полосок. Саму топку перекрывают листом из качественной стали, в котором делается отверстие приблизительно 15 сантиметров, сквозь которое будут выводиться отходы после топки. Дверцы и рамки можно найти в магазинах уже в готовом виде.

Примеры изготовления

Решив сделать печь для бани своими силами, необходимо подойти к делу основательно. Во-первых, выбрать проект, который подойдет для бани наилучшим образом, во-вторых, сделать чертежи, чтобы проще было строить. Вариантов банных печей существует много, поэтому любой человек может создать свой вариант, учитывая какие-то основы.

Вот некоторые примеры самоделок.

Металлическая с плотно закрывающейся каменкой

Такой вариант возможен для парилки размером 2 на 3 и высотой 2,3 метра. Материал, а именно металл берется листовой, толщиной три миллиметра. Подача воздуха идет в верхнюю часть топки. К задней стенке такой топки приваривается металлическая пластина, в отверстие между стенкой топки и этой пластиной подается воздух с помощью трубок. Это помогает охладить заднюю стенку и подать вверх горячий воздух, где сосредоточены дымовые газы. При их смешивании вещества воспламеняются. Благодаря этому нагреваются камни до больших температур, хотя дров идет намного меньше.

Такие модели появились недавно, но быстро получили популярность.

Для компактной парилки

Такую печь соорудить совсем несложно. Для ее постройки понадобится металлический лист толщиной до пяти миллиметров. Если взять лист потоньше, печка быстро прогорит. Размеры ее составляют 90 см в длину, 80 см в высоту и 60 см в ширину. Для создания дымохода подойдет кусок трубы диаметром в 11,5 см. Внизу должен находиться зольник с дверкой, между этой частью печки и топкой размещаются колосники из чугуна и каменки для осуществления вывода отходов, оставшихся после сгорания. Для этого одна треть задней стенки каменки заваривается прочным листом из металла, где по центру вваривается патрубок для дымоотвода, опущенный вниз на 10-12 сантиметров.

Сверху печь накрывается крышкой из металла до одного миллиметра толщиной. Именно она не дает остыть камням, а также не допускает попадания отходов и пепла в парилку. Крышка открывается только когда это нужно, а именно перед походом в баню.

По окончании работ происходит проверка швов и корректировка всего, что сделано некачественно. Печь окрашивают специальным жаростойким лаком. Позже закладывают камни.

Простая каменка

Это самая лучшая самодельная печь, которая подойдет и для сауны, и для простой баньки. Высокая температура достигается приблизительно за полтора часа. За это время могут закипеть нужные для купания 50 литров воды. Такая печь имеет не один дымоход, а два. Первый подходит для подогрева помещения. Второй – для выхода угарного газа и едкого дыма. Конструкция состоит из листов железа толщиной в 3-4 миллиметра, а вот сам топливник изготавливают позже. Делают его из металла толщиной до 6 миллиметров. Также в комплект входят маленькая и крупная задвижки и две металлические решетки.

Каменку делают из стали до трех миллиметров, которая крепится на «горловину» самой топки. Сверху ставятся два патрубка, к которым привариваются фланцы с нужными отверстиями для фиксации выводной трубы и для крепления колена.

Если печь соприкасается со стенкой из дерева, то эту сторону нужно выложить кирпичом.

С кирпичной кладкой

В таком варианте используют двойную технологию, то есть кладка из кирпича плюс корпус из металла. Сюда подойдет сталь до двух миллиметров, а кирпич должен быть жаростойким.

Сначала делается основание, к которому привариваются ножки, нужные для устойчивости конструкции. Потом выкладывают ряд кирпича. Остальные ряды выстраивают возле топки в полкирпича. Устанавливают колосник и решетку для камней. Необходимо также установить окошко для задвижки, где будет сохраняться тепло после окончания топки. Последние два ряда делаются сплошными, оставляется только место с окошком для дымохода.

Окончив кладку кирпича и подождав, пока он застынет, можно приступать к привариванию корпуса из металла, играющего роль футляра. Необходимо вырезать металл под зольник и окна для загрузки. Устанавливается дверца, обязательно с уплотнителем. Дополняется металлическая основа холодной рукояткой.

Последней приваривается крышка с отверстием под дымоход. Когда печь установится на отведенное под нее место, можно закладывать камни. Их закладка играет не последнюю роль. Ведь от этого тоже зависит эффективность работы. Камни лучше брать округлой формы и разного размера приблизительно от 50 до 100 килограмм.

Рассмотрев виды и конструкции самодельных печей для бани, можно с уверенностью сказать, что изготовить ее своими руками – вполне выполнимая работа, если при ее установке учесть все требования по безопасности. Это позволит сэкономить деньги для семьи, а сама печка станет достоянием и гордостью хозяина.

В следующем видео вы увидите, как из трубы сделать печь для бани своими руками.

печка из металла, чертежи вариантов из колесных дисков, металлические самоделки

На сегодняшний день на строительном рынке можно купить разные модели печей, которые работают на дровах и на газу. Цена их высока, при этом нет гарантии, что они прослужат долго. Поэтому многие делают их своими руками. Ведь сконструировать печь не сложно, единственное, что понадобится – это инструкция и советы опытных специалистов.

Особенности

Занимаясь строительством бани, основное внимание надо обратить на печь. Сооружая ее, человек берет на себя большую ответственность, особенно если строит ее сам. Судя по отзывам, это экономно, выгодно, к тому же всегда есть возможность сделать все по индивидуальному проекту.

Самодельная печка для бани выделяет тепло и горячий пар в процессе сгорания топлива. При этом прогревает она не только парилку, но и предбанник. Поэтому установив такую печь, остается только хорошо натопить ее и с удовольствием помыться.

Любая печь, будь она самодельная или купленая в готовом виде, имеет в наличии каменку – емкость, куда складываются камни, топку и тару для воды.

В топке имеется дверца, через которую загружаются дрова, и зольник, где после сгорания топлива остается зола. Из топливной камеры горячий воздух поднимается в емкость для камней, где они раскладываются на специальной решетке, которая соединяет топку и каменку. Дальше, отдав часть тепла камням, горячий воздух поступает в емкость, где нагревает воду.

Вне зависимости от того, из какого материала выполнена печь, у нее будут и недостатки, и преимущества.

Преимущества

Для начала стоит рассмотреть преимущества самодельных металлических печей:

• изделие легкое, поэтому его можно перемещать с одного помещения в другое;
• материал отличается прочностью, поэтому она может прослужить намного дольше, чем заводская печь, металлическая основа которой существенно тоньше;
• легко переносит температурный режим и обладает хорошей теплопроводностью, что позволяет быстро прогреть помещение;
• проста в сборке и установке.

Такую конструкцию может соорудить любой человек, умеющий пользоваться сваркой.

Недостатки

Но все идеально быть не может, поэтому такая печь имеет и ряд недостатков:

• Смена температур. Хотя металл быстро нагревается, он так же быстро и остывает.
• Также горячий воздух, исходящий от металла, неравномерно распространяется по всему помещению.

Но эти недостатки не столь существенны и их можно вытерпеть, ведь плюсов намного больше.

Виды

Для обогрева помещения очень часто используют самодельные печи. Их можно построить как из кирпича, так и из металла. Оба материала используются одинаково часто и пользуются популярностью.

Из кирпича

Такие печи имеют один недостаток – это большой вес, поэтому для них необходимо обязательно заложить фундамент. Для кладки отопительной камеры используется огнеупорный кирпич, а для декора – красный обожженный кирпич. Раствор делается из глины и песка. Он отлично держит кирпич за счет использования глины и не распадается при высоких температурах. Цемент в постройке печи применять нельзя, потому что при нагревании он будет высыпаться.

Кладка кирпича происходит в определенном порядке. Кирпичная печь состоит из топки, чугунных или стальных колесных дисков, дымохода и змеевика для горячей воды.

Из металла

Для конструирования подобных печей подбирают такие виды металла, как чугун или сталь. Металлические конструкции занимают меньше места по сравнению с моделями из кирпича. Они имеют хорошие показатели теплоотдачи.

Современные печки сейчас имеют две камеры сгорания, при этом они очень мобильны. Одна предназначается для использования твердого топлива, а вторая – для горючего газа, который образуется в первом отделении.

За счет такой конструкции КПД печи повышается на двадцать процентов.

Единственным недостатком железной печки является то, что ее поверхность имеет большую площадь и очень сильно нагревается. Поэтому необходимо быть очень осторожным, чтобы не получить ожогов. Такая установка называется газовой. При самостоятельном конструировании печи из железа обязательно нужно изучить саму конструкцию и проконсультироваться с опытными специалистами во избежание аварийных ситуаций.

Советы по выбору

Когда стоит выбор, какую печь сделать для бани, то предпочтение отдается модели, изготовленной из металла. Потому что воздух нагревается быстрее, если топить именно металлическую печку. Процесс нагревания занимает всего час-два, тогда как кирпичные агрегаты могут греться полдня. А в современном мире никто не любит тратить время на ожидание.

Если сравнивать заводские и самодельные печи для бани, то они отличаются не многим. Прежде всего, это цена, удобство в установке и эстетическая сторона.

Заводские

Такие печи имеют красивый и аккуратный вид. Производители все время проводят новые исследования, разрабатывают новые технологии. Естественно, они имеют и свои минусы. Это высокая цена, тонкий материал, который быстро прогорает в бане, а также необходимость подстраиваться под заводскую конструкцию.

Если это новое помещение, то особых проблем нет, а если просто меняется печь, монтаж станет проблемой, ведь придется переделывать помещение.

Самодельные

Самодельные печи довольно не плохи. Они не только надежны, но и обойдутся дешевле заводских агрегатов. Их изготавливают в основном из металла толщиной до шести миллиметров. Вешний вид, конечно, не очень красивый, но печь можно спрятать за экраном, сделанном из кирпича.

Не стоит бояться, что печи, сделанные своими руками, будут отставать в техническом плане от заводских. Ведь настоящим мастерам достаточно взглянуть на готовое изделие и они смогут сделать то же самое.

Если вопрос стоит о том, из чего сделать самодельные печи для бани, то ответ на него неоднозначен. Ведь у каждого материала есть свои преимущества и недостатки. Используя такие материалы, как бочки или баллоны, можно избежать одной из главных проблем – швов. Именно из-за них чаще всего и происходит разрушение металла.

Каменка

Это наиболее подходящий вариант. Преимуществом такой модели являются маленькие габариты, поэтому ее можно установить даже в компактной парилке. Ее стандартная ширина – 52 сантиметра, длина 103 сантиметра, а высота без учета трубы – 140 сантиметров. Такая печь может поместиться даже в моечных комнатах, что сэкономит площадь парной.

Железная печка

Такая печка тоже очень хороша. В ее конструкцию входят стальные трубы, из которых делают дымовые каналы, и топка, сделанная из жаропрочного кирпича. Плюсом этой конструкции перед полностью металлической является то, что кирпич долго греется и настолько же медленно остывает. Благодаря этому в помещении очень долго остается тепло.

Помимо топки, все детали делаются из стали или другого металла.

Дровяные

В таких печах пространство внутри топки делается из прочных стальных уголков, а также полосок. Саму топку перекрывают листом из качественной стали, в котором делается отверстие приблизительно 15 сантиметров, сквозь которое будут выводиться отходы после топки. Дверцы и рамки можно найти в магазинах уже в готовом виде.

Примеры изготовления

Решив сделать печь для бани своими силами, необходимо подойти к делу основательно. Во-первых, выбрать проект, который подойдет для бани наилучшим образом, во-вторых, сделать чертежи, чтобы проще было строить. Вариантов банных печей существует много, поэтому любой человек может создать свой вариант, учитывая какие-то основы.

Вот некоторые примеры самоделок.

Металлическая с плотно закрывающейся каменкой

Такой вариант возможен для парилки размером 2 на 3 и высотой 2,3 метра. Материал, а именно металл берется листовой, толщиной три миллиметра. Подача воздуха идет в верхнюю часть топки. К задней стенке такой топки приваривается металлическая пластина, в отверстие между стенкой топки и этой пластиной подается воздух с помощью трубок. Это помогает охладить заднюю стенку и подать вверх горячий воздух, где сосредоточены дымовые газы. При их смешивании вещества воспламеняются. Благодаря этому нагреваются камни до больших температур, хотя дров идет намного меньше.

Такие модели появились недавно, но быстро получили популярность.

Для компактной парилки

Такую печь соорудить совсем несложно. Для ее постройки понадобится металлический лист толщиной до пяти миллиметров. Если взять лист потоньше, печка быстро прогорит. Размеры ее составляют 90 см в длину, 80 см в высоту и 60 см в ширину. Для создания дымохода подойдет кусок трубы диаметром в 11,5 см. Внизу должен находиться зольник с дверкой, между этой частью печки и топкой размещаются колосники из чугуна и каменки для осуществления вывода отходов, оставшихся после сгорания. Для этого одна треть задней стенки каменки заваривается прочным листом из металла, где по центру вваривается патрубок для дымоотвода, опущенный вниз на 10-12 сантиметров.

Сверху печь накрывается крышкой из металла до одного миллиметра толщиной. Именно она не дает остыть камням, а также не допускает попадания отходов и пепла в парилку. Крышка открывается только когда это нужно, а именно перед походом в баню.

По окончании работ происходит проверка швов и корректировка всего, что сделано некачественно. Печь окрашивают специальным жаростойким лаком. Позже закладывают камни.

Простая каменка

Это самая лучшая самодельная печь, которая подойдет и для сауны, и для простой баньки. Высокая температура достигается приблизительно за полтора часа. За это время могут закипеть нужные для купания 50 литров воды. Такая печь имеет не один дымоход, а два. Первый подходит для подогрева помещения. Второй – для выхода угарного газа и едкого дыма. Конструкция состоит из листов железа толщиной в 3-4 миллиметра, а вот сам топливник изготавливают позже. Делают его из металла толщиной до 6 миллиметров. Также в комплект входят маленькая и крупная задвижки и две металлические решетки.

Каменку делают из стали до трех миллиметров, которая крепится на «горловину» самой топки. Сверху ставятся два патрубка, к которым привариваются фланцы с нужными отверстиями для фиксации выводной трубы и для крепления колена.

Если печь соприкасается со стенкой из дерева, то эту сторону нужно выложить кирпичом.

С кирпичной кладкой

В таком варианте используют двойную технологию, то есть кладка из кирпича плюс корпус из металла. Сюда подойдет сталь до двух миллиметров, а кирпич должен быть жаростойким.

Сначала делается основание, к которому привариваются ножки, нужные для устойчивости конструкции. Потом выкладывают ряд кирпича. Остальные ряды выстраивают возле топки в полкирпича. Устанавливают колосник и решетку для камней. Необходимо также установить окошко для задвижки, где будет сохраняться тепло после окончания топки. Последние два ряда делаются сплошными, оставляется только место с окошком для дымохода.

Окончив кладку кирпича и подождав, пока он застынет, можно приступать к привариванию корпуса из металла, играющего роль футляра. Необходимо вырезать металл под зольник и окна для загрузки. Устанавливается дверца, обязательно с уплотнителем. Дополняется металлическая основа холодной рукояткой.

Последней приваривается крышка с отверстием под дымоход. Когда печь установится на отведенное под нее место, можно закладывать камни. Их закладка играет не последнюю роль. Ведь от этого тоже зависит эффективность работы. Камни лучше брать округлой формы и разного размера приблизительно от 50 до 100 килограмм.

Рассмотрев виды и конструкции самодельных печей для бани, можно с уверенностью сказать, что изготовить ее своими руками – вполне выполнимая работа, если при ее установке учесть все требования по безопасности. Это позволит сэкономить деньги для семьи, а сама печка станет достоянием и гордостью хозяина.

В следующем видео вы увидите, как из трубы сделать печь для бани своими руками.

печка из металла, чертежи вариантов из колесных дисков, металлические самоделки

На сегодняшний день на строительном рынке можно купить разные модели печей, которые работают на дровах и на газу. Цена их высока, при этом нет гарантии, что они прослужат долго. Поэтому многие делают их своими руками. Ведь сконструировать печь не сложно, единственное, что понадобится – это инструкция и советы опытных специалистов.

Особенности

Занимаясь строительством бани, основное внимание надо обратить на печь. Сооружая ее, человек берет на себя большую ответственность, особенно если строит ее сам. Судя по отзывам, это экономно, выгодно, к тому же всегда есть возможность сделать все по индивидуальному проекту.

Самодельная печка для бани выделяет тепло и горячий пар в процессе сгорания топлива. При этом прогревает она не только парилку, но и предбанник. Поэтому установив такую печь, остается только хорошо натопить ее и с удовольствием помыться.

Любая печь, будь она самодельная или купленая в готовом виде, имеет в наличии каменку – емкость, куда складываются камни, топку и тару для воды.

В топке имеется дверца, через которую загружаются дрова, и зольник, где после сгорания топлива остается зола. Из топливной камеры горячий воздух поднимается в емкость для камней, где они раскладываются на специальной решетке, которая соединяет топку и каменку. Дальше, отдав часть тепла камням, горячий воздух поступает в емкость, где нагревает воду.

Вне зависимости от того, из какого материала выполнена печь, у нее будут и недостатки, и преимущества.

Преимущества

Для начала стоит рассмотреть преимущества самодельных металлических печей:

• изделие легкое, поэтому его можно перемещать с одного помещения в другое;
• материал отличается прочностью, поэтому она может прослужить намного дольше, чем заводская печь, металлическая основа которой существенно тоньше;
• легко переносит температурный режим и обладает хорошей теплопроводностью, что позволяет быстро прогреть помещение;
• проста в сборке и установке.

Такую конструкцию может соорудить любой человек, умеющий пользоваться сваркой.

Недостатки

Но все идеально быть не может, поэтому такая печь имеет и ряд недостатков:

• Смена температур. Хотя металл быстро нагревается, он так же быстро и остывает.
• Также горячий воздух, исходящий от металла, неравномерно распространяется по всему помещению.

Но эти недостатки не столь существенны и их можно вытерпеть, ведь плюсов намного больше.

Виды

Для обогрева помещения очень часто используют самодельные печи. Их можно построить как из кирпича, так и из металла. Оба материала используются одинаково часто и пользуются популярностью.

Из кирпича

Такие печи имеют один недостаток – это большой вес, поэтому для них необходимо обязательно заложить фундамент. Для кладки отопительной камеры используется огнеупорный кирпич, а для декора – красный обожженный кирпич. Раствор делается из глины и песка. Он отлично держит кирпич за счет использования глины и не распадается при высоких температурах. Цемент в постройке печи применять нельзя, потому что при нагревании он будет высыпаться.

Кладка кирпича происходит в определенном порядке. Кирпичная печь состоит из топки, чугунных или стальных колесных дисков, дымохода и змеевика для горячей воды.

Из металла

Для конструирования подобных печей подбирают такие виды металла, как чугун или сталь. Металлические конструкции занимают меньше места по сравнению с моделями из кирпича. Они имеют хорошие показатели теплоотдачи.

Современные печки сейчас имеют две камеры сгорания, при этом они очень мобильны. Одна предназначается для использования твердого топлива, а вторая – для горючего газа, который образуется в первом отделении.

За счет такой конструкции КПД печи повышается на двадцать процентов.

Единственным недостатком железной печки является то, что ее поверхность имеет большую площадь и очень сильно нагревается. Поэтому необходимо быть очень осторожным, чтобы не получить ожогов. Такая установка называется газовой. При самостоятельном конструировании печи из железа обязательно нужно изучить саму конструкцию и проконсультироваться с опытными специалистами во избежание аварийных ситуаций.

Советы по выбору

Когда стоит выбор, какую печь сделать для бани, то предпочтение отдается модели, изготовленной из металла. Потому что воздух нагревается быстрее, если топить именно металлическую печку. Процесс нагревания занимает всего час-два, тогда как кирпичные агрегаты могут греться полдня. А в современном мире никто не любит тратить время на ожидание.

Если сравнивать заводские и самодельные печи для бани, то они отличаются не многим. Прежде всего, это цена, удобство в установке и эстетическая сторона.

Заводские

Такие печи имеют красивый и аккуратный вид. Производители все время проводят новые исследования, разрабатывают новые технологии. Естественно, они имеют и свои минусы. Это высокая цена, тонкий материал, который быстро прогорает в бане, а также необходимость подстраиваться под заводскую конструкцию.

Если это новое помещение, то особых проблем нет, а если просто меняется печь, монтаж станет проблемой, ведь придется переделывать помещение.

Самодельные

Самодельные печи довольно не плохи. Они не только надежны, но и обойдутся дешевле заводских агрегатов. Их изготавливают в основном из металла толщиной до шести миллиметров. Вешний вид, конечно, не очень красивый, но печь можно спрятать за экраном, сделанном из кирпича.

Не стоит бояться, что печи, сделанные своими руками, будут отставать в техническом плане от заводских. Ведь настоящим мастерам достаточно взглянуть на готовое изделие и они смогут сделать то же самое.

Если вопрос стоит о том, из чего сделать самодельные печи для бани, то ответ на него неоднозначен. Ведь у каждого материала есть свои преимущества и недостатки. Используя такие материалы, как бочки или баллоны, можно избежать одной из главных проблем – швов. Именно из-за них чаще всего и происходит разрушение металла.

Каменка

Это наиболее подходящий вариант. Преимуществом такой модели являются маленькие габариты, поэтому ее можно установить даже в компактной парилке. Ее стандартная ширина – 52 сантиметра, длина 103 сантиметра, а высота без учета трубы – 140 сантиметров. Такая печь может поместиться даже в моечных комнатах, что сэкономит площадь парной.

Железная печка

Такая печка тоже очень хороша. В ее конструкцию входят стальные трубы, из которых делают дымовые каналы, и топка, сделанная из жаропрочного кирпича. Плюсом этой конструкции перед полностью металлической является то, что кирпич долго греется и настолько же медленно остывает. Благодаря этому в помещении очень долго остается тепло.

Помимо топки, все детали делаются из стали или другого металла.

Дровяные

В таких печах пространство внутри топки делается из прочных стальных уголков, а также полосок. Саму топку перекрывают листом из качественной стали, в котором делается отверстие приблизительно 15 сантиметров, сквозь которое будут выводиться отходы после топки. Дверцы и рамки можно найти в магазинах уже в готовом виде.

Примеры изготовления

Решив сделать печь для бани своими силами, необходимо подойти к делу основательно. Во-первых, выбрать проект, который подойдет для бани наилучшим образом, во-вторых, сделать чертежи, чтобы проще было строить. Вариантов банных печей существует много, поэтому любой человек может создать свой вариант, учитывая какие-то основы.

Вот некоторые примеры самоделок.

Металлическая с плотно закрывающейся каменкой

Такой вариант возможен для парилки размером 2 на 3 и высотой 2,3 метра. Материал, а именно металл берется листовой, толщиной три миллиметра. Подача воздуха идет в верхнюю часть топки. К задней стенке такой топки приваривается металлическая пластина, в отверстие между стенкой топки и этой пластиной подается воздух с помощью трубок. Это помогает охладить заднюю стенку и подать вверх горячий воздух, где сосредоточены дымовые газы. При их смешивании вещества воспламеняются. Благодаря этому нагреваются камни до больших температур, хотя дров идет намного меньше.

Такие модели появились недавно, но быстро получили популярность.

Для компактной парилки

Такую печь соорудить совсем несложно. Для ее постройки понадобится металлический лист толщиной до пяти миллиметров. Если взять лист потоньше, печка быстро прогорит. Размеры ее составляют 90 см в длину, 80 см в высоту и 60 см в ширину. Для создания дымохода подойдет кусок трубы диаметром в 11,5 см. Внизу должен находиться зольник с дверкой, между этой частью печки и топкой размещаются колосники из чугуна и каменки для осуществления вывода отходов, оставшихся после сгорания. Для этого одна треть задней стенки каменки заваривается прочным листом из металла, где по центру вваривается патрубок для дымоотвода, опущенный вниз на 10-12 сантиметров.

Сверху печь накрывается крышкой из металла до одного миллиметра толщиной. Именно она не дает остыть камням, а также не допускает попадания отходов и пепла в парилку. Крышка открывается только когда это нужно, а именно перед походом в баню.

По окончании работ происходит проверка швов и корректировка всего, что сделано некачественно. Печь окрашивают специальным жаростойким лаком. Позже закладывают камни.

Простая каменка

Это самая лучшая самодельная печь, которая подойдет и для сауны, и для простой баньки. Высокая температура достигается приблизительно за полтора часа. За это время могут закипеть нужные для купания 50 литров воды. Такая печь имеет не один дымоход, а два. Первый подходит для подогрева помещения. Второй – для выхода угарного газа и едкого дыма. Конструкция состоит из листов железа толщиной в 3-4 миллиметра, а вот сам топливник изготавливают позже. Делают его из металла толщиной до 6 миллиметров. Также в комплект входят маленькая и крупная задвижки и две металлические решетки.

Каменку делают из стали до трех миллиметров, которая крепится на «горловину» самой топки. Сверху ставятся два патрубка, к которым привариваются фланцы с нужными отверстиями для фиксации выводной трубы и для крепления колена.

Если печь соприкасается со стенкой из дерева, то эту сторону нужно выложить кирпичом.

С кирпичной кладкой

В таком варианте используют двойную технологию, то есть кладка из кирпича плюс корпус из металла. Сюда подойдет сталь до двух миллиметров, а кирпич должен быть жаростойким.

Сначала делается основание, к которому привариваются ножки, нужные для устойчивости конструкции. Потом выкладывают ряд кирпича. Остальные ряды выстраивают возле топки в полкирпича. Устанавливают колосник и решетку для камней. Необходимо также установить окошко для задвижки, где будет сохраняться тепло после окончания топки. Последние два ряда делаются сплошными, оставляется только место с окошком для дымохода.

Окончив кладку кирпича и подождав, пока он застынет, можно приступать к привариванию корпуса из металла, играющего роль футляра. Необходимо вырезать металл под зольник и окна для загрузки. Устанавливается дверца, обязательно с уплотнителем. Дополняется металлическая основа холодной рукояткой.

Последней приваривается крышка с отверстием под дымоход. Когда печь установится на отведенное под нее место, можно закладывать камни. Их закладка играет не последнюю роль. Ведь от этого тоже зависит эффективность работы. Камни лучше брать округлой формы и разного размера приблизительно от 50 до 100 килограмм.

Рассмотрев виды и конструкции самодельных печей для бани, можно с уверенностью сказать, что изготовить ее своими руками – вполне выполнимая работа, если при ее установке учесть все требования по безопасности. Это позволит сэкономить деньги для семьи, а сама печка станет достоянием и гордостью хозяина.

В следующем видео вы увидите, как из трубы сделать печь для бани своими руками.

Самодельные печи для бани: особенности конструкций

Когда говорят про самодельные печи для бани, имеют в виду обычно изделия из металла, ведь кирпичные промышленно изготавливать так и не научились, так что это — в любом случае ручная работа. Хоть кирпичные агрегаты и хороши для бани, но при современном ритме жизни пол дня ждать, пока парилка наберет требуемую  температуру и «настоится», не все могут (или хотят). Мы привыкли уже получать все быстро и сразу. Час-два — это тот максимум, который по времени мы можем подождать до начала процедур. Вот потому металлические печи и потеснили кирпичные, хотя безусловно, и они тоже имеют своих поклонников, но в данной статье будем говорить исключительно про металлические или симбиоз — металлический сердечник в кирпичном саркофаге. 

Самодельные печи для бани, может и не красивы, но надежны

Содержание статьи

Что лучше — заводские или самодельные?

Если говорить об эстетической стороне вопроса, безусловно, заводские красивее. Хотя эстетика для каждого своя, но в общем фабричные изделия смотрятся аккуратнее. Также надо сказать, что серьезные производители постоянно проводят исследования, дорабатывают старые модели, разрабатывают новые. Если печь вы уже купили, вас это вряд ли каким-то образом может радовать, но если только присматриваете печь, это может оказаться полезным — доработанные модели, обычно, действительно лучше прототипов. А еще некоторые новые разработки являются опцией и могут устанавливаться на любые агрегаты, порой, даже другого производителя.

Классический дизайн фабричных печей для бани/сауны

Есть, естественно, у фабричных печей минусы. Самый первый — хорошие печи имеют высокую цену. Второй недостаток — часто их делают из тонкого металла. И именно такие печи обычно и находятся в сегменте бюджетных печей. А тонкий металл в банях прогорает быстро. Третий недостаток — вы вынуждены подстраиваться под имеющуюся конструкцию. Если печь приобретается в процессе стройки это нестрашно, но вот если она меняется, это может стать проблемой. Придется искать агрегат с такими же габаритами или перестраивать/переделывать помещения.

Плюсом самодельных банных печей является их надежность. Варятся они обычно «для себя», а если на продажу, то чаще тоже «как для себя», поэтому используется толстый металл — уж точно не тоньше 6 мм. К положительным моментам отнести можно и относительно невысокую цену, особенно если варить металл вы умеете сами. Не всем нравится внешний вид, он точно на любителя, но часто эти печи прячут за кирпичным экраном, так что внешний вид важен далеко не всегда.

Внешний вид — не самая сильная часть самодельных печей для бани

Что касается новшеств и доработок, то их обычно заимствуют у заводских разработок. Народным умельцам не надо моделировать процессы при помощи сложных программ. Они глянули в магазине на готовое изделие или даже на фото, и уже имеют представление о том, как устройство работает, что дает, и как его сделать. Не все, конечно, способны на это, но многие. Так что и интересных технических решений в самодельных печах тоже достаточно.

Из чего делают металлические самодельные печи

Печи для бани варят не только из листового металла, но и из толстостенных труб большого диаметра, из газовых баллонов, бочек, даже из колесных дисков.

Из чего лучше? Однозначно сказать сложно, у каждого из материалов есть положительные и отрицательные стороны. Так при использовании труб, бочек, баллонов и т.п. сводится к минимуму одна из главных проблем сварных печей — разрушение швов. Именно в швах чаще всего начинается прогорание и разрушение металла. На производстве эту проблему обходят, делая верхнюю часть топки гнутой, без сварных швов. В условиях обычной мастерской, вряд ли вы сможете сможете согнуть металл толщиной 6-8-10 мм. Печь для бани из трубы или баллона — и проблема решается автоматически: швов минимум.

Один из вариантов самодельной печи в баню

Еще один плюс использования трубы, баллона — топка почти готова, остаются небольшие доработки. Следовательно, времени на изготовление требуется немного. Еще плюс — необходимый минимум швов в состоянии сделать даже не самые опытные сварщики. Это также повышает популярность печей из газового баллона или трубы.

С другой стороны, вы ограничены имеющимися габаритами и вынуждены располагать все части в уже имеющемся объеме. Тоже касается размеров — вы вписываете те габариты, которые имеются. С это точки зрения у листового металла преимущества: вы сами задаете геометрические параметры печи, подстраиваясь под условия в парилке и/или комнате отдыха.

Для бани и сауны

Чтобы хорошо понимать ключевую разницу между печами для бани и сауны, надо просто хорошо представлять себе кондиции воздуха, при которых парятся в одном и другом случае.

Какой должна быть самодельная печь для сауны

Сауну у нас еще часто называют суховоздушной. Это потому, что в сауне парятся при высоких температурах — 80°C и выше, иногда и выше сотни. При такой температуре высокая влажность невозможна — просто получите ожог. Она находится в пределах 5-15%. Задача самодельной печи для сауны — быстро и эффективно поднять температуру до требуемого значения. Эту задачу и преследуют при разработке конструкции: улучшают конвекцию (движение воздуха) вдоль стенок, чтобы тепло быстро разносилось по помещению. Так как большая влажность не нужна, каменку делают небольшой и открытой — она обычно находится над топкой. Температура нагрева камней в этом случае — порядка 200-250°C. Этого достаточно, чтобы испарить ковшик воды, а больше и не нужно — и так будет слишком жарко.

На корпус приваривают конвекционные пластины

Для более быстрого прогрева на корпус печи наваривают дополнительные ребра. Так увеличивается площадь, которая отдает тепло, парилка нагревается быстрее. Но чтобы все происходило еще динамичнее, вокруг корпуса ставят экран-конвектор. Он находится от корпуса на расстоянии 1,5-2 см. Вверху и внизу он с корпусом не соединяется, остается зазор. В него затягивается более холодный воздух возле пола, поднимается вдоль стенки, отбирает часть тепла и уносит его через верхний зазор в помещение. Этот процесс называется конвекцией, а печи — конвекционными.

Чем отличается печь для русской парилки

В русской парилке требуется создать совсем другую атмосферу. Температура должна быть в районе 50-60 °C, кратковременно может подниматься до 70°C, и то считается, что парилку перетопили. При этом влажность должна быть высокой — 50-60%, а стены — прогретыми. При таком условии тоже активно выделяется пот, но нагрузка на организм при этом далеко не такая серьезная, как в сауне.

Чтобы решить задачи, которые стоят перед банными печами, ее конструкция должна быть иной. В первую очередь, необходима очень хорошо нагретая поверхность, с которой можно получить большой объем пара. Количество выливаемой за сеанс воды исчисляется литрами, и всю ее требуется испарить. Причем не просто превратить в пар, а в пар мелкодисперсионный (из очень маленьких капелек), сухой и легкий. При правильной организации парилки (какой она должна быть читайте тут) пар собирается вверху, под потолком. Именно там — самая высокая температура. Этот пар «достают» из-под потолка вениками и гонят вдоль тела, вызывая те самые приятные ощущения.

В закрытой каменке камни нагреваются сильнее

Для образования пара в основном используют камни. Но складывают их не поверху печки, как в печах для саун, а внутри топки, в закрытом или открытом ящике — каменке, который греется на огне. Объем камней,В принципе, чем больше тем лучше, но только с тем условием, что у печи достаточно мощности нагреть и парилку и каменку до требуемых температур. Хотя с самодельными печами обычно наблюдается переизбыток мощности, а не ее недостаток.

Чаще каменка закрытая, при открытой вместе с паром вылетает сажа и копоть, а это не совсем то, чего хочется… Чтобы удобнее было поддавать пар в камни внутрь вставляют трубку, через которую и наливают воду.

Одна из удачных моделей паровых пушек

Эти устройства называют еще паровой пушкой. Потому что при подаче воды раздается громкий звук, очень похожий на выстрел. Кстати, руку надо сразу отдергивать, пара, может быть и не видно, если он действительно очень мелкий, но температура подскакивает мгновенно. И основной ее пик — как раз над горловиной паровой пушки.

Некоторые, кстати, в каменку кладут не только камни, а порой,  совсем не камни — чугунные или нержавеющие бруски или шары. Металл имеет намного большую теплоемкость и «набирает» большую температур. С того же объема закладки получить можно намного больше пара. Только закладка должна быть, как и с камнями, из небольших фрагментов, уложенных с просветом. Так горячий воздух будет нормально проходить.

Еще один важный момент: у печи должна быть возможность регулировки интенсивности горения. Самый простой способ — шибер на дымовой трубе и выдвижной зольник. С их помощью увеличивают/уменьшают подачу воздуха в топку, активизируя или «придушивая» горение. Но такая регулировка достаточно грубая и огонь и температуру тяжело контролировать. Для более тонкой регулировки добавляют задвижки на дверки.

Задвижки на дверках для регулировки интенсивности горения

Конструкций две — одна стандартная, которую можно встретить на стандартном печном литье, вторая заимствована у канадских Булерьянов. Она представляет собой металлический стакан приваренный к дверке, в котором поворачивается шибер. Как и в шибере на трубе, в нем должен быть зазор для обеспечения минимальной тяги даже в закрытом положении.

Следующий нюанс — излучение от стенок печи. Если металлические стенки печи будут открытыми, температуру в парилке в районе 60°C вы не удержите. Чтобы не перегревать парилку вокруг корпуса печи складывают кирпичный экран. Он уже не относится к конструктиву печи, но его обязательно учитывать при разработке своей печи. Во-первых, металл, закрытый экраном перегревается и быстрее прогорает. Если хотите чтобы печь служила дольше, используйте толстый металл, особенно в верхней части топки и на задней стенке. Это две самые горячие зоны, в которых самодельные печи прогорают чаще всего.

Дверки в экране нужны для регулировки температуры в парилке

Еще вариант, который хорошо работает, но сложен и дорог в исполнении — облицовка поверхности печи банным камнем. Он отлично поглощает жесткое излучение металла, преобразуя его в мягкое и приятное.

Самодельные банные печи фото —

Самодельные печи для бани: рекомендации по изготовлению

Поскольку покупка фабричного изделия от производителя с мировым именем – дело весьма затратное, многие наши соотечественники предпочитают самодельные печки для бань. Если внимательно изучить конструкцию такой печи, то становится ясно, что никаких особо сложных деталей в ней нет. А потому изготовить ее своими руками можно при наличии минимальной сноровки.

В разделах нашей статьи мы расскажем о том, как делаются металлические и кирпичные самодельные печи для бань.

Схема и габариты самодельной конструкции

Металлические модели

Проектировка и подбор материала

В большинстве своем самодельные печки для бани представлены стальными и кирпичными моделями. Конечно, встречаются и оригинальные конструкции, использующие фабричные детали (например, цельнолитые чугунные топки), но они являются скорее исключением, а потому рассматривать их мы не станем.

И все же, если вы считаете, что имеющихся навыков хватит, то попытаться сложить каменку для небольшой бани можно.

• Для кладки нужно использовать полнотелый красный кирпич. Каменка и стены выкладываются из обычного материала, а вот топливник и футеровка требуют использования огнеупоров.
• Наилучший эффект обеспечивает использование песчано-глиняного раствора (1:1).
• Также некоторые специалисты советуют применять специальные термостойкие добавки, но если инструкция соблюдается точно, то и на глине с песком самодельная печь для бани стоит просто великолепно.

Фундамент

Для того чтобы конструкция была максимально стабильной, под нее необходимо уложить качественный фундамент.

Для поддержки массы конструкции в полтонны или более основание нужно обустраивать примерно по такой схеме:

Фото котлована под основание

• На грунте размечаем участок под капитальную несущую конструкцию и вынимаем субстрат на глубину не менее 0,5 м.

Совет! Габариты фундамента делаем ровно на полкирпича больше габаритов конструкции.

• Дно полученного котлована выравниваем, трамбуем и засыпаем слоем песка.
• Установив опалубку, заливаем ее раствором. В качестве наполнителя можно использовать гравий, щебень или бутовый камень.
• Основание просушиваем в течение двух недель, после чего обеспечиваем качественную гидроизоляцию, укладывая поверх фундамента полосы рубероида. Укладку проводим минимум в два слоя, заполняя пустоты битумом или мастикой.

Последовательность работ

Самодельные печки в баню кладутся по такой схеме:

• Подготовленный кирпич замачиваем в воде на несколько минут. Это позволит нам избежать обезвоживания раствора, и обеспечит максимально качественно сцепление.
• Далее приступаем к кладке первого ряда, полностью покрывая кирпичами основание.

Порядовка кирпичной печи небольшого размера

• Второй ряд укладываем по периметру, очерчивая контуры будущей печи. При определении последовательности следует ориентироваться на порядовку (последовательность размещении блоков в каждом ряду).
• При укладке третьего ряда закладываем в швы проволоку, закрепленную на петлях дверцы для поддувала. Проволоку лучше использовать оцинкованную – так фиксация получится более надежной.

Обратите внимание! Если габариты дверцы не совпадают с габаритами кирпича, то блоки можно немного подпилить.

• Продолжаем класть кирпичи, контролируя углы с помощью отвеса и уровня. На четвертом ряду монтируем зольную решетку.
• Далее возводим кладку, постепенно поднимая уровень стенок. На необходимой высоте (она опять же определяется порядовкой для конкретной модели) устанавливаем колосниковую решетку и топочную дверцу.

Укладка колосниковой решетки

• Поверх топки монтируем решетку каменки – на нее мы затем уложим камни, которые будут нагреваться и обеспечивать равномерный жар.

Совет! Чтобы получить максимальную температуру при минимальном расходе топлива, банная печь может быть оборудована комбинированной засыпкой – галька или базальт вперемешку с чугунными литыми шарами.

• На следующем этапе необходимо смонтировать бак для воды. Для этого нам понадобится металлическая емкость с крышкой. Её мы устанавливаем в печь и обкладываем кирпичом. Также возможен открытый монтаж бака, но в этом случае повышается риск получить ожог при прикосновении к горячей поверхности.

Готовая конструкция с декоративной облицовкой

• Трубу можно как выложить из кирпича, так и сделать из металла. Второй вариант гораздо проще и практичнее, но теплопотери будут более существенными.

Уложенную печь следует оштукатурить глиняным раствором (одна часть глины на полторы-две части песка). Не так давно мастера отдавали предпочтение смесям с добавлением асбеста, но канцерогенные свойства этого материала делают его использование нежелательным.


Вывод

Самодельные банные печи могут быть изготовлены по разным технологиям. Выше приведены лишь самые простые варианты, которые могут быть реализованы начинающим мастером (см.также статью «Чертежи печи для бани из металла: простейшие конструкции»).

Если же вы хотите сделать более сложную модель, советуем внимательно изучать дополнительные источники информации, и в первую очередь — видео в этой статье.

Как сделать печь для бани своими руками – подробности от мастера

В настоящее время на рынке присутствует множество металлических печек для бани, но все они стоят недешево. Если вы обладаете хорошим опытом по сварке металла, то можно сделать печь из железа в баню своими руками. В этой статье мы подробно опишем, прилагая соответствующие фото, как это сделать, имея свои размеры и чертежи.

Отличия печей из металла для бани и сауны

Парилки в бане и сауне значительно отличаются между собой. Сауна сопровождается высокой температурой – свыше 85 ºС. Такие показатели делают невозможным сильно увеличивать еще и влажность, так как неминуемо получение ожогов кожи. При этом веник в таких условиях осыпается всего за 5 минут. Поэтому влажность доводят до 5-15 %. Русская баня отличается температурой в районе 55-65 ºС, что дает возможность поднять относительную влажность до 50-60%.

Для создания тех или иных условий в парной используются разные печи, а также применяются разные подходы к их установке. Если обустраивается сауна, то понадобится соблюсти максимальную площадь контакта корпуса печи с воздухом и обеспечить быструю циркуляцию воздушных потоков вдоль стенок. Достаточно часто походная баня с печкой делается самостоятельно.

Все сводится к тому, чтобы нагреть воздух в парилке как можно скорее. Небольшая открытая каменка, располагаясь над топкой, способна прогреть камни до 200-250 ºС. Она дает возможность получить немного пара – как правило, для сауны этого достаточно, потому что нужно добиться всего 15 % влажности.

В русской бане микроклимат создается иной – достигаются небольшие температуры, и вырабатывается много пара. При этом он должен состоять из очень мелких капелек, разогретых до 130-150 ºС – такой пар называют «сухим». Подобный микроклимат придает телу легкости и сил. «Сухой» пар можно получить лишь раскалив камни до значений более 500 ºС . Для достижения таких показателей камни складывают в топку, то есть в закрытую каменку. Печи для бани с закрытой каменкой достаточно эффективны.

Печи для русской бани, сделанные своими руками

Самое главное при изготавливании по чертежам металлических печей для бани своими руками – это учесть, что невозможно при разогретых металлических стенках поддерживать нужную температуру в пределах 60-65 ºС (прочитайте: «Чертежи банной печи из металла – строим печь своими руками»). Обязательно придется перетапливать, что сопровождается излучением сильных ИК волн, при котором довольно тяжело находиться рядом с печью.

Решить эту проблему можно двумя методами:

• Произвести футеровку топки. Процесс заключается в обкладывании топки изнутри огнеупорным кирпичом. Достаточно укладки на ребро, при этом толщина футеровки составит 6 см, хотя встречается и узкий шамот, толщиной 3 см. Как бы то ни было, нагрев стальных стенок является незначительным, больше всего прогревается каменка. Чтобы получилась лучшая печь для русской бани, сразу следует спроектировать топку, чтобы она была увеличенных размеров, потому как большая часть ее объема отводится на футеровку. Недостатком такого способа считается то, что в результате вырабатывается горячий дым, что понижает пожаробезопасность. Лучше всего провести его охлаждение путем установки бака или каменки на трубу. Немного сложнее – установить отопительный щиток, проходя через который, дым остывает до 80-120 ºС.
• Установить кирпичный экран вокруг печи из железа для бани. Его собирают из керамического кирпича, при этом в стенке оставляют окошки для монтирования дверок, которые позволят в будущем контролировать уровень прогрева воздуха. Можно сделать вывод, что такой вариант является лучшим из-за возможности регулирования температуры, однако он менее практичен, так как задняя стенка очень сильно перегревается, поэтому приходится в конструкцию включать жаропрочную сталь. В таком случае получается, что для более продолжительного срока службы железной банной печи, нужно выбирать довольно толстый металл. Его, как показывает практика, лучше устанавливать в верхней и нижней части топки.

Отдельно стоит упомянуть швы. Самодельная железная печка в баню довольно часто начинает прогорать именно от некачественных швов. В производственных условиях такую проблему решают, используя гнутую конструкцию. Сверху печи стараются минимизировать количество швов.

При изготовлении печки из металла для бани своими руками, вам будет практически не под силу изогнуть 6-10 миллиметровую сталь, поэтому, как правило, остается делать предельно качественные швы.

Каких размеров каменку и в каком месте лучше ставить

Требуемый объем камней определяется размерами парной и качеством утепления. Величина, как правило, варьируется от 20 до 40 кг на 1 кубический метр помещения. Естественно, что, чем их больше, тем легче выработать нужный объем пара.

Ввиду того, что разные камни отличаются по плотности, при одной массе они будут занимать разный объем. Определено, что для парилки, имеющей объем 12-14 м 3 , потребуется установить каменку 30×40×30 см. Эти размеры в различных ситуациях можно немного корректировать.

Изготавливая банную печь из металла своими руками, нужно будет подобрать индивидуальный объем каменки, исходя из размеров печи. Чтобы не допустить ошибки, лучше оттолкнуться от готовых чертежей. При использовании экспериментального подхода стоит учитывать, что объем топки должен превышать таковой каменки приблизительно на 30-50 %.

Перед тем как построить печку в бане, стоит просчитать наилучшее расположение каменки в топке. Из практики стало ясно, что лучше всего ее разместить сверху, возле задней стенки, где самая большая температура.

Стоит помнить, что каменку нужно будет обслуживать, и ее следует оборудовать так, чтобы туда можно было подавать воду. Люк лучше всего расположить так, чтобы была возможность без особого труда дотянуться рукой до самого удаленного края, и чтобы воду можно было подавать без возможности получить ожог.

Как правило, в каменку добавляют трубки, разведенные внутри емкости, которые доставали бы до всех камней. Со стороны подачи воды трубка оборудуется воронкой. После разведения трубок, они обкладываются камнями. После подачи по трубкам воды, она попадает на камни в каменке и превращается в пар.

Чертежи самодельных стальных печей для бани

Рассмотрим вариант печи, которая будет актуальна для парилки объемом 2×3×2,3 м. Для ее конструкции используются листы стали толщиной 3 мм.

Для запуска процесса горения конструкцией предусмотрен дополнительный воздуховод, который берет свое начало с улицы. Чтобы во время нагрева сталь не изгибалась, вверху топки к бокам приваливают ребра жесткости в виде уголков.

Рассмотрим еще одну схему, по которой можно изготовить металлические банные печи своими руками. Это модели с забором воздуха из верхней части топки. Их еще именуют печами с дожиганием газов. На задней стенке к ней приварена стальная платина. В печь воздух поступает из-под колосников, и подается через воздуховоды, идущие в щель между этой пластиной и задней стенкой топки.

Такая интересная конструкция справляется одновременно с двумя задачами: производит охлаждение задней стенки, не давая ей прогорать, а также подается воздух уже прогретым в верхнюю часть, где сконцентрированы очень горячие газы в виде дыма. 80 % их объема являются горючими. В случае необходимости, понадобится узнать, почему дымит печка в бане, и как это исправить.

После смешения с воздухом происходит их воспламенение, что приводит к повышению температуры в топке и прогреву камней до более высоких показателей. Если при этом используются сухие дрова в качестве топлива, то их потребуется значительно меньше. На таком принципе работы построено немало печей продолжительного горения, но для банных печей он стал применяться лишь недавно. Существует и схожая модель без дожига. Изучив ее чертеж можно лучше понять пропорции и размещение разных элементов.

Данная конструкция предполагает построение топки с объемом на 30 % больше, чем каменка. Соотношение можно считать приемлемым. Дымоход располагается со смещением назад, что иногда вызывает сложности при его установке – ему может мешать потолочная балка. При этом может понадобиться произвести изгибание дымохода, что не приветствуется.

Кроме того, перед тем как сделать печь для бани, следует определиться, нужен ли в парной бак для подогрева воды. Некоторые подстраивают уровень влажности, открывая и закрывая крышку бака. Другие специалисты утверждают, что таким образом вырабатывается тяжелый пар, поэтому они советуют устанавливать бак в моечной комнате, а прогрев воды производят посредством вмонтированного в топку теплообменника, соединенного трубами с баком.

Теперь рассмотрим схему металлической печи с баком для воды. Конструкция считается довольно грамотно проработанной. Благодаря искрогасителю дым проходит немного большее расстояние, тем самым лучше прогревая стенки топки. Вместо бака, конечно же, можно уложить камни.

Стоит рассмотреть вариант установки бака сзади печи. Дымоход смещен назад, проходя сквозь бак. Из-за большой высоты бака будет эффективная теплоотдача, следовательно – дымоход не будет перегреваться при выходе из него.

Каменка имеет конструкцию, предполагающую небольшие ее размеры, что вполне достаточно для небольших парилок. У нее есть крышка, но ввиду особенностей расположения, ее бывает сложно закрывать после подачи воды. Но такую конструкцию легче обслуживать.

Изготовление печи для сауны

Основная задача печей – как можно быстрее довести температуру до нужных показателей и удерживать ее на таком уровне. Для ускорения этого процесса применяются вентиляторы, которые, обдувая стенки, ускоряют прогрев.

Для этих целей предназначен и кожух-конвектор. Зазор между ним и стенкой топки должен составлять 1,5-2 см. Через зазор происходит всасывание воздуха, который в процессе движения прогревается, при этом стенки остывают.

Чтобы сделать печку в баню своими руками как можно качественней и практичней, ее корпус изготавливают из толстого металла, а кожух из тонкого, потому что он не подвергается перегреву.

При размещении каменки над топкой, в корпусе можно проделать отверстия для вентиляции. При этом доля воздуха, поднимаемая по стенкам, будет направляться в каменку, обдувая камни и увеличивая их температуру. Такая вентилируемая каменка отлично подходит для саун.

Схемы и чертежи печей

Печи для сауны имеют немного упрощенную конструкцию. Размеры печи из металла для бани, и сама топка, должны быть достаточными для закладки больших поленьев. Сверху топки приваривают борта каменки, объем которой, как правило, составляет от 20 до 25 л. Соотношение в размерах может быть разным, для этого не существует каких-либо конкретных правил.

Чтобы сделать печь из металла для бани как можно правильней, не стоит устанавливать бак для нагрева воды. В противном случае, у вас не получится контролировать уровень влажности в сауне, что при экстремальных температурах может привести к ожогам.

Есть еще вариант – установить каменку внутри топки. Можно предусмотреть крышку, при этом у такой печи может быть два режима работы: с открытой крышкой – чтобы процесс парения был сухим, и с закрытой крышкой – чтобы выработать больший объем пара.

Как сварить печь для бани из трубы или баллона

Самодельная банная печь на дровах – достойная альтернатива заводским аналогам. Далеко не каждый любитель банных процедур может купить металлическую буржуйку или построить добротный кирпичный отопитель, под который и места не всегда хватает. Имея необходимый инструмент и навыки, железную печку можно сделать собственноручно в домашних условиях либо заказать знакомому сварщику. Цель статьи — рассказать, как своими руками сварить печь для бани из трубы большого диаметра или газового баллона.

Выбор конструкции самодельной печки

Металлические самодельные печи для бани сваривают не только из труб или баллонов, но и листовой стали — что у кого есть в наличии. Из листов обычно варят корпус прямоугольной формы, уступающий цилиндрическому по таким критериям:

1. Сложность изготовления. Железная труба – это практически готовый топливник, а листовой металл еще нужно раскроить, порезать на заготовки и собрать в одно целое посредством сварки.
2. По той же причине цена круглого изделия будет меньше, разве что вы все работы выполните самостоятельно.
3. Цилиндрическая форма банной печи из трубы лучше в плане теплообмена с окружающим воздухом.
4. Круглое сечение всегда предпочтительнее прямоугольного с точки зрения движения дымовых газов.
5. Плоская стенка топливной камеры прослужит меньше и прогорит быстрее, чем труба такой же толщины, изготовленная из той же марки стали.

Для корпуса банного отопителя подойдет любой цилиндрический резервуар – пропановый баллон, ж/д ресивер и так далее

Задачу по изготовлению печи из трубы или газового баллона принято решать 2 способами: сделать корпус горизонтальным либо вертикальным. Оба варианта имеют право на жизнь и обладают собственными плюсами и минусами. Вертикальная печка для бани компактнее горизонтальной и уместна в парной маленьких размеров, где каждый квадратный метр на счету. Но она уступает по длительности горения и эффективности теплообмена, что немаловажно.

Больше информации о конструкциях самодельных буржуек длительного горения вы найдете в соответствующей статье.

Во время горения наибольшая часть теплоты поднимается кверху, боковые стенки прогреваются не настолько сильно. А вверху площадь поверхности обмена небольшая, зато есть выход наружу через дымоход, куда тепло с радостью и устремляется. Не так идут процессы в горизонтальной конструкции печи, там патрубок дымохода находится далеко и по пути к нему раскаленные газы отдадут часть тепла полукруглому своду корпуса.

Готовая печка с сеткой для камней и выносной топкой

КПД горизонтальной металлической печи, сваренной из трубы своими руками, будет всегда немного выше, чем вертикальной.

Похожая ситуация и с прогоранием дров. Внутри вертикального топливника пламя охватывает весь массив топлива, если не прикрывать подачу воздуха дверцей зольника. Но так баню не протопишь, ведь задача источника тепла – выдать много тепла за короткий промежуток времени. В топке, вытянутой в длину, пламя движется от лицевой части к задней, сжигая дрова постепенно и более эффективно. Один нюанс: подобный отопитель занимает больше места и подойдет не для всякой парилки.

Как сделать горизонтальную печь в баню

На просторах интернета можно отыскать немало информации по изготовлению разных печей для бани из металла, в том числе чертежи и видео. Информация не всегда полна и понятна обычным людям, встречается множество повторов. Поэтому ниже на фото и в чертежах представлен рабочий экземпляр металлической банной печи, сделанный экспертом нашего проекта Виталием Дашко из баллона диаметром 0.5 м с толщиной стенки 5 мм.

Банный отопитель из баллона несколько проще в изготовлении и удобнее в эксплуатации, это выяснится далее. Сварить печь в баню можно таким же образом из трубы DN500 (диаметр по внешнему обмеру – 530 мм).

Для проведения работ необходимо приготовить следующие дополнительные материалы:

• листовой металл (Сталь 10—20) толщиной 4 мм – на дверцы;
• асбестовый шнур – на уплотнение дверец;
• отрезок трубы DN150 для патрубка дымохода;
• арматура из низкоуглеродистой стали периодического профиля, подойдет диаметр 16—20 мм;
• уголок 25 х 3 мм;
• подходящий металлопрокат для ножек;
• ручки дверец покупные.

Примечание. Если делается такая же печь из трубы DN500, то вдобавок понадобится листовая сталь толщиной 5 мм для монтажа боковых стенок топливника.

Рекомендации по подбору металла

Чтобы печь для бани получилась надежной и прослужила долгие годы, нужно правильно подобрать марку металла. Поскольку подобные теплогенераторы обычно собирают из подручных или купленных на металлоломе материалов, то среди обрезков может оказаться высокоуглеродистая либо легированная сталь, что крайне нежелательно. Оптимальный вариант – сталь с содержанием углерода до 2% (Ст10, Ст20).

Проверяем цвет искр от стали на наждаке

При сварке высокоуглеродистого металла швы могут трескаться сразу же после остывания деталей. Другой момент: эта сталь расположена к закалке и может прикаливаться от воздействия высокой температуры на максимальном режиме работы. Это приводит к деформации и разрыву сварных швов. С легированными сталями тоже лучше не связываться, разве что вы профессиональный сварщик.

Отличить металл с низким содержанием углерода довольно просто. Надо поднести край листа к вращающемуся кругу наждачного станка, чтобы изучить цвет и поведение искр. Они должны быть светло-желтыми и сыпаться прямолинейно, как показано выше на фото. Если цвет искры ближе к белому и рассыпается она в разные стороны с множеством «звездочек», то материал содержит высокий процент углерода. Тусклый оранжевый, красный либо яркий белый цвет свидетельствует о том, что сталь – легированная.

Порядок ведения работ

Весь потребный инструмент для работы перечислять не имеет смысла, достаточно упомянуть сварочный инвертор, угловую шлифмашину (болгарку) и приспособления для измерения. Вместо болгарки также отлично подойдет газовый резак. Первая операция – отрез боковой части баллона по заводскому сварочному шву с предварительным наполнением водой. Получаем открытый проем для установки колосников в топливник печки и отрезанную часть, куда надо поставить дверцы.

Затем нужно порезать железо на заготовки определенных размеров, ориентируясь на чертеж металлической банной печи:

Важный момент, касающийся вопроса, как правильно разместить патрубок дымохода на корпусе печи. Чтобы избежать больших потерь тепла, не стоит его прилаживать к задней части, как это делают разные мастера-умельцы. Лучше вырезать отверстие и приварить патрубок сверху, отступив от края не менее 150 мм, как это изображено на чертеже. Это позволит дымовым газам обращаться в задней части топливника перед выходом наружу и таким способом интенсивнее отдавать тепло в помещение бани.

По размерам, указанным на чертеже, необходимо из арматуры сделать колосниковую решетку, приварив к 2 продольным прутьям множество поперечных с шагом 45—50 мм, как это сделано на фото:

Конструкцией данной металлической печи для бани предусматривается опирание решетки на 2 уголка, прикрепленных к внутренним стенкам топливника посредством электросварки. Колосники не должны быть жестко привязаны к уголкам, а просто лежать сверху, как это показано на чертеже печи в разрезе:

В отрезанной части корпуса болгаркой вырезают проемы, куда устанавливается обрамление дверец. К самим дверкам изнутри привариваются ребра, потом навесы и покупные ручки. Между ребер вкладывается уплотнительный асбестовый шнур. Монтировать дверцы на место лучше после того, как в самодельной печи установлена колосниковая решетка и отрезанная часть герметично приварена на место.

Ввиду того что баллон имеет по бокам закругления, изнутри перед дверцей зольника образуется пологий подъем подовой части. Благодаря ему металлическая печь для бани, сделанной из баллона своими руками, хорошо поддается очистке, золу легко выгребать наружу. В самодельной печке из трубы в этом месте появится неудобный порожек, поэтому дверку надо ставить как можно ниже.

Для защиты от жесткого инфракрасного излучения, исходящего от раскаленных металлических стенок, а также в соответствии с правилами устройства бани эксперт рекомендует оградить корпус сеткой, наполнив ее доверху камнями. Проще говоря, смастерить самодельную каменку, окружающую печь со всех сторон, кроме фронтальной. Для наполнения сгодятся не любые камни, а рекомендованные для бани:

• талькохлорит;
• базальт;
• речная галька;
• белый или малиновый кварцит;
• габбро-диабаз.

Буржуйка с выносной топкой

Конструкция предыдущего варианта отопителя предполагает протапливание бани изнутри парной, что не всегда удобно. В продаже есть много моделей заводского исполнения, имеющие так называемую выносную топку, что позволяет производить все манипуляции из смежного помещения – предбанника. Там же можно спокойно складировать дрова.

Обрамление передней панели с дверцами, выходящими в предбанник, делается по толщине стенки парной

Тот, кто в состоянии изготовить самодельную металлическую печь из трубы, без проблем может приварить к ней и выносной топливник при необходимости. Алгоритм проведения работ сохраняется, только дверки устанавливаются на лицевую часть искусственно выдвинутой вперед топки. Детально и с указанием размеров металлическая печь для бани изображена на чертеже:

Примечание. Общая длина корпуса и отдельной выступающей конструкции может варьироваться в зависимости от условий установки отопителя (толщина стены, размеры парной и так далее). Как на практике сваривается похожая конструкция печки с выдвижным ящиком, рассказывается на видео:

Металлические печи для бани своими руками

Основные задачи самодельной металлической печи это нагревать воду и воздух.
Каменка печи может быть:

Безусловно, в закрытой конструкции тепло сохраняется намного дольше. Однако чтобы достичь нужной температуры в парилке, потребуется больше топлива и времени.
Для нечастого посещения, профессионалы советуют устанавливать в баню закрытую каменку.

Парилка намного быстрее нагревается в каменке открытого типа. Однако если плеснуть на камни воду, она начинает быстро охлаждаться.

В парилке всегда располагают цельные камни, с округленными боками.

Чем отличается металлическая печь для бани от печи в сауне

Главным отличием можно назвать температуру парения. В сауне она может достигать 85 градусов, а иногда намного больше. Такая температура не допускает большой влажности. Человек может получить сильный ожог.

Поэтому в сауне всегда поддерживается влажность не больше 5–15%.

В обычной русской парной, значение температуры находится в диапазоне 55–65 градусов. Очень редко она может достичь 70 градусов. Для этой температуры специально поднимают значение влажности. Она находится в пределах 50–60%.

Чтобы решить такие задачи, нужен соответствующий подход к строительству печи. Для установки в сауне необходимо, чтобы корпус печи, как можно больше соприкасался с окружающей атмосферой. Воздушные потоки должны двигаться с большой скоростью вдоль стенок.

Главной задачей считается создание быстрого нагрева парилки до нужной температуры. В самой сауне обычно устанавливается небольшая каменка открытого типа, монтируемая над топкой.

Прогрев камней в подобной печи достигает только 200–250 градусов. Окружающий воздух забирает очень много тепла. Такая каменка может создать только небольшое количество пара. Для сауны этого вполне достаточно. Один ковш воды даст 15% влажность. Человек не сможет вытерпеть ее большее значение.

Задача обычной русской парной совершенно другая. Главное чтобы было много пара. Очень важно добиться его определенного состояния. Он должен иметь вид мелких капель. Такой пар получил название «сухого». Он отличается высокой температурой, примерно 130–150 градусов. Человек, попав в подобные условия, чувствует мощный прилив сил. Чтобы получить такой пар нужно раскалить камни выше 500 градусов. Для этого их опускают глубоко внутрь топки, с установленной закрытой каменкой. Все описанные выше отличия, нужно обязательно учитывать при строительстве печи.

Габариты каменки

Если утепление бани было сделано в соответствии с технологическим процессом, то объем парной будет влиять на количество камней. Существует несколько источников, которые рекомендуют применение определенного количества камней. В среднем на 1 куб. метр положено 20–40 камней. Вообще-то, чем больше положено камней, тем быстрее можно получить нужный объем пара. Однако должно соблюдаться одно условие. Мощность печи должна быть достаточной, для их нагрева.

Основной проблемой, которую приходится решать, эта плотность камней. У каждой породы она своя. Поэтому одинаковая масса может отличаться разным объемом.
Средняя парилка, имеющая объем 12–14 куб метров, хорошо прогревается каменкой с габаритами 30х40х30 миллиметров. В зависимости от конструкции печи эти значения могут изменяться.


Чтобы сделать такой теплотехнический расчет, нужны специальные знания и опыт. Гораздо проще, пользоваться готовыми чертежами, в которых уже высчитаны определенные пропорции. В принципе, как минимум, объем топки, в которой не установлена каменка, не должен быть меньше. В идеале, должен быть даже больше на 30-50%.

Где нужно устанавливать контейнер для камней

Уже давно известно, что температура достигает своего максимума в верхнем отделе, около задней стенки. Именно здесь лучше всего установить такую емкость. Свод топки будет испытывать меньшие термические нагрузки, камни будут хорошо нагреваться.
Каменка требует постоянного обслуживания. Внутрь обязательно должна проникать вода. Люк, предназначенный для обслуживания, должен находиться в месте, откуда можно достать самый дальний его край.

Вода должна подаваться вглубь каменки, при этом человек не должен получить ожог.
В каменку вставляется одна или несколько трубок, которые полностью охватывают всю емкость. В каждую трубку, обложенную камнями, вставляют воронку. Когда в трубку подается вода, она начинает быстро покрывать поверхность камней, происходит ее стремительное испарение.

Технология изготовления

Таких конструкций очень много. Каждая из них имеет свои особенности и отличается принципом работы. Однако существуют в таких печах и одинаковые детали, работающие на одном и том же принципе.

Топка

Самой первой изготавливается топка. Габариты определяются индивидуально. Опытные мастера рекомендуют, если ширина достигает 50 см, создавать аналогичную высоту. Самодельная печь для бани должна предусматривать применение готовых металлических деталей таких как решетки и дверцы.

Надо сказать, что лучше использовать именно стальные детали, так как чугунные изделия отличаются своей фиксацией.

В стандартном проекте металлической печи, закладывается топка, имеющая две секции. Первая предназначена для сжигания топлива. Во второй будет собираться зола. Поэтому их отделяют решеткой, устанавливают отдельные дверки.

Очень часто, окно секции, в которой собирается зола, используется для увеличения тяги, требуемой для создания нормального горения.

Если в проекте металлической банной печи, показана установка каменки, верхний отдел топки также должен быть изготовлен из решетки.

Проект самодельной металлической банной печи

Эта конструкция разрабатывалась для парной, с габаритами 2х3х2,3 м. Для сварки применялся 3 мм листовой металл.

Чтобы улучшить горение, было специально спроектировано подключение еще одного воздуховода, идущего снаружи. Другим технологическим решением стали ребра жесткости. Эти уголки привариваются по бокам, к верхнему отделу топки. Когда будет происходить сильный нагрев, металл не начнет выгибаться.

Другая схема показывает металлическую печь, где подача воздуха осуществляется в верхний отдел топки. Эти конструкции получили название «дожигатели».

К задней стенке приварена металлическая пластина. Между приваренной пластиной и стеной образуется щель. В нее вставляются трубки, через которые происходит подача воздуха, находящегося под колосниками.

Такое простое устройство помогает справиться с двумя проблемами.
Прежде всего, происходит интенсивное охлаждение задней стенки и защита ее от прогорания.

Вторым положительным моментом, считается подача уже разогретого воздуха. В этой области находятся очень горячие дымовые газы. Примерно 80% из них считаются горючими. При соединении этих газов с горячим воздухом, происходит воспламенение горючих веществ.

Температура верхнего отдела топки намного увеличивается. Камни нагреваются до очень высокой температуры. Причем если для этого пользоваться сухими дровами, то их понадобится намного меньше.

Большинство печей длительного горения работают именно на таком принципе. Для банных печей этот способ стали применять несколько лет назад.

Точно такая же модель, не имеющая дожига, имеет несколько другой формат. На чертеже отсутствуют габариты, зато намного проще понять, какие нужны пропорции и как расположены различные детали.

Объем топки, достигает 130% от общего объема каменки. Такое соотношение гарантирует нормальную работу.

Труба дымохода немного смещена назад. Правда такая технология отличается своими недостатками. Возможно появление некоторых проблем, когда будет проводиться монтаж дымохода. Трубу может не пропустить потолочная балка. Придется его изгибать, а это уже нехорошо. Поэтому заранее нужно предусмотреть такую ситуацию, и найти оптимальный путь прокладки дымохода.

Любители бани часто спорят, хорошо или плохо устанавливать в парилке емкость, в которой будет нагреваться вода.

По мнению одних, влажность можно регулировать открыванием крышки бака.
Другие называют такой пар «тяжелым». Они устанавливают емкость в моечном отделе. Нагрев воды происходит при помощи теплообменника, который соединен с баком.

Металлическая печь, оборудованная водяным баком

Такая конструкция превосходно работает. «Искрогаситель» увеличивает путь движения дымовых газов. Они намного дольше находятся в топке, улучшается прогрев стенок. Вместо бака можно положить камни.

Достаточно интересно выглядит вариант, когда бак устанавливается в задней области печки.

Дымоход сдвигается назад. Он проходит прямо через бак. Так как высота бака достаточно большая, повышается эффективность тепло съема. Вызывает интерес и устройство каменки. Ее габариты не имеют больших значений, однако для небольшой парилки этого вполне достаточно.

Вызывает неудобство процесс закрывания крышкой. Его можно делать только с определенной стороны. Очень тяжело закрыть крышку, когда была подана вода в каменку. Плюсом можно назвать удобство обслуживания.

Изготавливаем печь в сауну

Основной задачей таких отопительных приборов считается скорость получения требуемой температуры, а также возможность постоянной её поддержки. Самым простым решением считается установка вентилятора. Благодаря обдуву стенок, будет повышаться температура.

Аналогичной функцией обладает кожух-конвектор. Другими словами, это корпус, завернутый в оболочку. Между топкой и кожухом возникает зазор, примерно 1,5–2 см. Снизу в щель засасывается воздух.

Он движется вдоль стенок, и начинает нагреваться, попутно охлаждая стенки. Затем он начинает подниматься. По всей площади парилки начинает разноситься мягкое тепло.
Если для корпуса печи был использован толстый металл, разрешается кожух изготавливать из более тонкого листа. Он не будет сильно нагреваться, поэтому прогорание стенок исключается. Если каменка будет располагаться вверху, прямо над топкой (смотри фото), в корпусе делается отверстие, чтобы происходило вентилирование каменки. Часть потока воздуха, поднимающегося вдоль стенок, начнет попадать прямо в каменку. Уложенные камни получат дополнительный обдув и нагреются еще больше. Данная каменка получила название «вентилируемая». Ею очень хорошо пользоваться в суховоздушных саунах.

Схемы и эскизы

Для сауны конструкция печей намного проще. Требуется наличие нормальной топки, чтобы можно было пользоваться большими поленьями. К топке, сверху привариваются стенки каменки с объемом 20–25 литров. Можно, конечно, изменять габаритные размеры, но никаких особых хитростей в этом нет.

Не стоит устанавливать в парной сауны, емкость для разогрева воды. Будет очень сложно контролировать влажность. Если температура поднимется очень высоко, можно получить ожог.

На фотографии показаны варианты такой установки бака.

Еще одной разновидностью каменки, считается ее установка внутри топки. Ее можно закрывать крышкой. Сухое парение достигается при открытой крышке. После закрытия каменки, можно получить много пара.


Как готовить на дровяной печи

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Тем не менее, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем на своей ферме или в которые верим.

Почему нужно научиться готовить на дровяной печи?

Когда я была маленькой девочкой, я помню, как моя мама зимой готовила тушеное мясо на дровах. На территории нашей усадьбы есть лес приличных размеров, и каждый год мы теряем несколько деревьев из-за урагана или старости, поэтому дровяная печь — идеальный способ использовать наши ресурсы.

Готовка на дровяной печи возвращает меня в дни пионеров и на кухню моей бабушки, где у нее была старая дровяная печь. У моих родителей до сих пор есть гибридная наполовину дровяная и наполовину электрическая плита Monarch 1940-х годов. Можно сказать, что я пришел из длинного дровяного кулинара.

Научиться готовить на дровяной печи полезно для ситуаций, связанных с выживанием, таких как отключение электричества, но я готовлю на своей, даже когда у нас есть электричество. Это Крайне экономно готовить на дровяной печи, вроде как на халяву. Вы уже используете свою дровяную печь для обогрева, поэтому использование ее в качестве источника для приготовления пищи удваивает ваши ресурсы.

Вот мои 6 советов по приготовлению пищи на дровяной печи.

1. Установить пожар. Прежде чем приступить к приготовлению пищи, необходимо разжечь и разжечь огонь. Поверхность вашей дровяной печи должна быть нагрета и иметь внутри хороший источник угля. Помните, что ваше тепло на самом деле исходит от углей, а не от пламени, поэтому разожгите огонь примерно за час до того, как вам нужно будет готовить, может потребоваться больше времени, чтобы верхняя поверхность полностью нагрелась.Держите свои сквозняки открытыми, чтобы быстро нагреться. Сухие и выдержанные дрова необходимы для выработки тепла. В нашей дровяной печи мы используем пихту, клен, ольху и болиголов.
2. Используйте чугунную посуду. Чугун не сохраняет горячих точек, а также проводит тепло. Все наши блюда готовятся из чугуна. Дополнительные советы по приготовлению чугуна и уходу за ним читайте в моей статье (есть и видео!) Как приправить чугунную сковороду или голландскую духовку. Эта чугунная голландская духовка Lodge работает как мультиварка / запеканка, а при переворачивании крышки вверх дном превращается в сковороду.Как это круто? У меня есть вещь для предметов, которые удваиваются, как и другие …
   Вы можете использовать подставки, чтобы поднимать кастрюли, сковороды и сковороды с верхней части плиты, что помогает уберечь предметы от пригорания или отрегулировать температуру. В крайнем случае, я использовал консервные ленты / кольца, поскольку они не повреждаются от тепла (см. Совет №4).
3. Планируйте свое время соответствующим образом. Приготовление пищи на дровяной печи занимает больше времени, чем на газовой или электрической плите. Требуется примерно столько же, как при использовании мультиварки.Дайте еде достаточно времени, чтобы она приготовилась. Однако, если он достаточно горячий, время жарки должно быть примерно таким. Обычно он слишком сильно нагревает дом, чтобы поддерживать его на такой высокой температуре, чтобы приготовить запеканку, суп или блюдо целиком.
4. Знайте свою температуру. Основная часть вашей дровяной плиты будет самой горячей. Вы можете использовать консервные кольца, чтобы поднять кастрюлю с огня. На верхней полке нашей дровяной печи холоднее. Подрумянив мясо или доведя его до кипения, я перемещаю кастрюлю на верхнюю полку, чтобы она закипела.Температура в основной зоне приготовления нашей дровяной печи составляла 250 градусов, что в среднем находится между низкой и высокой температурой в большинстве мультиварок.
5. Следите за своей едой. Следите за тем, как быстро или медленно готовится ваша еда. Слишком быстро убавьте сквозняки и переместите пищу в более прохладное место на плите. Слишком медленно, откройте свои сквозняки и добавьте еще дров в огонь. Кроме того, если вы используете влажную неотвержденную древесину, у вас не будет горячего огня.
6. Удачи! Готовить на дровяной печи — это весело.Вы можете испечь хлеб в чугунной голландской печи, булочки, печенье и, конечно же, рагу, супы, перец чили, жаркое и даже запеканки. Нужны рецепты? Ознакомьтесь с моим разделом рецептов, этот суп из фасоли и ветчины и эти голубцы были бы идеально приготовлены на дровяной печи. Эти 25+ рецептов для чугунной сковороды и голландской духовки для одного блюда помогут вам приготовить много вкусных блюд на дровяной печи.

Дополнительные советы по выпечке в дровяной печи читайте в Living Like it’s 1800-х — Советы по выпечке в дровяной печи и бережливому образу жизни

ОБНОВЛЕНИЕ

: Многие из вас спрашивали, какая у нас дровяная печь и сколько стоит ее установка.Наша дровяная печь появилась около восьми лет назад, и стоимость печи и ее установки составила около девятисот долларов. У нас есть дровяная печь Лопи, и я обязательно купил такую, у которой есть плита. Вы должны убедиться, что это правильный размер для квадратного метра вашего дома. Вот аналогичная версия нашей дровяной печи.

Как жить в 1800-х годах — приготовление пищи в дровяной печи и советы по экономному образу жизни

Теперь, когда вы знаете, как готовить на дровяной печи, что вы планируете приготовить в первую очередь?

Полное руководство по чистой печи

Автор: Элишева Блумберг, Персонал Любиком

Вы закрываете глаза на слои жира и грязи на плите?

Вы игнорируете обугленные черные кусочки на дне духовки, говоря себе, что однажды доберетесь до них?

Вы ждете, пока все станет по-настоящему неприятно, а затем надеетесь решить все проблемы с духовкой с помощью цикла самоочистки?

Вы не одиноки.

Поддержание чистоты духового шкафа часто является последним делом в нашем списке дел, но с некоторыми полностью управляемыми советами по очистке и регулярным протиранием, вам не нужно стыдиться страшных вещей, которые задерживаются — или в — это часто используемый кухонный прибор.

Поддержание чистоты и зеленого цвета

Нет сомнений в том, что коммерческие чистящие средства для духовок (например, Easy-Off) творят чудеса, когда дело доходит до удаления самых грубых и мрачных остатков.

Однако есть сомнения в безопасности коммерческих чистящих средств для духовок.

Хорошая новость в том, что проявив дополнительное терпение и немного дополнительной смазки, вы можете получить блестящие результаты с использованием нескольких натуральных (и дешевых!) Ингредиентов.

Быстрая очистка варочной панели

Что бы вы ни делали на варочной панели — тушили, варили, жарили на сковороде, — обязательно возникнут побочные эффекты.

Чтобы легко протереть жирную керамическую варочную панель и вытяжку, используйте минеральное масло и тряпку.Точно так же, как масляные средства для снятия макияжа действуют как волшебство, снимая тушь, минеральное масло может обезжирить варочную панель всего за несколько простых движений!

Нанесите минеральное масло на тряпку или бумажное полотенце и избавьтесь от всех этих масляных остатков! Для дополнительного совершенства протрите поверхность уксусом или универсальным чистящим средством.

Прощай, грязные решетки для духовки

Прежде чем сломать себе спину, вытирая решетки для духовки, возьмите совет от Do It On A Dime и потрите их в ванне!


Вот как:

1. Положите большое банное полотенце на поверхность ванны (это предотвратит появление царапин на ванне и облегчит уборку)
2. Наполните ванну теплой водой и 1 стаканом обезжиривающей жидкости для мытья посуды (например, Dawn)
3. Дайте стойкам насладиться купанием в течение нескольких часов (это ослабит стойкие пригоревшие части)
4. Очистите решетки щеткой из щетины

Полностью натуральное средство для чистки духовок

Существует бесконечное множество вариантов этого самодельного средства для чистки духовки на основе пищевой соды.Этот метод не только стоит копейки, но и не выделяет ядовитых паров, типичных для чистящих средств для духовки.

Очистите внутреннюю часть духовки этим методом от Kitchn:

1. Смешайте 1/2 стакана пищевой соды + 3 столовые ложки воды в пасту
2. Нанесите пасту на все внутренние поверхности духовки
3. Дать посидеть на ночь (12+ часов)
4. Вытрите пасту губкой, смоченной водой, или тряпкой для мытья посуды
5. Обрызгать внутренние поверхности уксусом
6. Сотрите все остатки (пищевая сода оставляет много порошкообразных полос, поэтому этот шаг может занять некоторое время)

(Галахический к сведению: некоторые белые уксусы сделаны из зерна, поэтому хамец .Обязательно проверьте свой запас уксуса перед Пасхой, чтобы убедиться, что ваши любимые натуральные чистящие средства не на зерновой основе.)

Контроль ущерба

Поздравляю! Вы сделали свою работу! Ваша духовка теперь настолько чиста, что вы чувствуете соблазн опубликовать ее в семейном чате WhatsApp!

Чтобы сохранить чистый блеск духовки (и сохранить это золотое ощущение счастья домохозяйки), выполните следующие действия:

1.Распад на облицовку духовки

Ой, подождите — вам не нужно тратить деньги, потому что эти термостойкие подкладки для духовки очень дешевы (11,99 доллара за троих!). Эти стекловолоконные коврики легко протирать, их можно мыть в посудомоечной машине и их можно обрезать, чтобы они соответствовали вашей духовке.

Один умный обозреватель Amazon даже вырезал эти подкладки для духовых шкафов, чтобы они поместились под варочную панель.

2. Солевые разливы как можно скорее

В случае перетекания духовки или плиты немедленно примите меры, чтобы предотвратить образование наледи и пригоршни!

Посолите пятно, пока оно не высохло.Когда духовка остынет, вытирать беспорядок будет проще простого.

Flat Top & Glass Ranges — Можно ли консервировать? — SBCanning.com

Я пообещал, что соберу некоторые факты о споре о том, является ли консервирование, будь то консервирование под давлением или водяная баня, проблемой для плоской или стеклянной плиты. Я узнал несколько вещей, которые хочу рассказать, а также несколько отзывов людей, которые какое-то время занимались консервированием на таких плитах / плитах.

Следует помнить, что каждая плита может немного отличаться: то, что вы покупаете сейчас, вы можете исследовать гораздо легче, чем старые модели печей. Из-за необходимости консервирования в последние годы большинство производителей строят варианты для более крупных горелок для установки на них. Но для тех, кто сталкивается с этой дилеммой, есть способы безопасно заниматься консервированием.

Размер варочной панели по сравнению с размером консервной банки: Большая часть повреждений вашей варочной панели будет вызвана количеством тепла, которое отражается обратно на верхнюю часть плиты, если вы не придерживаетесь диаметра конфорки.Как многие из вас видели, простое использование его для обычного приготовления может быть таким простым, как обесцвечивание стекла или верхней части конфорки, вплоть до растрескивания стеклянных поверхностей.

Устранение: Используйте консервный горшок с плоским дном и убедитесь, что вы измерили самый большой размер горелки и купите консервную машину такого размера или не более чем на * 1 ″ в диаметре больше. (* Следуйте основной информации, указав размеры кастрюли на стеклянной поверхности из руководства к плитам)

Царапины: Примечание Национального центра домашнего консервирования — даже если производитель заявляет, что для консервирования можно использовать горелку / варочную панель, вы должны знать, что царапины могут возникнуть, если алюминиевый консервный контейнер сдвинуть или потянуть по варочной панели.Это часто случается с большими, тяжелыми консервными банками, поэтому людям нужно быть осторожными.

Контроль нагрева: (особенно важно при консервировании под давлением) Если ваша варочная панель имеет автоматическое «отключение» горелки, когда нагрев становится слишком сильным, ваш консервный агрегат может слишком сильно остыть и упасть давление в консервном банке, что приведет к потере продукта. быть недоработанными и разрушенными. Ваша обработка и давление должны быть непрерывными, в противном случае вам придется начинать заново, что поставит под угрозу качество конечного продукта.Примечание: если у вас «серьезное» падение давления из-за недостатка тепла под кастрюлей, это создаст идеальную среду внутри консервного автомата для сифонирования. Сифонирование будет происходить как перетекание из области с более высоким давлением внутри банки к более низкому давлению в консервном банке вокруг банки, что в основном является причиной потери жидкости.

Устранение: Проконсультируйтесь с вашим руководством, если в нем есть автоматическое «отключение», и тогда это может быть большой проблемой для консервирования.

Консервирование на водяной бане — Тип горшка: Если установка для консервирования на водяной бане одобрена вашим руководством, возможно, лучше использовать одну из ваших собственных горшков с плоским дном с добавленной внутри нижней полкой.Измерьте «внутренний» диаметр кастрюли, и вы можете проверить в Интернете «стойку для консервирования presto» и купить ту, которая подойдет. У некоторых производителей «консервных банок» дно недостаточно плоское, чтобы максимально нагреть стекло или гладкую верхнюю часть. Ваша кастрюля, используемая в качестве консервной машины, также должна быть достаточно большой, чтобы вода кипела вокруг фляг, и не менее чем на 1 дюйм над верхней частью самых высоких фляг.

Резервуар для консервирования под давлением: Вот список печей со стеклянным верхом и типа консервного оборудования, которое в настоящее время используют эти владельцы:

Марка плиты	Устройство для розлива под давлением	МФГ ОК
Амана AER584RAB	Elite от Fagor
Фридидер	Все американцы
Фридидер	Mirro — старый
Frigidaire	16 кварт Presto	ok’d by mfg
Frigidaire	23 Qt Presto
Варочная панель GE	16 кварт Presto
GE Профиль	23 Qt Presto
GE Профиль	16 кварт Presto
Кенмор	15.5 кварт All American
Кенмор	23 Qt Presto
Конфорка Kenmore 4	16 кварт Presto
Kenmore Elite	16 кварт Presto
Maytag	23 Qt Presto
Maytag Gemini	16 кварт Presto	ok’d by mfg
Maytag MERH752BAB	Все американцы 921
Колпачок Whirlpool 465	12 кварт Mirro
Стеклянная стойка Whirlpool Gold	16 кварт Presto
Золото Whirpool 465	Национальный № 7
Золото Whirpool GFE461LVT	16 кварт Presto
Whirpool Super Capacity 465 (99 футов)	23 Qt Presto
Whirpool Super Capacity 465 (99 футов)	16 кварт Presto

Presto 16 qt canner

Диаметр емкости для консервных банок: Чтобы получить более точный список размеров автоклавов, вы можете ознакомиться с «Консервы под давлением — только факты!» разместить, чтобы увидеть диаметры.

Причина, по которой я думаю, что так много людей используют 16-квт. Presto в том, что это действительно консервная машина с плоским дном. Диаметр составляет 14,8 × 14,8, что означает, что самая плоская часть такая же, как и внешний край, в отличие от All American того же примерно квартового размера 16 × 15. Это означает, что внешний край составляет 16 дюймов, а внутреннее кольцо, которое представляет собой плоскую часть, составляет 15 дюймов, которые будут сидеть на плите. Эта разница в размерах относится к «предупреждению», которое вы получаете от отражающей способности из приведенного выше описания относительно причины обесцвечивания и растрескивания.

Мысли о нагреве Бани с дровяной печью?

Кому: Frank S

Я тоже думал о том, «как нагреть воду» из своего подвала, добавив WoodChuck к дровяной печи. В настоящее время мой ежемесячный счет за природный газ составляет около 30 долларов в месяц для меня и жены в летние месяцы … за газовую плиту и нагреватель горячей воды на природном газе.

Однако, если бы у нас была открытая гидромассажная ванна или крытый гидромассажный бассейн, было бы более заманчиво серьезно отнестись к этой идее.Мой хороший друг, который владел суперизолированной (установленной снаружи) гидромассажной ванной Premier на 6 человек, сообщил мне, что нагрев воды в горячей ванне (Центральный Висконсин) газом (я считаю, что это был пропан) обходился ему всего в 30 долларов в месяц.

Использование дровяной печи в подвале летом для нагрева дополнительной воды (на мой взгляд) приведет к перегреву дома, когда летом уже 90+ градусов. Полагаю, я мог бы отключить нагнетатель дровяной печи, и, надеюсь, он не перегреет дровяную печь? Нет смысла отапливать дом летом, а затем запускать центральную систему кондиционирования, чтобы поддерживать в нем прохладу, просто чтобы сэкономить на нагреве горячей воды? (что угодно! Обычно есть решение каждой проблемы!)

Я ранее искал в Интернете (Google и YouTube) в поисках примеров других людей, которые нагревали воду с помощью дровяной печи.Некоторые из них слишком сложны и дороги, в то время как другие, на мой взгляд, вызывали сомнения из соображений безопасности. Некоторые (You Tube) были настолько мрачными, что вы даже не могли понять, как они это сделали. Некоторые были довольно мерзкими … трубы, провода, резервуар … повсюду чертовски хлам.

Лучший иллюстрированный способ сделать это я нашел в «Новостях Матери Земли». Это была безопасная научная установка с гипсовым парижем, окружающим 50-футовый змеевик с медной трубкой диаметром 1/4 дюйма, прикрепленный болтами к отдельно стоящей дровяной печи.У них был отдельный «резервуар темперирования», соединенный с резервуаром основного нагревателя горячей воды. Я не могу вспомнить, было ли это через YouTube или поиск в Google по водонагревателю Wood Stove. (не помню, что именно искал). Когда придет время, я бы использовал эту технику, чтобы это произошло.

Удачи тебе.

Гэри (Центральный Висконсин)

Консервирование на стеклянных печах и плитах с керамическим верхом и выбор консервной машины для них

Ищете консервные банки для стеклянных и керамических плит и выбираете для них консервную машину в 2021 году? Прокрутите страницу вниз и перейдите по ссылкам.А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления. Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Консервирование на стеклянных печах и печах с керамическим верхом и выбор консервной машины для них

Ищете устройство для консервирования стекла или керамики. плита или плита? Прочтите ниже, чтобы узнать, почему вы не можете его найти, и какие есть альтернативы! Прокрутите эту страницу для получения дополнительной информации, и без каких-либо обязательств по покупке, просто нажмите на ссылки в полях на левый!

Консервирование на стеклянных плитах и ​​консервных банках для стекла и Керамические печи


— обновлено на 2021 год

Если у вас стеклянная или керамическая плита, возможно, вы слышали, что следует использовать консервную машину с плоским дном, но вы не смогли ее найти! Или же, вы, возможно, слышали, что нельзя использовать стекло или керамику. плита.Вот что я узнал от производителей:

Один из моих поставщиков спросил производителя печи, почему они не могут найди один. Производитель печи сказал, что на стеклокерамической плите есть датчик, чтобы тепло (в стекле) не превышало определенного точка, таким образом, ломая вершину.

Этот датчик не позволяет горелке поддерживать равномерную температуру. достаточно высокий для некоторых консервных заводов (без плоского дна или других не рекомендуется производителем печи) для безопасной работы.По при колебаниях температуры бактерии не уничтожаются при консервировании процесс. К сожалению, продавцы не скажут об этом покупатели, покупающие печь, и, вероятно, многие из них не подозревая об этом.

Плоскодонная консервная машина сама по себе не решит эту проблему. для всех плит. Если у вас есть датчик, тепло все равно будет колеблется, и он не станет достаточно горячим, чтобы наполнить большую консервную машину водой полное кипение. Если можете, уточните у производителя печи или в магазине, где Вы купили, что консервная машина с плоским дном — это нормально, вот и отличная, изготовлен из нержавеющей стали, поэтому он должен прослужить всю жизнь — он также сделает отличная кастрюля для приготовления яблочного пюре.

Конкретные вопросы и советы:

1. Кастрюля не должна быть более чем на 1 дюйм шире, чем нагревательный элемент. элемент. Другая проблема заключается в том, что консервные банки превышают мощность горелки. диаметром более 1 дюйма может задерживать и отражать тепло к поверхностям печь, которые не предназначены для того, чтобы так сильно нагреться, и, таким образом, треснут плита. Ущерб может варьироваться от обесцвечивания белых вершин до фактическое повреждение горелки из-за растрескивания стеклянных крышек из-за расплавления металл к стеклянной столешнице.К вашему сведению, типичный консервный завод имеет нижний диаметр 12 дюймов.
2. Избегайте перетаскивания. Царапина на поверхности печи может возникают, если консервную банку сдвигать или тянуть поперек варочной панели. Это часто бывает с большими, тяжелыми консервными банками, поэтому людям нужно быть осторожными.
3. Автоматическое отключение предотвращает достаточный нагрев с кастрюли и консервные банки с неполным дном. Как уже упоминалось выше, многие конфорок этих варочных панелей автоматически отключает при нагревании стекло становится чрезмерным.Если эта опция встроена, и горелка под консервным заводом отключается во время процесса, тогда продукт будет быть недостаточно обработанным и не может использоваться в качестве консервов. Это больше проблемы с горшками, у которых нет плоского дна. Время процесса должны быть непрерывными при заданной температуре, иначе микроорганизмы могут выживать. Также, если давление падает быстро, скорее всего, жидкость и может быть, даже еда пропадет из кувшина (она вытечет из область более высокого давления внутри банки к более низкому давлению теперь в консервная банка вокруг банки).
4. Используйте консервные банки с плоским дном. Даже если кипяток консервирование одобрено производителем, может понадобиться модная ваш собственный консервный завод из очень большой плоской (гладкой) кастрюли с вставлена ​​нижняя стойка. У многих консервных заводов днище недостаточно плоское, чтобы хорошо работать на гладкой варочной панели, чтобы поддерживать полное кипение. верхушки банок. Кастрюля, используемая в качестве консервной машины, также должна быть достаточно большой. чтобы вокруг фляг было много кипящей воды, и хотя бы 1 дюйм над крышками банок.Если консервный завод слишком мал, он запускается. кипение быстрее, чем ожидалось, и общее необходимое нагревание банок получить в консервном банке еще до начала процесса тоже может быть короткая.
5. Ознакомьтесь с инструкциями по эксплуатации и инструкциям по эксплуатации печей — Каждая У производителя разные условия консервирования. Может быть возможно на плите, или это может привести к аннулированию гарантии. Увидеть руководство для определенных печей!
   

Таким образом, некоторые производители гладких варочных панелей сказать, что не могу, в то время как другие, которые говорят, что это нормально, добавляют оговорки к диаметр консервной банки по сравнению с диаметром горелки.Кипячение могут быть недоступны консервные банки с водой или под давлением, отвечающие максимальным требованиям. диаметр горшка они позволяют. Все согласны с тем, что консервные машины должны быть с плоским дном. Если у вас есть керамическая или стеклянная плита, а руководство, посмотрите его там. Если вы напишете мне марку, модель и конкретные предупреждения в руководстве по консервированию, я добавлю это в внизу этой страницы, как ресурс.

Эта машина для консервных банок с гладким дном (см. Ниже) рекомендуется для многих стеклянных и керамические плиты (нажмите на поле, чтобы просмотреть отзывы в Интернете).

ПРИМЕЧАНИЕ. См. Эту страницу, если вы ищете Консервные машины, работающие на индукционных плитах

Что делать?

Теперь, сказав все это, не ВСЕ стеклянные и керамические печи идентичны во всех отношениях, поэтому всегда возможно, что ваша отличается или ведет себя иначе, чем в описании выше. Но есть достаточно историй о треснувших плитах, чтобы предположить, альтернатива может быть разумной, если вы не уверены, что она совместима с вашим печь!

Итак, что вы можете сделать? Вот простое решение: купите простой и недорогую пропановую походную печь, электрическую горелку (показано ниже) или используйте уличная пропановая горелка, и вы можете использовать с ней ЛЮБУЮ консервную банку.Плюс пропановые горелки могут пригодиться, когда вам нужно много готовить, при отключении электричества или когда вам понадобится дополнительная горелка! Один большой Преимущество использования газовой плиты на улице в том, что здесь нет беспорядка, который нужно убирать!

Мне тоже только что пришла подсказка от посетителя: она ставит решетку (вроде подставка для печенья) на плиту и ставит на нее консервную банку. Это предотвращает стеклянная плита слишком сильно нагревается, что закрывается сама собой. См. Эту страницу за дополнительной информацией.

Автономный электрический консервный автомат

Ball теперь продает электрическую консервную машину, для которой не требуется плита.

Ball FreshTech Electric Water Bath Canner, Silver
Продается онлайн в большом магазине, который вы все знаете.
Горшок на 21 кварту вмещает съемную подставку на 8 пинт или 7 квартов с Дизайн раскроя для простоты очистки и эффективного хранения

Горелки электрические

Как выбрать электрическую конфорку? Я ищу прочную конструкцию и самая высокая мощность, которую я могу найти. Одна горелка на 1000 ватт этого не сделает. А консервная банка вмещает около 16 литров воды, поэтому требуется много тепла, чтобы получить что кипит.Я обнаружил, что одна горелка на 1300 ватт обеспечит средняя консервная варка, но на это нужно время. Итак … чтобы ускорить это вверх, я получил вторую горелку, поставил ее на стойку, рядом с первой и поставил консервный автомат сверху, охватывая оба ожога — и ЭТО сработало как очарование!

Плиты газовые

Газовые грили, фритюрницы для индейки, большие походные печи — все отлично. альтернативы на открытом воздухе. Конечно, есть два ключа: убедитесь, что на нем есть достаточно мощности (измеряется в БТЕ), и что он стабилен и не опрокидывается.

Я нашел любую фритюрницу для индейки, большинство газовых грилей и походные печи ниже работают нормально. Конечно, большинство из них нужно использовать на улице. В дождливые дни использую походная печь в помещении (после принятия мер предосторожности при открытии некоторых окон, найти его на взрывонепроницаемую поверхность (гранита столешница, подальше от всего легковоспламеняющийся, в недоступном для детей месте, никогда не оставляйте его без присмотра и т. д.)

Camp Chef Explorer 2 (см. Фото справа и коробка внизу) почти идеальна! Вырабатывает много тепла, высотой по пояс, имеет две конфорки, поэтому вы можете запустить две консервные машины или 1 консервную машину и приготовить с другой! У меня есть один, и я использую его для всех моих консервов.Он покидает мою плиту на кухне бесплатно для готовки, поэтому я могу сделать вдвое больше консервов пополам время с двумя консервными заводами идет. Он производит НАСТОЛЬКО тепла, что может легко держать две консервные банки в кипящей воде в любую погоду. А вот как ты продайте его своему мужу: ножки съемные, поэтому вы можете легко положить его багажник вашего автомобиля и использовать его для кемпинга и вечеринок у двери багажника перед футбольный матч или используйте его как настольную плиту! И идеально подходит для готовки при отключении электроэнергии! Пользуюсь своим уже 3 года.

Я видел, что версия с 3 горелками продается в Costco в апреле — июне.

Ниже приведены некоторые походные печи, которые я пробовал и использовал для консервирования.

Рекомендации:

Вот краткое изложение того, что определенно работает, в порядке моего предпочтения:

1. Газовая плита для улицы — отлично подходит в хорошую погоду или в плохую. погода, под открытым небом, но крытая территория, вроде ширмы на крыльце, открытый гараж и тд! Примеры: Классическая газовая горелка Bayou Classic. (нажмите здесь или прокрутите страницу вниз) Или Camp Chef Explorer (нажмите здесь или см. выше), у которого есть ноги, поэтому нет возможности наклоняться.
2. Кемпинговая печь Coleman (Coleman 2 Burner Propane Grill / Stove, кликните сюда) идеально подходит для использования в помещении под присмотром! Он мгновенно нагревает автоклав и аккуратно складывается для место хранения. Автоклав легко помещается на гриле. Это по моему мнение, ЛУЧШЕЕ решение. И, конечно, вы можете использовать его для кемпинга. и тусовочные вечеринки! Прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть это.
3. Газовая походная горелка или столешница для пропановых плит (нажмите здесь) с низким, Устойчивый профиль может стать отличной запасной горелкой большой мощности.Но если вы сделаете консервов, уличная плита (см. №1 выше) будет дешевле в эксплуатации, если вы используете преобразователь для подключения бака 20 фунтов ..
4. Одна двухконфорочная установка . Щелкните здесь, чтобы увидеть его. Много мощности, но это может быть сложно чтобы некоторые консервные банки (высокие узкие) балансировали и были устойчивы на их) См. примеры ниже на странице.
5. Две горелки мощностью 1300 Вт — если вы хотите оставаться в помещении — две из эти, бок о бок будут работать! Нажмите здесь, чтобы увидеть некоторые!
6. Две горелки мощностью 1000 Вт или более, расположенные рядом — поскольку вы их можно перемещать, это как плюс, так и минус — вы можете расположить они должны быть стабильными, но, возможно, не так близко друг к другу, как двойной блок.

И вы можете найти самые разные консервные банки с водяной баней и другие консервные материалы на этой странице

Комментарий посетителя от 16 июля, 2011: «Мое решение консервирования на керамической плите: у меня есть одетая кухня. стоковая кастрюля, которая хорошо греется на плите. Я купил лист металла с дизайн в нем (чтобы были отверстия), вырезать ножницами по размеру горшка, на нижнюю часть ложа положить консервные кольца (для придания возвышенности) и затем поместил металл на кольца.Это сделало отличную стойку для консервов для использования в горшок, который, как я знал, закипит на вершине диапазона. Единственная проблема в том, что я могу только 1/2 пинты, потому что горшок недостаточно высокий. Я знаю, что тебе нужно прикрыть банки с 1 дюймом воды, но для этого нужно держать крышку на консервном банке. при обработке

Альтернативы консервной печи

Чтобы узнать больше о плите (без обязательств по покупке), просто нажмите на любая из ссылок в полях с картинками продавцов ниже:

	Пропановая гриль-печь Coleman с 2 горелками Это работает очень хорошо. Вам понадобится 2 или 3 маленьких зеленых цилиндры для дневного консервирования (см. слева). Блейк: У меня есть более ранняя версия этого, и, как вы можете видеть из фото слева. Все версии легко вмещают большую водяную баню консервный автомат ИЛИ автоклав. Я использую его для консервирования, кемпинга и когда мощность гаснет! Каждая модель выдает 10 000 британских тепловых единиц на горелку (20 000, всего на плиту). Я рекомендую версии без гриля, так как вы убедитесь, что конфорки одинаковой высоты!
	г.12-футовый шланг обогревателя и регулятор низкого давления Упрощение использования переносного пропанового оборудования Этот удлинительный шланг с регулятором упрощает подключение портативного от пропановой плиты до 20-фунтового пропанового бака (такой же, как у вашего уличного газового гриля использует. Это делает НАМНОГО дешевле использовать походную печь в качестве вспомогательная плита для ускорения консервирования!
	STANSPORT 5-футовый пропановый шланг и Регулятор в сборе Это позволяет подключать 20-фунтовый пропановый баллон к переносному пропановому устройству. печи, чтобы вы могли непрерывно продолжать работу консервного завода.
	Газовая горелка Bayou Classic Идеально подходит для консервирования! Идеально! И, конечно, вы можете использовать это для варки раков, фритюрницы для индейки и, если у вас есть бочка на 55 галлонов, готовлю свекровь * (* — последний вариант недействителен там, где это запрещено законом) У этого есть дополнительное применение: я положил стандартный уголь Вебера. курильщик поверх него (опуская основание курильщика) и использовать его как Газовый коптильня — делает курение и барбекю ЛЕГКИМ! И конечно ты можно поставить на нее большую кастрюлю и использовать ее как консервный завод, фритюрницу для индейки, тушенка на открытом воздухе, отваривание раков и т. д. Подключается к любому стандартному баллону с пропаном.
	Горелка Waring Pro Я все еще думаю, что вам нужно два из них, рядом, под каннер. Один один не будет производить достаточно тепла, чтобы достать и держать консервный завод кипит сильно.
	‘Alpha’ 13-дюймовая плита с пропановой плитой — 30 000 БТЕ — Электрический запуск Я собираюсь попробовать один из них — он идеально подходит для тех, кто долго дни консервирования или когда вам нужно много готовить и не хватает конфорок на вашей плите.
	Переносная газовая плита на пропане 1, одинарная Конфорка BBQ Оба они получают отличные отзывы и обладают большим объемом мощности, более 15000 БТЕ
	Переносная газовая плита на пропане 2 двойная Конфорка BBQ Двухголовочная горелка, газовая плита на пропане
	Двойная горелка Waring Pro Я не пробовал этот, но похоже один блок наверху, 1800 Вт плюс небольшая горелка на 500 Вт рядом.Они выглядят ближе друг к другу, чем двойная единица Соперника ниже.
	Cuisinart CB-60 Двойная чугунная горелка, нержавеющая сталь Имеет 2 конфорки.
	Secura 9100MC Переносная настольная горелка с индукционной варочной панелью мощностью 1800 Вт, Черный Идеально подходит для Duxtop и другой индукционной посуды
	Пятая горелка Проктор-Силекс
	Профессиональная серия одинарных горелок 1500 Вт для нагрузок мощностью
Книги
	Консервные книги Консервирование и консервирование для чайников Карен Уорд нажмите здесь для получения дополнительной информации, отзывов, цен на консервы и консервирование для чайников
	Совершенно новая книга по консервированию и консервированию: более 350 лучших рецептов консервов, варенья, маринованных и консервированных продуктов в мягкой обложке Это книга по консервированию! Моя бабушка использовала эту книгу, когда я был ребенком.В простых инструкциях рассказывается, как можно почти что-нибудь; в комплекте с рецептами варенья, желе, солений, соусов, консервирования овощи, мясо и т. д. Если это можно консервировать, эта книга, вероятно, рассказывает ты как! Щелкните ссылку ниже для получения дополнительной информации и / или для покупки (нет обязательство покупки) Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о Мяч Синяя книга сохранения

Полное руководство по домашнему консервированию и консервированию Департамента СШАсельского хозяйства Это руководство Министерства сельского хозяйства США представляет собой хорошо переплетенную и опубликованную версию рецептов, разработанных за последние 100 лет, обновленных и протестированных в лаборатории.

---

Они отправляются посетителями, поэтому я не могу их проверить независимо, но я нет причин сомневаться в них. Вот они:

• Amana: Посетитель говорит мне, что в ее руководстве Amana написано: «Консервирование — это НЕ рекомендуется использовать с любыми плитами или варочными панелями Amana из-за: сильная жара и большая посуда, необходимые для консервной банки.Тепло, выделяемое посуда для консервирования перегревает элементы и гладкую поверхность плиты. Это может привести к растрескиванию гладкого верха и отказу от нагрева. элементы и могут вызвать повреждение заднего щитка. Ущерб от консервирования или пытаясь сделать это, использование варочной панели с гладкой поверхностью не закрывается гарантия »
• Electrolux — Посетитель отправил это письмо, которое он получил от Electrolux:
  «Благодарим вас за обращение в компанию Electrolux Major Appliances с вашим вопросом.Схема аварийного выключателя может легко справиться с более чем 240 градусов, которых достигнет вода. Просто подумай, когда ты глубоко жарить на вершине диапазона. Температура масла в большинстве случаев достигает 350 или выше. время. Защитный выключатель сработает раньше, если между стакан и кастрюля, потому что тепло выделяется самим элементом не попадет в посуду и еду. Вот почему ты хочешь абсолютно плоские сковороды и посуда с гладким дном , чтобы они могли передавать тепло еде, а не перегревать стакан.»
  Репутация правильная. Я использовал кастрюли, чтобы разогреть масло во фритюре. на моем ровном верхнем диапазоне при температуре от 350 до 370 градусов. Я надеюсь на это устраняет беспокойство по поводу отраженного тепла, срабатывающего срабатывание датчика безопасности и дающие сомнительные результаты консервирования.
• Frigidaire — «Я написал вам по электронной почте о моем стакане Frigidaire. верхняя плита. Я получил ответ от компании, поэтому подумал, что это может помочь другим из.
  Гладкую верхнюю плиту можно использовать для консервирования продуктов. Вот некоторые Советы, которые помогут вам добиться наилучших результатов при консервировании на стеклянной варочной панели:
  * Всегда используйте посуду с плоским дном — средний (калибровочный) вес составляет Лучший.
  * Всегда начинайте с горячей воды и накройте кастрюлю крышкой. Это займет меньше времени на то, чтобы вода закипела. Чем крупнее и тяжелее сковорода есть, тем дольше вода закипит.
  * Используйте возможен самый большой элемент поверхности.
  * Убедитесь, что диаметр вашей сковороды не выходит за пределы одного дюйма поверхности элемента.
  * Максимальный вес консервного автомата и его содержимое не должно превышать 50 фунтов. это рекомендуется не использовать элементы поверхности постоянно в течение всего дня консервирование.Имеется встроенный ограничитель, который позволяет элементу циклически включаться. и выключите, чтобы стекло не стало слишком горячим и не повредило варочная панель. Сегодня на рынке есть гладкие вершины с разнообразным элементом. такие размеры, как от 9 до 12 дюймов. Кроме того, в настоящее время используются элементы с более высокой мощностью. используется для более быстрого кипения. Пожалуйста, дайте нам знать, если вам что-то понадобится информация или помощь. Благодарим вас за выбор продукции Frigidaire для твой дом. Дуг Кутс, Техническая поддержка Electrolux «
  
• Серия GE с плоским верхом Модель JS998B0h2BB — (окончание BB для черного цвета, SS — для нержавеющей стали, W — для белого и т. д.) Серийный DG284018Q.
  В инструкции написано то же, что и в модели Kenmore на ваша веб-страница. Вы можете использовать большие консервные банки с плоским дном, потому что температура кипящей воды не повредит окружающую поверхность варочной панели. Не использовать горшок большого диаметра (выступает над поверхностью горелки более чем на дюйм), чтобы кипятить хоть что-нибудь, кроме воды !!! «
• GE, модели JBP60, 65, 75, 76, 77 и 78 — Комментарий посетителя от 7 апреля 2010 г .: «(Стеклянная крышка) Может только на варочной панели. Кастрюли с выдвижением бойонд 1 дюйм круга единицы поверхности не рекомендуются для большинства поверхностей приготовление пищи, однако при консервировании на водяной бане или в автоклаве, могут использоваться горшки большего диаметра.Это потому, что температура кипящей воды (даже под давлением) не вредны для поверхностей варочной панели, единицы поверхности. Не используйте эти сковороды большего размера для жарка из кипячения чего угодно, кроме воды. Они также отмечают, что должны использоваться консервные банки с плоским дном. Спасибо за ваш сайт !! Я собирался, чтобы куплю себе консервную банку с плоским дном, чтобы использовать ее на стеклянной плите, но может переосмыслить это и вместо этого выбрать походную печь на пропане. Мне нравится идея быть можно установить на кирпичном дворике, где есть тень, а не моя кухня, которая склонна запекаться на летнем солнце.«
• GE PP945BM3BB: «Моя варочная панель — GE PP945BM3BB куплена в ноябре. В руководстве говорится о консервировании: соблюдайте следующие правила в Консервирование При консервировании на водяной бане или в автоклаве большего диаметра горшки можно использовать. Это связано с тем, что температура кипящей воды (даже ниже давление) не вредны для поверхностей варочной панели, окружающих поверхность элементы. ОДНАКО, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОНДИЦИОНЕРЫ БОЛЬШОГО ДИАМЕТРА ИЛИ ДРУГИЕ БОЛЬШИЕ ДИАМЕТРЫ. Кастрюли для жарки и кипячения продуктов, кроме воды.Больше всего сиропа или соуса смеси — и все виды фруктов — готовятся при температуре намного выше, чем кипящая вода. Такие температуры могут в конечном итоге повредить стеклянную варочную панель. поверхности.
  1. Убедитесь, что консервная машина располагается по центру поверхности. элемент. Если ваша варочная панель или ее расположение не позволяют консервировать по центру поверхности, используйте емкости меньшего диаметра для хорошего консервирования полученные результаты.
  2. Необходимо использовать консервные банки с плоским дном. Не используйте консервные банки с фланцевые или волнистые днища (часто встречаются в эмалированной посуде), потому что они не достаточно соприкасаться с элементами поверхности и долго кипятить вода.
  3. При консервировании используйте рецепты и процедуры авторитетных источники. Надежные рецепты и процедуры доступны у производителя. вашего консервного завода; производители стеклянных банок для консервирования, таких как Ball и Бренд Kerr; и Департамент сельского хозяйства США Услуга.
  4. Помните, что консервирование — это процесс, количество пара. Чтобы избежать ожогов от пара или тепла, будьте осторожны при консервирование.
  Примечание: если в вашем доме низкое напряжение, консервирование может занять больше времени. чем ожидалось, хотя указания были тщательно соблюдены.В время процесса будет сокращено за счет: 1) использования автоклава и 2) начиная с ГОРЯЧЕЙ водопроводной воды для максимально быстрого нагрева большого количества вода. ВНИМАНИЕ: для безопасного консервирования необходимо, чтобы вредные микроорганизмы были уничтожены, а банки полностью запечатаны.
  * При консервировании продуктов в автоклаве с водяной баней необходимо поддерживать слабое, но устойчивое кипение для необходимое время. При консервировании продуктов в автоклаве давление должно быть поддерживается в течение необходимого времени.
  * После настройки элементов управления, очень важно убедиться, что установленный уровень кипения или давления поддерживается в течение необходимого времени.
  * Так как вы должны обязательно обработать консервные банки в течение установленного времени, без перерыва в обработке время, не наносите на какие-либо элементы поверхности варочной панели, если ваша консервная машина не плоская. «
• GE, модель № JBP64Bh3WH — посетитель пишет: «По поводу использования канистры с водяной баней на стеклянных и керамических варочных панелях, у меня есть серия GE, модель # JBP64Bh3WH. В руководстве говорится: «Советы по консервированию в домашних условиях. по центру поверхности. Убедитесь, что дно консервной банки ровно.Во избежание ожогов от пара или тепла соблюдайте осторожность при консервировании. Используйте рецепты и процедуры из авторитетных источников. Они доступны из производители, такие как Ball and Kerr и Министерство сельского хозяйства Служба продления. Рекомендуются консервные машины с плоским дном. Использование водяной бани консервные банки с волнистым дном могут продлить время, необходимое для подачи воды до кипения ».
• Стеклянная плита Kenmore, модель № 911.95361592 . В в руководстве говорится: «Консервные банки с водяной баней или под давлением, а также горшки большого диаметра. выступающие более чем на 1 дюйм за края зон конфорок могут использоваться, когда консервирование.Это потому, что температура, необходимая для кипячения воды, не вредна. к поверхностям, окружающим зоны варочных панелей. Однако не используйте большие консервные банки, кастрюли или сковороды диаметром для чего угодно, кроме кипятка.
  ПРИ КОНСЕРВИИ СОБЛЮДАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЕ ПРАВИЛА:
  1. Убедитесь, что консервный по центру зон.
  2. Убедитесь, что дно консервной машины ровно.
  3. Используйте рецепты и процедуры из авторитетных источников. Они доступны от таких производителей, как Ball and Kerr и Министерство сельского хозяйства Служба продления.
  4. Соблюдайте осторожность при консервировании, чтобы не допустить ожогов. пар или тепло.
• Индукционные плиты GE, Комментарий посетителя от 6 ноября 2012 г .: «При консервировании на водяной бане я использую только большие чайники с плоским дном на моем GE. индукционная стеклянная электрическая плита. Используйте стойку размером не менее 1/2 — 1 дюйма зазор на дне и установка больших крышек с винтами вокруг банок, когда обработка очень проста. Нет проблем с поддержанием температуры или непрерывным кипением идущий. Не превышайте размер горелки более чем на 1 дюйм, также проверьте мощность на каждой горелке.Мои все по-разному горят интеллектом. ДОЛЖЕН использовать плоский сосуды с дном на этой печи. Купленные через QVC, у них есть большой выбор посуды с полностью плоским дном. Работает как шарм. Мой выбор для большой кварты — использовать мой гриль Weber Genesis с Боковая горелка мощностью 13000 Вт. Это потрясающе и снаружи. Используя традиционный большой консервный автомат для ванны с голубой водой. В заключение, для консервирования банок емкостью 1/2 или 1 пинты. на плите очень посильно; квартовые банки следует консервировать на мощном газовая горелка.«
• Комментарий посетителя от 13 июля 2011 г .: «Люблю ваш сайт! Я никогда не консервы что угодно, но мне интересно попробовать. У меня есть стеклопакет и прочтите вашу информацию. Вот что написано в моем руководстве пользователя о консервировании (Руководство покрывает EER200, EER3000, JBP64, JBP65, JBP66, JBP67, JBP70, JBP78) «Убедитесь, что Машина для консервирования центрируется над блоком поверхности. Убедитесь, что консервная машина плоская на дне. Используйте рецепты и процедуры из авторитетных источников … например, Болл и Керр и отдел развития агрокультуры Svc.Чтобы предотвратить ожоги от пар или нагревание, будьте осторожны при консервировании ». В другом разделе говорится: «Каждый блок излучающей поверхности имеет ограничитель температуры. ограничитель защищает стеклянную варочную панель от перегрева. Температура ограничитель может выключить агрегаты на некоторое время, если: — сковорода выкипит, — сковорода дно неровное, — поддон не по центру, — на агрегате нет поддона «I это означает, что пока ни одна из этих 4 причин не применима, это должно поддерживать температуру.Он действительно говорит, что «поверхностный блок будет включаться и выключен, чтобы сохранить выбранную настройку управления. «Но для меня это означает, что температура не должна колебаться, даже если блок периодически включается и выключается. Это должен вернуться до того, как температура упадет. Я положил все инструкция говорит в «кавычках». Остальное — моя интерпретация. Еще раз спасибо за чрезвычайно информативный сайт! »
• Плоская стеклянная плита Kitchenaid — Комментарий посетителя от 12 октября, г. 2009: «У меня есть плоская стеклянная плита KitchenAid, и я консервирую ее в течение несколько лет.Да, тепло циклически включается и выключается, но это не мешает меня от поддержания полного кипения в большом чайнике. Моя красивая плоский на дне, а не настоящий «консервник». Я также использую автоклав Presto. с небольшой проблемой. Это действительно нужно наблюдать на протяжении всего процесса, чтобы убедитесь, что давление остается достаточно высоким, но я думаю, что это верно для любая электроплита. Пока я смотрю это и делаю небольшие корректировки изредка (2-3 раза за 20 минут консервирования) остается на давление.Я бы посмотрел руководство, но у меня огромный ящик, полный руководства для приборов так что … готово. Я купил его в Sears «.
• Kuhn Rikon Duromatic — Комментарий посетителя от 5 февраля 2011 г .: «Для вашей страницы о консервных машинах для стеклянных и керамических плит: Kuhn Rikon Скороварки Duromatic работают на всех варочных поверхностях, включая индукционные. варочные панели. Бренд дорогой, но посуда прослужит вечно. И они чистить так легко. Я не использовал их скороварку, но их кастрюли очень хорошо сделанная посуда из нержавеющей стали с плоским дном и отлично работает со стеклянной столешницей печи.Скороварка можно приобрести здесь. Отличный сайт! Спасибо всем за информацию. Линда «
• LG Electric Range (со стеклянной столешницей) модель LRE30757sw / sb / st Согласно руководству: убедитесь, что дно консервной банки ровно. База должна не быть более чем на 1 дюйм больше элемента.
• Maytag smooth top range, модель # MER5775QAW — посетитель пишет: «вот что говорится в руководстве пользователя о консервировании: Консервирование и Крупногабаритная посуда Все консервные банки и большие кастрюли должны иметь плоское дно и изготавливаться из тяжеловесных материалов.Это очень важно на гладких поверхностях, Основание не должно быть больше элемента более чем на 1 дюйм. Когда консерваторы и кастрюли не соответствуют этим стандартам, время приготовления может увеличиться, и варочные панели могут быть повреждены. Некоторые консервные машины разработаны с меньшими основаниями для использовать на гладких поверхностях. При консервировании используйте только режим сильного нагрева. пока вода не закипит или не будет достигнуто давление в консервной банке. Уменьшать на самый низкий уровень нагрева, который поддерживает кипение или давление, если тепло не перевернут, варочная панель может быть повреждена.«
• Maytag, модель MER5770BAW Электрический диапазон: — «Не использовать негабаритные или неровные предметы особого назначения, например круглое дно вок, волнистое дно и / или крупногабаритные консервные банки и сковороды. «Решетка для выпечки между поверхностью и консервной установкой: «Никогда не кладите подставку для посуды или вок. между поверхностью и сковородой. Эти предметы могут маркировать или протравливать верх «.
• Стеклянная плита Whirlpool, модель WFE361LVQ, посетитель пишет 24 июня 2014 г .: «Наконец-то называется Whirlpool непосредственно относительно использования консервной машины с водяной баней.Мне говорят, что печь можно использовать для консервирования на водяной бане. Консервный завод не может продлить более одного дюйм над элементом. Магазин нельзя использовать с автоклавом под давлением. И емкость для консервирования с водяной баней не может превышать 30 фунтов. Итак, после попытки дней, чтобы узнать, что я могу или не могу сделать, у меня наконец есть руководство напрямую от производителя. Придется пойти в меньший консервный завод (из конечно один с плоским днищем) но дальше сможет можно и на этом штопать печь.«
• Керамическая верхняя часть Whirlpool Gold GR399LXGB — Комментарий посетителя к 11 августа 2009 г .: «Относительно плоских варочных панелей: я пока не могу это сделать. Я только что получил свой набор для консервирования Ball Basic, и, к сожалению, у него есть ребристый нижняя кастрюля. Сайт, на котором я купил это, не упоминал об этом. Я могу попробовать во всяком случае, просто чтобы увидеть. Вот что написано в моем руководстве по печке о консервировании (примечание последний раздел об установке «консервного комплекта для моделей змеевиков»): Информация о домашнем консервировании Для защиты вашего ассортимента: используйте консервные банки с плоским дном на всех типах варочных панелей, особенно на стеклокерамике.Консервные машины с рифленой или ребристое дно не допускает хорошего контакта с поверхностью. Центрировать консервная машина на самой большой поверхности для приготовления пищи. Не расширяйте более одного дюйм за пределами поверхности для приготовления пищи. Консервные банки / кастрюли большого диаметра, если нет правильно отцентрировано, задерживает тепло и может повредить варочную панель. Не поместите консервный автомат на две поверхности для приготовления пищи одновременно. Тип Материал, из которого изготовлена ​​консервная машина, определяет продолжительность нагрева. См. Таблицу характеристик материалов для посуды далее в этом разделе. раздел для получения дополнительной информации.При длительном консервировании позвольте элементы и окружающие поверхности остыть. Поверхность 1 «1» зона для приготовления пищи Поочередное использование поверхностей для приготовления пищи между партиями или готовить небольшие партии за раз. Начать с горячей воды, накрыть крышкой, и довести до кипения; затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение или требуется уровни давления в автоклаве. На модели элемента катушки сохраните чаши отражателя чистые, чтобы они всегда хорошо отражали тепло. Для актуальную информацию о консервировании, свяжитесь с вашим местным U.S. Правительство Дополнительный офис сельскохозяйственного департамента или компании, которые производят дома консервная продукция. Дополнительный комплект для консервирования (модель с змеевиком) Большинство водяных бань или автоклавы имеют большой диаметр. Если вы занимаетесь консервированием с ними в высокие настройки нагрева в течение длительных периодов времени, вы можете сократить срок службы штатные элементы змеевика. Это также может повредить варочную панель. Если вы планируете использовать варочной панели для консервирования, мы рекомендуем установить комплект для консервирования. Закажите комплект (номер детали 242905) у дилера Whirlpool или авторизованного Сервисная компания Whirlpool.«
• Whirlpool, модель № RF374PXDN1 — Комментарий посетителя от 2 сентября 2010 г .: «Это то, что написано в моем руководстве пользователя для модели Whirlpool № RF374PXDN1 — Главная информация по консервированию Единица поверхности кастрюли l. Используйте самую большую единицу площади для лучшие результаты. Также используйте консервную банку / кастрюлю, которую можно центрировать по поверхности. единица. 2. Начните с горячей воды. Это сокращает время включения регулятора. высокая. Уменьшите температуру до минимального значения, необходимого для поддержания кипения воды. 3. За конкретными инструкциями обратитесь к руководству по консервному банку.Советы по приготовлению посуды 1. Выберите сковороду примерно того же размера, что и поверхность. ПРИМЕЧАНИЕ: Для для достижения наилучших результатов и большей энергоэффективности используйте только посуду с плоским дном что обеспечивает хороший контакт с поверхностными элементами. Посуда с закругленными, деформированные, ребристые (например, некоторые изделия из фарфоровой эмали) или помятые днища могут вызывают неравномерный нагрев и плохие результаты приготовления. Однако вы можете использовать более новая посуда доступна со слегка зазубренным дном или очень маленьким каналы расширения. Эта посуда специально разработана для того, чтобы контакт необходим для достижения наилучших результатов приготовления.А также вок, консервы и чайники. с плоским дном, подходящим для использования на варочной панели, теперь доступны в большинстве магазины, торгующие посудой. 1. Сковорода должна иметь прямые стенки и плотно прилегающая крышка. 2. Выберите сковороды средней и большой толщины, которые довольно легкий. 3. Материал сковороды (металл или стекло) влияет на скорость тепло передается от поверхностного блока через сковородку и насколько равномерно тепло распространяется по дну сковороды. Выбирайте сковороды, которые обеспечивают лучшее приготовление полученные результаты.4. Ручки должны быть изготовлены из прочного термостойкого материала и быть надежно прикреплен к сковороде. 5. Нащупайте рукой нижнюю часть сковороды, пока они не остынут, от царапин и царапин Зазубрины и царапины на сковороде дно поцарапает стеклокерамическую варочную панель. 6. Убедитесь, что дно кастрюль чистые и сухие перед использованием на варочной панели. 7. Избегайте попадания перелива на варочную панель. Используйте сковороды с высокими стенками. 8. Не готовьте пищу прямо на варочной панели. ПРИМЕЧАНИЕ. не оставляйте пустую посуду или посуду, которая высохла, на горячей поверхности единица.Посуда может перегреться и повредить посуду или поверхность. «
• Гидромассажная ванна с электрически излучающим стеклом — Комментарий посетителя от 16 августа 2012 г .: «RE: Печи со стеклянной столешницей. I иметь 30-дюймовую гидромассажную ванну с поверхностью из электрического сияющего стекла. Инструкция в инструкции по этому поводу сказано:
  Консервирование можно производить на стеклянной гладкой поверхности. поверхность. При длительном консервировании чередуйте использование варки на поверхности. области или элементы между партиями. Это дает время на самые недавние используемые области для охлаждения.Центрируйте консервный автомат на самой большой зоне приготовления пищи или элемент. На электрических плитах консервные банки не должны выходить более чем на 1/2 дюйма. (1,3 см) за пределы зоны приготовления пищи или элемента. Не размещайте устройство для консервирования на 2 поверхностях или элементах одновременно. На керамике стеклянные модели, используйте только консервные банки с плоским дном, чтобы не повредить варочную панель. и элементы. Для получения дополнительной информации свяжитесь с местным сельскохозяйственным дополнительный офис или обратитесь к руководствам USDA по домашнему консервированию. Компании, которые изготовление консервов в домашних условиях также может предложить помощь.
  Кроме того, я знаю, что это заставит вас смейтесь, но большое вам спасибо за ваш сайт, особенно за страницы о том, как выбрать консервный завод, а также самое основное, как это сделать. Я все думал: «Если Я поместил открытую банку в водяную баню … «что не имело смысла … Теперь я думаю, что может справиться с некоторыми из них. Ладно, можешь перестать смеяться. «

---

Возможные варианты в будущем:

НОВИНКА: Электрический консервный автомат немецкого производства, который не требуется плита.

Вмещает 7-литровые банки, как в обычный консервный автомат с водяной баней (или еще более мелкие банки) Это электрическая консервная баня Weck.Нет способа зная, когда или даже если это будет продаваться в США. Мы просто ждем чтобы дистрибьютор подтвердил, когда они вернут его на склад. Нажать на поле слева, чтобы проверить наличие. Преимущества: работает самостоятельно, автономно на столешнице, не требуется печка! Недостатки: очень дорого (обычно от 250 до 300 долларов, когда есть в наличии, чего до сих пор нет!)

Строительство джакузи в сельской местности

Пустые, высокие волны постоянно разбиваются о пляж.В очереди нет никого, кроме пары приятелей. Я ловлю каждую волну, на которой гребу. Это похоже на рай, за исключением мышц плеч и спины.

Живу не на той стороне острова Ванкувер, мое тело не подходит для серфинга. Я совершаю паломничество на западное побережье каждые пару месяцев, но этого недостаточно, чтобы поддерживать тело в форме гребли. Из-за того, что на этом пляже, доступном только для лодок, нечего делать, кроме серфинга, сухожилия и мышцы моих плеч, шеи и спины хрустят и скрежещут на третий день нашей одиссеи по отдаленной местности.Я мог бы долго полежать в горячей ванне. Пора покопаться.

Самые грубые кадки для сельской местности наполняют какую-то емкость с водой и нагревают, бросая в их глубины раскаленные камни. Этот метод работает хорошо, но требует больших затрат труда и, разумеется, поднимать и переносить дымящиеся горячие камни сопряжены с серьезными рисками.

С четвертого века до нашей эры люди знали о пользе для здоровья гидротерапии, по сути, замачивания в теплой воде. Римские легионы строили бани по всей Европе во время своей оккупации.Первым шагом было использование природных горячих источников и минеральных бассейнов, но вскоре мы начали делать наши собственные ванны, вырезать камни, наполнять их водой, а затем разжигать нагретые камни. К 1940-м годам в США начали появляться гидромассажные ванны в стиле джакузи, и искусство DIY исчезло. К счастью, знания не были потеряны полностью.

Самые грубые бадьи в глубинке наполняют какую-то емкость с водой и нагревают, бросая в их глубины нагретые огнем камни. Этот метод работает хорошо, но требует больших затрат труда и, разумеется, поднимать и переносить дымящиеся горячие камни сопряжены с серьезными рисками.Более безопасный метод использует гибкую медную трубу, костер, старый садовый шланг и преимущества термодинамики.

Чтобы построить собственную гидромассажную ванну с мешком для мусора, вам понадобится несколько основных предметов:

Гибкая медная труба 5/8 или 3/4 дюйма длиной от 30 до 50 футов

Доступна в рулонах в магазинах снабжения и стоит около 2 долларов за фут. Вы также можете проверить металлические свалки на предмет металлолома. Чем длиннее отрезок трубы и чем больше диаметр, тем быстрее нагреется гидромассажная ванна.

10 футов старого садового шланга

Соответствие внутреннего диаметра садового шланга внешнему диаметру медной трубы упростит жизнь, устраняя необходимость в соединителях и пайке.

2 зажима для шланга

Брезент или ванна

На фотографиях мы использовали старую ванну, которую мы нашли валяющейся, но все, что может удерживать воду, работает. На пляже мы выкапываем яму достаточной глубины, чтобы в ней можно было лечь, и покрывали ее брезентом.Помните, что чем больше объем воды, тем дольше она нагревается.

У костра

Вам нужны дрова минимум на два часа. Мы используем старый барабан стиральной машины, чтобы сдержать огонь и увеличить его тепло. Старая бочка с маслом тоже подойдет, но действительно подойдет любой старый костер.

Что делать

1. Выберите свой сайт. Лучше всего в любом месте с легким доступом к воде. На пляже вы можете направить ручей в яму или позволить приливу заполнить ее за вас.Наполнение ведра — это вариант, но это большая работа. И пока вам разрешено разводить огонь в вашем районе, нет никаких причин, по которым вы не можете делать это дома, наполняя ванну садовым шлангом. Вам нужно место для огня в пределах нескольких футов от ванны, и система работает лучше всего, если огонь находится примерно на той же высоте, что и ванна.

2. Разберитесь в пуле. Либо выкопайте неглубокую яму и застелите ее брезентом, либо используйте другую водонепроницаемую емкость. Залейте водой.

3.Выпрямите медную трубу на несколько футов на обоих концах змеевика. Делайте это медленно, чтобы не перегибать трубопровод, что может привести к утечке. Убедитесь, что каждый «хвост» имеет одинаковую длину и достаточно длинный, чтобы пропустить огонь на несколько футов.

4. Присоедините садовый шланг. Разрежьте садовый шланг на две части, длина которых должна доходить от конца медных труб до ванны. Наденьте хомут на каждый конец медной трубы, а затем наденьте садовый шланг на медь, закрепив и запечатав его хомутом.

5. Заполните систему. Налейте воду в одну из секций садового шланга, пока вода не потечет из другой. Перед тем, как разжечь огонь, убедитесь, что медная труба заполнена водой — пустая труба может расплавиться. Теперь погрузите садовый шланг и все время держите его в воде.

6. Зажгите огонь. Разведите огонь вокруг медного змеевика и держите его хорошо топленным.

7. Подождите. Сколько времени нужно, чтобы вода нагрелась, зависит от размера и длины медной трубы, тепла огня и, что наиболее важно, от объема ванны.Довольно быстро вы должны заметить, что более теплая вода выходит из шланга, подаваемого из верхней части змеевика.

8. Наслаждайтесь. Сделайте пиво, наденьте Speedo и промокните. Гордитесь и наслаждайтесь этой теплой ванной посреди любого места.

Как это работает:

Для всех вас, ботаников, эта система водяного отопления выигрывает от того факта, что теплая вода легче холодной. Когда огонь нагревает воду в медном змеевике, более теплая вода движется вверх по системе.Это выталкивает горячую воду из верхней части змеевика в ванну, создавая вакуум, который всасывает холодную воду из ванны в нижнюю часть змеевика. Новая холодная вода нагревается и начинает подниматься вверх по змеевику, выталкивая больше горячей воды и всасывая больше холодной воды.

На заметку:

Чтобы поддерживать эту систему всасывания, два садовых шланга должны оставаться все время погружен в ванну, иначе воздух попадет в линию и нарушит всасывание. Лучше всего держать огонь, ванну и трубы как можно ближе к одной высоте.Термодинамический насос будет изо всех сил пытаться подтолкнуть воду вверх при большом перепаде высоты. Вы можете добавить в систему небольшой насос, чтобы ускорить процесс или бороться с большим перепадом высоты. Это устраняет необходимость в термодинамическом насосе, но все же позволяет воде нагреться в трубах достаточно, чтобы нагреть ванну. Без насоса вода, скорее всего, будет выходить из труб импульсами, а не постоянным потоком.

Осторожно:

Вода, выходящая из труб, станет очень горячей — возможно, даже до кипения.Во время замачивания держите «горячий» садовый шланг подальше от свиней, чтобы не обжечься.

From The Column: The Dirtbag’s Guide to Getting Shit Done

Леди и щенки | КАК ПРОСТО В ПЕЧИ, С ВОДОЙ ИЛИ БЕЗ ВОДЫ

КАК ПРОСТО В ПЕЧИ, С ВОДОЙ ИЛИ БЕЗ ВОДЫ ИЗ МОЕГО ГОРЛА, ЭТО ЗНАЧИТ СКАЗАТЬ МНЕ, ЧТО ВСЕГО, Я МОГ ЕСТЬ ЭТО

СЛУЧАЙНОСТЬ ?

ЭТО ШУТКА? !!

Давайте посмотрим правде в глаза, большинство из нас никогда серьезно не воспринимало идею «sous vide» как реальный потенциал в нашей домашней кухне, не так ли? Но сейчас на рынке так много устройств типа «су-видео», что трудно игнорировать растущую их популярность.

Это звучащие по-французски… европейские слова («сус-вахид»?), Которые относятся к вакуумной герметизации наших ингредиентов и их погружению в теплую ванну на длительный период времени, что приводит к необычайно эластичной текстуре любого продукта. куски мяса, okaaay , все звучит так же замечательно, как если бы маленький домовой эльф читал нам песню Канье и убирался по дому. Хорошо, хлопают в ладоши , но кого мы обманываем, верно? Эй, поверьте, я с вами. Или… по крайней мере, я был с вами … пока несколько недель назад, клянусь.

Я имею в виду, как человек, который любит готовить до степени одержимости, я все о том, чтобы использовать технику, которая, как гласит легенда, могла бы превратить кусок куриной грудки, похожий на картон, во что-то настолько сочное и нежное, что оно бросает вызов моему антирелигиозному отношению к куриным грудкам. Но чтобы овладеть таким волшебством, мне, конечно, понадобится палочка, она называется sous vide-machine . Дело в том, что я бы с удовольствием все «сус-вахид» — эй, я думаю, это имеет смысл — ЕСЛИ ТОЛЬКО Я сидел на машине, которая высасывает все молекулы воздуха из пакетов, а — еще одна , которая удерживает мои ванна с водой постоянной температуры, не задавая лишних вопросов.Но знаете что, у меня нет видеомагнитофона, и, думаю, у вас тоже. Думаю, мы все просто маглы! Итак, в конце концов, идея восходит к тому, чтобы напомнить сказочного Добби, который читает рэп Канье? не реальный потенциал. Либо это?

Несколько недель назад меня познакомили с Chef Steps, отличным блогом, который продвигает «Модернистские кухни для домашних поваров», и в центре его благородной повестки дня стоит миссия научить всех, как приготовить су-вид дома. без каких-либо машин то есть.Это вселило в меня надежду, это действительно так. Я воспринял это как приглашение в Хогвары. Поэтому я сразу же погрузился в первый эксперимент, который заключался в том, чтобы плотно завернуть лосося в пакет с застежкой-молнией и приготовить его в кастрюле с водой при температуре 120 F / 50 C, которую, по их словам, можно поддерживать на плите … Хорошо, я бы подробно описать опыт в деталях, но его можно в значительной степени описать одним словом, ну, ну, невозможно . На газовой плите, на индукционной плите … что угодно, даже самое низкое из возможных настроек / пламени не могло поддерживать горшок с водой при 120F / 50C, не нагревая его в конечном итоге, не говоря уже об очевидной непрактичности и побочных эффектах присмотра за горшком. теплой воды в течение 40 минут, а то и того хуже, часов … Повара, это не вы, но на моих плитах не работает.

Но надо отдать им должное, усилия были потрачены не зря. Этот эпизод любопытно напомнил мне о том, как, давным-давно , я в забвении нянчил горшок с водой для моих горячих источников / яиц онсэн, только до того момента, когда я узнал, что … подождите, У меня есть дом -СА!

Дамы и господа, позвольте представить вам — Добби, нет, ПЕЧЬ . Угу, извините, вы встречались? Да, это действительно старая технология, точнее, динозавр, который был разработан, угадайте, для чего, создания среды с … да, постоянной температурой ! Хорошо, на данном этапе мы даже не собираемся делать вид, что мы что-то «sous vide-ing», что по-французски означает «в вакууме».Мы ничего не пылесосим, ​​а просто придерживаемся принципа приготовления пищи при низкой температуре в течение длительного периода времени. И я не знаю, знаете ли вы это о Земле, но в большинстве случаев температура воды в конечном итоге выравнивается до температуры окружающей среды. Это означает, что горшок с водой 120F / 50C, находящийся внутри духовки, которая постоянно имеет температуру 120F / 50C, будет оставаться при… ДА, 120F / 50C !! Вы понимаете, к чему я клоню? У вас ? С небольшой настройкой духовки, чтобы компенсировать тепло, которое уходит на приготовление наших блюд, друзья мои, это ваше новое кухонное откровение.

Результаты… лосось был самым мягким и теплым, охватывающим прозрением, которое вы когда-либо могли положить в рот. Я бы заменил это тем, как я готовил лосося в этом рецепте, и с удовольствием ем его до конца своих дней. Затем куриные грудки… какие куриные грудки? Он превратил куриные грудки во что-то… не земное, ладно. Это не куриные грудки, даже не цыплят , потому что на планете Земля не разводятся животные этого типа, у которых невероятная текстура, как если бы курица накрутила воздушный шар и родила на Марсе ребенка, говорящего по-французски.Текстура, эластичность и упругость — из-за отсутствия лучших слов, бесит . Это значит сказать мне, что за последние 35 лет торжественной ненависти к белому мясу, куриным опилкам, которые я все время выковыривал из горла, могло быть такой сочностью? !! Это шутка?!!

Но, к моему собственному удивлению, среди одновременных страданий и просветления волшебство на этом не остановилось. Помните мои яйца для сауны? Небольшой эксперимент, который я провел, основываясь на теории, что с небольшими корректировками температуры и времени приготовления (разница в теплопроводности воздуха и воды и такие скучные науки, бла-бла-бла), те же результаты на водяной бане могут быть воспроизведены. с использованием только сухого тепла.Но работает ли он с другими вещами, кроме яиц? ДА . Куриные грудки и лосось, приготовленные на водяной бане в духовке, и те же ингредиенты, которые готовятся просто завернутыми в пергамент на сухом огне при другой температуре / времени, по сути, неотличимы от .

Вы можете «sous vide» в духовке, с или без водяной баней.

Это очень похоже на то, что используют только профессионалы, но, зная, что у ведущих британских специалистов по су-видео именно в этой области, эта идея может показаться не такой уж необычной, как некоторые из нас привыкли думать.Итак, друзья мои, черт побери, что они магглы, поехали со мной в Хогвартс. Давайте творим чудеса с помощью простого термометра и термометра для духовки. Хорошо, я также знаю, что духовка у людей может не нагреваться должным образом, может быть выключен термометр и т. Д. Если вы хотите правильно продолжить этот рецепт, то вам нужно убедиться, что ваша духовка нагревается до нужной температуры. Не забудьте заглянуть на подобные https: www.justin-appliance.com и подобные сайты, чтобы найти варианты ремонта для вашей духовки, а затем продолжайте свое волшебство! Я продолжу этот эксперимент с другими ингредиентами и проведу Часть II или, возможно, даже Часть III, но пока я думаю, что вы будете слишком заняты едой — не могу поверить, что я говорю это — куриные грудки.Думаю, это правда, нет ничего невозможного.

---

ОБОРУДОВАНИЕ, КОТОРОЕ НЕОБХОДИМО:

• Для водяной бани:
  • Надежная духовка, хорошо, надежная ( Моя духовка — это электрическая встраиваемая духовка, без вентилятора )
  • Одна 5 л (20 чашек ) горшок из нержавеющей стали
  • Один термометр для воды / мяса, пригодный для использования в духовке
  • Один термометр для духовки
  • Пакеты с замком на молнии
• Без водяной бани:
  • Надежная духовка, не шучу, надежная это электрическая встраиваемая духовка, без вентилятора )
  • Одна духовка-термометр
  • Пергаментная бумага

ОБНОВЛЕНИЕ 10/04/2015: Обратите внимание, что моя духовка — это электрическая встроенная духовка без вентилятора.Вентилятор готовит пищу быстрее, поэтому, если в вашей духовке есть вентилятор, просто выключите его.

Во-первых, куриные грудки могут быть с костями, без костей, с кожей, без кожи и т. Д. Лично я предпочитаю куриные грудки без костей, но с кожей. Для каждой куриной грудки (не «пары» грудок, а одной стороны) равномерно натрите 2 чайные ложки соли и 1 столовую ложку нейтрального вина, такого как японское саке, и оставьте на 30 минут. Соль приправляет и вытягивает лишнюю воду из грудок, улучшая вкус, а саке придает курице более чистый / изысканный вкус.

---

Промойте курицу от излишков соли, затем вытрите насухо полотенцем.

ДЛЯ ВОДЯНОЙ ВАННЫ: поместите куриную грудку в пакет с застежкой-молнией, затем сбрызните оливковым маслом, достаточным для равномерного покрытия. Застегните пакет на 80%, оставив небольшую прорезь для воздуха. Затем плотно сверните курицу в пакет, выдавливая из него столько воздуха, сколько сможете, затем закройте воздушную щель, чтобы полностью закрыть пакет.

ДЛЯ БЕЗ ВОДНОЙ ВАННЫ: положите куриную грудку на большой кусок пергамента и равномерно смажьте ее оливковым маслом.Плотно заверните курицу в пергамент, как будто заворачиваете бутерброд.

---

ДЛЯ ВОДЯНОЙ ВАННЫ: мы хотим приготовить куриные грудки на водяной бане с температурой 150 F / 65 C в течение 1 часа.

Предварительно нагрейте духовку за 30 минут до тех пор, пока термометр духовки не покажет и не останется на уровне 175 ~ 185 F / 80 ~ 85 ° C (температура в духовке должна быть выше, чтобы компенсировать потери тепла, которые идут на приготовление мясо). Каждая духовка индивидуальна, поэтому вам нужно немного узнать ее. ВСЕГДА СОБЛЮДАЙТЕ ИСТИННУЮ ТЕМПЕРАТУРУ НА ТЕРМОМЕТРЕ, а не настройку духовки .Моя духовка обычно запускается при более низкой температуре, когда гаснет индикатор предварительного нагрева, но затем температура повышается довольно точно после 30 минут предварительного нагрева. Тем временем привяжите термометр для воды / мяса к кастрюле, чтобы она не упала, а затем наполните кастрюлю самой горячей водой из-под крана (обычно около 120F / 50C). Нагрейте кастрюлю с водой на плите до 155 F / 68 C, затем выключите огонь и медленно погрузите курицу в пакете в воду (НЕ делайте более двух грудок за раз).Температура снова упадет до 150 F / 65 C, чего мы и хотим. Теперь переместите кастрюлю в разогретую духовку. Закрой его. Затем установите таймер на 1 час. Возможно, вам придется вернуться к нему один или два раза, чтобы в первый раз измерить температуру, но как только вы найдете «золотую середину», все это будет легко.

---

ДЛЯ БЕЗ ВОДЯНОЙ ВАННЫ: мы хотим приготовить куриные грудки на сухом огне при температуре 195 F / 90 C в течение 1:40.

Воздух проводит тепло не так хорошо, как вода, поэтому температура должна быть немного выше, чем на водяной бане, а время приготовления немного больше.Но я предпочитаю этот метод, который, на мой взгляд, проще и проще. Разогрейте духовку за 30 минут до , пока температура не достигнет и не останется на уровне 195 F / 90 C . Опять же, всегда ориентируйтесь на истинную температуру на термометре, а НЕ на настройку духовки. Теперь, без противня или сковороды , поместите завернутые в пергамент куриные грудки прямо на среднюю решетку для выпечки (кожей вверх, если у вашей курицы кожа) (справа была свинина -chop, это другой пост).Затем установите таймер на 1:40.

---

После приготовления выньте куриные грудки из ванны или духовки и дайте постоять 15 мин. .

Как видите, приготовленных куриных грудок разница во внешнем виде очень незначительна, за исключением вмятин от решетки для выпечки из-за отсутствия водяной бани. Теперь, если вы использовали кожу на груди, обжарьте кожу на горячей сковороде до золотистого цвета. Что замечательно в этом методе, так это то, что вы можете приготовить грудку накануне, а затем поджарить / подогреть перед подачей на стол.

---

Я имею в виду, вы можете отличить? Что есть что? Это залито водой? Или без водяной бани?

Или этот залит водой? Или без водяной бани? …. Хм … даже не могу сказать!

Ладно ладно, ладно, первый был залит водой. Или подождите, может, второй… Серьезно, очень сложно сказать. НЕ КУРИЦА Я говорю вам, это не курица. Это что-то другое. Иностранец.

---

Теперь набор правил такой же, как и при приготовлении лосося.Натрите 1 столовую ложку соли на средней части филе лосося со шкурой и оставьте на 30 минут. Он вытягивает воду и приправляет рыбу.

---

Видите, здесь то же самое.

Промойте лосося от излишков соли, затем вытрите насухо полотенцем.

ДЛЯ ВОДЯНОЙ ВАННЫ: поместите лосося в пакет с застежкой-молнией, затем сбрызните оливковым маслом ровно настолько, чтобы он покрыл его равномерно. Застегните пакет на 80%, оставив небольшую прорезь для воздуха. Затем плотно сверните лосося в пакет, выдавливая из него столько воздуха, сколько сможете, затем закройте воздушную щель, чтобы полностью закрыть пакет.

ДЛЯ БЕЗ ВОДНОЙ ВАННЫ: поместите лосося на большой кусок пергамента и равномерно смажьте его оливковым маслом. Плотно заверните лосося внутрь пергамента, как будто заворачиваете бутерброд.

---

ДЛЯ ВОДЯНОЙ ВАННЫ: мы хотим приготовить лосося на водяной бане при 120 F / 50 C в течение 0:40 мин.

Разогрейте духовку за 30 минут до тех пор, пока термометр духовки не покажет и не останется на уровне 150 ~ 158 F / 65 ~ 70 ° C (температура в духовке должна быть выше, чтобы компенсировать потери тепла, которые идут на приготовление мясо).Те же техники. Прикрепите термометр для воды / мяса к кастрюле, чтобы она не упала, затем наполните кастрюлю самой горячей водопроводной водой (обычно температура около 120F / 50C). Нагрейте кастрюлю с водой на плите до 127 F / 53 C, затем выключите огонь и медленно погрузите лосося из пакета в воду (НЕ делайте больше 2 лососей за раз). Температура снова упадет до 120 F / 50 C, чего мы и хотим. Теперь переместите кастрюлю в разогретую духовку. Закрой его. Затем установите таймер на 40 мин.Возможно, вам придется вернуться к нему один или два раза, чтобы в первый раз измерить температуру, но как только вы найдете «золотую середину», все это будет легко.

ДЛЯ БЕЗ ВОДНОЙ ВАННЫ: мы хотим готовить лосось на сухом огне при температуре 150 ~ 158 F / 65 ~ 70 C в течение 1:20.

Предварительно разогрейте духовку за 30 минут до тех пор, пока термометр духовки не покажет и не останется на уровне 150 ~ 158 F / 65 ~ 70 C. Без противня или сковороды поместите завернутого в пергамент лосося прямо на противень средний, кожицей вниз.Установите таймер на 1:20.

---

Достаньте лосося из ванны или духовки и дайте ему постоять 15 мин.

Видите, почти никакой разницы.

---

Это было приготовлено на водяной бане.

Это было приготовлено без водяной бани. На самом деле, мне самому сложно идентифицировать фотографии.

Ничего, кроме съедобного прозрения. Я настоятельно рекомендую вам попробовать эту технику по этому рецепту.

---

А теперь горячий источник / онсэн / яйца всмятку. Я уже публиковал сообщение о приготовлении этих яиц на плите или с использованием сухого тепла, которое я назвал яйцами для сауны (в ореховой скорлупе мы хотим приготовить яйца на сухом огне при 185 F / 85 C в течение 0:53 мин) , поэтому повторяться не буду.

ДЛЯ ВОДЯНОЙ ВАННЫ в духовке: мы хотим приготовить яйца на водяной бане при температуре 158 F / 70 C в течение 0:23 мин.

Предварительно нагрейте духовку за 30 минут до тех пор, пока термометр духовки не покажет и не останется на уровне 185 F / 85 C (температура в духовке должна быть выше, чтобы компенсировать потери тепла, которые идут на приготовление яиц). Те же техники. Прикрепите термометр для воды / мяса к кастрюле, чтобы она не упала, затем наполните кастрюлю самой горячей водопроводной водой (обычно температура около 120F / 50C).