разновидности, фото, инструменты для строительства печки своими руками

Человек, который только планирует сооружение собственного жилища, уже на этом этапе задумывается о системе отопления в нём. Это правильно, ведь от выбранной системы обогрева во многом зависит и разработка проекта. Если в непосредственной близи от участка, на котором будет осуществляться строительство домовладения, имеется теплотрасса, и будущий владелец получил разрешение на подключение к централизованной сети, то можно обойтись возведением камина своими руками.

Пользоваться им можно в период, когда отопительный сезон еще не наступил. Если же нет возможности подключиться к централизованной системе теплоснабжения, то в этом случае разумным решением будет построить в доме печь своими руками.

С древних времен в России кладку печей выполняют из кирпича в жилых домах. Мастера, которые умело возводили эти строения, считались почитаемыми людьми. Сегодня благодаря печи в доме обеспечивается комфортная атмосфера, а помимо этого уют в его внутренних помещениях. Эти преимущества традиционной печи во многом и толкают многих людей на устройство печи в собственном доме.

Какие бывают печи для домов из кирпича

Если говорить о разновидностях кирпичных печей для индивидуальных домов, то можно выделить следующие их виды:

• печь отопительная. Основное её предназначение заключается в обогреве отдельной комнаты или дома в целом;
• печь варочная. Она используется главным образом для приготовления еды;
• печь отопительно-варочная – она сочетает два предыдущих вида.

Сооружение современного вида в доме должно обладать определенными качествами:

• согревать;
• не дымить;
• обладать высоким уровнем пожаробезопасности;
• создавать уютную атмосферу.

В наши дни, если возникла потребность в сооружении печи из кирпичей, то можно выполнить эту работу своими руками без посторонней помощи. В этом могут помочь инструкции, в которых фото этапов работ показывают, что этот процесс не такой уж и сложный, как может показаться на первый взгляд. Главное, иметь свободное время и желание создать в своем доме это сооружение.

Чтобы сооружаемая печь на дровах получилась достаточно качественной, нужно не только подготовить необходимые инструменты, но и учесть ряд важных нюансов.

Инструменты

Для выполнения работ необходимы следующие инструменты:

• отвес;
• шнуровка;
• емкость для раствора;
• лопата либо перфоратор;
• вязаная проволока;
• рулетка.

Особенности кладки печи из кирпича для дома своими руками

Перед тем как приступать к работам по кладке кирпичной печи на дровах, необходимо определить место, в котором она будет располагаться. Специалисты печных дел дают следующую рекомендацию: если вы впервые занимаетесь кладкой печи на дровах, то не стоит сразу же переходить к ее строительству. Сначала необходимо потренироваться — попробуйте сделать макет печи на дровах.

В процессе такой работы новичок поймет, что же из себя представляет кладка, он сможет учесть ошибки, допущенные при создании макета, и избежать их, когда будет класть кирпичную печь на дровах. Важным моментом при сооружении печей является расстояние между трубой и перекрытием крыши. Она должна быть не менее 15 сантиметров. При соблюдении этого требования можно производить разметку места, в котором будет возводиться фундамент для будущей печи на дровах.

Сооружение основания для будущей кирпичной печи производится по размерам, немного большим основной конструкции печи. При устройстве фундамента не нужно забывать про создание гидроизоляционного слоя. Есть еще одно правило, о котором тоже нужно напомнить: когда выполняется кладка печи, нужно постоянно осуществлять контроль правильности действий.

Стены кирпичной печи должны быть выполнены в строго вертикальном положении. Особое внимание следует обращать на углы. От того, насколько правильно они выстроены, во многом зависит качество всей последующей кладки.

Характеристика способов и порядка кладки печи

Следует знать, что печная кладка может быть разных видов.

• кладка в подрезку;
• Также при сооружении печей часто используется кладка с пустыми кирпичами. Отличие между этими двумя видами довольно существенное.

Когда при работах используется первый способ кладки, то готовое сооружение не подвергается оштукатуриванию, поскольку все швы заполнены раствором. Выкладка стены выполняется в целый кирпич либо вполовину.

Обычный кирпич для сооружения печки не подходит. Для ее создания необходимо использовать материал, который специально предназначен для этих целей. Он называется красный или полнотелый. Кирпич, который использовался для каких-то целей, не стоит применять при работах по укладке печи.

В процессе кладки печи первый ряд создают при помощи одних кирпичей. Раствор не используется. Потом производят выравнивание кирпичей, определяют переднюю стенку, а помимо этого места расположения всех дверок сооружения. Когда прикидка сделана, выполняют укладку кирпичей на раствор. Закончив с этим, переходят к другому не менее важному делу — укладке углов.

Далее, следуя рекомендации опытных печников, необходимо выложить весь печной контур. Используя отвесы от печных углов, бечевку необходимо протянуть к потолочной поверхности. При работе эти вертикальные линии будут выступать для начинающего мастера в качестве ориентира.

От модели печки, которую решил выложить владелец дома, во многом будет зависеть расположение места поддувала, топочной камеры с зольником. После третьего ряда кладки необходимо обустроить поддувальную дверцу. Через ряд после неё располагается зольник.

За ним следует топка. Обожженная проволока используется в кладке для крепления дверок. На этапе кладки печного свода перед мастером возникнет необходимость выполнения пропила кирпичей. Здесь необходимо добиться качественной стыковки материала. Укладка печного свода начинается после второго ряда над топочной дверцей.

Для выполнения облицовки топочной камеры используется специальный огнеупорный кирпич. По той причине, что этот кирпич и применяемый для кладки печи имеют разные температуры, нужно позаботиться об отсутствии между ними жесткой связи.

Когда дело дойдет до монтажа дымоходной трубы, то должно быть предусмотрено наличие специальной задвижки. Она должна быть оснащена системой регулировки.

Технологический порядок выполнения кладки печи

Создание печки начинается с выкладки первого ряда без раствора, учитывая швы и в полном соответствии с порядовкой.

Далее следует определить положение кирпичей на углах. Их необходимо уложить на раствор, при этом проверяется горизонтальность их положения. Для контроля необходимо пользоваться уровнем. Осадку кирпичей, которые выступают, можно выполнить, используя киянку.

Когда требуемая горизонтальность будет достигнута, необходимо с использованием раствора выложить первый ряд. При его кладке не следует забывать про уровень, которым проверяется правильность укладки.

Используя рулетку, выполняем проверку размера печи в плане ее диагонали. Равные значения диагонали в прямоугольнике являются обязательным условием при кладке печи. Если в этом есть необходимость, то угловые кирпичи необходимо подбить, чтобы обеспечить необходимое равенство. Теперь можно переходить к кладке кирпичом 1 ряда с применением раствора.

Когда работы по укладке первого ряда завершены, переходим ко второму. При его кладке проверяем вертикальность углов. Для этого пользуемся уровнем или отвесом. Как и в случае с первым рядом, начинаем выкладку периметра, а только потом переходим к середине второго ряда. Когда второй ряд будет выполнен, необходимо в шов углов забить гвозди длиной 80-100 мм между первым и вторым рядами.

Далее необходимо опустить отвес по очереди на всех углах и выполнить на потолке отметку точек, в которых производилось опускание. Когда это будет сделано, в этих местах необходимо забить гвозди аналогичной длины, после чего закрепить шнур и выполнить натяжку.

Для проверки вертикальности положения шнуров используется отвес. В случае наличия отклонений для их устранения применяется подгибание верхних гвоздей. Таким образом создается контур будущей печки в пространстве. Все ряды, укладываемые далее, необходимо контролировать на вертикальность по натянутому шнуру. В этом случае времени на контроль будет тратиться значительно меньше.

Аналогичным способом выполняется кладка последующих рядов. С порядовкой необходимо сверять каждый новый ряд. В процессе кладки необходимо производить очистку внутренних и наружных поверхностей от излишнего количества раствора. Для его удаления следует использовать мастерок. Протирание стенок дымохода при помощи мокрой тряпки необходимо проводить каждые пять рядов.

Толщина швов печной кладки должна быть как можно более тонкой. Если швы имеют большую толщину, то это приводит к окрашиванию раствора, следствием чего является ослабление кладки.

Имеется еще одно правило, которое обязательно должно соблюдаться — правило перевязки кирпичей. С помощью кирпича следующего ряда должен перекрываться каждый шов вертикального характера.

В большинстве случаев в центре кирпича следующего ряда оказывается вертикальный шов. Однако не во всех случаях удается добиться этого так удачно. Иногда перекрытие производится не по центру, а меньше половины кирпича. В этом случае желательно, чтобы это расстояние было не меньше четверти длины кирпича.

Если во время кладки используется кирпич резанный с одной стороны, то этой стороной его укладку нужно выполнять наружу дымоходного канала. Это поверхность более слабая, поэтому она быстро разрушается под воздействием высокой температуры.

При выкладке топочной камеры печи используется в качестве основного материала шамотный кирпич. Главным достоинством его применения является стойкость к высоким температурам. Не следует выполнять перевязку швов кладки из шамотного кирпича и обычного, поскольку коэффициент линейного расширения у них разный. Шамотный кирпич используется для выкладки целого ряда или для футеровки топки. Между футеровкой и кирпичом должна быть расстояние не менее 5 миллиметров.

Установка дверцы печи из кирпича.

Рекомендации

Перед тем как выполнять установку дверки на свое место, следует произвести проверку на плотность прилегания к раме дверного полотна. Нелишним будет выяснить, свободно ли вращается полотно на шарнирах, имеются ли перекосы и достаточно ли хорошо закрывается дверца. Также необходимо провести проверку отверстий, которые используются для закрепления дверок. Если во время проверки были выявлены дефекты, то до установки необходимо устранить их или же следует выполнить замену дверцы полностью.

Монтаж дверцы выполняется с использованием вязальной проволоки. Необходимо применять материал длиной 50 см. Проволока вставляется в отверстия, расположенные на дверке, а потом скручивается. Место, где будет выполняться установка дверки, должно быть обработано раствором кирпичной кладки. В процессе установки дверки необходимо контролировать вертикальность и горизонтальность ее положения. После этого осуществляется фиксация кирпичами. В конце работы в кладочные швы закладываются концы проволоки. Дверца топочной камеры устанавливается аналогичным образом. Главное отличие заключается лишь в том, что она подвергается оборачиванию асбестом.

Заключение

Если в доме нет возможности подключиться к системе централизованного отопления, то создание печки из кирпича — самое правильное решение. Построив ее, можно получить хороший источник тепла, благодаря которому в помещениях дома будет обеспечена комфортная атмосфера, при этом затраты на обогрев будут небольшими. Соорудить печь из кирпича можно своими руками без необходимости обращения к специалистам. Достаточно посмотреть инструкцию с фото, как строят подобные сооружения профессиональные печники. Имея сильное желание и свободное время обзавестись печью из кирпича в своем доме, вы сможете качественно построить это сооружение, не потратив ни копейки. В вашем доме будет всегда тепло, а построенное сооружение прослужит долго.

Кирпичные печи для домов своими руками

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

чертежи, пошаговая инструкция + видео

Что такое кирпичная печь в загородном доме? Это возможность всю зиму отапливать дом, не используя ни газ, ни электричество. Мало того, то чувство уюта, которое идёт от печи тяжело с чем-нибудь спутать. Нет ничего лучше, чем в конце дня прислониться к её горячей стенке, наслаждаясь теплом.

Современные технологии строительства позволяют так сложить печь, что одной хорошей растопки хватит вам до самого утра. К тому же правильно созданная конструкция сохраняет внутренний жар на протяжении 10—12 часов.

Если по чуть-чуть поддерживать огонь в печке, то топить можно 24 часа в сутки с минимальными затратами дров. К тому же в топку необязательно класть дрова. Можно использовать специальный уголь. Но для этого печка должна быть сложена по-особенному. С использованием огнеупорного камня, способного выдерживать большие температуры.

Также стоит отметить, что печи могут иметь множество модификаций. К примеру, конструкцию можно сложить таким образом, что к печке будет пристроен ещё и камин. Он не займёт много места, но подарит ещё больше тепла и уюта дому. К тому же одной трубы вполне достаточно для вытяжки дыма из двух топок.

Виды печей

История эволюции печных конструкций насчитывает множество веков. Неудивительно, что сложить теплоэффективную и надёжную печь — настоящее искусство. Но при должной подготовке и старании, это можно сделать самостоятельно, вот неплохая видеоинструкция:

Сложить печь можно, используя множество методов. При этом есть ряд параметров, которые определяют специфику будущей печки:

1. Предназначение.
2. Температура, до которой должны нагреваться стены.
3. Время, необходимое для нагрева стенок и нужное для этого количество топлива.
4. Конструкция дымоотвода.
5. Уровень теплоотдачи.
6. Схема движения газов в каналах.
7. Форма.
8. Материал отделки внешних стенок.
9. Основной материал.

Исходя из всех этих параметров, вы сложите печь своей мечты. Главное ещё на начальном этапе составить чертёж, с подробными схемами. В проекте нужно подробно описать все особенности будущей конструкции. Но перед этим необходимо определиться, какой именно вид печки вам нужен.

Сложить отопительную печь проще всего. Она выполняет главную функцию — дарит тепло людям и дому. Такие конструкции не несут никакого дополнительного функционала, но являются надёжными и удобными в эксплуатации, за что завоевали множество симпатий среди дачников.

Естественно, все отопительные печи классифицируются по теплоотдаче, времени нужном на растопку и степени нагрева стенок. Именно на эти параметры нужно опираться в первую очередь, перед тем как сложить печь своими руками.

Если вы рассчитываете получить печь с умеренным нагревом, сложить её можно в один кирпич. Такие печи медленно нагреваются и также медленно остывают. Средняя температура стенок порядка 60 градусов.

Отопительные печи нельзя назвать изыском архитектурной мысли. Но массивный дизайн и несложные формы создают ощущение монументальности. К тому же если искусно сложить кирпич в этой печке — она может стать отличным элементом декора.

Мало того, не стоит забывать о внешней отделке. После того как вы сложите печку, её можно отштукатурить и положить сверху плитку. Во-первых, это защитит конструкцию от разрушения, а во-вторых, придаст ей красивый и эстетичный вид.

Важно! Перед тем как сложить отопительную печь из кирпича своими руками, учитывайте, что она требует крайне много материала.

К типичным представителям семейства отопительных печей причисляют такие конструкции, как:

• «Голландка»,
• ОПТ-3,
• Треугольная печь,
• Печь Грум-Грижимайло,
• ОТП-11
• Прямоугольная отопительная,
• Т-образной формы.

Эти печи редко пользуются большой популярностью. Дело в том что для того, чтобы их сложить требуется много времени и материалов, а функционал оказывается в результате небогатым.

Очень часто в дачных домах владельцы решают сложить именно отопительно-варочную печь. Данное сооружение имеет массу преимуществ, в сравнении с обычной печкой. На нём без особых проблем и даже с комфортом можно приготовить еду, используя при этом сосновые, березовые или тисовые дрова.

Важно! Порядка 90% заказов у печников приходится именно на отопительно-варочные конструкции.

Основным элементом такой печи является варочная поверхность, которая делается из чугуна. Духовой шкаф встраивается не везде, так как чтобы его сложить, нужно проявить немалое мастерство. Наиболее продвинутые конструкции обладают такими дополнительными возможностями:

• камерой для выпечки хлеба,
• лежанкой,
• нишей для сушки дров,
• котлом водяного отопления.

Вообще-то, количество дополнительных функций зависит исключительно от ваших возможностей и желаний. По факту из простой печки можно сложить настоящий мультифункциональный комбайн, который станет главным украшением кухни. Про экономию даже говорить не стоит. К тому же еда, сделанная на таких конфорках всегда вкуснее.

Внимание! Уровень КПД в отопительно-варочных конструкциях достигает 65%. Теплоёмкость порядка 4 КВт.

Подобные печи способны долго держать тепло. Мало того, они обеспечивают мощную тягу. Главное, правильно всё сложить, чтобы дым шёл непосредственно в трубу, а не вовнутрь помещения. Самые распространённые конструкции:

• «Шведка»,
• Печь Волкова,
• «Экономка»,
• «Теплушка»,
• «Малютка».

Как видите, существует огромное разнообразие отопительно-варочных печей, на которых можно без проблем и с выгодой для семейного бюджета приготовить что-нибудь вкусненькое.

Конструкции с отопительными щитками — это дешёвое решение, включающее в себя весь необходимый для дачи функционал. Чтобы сложить такое сооружение, нужен минимум материалов и физического труда. Достаточно 175 кирпичей для полноценной кладки.

Несмотря на минимальные затраты при строительстве, КПД у печи более чем высокий. Данный тип печей пользуется повышенной популярность среди дачников преклонного возраста из-за удобства и дешевизны.

В стороне стоят печки для бани. Обычно это простые каменки, не отличающиеся какими бы то ни было архитектурными изысками. Их главная роль — греть воду в бане и эффективно повышать температуру. Такие отопительные печи могут хранить тепло на протяжении двух дней.

Совет! Главное преимущество каменок — возможность подгона под любое помещение.

Конечно же, данными видами классификация печей не ограничивается. В действительности их существует огромное количество видов, которые классифицируются по множеству параметров. Самые популярные системы были только что описаны.

Из какого кирпича лучше сложить печь

Нужно отличать обычный жаростойкий кирпич от печного. Во-первых, последний может выдерживать температуру выше 1000 градусов. Во-вторых, если его резко охладить, в структуре не образуются трещины.

Для постройки печек используют четыре вида печного кирпича:

1. Кварцевый. Данный кирпич является результатом обжига песка и глины.
2. Углеродистый — состоит из графита.
3. Шамотный. Лучше всего подходит для камина. Но нельзя сбрасывать со счётов его уникальные теплоизоляционные качества. Он способен выдерживать температуру до 1600 градусов. При этом не трескается и не теряет своих качеств. Единственный минус — это желтоватый оттенок.
4. Основной — применяется, когда нужно сложить металлургическую печь.

В действительности строгих правил относительно выбора материалов для кладки при строительстве нет. Тем не менее существуют некоторые рекомендации, которые лучше выполнять, главная из них касается шамотного кирпича. Его нужно класть в самых горячих местах, а именно в районе топки и дымохода. Для всех остальных зон марка должна быть не ниже М-200.

Внимание! Лучшим для печки считается кирпич марки М-500.

Делаем печь своими руками

Выбор места

Чтобы сложить хорошее обогревательное сооружение необходимо правильно выбрать место. При этом должны учитываться следующие стандарты:

1. От дымового канала до деревянных конструкций должно быть больше 37 см.
2. Минимальное расстояние трубы от конька — полтора метра. Высота над коньком полметра.
3. Если от трубы до конька 1,5—3 метра её можно располагать вровень с ним.

Лучше всего сложить печку в середине дома. Это обеспечит равномерное распространение тепла и удобство в эксплуатации.

Материалы и инструменты

Помимо кирпича также понадобится ряд других материалов, чтобы сложить печку. К ним относятся:

• глина,
• песок,
• арматура.

Это основные материалы без учёта комплектующих, а ведь ещё нужно позаботиться о дверцах отдушин, поддувале, топке и так далее.

Чтобы сложить хорошую печку нужно замесить правильный раствор. Лучше всего использовать специальную огнеупорную глину, в крайнем случае можно и красную. Крупинки песка должны быть не более 1 мм. Оптимальное соотношение достигается опытным путём. Обычно это 1 к 1 или 1 к 2. Плюс 25 процентов воды от общего объёма глины.

Основоположную роль при постройке печи играют металлические предметы. Чтобы сложить достойную конструкцию, необходимы дверцы и полудверцы, колосниковые решётки, чугунные заслонки, задвижки и вьюшки. Все эти элементы при необходимости можно изготовить своими руками, но нужно будет приобрести железные листы.

Само собой, без хороших инструментов сложить печь не получится, вам понадобятся:

• молоток-кирочка специально для печи,
• мастерок,
• линейка-правило,
• кисть мочальная,
• рулетка,
• отвес,
• уровень.

С помощью этого незамысловатого инструментария вы сможете сложить любую печь.

Процесс постройки печки

Для фундамента роется котлован, делается засыпка и армированный каркас. Полученная конструкция заливается бетоном. Перед тем как сложить печку, позаботьтесь о наличии перед глазами схем кирпичей.

При работе очень важно соблюдать порядок. Иначе сложить качественную печь не получится. Малейшее отклонение в конструкции приведёт к тому, что один из каналов будет перекрыт. Результат более чем плачевный. Дым вместо того чтобы выходить наружу через дымоход, будет идти в помещение.

Первый ряд кладётся по шнуру. Каждая следующая кладка проверяется при помощи уровня. Углы контролируются обвесами. После того как кладка завершена устанавливается печное оборудование, к примеру, конфорки. Труба выводится наружу в самом конце. Чтобы узнать, более подробно, как сложить печь, смотрите видео снизу:

Для того чтобы сложить печь согласно действующим нормам расстояние от внутренней стенки дымохода до ближайшей конструкции должно быть не менее 38 сантиметров. Когда устанавливается чугунная плита, зазоры по бокам должны быть не менее 5 миллиметров.

Итоги

Сложить печь по силам каждому человеку. Главное выбрать с самого начала верный вид и составить проект, где нужно в деталях описать особенности будущей печки. Чтобы не утруждать себя созданием уникальных чертежей можно взять готовые рисунки.

Печь в деревянный дом своими руками. Что выбрать?

Как организовать отопление в частном доме? Возможна ли установка печи в деревянном доме, или он должен быть исключительно кирпичным? Будет ли эффективным обычный камин или придется ставить полноценную печь? Давайте разбираться по порядку.

Что выбрать для отопления в доме?

Если стоит задача именно прогреть помещение, а не просто привнести в него уют и немного тепла, обычный камин категорически не подходит. Практически все его тепло буквально улетает в трубу, которой, по сути, и является вертикальный дымоход.

Выбирая печь в деревянный дом, нужно учитывать её размеры и вес. Так, тяжелые конструкции весом больше 200 кг требуют отдельного фундамента, не связанного с фундаментом всего дома. Зато большая кирпичная печь может обогреть сразу три комнаты, расположив ее на пересечении двух внутренних стен. Например, фронтальная сторона с варочной поверхностью будет находиться в гостиной, а бока – в смежных комнатах.

Кроме того, придется между телом печи и деревянными стенами проложить негорючий утеплитель, а пол перед топкой закрыть негорючими же материалами. Очень красиво смотрится выложенная вокруг печи плитка.

Если же печь стоит только в одной комнате, плиткой выкладывают и стену за ней. В этом случае желательно обеспечить воздушный зазор в 5-10 см – эффективность отопления существенно возрастает.

Печь-буржуйка – дешево, надежно и экономично

Для дачи или небольшого загородного домика с одной комнатой вполне достаточно обыкновенной печи «буржуйки». Благодаря небольшим размерам и продуманной конструкции, она не только эффективно прогревает помещение, но и экономно расходует топливо.

Преимущества и недостатки буржуек

Плюсы использования этих небольших печей налицо:

• экономичность – благодаря пиролизу топливо сгорает полностью и расходуется медленнее;
• практичность – печь не только греет помещение, на ее поверхности можно готовить и разогревать еду;
• простота монтажа – для буржуйки не требуется отдельный фундамент, под нее достаточно положить металлический лист с прослойкой из асбеста или базальтового картона между ним и полом;
• универсальность – благодаря компактным размерам и большому выбору внешнего вида, буржуйку можно поставить в любом помещении – от домика лесника до современной дачи.

Но и недостатки тоже имеются:

• невысокий КПД – всего 60%;
• необходимость устройства высокого дымохода с длинным боровом – вертикальна часть должна быть длинной от 1 м, а боров не может быть короче 2,5 м;
• небольшая площадь обогрева – до 60 кв. м.

Установка буржуйки

Несмотря на то, что конструкция печи предусматривает наличие специального экрана на задней и боковых стенках, её нельзя ставить вплотную к деревянным стенам или горючей штукатурке. Ставится она на негорючее основание или даже металлический лист, который должен выступать по контуру самой печи на 35 см (а лучше, на 60 см). Под подстилку нужно уложить асбестовый лист или базальтовый (можно каолиновый) картон – для соблюдения норм пожаробезопасности.

Дымоход должен обязательно состоять из двух частей – вертикальной, высотой 1-1,5 м и горизонтальной – длиной от 2,5 м.

Горизонтальная часть (боров) также выполняет функцию обогрева – там остывает дым перед тем, как выйти на улицу. Вертикальная часть укутывается теплоизоляцией, а горизонтальная – нет. Из-за этого сам боров сильно нагревается, поэтому он должен располагаться на расстоянии 1 метра от простой штукатурки и 1,5 метра – от деревянных стен.

По правилам безопасности, боров желательно располагать на высоте от 2,2 м или же закрывать его защитным коробом из металлической сетки.

Печь-булерьян – нарядно и практично

Канадцы придумали свой вариант советской буржуйки – булерьян. Эта печь тоже занимает минимум места и работает на пиролизе, выдавая высокий КПД – до 75%. Но её отличительной особенностью является конвекционный способ обогрева помещения.

Принцип работы и установка булерьяна

Конструкция канадской печи довольно необычна – вокруг топочной камеры приварены полые трубы.

Именно благодаря им и осуществляется конвекция. Снизу всасывается холодный воздух, нагревается и выдувается уже нагретым.

Температура на выходе составляет 60-80 градусов. При этом не нужно никаких насосов и подключения электричества! Воздух в помещении прогревается равномерно и очень быстро.

Булерьян – дровяная печь, поэтому, в отличие от буржуйки, топить её всем подряд не получится. Зато оригинальный внешний вид и простота монтажа нивелирует этот недостаток.

Как установить канадскую печь:

1. Ставится она на негорючее основание – металлический лист или жаропрочную плитку.
2. Стены вокруг также обшиваются негорючим материалом. Если же печь стоит в центре комнаты, стены можно ничем не защищать.
3. Выводится дымоход или вертикально через крышу, или горизонтально через стену. В месте прохода сквозь деревянные конструкции их нужно хорошо изолировать базальтовым утеплителем.
4. Наружная часть дымохода обязательно утепляется – это способствует хорошей тяге и, как результат, защищает от попадания дыма в помещение и обледенения самого дымохода.

Кроме того, булерьян можно обложить кирпичом, а выбрав модель с варочной поверхностью, можно сымитировать настоящую русскую печь с минимумом усилий!

Кирпичная печь-«малышка» – просто и удобно

Если же хочется попробовать свои силы в установке настоящей кирпичной печи своими руками, можно начать из небольшой печки. Её монтаж занимает всего один день, а полноценно пользоваться ею можно уже через неделю.

Её преимущества:

• высокая скорость отдачи тепла благодаря укладке кирпича плашмя и на ребро;
• отличная теплоемкость, за счет чего печь остается теплой долгое время;
• компактность – печь занимает 0,4 кв. м.;
• небольшой вес не требует отдельного фундамента;
• экономичность – для печи нужно всего 62 красных и 37 шамотных кирпичей.

Как установить компактную кирпичную печь

Очень простая порядовка позволит справиться даже начинающему печнику. Устанавливается первый ряд на лист гидроизоляции размером 78х53 см с насыпанным на него просеянным песком слоем в 1 см. Что характерно – первый ряд укладывается «на сухую», а каждый кирпич немного вдавливается в песок.

Важно каждый рад выравнивать по уровню, иначе конечный результат может быть далек от идеала или даже оказаться нерабочим. Второй ряд уже кладется на глину. При этом стоит учитывать, что на красный кирпич кладется специальная красная глина, а на шамотный – шамотная огнеупорная. Лучше приобрести уже готовые составы, они по качеству гораздо лучше самодельных растворов.

Сначала устанавливается поддувальная дверка, обмотанная асбестовым шнуром в несколько раз, а вокруг формируется второй ряд. Все ряды укладываются в соответствии с порядовкой.

Нужно не забывать, что дверцы и варочная плита перед укладкой оборачиваются асбестовым шнуром, смоченным в воде.

Один задний кирпич в 4 ряду укладывается без глины – это «вышибной» кирпич, который в конце нужно будет достать, чтобы вытереть влагу и лишнюю глину из дымохода. После этого он ставится на место, а швы замазываются соответствующим раствором.

Готовую печь можно белить, предварительно накрыв варочную поверхность полиэтиленом. Перед топочной дверцей нужно прибить металлический предтопочный лист Г-образной формы. Он должен закрывать стык пола и первого ряда печи. По периметру также прибивается плинтус из жаропрочного материала, который не даст песку высыпаться.

Пробную топку можно производить сразу же, но только соломой или бумагой, да и то недолго. А вот полноценно пользоваться печью можно только через неделю, когда высохнет глина.

Кирпичная печь с котлом отопления – максимально эффективно

Чтобы организовать полноценное отопление, есть вариант кирпичной печи с установленным котлом.

Но сборку должен производить опытный печник, так как порядовка насчитывает 35 рядов и малейшая ошибка приведет к довольно неприятным последствиям.

Основные аспекты укладки печи

Отопительный котел, встроенный в печь, позволяет прогревать дом общей площадью до 200 кв.м. Но из-за своей конструкции варочная поверхность печи выполняет только вспомогательную функцию, так как, находясь над котлом, плохо нагревается. Зато на ней удобно сушить грибы и фрукты или греть воду.

Что важно знать при установке котла в печи:

1. Котел или теплообменник должны быть сделаны из прочного и жаростойкого материала, устойчивого к температурному расширению, так как будут контактировать непосредственно с огнем.
2. Стенки котла являются по совместительству и стенами топочной камеры. Если же делать теплообменник из труб, придется выкладывать еще и стенки топочной.
3. Колосниковые решетки должны укладываться отверстиями вдоль по отношению к дверце камеры. В противном случае кочерга будет постоянно за них цепляться при уборке угля.
4. Чтобы дерево горело хорошо при любой загрузке, важно не перепутать сторону колосников – они кладутся расширяемыми отверстиями вверх. Так прогоревшие угли будут ссыпаться в зольник, но подача воздуха не будет перекрываться большими поленьями.
5. Вход верхней трубы должен располагаться в самой верхней точке котла. Это труба подачи холодной воды. При установке можно даже немного приподнять этот угол котла. Это защитит конструкцию от скопления пара и возможного гидроудара.
6. Выход нижней трубы нужно располагать как можно ближе к уровню пола. За счет этого обеспечивается естественная циркуляция воды в системе. Если же труба обратной подачи находится высоко, придется установить насос, который будет принудительно гнать воду в систему отопления.
7. Чтобы теплоотдача была на максимальном уровне, нужно регулярно чистить котел от копоти и золы. В противном случае существенно увеличивается расход топлива.

Из-за наличия котла отопления печь не сможет использоваться только для приготовления пищи, да её конструкция для этого и не предназначена. Детальную же инструкцию по монтажу печи с котлом можно посмотреть на видео:

Вам понравится

устройство и кладка своими руками

Что является украшением добротного дома. Печь. Дыхание печки – явление удивительное. Выделяемый микропористым каменным телом воздух выделяет себя влагу при нагревании помещения, при остывании забирает её. Дыхание печки оздоравливает пространство, существенно снижает влажность воздуха.

При температуре 18°С в доме с отоплением постельное белье может быть влажным. Хорошая печка не позволяет помещению наполняться влагой, постель будет сухой, в прохладном помещении не придется зябнуть. Может поэтому популярность установки в доме традиционного народного обогревателя растет, несмотря на высокие цены декларируемые строителями.

Печка в доме и за его пределами

Печь душа дома. Но и уличные стационарные печи с коптильней, мангалом, барбекю сегодня востребованы и популярны. Любители кузнечного дела нуждаются в постройке муфельных печей, в которых производится закалка изделий из металла с цементированием, вагранок, для переплавки металлолома, кузнечных горнов. Тем, у кого хобби гончарный круг требуются обжиговые варианты.

Особым спросом пользуются печи для бани. Обычная каменка – сердце бани, принципы её строительства аналогичны обустройству отопительно-варочных конструкций и традиционной русской печи.

Где поставить печь в доме зависит от таких фактором как размер дома, количество помещений, их расположение и конфигурация. Специалисты производят технологический расчет здания, чтобы подобрать для нее должное место. Внешнее утепление дома значительно повышает КПД твердотопливного отопителя, важно правильно подобрать его тип, чтобы прогрев был наиболее эффективным. Место расположения агрегата имеет ключевое значение.

Выбирая место отопительно-варочного агрегата, следует учесть особенности его установки:

• Большую конструкцию с дымоходом ставят на отдельный фундамент, который не связан с общей основой дома;
• Небольшую варочную плиту малой высоты устанавливают на пол, оснащенный дополнительными лагами и специальным настилом;
• Труба не должна входить в соприкосновение с потолочным пирогом, располагать её нужно на одинаковом удалении от балок;
• Труба должна быть выше конька минимум на полметра и отстоять от него на полтора метра.

На ленточном фундаменте печь небольшого размера из тысячи и менее кирпичей должна стоять на двух лентах отстоящих друг от друга на метр.

Важно! Даже малая русская печь кладется из полутора тысяч кирпичей и требует отдельно стоящего фундамента. Самостоятельная основа печи в любом доме, деревянном или кирпичном – гарантия противопожарной безопасности и нормального функционирования агрегата.

Печь в доме – за и против

Преимущества использования печного отопления, это не только фактор здорового микроклимата в помещениях. Существует множество мнений за и против, однако все сходятся на том, что:

• Тело кирпичного агрегата является хорошим аккумулятором тепла, топить кирпичную печь приходится не так часто как металлическую или чугунную. Кирпич держит тепло 20-24 часа, делая её в разы экономичней.
• Сгорание твердого топлива происходит с большей теплоотдачей, избыток тепла – производная распада органики на воду и углекислый газ впитывается кирпичной кладкой, теплоотдача медленнее, мягче;
• В воздух не выделяются вредных веществ, запахов, как это происходит с металлическими конструкциями;
• Кирпич поддерживает оптимальную влажность;

Если обратить внимание на цвет дыма из трубы, то у кирпичного отопителя он черный только в первые минуты, затем становятся чистым, прозрачным, выход из металлического черного дыма – норма.

К недостаткам можно отнести: чтобы растопить кирпичную печь, прогреть дом потребуется время и немалое. Сооружение громоздкое, занимает полезные метры площади, требует постоянного ухода, нужно раз в год чистить дымоход, постоянно выгребать золу, запасать дрова или уголь.

Устройство

Тело агрегата стоящее на фундаменте, оснащенном гидроизоляцией и теплоизоляцией, проходит сквозь пространство дома и заканчивается дымоходом. Строение печей в зависимости от их типа в основном одинаково, равно как и принцип работы. В агрегате есть:

• шанцы, их обустройство связано с нижним обогревом;
• поддувала;
• душника, канала для входа воздуха распределяющего равномерный нагрев во всю высоту сооружения;
• колосников, представляющих собой решетку;
• топки со сводом;
• входа в топку или хайла;
• прочистки;
• перевала канала конвектора;
• душника оснащенного конвектором;
• задвижки, с помощью которой переключается горение;
• дымового конвектора;
• вьюшки, плоского устройства для закрывания и открывания дымохода чтобы создавать тягу;
• дымохода с внутренним каналом;
• распушкой, устьем трубы.
• В русской печи есть еще творило, зеркалами и щеками.

Элементов много, что свидетельствует о том, что возведение агрегата – дело непростое. И, тем не менее, сложить всю эту конструкцию самостоятельно возможно.

Сердце печи – топка это камера с закрывающейся дверцей с колосниками. Топливо сгорая, золой падает сквозь колосники, через них же в горнило поступает воздух необходимый для процесса горения.

Под колосниками располагается зольник или поддувало, элемент необходимый для забора воздуха и выгребания золы. У задней стенки топки расположено отверстие, через которое дымовые газы летят в хайло, суженый канал с небольшим наклоном и соплом. За ним располагается газовый конвектор, в нем нагревается воздух внутри печи. Конвектор в виде буквы «П» на выходе имеет дверцу, летом она находится в закрытом положении.

Важно! В местах стыковки трубы дымохода с чердачным перекрытием, а также кровлей делают разделку. Здесь нужна разделка. Это зона дымохода делается более толстой, распушается, следует использовать специальные теплоизоляционные материалы, чтобы не произошло возгорания.

Наверху труба расширяется, такое расширение называют выдрой, оно необходимо для того, чтобы исключить попадание дождя, влаги в пространство между кровлей и трубой. Выдра как бы служит зонтиком.

Некоторые обязательные моменты для каждого печника

Лучший фундамент для печи монолитный с минимальным выносом 50мм. Гидроизоляция – двухслойный рубероид. Затем до 6-10мм асбестового полотна, затем подстилка из железа, лучше использовать кровельное. Следующий слой утеплитель. В данном случае можно использовать только базальтовую вату, которую кладут на железо влажной, чтобы она прилипла к листу.

Первые ряды кладут косой кладкой. Для подтопочного участка лучше использовать красный керамический кирпич. Топку кладут только из шамотного кирпича на раствор из песка и глины. 

Важно! Глиняно-песчанный раствор в отличие от песчано-цементной смеси не схватывается. Он высыхает. В не отапливаемую зиму может раскиснуть. Если не предполагается использование печи на какое-то время, лучше использовать смесь песка и цемента, но только в том случае, если температура печи не больше 250°. Следует использовать портландцемент М 500 и горный песок. Заменять другими марками цемента или использовать строительный песок не допустимо.

Перед поддувалом размещают лист кровельного железа на слой базальтового картона или асбестовую плиту. Железо кладут с выносом на полметра, с боков лист подгибают и фиксируют к полу.

Чтобы удобно было убирать сажу, края газового конвектора должны быть округлыми нижние и верхние перевалы отстоять друг от друга на половину всей длины.

Разновидности

Видов печек много. Самая простая по исполнению голландка – канальный агрегат с газовым конвектором. Конструкцию такого типа можно приспособить к любому типу сооружений. Но КПД всего 40%, не больше.

Наиболее совершенной конструкцией является варочная отопительная печь шведского типа с КПД 60%. Это вариант с камерой, вокруг которой циркулируют раскаленные газы и конвектором во всю высоты печи, размещенного за ней. Её преимущества:

• прогрев помещения от пола до потолка;
• возможность оснащения накопительного бака;
• возможность экономии материалов, печь кладут из простого кирпича на песчано-цементный раствор;
• качественный прогрев лежанки;
• возможность прогрева трех и более комнат;
• открытая дверца духовки – отличная сушилка.

Главным недостатком является сложность устройства, сложить её может только грамотный печник.

Также сложна устройством колпаковая печь. КПД агрегата достигает 70%. Печь относится к саморегулирующемуся типу, с ней сложно угореть.

Разновидности печей:

• варочная с отдельно расположенным щитком;
• плита со встроенным отопительным щитком;
• проточная печь-камин;
• банная;
• барбекю;
• русская печь.

Голландка

Вариантов русской печи много, схема устройства проточная, без конвектора, предоставляет собой связанный агрегат, взаимодействующий через углы. КПД 80%! Сооружение красивое внешне предоставляет возможность приготовления традиционных блюд русской кухни, полезных нашему человеку. И сложить её можно своими руками, однако требуется строгое следование инструкции, любое даже самое незначительное отклонение может испортить все дело.

Подготовительный этап возведения печной конструкции

 

Сначала подготавливают все необходимые материалы и инструменты. Потребуется для тела красный керамокирпич, им выкладывают подпечье и отдельные участки дымохода с t не выше 80°. Ещё нужен печной кирпич М150, который держит t800°, габариты 230х114х40мм или 230х114х65. Им выкладывают топочную часть. Обязательно купить шамотный кирпич, t1600° для оформления топочного жерла.

Важно! Нельзя использовать лицевой кирпич. Сочетание шамотного и печного кирпича необходимо для качественного функционирования печи. Лучший шамотный кирпич светло-желтого цвета, без раковин и включений. Простукивание должно сопровождаться звонким чистым звуком.

Потребуются следующие растворы. Подпечье кладут из строительного кирпича на песчано-цементную смесь. На участках с t до 250° используют песчано-цементный раствор из горного песка и цемента марки М500. Топку кладут на глиняный раствор с горным песком.

Глину нужно вымачивать сутки, смешав с водой до густого теста. Потом чтобы найти лучший раствор проводят тест – разделяют глиняную массу на 5 частей, добавляя в один 10% песка, в другой 25%, третий – 50%, четвертый – 75% пятый 100%. После сушки каждый из пяти скатывают в заготовки цилиндрической формы 30х15мм и наматывают на болванку сечением 50мм. Раствор без трещин на поверхности годен для кладки при 300° и выше, образцы с глубокими изъянами к работе не пригодны.

Нужно подготовить инструменты:

• мастерок;
• молоток;
• приспособление для разделки швов;
• лопата для забора раствора.

Ещё понадобятся 4 порядовки, это рейки 5х5 сечением для отметки положения рядов, крепления швов, контроля над вертикалью сооружения и равных размеров ширины междурядья.

Кладка печи пошагово

При кладке печи используют принцип порядовки. Требуется соблюдать нехитрые правила:

• Швы в предтопочной части в ширину до 13мм, все остальные – 3мм. Отклонения 2-5мм.
• Между шамотной и керамической частью перевязку швов делать нельзя. Швы около металлических или бетонных деталей должны составлять 5мм, так как тепловое расширение сопрягающихся элементов разное.
• Кладку начинают с углов, ведут её с перевязкой. Перевязка это положение когда каждый шов перекрывается следующим на четверть собственной длины минимум. Вдоль углов натягивают строительный шнур, чтобы проверять ровность кладки по вертикали.
• Дверцы закрепляют вязальной проволокой, закладываемой в швы. Можно также использовать стальные полосы 25х2мм их называют кляммеры.
• Прикладке распушки трубы увеличивают внешний диаметр дымохода, внутренний остается неизменным.
• Строить тело печи начинают с подпечья. Слой раствора следует тщательно выравнивать.

После кладки третьего ряда ставят поддувало. Между кирпичом и рамой поддувала прокладывают асбестовую ленту, навешивают дверцу.

Затем приступают к выкладыванию сердца печи топки печным и шамотным кирпичом. Устанавливают колосники зольника, затем топочную дверцу, аналогичным образом.

Следующий этап выкладывание топочной части. Перекрытие между топочной и варочной частью оснащают варочной плитой, под нее подкладывают асбестовый шнур. Кладку ведут вверх, затем наступает очередь дымохода.

Кладка бывает двух типов – ложковая и тычковая или постельная, когда кирпич ставят на тычок или в ложок. Постельную кладку считают недостаточно прочной.

Перевязка обязательна потому, что без неё возникшие трещины приведут к оползанию кладки и разрушению конструкции. Так что каждый верхний кирпич должен перевязываться с двумя нижними или опираться на них.

Построить печь своими руками можно. Главное не выбирать сложных конструкций, соблюдать правила, алгоритм и использовать качественные материалы.

Как построить печку своими руками

Печное отопление для дома во многих регионах нашей страны является основным. Зачастую устанавливают толстостенные печи, которые обладают повышенной теплоотдачей в северных районах; в зимнее время топят их раз в сутки. Они в состоянии обеспечить теплом несколько комнат. Ими пользуются также для приготовления пищи.

Несколько отопительных котлов ставить в доме невыгодно, потому что возрастут потребление топлива и интенсивность загрязнения дома. Для южных районов оптимальным вариантов будет небольшая печь, ее при необходимости протапливают пару раз за сутки. Можно заказать это сооружение, но можно и построить своими руками.

Выбираем конструкцию

Перед тем как выбрать конструкцию котла (существует их множество), нужно вначале определить место расположения его в доме. Самым лучшим вариантом размещения является случай, когда топка выходит на коридор, а поверхности — сориентированы на комнаты. Зеркало печи при этом не должно быть прикрыто мебелью, перегородками и т. п. Ее теплоотдача при закрытых стенках уменьшается где-то на 1/3.

Теплоотдача приблизительно пропорциональна площади поверхности всего печного строения. Выбирая место размещения, пользователь должен найти подходящий для дома тип печи и произвести ее установку так, чтобы ее самая большая сторона выходила в самую просторную комнату.

К примеру, если нужно отопление двух больших смежных помещений, то лучше построить печь, обладающей выведенной в сторону коридора узкой тыльной стороной и широкими боковыми зеркалами.

Фундамент

При строительстве своими руками фундамент под конструкцию должен обладать той же площадью, что и кладка. При обустройстве его на слабых грунтах под печь устанавливают специальные железобетонные пояса толщиной 100-150 мм либо армированные швы толщиной в 30-50 мм.

Выбор фундамента производится во время закладки: нужно составить план, в котором и определяется, какое будет основание печи. После обустройства фундамента для дома можно приступать к производству основания для размещения печи отопления.

При этом надо придерживаться таких простых правил. Под печь он возводится отдельно от основного фундамента дома. В котлован укладывается битый щебень, кирпич слоями толщиной 15-20 см. Каждый слой трамбуют и поливают раствором из цемента. Так же выкладывается последний слой. После чего укладывается два слоя из кирпичей как при произведении стен на цементном растворе.

Гидроизоляция обустраивается из пергамина, толя или рубероида, а также несколько слоев кирпича, установленного на глиняном растворе. Верх этого печного цоколя должен превышать уровень пола на 1-2 см. На такое основание и ставится котел.

Выбираем печную конструкцию

Построить любую из печей сможет практически каждый хозяин. Но при этом необходимо соблюдать главные рекомендации по обустройству. Предлагаем с ними ознакомиться, изучив нижеследующую информацию.

Выбираем кирпич

При строительстве своими руками одной из первоочередных задач является выбор кирпича. Кирпич должен быть красным и хорошо обожженным. «Хорошо обожженный» обозначает, что он обработан при определенной температуре. Определить это можно по следующим признакам.

Пережженный кирпич покрыт темным налетом и стекловидной пленкой. Недожженый кирпич бледно-розовый, при постукивании и падении исходит глухой звук. При падении на твердую поверхность, он разлетается на мелкие куски. Называемый нормально обожженным кирпич, при падении тоже раскалывается, но на крупные куски. Он при постукивании издает металлический звук. Этот кирпич должен без труда колоться при обработке.

Для печных топок красный кирпич «немного слабоват». Первый дымовой канал и топка — составные части печи отопления, где наиболее высокая температура, поэтому они требуют укладки огнеупорного тугоплавкого кирпича. При этом кирпич выбирают в зависимости топлива, которым в основном будет отапливаться жилище. Если в ней будет гореть торф – нужен боровичский, дрова — белый гжельский, каменный уголь — шамотный кирпич.

Готовим раствор

Следующим шагом является процесс приготовления раствора для кирпичной печи отопления. Высокое качество раствора гарантирует прочность кладки. Делают его из глины и просеянного песка. В корыто укладывается глина и заливается водой. По истечению 3-х суток необходимо процедить раствор.

Когда раствор готов, необходимо заранее приготовить инструмент. Для произведения строительных работ нам понадобится:

• мастерок;
• молоток;
• кирка;
• уровень;
• уголок;
• мочальная кисть для затирки поверхностей.

Работу можно упростить путем установки по периметру печки вертикальных стоек. Обустроив такую несложную конструкцию, вам не нужно будет проверять кладку по горизонтали и по вертикали.

Нужно знать, что кладка печи отопления производится только в теплое время, оптимальным вариантом будет, если температура не будет ниже 15°С.

При укладке независимо от выбранной конструкции порядовой кладки, старайтесь чтоб толщина шва была около 3-4 мм, можно меньше, но не больше. Для фундамента и труб подойдут швы и толще — до 1 см. При этом важно, чтобы между швами отсутствовали полости.

Не надо обмазывать топливник и топливные каналы глиной. Углы и повороты в каналах необходимо закруглять, все имеющиеся в печи каналы должны быть закругленными и плавными. Это нужно для того, чтобы достичь минимального трения о стенки каналов, избегать ударов во время движения о разнообразные препятствия в результате резких расширений и сужений канальных отверстий. Поэтому нельзя внутрь каналов укладывать сколотую или стесанную часть кирпича.

Колосниковые решетки укладывайте с зазором около 0,7–1 см от стены кладки. Они должны обладать уклоном в сторону печной дверки, чтобы остатки недогоревшего топлива не скапливались у задней стены конструкции. Обычно просушивание занимает около 14 дней, в том случае если все вьюшки, задвижки и форточки полностью закрыты. Для того чтобы ускорить сушку, печь можно подтапливать небольшими объемами абсолютно сухих дров.

Трубы и дымовые каналы: рекомендации по установке

Размер поперечного сечения дымового канала зависит от количества газов, которые через него будут протекать. Если ее теплоотдача для отопления не будет превышать 3000 Ккал в 1 час, его сечение должно быть 14*14 см или 0,5*0,5 кирпича. Если ее уровень выше показателя в 3000 Ккал, то оно должно иметь размеры 14*27 см или 0,5*1 кирпича.

Головки дымовых труб укладываются на цементный раствор. Поверхность части наружной трубы, расположенную в чердачных помещениях дома необходимо оштукатурить, после чего произвести побелку. Это делается для обеспечения пожарной безопасности. Высоту трубы измеряют от колосниковой решетки. В одноэтажных зданиях она не должна быть меньше 5 метров. В местах ее прохождения обустраивают распушку — делают постепенный напуск из кирпичей.

В том случае если толщина стенок конструкции не меньше 1,5 кирпича, тогда ее можно обустроить насадной дымовой трубой. В таком случае дымовой стояк необходимо устанавливать непосредственно на печь. В отличие от коренной насадная дымовая труба дома не нуждается в фундаменте. Коренная труба обустраивается в доме, который имеет несколько печей. При этом подключение конструкций, которые расположены на разных уровнях недопустимо, так как нижняя заберет всю тягу от верхней, если они будут работать одновременно.

Защита дымохода

Независимо от выбранной конструкции трубы, над кровлей дома обустраивают выдру, которая должна нависать над кровлей. Она не допускает попадания на чердачные перекрытия воды. Раствор под ней намазывают толстым слоем для прочного удерживания на трубе. Зачастую ее изготавливают в форме квадрата, размер которого должен превышать диаметр трубы на 20-30 см. Нередко выдру сооружают путем заливки железобетонной конструкции.

После выдры обустраивается шейка трубы, а за ней расширяющийся оголовок. Все эти элементы котла – выдру, оголовок, шейку — оштукатуривают. Чтобы это сделать, необходимо предварительно смочить трубу водой. После чего наносится жидкий слой раствора, и в несколько слоев укладывается еще и густой раствор. Все слои тщательно раздавливают и производят затирку появившихся трещин, после чего осуществляют побелку известью.

Рекомендуем следующий состав раствора для оштукатуривания элементов печи отопления:

• 1 часть глины;
• 1 часть цемента;
• 1 часть известкового теста;
• 2 части песка либо 1 часть глины;
• 2 части песка.

Как построить печь своими руками. Фото

Пожалуй, до появления современных методов и способов отопления и приготовления пищи, печи были основным инженерным сооружением домов. Еще не было водопровода, канализации, а печи обогревали жилье, на них спали и готовили еду. Как построить печь, как ее правильно выложить, чтобы не создавать чада, гари и, одновременно, эффективно согреть дом – это было искусство, которым владели столетиями и передавали из поколения в поколение.

Что удивительно, теоретические и практические знания о том, как построить печь, нигде не фиксировались в бумажном виде, вплоть, до конца 19-го века. И, вместе с тем, печи в домах наших прадедов, стояли крепкие и надежные. И только в 1896 году в Санкт-Петербурге году был выпущен первый самоучитель о том, как построить печь. Сейчас на просторах Интернета – великое множество учебников, фотографий на эту тему. Мы, в данной статье, приводим краткое руководство и фотографии на тему строительства простейшей кирпичной печи. Конечно, одни только фотографии не дадут полного представления, как построить печь, но наш он-лайн журнал ProfiDom.com.ua продолжит публикации на эту тему и расскажет об этом более подробно.

Для устройства печного обогрева небольших загородных коттеджей или дачных домиков с целью экономии материалов и средств есть смысл подобрать проекты отопительных печей из кирпича малых габаритов и простых в исполнении.

В самом начале необходимо определиться, какая будет конструкция печи в вашем доме, голландские печки канального типа, камерно-канальные шведские кирпичные печи, классические русские печки или отопительно-варочные печи со встроенным водяным теплообменником.

Как разместить печь в доме

Многое зависит о того, где и сколько места вы готовы выделить под строительство, а также количество отапливаемых печью помещений. На фотографии ниже представлены примеры размещения различных печей внутри дома.

Какой кирпич нужен для строительства печи

Чтобы печь из кирпича, сделанная своими руками, работала эффективно и долговечно, необходимо для ее постройки выбрать соответствующие строительные материалы, в частности, кирпич. От этого выбора зависит не только прочность и долговечность строения, но и его теплофизические свойства, обеспечивающие комфорт в вашем жилище. Раньше кирпичные печи целиком складывали из красного глиняного кирпича, теперь же их применяется 2 вида: красный керамический марки 150 и огнеупорный шамотный.

Как выкладывать кирпич при постройке печей

После того как выбрана схема отопительной печи, под нее требуется устройство фундамента, лучше всего – монолитном железобетонном. Фундамент выполняют отдельно стоящим, не контактирующим с основанием здания. Прежде всего, следует разобраться, с чего начать кладку. Для этого существуют специальные схемы, на них подробно отражается каждый ряд камней, начиная от основания и заканчивая дымоходной трубой. Когда вы выбрали определенный тип источника тепла и отыскали либо приобрели проектную документацию для его возведения, то в ней обязательно изображена порядовая кладка печей данного вида. Ниже в качестве примера приведена порядовка малой «голландки» размером 520 х 520 мм.

Как называются стороны кирпича

Стороны кладочного камня имеют свои названия, они и определяют тип кладки. Традиционная кладка печей из кирпича – ложковая и тычковая. Это значит, что с фронтальной стороны стены мы можем видеть стороны камня с соответствующими названиями. Постельная кладка встречается крайне редко, а для возведения печек не допускается вовсе. Стену выстраивают с перевязкой, то есть, вертикальные швы между камнями не должны совпадать.

Примеры перевязки кирпичной кладки

Процесс начинают с первого ряда и далее, постоянно сверяясь со схемой, где изображена порядовая кладка. В этой работе не нужна спешка, упор следует делать на качество. Новичку лучше предварительно каждый ряд прокладывать на сухую, без раствора, опираясь на чертежи. Убедившись в правильности укладки, наносить на кирпичи раствор и класть их окончательно.

Чтобы выложить кирпичную печь самостоятельно, потребуется много личного времени и терпения. Здесь, не бывает второстепенных узлов или частей, каждый кирпич имеет значение. Если подойти к вопросу тщательно и ответственно, то результатом будет здоровое тепло и комфорт в вашем жилище.

Кирпичные печи для дома — чертежи с порядовками

Наиболее популярными и востребованными печами среди владельцев загородных домов являются кирпичные печи для дома (чертежи с порядовками – это то, на что в обязательном порядке следует обращать своё внимание даже при изначальном проектировании). Во многих коттеджах принято устанавливать кирпичные печи для дома (чертежи с порядовками позволяют правильно установить отопительно-варочную печь, а также дают возможность все процессы сделать самостоятельно, собственными руками).

Кирпичная отопительно-варочная печь обеспечивает быстрое получение тепла в доме при минимальных финансовых затратах и затратах труда. Тем, кто решил обратил внимание на кирпичные печи для дома, чертежи с порядовками потребуются обязательно.

Конструирование печного отопления по ориентации на порядовки

С помощью порядовки для варочно-отопительной печи можно без особого труда собрать печь собственными руками, не обладая при этом особыми умениями или специальными навыками, потому что порядовка является определённого рода уточнённой схемой.

Благодаря пользованию составленной специалистами-печниками схемой, сооружение кирпичной печи может быть в существенной мере упрощено.

Порядовка отопительной кирпичной печи создаётся профессионалами ещё на этапах предварительных. В процессе кладки фиксируются все пошаговые действия, записывается последовательность кладки (записываются в обязательном порядке материалы, которые использовались для создания печи).

Как правило, порядовки, выполненные квалифицированными мастерами для людей, хотя бы немного ориентирующихся в вопросах строительной тематики, ясные и понятные, благодаря чему можно без особого труда сложить в своём доме кирпичную печку, не привлекая для совершения этого процесса посторонних специалистов.

Базовые этапы конструирования печки из кирпича

При кладке печи из кирпича очень важно обратить особое внимание на кладку 1 ряда, поскольку именно этот ряд выкладывается строго по уровню (все углы необходимо строго контролировать при помощи использования строительного угольника).

Ориентируясь на инструкцию-порядовку после выкладки первого печного ряда, нужно поставить дверку поддувала, после чего начать укладывать второй ряд. При этом, очень важно учитывать, что крепить дверцу при помощи проволоки ни в коем случае нельзя – в этом случае, специалисты рекомендуют использовать специальные пластины, изготовленные из металла.

Третий ряд кирпичной варочно-отопительной печи для загородного дома необходимо класть в полном соответствии со всеми требованиями, указанными в инструкции. Необходимую конфигурацию поддувала можно создавать с помощью обтёсывания кирпича с двух сторон. Помимо этого, нужно следить за тем, чтобы высота дверки обязательно верно соотносилась с высотой кирпичного ряда.

При укладке четвёртого ряда важно учесть, что ряд начинается с левой стороны. Непосредственно перед началом кладки этого ряда необходимо установить дверку зольника, без которой невозможно обеспечить полноценное функционирование печи. Несмотря на то, что кладка производится в последовательности, которая указана в схеме, нужно учесть то, что дверца поддувала должна быть перекрытой, а сверху зольника надо сделать отверстие квадратной формы (достигается это с помощью использования особого способа выкладывания кирпича).

В процессе кладки пятого ряда необходимо сузить отверстие зольника. Пятый ряд по принципу кладки аналогичен четвёртому.

При кладке шестого ряда используется специальный огнеупорный кирпич. По обыкновению, профессиональные мастера-печники на схеме этот вид кирпича обозначают штриховкой, что ощутимо упрощает саму кладку и, кроме того, исключает возникновение различных проблем.

Преимущества наличия схемы кладки

В первую очередь, преимуществом является доступная цена в вопросе произведения работ. Использование схемы-порядовки, составленной высококвалифицированными специалистами, мастерами в области изготовления печного отопления, позволяет значительно сэкономить финансовые средства. В большинстве случаев, схема настолько проста, что даже человек, не имеющий специальной подготовки и особых навыков в области строительства, сможет за короткий период времени создать с помощью порядовки готовую, оптимально функционирующую кирпичную печку.

Хорошо составленная схема – это именно то, что предлагает креативному исполнителю обширный выбор самых разнообразных конструктивных решений.

Скорость создания. С помощью схемы порядовки можно воспроизвести даже самый сложный вариант печи, а также завершить все работы, так или иначе касающиеся обустройства отопления.

Понятно описанные инструкции, предлагающиеся к схеме. Мастера, составляющие порядовки, делают их так, чтобы человек мог разобраться в них (включая тех людей, у кого нет специального образования).

Особо важно в схеме то, что вопрос использования материалов преподносится детально и в точной последовательности, благодаря чему можно не опасаться сделать ошибку, потому что профессионалы разработали инструкции таким образом, что по ориентации на них легко сделать качественное отопительное устройство любого вида.

Обширный выбор схем, минимальные временные затраты и доступность строительного процесса – это именно то, что помогает самостоятельно создавать функциональную систему отопления любых размеров без особых проблем.

8 лучших печей для пиццы 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Разве не было бы здорово воссоздать хруст хрустящей неополитанской пиццы, не выходя из собственного дома? К сожалению, ваша кухонная духовка не может достичь необходимого для этого уровня 800 градусов. Здесь на помощь приходит печь для пиццы. Хорошая печь для пиццы способна достигать высоких температур без длительного предварительного нагрева и тщательной очистки, которые требуются для стандартных кухонных духовок.

И если этого недостаточно, чтобы заставить вас упасть в обморок, печь для пиццы гораздо более универсальна, чем следует из названия. Идеально обжаренные стейки или жареная рыба с очень хрустящей кожицей идеально подходят для жарки в духовках. Быстрое обжаривание овощей и гарниров в печи для пиццы способствует быстрому развитию вкусовых качеств, обеспечивая свежий внешний вид и сочную нежную внутреннюю часть.

На рынке доступен широкий спектр печей для пиццы, от кирпичных газовых или дровяных печей на открытом воздухе до более дорогих моделей для дома. Вот наш список лучших печей для пиццы для вашего следующего вечера изысканной пиццы.

Окончательный вердикт

Газовая печь для пиццы на открытом воздухе Ooni Koda — наш лучший выбор из-за уникального сочетания неизменно достоверных результатов, портативности и привлекательного дизайна. Если вы ищете вариант в помещении, мы рекомендуем печь для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo (вид на Williams Sonoma). Он предлагает универсальный контроль температуры и простые в использовании настройки.

Автор: Дженни Келлерхалс

Ель ест / Гвен Сквайрс

Расположение и размер

Прежде чем рассматривать что-либо еще, вы должны решить, где вы собираетесь поставить печь для пиццы и сколько места у вас есть, чтобы с комфортом ее использовать.Если вы живете в квартире или доме с ограниченным наружным пространством, скорее всего, вам понадобится электрическая домашняя духовка меньшего размера. Электрические печи обычно вмещают до 12-дюймовой пиццы и при использовании занимают умеренное пространство на столе.

Если вы можете приобрести уличную печь для пиццы, у вас будет гораздо больше возможностей. Большинству печей для пиццы, описанных здесь, просто требуется устойчивая поверхность из дерева, металла или камня, достаточно большая, чтобы поставить духовку без риска опрокидывания. Общий размер духовки во многом будет зависеть от того, насколько велика рабочая зона внутри духовки.В среднем, в большинстве печей для пиццы можно с комфортом разместить пиццу размером от 12 до 13 дюймов, а в более крупных моделях — до 16 дюймов.

Отопление

С духовками для пиццы вам нужна самая горячая печь, которую вы можете себе позволить. В идеале пиццу нужно готовить при температуре 750 градусов и выше. Настоящая пицца Neopolitan традиционно готовится в дровяной печи при температуре минимум 800 градусов и готовится за 60–90 секунд. Это может показаться чрезмерным, но помните, что большинство этих пицц готовится в больших кирпичных дровяных печах, которые производят сотни пицц в день. Вы можете довольно близко подойти к этому дома с несколькими уличными моделями, предназначенными для сжигания дерева, достигая температуры от 800 до 900 градусов.

Чтобы сохранить тепло и достичь таких высоких температур, многие духовки имеют изолированный или двухслойный потолок, чтобы тепло удерживалось в духовке. В некоторых духовках есть двойные нагревательные элементы как сверху, так и снизу духовки, чтобы регулировать процесс выпекания корочки и начинки.

Хотя во многих печах для пиццы утверждается, что тепло распределяется равномерно по всей духовке, вам, вероятно, все равно придется повернуть пиццу один или два раза во время выпечки — даже для пиццы, которая готовится всего пару минут.Потребуется всего несколько попыток, чтобы привыкнуть к работе с кожурой пиццы, чтобы перемещать тесто.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Проект

Практически все печи для пиццы малого и среднего размера, представленные сегодня на рынке, имеют современный обтекаемый вид с отделкой из нержавеющей стали и внутренней поверхностью для выпечки из камня. Некоторые модели выпускаются в черном или сером цвете вместо серебристого, но большинство из них не имеют различных вариантов цвета.

В небольших печах для пиццы источник тепла чаще всего находится в задней части печи, хотя в печи для пиццы Camp Chef Italia Artisan источник тепла расположен под камнем для пиццы.Духовки с открытым пламенем обычно позволяют пламени частично проходить через крышу духовки, чтобы непосредственно нагреть большую часть пиццы. Форма духовки имеет сводчатую крышу, которая имитирует схему нагрева традиционных кирпичных печей.

Печи для пиццы включаются с помощью ручки зажигания для газовых духовок, которая обычно включает диск для управления мощностью пламени. В дровяных и угольных печах используется стартер, и они зажигаются спичками, как и их собратья-грили. Электрические печи для пиццы обычно настраиваются на определенное время или температуру с помощью шкалы и имеют световой индикатор, который предупреждает вас, когда предварительный нагрев закончился.

Портативность

Несколько небольших моделей печей для пиццы имеют складные ножки и съемные части, когда вы хотите приготовить пиццу или барбекю в парке, в походе или на пикнике на заднем дворе друга. Портативные печи для пиццы предназначены для быстрой сборки и разборки и обычно поставляются с сумкой для переноски, чтобы все было вместе. Хотя выбранная вами духовка может быть портативной, имейте в виду, что она не обязательно должна быть легкой. Некоторые портативные печи весят всего 25 фунтов, а некоторые могут весить до 50 фунтов.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Цена

Печи для пиццы имеют широкий диапазон цен, в зависимости от их универсальности или удобства. Небольшие газовые уличные печи могут стоить от 300 до 400 долларов в нижней части диапазона и около 700 долларов за комбинированную печь на дровах и газе. Вы можете рассчитывать на долгие годы использования этих духовок, как если бы вы инвестировали в высококачественный гриль.

Внутренние и электрические печи для пиццы также могут сильно различаться по цене: от вращающейся печи Presto Pizzazz Plus по удобной цене, которая стоит менее 50 долларов, до печи для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo, которая стоит около 1000 долларов. Если для вас это немного дороже, Breville также производит менее дорогую пиццерию под названием Crispy Crust Pizza Maker, которая нагревается до 660 градусов, но обойдется вам всего в 200 долларов.

Гарантия

На большинство печей для пиццы предоставляется 1-летняя гарантия, в то время как некоторые предлагают расширенную гарантию до 3 лет. Вы можете рассчитывать, что ваша печь для пиццы прослужит много лет, но если вы обнаружите, что она нуждается в ремонте после истечения срока гарантии, некоторые компании предлагают запасные части, и местные услуги по ремонту профессионального кухонного оборудования, вероятно, могут помочь.

Пропан и газ

Газовые печи следует использовать исключительно на открытом воздухе, и они, как правило, считаются самыми простыми в использовании печами для пиццы с фантастическими результатами. Благодаря подключению к газу духовка нагревается быстрее, чем дровяная печь, достигая наивысшей температуры, необходимой для превосходного приготовления пиццы. Многие люди предпочитают более легкую очистку из-за меньшего количества золы и древесного мусора с помощью газовой печи для пиццы.

Газовые печи можно легко подключить к баллону с пропаном или газу.Если вы выбираете подключение для природного газа, газопровод должен быть установлен профессионалом, чтобы избежать каких-либо проблем.

Дерево и уголь

Как и газовые печи, дровяные и угольные печи следует использовать только на открытом воздухе. Для многих ничто не сравнится со вкусом еды, приготовленной на дровах или на углях. Клен, гикори и мескит — популярные продукты для сжигания древесины, придающие пицце и жареным блюдам различные ароматы копчения. После того, как вы разожгли огонь и установили оптимальную температуру, необходимо приложить определенные усилия для его поддержания, но в большинстве дровяных печей для пиццы можно легко добавить дров.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Гибрид

Многие современные дровяные печи для пиццы имеют взаимозаменяемые компоненты, которые упрощают переход с дров на газ. Однако за такую ​​универсальность приходится платить — в результате цена духовок достигает 700 долларов и более, плюс стоимость дополнительных компонентов. Для поваров на открытом воздухе, которые хотят всего этого, гибридная печь стоит своих денег.

Электрический (для помещений)

Электрические печи для пиццы предназначены для использования в помещении.Внизу печи для пиццы находится нагревательный элемент, а часто — второй источник тепла в верхней части печи. Верхний источник тепла увеличивает общую выходную температуру и дает вам возможность независимо регулировать приготовление корочки и начинки.

Вставка для решетки

Если у вас уже есть газовый гриль, вы можете попробовать вставку для гриля в духовке для пиццы, прежде чем покупать отдельную духовку. Используя те же основные методы приготовления, вставка для гриля состоит из каменной основы для пиццы и двустенной крыши для сохранения тепла внутри духовки.Единственное отличие состоит в том, что ваш гриль обеспечивает источник тепла снизу, а не автономный источник тепла.

Оони

Ooni — популярный международный бренд, базирующийся в Шотландии, который производит исключительно печи для пиццы. В 2012 году владельцы Кристиан Тапанинахо и Дарина Гарланд запустили кампанию на Kickstarter, которая профинансировала создание первой в мире портативной печи для пиццы, и Ooni только выросла. Теперь у Ooni есть пять моделей печей для пиццы и линейка аксессуаров, в которую входят различные кожуры для пиццы, противни для сковороды, ножницы для пиццы, сумки для переноски, крышки и многое другое.

Повар лагеря

Любовь к приготовлению пищи на открытом воздухе воплощается в уличных печах, грилях и коптильнях производства Camp Chef. Но Camp Chef не производит повседневную посуду для «грубой обработки» — ее плиты и системы приготовления пищи созданы для серьезных поваров, которым требуется такое же высококачественное оборудование, которое они могли бы найти на высококлассной кухне, предназначенной для использования на открытом воздухе. Оборудование находится в среднем и высоком ценовом диапазоне, но легко прослужит вам многие годы и мили.

Роккбокс / Гозней

Gozney, основанная энтузиастом пиццы Томом Гозни, производит как традиционные, так и современные печи для пиццы для домашних и коммерческих кухонь.Портативный Roccbox, базирующийся за пределами Великобритании, завоевал международную популярность благодаря своему ультрасовременному дизайну, средней цене и универсальности в качестве гибридной дровяной или газовой печи. Roccbox выпускается в лимонно-зеленом цвете в дополнение к более широко распространенному серому для тех, кто ищет яркое выражение при приготовлении отличной горячей пиццы.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Presto

Хотя Presto не так широко известен, как некоторые небольшие бренды кухонной техники, у Presto есть широкий ассортимент удобных кухонных приборов для столешниц в нишах, которые не всегда предоставляют другие бренды, в том числе консервные наборы и плиты, домашние коптильни и фритюрницы для индейки. Начиная с 1905 года, Presto сделала себе имя, производя консервные банки под давлением и, в конечном итоге, первую «скороварку в стиле кастрюли». Сегодня Presto продолжает искать новые способы создания кухонной техники по доступным ценам практически для любого дома.

Бревиль

Если вы энтузиаст кофе, вы, вероятно, знаете Breville как люксовый бренд бытовой техники для домашних кафе, но его список кухонной техники на этом не заканчивается. Breville расширил свою деятельность, чтобы создать впечатляющую линейку столешниц, включая кухонные комбайны, соковыжималки, сковороды, машины для приготовления хлеба и мороженого, а также технологически продвинутые графины для вина.Равномерно обработанная матовая нержавеющая сталь создает единообразный вид всей линейки продуктов, которая забита оборудованием премиум-класса.

только огонь

onlyfire создал небольшую линейку продуктов, ориентированных на то, чтобы заменить имеющееся у вас оборудование для гриля и сделать его более адаптируемым. Ее продукция включает в себя вставки и комплекты для печей для пиццы, двигатели и насадки для грилей, детали и материалы для костров, а также аксессуары для гриля для самых разных типов грилей. Большинство ее продуктов имеют разумные цены для энтузиастов приготовления пищи на открытом воздухе, которые хотят добавить в свою коллекцию особенное снаряжение, не переусердствуя.

Печи для пиццы обладают чрезвычайно сильным нагревом, что упрощает очистку духовки для пиццы после завершения приготовления. Предположим, что во время выпекания на краю пиццы расплавился сыр — высокотемпературная духовка, скорее всего, сожжет любые кусочки, оставшиеся внутри духовки. Когда духовка остынет достаточно, чтобы обработать камень для пиццы, вам просто нужно протереть его и вернуть в духовку. Если после этого остался особенно тяжелый беспорядок, возможно, вам придется аккуратно очистить его мягкой металлической щеткой для гриля, пока духовка еще теплая.Ни в коем случае нельзя замачивать камень для пиццы в воде или мыть в посудомоечной машине. Камни чувствительны к воде, что делает их хрупкими и склонными к растрескиванию. Внешнюю поверхность духовки можно мыть мыльной водой и губкой после ее выключения и охлаждения.

Некоторые печи для пиццы поставляются с аксессуарами, облегчающими приготовление пиццы; в остальных случаях, возможно, вам захочется подобрать дополнительные аксессуары. Во-первых, убедитесь, что вы можете определить температуру печи для пиццы.Если вы используете уличную духовку, проверьте, есть ли в ней встроенный термометр. В противном случае вам следует взять инфракрасный термометр, чтобы легко и безопасно измерить температуру внутри духовки, не прикасаясь к ней.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Кожура может показаться пугающей, если вы никогда раньше ею не пользовались, но с ней намного проще обращаться, чем вы можете себе представить, и она необходима для того, чтобы вставлять пиццу в духовку и вынимать ее из духовки. Многие духовки поставляются с кожурой, которая соответствует размеру печи.Кожура изготавливается из дерева или металла, и ее можно перфорировать, чтобы удалить излишки муки со дна пирога. Также есть круглая кожица меньшего размера, предназначенная для переворачивания пиццы из духовки.

Когда ваша пицца на мгновение приготовится и остынет, самое время ее нарезать. Ножи для пиццы бывают двух основных стилей: классический отрезной круг для пиццы и качающийся нож для пиццы. Качающийся нож обычно немного острее, чем дисковый нож, и может нарезать идеально ровные ломтики. К сожалению, он может разрезать пиццу только настолько, насколько она длинна, и может быть громоздкой или сложной для хранения более 12 дюймов.Отрезной диск компактен, дешевле и может разрезать пиццу любого размера. Обратите внимание на то, насколько равномерно вы нарезаете пиццу, и, возможно, вам понадобится немного больше силы, чтобы пройти через толстую корку или толстую начинку.

Донна Карри, отец которой был машинистом, и мама, любившая готовить, была обречена на то, чтобы влюбиться в кухонные гаджеты. От чесночных прессов до кухонных комбайнов, она любила возиться со всеми ними, проверяя их плюсы и минусы, и всегда искала лучших из лучших еще до того, как начала писать о еде.

Лучшие духовки 2021 года

Если вы хотите улучшить свою кулинарную игру, сейчас идеальное время, чтобы инвестировать в новую линейку духовок и модернизировать свою кухню.

Модели в нашем списке варьируются от конвекционных и газовых до интеллектуальных духовок с функциями автоматизации. Некоторые из них даже имеют встроенную функцию жарки на воздухе. Они также бывают разных форм, размеров и стилей. Вот наш выбор лучших духовок 2020 года, в том числе 30-дюймовые автономные электрические двухкамерные конвекционные печи GE.С этой духовкой вы можете использовать верхнюю духовку для более быстрого приготовления или и то, и другое одновременно.

Обзор лучших духовок

Лучшее: 30-дюймовая отдельно стоящая электрическая духовка GE с конвекционным диапазоном

Почему мы выбрали 30-дюймовую автономную электрическую парную духовку GE Диапазон конвекции:

Когда вы включаете духовку, вся камера нагревается. Это идеально подходит для индейки, но, возможно, не нужно в течение 300 или более дней в году. Двойная духовка — отличное решение, потому что она разделяет камеру на две части, позволяя использовать верхнюю духовку меньшего размера для более быстрого приготовления.

В целом эта модель GE имеет объем 6,6 кубических футов: 2,2 в верхней полости и 4,4 в нижней. Если вы любитель готовить большую птицу, имейте в виду, что нижняя духовка имеет высоту 17,5 дюймов, что делает ее на несколько дюймов короче, чем внутренние части других духовок.

В нижней духовке используется конвекция, поэтому вентилятор обдувает горячим воздухом внутреннюю часть духовки для более быстрого и равномерного приготовления. На вершине ассортимента находятся пять элементов для приготовления пищи, хотя один — это просто опция включения / выключения, которая поддерживает тепло, нагревая ее до низкой температуры.С точки зрения универсальности — с двумя духовками, конвекцией и нагревательным элементом — 30-дюймовая отдельно стоящая электрическая двухкамерная конвекционная печь GE может многое предложить.

Лучшая серия электрических духовок: электрические духовки LG с функцией True Convection и EasyClean

Почему мы выбрали серию электрических духовок LG с функцией True Convection и EasyClean:

В LG LRE3194BD вы не найдете тонны излишеств, хотя интерьер приятно удивил. Его полость объемом 6,3 кубических футов покрыта синей эмалью и готовится с истинной конвекцией.Это означает, что есть как верхний, так и нижний нагревательные элементы, а также один за вентилятором. Таким образом, он обеспечивает циркуляцию нагретого воздуха, ускорение предварительного нагрева и более точное приготовление пищи.

Варочная панель — это еще и скорость. Его элемент «три в одном» позволяет вам регулировать мощность одного и того же нагревательного элемента, так что вы можете приготовить кастрюлю, полную ингредиентов, или тушить небольшую кастрюлю на том же самом месте. Он потребляет 3200 Вт мощности, что заставляет вашу кастрюлю с водой закипать на двойнике.

Большой интерьер идеально подходит для приготовления больших блюд. Кроме того, внутреннюю эмаль можно очистить за 20 минут, используя только воду. Благодаря более быстрой очистке LG LRE3194BD опережает все остальные.

Лучшая газовая плита: газовая плита Whirlpool с вентиляторной конвекцией

Почему мы выбрали газовую плиту Whirlpool с вентиляторной конвекцией:

Были ли у вас духовки с горячей стороной? Знаете, где справа готовится намного быстрее, чем слева (или наоборот)? Эта 30-дюймовая газовая конвекционная печь Whirlpool имеет вентилятор в задней части устройства, поэтому он обеспечивает циркуляцию воздуха и предотвращает появление горячих и холодных точек.Емкость 5 кубических футов означает, что печь довольно среднего размера, но, безусловно, достаточно велика, чтобы готовить праздничные блюда. Передняя панель управления проста в использовании, и вы можете отключить ее в качестве дополнительной меры безопасности для детей.

Верхняя часть этой газовой плиты Whirlpool — это варочная панель, поэтому вы можете разместить на ней кастрюлю практически любого размера, от маленьких кастрюль до больших сковородок. Также имеется горелка с быстрым нагревом, чтобы вода закипела быстрее, и режим слабого нагрева, чтобы еда оставалась теплой.

Лучшая линейка индукционных духовок: Samsung NE58K9560WS

Почему мы выбрали Samsung NE58K9560WS:

Если вы никогда раньше не использовали индукционную печь (подробнее об этой технологии мы поговорим в разделе часто задаваемых вопросов ниже), то переключение на метод магнитного нагрева может показаться немного неудобным. В духовке Samsung объемом 5,8 кубических футов используется индукционный диапазон с синим виртуальным пламенем, которое загорается, когда индукционные плиты работают, что выглядит круто и полезно для новых пользователей.

В дополнение к четырем конфоркам есть двойная конвекционная печь с двумя вентиляторами для еще более эффективного приготовления пищи, с тремя решетками для различных конфигураций. На стеклянной сенсорной панели управления есть множество режимов, в том числе уникальные параметры, такие как предустановки Easy Cook, Медленное приготовление, Обезвоживание и Доказательство хлеба. Samsung NE58K9560WS также имеет встроенный ящик для подогрева с тремя различными уровнями нагрева, чтобы продукты оставались готовыми к употреблению. Нам также нравится, что опция самоочистки — это функция тщательной очистки паром, которая помогает гарантировать результаты.А поскольку это Samsung, неудивительно, что вы можете использовать приложение для управления всем на расстоянии.

Лучшая линейка интеллектуальных духовок: выдвижная газовая плита GE Profile с самоочищающейся конвекционной печью и жаркой на воздухе

Почему мы выбрали профиль GE PGS930YPFS:

30-дюймовая интеллектуальная духовка GE Profile оснащена плитой от края до края, поэтому вы можете приготовить практически все, что захотите, на конфорках, от большой партии блинов до гамбургеров для всей семьи. Хотя верх духовки целиком является варочной панелью, каждая конфорка спроектирована так, чтобы обеспечивать гибкость при оптимизации функциональности.Благодаря таким функциям, как овальная конфорка и двусторонняя сковорода, вы можете готовить бутерброды, соусы и все, что угодно вашему сердцу.

Эта модель оснащена конвекцией, поэтому у нее есть верхний и нижний нагревательные элементы, а также третий нагревательный элемент в дополнение к вентилятору, который циркулирует горячий воздух вокруг духовки. У него даже есть функция жарки на воздухе, и вам не нужно предварительно нагревать, чтобы использовать функцию жарки на воздухе. К тому же, если духовка загрязняется, она самоочищается паром.

Если вам нравится профессиональный вид из нержавеющей стали, у GE Profile он обязательно есть.Вы также можете выбрать черную нержавеющую сталь. Каждый из вариантов цвета устойчив к отпечаткам пальцев. Поскольку это умная духовка, вы также можете управлять функциями плиты по беспроводной сети. Вы можете предварительно разогреть духовку, настроить время приготовления и многое другое.

Лучшая дешевая духовка: 30-дюймовая газовая плита Samsung с самоочисткой и конвекционной печью с вентилятором

Почему мы выбрали самоочищающуюся вставную газовую конвекцию Samsung Диапазон:

Похоже, что Samsung NX58H5600SS должен стоить дороже, особенно потому, что мы видели его в продаже всего за 600 долларов. (По этой цене это отличное предложение, учитывая все, что он предлагает.) Пять газовых горелок имеют диапазон от 5 000 до 17 000 БТЕ, что дает вам контроль и универсальность в зависимости от того, что вы хотите приготовить. В комплекте идет полезный аксессуар для плиты: чугунная сковорода для блинов, гамбургеров и бекона. И предварительный нагрев, и кипячение происходят быстро.

30-дюймовая газовая плита Samsung объемом 5,8 кубических футов более чем просторна. Он также имеет настройку самоочистки. Если вы хотите купить газовую плиту, вы определенно получаете больше функций, чем вы обычно найдете в сопоставимой ценовой категории.

Советы по поиску и покупке

В чем разница между духовкой и плитой?

Не все печи считаются сериями, но все они содержат печи. В кухонной плите есть плита с конфорками, которая находится наверху духовки, где вы запекаете и жарите продукты.

Что такое индукционные печи?

Плита индукционных духовок отличается от плиты традиционных духовок. Тем не менее, духовка в индукционной печи работает так же, как обычная электрическая духовка.С индукционным диапазоном плита использует электромагнетизм для нагрева дна сковороды без нагрева других частей варочной поверхности (или остальной части кухни). Индукционная готовка более эффективна, но при этом должны быть сковороды из совместимых материалов, таких как сталь или железо.

Что такое конвекционные печи?

Конвекционная плита по-разному распределяет тепло внутри духовки. Он перемещает тепло с помощью вентилятора и вытяжной системы, благодаря чему еда готовится быстрее, равномернее и равномернее.В духовке с двойной конвекцией обычно используется два вентилятора вместо одного, что еще больше увеличивает эффективность духовки.

Что такое двойная плита?

Двойная плита духовки имеет две разные камеры духового шкафа, поэтому вы можете готовить два разных блюда одновременно при разных настройках температуры.

Что такое газовая плита?

В газовых духовках в качестве источника тепла используется горючий газ. Газ доступен по цене и может нагреваться очень быстро, но имейте в виду, что он увеличивает влажность духовки, что может помешать появлению хрустящей корочки.Также немного сложнее контролировать точную температуру газовых горелок без практики, по сравнению с электрическими или индукционными горелками.

Что такое электрическая плита?

Электрическая плита использует электричество в качестве источника тепла через нагревательный элемент внутри духовки и позади всех конфорок. Это не очень эффективно, но производит очень равномерное и надежное тепло, которым легко управлять. Электрические горелки обычно легче чистить, чем газовые версии, поскольку нет необходимости в сетке над открытым пламенем.

Что такое двухтопливная духовка?

В двухтопливной плите варочная панель — газовая, а духовка — электрическая.

Какая марка духовки лучшая? Духовые шкафы Whirlpool

обычно получают высокие оценки потребителей. Вы также можете выбрать такие бренды, как GE, KitchenAid, Frigidaire, или Thermador, чтобы приобрести духовку более высокого класса. Однако покупка у определенного бренда не обязательно гарантирует качественный продукт, и вам следует исследовать каждую конкретную модель, а не исследовать только название бренда.

Как выбрать духовку?

При покупке кухонной плиты многие люди в первую очередь думают о дизайне своей кухни, источнике тепла (газовый или электрический) и своем бюджете. Но помимо того, чтобы выбрать, хотите ли вы нержавеющую сталь или матовый черный цвет, и убедиться, что плита вашей духовки поместится в пространстве, вам также необходимо подумать о том, как часто вы используете духовку и что собираетесь готовить дома. Если вы заказываете еду на вынос почти всю ночь и включаете духовку в лучшем случае один раз в неделю, вам, вероятно, не придется тратить тысячи на высококлассный прибор.Но если вы готовите каждое блюдо с нуля, возможно, вы захотите потратить немного больше денег и сосредоточиться на функциях, которые сделают приготовление пищи для вас проще и приятнее.

Насколько широка духовка?

Стандартные плиты для бытовых духовок имеют ширину 30 дюймов. Более крупные диапазоны — 36 дюймов. Духовки других размеров встречаются реже.

Сейчас хорошее время для покупки духовки?

Независимо от времени года, когда дело доходит до техники, почти всегда проходят распродажи.Просто дождитесь следующих праздничных выходных — Дня президентов, Дня памяти и т. Д. — и, скорее всего, вы увидите сниженную цену на ассортимент. Независимо от того, февраль это или сентябрь, Черная пятница кажется, что она не за горами, и обычно есть хорошие предложения, которые можно заключить в материнские дни всех скидочных дней.

Это незаменимый и часто используемый кухонный прибор, поэтому при замене или обновлении необходимо учитывать множество факторов. Один из важных факторов — размер.Несмотря на все различия, каждая духовка в этом списке имеет ширину 30 дюймов. Компании также продают 36-, 48- или даже 60-дюймовые модели для более роскошных и просторных кухонь. В качестве альтернативы, если у вас мало места, вы можете найти 20-дюймовые диапазоны для небольших областей. Если вы не строите кухню с нуля или не подвергаете серьезной реконструкции, ваш выбор между газом, электричеством или индукцией будет зависеть от вашей текущей настройки.

Как Digital Trends тестирует духовки?

Нам очень нравится тестировать печи, потому что это означает, что мы можем испечь тонны печенья и угощений, чтобы увидеть, насколько быстро и равномерно плиты отдают тепло.Еще один фактор, который мы принимаем во внимание, — это скорость предварительного нагрева, то, насколько последовательно печи поддерживают свою температуру и насколько точны их показания. Когда мы проверяем диапазоны, мы проверяем, сколько времени требуется каждой горелке, чтобы вскипятить воду. Мы также смотрим, насколько хорошо каждая конфорка сохраняет тепло, отслеживая кипящую жидкость в течение 20 минут.

Мы также учитываем не связанные с приготовлением пищи аспекты. Поскольку кухни являются предметом гордости для многих домовладельцев, эстетика действительно имеет значение для многих людей, поэтому отчасти наши суждения основаны на внешнем виде.Мы также учитываем интуитивность интерфейса наряду с другими деталями, такими как крайне важный вопрос, сожгла ли печь пиццу. Интуитивно понятное управление является основным решающим фактором при выборе оптимальных результатов для основных приборов, включая плиты духовки.

Рекомендации редакции

Подберите духовку, подходящую для вашей кухни | Руководство по покупке духовки

Ваша духовка — это прибор, который вы используете, чтобы выпекать по любимым рецептам и готовить идеальные блюда для вашей семьи и друзей.Тем не менее, бывает сложно выбрать идеальную духовку во время реконструкции кухни или при строительстве дома.

При выборе духовки необходимо учитывать множество факторов, включая цену, размер, тип, цвет и внешний вид. Правильный выбор духовки может иметь большое значение для успеха вашей кухни и ремонта дома в долгосрочной перспективе. Вот некоторые вещи, о которых следует подумать, выбирая лучшую кухонную духовку для ваших нужд:

Рекомендации по покупке кухонной духовки

• Сколько вы собираетесь потратить?
• Какого размера ваша кухня?
• У вас есть газовая или электрическая плита?
• Какого цвета вы хотите?
• Какой тип духовки вам нужен?

Руководство по покупке кухонной духовки

• Размер: Конечно, размер духового шкафа, который вы выберете, во многом будет зависеть от выбора подходящей духовки для вашей кухни.сколько места у вас есть на кухне. Большинство духовок имеют ширину от 27 до 30 дюймов, поэтому подумайте о размере, который лучше всего подойдет для дизайна вашей кухни. Посмотрите на внутреннее пространство духовки, а также на внешние размеры, чтобы убедиться, что в ней поместятся наиболее часто используемые сковороды и противни.

• Настенная духовка или плита: Вам нужно будет решить, хотите ли вы установить настенную духовку или вам нужна кухонная плита, сочетающая духовку и варочную панель.Настенные духовые шкафы обычно имеют меньше кубического пространства, чем кухонные шкафы, поэтому примите это во внимание при выборе размера. В зависимости от их размещения настенные духовые шкафы часто удобнее вставлять и извлекать продукты, потому что вам, возможно, не придется так сильно наклоняться. Кроме того, при наличии отдельной варочной панели внизу остается место для шкафов. Однако вам может понадобиться кухонная плита, если у вас ограниченное пространство на кухне. Вам также нужно будет рассмотреть «пространство для приземления» по обе стороны от потенциальной площадки или возле настенной печи для размещения горячих предметов.

• Двойная духовка или одинарная? Если вы выберете настенную духовку, у вас будет возможность установить двойную духовку. Что такое двойная духовка? Это просто две настенные печи с независимым нагревом и функциями управления, которые позволяют готовить разные блюда при разной температуре, когда это необходимо. Конечно, двойные печи займут немного места в шкафу и на столешнице, так что имейте это в виду. Основное преимущество парных духовок заключается в том, что вы можете запекать или жарить отдельные блюда одновременно при разных температурах.Еще одно преимущество — это дополнительное пространство для приготовления пищи. Оба эти преимущества могут быть особенно полезны, если у вас большая семья или вы часто готовите для большого количества людей (подумайте о праздничных обедах). Подумайте, сколько вы готовите и как часто вам на самом деле нужны две печи, чтобы решить, окупятся ли дополнительные расходы на двойные печи.

• Очистка? Мало кому нравится чистить духовки, но отказ от функции самоочистки может сэкономить деньги.Однако, поскольку самоочищающиеся печи часто имеют большую изоляцию, они, как правило, лучше удерживают тепло, что может сэкономить на затратах на электроэнергию, потенциально помогая компенсировать дополнительные расходы.

• Цвет? Духовки из нержавеющей стали были в моде уже несколько лет, а до этого очень популярны были печи черного цвета. Белые духовки или духовки цвета слоновой кости являются обычным выбором, особенно для кухонь со светлыми шкафами, а десятилетия назад зеленый авокадо и золотой урожай были стильным выбором цвета духовки и бытовой техники.Металлическая отделка, такая как золото и медь, сегодня набирает популярность. Обдумывая выбор цвета духовки, обычно лучше согласовать цвет с цветами других кухонных приборов, таких как холодильник, плита и посудомоечная машина. Кроме того, подумайте о отделке кухонного шкафа, а также о цветах столешницы, фартука и пола. Если у вас кухня открытого плана, подумайте о том, чтобы дополнить цвета и в соседних комнатах.

• Газовый или электрический? Если вы ремонтируете или модернизируете, подумайте о существующем электрическом подключении и о том, можно ли установить газовую линию. Настенные печи обычно бывают электрическими, но бывают как электрические, так и газовые. Согласно Consumerenergycenter.org, электрические духовки обычно дешевле покупать, а газовые духовки обычно дешевле в эксплуатации.

• Тип? Существует шесть основных типов духовок с различными методами приготовления — обычные, конвекционные, микроволновые, паровые, комбинированные и дровяные. Обычные духовки обычно имеют два нагревательных элемента, а конвекционные — вентилятор, который распределяет тепло для более быстрого и равномерного приготовления пищи.В микроволновых печах для приготовления пищи используется излучение, а в пароварках — пар, который выходит из резервуара для воды. Комбинированные духовые шкафы имеют удобство сочетания конвекционных функций с микроволновым, обычным или паровым нагревом в одном устройстве. Дровяные печи, особенно для приготовления пиццы, становятся все более популярным дополнением для элитных кухонь.

• Расположение? Если вы выберете настенную духовку или пароварку, вам нужно будет решить, где разместить духовки на кухне. Во-первых, рассмотрим практичность. Рядом с духовками вам понадобится удобное место для размещения горячих блюд, поэтому наличие достаточного пространства поблизости просто необходимо. Также учитывайте близость других кухонных приборов к духовке, чтобы свести к минимуму количество шагов, которые вам нужно делать во время приготовления. Кухонные островные духовки становятся все более популярными, и еще одна модная дизайнерская идея — разместить двойные духовые шкафы бок о бок по горизонтали вместо того, чтобы ставить их вертикально.

• Цена? Как и в случае с любым другим кухонным прибором, существует широкий диапазон цен на духовку в зависимости от характеристик, марки и региона страны.Как правило, обычная одностенная духовка с ручной очисткой стоит около 700 долларов. Цены на двухстенные духовые шкафы с такими функциями, как конвекционное приготовление пищи, достигают примерно 3500 долларов. Базовые модели могут стоить всего 350 долларов, а модели с дополнительными функциями — 2000 долларов и более. Имейте в виду, что в ассортимент входит и плита. Если вы выберете настенные духовые шкафы, вам все равно придется рассчитать расходы на кухню.

Какой бы тип духовки вы ни выбрали для своей кухни, не забудьте внимательно прочитать инструкции производителя и всегда использовать ее в соответствии с рекомендациями.Удаляйте пролитые продукты или остатки пищи как можно быстрее и время от времени используйте термометр для духовки, чтобы убедиться, что духовка нагревается точно. Периодически проверяйте прокладку духовки на предмет признаков износа и разрывов, чтобы гарантировать, что тепло остается внутри вашей духовки, где оно и должно быть. При небольшом уходе и правильном использовании ваша кухонная печь может служить вам и вашей семье долгие годы.

Было ли это полезно? Что ж, как только вы найдете свою идеальную духовку, вы, скорее всего, захотите знать, что делать, когда что-то пойдет не так.Добавьте в закладки наше руководство по обслуживанию духовки на случай непредвиденных обстоятельств.

Есть ли место для полноразмерной духовки в современном доме?

Есть ли место для полноразмерной духовки в современном доме?

Когда дело доходит до полноразмерных духовок, вы можете разделить их на две категории: вы их либо используете, либо нет. Как и многое в нашей современной жизни, тенденции меняются, и их заменяют новые, более эффективные технологии. Например, когда вы в последний раз использовали видеокамеру? Некоторые читатели могут даже не знать, что это такое.

Духовки, бывшие опорой семейного дома, с каждым поколением используются все реже. Меньшие жилые площади и экологический след — реальность для молодого поколения. Будет ли полноразмерная печь частью будущего или она пойдет по пути факсимильного аппарата?

Если мы говорим об определенных поколениях (в частности, Millenials и Gen Y), то, вероятно, в их жизни очень мало требований к плите духовки. Никто не остается дома, чтобы испечь или приготовить большие семейные жареные обеды.Горожане, ориентированные на карьеру, чья динамичная жизнь переплетается с разнообразным выбором ресторанов, кафе и закусочных; Идеальные места, чтобы пообщаться и пообщаться с друзьями. Затем есть великолепный выбор тележек с едой, которые часто удобно расположены рядом с местными крафтовыми пивоварнями.

То, что есть много возможностей поесть вне дома, — это преуменьшение. Их сотни. Даже для тех, кто ориентирован на дом, есть SkiptheDishes, DoorDash и Foodora, и это лишь некоторые из доступных служб доставки еды.Людям даже не нужно выходить за готовой едой.

Действительно, вслед за Европой и (как всегда) Нью-Йорком, Торонто стал первым канадским городом, который стал домом для удобных для съемщиков городских квартир с намеренно уменьшенными кухнями, многие из которых отказались от громоздких обычных печей.

История духовки

История духовки далеко не краткая. Он довольно обширен — с историей более долгой, чем у любого другого устройства. Фактически, концепция духовки, вероятно, существует дольше, чем любой другой прибор.

Древние люди впервые начали готовить на открытом огне в ямах, вырытых в земле и нагретых под названием «Земные печи». Археологи нашли множество руин этих ям, особенно в регионе Украины, где они были найдены с углями, датируемыми 20 000 годом до нашей эры. Считается, что в каждом доме здесь раньше были кости мамонта, которые использовали для отопления и приготовления пищи. С течением времени было найдено множество различных (и причудливых) видов древних печей, но история дровяной печи в том виде, в каком мы ее знаем сегодня, уходит корнями в Древнюю Грецию и знаменитую «глиняную печь» или «Ипнос», которая использовалась для приготовления хлеба. и другая выпечка.

Знаменитая находка портативной древнегреческой печи, датируемая 17 веком до нашей эры, находится в Кикладском художественном музее.

Духовки достигли прогресса в Средневековье — вместо глиняных и керамических печей европейцы использовали камины в сочетании с большими котлами. Они были похожи на голландскую печь. После этого печи претерпели множество изменений с течением времени из дерева, железа, угля, газа и даже электричества. У каждого дизайна была своя мотивация и цель. Дровяные печи были улучшены за счет добавления топок, которые позволили лучше удерживать и выпускать дым.

Еще одна узнаваемая печь — это чугунная печь, которая впервые была использована примерно в начале 1700-х годов. Одной из успешных и компактных чугунных конструкций была железная печь Стюарта Оберлин, запатентованная в 1834 году. Чугунные печи продолжали развиваться, с железными решетками, добавленными к отверстиям для приготовления пищи, а также к дымоходам и соединительным дымовым трубам.

Британский изобретатель Джеймс Шарп запатентовал газовую печь в 1826 году, став первой полууспешной газовой духовкой, появившейся на рынке. К 1920-м годам в большинстве домохозяйств были обнаружены газовые печи с верхними конфорками и внутренними духовками.Эволюция газовых плит была отложена до тех пор, пока газопроводы, по которым можно было подавать газ в дом, не стали обычным явлением.

Некоторые историки считают, что канадец Томас Ахерн изобрел первую электрическую духовку в 1882 году, но первая печь, запатентованная Уильямом Хэдэуэем, была запатентована в 1896 году. Однако только в конце 1920-х — начале 1930-х годов электрические печи стали популярными в домашних условиях. и стали конкурировать с газовыми плитами.

Спустя почти столетие печь стала краеугольным камнем кухни.Выбор огромен — существует множество различных типов духовок, которые подразделяются на категории по способу приготовления пищи и любым дополнительным функциям, которые у них могут быть. Выбор правильного — ключ к достижению наилучших результатов. У каждого типа духовки есть свои плюсы и минусы, которые могут повлиять на то, подходит ли она вам.

Газ и Электрик

Одно из преимуществ газовой духовки над электрической заключается в качестве приготовления пищи. Газовая плита создает постоянное пламя, которое можно легко регулировать и, что более важно, легко определить, горит оно или нет.Кроме того, приготовление на газовой плите часто бывает более эффективным, в результате чего пища, которая готовится быстрее, становится более плотной. Кроме того, с газовой духовкой регулировка температуры происходит быстрее.

Газовые плиты стоят дороже, чем электрические. В то время как средняя цена на электрические плиты варьируется от 450 до 2800 долларов, сопоставимые газовые плиты варьируются от 460 до 2300 долларов. Еще им нужна газовая линия; Электрические нет. В зависимости от того, где вы живете, необходимость в газопроводе может стать препятствием.В большинстве пригородов инфраструктура такова, что использование газовых и электрических плит в равной степени возможно. В более удаленных районах газовые линии не являются обязательными, поэтому стоимость установки газовой плиты будет более высокой. Однако, как только все подключено и готово к работе, газовые духовки потребляют меньше энергии для приготовления пищи — на 10-30% меньше, чем электричество.

Существует потенциальный риск утечки газа из газовых духовок — если они не подключены должным образом к газовой линии или если ручка повернута достаточно, чтобы выпустить газ без воспламенения.На всякий случай в любом доме с газовой духовкой должен быть детектор угарного газа. При этом электрические духовки не исключают риска ожогов или пожаров. При эксплуатации всех типов печей главное — соблюдать бдительность.

Хотя они могут быть проще в эксплуатации и дешевле в приобретении, чем газовые духовки, электрические духовки, как правило, готовят пищу медленнее, чем их аналоги. Это особенно верно, поскольку иногда трудно сказать, включена ли духовка на правильных настройках, поскольку у вас нет открытого огня.Однако следует отметить, что электрические духовки лучше распределяют тепло при выпечке, а выделяемое ими сухое тепло отлично подходит для запекания.

Газовые плиты

можно использовать во время перебоев в подаче электроэнергии — большинство старых моделей по-прежнему позволяют подавать газ (пропан или природный газ) без электричества только на плиту, и их необходимо зажигать спичкой или другим пламенем. Однако встроенные функции безопасности в новых моделях действительно останавливают зажигание в духовке при отключении электричества.

Как видите, существует множество вариантов плиты / духовки.Но в нем все еще не рассматривается, как размер духовки может повлиять на пространственно-скомпрометированную кухню. Многие квартиры-студии загромождены полноразмерными печами, которые больше служат шкафами для хранения вещей на и без того тесных кухнях.

Итак, какие альтернативы духовке следует рассмотреть для малогабаритной квартиры? Вот несколько альтернативных экономящих место и эффективных вариантов приготовления пищи, о которых вы, возможно, не задумывались раньше.

Переносная конвекционная печь

Переносная конвекционная печь — единственный прибор в этом списке, который ближе всего повторяет традиционную духовку.Вы сможете использовать конвекционную духовку почти так же, как обычную духовку. В нем можно запечь блюда, а вы сможете приготовить многие из них. Если вы любите запекать запеканки, лазанью и другие продукты, которые традиционно готовятся в духовке, то вам понравится владеть этим.

Возможно, вы не сможете провести День Благодарения для всей семьи с помощью этого прибора, но есть некоторые конвекционные печи, достаточно большие, чтобы запекать или запекать маленьких цыплят или индюков.Это зависит от размеров конвекционной печи, которую вы покупаете. Большинство из них не будут достаточно большими, чтобы справиться с такой едой. Он идеально подойдет для приготовления большинства обедов, и вам понравится иметь такой, поэтому неплохо изучить его подробнее.

Фритюрница

Фритюрницы

— определенно самая популярная и модная вещь, происходящая на кухне в этом году. Эти компактные устройства не похожи на фритюрницу, а больше похожи на замаскированные переносные конвекционные печи, за исключением более скоростных вентиляторов.

Они используют электрические элементы для быстрого нагрева воздуха, а затем циркуляции этого горячего воздуха вокруг еды и через нее. Этот горячий воздух готовит пищу быстро, поэтому хрустящие продукты подрумяниваются, но внутри остаются влажными и вкусными. Самая привлекательная особенность фритюрницы — ее универсальность. Вы можете так много сделать! Да, он действительно хорошо жарится по сравнению с духовкой. Но он также может запекать (даже торты), жарить, жарить, гриль и жарить! Хотите на ужин курицу с овощами? Легко сделать с одним из них.

Микроволновая печь

С тех пор, как в конце 1970-х компания Sharp представила недорогие микроволновые печи, доступные для домашнего использования, их использование распространилось на коммерческие и жилые кухни по всему миру. Помимо приготовления пищи, микроволновые печи используются для нагрева во многих промышленных процессах. Многие люди не думают о своей микроволновой печи как об альтернативе духовке, но она определенно может хорошо повторить то, что делает духовка в определенных ситуациях. Вы сможете приготовить много замороженных продуктов в своей микроволновой печи.Это может занять немного больше времени, чем в традиционной духовке, но это возможно.

Микроволны — это безопасный, эффективный и очень удобный метод приготовления. Нет никаких доказательств того, что они причиняют вред, а есть некоторые доказательства того, что они даже лучше, чем другие методы приготовления пищи, сохраняют питательные вещества и предотвращают образование вредных соединений.

Тостерная печь

В то время как микроволновая печь может показаться более привычным продуктом для кухни, тостер значительно расширяет возможности приготовления пищи.Его возможности выходят далеко за рамки приготовления тостов. Эти приборы в основном представляют собой мини-печи, устанавливаемые на столешницу. Они могут быть небольшими, но они маневренные, многофункциональные и удивительно способные. Духовки с тостерами разогреваются намного быстрее, чем их более крупные аналоги, и обычно не нагревают вашу кухню (отлично подходит для теплых летних дней). Некоторые модели также могут жарить пищу на воздухе благодаря экстремальной конвекции, а некоторые новые модели даже имеют такие функции, как жарка на воздухе, конвекция и медленное приготовление. Разнообразные варианты включают: сосиски, пиццу, ребра, печеный картофель, жареные овощи, жареные гамбургеры, разогретые остатки, а также печенье и запеченные лакомства.

Электрический гриль для дома

Если вы хотите, чтобы у вас была возможность готовить различные виды мяса без традиционной духовки, то очень полезно иметь электрический гриль в помещении. На этих удобных грилях можно готовить разные блюда. Большинство людей используют их для приготовления таких продуктов, как гамбургеры, курица-гриль и даже шашлык. Из них можно приготовить самые разные блюда, поэтому будет очень удобно иметь одно из них рядом.

Скороварка

Если вы хотите готовить тушеные блюда, супы и блюда в одной кастрюле за треть времени, которое вам потребуется в духовке или на плите с использованием традиционной посуды, электрическая скороварка — это то, что вам нужно.Просто добавьте ингредиенты в кастрюлю и накройте ее закрывающейся крышкой; при нагревании скороварка повышает температуру кипения воды и задерживает внутри пар, что сокращает время приготовления до 70%. Отлично подходит для начинающих кулинаров, существует множество моделей для приготовления блюд, которые можно забыть, которые серьезно сократят время на подготовку.

Портативная варочная панель

Вы сможете приготовить больше блюд, чем раньше, если купите одну из этих переносных горелок. Быть без духовки обычно означает, что вы также без плиты.Это даст вам возможность готовить на плите без необходимости покупать дорогостоящее устройство. Это доступно, компактно и просто в использовании.

Портативные индукционные варочные панели — шаг вперед по сравнению с обычными варочными панелями, они настолько компактны, что по размеру и весу напоминают обычные весы для ванной. Они идеально вписываются в кухню, поэтому большинство пользователей сочтут их безупречными в любой обстановке. Они быстрее нагреваются, быстро готовятся и варятся, а также созданы для равномерного распределения тепла.

Мультиварка / Мультиварка

Если вы хотите приготовить такие блюда, как суп, перец чили, запеченная курица или даже жаркое, то вам понравится мультиварка. Вы можете просто поместить ингредиенты в мультиварку и дать ей медленно приготовить еду. Это позволяет использовать непринужденный подход к приготовлению пищи, что понравится людям, у которых мало времени. Как и мультиварки, мультиварки также дешевы, экономичны в использовании и отлично подходят для максимально эффективного использования бюджетных ингредиентов.Они предлагают более здоровый метод приготовления с низким содержанием жира и требуют минимальных усилий. Действительно, что не любить?

Интеллектуальная технология и переносная конвекционная печь

Июньская печь

Совершенная умная духовка — June Oven — чрезвычайно многофункциональна, а ее простой, минималистичный дизайн делает ее отличным компактным выбором для стильной кухни с ограниченным пространством. Впервые запущенная в продажу в 2016 году, эта «интеллектуальная духовка» для занятых людей оснащена четырехъядерным процессором NVIDIA с тактовой частотой 2,3 ГГц, множеством сенсоров и искусственным интеллектом.Он готовит самые разные блюда, просто используя заданные программы.

Заменив конвекционную печь, тостер, фритюрницу, дегидратор, мультиварку, жаровню и выдвижной ящик, эта универсальная духовка сэкономит вам ценные деньги, а также драгоценное место на столе. Что касается умных технологий, он может похвастаться внутренней камерой, встроенным термометром, который оценивает, когда ваша еда будет приготовлена, и рядом предварительно запрограммированных функций приготовления. Его HD-камера может распознавать определенные ингредиенты, автоматически предлагая интерфейсу рекомендовать соответствующие программы приготовления.Кроме того, соединение Wi-Fi позволяет вам использовать приложение для наблюдения за едой с помощью камеры и управления духовкой из любой точки вашего дома или даже во время вашего отсутствия. Как насчет этого? Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой.

В заключение, есть много вариантов для небольших кухонь в квартирах и домах, без необходимости использования духовки. Даже для тех, кому нужны печи в небольших помещениях, есть варианты. Фактически, с увеличением количества домов и квартир меньшего размера многие компании начинают производить высокопроизводительную, красивую бытовую технику для небольших помещений.По словам Брайана Хьюстона, бренд-директора Haier, компания обнаружила, что экологически сознательные миллениалы заинтересованы в бытовой технике для небольших помещений, потому что они потребляют меньше энергии для работы по сравнению с полноразмерными приборами.

Однако, учитывая множество ресторанов в городах по всему миру и постоянно растущее количество загородных домов семейного назначения, печь определенно еще не осталась без работы. Но в ближайшие годы он может принять другой вид (и роль) на кухне.Что вы думаете? Вы бы могли жить без духовки ?.

Комментарии? Отправьте нам письмо по электронной почте

Как очистить духовку с помощью пищевой соды и уксуса

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Вы, наверное, слышали это раньше: функция самоочистки духовки может быть очень неприятной. Настолько вонючий, что даже не рекомендую запускать его. Просто потому, что есть способ получше. В преддверии праздников самое время поговорить об этом лучше.

У меня есть полностью безопасный, естественный и эффективный метод выполнения работы — без агрессивных химикатов и без высокотемпературной автоматической очистки с детектором дыма. Это займет немного времени и немного смазки, но результат того стоит. Кроме того, у вас, скорее всего, есть все необходимое для этого проекта уже в ваших шкафах.

Как очистить духовку с помощью пищевой соды и уксуса

Когда я впервые переехал в свой дом, духовка была покрыта подозрительной черной липкой грязью.Как будто кто-то зажарил дюжину цыплят без сковороды. Моим первым побуждением было запустить настройку автоматической очистки (что было бы ужасной идеей, потому что нашей духовке более 20 лет). Это в основном разогревает до такой степени, что все, что осталось внутри, сгорает до хрустящей корочки, которую вы затем можете стереть, когда она остынет. Это вроде работает, но в некоторых случаях на самом деле все ухудшает, и в нашем случае срабатывают детекторы дыма — скорее всего, это красный флаг.

Какая альтернатива? Вы можете купить очень агрессивные химические вещества, которые разъедают оставшийся мусор, но их пары достаточно сильны, чтобы опалить ваши брови.Сопутствующее головокружение, наверное, тоже того не стоит.

Вместо этого вы можете очистить духовку естественным путем, используя немного уксуса, пищевой соды и старой доброй смазки для локтей! Вот как я это сделал.

Лучшие перчатки для чистки духовки стоят всего 5 долларов

Мы одержимы этими перчатками; они безоговорочно лучшие. (Видите, что мы там делали?) Они прочные и быстро сохнут, но у них необычайно мягкая подкладка. Закажите пару, прежде чем приступить к делу.

(Изображение предоставлено The Kitchn)

Доступные духовки — стенные духовые шкафы и встроенные духовки

Наши духовые шкафы встраиваемые, идеально подходят как для нижних, так и для высоких кухонных шкафов.Вы можете разместить их именно там, где хотите, на кухне, максимально используя пространство и создавая для вас идеальный рабочий процесс. Они оснащены широким набором интеллектуальных функций, готовых помочь с чем угодно, от простой закуски до изысканной еды. Если вам нужны сложные программы приготовления пищи или удобные программы самоочистки, мы вам поможем.

Предпочитаете ли вы электрическую духовку, вариант меньшего размера или встроенные духовые шкафы, гармонирующие с интерьером, — вы найдете разнообразие в ассортименте ИКЕА.Многие духовые шкафы могут похвастаться умными функциями, которые позволят вам проявить еще больше творчества на кухне.

Если вы не знаете, какую печь выбрать, вы можете узнать больше о наших продуктах и ​​их функциях ниже.

Типы и особенности духовых шкафов

Духовки встроенные

Встроенные духовые шкафы интегрированы в существующий интерьер, создавая цельный и стильный вид.

Если вы выбрали встроенное решение, вам необходимо подумать, где вы хотите его установить.Популярный выбор — держать его в приподнятом положении. Это эргономичный вариант, позволяющий легко вставлять и вынимать противни и посуду. Вам не нужно сгибать спину или приседать, чтобы проверить, готова ли еда.

Вы также можете выбрать духовку, расположенную под прилавком. Это очень распространенная интеграция, когда все готовки собираются в одной зоне кухни.

Духовки с истинной конвекцией

Вентилятор равномерно распределяет предварительно нагретый воздух по духовке, что означает, что вы можете готовить разные блюда одновременно, не разделяя вкусов.

Большие духовые шкафы и несколько решеток

Внутренние части наших духовок имеют большие размеры и несколько решеток, поэтому у вас будет достаточно места для множества разных блюд одновременно (или нескольких противней с одним и тем же вкусным угощением).

Функция пара

Сохраняйте вкусовые качества и питательные вещества, делая вашу пищу вкусной и полезной. Горячий совет — использовать пар при выпечке хлеба. Это придаст хлебу золотисто-коричневую хрустящую корочку и сохранит внутреннюю часть нежной и вкусной.

Функция самоочистки духового шкафа

Функция самоочистки упрощает очистку духовки — жир и остатки пищи превращаются в пепел, который можно просто стереть.

Вентилятор нагнетательный

Многие из наших духовок представляют собой так называемые печи с принудительной циркуляцией воздуха. Это поможет вам сэкономить время на кухне, поскольку позволяет готовить несколько блюд одновременно.

Жаровня и гриль по индивидуальному заказу

Вы можете отрегулировать температуру жарки и гриля, настроив ее в соответствии с вашими потребностями.

Безопасность духовки

Конечно, качество и функциональность являются главными приоритетами при проектировании наших духовок, но мы также думаем о безопасности. У них есть двери с четырехстворчатым остеклением, поэтому к ним можно прикасаться при любой температуре, и замок от детей для самых маленьких.

Найдите микроволновую печь, которая подходит к вашей встраиваемой духовке

У нас есть выбор микроволновых печей, которые также подходят к нашим духовкам — идеальное дополнение, когда вам нужна скорость. Найдите микроволновую печь, которая будет соответствовать стилю вашей духовки, из нашей полной коллекции.

Использование духовки для обогрева дома — вот почему это плохая идея.

Есть способы обогреть дом, не включая обычный газовый, масляный или электрический обогреватель, но духовка, с которой вы готовите, — не лучший вариант. Когда становится холодно, растущие счета за тепло могут помешать вам запустить термостат. Держите холод под контролем, не используя кухонные приборы для повышения температуры в доме.

Некоторые люди испытывают искушение включить духовки и плиты, когда температура падает до однозначных цифр и жители квартир отчаянно нуждаются в тепле.Многие люди ищут в Интернете вопрос, является ли использование духовки для обогрева квартиры или дома хорошей идеей. Очевидно, что кухонные печи не предназначались для обогрева дома, но идея кажется возможной.

Итак, можно ли обогревать квартиру духовкой? Мы подумали, что в интересах общественной безопасности ответим на этот вопрос раз и навсегда.

Опасности обогрева вашего дома духовкой

Даже в особенно суровую зиму не следует прибегать к небезопасным методам, чтобы согреться.Вы можете подумать, что оставить дверцу духовки открытой для обогрева дома или квартиры имеет смысл, но вы можете не осознавать, насколько это опасно.

Никогда не используйте газовую печь для обогрева дома или квартиры.

Это не только неэффективный способ обогрева большого помещения, но и очень рискованный способ отравления угарным газом, который может быть смертельным.

Если у вас есть газовая духовка, вы подвергаете себя риску отравления угарным газом (CO), если попытаетесь использовать духовку для обогрева.Окись углерода невидима, не имеет запаха и вкуса, поэтому вы не сможете определить, просачивается ли она в ваш дом. Умеренный уровень газа может вызвать головные боли, головокружение, тошноту и обмороки — может казаться, что вы заболели гриппом. Высокий уровень фатален. Если вы правильно используете бытовую технику, вам не нужно беспокоиться об отравлении угарным газом, но использование газовой духовки в качестве обогревателя — неправильный способ использования прибора.

Имейте в виду, что использование газовой духовки для обогрева дома очень опасно, и мы НЕ рекомендуем это делать.Если вы все равно решите это сделать, знайте, что ваша духовка не имеет никаких мер безопасности в отношении низкого уровня кислорода или образования окиси углерода. Газовая печь может производить 800 частей на миллион окиси углерода в течение 12 часов и при этом считается безопасной, но уровни концентрации в воздухе до 5 частей на миллион могут быть опасными. Правильно настроенная духовка должна тушить не более 50 при закрытой дверце. Но когда дверь открыта, потенциально могут возникать опасные уровни.

Газовое пламя образует значительное количество водяного пара, поэтому вы заметите повышение уровня влажности в доме, что может вызвать у вас ощущение холода и потеть на окнах.Когда влажность высокая, вы все еще можете чувствовать холод до 72 градусов. Обогревайте дом более эффективно, следя за тем, чтобы не терять горячий воздух через дымоход или вентиляционные трубы. Существуют газовые обогреватели без вентиляции с датчиками кислорода. Они отключат обогреватель до того, как уровень станет опасным и начнет выделять окись углерода. Кроме того, эти обогреватели обладают каталитическим эффектом, который обеспечивает полное сгорание, что делает их более экономичными, чем духовка.

Использование электрической духовки для обогрева дома

Электрическая духовка работает на электричестве, а не на газе, и ее безопаснее оставить работающей, чем старую газовую плиту, поскольку она не выделяет окись углерода.Электрические духовки часто остаются включенными в течение многих часов без каких-либо побочных эффектов. Высокая температура духового шкафа может нагреть комнату даже с закрытой дверцей, хотя в очень большом помещении это неэффективно. Открытие дверцы духовки позволит теплу более свободно проникать в комнату.

Электрические духовки

не предназначены для обогрева помещений, поэтому имейте в виду, что прибор может перегреться из-за длительного использования, и возникшая неисправность может привести к пожару. Это также приведет к сокращению срока службы прибора / духовки.

Одним из недостатков использования электрической духовки для обогрева дома является то, что она потребляет больше энергии для достижения комфортной температуры в помещении. Электрическая духовка стоит намного дороже, чем обогреватель меньшего размера. Чем выше потребление энергии, тем выше будет счет за электроэнергию, поэтому на самом деле это не экономичный вариант. Использование электрической духовки для обогрева дома должно быть крайней мерой.

Проверьте мощность устройства, чтобы узнать, каковы будут ваши расходы.Чем меньше ватт, тем меньше сумма в вашем счете. Месячные киловатт-часы рассчитываются путем умножения мощности устройства на количество часов в день, которые он работает, и затем деления на 1000. Вы оплачиваете счет за электричество в зависимости от количества использованных киловатт-часов. Электрическая духовка обычно потребляет от 1500 до 4000 Вт. Обогреватели доступны в моделях, потребляющих всего 500 Вт. Ищите энергоэффективные модели.

Электрическая духовка, оставленная открытой при максимальной температуре, может расплавить шкалы температуры.Чем дольше духовка остается включенной, тем больше вероятность возникновения неисправности в электрической сети, ведущей к пожару, особенно если ее оставить без присмотра. Духовки предназначены для обогрева небольшой внутренней зоны, где готовится еда, а не всей комнаты в доме.

Обогрев дома с помощью духовки — не самая разумная идея, это небезопасная ошибка.