Кирпичная печь для дома своими руками. Пошаговая инструкция в фотографиях. Печи кирпичные для частного дома своими руками

Применение кирпичных печей на сегодняшний день довольно обширно. Они подойдут не только для отопления домов и для приготовления пищи, их ещё можно использовать для обогрева хозяйственных построек, бани, для закалки металлоизделий, а также в качестве мангала, барбекю. Для отопления небольших помещений, таких как гараж, где необходима не слишком высокая температура, целесообразно использовать малогабаритные печи из кирпича. Единственное, не стоит использовать печи из кирпича для обогрева оранжерей, теплиц, загонов для скота. О том, как изготовить печь кирпичную для частного дома своими руками — расскажем далее.

Кирпичная печь. Характеристики конструкции

Преимуществ у печей из кирпича много:

• Самым главным преимуществом является простота конструкции и дешевизна материалов, необходимых для строительства. Если сравнивать такую установку с малогабаритными агрегатами из металла, то разница в цене производства будет существенна. Дело в том, что для строительства кирпичной печи не нужно использовать электросварку, как в случае с металлическими конструкциями. А это в условиях загородного дома является основополагающим фактором. Да и стоимость красного и шамотного кирпича несравнима со стоимостью металлопроката.
• Овладеть премудростями кладки кирпича можно за небольшой промежуток времени, что нельзя сказать о сварке металла. Да и для сооружения кирпичной печи русской не нужно покупать сварочный аппарат, который стоит немало денег.
• Также достоинством таких конструкций является средняя теплопроводность материала, что позволяет сохранять комфортную температуру на протяжении большего времени.

К недостаткам кирпичных печей можно отнести то, что ее невозможно перенести в случае необходимости на новое место установки, в отличие от металлического агрегата. Также монтаж такой конструкции должен осуществляться только на подготовленный фундамент, ведь в противном случае, кладка печи может разрушиться.

Преимущественно применяются малые агрегаты в помещениях с небольшой кубатурой, где не требуется большой энергии для отопления. Такой вариант отопления больше всего подходит для дач, когда дачный поселок не газифицированный. Ещё печи на дровах прекрасно подходят для отопления гаражей, мастерских, сараев, то есть в тех местах, где не нужна высокая температура, и, соответственно, большая мощность агрегата. При этом печь на дровах сможет сэкономить топливо.

Теперь рассмотрим все важные моменты, которые нужно знать о кирпиче для постройки кирпичной печи для дома своими руками, а также для дачи и других помещений:

• Разновидность материала. В основном для сооружения кирпичной печи для отопления дома своими руками применяются два вида кирпича: обыкновенный красный и шамотный кирпич.
• Техника кладки материала. Она бывает трех основных видов: ложковая, цепная, крестовая. Для сооружения печей обычно применяется первая технология укладки, то есть когда кирпич верхнего ряда перекрывает стык нижнего.

Растворы для кладки применяются двух типов:

• цементный с наполнителями из песка или отсева,
• глиняный с наполнителем из песка.

Первый используют для стяжки, обустройства фундамента и укладки первых рядов кирпичей, далее уже применяют глиняно-песочный раствор. С его приготовлением нужно быть предельно внимательным, не допускать возникновения комочков (при необходимости их нужно размять руками), а также выдержать оптимальную жирность смеси. Идеальный раствор должен соскальзывать с мастерка, не оставляя на нем следов.

Габариты установки должны подбираться в зависимости от размеров отапливаемого помещения. Здесь необходимо подходить индивидуально. В отличие от буржуек печи из кирпича обладают более высокими тепловыми характеристиками. Исходя из этого даже агрегата, занимающего 0,5 квадратных метра, будет достаточно, чтобы отопить небольшое помещение.

Кирпичная печь для дома своими руками: порядовка

Инструменты и материалы

В основном сооружением печей для бани и обогрева других небольших помещений занимаются сами собственники. Простота конструкции и небольшие затраты материалов делают сооружение этих агрегатов делом если не простым, то и не слишком сложным. Для того чтобы сложить такую конструкцию самостоятельно, необходимо иметь представление об основных материалах для производства работ и последовательности действий при монтаже.

Для сооружения кирпичной печи своими руками нам понадобится:

• чугунная металлическая заслонка,
• оцинкованная труба для возведения дымохода,
• дверь для топки,
• мастерок,
• кирпич,
• раствор.

Кирпичная печь для дома своими руками: проекты

Первым этапом производства печи является планирование и проектирование. Здесь нужно предусмотреть следующие нюансы:

• Важно определить точные размеры печи, в зависимости от площади помещения, которое будет отапливаться. Это все должны включать в себя чертежи кирпичной печи для дома, построенной своими руками.
• Для печи большого размера необходимо соорудить отдельный фундамент. Нельзя, чтобы базис дома и печи были связаны между собой.
• Если строится варочная плита, отвечающая всем требованиям безопасности и стандартам СНиП, то её можно возводить без отдельного фундамента. Однако настил пола под печь следует дополнительно усилить прочными лагами.
• Дымоход печи должен строиться так, чтобы он не соприкасался с опорными балками на потолке.
• Дымоход печи должен быть расположен выше конька кровли на 60 см.
• Так как все русские печи, учитывая особенность их кладки, состоят из 1400-2500 кирпичей, то для них следует обустраивать отдельный фундамент, который не соединяется с базисом основного здания.

Конструкция печи

Чаще всего массивные и крупногабаритные печи из кирпича состоят из нескольких конструктивных элементов:

• Тело печи.
• Фундамент – основа, на которой строится печь. Чаще всего возводится железобетонный базис.
• Слой гидро- и теплоизоляции. Обычно используется для теплоизоляции рубероид. Он укладывается слоем не менее 3 см.
• Шанцы – подставки-опоры, которые сооружаются с целью экономии строительного материала. При их наличии нет надобности возводить железобетонный базис, а можно ограничиться простым ленточным.
• Поддувало. Ниша и дверца.
• Воздушный канал (душник).
• Колосниковая решетка.
• Свод и устье топки.
• Отверстие для прочистки печи.
• Воздушный конвектор душника.
• Дымоход.
• Противопожарная разделка.

Для каждой печи существует схема кладки. На ней схематически изображены все этапы кладочных работ, начиная от установки фундамента, заканчивая сооружением дымохода.

Кладка кирпичной печи своими руками для дома

Имеется несколько вариантов кладки кирпича для сооружения печей. Чаще всего применяются ложковая и тычковая технологии. Реже можно встретить конструкцию, выложенную по технологии постельной кладки. Причем, по технологическим стандартам для построения печей она категорически не подходит.

Итак, начнем укладку печи для дачи и других небольших помещений:

1. Первым делом нужно залить фундамент под конструкцию. Для этого выкапываем небольшую яму, немного больше размера печи, засыпаем в нее песок и заливаем его водой, чтобы он немного осел. Толщина слоя песка должна быть 15 см. Затем слоем 25-35 см засыпаем щебень или отсев. Можно использовать и другие строительные наполнители. Слой щебня тщательно утрамбовывается и на него ложится подстилка из рубероида. Затем заливается стяжка. После высыхания на нее кладется еще один слой рубероида.
2. Начинаем класть материал. На высохший и изолированный фундамент укладываем слой красного кирпича размером 2х2,5 камня. Обратите внимание на то, чтобы он был выложен строго горизонтально (проверьте уровнем), а углы слоя были прямыми.
3. Выкладываем второй ряд кирпича, но уже не сплошной, а лишь окантовку. Второй ряд будет служить подставкой для топочной дверцы.
4. Устанавливаем топочную дверцу, в которой для улучшения тяги просверливаем несколько отверстий. Для того чтобы она не падала, при обкладке кирпичами, можно привязать ее на оцинкованную проволоку.
5. Обкладываем дверцу кирпичами. Если понадобится,материал непосредственно над дверцей необходимо подрезать, чтобы он встал ровно. Далее укладываем еще три ряда кирпича.
6. Затем на ребро укладываем четвертый ряд кирпича, таким образом, мы как бы накрываем топку, и выпускное отверстие у нас становится размером всего в один кирпич.
7. Следующий ряд материала опять укладывается на постель, ложком внутрь и наружу.
8. Затем следующий ряд укладываются на ребро, а после – на постель, тем самым сужая верхнюю часть конструкции до размера одного кирпича. После чего устанавливается заслонка.
9. Далее дымоход подгоняется под размер металлической трубы, которая потом выводится наружу. Если вы собираетесь делать дымоход из оцинкованной трубы, то минимальное расстояние до её конца от топки должно составлять 1 метр, и чем оно больше, тем лучше будет в печи тяга.

После окончания работ не спешите топить агрегат.

Ему нужно выстояться минимум неделю, чтобы застыл раствор. По такой же технологии возводится большая кирпичная печь для двухэтажного дома своими руками.

Сооружение малых печей из кирпича в последнее время стало довольно популярным занятием. Ведь при нехитрой конструкции и минимальном наборе необходимых материалов такие агрегаты будут практичными и экономичными отопительными приборами для небольших помещений. При этом, обладая небольшими навыками работы с кирпичом и растворами, а также базовыми знаниями в строительстве, такую установку можно соорудить за пару дней.

В отличие от металлических печей, агрегаты из кирпича довольно хорошо держат температуру, равномерно распределяют тепло по всей площади помещения. К тому же они медленнее остывают. Для производства такой печи не требуется выполнения сварочных работ, что довольно важно для не электрифицированных помещений.

Кирпичная печь для дома своими руками: видео

Барбекюшница из кирпича своими руками: пошаговая инструкция, схема, порядовка

Загородный участок как нельзя лучше подходит для проведения семейных праздников или будничного отдыха на свежем воздухе. А если на даче еще и полакомиться аппетитным барбекю, приготовленным собственноручно, гости будут наведываться к вам намного чаще. Конечно, организовать барбекю можно и на переносном мангале, но блюдо получится куда вкуснее, если приготовить его на специальной каменной печи, которая в последнее время набирает популярность среди владельцев приусадебных участков. У вас такой пока еще нет? Что ж, это легко можно исправить. Барбекюшница из кирпича своими руками – не самая простая конструкция. Здесь придется не только обучаться азам кирпичной кладки, но и самостоятельно возводить фундамент.
Но обо всем по порядку.

Барбекюшница из кирпича своими руками

Разработка проекта печи-барбекю

Перед тем как затеять строительство печи, не лишним будет продумать ее проект, согласно которому в дальнейшем вы станете закупать сырье и, собственно, возводить саму конструкцию.

Чертеж можно легко разработать самостоятельно, учитывая общие правила по обустройству печи такого типа и свои личные предпочтения. Здесь, помимо внешнего вида барбекюшницы, должны быть указаны все ее внутренние и наружные размеры.

Самый малогабаритный и самый простой в реализации вариант печи-барбекю для дачи – жаровня с поленницей. Такая конструкция, к тому же, получится относительно недорогой. Если же у вас имеются определенные навыки каменщика, вполне можно задуматься и о том, как построить барбекю из кирпича более сложной конструкции, включив в проект столешницу, мойку, навес и дымоход. Вариантов, конечно, очень много, но постарайтесь выбрать такой проект, который сможете воплотить в жизнь.

Что обязательно должно быть предусмотрено в проекте?

• В плане отмечаются те места, выемки и выступы, куда будут складываться уголь, дрова, кухонная утварь.
• Гриль должен располагаться не ниже 70 см от земли, а сама печь – на 10-15 см ниже гриля.
• Боковые и задняя стенки барбекюшницы должны быть немного выше основной конструкции гриля, чтобы прикрыть решетку от ветра.

Уже сейчас можно подготовить кладочные чертежи порядовки барбекю из кирпича. Это в дальнейшем значительно сэкономит время и позволит не ошибиться при работе над сооружением конструкции.

Выбор места под печь-барбекю

Выбирать место под печь-барбекю нужно с учетом свободного пространства, которым вы располагаете. Не забывайте, что, помимо самой конструкции (1-3 м²), потребуется еще небольшой участок возле нее.

Важно еще и соблюдать меры пожарной безопасности. Здесь учитывайте следующие параметры:

• Достаточная удаленность от соседствующих дачных участков.
• Достаточная удаленность от деревянных построек на собственном участке.
• Никакой растительности в шаговой доступности.
• Возможность подведения к барбекюшнице электричества и водоснабжения.

Сырье и инструменты для возведения печи-барбекю

Изготовление барбекюшницы потребует наличия строительных материалов и инструментов. Приблизительный список таков:

• кирпич,
• красная глина,
• цемент,
• песок,
• щебень или гравий,
• кладочная сетка,
• гудрон или рубероид,
• деревянные доски,
• молоток,
• уровень,
• кельма или шпатель,
• пила по кирпичу,
• болгарка.

Основным материалом является, конечно, кирпич. Мы строим конструкцию, которая постоянно будет подвергаться воздействию высоких температур, поэтому здесь не обойтись без нескольких видов материала – облицовочного и огнеупорного кирпича.

Для печи-барбекю как нельзя лучше подойдет шамотный кирпич. В своем составе он содержит большое количество глины, что придает материалу стойкость к перепадам температур.

А вот количество основного материала будет зависеть от того, какая именно схема кладки барбекю из кирпича была выбрана на этапе проектирования конструкции. Исходя из стандартных габаритов кирпичного блока, количества рядов и слоев кладки, можно с большой точностью рассчитать расход сырья.

Что касается сцепляющего раствора, то для сооружения конструкции лучше приготовить 2 смеси: глиняный и цементный раствор. Первый потребуется для кладки шамотного кирпича, а второй – для наружных работ. С цементным раствором вряд ли возникнут какие-то проблемы, а вот с глиняным придется повозится. Глина заливается водой. Спустя 5 дней смесь необходимо тщательно перемешать пока не образуется однородная масса. Сюда добавляется песок и цемент.

Заливаем фундамент

Фундамент для барбекю из кирпича

Изготовление барбекю из кирпича начинается с фундамента. Он потребуется обязательно, поскольку под своим весом конструкция может со временем просесть. Оптимальный здесь вариант – ленточный фундамент.

Для его устройства в выбранном для печи месте нужно вырыть траншею на глубину 30 см. Яма затем заполняется щебнем, проливается водой и утрамбовывается. Поверх этой «подушки» укладывается армирующая сетка. Далее из деревянных досок нужно поставить опалубку и залить сюда цементный раствор.

Фундамент будет застывать несколько дней, но непосредственно кладка барбекю из кирпича осуществляется только через 20-25 дней.

Для защиты фундамента от избыточной влажности, которая может негативно сказаться на прочности конструкции, его стенки промажьте гудроном, а сверху монтируйте пару слоев рубероида.

Сооружаем поленницу

Порядовка барбекю с печью из кирпича

Пошаговая инструкция постройки барбекю из кирпича своими руками первым пунктом включает в себя устройство поленницы. При работе используются обычные облицовочные кирпичные блоки, поскольку особых тепловых нагрузок здесь не будет. Высота проема – не менее 70 см. Кладка начинается с угла. Толщина швов – 50 мм.

Для проверки правильности горизонталей и углов при работе лучше использовать уровни. Сверяйтесь с инструментом каждые 2-3 ряда.

Сверьтесь с чертежами. Какой формы проемы у вас здесь обозначены? При наличии прямоугольных проемов потребуются уголки – они будут выполнять роль перемычек. А если запланированы арочные проемы, не обойтись без специального дощатого шаблона.

Возводим топку и стены

Топка – важный элемент печи. И если порядовка барбекю из кирпича своими руками будет зависеть от конкретного чертежа, то вот материалы всегда одинаковы – облицовочный и шамотный кирпич.

Стенки печи несут больше декоративную функцию. Их выкладывают облицовочным кирпичом. Топка же сооружается в 2 ряда кирпичей (внутренний – из огнеупорного, внешний – из обычного). Так, конструкция выдержит высокие температуры. А чтобы придать ей дополнительную прочность, в местах перекрытий лучше проложить арматурные прутки.

Если по проекту печь-барбекю должна иметь еще и мойку, то в стены сразу закладываются трубы. Можно поступить куда проще – в стенках оставить небольшое отверстие, куда потом будут помещаться шланги.

Выше топочного проёма нужно дополнительно выложить 2-3 ряда кирпичных блоков, которые в дальнейшем потребуются для возведения трубы.

Выкладываем печную трубу

Чтобы избежать дополнительной работы, можно отказаться от устройства трубы. Но лишней она, определенно, не будет, поскольку станет вытягивать дым от готовки. Как сложить трубу? Здесь используется шамотный кирпич и глиняный раствор. Блоки укладываются друг на друга плашмя.

В дымоход обязательно вставьте задвижку, а по задней стенке трубы сделайте небольшой изгиб – это улучшит тягу.

Это интересно:

Как сделать перегородку из кирпича своими руками?

Виды и размеры шамотного кирпича.

Устраиваем рабочую поверхность печи

Вопрос, как сделать барбекю из кирпича, не был бы раскрыт полностью, не рассмотри мы устройство столешницы. Самый простой здесь вариант – возведение сбоку печи невысокой кирпичной стенки, где блоки укладываются тычком. Это так называемая плинтусная стена. Далее между плинтусной стеной и выступом печи укладывается лист фанеры подходящего размера. Фанеру потом можно накрыть черепицей или облицевать плиткой.

Столешница также может быть вылита из бетона – это куда практичней. Бетон потом облицовывается керамикой или влагоустойчивой древесиной.

Рекомендуем прочитать:

Как обложить металлическую печь кирпичом своими руками?

Делаем кирпичный мангал своими руками.

Завершаем работу

Итак, как сделать барбекюшницу своими руками из кирпича, мы разобрались. Осталась только декоративная отделка конструкции.

Готовая конструкция должна отстояться пару дней. Если вы разведете огонь до полного застывания раствора, кирпич растрескается и потеряет свою прочность.

Начните с обработки швов. Перед тем как цементный раствор успеет полностью застыть, проведите по швам расшивкой. Это поможет придать им округлость и более эстетический вид. Все арки и выступающие поверхности можно облицевать декоративным камнем.

Русская печь своими руками —пошаговая инструкция

Экология жизни. Дом: Кладка русской печи имеет свои особенности, потому как нельзя ее возвести, как обычную стену.

Как показывают чертежи русской печи, существует три основных размера возводимой конструкции:

Большая — 2310 на 1600 мм;
Средняя — 2130 на 1470 мм;
Малая — 1780 на 1240 мм.

Чаще всего печи строятся следующих размеров:
Высота около 180 см;
Длиной около 213 см;
Ширина 142 см.

Стоит отметить, что русские печи требуют тщательного контроля наблюдения во время топки и приготовления еды, поэтому готовить пищу, как правило, неудобно. Недостатком русской печи является то, что тепло начинает выделяться на уровне не ниже пода. Дело в том, что этот уровень находится на высоте 900 мл от пола.

Русская печь порядовка и кладка

Кладка русской печи имеет свои особенности, потому как нельзя ее возвести, как обычную стену.

Дело в том, что вся кладка различается на каждом ряду, только соблюдая которую, можно сделать правильную печь.

Первый ряд печи выкладывается таким образом – наружные стороны возводятся из целого кирпича, а пустое пространство заполняется битыми кусками либо камнями.

На втором ряду выкладываются 2 стенки из кирпичей. Это необходимо для колонн перегородки. Кладя стенки, оставьте 2-4 окна, которые будут выступать в роли колодцев (проемы для чистки печки). Также оставьте место для поддувала.

На третьей порядовке идет строительство большой топки и дверки поддувала. После закладывается поддувало малой топки.

На 4-ой кладке устанавливаются дверки поддувала. При помощи кирпича монтируются перегородки для колодцев. Если вам не удается сделать дверки поддувала, то место остается открытым до окончания строительства. На последнем шаге через дверцы удаляются остатки цементного раствора. По окончании, необходимо выстроить конструкцию таким образом, чтобы края дверок не выступали из плоскости стен русской печи.

Далее на столбики укладывается перегородка из кирпичей, которые закрепляются в печных стенках, замочным методом. Дверка поддувала перекрывается кирпичами. Далее под перегородкой необходимо выполнить три отверстия, каждое из которых должно иметь размеры 12х21 см. Это нужно, чтобы горячие газы попадали во второй отсек из первого. Затем нужно сузить свод поддувала большой топки. Это необходимо для монтажа колосниковой решетки.

Колосниковые решетки двух топливников перекрываются при помощи кирпича. Чтобы топливо самостоятельно скатывалось на решетку и быстрее сгорало, необходимо передний и задний кирпич малой топки просто стесать. Это позволит лучше прогорать дровам, которые плохо просушены.

Ставится дверка большого топливника. Затем строится малый топливник.

Происходит установка дверки малого топливника.

Чтобы обеспечить печь равномерным нагревом, необходимо увеличить горизонтальный проход от большого топливника до перегородки.

Горизонтальный канал нужно сузить кирпичами, надвисающими над ними.

Далее нужно закрыть перегородку и горизонтальный канал. Это достигается путем выкладывания пода (высота 900мм). Задняя стенка должна иметь промежуток (длина 65 и ширина 7 сантиметров).

Настилаем еще один слой пода и оставляем щель. Перекрываем дверцы топливников.

Строительство русской печи своими руками позволяет возвести каждый ряд максимально качественно, при этом сэкономить средства.

Наносим слой раствора. Затем ставим плиту из чугуна. Плиты с боковой и лицевой стороны отделываются фаянсом. По – простому, вторая шестерка ряда просто укрепляется.

13 и 14 ряд кладки тщательно укрепляется, путем перевязки швов.

Укрепляем кладку по боковым стенкам, путем скрепления гвоздями из проволоки с гайками и шайбами. Также можно воспользоваться полосками стали с резьбовыми хвостиками. Лицевая сторона для упрощения работ делается прямоугольной формы (ШхВ — 42 см), где перекрытие стали нужно выполнять с размерами 1х4х85 см — таково устройство русской печи.

Из кирпича, который стесан внизу, выполняется стена над варочной камерой, толщиной в один кирпич.

Изначально нужно сделать перекрытие кирпичной кладки и лицевой стороны, т.е. «лба», а после ставятся связи по ширине печи. С трех сторон, вокруг варочной камеры возводится второй ряд кирпичной кладки. Стесывание не делается!

Конструкция русской печи такова, что на этом ряду необходимо сделать повторные связки, как на 15-ом. Делаем основание под перетрубье при помощи стальных полос. Необходимо, чтобы его поддерживал стержень из стали, диаметр которого должен быть, 1.6 см. В противном случае можно использовать трубу, соответствующего размера. Полосы из стали устанавливаются в специальные «гнезда», которые проделаны в кирпиче.

На этом ряду начинается закладка свода. Делается это на выпущенные кирпичи 16 ряда. Схема русской печи такова, что внутри варочной камеры, кирпичи первого ряда имеют наклон, куда заливается толстый слой цементного раствора с глинобитом либо щебнем. Кирпичи передней и боковой стенки перетрубья кладутся на полосовую сталь.

Чтобы было понятно, как сложить русскую печь, на этом ряду надо соединить все отверстия.

Стенку перетрубья, с правой стороны, закрепляют замком. 20-ый ряд делается сборным каналом. После происходит сужение перетрубья с 25 до 18 см, относительно предыдущего ряда.

Далее нужно сборному каналу придать необходимую форму. Рядом с перетрубьем закладывается вентиляционный канал. Его сечение ровняется 7х25 см. Это необходимо для создания вытяжки, скапливающихся газов в перетрубье печи.

Затем делается уменьшение сборного канала. Передний ряд кирпичей стесывается под конусообразную форму. Далее необходимо вентиляционному каналу придать прямоугольную форму с сечением 12х19 см.

На этом ряду, вентиляционный канал делается квадратным.

В области, над вентиляционным каналом, выполняется монтаж задвижки.

Выполняем сужение сборного канала и создаем дымовой канал.

Повторяем действия предыдущего ряда. Строительство русской печи очень кропотливая работа, поэтому часто придется повторять действия предыдущей кладки.

Ставится задвижка над дымовым каналом.

Далее нужно объединить дымовой и вентиляционный канал в горизонтальную плоскость. После этого, внутренняя конструкция становится похожа на букву «Г».

Над объединенным каналом укладывается два стальных листа. Объединенный канал выступает в качестве основания, который перекрывает вентиляционный ствол.

Дымоход составляет отверстие, размеры которого 12х26 см. далее над вентиляционным стволом возводится три слоя кирпича. Это необходимо, согласно пожарным требованиям.

Далее повторяется действия предыдущего ряда

Строительство трубы, толщина которой должна быть размером с кирпич. Всего потребуется 5 кирпичей, размер которой 13х26 см.

Кладка продолжается до потолка. Далее выполняется распушка, толщиной в 1.5 кирпича. Обратите внимание, что это должно выполняться на четыре ряда выше наката чердака. В качестве дымохода можно выполнить продолжение кладки либо использовать трубу. Трубы с обеих сторон должны быть облицованы несгораемым материалом и соответствовать размерам внутреннего сечения.

Теперь у Вас не возникнет вопросов, например как построить русскую печь? Ведь кладка русской печи расписана по шагам, поэтому вам достаточно лишь их соблюдать.

Рецепт старинного печного лака

Как построить печь для барбекю.

Пошаговая инструкция кладки барбекю из кирпича. Пошаговая инструкция по строительству печи барбекю с духовкой и разделочным столиком

Барбекю в понимании строителя – это очаг для приготовления пищи, который можно при необходимости соорудить самостоятельно. Это же слово в понимании повара означает готовые блюда, приготовленные на этом очаге. Сегодня вы узнаете о том, как строится барбекюшница из кирпича своими руками. Также в этой статье будет показана разница между мангалом и барбекю.

Главное отличие состоит в том, что на мангале блюда готовятся на шампурах, а барбекю делают на решетке. Хотя оба эти метода приготовления легко реализовать на обычном костре.

Также эти конструкции классифицируются по наличию/отсутствию крыши. Мангал – это открытое бездымоходное приспособление. Барбекюшница же представляет собой очаг с жаровней и решетками над ней, установленный на небольшом постаменте. Обычно барбекю строится с дымоходом.

Барбекюшница отлично смотрится как на маленьком клочке земли у дома, так и на роскошной даче. Отдых с блюдами, приготовленными на барбекю, приносит заряд положительного настроения, бодрости и энергии. Поэтому затраченные усилия на его строительство оправданы.

Если вы уже определились с местом строительства, то самое время разработать чертеж барбекю. Однако перед этим определитесь со стилем сооружения, оно должно сочетаться со стилем дома и хозпостроек. Примерные чертежи конструкции будут приведены в конце этой статьи. Возможно, один из вариантов придется вам по душе. Также в статье будут фотографии порядовки строения из кирпичей, что позволит вам точно выполнить кладку барбекю.

Обратите внимание! В чертеже должны быть указаны размеры конструкции, необходимые для эффективного выполнения главных задач барбекю – приготовление овощей и мяса на углях.

Определитесь с конструктивными особенностями печи-барбекю. Будут ли построены полки, ниши для дров, подставки для блюд, крыша, умывальник или беседка? Все эти моменты важно определить еще до составления чертежа. Уровень решетки над жаровней должен совпадать с уровнем стола. В таком случае повару будет удобно готовить.

Оптимальные размеры печи-барбекю:

1. Общая высота – не более 1,8 м.
2. Постамент – до 0,8–0,9 м.
3. Жаровня должна быть на уровне 0,5–0,7 м, а под ней можно сделать нишу для просушивания дров.
4. Внутренняя ширина печи не должна быть больше 0,5 м.

Обратите внимание! Компактные размеры жаровни помогут вам в процессе эксплуатации сохранить жар и сэкономить дрова.

Без наличия расходных материалов и соответствующих типу строительства инструментов невозможно что-либо построить. Поэтому перед началом работ важно закупить материал и подготовить инструмент. Для возведения барбекю вам потребуется такой набор материалов:

• Красный кирпич (количество зависит от размера печи и наличия/отсутствия дополнительных элементов).
• Шамотный кирпич для топки (количество также определяется соответственно проекту).
• Печное литье, то есть колосники, решетки для барбекю, поддувала, дверцы, заслонки и прочее.
• Сухие смеси либо глина.
• Арматура.
• Цемент понадобится при заливке фундамента.
• Песок речной и гравий для приготовления раствора.
• Доски для опалубки.
• Металлический лист (размер зависит от параметров жаровни).
• Гидроизоляционный материал (например, рубероид или гудрон).

Инструментарий:

• Инструменты для накладки раствора.
• Резиновая киянка.
• Уровень/отвес.
• Болгарка с кругами для шлифовки.
• Пила для мокрой резки кирпича с соответствующими алмазными отрезными дисками.
• Если предусмотрена полукруглая арка, то под нее нужен шаблон.

Перед тем как построить барбекю, следует подготовить площадку и залить фундамент. Для печного сооружения типа барбекю, достаточно будет неглубокого П-образного монолитного фундамента, залитого в заранее подготовленную траншею глубиной 30–50 см.

Если печь строится на открытом грунте, то фундамент должен быть углубленным, а если на забетонированной площадке, то основание нужно просто дополнительно укрепить при помощи металлических свай.

Итак, после снятия слоя грунта примерно на 40 см, на дно следует уложить песок, щебень и утрамбовать его, слоем в 7 см. Сверху укладывается арматурная сетка и осуществляется заливка бетона, который изготавливается из цемента марки 300, щебня, песка и воды. Также при желании можно добавить пластификатор, например, гашеную известь. В нашем случае нужно залить монолитное армированное основание с шагом армирования – 15 см.

Поверхность залитого фундамента необходимо выровнять. Сделать это можно правилом. Затем готовое основание прикрывается пленкой. Работа может быть продолжена только после высыхания основания. На это может уйти до двух недель.

Обратите внимание! Вместо заливки фундамента в грунт можно вкопать железобетонную плиту.

Кладка барбекю включает в себя использование глиняного раствора. И как раз-таки от качества этой смеси будет зависеть прочность и долговечность всей конструкции. Так, недопустимо чтобы глиняный раствор крошился и трескался после высыхания. Поэтому он должен быть сравнительно пластичным и относительно густым.

Раствор из глины подразделяется на 2 вида:

1. Тощий. Подразумевается непластичный раствор, который не дает усадку после обжига. Но он будет трескаться и высыпаться из швов. Поэтому для кладки он не подходит.
2. Жирный. Здесь имеется в виду наличие у раствора пластичности. За счет этого свойства раствор равномерно распределяется по всей площади кирпича. Однако при обжиге имеется осадка. Как следствие, для кладки барбекю и мангала не используется.

Для приготовления хорошего глиняного раствора потребуется следующий перечень материалов:

• Вода.
• Речной или мелкий горный песок.
• Желательно жирная глина.
• Цемент.
• Соль.
• Строганная доска.
• Ведро 10 л и банка 1 л.
• Сито для просеивания с размером ячеек 1,5×1,5 мм.
• Сито с широкими ячейками 3×3 мм.
• Кирпич сырец.

Итак, для приготовления качественной смеси рекомендуется взять кирпич-сырец. Благодаря ему, в раствор можно добавить достаточное количество глины и песка. Плюс к этому, он идеально сочетается с кирпичом для кладки, так как имеет практически похожую структуру. Учитывая, что найти кирпич-сырец может быть затруднительно, да и процесс приготовления из него раствора трудоемкий, лучше всего за основу глину и мелкий горный песок.

Предварительно посредством сита (с ячейками 1,5×1,5 мм) очищаете песок от гравия и других загрязнений. Благодаря такой очистке вы сможете сделать тонкий слой шва при кладке барбекю. Исходя из качества глины, добавляется необходимое количество песка.

Обратите внимание! На ощупь хороший раствор не должен иметь комков, сгустков, ему следует быть однородным. С лопаты смесь должна сползать, не расплываясь по ней.

Чтобы повысить прочность получаемого раствора, в смесь добавляется поваренная соль. На ведро раствора 200 г соли или цемента 3–4 кг также на ведро. Если соль растворится в воде, то цемент следует загустить в воде до состояния сметаны. После этого такие добавки добавляются в глиняный раствор.

Выполнить порядовку кирпичного барбекю сложнее всего, так как каждый ряд должен быть выложен точно по схеме. В нашем случае топочная камера имеет прямой свод. На схемах кирпичная жаровня поднята на высоту 90 см, но вы можете сделать ее ниже при необходимости. Для этого схему порядовки придется немного изменить. Общая высота до начала дымохода составляет согласно чертежу 217,5 см.

На высохший фундамент укладывается гидроизоляционный слой. После чего можно приступать к кладке кирпича. Если строительство барбекю ведется в беседке, то первый ряд печи должен быть выложен на уровне пола. Если фундамент под барбекю получился ниже уровня пола в беседке, то выложите дополнительный ряд кирпичей. После чего кладка выполняется строго по приведенной схеме.

Первые девять рядов особенных пояснений не требуют. Кладка выполняется по схеме. При этом важно проверять вертикаль и горизонталь стенок, а также осуществлять контроль толщины раствора (8–10 мм). Чтобы шов между кирпичами получался идеально ровным, вы можете использовать пруток арматуры диаметром 8 или 10 мм. Уложите его на край, заполните поверхность раствором. Убрать остаток, выступающий за пруток, можно с помощью кельмы. Пруток можно убрать после укладки и простукивания кирпичей, переложив его на следующий ряд.

Чтобы выполнить кладку шестого сплошного ряда, после кладки предыдущего, следует уложить полосу металла шириной 40 мм и толщиной 4–5 мм. Таких полосы должно быть 4 – две центру каждого ряда кирпичей и по 1 с двух краев. Примерно это может выглядеть, как показано на схеме одиннадцатого ряда.

Шамотный кирпич укладывается на состав из глины и песка, также сюда можно добавить немного цемента. Смеси на основе шамота использовать не стоит, так как им для спекания нужны более высокие температуры, недостижимые в уличных барбекю.

Теперь следует сформировать свод топки. Перекрываться он начинает с 22 ряда порядовки, где, согласно схеме, и начинается сужение.

В 30 ряду свод переходит в дымоходную трубу. Затем выкладывается форма трубы до достижения требуемой высоты дымохода.

Для улучшения эстетических свойств барбекюшницы, ее можно декорировать. Для этого можно использовать любые материалы, которые выдерживают высокие температуры. Предварительно стоит удостовериться в их безопасности и наличии/отсутствии в них вредных примесей.

Для облицовки печи-барбекю используется раствор, приготовленный на основе цемента и песка. Дизайн облицовки будет выглядеть более оригинально, если сочетать разные материалы. Подключив фантазию, вы сможете красиво задекорировать барбекюшницу.

Чтобы делать вкусные блюда на даче, хорошим вариантом будет использование барбекю из кирпича. Сделать своими руками конструкцию, довольно просто.

Наша статья ознакомит вас с принципами работы мини печи, вы узнаете, из чего она может состоять.

Барбекю — самый популярный способ приготовления пищи на природе. Подобная конструкция схожа с мангалом, имеет типовое устройство.

Отличие мангала от барбекю

Специалисты по мангалам, переделавшие массу печей на открытом воздухе своими руками знают, что мангал поджаривает пищу снизу за счет тлеющих углей.

Сверху пища не поджаривается. Поэтому приходиться постоянно вертеть шампур.

С барбекю все обстоит иначе. На решетку укладывается мясо, сама решетка становится чуть ниже боковых стенок. В этом заключается вся суть работы данной конструкции. В печи для барбекю поддон выглядит как сплошное полотно, без решеток.

Во время тления угля, пища постепенно поджаривается за счет отражения от стенок самой печи.

Стенки у барбекю высокие, за счет этого над продуктами образуется дымовая шапка, они слегка коптятся в нем, это придает им особый аромат. Если положить в такую печь кусок жесткой свинины, в процессе поджаривания в печи она станет мягкой, сочной.

Можно подумать, что высота над стенками в 25 см не имеет значения, однако это не так. Кулинарный процесс – дело тонкое, пища поддается малейшему изменению температуры.

Если обратить внимание, можно заметить, что большинство пикников на природе или на даче не обходится именно без печи барбекю, мангал не так популярен. Конструкций кирпичной печи для барбекю довольно много, с легкостью можно подобрать для себя удобный вариант.

Как построить барбекю самостоятельно?

На первый взгляд, кажется, что не простое приготовление пищи в печи барбекю, означает, что конструкция сложная. Однако, это не так, построить печь своими руками довольно просто.

Именно любители дачных посиделок сооружают печи своими руками. Материалы для ее строительства всегда у каждого хозяина лежат под рукой. Кирпичи в руках держал каждый мужчина, значит, строительство печи для него не составит труда.

Сначала ставят кирпичные стенки, затем отмеряют место, где будет стоять поддон для дров, последним этапом является установка решетки для продуктов.

Сооружая печь барбекю важно задуматься о ее внешнем виде. Красиво обработанная конструкция будет лучшим украшением дачного участка.

Особенности конструкции

Если говорить на простом языке, печь барбекю представляет собой самую примитивную кирпичную кладку. Делают ее в виде буквы «П». Такое простое сооружение станет отличным вариантом приготовления пищи на открытом воздухе.

Умелые строители ставят на печах крепления для шампуров, это значительно облегчает работу при жарке мяса, руками держать ничего не надо, только переворачивать.

Материалы для печи барбекю

Печь барбекю собирается из стандартного красного кирпича, который всегда имеется на участке. Промазывать слои кирпича обычной глиной нельзя, здесь нужен качественный цементный раствор.

В завершении строительства такой печи всегда выводится труба, она служит вытяжкой, навес от непогоды и сильного ветра.

Если имеется вытяжной колпак, такую печь с легкостью можно ставить в беседке, на открытой террасе, от нее не будет исходить прямо в лицо едкий дым.

Мангалы, барбекю – в последнее время пользуются большой популярностью абсолютно у всех. Кто не любит принимать на открытом воздухе вкусную пищу?

Без исключения, всем нравится вкус сочного, поджаренного мяса. Именно для такого удовольствия стоит применить все силы, опыт, соорудить подобную печь. Вы будете гордиться своим изобретением, а также, радовать близких новыми рецептами шашлыка.

Фото барбекю из кирпича

Прежде чем приступать к возведению барбекю из кирпича своими руками, следует сделать чертежи и рассчитать с их помощью количество необходимых стройматериалов. При этом схема должна быть создана самостоятельно, поскольку универсальных конструкций барбекю не существует.

Составление плана мероприятий

При строительстве надо руководствоваться общими указаниями, которые действуют для любых типов барбекю:

1. гриль следует делать не ниже 70-80 см, с учетом роста хозяина;
2. плита традиционно располагается на 10 см ниже уровня гриля;
3. следует предусмотреть нишу для дров и шкафы, крюк для щипцов.

При этом надо учесть все мелкие детали, чтобы впоследствии было удобно пользоваться сооружением. Когда будут готовы чертежи, следует сделать расчет, составить план мероприятий и подготовить список строительных материалов (в том числе – для фундамента).

В списке материалов для основных работ должны быть:

• шамотный и облицовочный кирпич;
• глиняный и обычный раствор;
• пруток из металла d-30 мм;
• лист из стали 5 мм;
• дверцы для топки и поддувала;
• колосниковая решетка.

А для обустройства основания:

• строительная смесь;
• арматурные прутья;
• доски для сооружения опалубки;
• щебень и песок.

Строительство печи происходит на плитном основании, каркас возводится из шамотного кирпича. После чего он облицовывается камнем. Подойдет гранит, песчаник, доломит, бутовый камень. Можно проявить фантазию и придать камину любую причудливую форму.

Почему из кирпича?

Очень часто мангалы и барбекю для дачи создают из подручных материалов: бочек и , чуть реже можно увидеть сварные конструкции (от самых простых до художественного литья). Значительно реже делают барбекю из кирпича своими руками. Многие убеждены, что они практически ничем не отличаются от переносных конструкций.

Но схема распределения тепла в конструкциях из кирпича совершенно иная. Жар от углей в открытых мангалах направляется вверх, делая термическую обработку только одной стороны мяса. Поэтому при обработке приходится периодически переворачивать продукт на другую сторону для обеспечения его равномерного обжаривания.

Кирпичная конструкция барбекю действует как духовой шкаф, только без дверцы. Тепло, отражаясь от его внутренней поверхности, воздействует одновременно на всю поверхность продукта, обеспечивая его равномерную обработку.

Это значительно улучшает вкусовые качества блюд, делает их более сочными и нежными.

В связи с этим можно отметить следующие преимущества кирпичного барбекю по сравнению с мангалом из металла:

1. равномерная обработка пищи;
2. возможность построить сложные конструкции с дополнительной варочной поверхностью, коптильней, грилем и мойкой;
3. барбекю можно сделать одной из самых привлекательных частей участка.

Как сделать садовое барбекю

Как и любое другое сооружение, барбекю для дачи возводится на фундаменте. Павильон должен гармонично вписываться в дизайн участка. Поскольку такому павильону предстоит круглогодичное использование, лучше построить садовый тип очага.

Устройство камина должно соответствовать основам техники безопасности, на кровлю следует вывести трубу. Строительство такой конструкции имеет довольно сложную технологию. Внешне и функционально он представляет собой камин, который используется для украшения внутреннего интерьера дачи.

Тематический материал :

Беседку или павильон с камином можно стилизовать под сказочную избушку для приема гостей или обустроить как летний домик с кухонной утварью, столовой мебелью, диванчиком и телевизором. Если барбекю будет расположен в павильоне, лучше доверить его строительство специалистам, но если есть небольшой опыт, можно попробовать построить самостоятельно.

Основу элементарной конструкции барбекю составляет четырехугольный каркас, в него кладется уголь, над которым размещается решетка. Такое сооружение, как камин, желательно сделать многофункциональным: внизу построить дровницу, над ним – посудную полку, выше – непосредственно сам барбекю, а над ним может располагаться коптильня.

В этом случае сооружение будет многоэтажным. Следует определиться, какой должна быть конструкция будущего камина для дачи, а затем сделать чертежи, и наметить план строительства.

Варианты барбекюшниц

Рассматривая проекты барбекю из кирпича, иногда возникает желание дополнить чертежи своими элементами в соответствии с личными предпочтениями. Некоторые будущие владельцы, при возведении барбекю из кирпича своими руками, обустраивают его дополнительно мангалом и плитой.

Барбекю могут быть весьма разнообразны:

• барбекю-камин;
• барбекю-гриль;
• многофункциональное сооружение;
• барбекю с одни очагом;
• барбекю с мангалом и казанком;

Дополнительные приспособления для таких печей весьма разнообразны. Например, духовка, вертел, тандыр, казан и другие. Среди сложных конструкций есть ручной кладки и сборные.

Интересная идея – комплекс . Стационарные сооружения можно построить в виде трехэтажной конструкции. Полуфабрикаты располагают в камере на решетках или подвешивают. Для холодного копчения внутрь камеры помещают жаровню с углями и противень со щепой, а для горячего – в топку кладут поленья соответствующих пород дерева.

Такая коптильня имеет только один минус: она сильно впитывает запахи. Поэтому, если обрабатывать мясо следом за рыбой, то оно приобретет специфический запах, а порой даже привкус. В этом случае лучше сделать это устройство из железа.

Возведение барбекю из кирпича

Положительные стороны установки печи барбекю заключаются в ее декоративном внешнем виде и функциональности. Лучше устанавливать такое сооружение не на открытом воздухе, а в павильоне или летней кухне.

Рассмотрим пошаговый план возведения барбекю для дачи.

Шаг 1: Обустройство фундамента

Первоначально избирается место под постройку. При размещении барбекю в сооружении необходимо подготовить для него фундамент. Вместе с ним делается основание для печи барбекю, оно аналогично плитному фундаменту.

Котлован делают на 0,3 м больше габаритов конструкции, а глубиной около метра. Устанавливается опалубка и на ее дно укладывается песочно-гравийная «подушка». Накрывается первым слоем раствора (0,2 м), а затем подобно решетке укладываются стальные прутья. От окончания заливки до полного застывания раствора должно пройти 1-3 недели.

Шаг 2: Подготовка

Перед началом строительства следует выбрать стройматериалы для возведения. Следует помнить, что для строительства печи необходимо две разновидности кирпича: основной огнеупорный и для облицовки. При этом, в районе топки укладывается только устойчивый к воздействию высоких температур шамотный кирпич, обладающий к тому же прекрасными теплосберегающими качествами и длительной теплоотдачей. А в качестве наружной отделки допустима стандартная огнеупорная марка кирпича.

Шаг 3: Возведение

В строительстве конструкции используется схема порядовки (см. ниже). В ней учтены обычные размеры кирпича – 230*114*65. Для топки и печи укладка кирпича должна вестись только на глиняный раствор, а в местах, не контактирующих напрямую с огнем, разрешен к применению обычный.

Для шамотного раствора, замешиваемого предварительно, требуется красная глина, цемент, песок и вода.

Шаг 4: Обжиг

После возведения печи в топку и мангал закладываются дрова или уголь, а затем поджигаются. Это необходимо для обжига внутренней поверхности стенок печи. Жар доводится до максимально возможного.

Это одна из наиболее функциональных печей для дачи. Для маленьких участков подойдет упрощенная схема. Выбирая тип садового барбекю надо принять во внимание все его параметры: функциональность, размеры, место размещения на дачном участке. Для удобства и долговечности конструкции целесообразно будет построить беседку или павильон.

Шаг 5: Сушка

После протапливания печи следующим этапом станет сушка. Она должна осуществляться в летнюю пору при ясной погоде – не менее 5 суток, а осенью при пасмурной – до 20 дней. При этом ее следует накрыть от возможного дождя защитной пленкой.

Завершающим этапом будет украшение печи. Следует освободить кирпичики от излишков раствора, нанести в нужных местах краску, чтобы выделить швы. После чего печь барбекю полностью готова к использованию по назначению.

Тяга людей к приготовлению пищи на открытом воздухе неискоренима. Бороться с ней не стоит – можно просто воплотить свое стремление в жизнь. И большую помощь тут может оказать качественная печь-барбекю.

Особенности и назначение

Печь барбекю по своим функциям близка к казану и мангалу: все три разновидности очага позволяют использовать огонь для приготовления пищи. Мангал большинство людей отличит без труда, потому что он предназначен строго для шашлыков. Куда тоньше грань, отделяющая барбекю от уличных каминов. Но распознать ее не составит труда, ведь в камине не предусматривается особая решетка для режима обработки на костре. Он призван в первую очередь сформировать уютную атмосферу, а обработка продуктов для него — функция второстепенная.

Любой проект барбекю должен подразумевать рациональное удаление печи от жилых и хозяйственных построек. Она не только создает значительную угрозу пожара, но и может постоянно нагонять дым вокруг, а это вряд ли понравится даже самым аскетичным и терпеливым людям. Проектируют барбекю максимально тщательно, заботясь об удобстве посещения дома. В любую минуту может понадобиться вернуться туда, чтобы взять различные продукты, одежду или посуду.

Внимательно и вдумчиво следует подбирать материал для изготовления: он должен быть очень прочным, исключать возгорания, не разрушаться под действием погодных стихий.

Разновидности

Буквальный перевод барбекю с английского — открытый огонь. Появившийся в ХХ столетий котел в виде полусферы придал этому типу очагов новый импульс. Печной комплекс может быть представлен в разных вариациях:

• Одноразовый. Делается из тонкой жести. В поддоне размещают уголь, а сверху перекрывают решеткой.
• Мобильный. Это своего рода чемодан, который легко переместить в нужное место. Идеально подойдет для любителей пикников и шашлыков на улице.
• Котел. Американский по происхождению тип. Оборудуется крышкой в форме купола, при закрытии которого конструкция напоминает духовой шкаф (можно приготовить сразу много мяса).
• Тележка. Механизм довольно сложен, рабочая часть складная или фиксированная в отдельных вариациях.
• Стационарный. Чаще всего делается из кирпича и дополняется крупным столом для гостей.

Кроме работающих на углях простейших барбекю, существуют и другие варианты. Работающая на природном газе печка часто используется в кафе и других заведениях подобного типа. На дачах такие конструкции используются дополнительно и как гриль, нередко можно встретить случаи, когда их встраивают в садовые элементы. Электрические изделия отличаются компактными габаритами – ставят их на самые обычные столы. Но даже если говорить про уличные камины (открытые очаги) привычного вида, то они могут быть представлены далеко не только элементарными решениями.

Довольно часто используется расширенная открытая топка, которая нужна как камин в саду или беседке, а дополнение решеткой либо вертелом позволяет готовить мясо очень вкусно. В качестве барбекю могут применяться также русская печь, в жаровой камере которой отлично получается выпечка, коптильня и даже варочная плита. Стационарное барбекю можно варьировать в довольно широких пределах: его ставят как на уровне грунта, так и немного выше или ниже его. Выбор квадратной или округлой конфигурации всецело зависит от воли владельцев. Неизменным требованием выступает только покрытие площадки вокруг очага несгораемым материалом.

Где расположить?

Наиболее подходящими для установки барбекю считаются беседки и террасы, благодаря которым можно находиться на улице независимо от погодных условий. Не менее важный фактор — сочетаемость с прочими частями ландшафта, ведь печь должна гармонично дополнять композицию дачи или садовой площадки, а не выбиваться из нее. Когда двор покрыт кирпичом, желательно ставить печь из похожего материала. Целесообразно подумать о расположении барбекю еще на этапе продумывания ландшафта в целом.

Идеальная мангальная зона должна быть удалена не только от дома и хозяйственных построек, но и от любого куста, дерева, забора и других легко воспламеняющихся конструкций. При этом следует подумать и о защите жилья от дыма, и о мощении лужайки или газона (если печь встанет именно там). Очень важная деталь — качественная подсветка, ведь праздники и просто дружеские посиделки имеют свойство затягиваться до вечера и даже поздней ночи…

Стационарные конструкции ставят с учетом еще одного соображения — удобства использования. «Удобство» невозможно описать какой-то одной нормой, это во многом дело субъективное. Но рекомендуется подвести к мангальной зоне дорожки; если сад или дача уже обустроены, придется выбирать среди мест, куда они идут. Бывает так, что на участке нет ни одного строения с крышей, кроме дома, тогда место выбирают, ориентируясь на запас пространства для монтажа обеденной группы. Кроме того, при установке желательно выдерживать определенное расстояние от участков соседей, независимо от того, используются ли самодельные или фабричные печи.

Материалы изготовления

Даже самый хороший проект и тщательно продуманное расположение не позволят добиться оптимального результата, если невнимательно подойти к выбору конструкционных материалов. В большинстве случаев для сооружения барбекю пользуются различными видами кирпича. Следует учесть, что задняя стенка нагревается до высоких температур, потому в данном случае лучше использовать огнеупорный кирпич вместо простого варианта. Фундамент часто выполняется из мрамора либо гранита, которые неплохо переносят значительную нагрузку.

Уличные кирпичные очаги сооружаются преимущественно из шамотных кирпичей универсального профиля. Из представленных на рынке марок наилучшие результаты демонстрируют ША и ШБ, которые легко переносят нагрев до 1650 градусов. Если говорить о натуральных материалах, то при создании печей рекомендуется использовать:

• базальт;
• известняк;
• доломит.

Кроме конструкционных материалов, нужно позаботиться о приготовлении соединительных растворов. Для их получения применяют цемент и песок, а для укладки шамотного кирпича – красную глину. Ее заливают предусмотренным по технологии объемом воды и оставляют в покое на 5-6 суток, после чего перемешивают до образования однородной массы. Просеянный песок (относительно немного) и незначительная порция цемента М200 завершают процесс приготовления состава.

Вовсе не обязательно строить барбекю из природного камня или кирпичей. Конструкции из металла тоже проявляют себя хорошо. Особенно широко применяются чугунные изделия: при использовании их риск образования нагара минимален. Во внутреннем объеме печи тепло распределяется идеально равномерно и сохраняется длительное время — даже лучшие сорта стали на такое неспособны. Недостатком чугуна оказывается тяжесть очага, но, если он устанавливается стационарно, этим обстоятельством можно пренебречь.

В кустарных условиях легко сделать импровизированное барбекю из газового баллона. По сравнению с таким решением даже самые простые конструкции промышленного изготовления стоят чрезмерно дорого. Строго соблюдая порядок действий, даже не слишком искушенные в работе с металлом люди получат превосходный результат. Потребители могут заложить в устройство именно тот функционал, который им нужен, и не платить за бесполезные дополнения. И еще: конструкции на основе газового баллона вполне мобильны.

Поскольку на производстве эти емкости делают максимально прочными, нет повода опасаться их ненадежности. Днище не будет прогорать, а окончив приготовление мяса, требуется всего лишь закрыть крышку – нет необходимости заливать, тушить огонь. Важно: перед началом работы придется выпустить весь остаток газа, который остался после использования баллона.

У данного вида барбекю есть и несколько недостатков:

• без термостойкой краски эстетические свойства портятся;
• изделие оказывается весьма тяжеловесным;
• потребуется солидный опыт работы со сварочным оборудованием (при неуверенности в результате лучше купить готовую конструкцию).

Поэтапное изготовление

Чертежи и схемы барбекю должны отражать не только их размеры и вид используемых материалов, но также и порядовку раскладки кирпичей. Важно сразу определиться с конструктивными чертами сооружения: обращают внимание на обустройство полок и дровяных ниш, на подставки для приготовленных блюд. Рекомендуется отражать в чертежах вид крыши и уровень решетки, закрепленной над жаровней, а также размещение умывальника.

При строительстве барбекю своими руками желательно ориентироваться на такие габариты:

• высота – до 180 см;
• постамент – до 80, максимум – до 90 см;
• высота жаровни — 50-70 см;
• ширина внутренней части печи – до 50 см.

Кладка барбекю выполняется на основание из бетона. Чаще всего оно представлено плитой армированной. Толщина конструкции составляет 0,3 м. Дополнительно под это основание рекомендуется поместить пару точно отрезанных листов рубероида: они выполнят задачу гидроизоляции фундамента снизу. Для снятия фасок с кирпичей используют плиткорезы с алмазными дисками, а для разрезания блоков – УШМ с алмазными дисками. Начальный ряд (лещадку) требуется выложить в ½ кирпича, а вторую линию кладут из целых блоков.

Дымоход можно сделать не только из кирпича, но и из металла. Дополнительную экономию материала обеспечит отказ от кирпичных столиков. Чтобы правильно построить печь, требуется указать в чертеже, какова будет послойная схема сооружения (как его лучше сложить по рядам). Общее правило таково: на устремленный вдоль нижний кирпич кладется пара продольно ориентированных блоков. Дымовую трубу чаще всего делают сами пользователи, используя стальные конструкции либо огнеупорные кирпичи.

Сегодня трудно представить отдых на свежем воздухе без организации пикника. И обязательным атрибутом такого отдыха стал мангал. Из нашей статьи вы узнаете как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками. С их помощью вы не только сможете приготовить отличное угощение для гостей, но и удачно украсить свой участок.

На даче, в процессе приготовления

Уличные печи и мангалы из кирпича – фото, п реимущества и недостатки

Перед тем, как непосредственно приступить к процессу возведения на вашем приусадебном участке данного сооружения, рассмотрим преимущества и недостатки печи-мангала из кирпича.

Среди основных преимуществ, которыми неоспоримо обладает печь мангал из кирпича на даче, можно назвать следующие:

• универсальность. Печь-мангал удачно подойдет для приготовления не только шашлыка из мяса, но позволит искусно приготовить рыбу, овощи, птицу;
• большие размеры. Одним из неоспоримых преимуществ является большая площадь жаровни. Ее задняя стенка позволяет распределить равномерно жар по всей площади, что способствует равномерному приготовлению пищи;
• возможность варьировать режим приготовления блюд. В данном случае используемые продукты не нанизываются на шампуры, а могут быть равномерно распределены на решетке. При этом в зависимости от того, что в печи готовится, можно варьировать ее высоту в поисках лучшего варианта приготовления;
• возможность использования различных типов топлива. В данной печке-мангале из кирпича могут быть использованы как дрова, так и уголь;
• конструкцией в мангале предусмотрена вытяжка;
• в более совершенных моделях может быть установлен индикатор уровня температуры, что позволяет обеспечить больше удобства при приготовлении блюд;
• при использовании печи-мангала не требуется предварительное маринование мяса.

Уличные печи и мангалы из кирпича – фото на участке

Несмотря на ряд преимуществ, можно отметить и один существенный недостаток:

• сооружение является довольно дорогостоящим мероприятием.

Как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками

Далее подробно расскажем как сделать печь, барбекю и на даче. Выбирая материал для постройки кирпич, вы можете быть уверены, что не потребуется никаких дополнительных специальных навыков, как например при использования металла. Также немаловажный плюс заключается в значительной экономии средств, ведь вы делаете все самостоятельно, не привлекая при этом специалистов со стороны.

В данной статье мы подготовили для вас пошаговую инструкцию, которая поможет в строительстве печи-мангала из кирпича на вашем приусадебном участке. При этом можно выделить следующие основные этапы:

• проведение подготовительных работ;
• возведение мангала;
• декорирование.

Подготовительные работы

Как сложить кирпичную печь-мангал на даче своими руками и что для этого вам потребуется, мы решим на первом этапе.

Подготовительные работы должны включать следующие этапы:

• выбор места, где будет установлен мангал;
• изготовление проекта;
• подбор инструментов и материалов.

Определяем место для установки на участке

Первоначально необходимо определить место для установки вашей будущей уличной печи и мангала из кирпича, фото ниже.

Обязательно необходимо помнить, что в месте установки печи-мангала из кирпича рядом должны отсутствовать высокие насаждения, близость которых может привести к возникновению пожара. Также место не должно сильно продуваться ветрами.

При выборе места следует учесть ряд требований:

• на этапе проектирования следует учесть, чтобы дым от мангала не доходил до основных строений;
• рассмотреть возможность защиты от ветра и непогоды;
• для предохранения газона лучше всего место установки мангала выложить кирпичом или камнем;
• предусмотреть возможность установки освещения в данном месте.

Кстати, и идеи – все это описано в специальной отдельной статье на нашем сайте.

Проект, чертеж и схема на бумаге

Для того, чтобы правильно определить, как сделать печь-мангал из кирпича на даче, вам потребуется проект или схема на бумаге. На данному этапе вы сможете набросать эскиз самого сооружения, на котором будут отмечены все ключевые элементы. После этого можно приступать к изготовлению чертеже, где само сооружение примет более реальные очертания с размерами. С его помощью мы сможем рассчитать требуемый расход материалов.

Инструменты и материалы

Сейчас необходимо определиться, какие инструменты и материалы вам потребуются для сооружения печи-мангала. Из материалов вам пригодятся:

Плитка для отделки

Штукатурка

Жаростойкая краска

Клей плиточный

Гидроизоляционная пленка

Количество материалов, которые вы затратите напрямую зависит непосредственно от вашего проекта.

Шпатель

Бетономешалка

Удлинитель

Перчатки

Порядовка печи мангала из кирпича

Порядовка представляет собой схему, которая шаг за шагом отмечает последовательность действий при кладке печи, последовательность кладки с описанием требуемых материалов. Этапы, которые помогут ответить на вопрос как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками :

• изготовление фундамента;
• подготовка раствора для кладки;
• кладка цоколя;
• установка жаровни;
• кладка стен и дымосборника;
• декоративная отделка.

Порядовка требуется и опытному мастеру. Знание точного количества кирпичей, последовательности их кладки, а также последовательности работ, значительно упрощает сам процесс возведения печи-мангала.

Фундамент под кирпичный мангал с печкой

Для сооружения фундамента печки-мангала из кирпича потребуется выкопать яму, глубиной около 30 см, что является вполне достаточным для веса мангала.

Необходимо помнить, что глубина выемки грунта зависит в первую очередь от веса самой конструкции.

Размеры закладываемого фундамента должны быть больше размеров самого мангала

Фундамент должен быть на 10 см больше самой постройки, что позволит сделать вокруг мангала бетонированную площадку в целях повышения пожарной безопасности.

Используйте обрезную доску, чтобы зафиксировать опалубок. Полученный котлован засыпаем смесью гравия и песка и тщательно утрамбовываем, периодически подливая воду в раствор.

Раствор для кладки

Для его подготовки нам потребуются::

• цемент;
• песок;
• глина.

Для кладки потребуется приготовить две разновидности строительного раствора.

В первую очередь потребуется сделать раствор для тех участков, которые не будут непосредственно соприкасаться с огнем. Качество смеси напрямую зависит от марки цемента. Лучше всего использовать цемент марок М25, М50 и М75. Для приготовления раствора также потребуется песок. Оптимальными будут следующие пропорции:

• песок к цементу марки М25 — 5:1;
• песок к цементу марки М50 — 4:1;
• песок к цементу марки М75 — 3:1.

Для изготовления самой топки лучше всего использовать шамотную глину. У нее лучшие показатели огнеупорности, которые подходят для высоких температур. В магазинах она также называется “каолин”.

Следующим этапом, чтобы построить кирпичный мангал с печкой на даче, является укладка цоколя.

Для этого подготовленный опалубок заливается раствором, на приготовление которого потребуется два мешка цемента. После чего дается дня два для того, чтобы цемент застыл. Далее укладывается гидроизоляция.

В качестве материала для изоляции для печи-мангала лучше всего подойдет рубероид.

Перед тем, как начать возведение стен, в соответствии с проектом необходимо рассчитать количество требуемых цельных кирпичей, а также их кусков. Если вы используете при строительстве ранее использованный материал, необходимо предварительно его очистить от накопившейся грязи и остатков раствора.

Первые два ряда выкладываются в виде сплошного прямоугольника. Это позволит предотвратить перегрев рубероида у основания. Углы мангала выравниваются с помощью строительного уровня. В процессе кладки тщательно убираются излишки раствора. Только при кладке третьего ряда кирпичей начинает формироваться объем и форма самой печки.

Во время строительства совмещенных мангала и печи из кирпича необходимо в обязательном порядке предусмотреть поддувало для вашей печи-мангала. Для этого лучше всего воспользоваться материалами, которые могут выдерживать высокие температуры.

Между кирпичной кладкой и дверцей необходимо оставить зазор, так как при нагревании металл имеет свойство расширяться.

От размеров дверцы также будет зависеть и высота поверхности для варки: оптимальным ее значением будет 84 см.

Для беспрепятственного проникновения тепла в жаровню в конструкции необходимо предусмотреть наличие зазора, величина которого будет составлять два кирпича. его наличие поможет вам в дальнейшем без труда убирать угли после приготовления блюд.

Если правильно сделать кладку, то можно быть уверенным, что дверца надежно зафиксирована. Для организации дровника обычно формируется отдельная стенка. Для придания конструкции эстетичного вида, лучше всего воспользоваться ¼ кирпичей. Для более надежного крепления дверки применяется проволока, которая дополнительно крепится с помощью кирпичей.

На следующем этапе формируется арка дровника и крыша. В качестве точки опоры лучше всего внутри возвести дополнительную стенку.

В центральной части оставляем место для укладки решетки.

Все швы при этом скрепляются с помощью цементного раствора. После этого можно возводить стенки жаровни. На конечном этапе все швы затираются.

Дровник может быть перекрыт с помощью оцинкованного листа.

Половина дела сделано, теперь самое время подумать про стены и дымосборник. После формирования жаровни и дровника продолжаем выкладывать кирпичом заднюю стенку. Параллельно выкладывается несколько рядов для формирования арки дровника – это придаст мангалу законченный вид.

На следующем этапе нужно сделать шесть ходов, которые будут способствовать удалению дыма из жаровни.

Возводим перекрытия топки, используя при этом настил.

Поверх топливника укладывается слой изоляции и варочная поверхность.

В завершении, с помощью кирпичей формируется дымовая труба.

Декоративная отделка

Заключительным этапом является придание вашей кирпичной печи-мангалу декоративного вида, чтобы она гармонично сочеталась с остальными строениями на участке. Для этого можно использовать декоративные камни, керамический кирпич и другие материалы на выбор. Рассмотрим вариант отделки с помощью декоративного камня.

Для отделки вам понадобятся:

• кельма;
• мастерок;
• ведро;
• строительный уровень;
• болгарка с диском для резки бетона.

Перед укладкой камня необходимо тщательно выровнять поверхность, оштукатурив ее. Далее используйте специальный раствор для камня для его укладки.

В данном случае силикон лучше не использовать, так как итоговое качество работы уступает подобному с использованием раствора

Казан мангал из кирпича своими руками (чертежи и фото)

Барбекю из кирпича — 125 фото.

Простая инструкция как построить своими руками

Каждый счастливый обладатель загородного дома или хотя бы дачи, где он проводит все свои летние выходные, рано или поздно приходит к мысли, что для полного счастья ему не хватает мангала или барбекю. В сущности барбекю – это такой мангал.

Сегодня, без головной боли и переживаний о верности ваших расчетов барбекю, можно выбрать и купить готовый комплект проекта не только с чертежами и инструкцией по сборке, но и все необходимые материалы для его постройки. Полный набор кирпичей или элементов из камня, которые можно легко собрать по инструкции за 1-2 дня. Доверьте строительство барбекю из кирпича профессионалам, компания kaminochag.ru занимается проектированием и строительством барбекю из кирпича более 10 лет. Все проекты с фото и видео есть на нашем сайте kaminochag.ru

Обратите внимание! Большой выбор готовых проектов с комплектом деталей смотрите на сайте in-kamin.ru

Надо сказать, что в отличие от обычного мангала – нехитрого приспособления для жарки шашлыков, это сооружение гораздо более многофункциональное. В сущности это просто печка, которая в отличие от обычных наших русских печей, располагается не внутри дома, а снаружи.

Поскольку она предназначена для приготовления изысканных блюд на свежем воздухе, то и отношение к ней должно быть не менее серьёзным, поэтому, прежде всего, нужно выбрать подходящую схему печи из кирпича. Присутствующие в Интернете множественные фото барбекю из кирпича помогут решить эту проблему.

Прежде всего, необходимо определить место установки. Мангал должен находиться невдалеке от дома. В принципе, можно и подальше, но необходимость бегать туда-сюда за десятки метров от дома к мангалу и обратно носить продукты, воду и топливо, напрочь отобьёт желание устраивать праздники.

Площадка под барбекю обязательно должна быть ровной, потому что это довольно крупное сооружение из кирпича, имеющее большую массу, оно мало чем отличающаяся от традиционной нашей русской печи. Абсолютно все виды печек – сложные инженерные сооружения.

В сущности, печь – это дом огня, и чем ответственнее подойти к её возведению, тем эффективнее будет в ней работать пламя. Барбекю – сложное строение из кирпича, имеющее большую собственную массу, поэтому под него нужно подвести фундамент.

Краткое содержимое статьи:

Закладка фундамента

Под фундамент роется яма глубиной не более полуметра и заполняется гравием примерно наполовину. После этого гравий необходимо хорошенько утрамбовать. В результате получается своеобразная подушка, по периметру которой устанавливается опалубка.

Затем устанавливается арматура. В качестве арматуры могут быть использованы железные прутья или стальная сетка. Арматура ни в коем случае не должна выступать за верхние края опалубки.

После этого в опалубку заливается бетон. Примерно через три дня, после затвердения и высыхания бетона, опалубка убирается. Фундамент будущей печи готов.

Дровяник

Как правило, стационарные барбекю делаются двухуровневыми. Первый уровень, располагающийся непосредственно на фундаменте, представляет собой помещение, в котором складываются дрова, так называемый: дровяник. Наличие дровяника, находящегося, непосредственно, под мангалом, позволяет всегда иметь под рукой необходимый запас сухих дров.

В качестве основного материала используется огнеупорный кирпич, поскольку он не потрескается в процессе эксплуатации печи, для облицовки мангала (если таковая предполагается) необходимо использовать специальный облицовочный кирпич. В качестве связующего раствора используется огнеупорная шамотная глина.

Прежде чем начинать укладывать кирпич на бетонное основание, его необходимо почистить от грязи и пыли, если этого не сделать сцепление кирпичей с фундаментом будет непрочным, поскольку между кирпичами и раствором будет прослойка из пыли и грязи.

После того, как поверхность, на которую предполагается укладывать кирпич будет почищена, её необходимо смочить водой, наложить раствор и выложить первый ряд кирпичей.

Кладка производится общепринятым способом: на ребро и в разбежку. Такой метод позволяет обеспечить повышенную прочность всей конструкции, при минимальном расходовании материала. Таким образом, укладывается примерно десять или одиннадцать рядов, в качестве связующего раствора лучше всего использовать шамотную глину.

Пескоцементная смесь для этой цели не годится, потому что она не сможет противостоять высоким температурам при соприкосновении с открытым огнём.

Портал

Второй уровень печи барбекю – это портал, в котором устанавливается мангал. Расположение портала на втором уровне обусловлено удобством процесса приготовления пищи: человек, стоящий у мангала в полный рост, меньше устаёт. Второй уровень камина барбекю должен начинаться с десятого или одиннадцатого кирпича от основания фундамента. В этом случае, человек среднего роста не будет испытывать никакого дискомфорта в процессе приготовления пищи.

Конечно, каждый человек, самостоятельно взявшийся за её возведение, старается сложить её так, чтобы она подходила именно под его рост, поэтому, принимая решение на каком уровне устанавливать мангал, следует руководствоваться своими индивидуальными предпочтениями.

Закончив кладку дровяника, необходимо отделить его верхнюю границу от второго уровня, где будет располагаться портал. Для того чтобы разграничить между собой дровяник и портал, в качестве перекрытия используется обычный стальной уголок и металлическая решётка, которые должны плотно прилегать к верхним кирпичам. При желании на границе уровней дровяника и портала можно сделать карниз в виде декоративной арки.

Дно портала выкладывается из огнеупорного кирпича, который укладывается на металлическую решётку. Швы между кирпичами плотно заделываются шамотной глиной.

Кирпичи должны плотно прилегать друг к другу, образуя абсолютно ровную, неподвижную поверхность. Затем выкладываются первые ряды задней и двух боковых стенок портала.

Каминный зуб

После укладки двух первых рядов, выкладывается так называемый каминный зуб. Каминный зуб – это задняя стенка портала, выложенная не под прямым углом 90 градусов, а под наклоном примерно 60 градусов. Присутствие каминного зуба способствует сопровождению дыма в нужном направлении, через трубу и препятствует задуванию ветра внутрь портала.

Получить нужный наклон можно, обработав его болгаркой, отпилив от каждого кирпича первого ряда определённую часть под нужным углом. Конфигурация боковых стенок должна соответствовать наклону зуба и составлять с ним одно целое.

Верхний ряд зуба должен располагаться чуть выше арки портала. В таком положении он будет способствовать отводу дыма в трубу, препятствуя его выбросу через арку портала.

Вертел и другие приспособления

Для того чтобы обеспечить максимальную функциональность вашему барбекю из кирпича, оно должно быть снабжено как можно большим количеством приспособлений. Банальное приспособление для приготовления шашлыка не стоит того, чтобы ради него затевать грандиозный в масштабе загородного дома проект.

В процессе кладки очага для пикников неплохо было бы предусмотреть ещё и вертел, на котором можно приготовить целиком небольшого барашка. Нелишним будет и приспособление, на которое можно подвесить казан. Другими словами, печь барбекю должна стать вашей летней кухней, только намного более функциональной.

В процессе кладки боковых стенок портала где-то на уровне четвёртого или пятого кирпича нужно сделать выемки в кирпичах с обеих сторон напротив друг друга.

Для того чтобы они не сместились относительно друг друга, в выемки продевается труба, которая должна находиться там до окончания всех работ. Сегодня красивые печи на даче имеют многие, но вот такая, в которой можно взять и зажарить на вертеле кабанчика – это есть не у многих.

Труба

Затем из огнеупорного кирпича выкладывается труба, в качества раствора, так же используется шамотная глина. В процессе кладки необходимо обеспечивать отсутствие в ней щелей и трещин, своевременно замазывая каждую из них раствором. Соблюдение этого правила обеспечит печи хорошую тягу и убережёт от попадания дыма в глаза.

Труба должна быть достаточно высокой для того, чтобы дым из вашей красавицы не попадал в окна вашего собственного дома, и в окна ваших соседей тоже.

Декоративное оформление

Остались сущие пустяки – декоративное оформление вашего очага. Для декоративного оформления используется декоративный кирпич. Он не огнеупорный, его главная функция – украсить ваш новый очаг.

Обкладывая камины барбекю декоративным кирпичом, следует оставлять воздушную прослойку между огнеупорными и декоративными кирпичами. Огнеупорные и декоративные кирпичи при нагревании расширяются по-разному. Декоративный кирпич со временем начнёт крошиться от частого нагревания. Воздушная прослойка позволить оставлять декоративное покрытие холодным.

Фото барбекю из кирпича

Сохраните статью себе на страницу:

Пост опубликован: 20. 11

Присоединяйтесь к обсуждению: Copyright © 2022 LandshaftDizajn.Ru — портал о ландшафтном дизайне №1 ***Сайт принадлежит Марии Козак

Как сложить простую печь из кирпича своими руками

Производители печей на сегодняшний день создают каждый год все новые и новые модели металлических изделий, которые отапливаются благодаря твердым источника горения. Однако многие люди, как и в старые времена, топят свои дома обычными печами из кирпича.

Так почему же так много хозяев предпочитают обычные печи, нежели модные и ультрасовременные?

Положительные и отрицательные стороны готовых идей печей

Рассмотрим несколько причин, по которым очень часто выбирают старый вид отопления для дома:

Первый несомненный плюс это поддержание тепла кирпичной печью. Посудите сами – такая печь держит тепло минимум сутки, при условии, что подбрасывать дрова необходимо один раз каждые шесть часов.

Возможность хранить тепло делает печь из кирпича очень экономичной, ведь ей не требуется постоянный источник топлива, более того они намного экологичнее, чем металлические «братья».

Поверхность такой печи не нагревается до столь высокой температуры, которая могла бы оставить ожог на теле человека, наоборот, если прислонить к ней руку, можно почувствовать приятное тепло и уют.

Исходя из этих преимуществ, можно сделать вывод, что тепло, которое отдает печка, является более мягким и устойчивым. Более того, когда нагревается металл до высоких температур, а он это делает, то в воздухе начинается процесс горения вредных веществ, которые несомненно оказывают негативное влияние на органы дыхательных путей.

Помимо всего выше сказанного у кирпичной печи есть эстетика, посмотрите на фото самодельной печи и вы все поймете сами.

Минусом, пожалуй, является то, что холодное помещение достаточно долго нагревается, однако можно затопить ее немного раньше или приобрести специальные нагреватели, которые хоть немного, но согреют помещение, пока основная мощь будет прогреваться.

Кладочный кирпич

Чтобы печь из кирпича, сделанная своими руками, работала эффективно и долговечно, необходимо для ее постройки выбрать соответствующие строительные материалы, в частности, кирпич. От этого выбора зависит не только прочность и долговечность строения, но и его теплофизические свойства, обеспечивающие комфорт в вашем жилище.

Особенно важно правильно подобрать качественные материалы, если вы задумали сложить печь «шведку». Для «голландки» же требования к качеству кирпича и кладочного раствора не столь высоки.

Раньше кирпичные печи целиком складывали из красного глиняного кирпича, теперь же их применяется 2 вида:

• красный керамический марки 150;
• огнеупорный шамотный.

В прошлые времена размеры кирпича печного и обычного строительного были разными. Если размеры строительного одинарного составляют 250 х 125 х 65 мм, то печной камень был габаритами 230 х 114 х 40 мм или 230 х 114 х 65 мм. В наше время размеры для удобства унифицировали, поэтому подбор сводится к оценке качества материала. Вот некоторые рекомендации по приобретению материала, из которого осуществляется кладка отопительных печей из кирпича:

• Камни следует приобретать одного типоразмера.
• Нельзя использовать пустотелый кирпич, а тем более силикатный. Нужен только полнотелый керамический камень.
• Для облицовочной кладки лучше брать камни с декоративной фактурой, если не планируется отделывать стены дополнительно кафелем или другим облицовочным материалом.
• В камере сгорания кладка кирпича должна быть огнеупорной, из шамотного камня.

Области применения

Печи своими руками на улице и в доме способны не только готовить еду и греть дом, но также коптить мясные продукты питания, плавить и закаливать металл, поддерживать температурный режим и уровень влажности.

Однако не стоит строить печь тех помещениях, где будет находиться дом для животных, так как им все же придется дышать испарениями.

Как сделать кирпичную печь своими руками

Сперва необходимо определиться, что существует несколько видов кирпичей, из которых сооружается печь, а именно:

Керамический красный кирпич. Используется на самых низших рядах.

Печной кирпич более высокого качества, чем обычный красный. Так как она обладает повышенным режимом выдерживания температуры, то ею выкладывают топочный отсек.

Шамот. Кирпич, который выдерживает максимальную температурную нагрузку. Он используется для сооружения внутренней части печи, по которой идет воздух.

Обратите внимание, что необходимо строго соблюдать инструкции для правильного изготовления печи, иначе придется разбирать все, вплоть до основания, и начинать сначала, а это очень и очень муторный процесс.

Место и способ расположения печи зависит от того, в какой части дома вы хотите ее поставить. Если дом большой, то наилучшим вариантом будет расположение близкое к спальням и более жилым помещениям.

Если вы хотите сооружать печку, которая будет также использоваться как варочная панель или духовка, то располагайте ее прямо на кухне, однако обратную сторону печи можно будет расположить по другую сторону стены. Здесь все зависит от размеров дома и желания назначения печи.

Вы также можете узнать как сделать печь из металла своими руками и соорудить такую, однако помните про преимущества и недостатки таких печей. Более того изготовление металлической печи сложнее, чем из кирпича, поэтому придется приложить немного больше усилий, если вы хотите сделать ее сами.

Основные типы устройства печей для кладки имеют обязательный для исполнения набор правил, благодаря которым печь получается правильной. Внимательно изучите инструкцию и только потом приступайте к сооружению.

Совет: для того, чтобы не ошибиться в процессе, необходимо сперва выкладывать ряд без использования раствора, а после того, как вы убедитесь, что все сделано правильно, ряд можно сажать на раствор.

Как подобрать место

Чтобы печка отдавала свой жар всему дому, и, кроме того, была пожароустойчивой, требуется подобрать для нее подходящее место.

Вот несколько полезных советов, которые позволят печи принести максимальную пользу:

• Если в доме запланированы несколько комнат, печку надо поставить так, чтоб она стояла на перекрестке стен, которые разделяют дом на отдельные помещения. Нежелательно, чтобы фундаменты построек соприкасались друг с другом, потому внутренние стены придется облегчить.

• Расположение топочного люка неподалеку от входа позволит избавиться от мусора в комнатах, ведь не придется заносить топливо внутрь. Установить печку нужно так, чтобы нельзя было обжечься об дверцу топки.
• Ее стены не должны вплотную прижиматься к стенам жилого строения. К каждой из сторон печки нужен свободный доступ, ведь их нужно регулярно контролировать, а внутренние каналы устройства – чистить.
• В редких случаях печь становится частью стены, но тогда между ней и перегородкой необходимо проложить надежный слой теплоизоляции.

• Если установка происходит в уже отстроенном доме, важно учитывать, что труба дымохода обязана попадать между балок чердака. А расстояние между трубой и балками должно быть не меньше пятнадцати сантиметров. Также нельзя забывать и о прокладке с теплоустойчивым материалом для трубы.
• Участок перед топкой должен быть покрыт керамической плиткой.

Фото печей своими руками

Читайте здесь: Установка дверей своими руками: пошаговая инструкция грамотного монтажа межкомнатных дверей (95 фото)

Печка с плитой для варки

Такая кладка небольшой печи из полнотелого кирпича своими руками – это самый простой и популярный вариант, пошаговая инструкция и фото прилагаются.

Габариты таковы:

• глубина – 53 сантиметра;
• ширина – 78 сантиметров.

Работа идет лучше и быстрее, если у мастера имеется все необходимое. Потому закупиться следует заранее, понадобятся:

• колосниковая решетка;
• красный полнотелый кирпич;
• поддувальная дверца;
• топочная дверца;
• трубная задвижка;
• чугунная плита на единственную конфорку.

Если печь работает на дровах, для нее не нужен огнеупорный кирпич. А красный необходимо выбирать очень тщательно, чтобы он был без неровностей и трещин. Его понадобится не больше 107 штук. Остальные пункты в перечне нужны в единственном экземпляре.

Приготовление кладочной смеси

Рецепт приготовления смеси для кладки довольно прост. Для нее понадобятся:

• вода – 1 часть;
• глина – 4 части;
• просеянный песок – 8 частей.

Ингредиенты просто смешиваются между собой. Песок добавляется в последнюю очередь. Правильную консистенцию готового раствора на самом деле вычислить очень легко – он должен сползать с мастерка, не оставляя никаких следов. А во время кладки — не будет вытекать из швов (толщина которых не должна превышать 5 миллиметров).

Объем раствора рассчитывается по количеству имеющегося кирпича. В среднем одного ведра кладочной смеси достаточно для полусотни кирпичиков.

Пошаговое руководство по изготовлению кирпичной печи для пиццы на открытом воздухе

Вы когда-нибудь чувствовали необходимость иметь хорошую печь для пиццы на заднем дворе? Испечь пиццу с любимым человеком для своей семьи в прекрасный вечер будет мечтой каждой хозяйки. Сегодня я поделюсь с вами, как построить печь для пиццы из кирпича на открытом воздухе, в пошаговом руководстве, как это пытался сделать этот пользователь Imgur. На самом деле им потребовалось 11 рабочих дней (прошло 2,5 месяца), чтобы все это закончить!

Проекты «Сделай сам» — отличный способ занять себя на выходных, сделать то, что вы хотите, по-своему, и выразить свою любовь к членам вашей семьи.Мы все любим проекты, сделанные своими руками, такие как тренажерный зал своими руками в подвале, мозаичный стол своими руками из старого компакт-диска, бетонный стол своими руками или просто хотим, чтобы ваш двор был органичным, используя садовые лайфхаки.

Уличная печь для пиццы (инструкция «Сделай сам») всегда пригодится на любой вечеринке и на самом деле станет центральным элементом и привлечет внимание!!

Строительство кирпичной печи для пиццы под открытым небом — отличный и сравнительно недорогой летний проект. Вещи, используемые для изготовления этой кирпичной печи для пиццы своими руками, перечислены ниже:

• 1 Плита из керамического волокна 1260 1200 мм x 1000 мм
• 72 стандартных огнеупорных кирпича 220 мм x 114 мм x 64 мм
• 3 Цемент для наружной печи 20 кг (едва хватает)
• 4 Термостойкая стяжка для наружных работ 20 кг
• Противопожарная изоляция 3 м2 Огнеупорные арки
• 1 Силикатный цемент (бесполезный, отходы 35 фунтов стерлингов)
• Проволочная сетка (также не нужна)

Чтобы построить домашнюю печь для пиццы на открытом воздухе, необходимо следовать пошаговой инструкции:

Сад с приподнятыми растениями, который был здесь последние 7 лет, превратится в нашу домашнюю пиццу.(Потребовалось 2 года, чтобы окончательно убедить маму, чтобы они могли построить там печь).

Выкопал примерно на 0,3 м ниже уровня пола и залил готовой бетонной смесью 600 кг.

После раскопок и засыпки сделали стену из кирпича 22,25 и плотного блока 7Н.

Затем были установлены бетонные перемычки Wickes размером 4 x 1050 м.

Следующий слой уложен из тротуарной плитки.

После укладки тротуарной плитки наступил главный и собственно этап.Они покрыли печь плитой из керамического волокна VITCAS высотой 50 мм (которая была слишком велика, поэтому они обрезали ее по размеру), которую нужно было покрыть термостойким кремнеземным гипсом, чтобы она могла противостоять всему теплу.

Теперь пришло время прикинуть, сколько кирпичей нужно, поэтому он посчитал это с помощью метода Карла Гаусса суммирования до 100, чтобы попытаться оценить количество кирпичей на слой (как он это сказал (1+99=2+98=3+97). …=49+51)), формула. Но это было немного грязно, так как это не была духовка с 2-мя оттенками, но в итоге они использовали 72

.

Разложите огнеупорные кирпичи на слое фибрового картона.Они планировали радиус 35 см, но пришлось увеличить радиус до 37,5 см.

Перед нанесением жидкой растворной смеси нанесите тонкий слой рулонной керамической изоляции по краям кирпичей, если они неизбежно расширятся при нагревании.

Начали с кирпичной кладки, ждали 2 месяца. (Добавлена ​​лишняя пара рук помощи, спасибо дяде!)

С помощью радиального кронштейна основание можно прикрепить к центру печи, и все кирпичи будут размещены под правильным углом.

Каждый из огнеупорных кирпичей был расколот наполовину угловой шлифовальной машиной. Вставление между кирпичами бит цемента сделает его прочнее. (Дружелюбный совет: если вы нальете воду на то место, где собираетесь резать, резать будет намного легче.)

Первые четыре слоя были простыми, но по мере того, как мы поднимались, было немного сложно размещать кирпичи

Использованные деревянные бруски, чтобы удерживать кирпичи на месте по мере роста слоев.

После того, как 6 слоев были уложены, поместите 55-сантиметровый гимнастический мяч, чтобы положить на него кирпичи.

В пересчете на кирпичи они использовали 16 для слоя 1, 15 для слоя 2, 14 для слоя 3, 12 для слоя 4, 9 + нестандартные формы для слоя 5, затем около 20 для остальных слоев. Для купола мы использовали 49 кирпичей и всего 72 кирпича

Для получения гладкой поверхности они нанесли кисть, чтобы получить гладкую текстуру и законченный вид духовки. Поместил терракотовый горшок в качестве дымохода и слегка наклонил угловой шлифовальной машиной.

После того, как она закончилась, зажгла печь, потому что у меня не хватило терпения, мне было скучно и голодно, и я захотел попробовать пиццу в своей самодельной печи.

Помещение первой пиццы в духовку, выпекание заняло около 3 минут 45 секунд, духовка работала около 1 часа 15 минут

Это была не самая лучшая пицца, но я пробовала впервые, и ощущение было вау!!

Весь этот продолжительный летний проект стоил около 1050 фунтов стерлингов (около 1353 долларов США)

Теперь, когда ваша духовка готова, пришло время приготовить вкусную пиццу!!

Вам понадобится около 1 часа предварительного разогрева перед приготовлением пиццы в глиняной печи для пиццы на дровах, но после достижения температуры они готовятся за 60 секунд! Аромат дыма от горящих дров наполнит вашу кухню итальянским ароматом.

Создание собственной печи для пиццы — занятие не для слабонервных, но это может быть увлекательным и полезным проектом, если у вас есть несколько свободных часов. В этом сообщении блога мы изложили некоторые ключевые моменты о том, что входит в строительство наружной кирпичной или глиняной печи, чтобы убедиться, что ваша пицца получится идеальной, а пицца — максимально вкусной!

Мы надеемся, что эти советы помогут вам решить, стоит ли строить собственную печь для пиццы. Если вам не по душе строительство, попробуйте обратиться за помощью к строителю, чтобы улучшить свой двор, добавив печь для пиццы из кирпича на открытом воздухе.

Кто из вас согласен с тем, что настоящий вкус пиццы появляется, когда она выпекается в глиняной печи для пиццы на дровах?

Разговоры в Facebook

комментариев

Создайте собственную печь для пиццы на открытом воздухе за 20 долларов

Обновление печи для приготовления пиццы в початках! (26.01.2015):  Эта статья за 20 долларов США стала самой популярной на моем веб-сайте с тех пор, как я впервые опубликовал ее. Прошло 5 лет с тех пор, как я написал его, и мы внесли значительные улучшения в первоначальный дизайн, в результате чего печь для пиццы на открытом воздухе стала намного лучше.

Я настоятельно рекомендую прочитать Лучший проект печи для пиццы на открытом воздухе , если вы заинтересованы в том, чтобы построить одну из них для себя. Инструкция там гораздо более подробная. Вот оригинал статьи для потомков…

– – – – – –

Должен признаться, я немного хладнокровен. Мало что так возбуждает меня, как свежеиспеченный хлеб с каплей масла, или горячие и жирные блины с зеленым луком, или пушистый и воздушный наан, или пицца, только что приготовленная на очаге дровяной глыбовой печи.(Последнее превосходит все остальные.) Я питаюсь хлебом. Я люблю его есть, и, конечно же, я люблю его готовить и печь.

Ранее в этом году идея выпечки на открытом воздухе в дровяной печи стала для меня чем-то вроде романтизации (во всех положительных смыслах этого слова). Вскоре стало очевидно, что я должен построить печь из самана, которую было бы довольно легко и быстро построить, а также довольно дешево. По сравнению с каменными печами, которые могут стоить сотни или тысячи долларов и, как правило, требуют довольно сложных материалов в своей конструкции, саманная печь может быть изготовлена ​​из очень простых, доступных на месте материалов.(Хотя надо сказать, что каменные печи, несомненно, имеют более длительный срок службы!)

Итак, я взял копию книги Кико Дензера Build Your Own Earth Oven , маленькой жемчужины книги, описывающей строительство глинобитных печей с нуля. А в июле, после того, как я поселился в своем новом доме, я понял, что пришло время начать строить эту печь, о которой я мечтал, чтобы наконец-то приготовить пиццу так, как она должна была выпекаться: на очень горячем кирпичном очаге.

Как построить печь для пиццы на открытом воздухе

Фонд

У меня было немного глины, песка, опилок, кирпича, переработанных пивных бутылок и старых шлакоблоков, и у меня было все необходимое, чтобы сделать собственную печь.Ознакомившись с проектом Кико, я начал строить основу для своей версии из переработанных шлакоблоков и нескольких кусков урбанита. Фундамент поднимает печь над землей и размещает ее на более удобной рабочей высоте. (Очаг на высоте 40 дюймов от земли является хорошей средней рабочей высотой.)

Очаг печи из огнеупорного кирпича

Изоляционный слой из пивных бутылок в растворе из опилок/глины был собран поверх фундамента в кольце из самана и под очагом из шамотного кирпича.Очаг, представляющий собой простую конструкцию из 17 переработанных огнеупорных кирпичей, служил дном печи, где непосредственно выпекались хлеб и пицца. Кирпичи для очага были аккуратно уложены на тонкий слой песка, чтобы их можно было аккуратно постучать, чтобы они были твердыми и ровными.

(Выкладка пивных бутылок, а затем заполнение раствором из опилок/глины)

Размеры початковой печи

Я решил сконструировать духовку диаметром 22,5 дюйма, решив, что что-то большее не будет соответствовать моим текущим потребностям, и после ее использования я определенно доказал, что это идеальный размер.В нее можно поместить сразу три буханки хлеба среднего размера или одну-две небольшие пиццы личного размера. И при таком небольшом размере всю массу можно нагреть примерно до 700 градусов за два часа сплошного обжига хорошей древесиной .

Изготовление кирпичной арки дверного проема и купола из глины

Прежде чем строить настоящий купол, я сделал арочный дверной проем из вторичного красного кирпича, залитого смесью песка и глины. (Дверной проем немного узок, его ширина составляет 12 дюймов, но до сих пор все, что я хотел, проскользнуло внутрь.И он не может сделать действительно большую пиццу, но мне нравятся пироги меньшего размера.) Купол из самана (не более чем смесь песка и глины в соотношении 3: 1) был тщательно построен вокруг влажной песчаной формы. накрыт мокрой газетой и прислонился к кирпичной арке. Песок высыпали из дверного проема после того, как купол немного подсох.

(Обводка кирпичной арки для изготовления картонной формы, установка кирпичей на картонную форму)

(Последние штрихи на глиняно-песчаном растворе между кирпичами, затем создание гладкой песчаной формы)

(Четыре дюйма глины поднимаются вокруг песчаной формы, а позже песок выкапывается из купола [вид изнутри])

Еще одно замечание по поводу двери: дверь составляет критические 63% высоты купола из самана или 10″ в высоту.(Высота купола составляет 16 дюймов, что является рекомендацией Kiko для всех видов печей.) Это измерение является наиболее важным, поскольку оно позволяет печи действительно вытягивать. Видите ли, дверца остается открытой, пока печь топится, так что холодный воздух втягивается внутрь, а горячий воздух и дым могут выходить через верхнюю половину дверцы. (Большие печи часто имеют дымоход, или вы также можете сделать простую топочную дверцу, чтобы облегчить вытяжку.)

Изоляция купола из самана и штукатурка

Весь купол покрыт слоем изоляции толщиной в несколько дюймов (от 2 до 4 дюймов) (смесь опилок и глиняной крошки).Этот слой помогает дольше удерживать тепло, обеспечивая более длительный нагрев и более длительную выпечку. Для печей, предназначенных исключительно для пиццы, такой слой не требуется, а более серьезные хлебопеки могут захотеть удвоить толщину изоляции, поскольку это позволит выпекать много буханок. Наконец, толстый слой земляной штукатурки покрывает и защищает все это.

(2-4 дюйма изоляции из опилок/глины построены, а затем почти готовый продукт с земляной штукатуркой и дверью)

Вот и вся духовка.Довольно просто, да? Книга Кико — это фантастический источник информации о том, как создать свой собственный, и я очень рекомендую ее. Я не работал над духовкой очень непоследовательно (из-за погоды и т. д.), но я полагаю, что между апрелем и мной на фактическое строительство ушло меньше недели (и большая часть времени уходит на ожидание, пока вещи высохнут, тоже.)

Выпечка пиццы в вашей новой уличной печи

Нет ничего лучше хлеба и пиццы, приготовленных на дровах. Заправлять печь дровами и смотреть, как горит огонь, — это потрясающее занятие.Когда затяжка в самый раз, вы можете услышать низкий гул горящих дров внутри купола, который довольно мощный.

Помимо того, что печь великолепно подходит для выпечки вкусной еды, она является отличным примером простой технологии, которая не зависит от ископаемого топлива для ее создания или использования. Вам нужны только простые натуральные и переработанные материалы для его строительства и древесина, чтобы поддерживать его в духовке. Отказ от приготовления пищи на пропане, безусловно, входит в сферу моих интересов, и духовка зарекомендовала себя как важная часть этой цели.Я надеюсь, что еще одна саманная печь будет более интегрирована в полноценную кухню нашего подсообщества, когда она будет в стадии строительства. Эта печь включает в себя многие из моих любимых вещей: выпечку, початки, дрова и философию «сделай сам». Мало того, он стоил менее 20 долларов. (Единственной существенной статьей расходов были огнеупорные кирпичи по 1 доллару за штуку.)

Если у вас есть интерес к выпечке, особенно к выпечке действительно чертовски вкусного хлеба и пиццы, или к выпечке без пропана или других ископаемых видов топлива, ознакомьтесь с Кико Дензер «Собери свою собственную земляную печь» , чтобы узнать все подробности и узнать, как начать работу! Я не могу рекомендовать это достаточно.

Как построить печь для пиццы

Совершенствуйте свои навыки рукоделия и станьте счастливым обладателем собственной печи для пиццы. Это подробное пошаговое руководство по созданию печи для пиццы на заднем дворе. Это сложная сборка, которая займет несколько дней, а купол требует времени для отверждения перед использованием. Перед началом строительства прочтите инструкцию и посмотрите видео.

Слова и иллюстрации: Рене Дэвис
Фото: Салли Тагг и Алекс Бертон Видео: Алекс Бертон

 

Материалы

140 огнеупорных кирпичей
Фольга
Песок (приблизительно 2 мешка)
Вермикулит или перлит (и/или изоляционное покрытие из керамического волокна от поставщиков огнеупоров, таких как Certec)
Старые колготки или мешки из сетчатого волокна
Огнеупорный раствор примерно 2 ведра – в наличии предварительно смешанный, можно приобрести у специализированных поставщиков огнеупоров/печей
Огнеупорный цемент 3-4 мешка, можно приобрести у специализированных поставщиков огнеупоров/печей
Листы фанеры и/или полистирола
Мягкое ведро или картонная коробка
Проволочная сетка
Пластиковый лист
Штукатурка
Декоративные детали, такие как в виде гальки, плитки и цвета оксида
Дымоход из нержавеющей стали диаметром 100 мм и колпак дымохода для дымохода можно приобрести у специализированных поставщиков пожарной безопасности

Дверь

Трос для прокладки дровяной печи
Древесина для дверной панели (мы использовали обрезки настила)
Алюминиевый лист толщиной 2 мм
Шурупы из нержавеющей стали
Изоляционный слой (керамический изоляционный слой или вермикулит, или перлит, и/или огнеупорный цемент)

Нужно знать

* Бетон Стандартный бетон не справится с теплом, выделяемым печью; исходный огнеупорный бетон и строительный раствор, который можно приобрести у компаний, поставляющих печную промышленность, таких как Certec.
* Изоляция: Предотвращает утечку тепла. Без надлежащей изоляции тепло будет проходить через топку и корпус духовки, делая поверхность горячей на ощупь. Духовка с плохой изоляцией не будет удерживать достаточно тепла для эффективного приготовления пищи. Используйте термоодеяло или смесь вермикулита или перлита и огнеупорного бетона.
* Купол печи: Это изогнутый свод печи для пиццы. Форма позволяет эффективно использовать древесину и равномерно отражать тепло обратно на дно духовки — идеально подходит для пиццы и других блюд, требующих как верхнего, так и нижнего нагрева.
* Термический слой: Термический слой включает в себя все материалы в духовке, которые поглощают и сохраняют тепло для приготовления пищи или подвергаются воздействию огня и высоких температур. Он включает в себя пол печи, купол, вентиляционное отверстие и дверцу.
* Вентиляционное отверстие и дымоход: Вентиляционное отверстие и дымоход располагаются прямо перед и над отверстием духовки и собирают дым и горячий воздух, выходящий из верхней половины отверстия. Эта часть печи очень сильно нагревается и должна быть изготовлена ​​из настоящего огнеупорного материала.

---

 

 

1. Опора для печи для пиццы

Чтобы выдержать его вес, необходимо прочное основание. Бетонные блоки — хороший вариант с каменной и/или бетонной скамьей. Опора должна быть примерно стандартной высоты скамейки, чтобы обеспечить удобную установку для приготовления пищи и быть на практичной высоте для обогрева зоны отдыха.

---

2. Изолированное основание и очаг

Теплоизоляционное основание создается на негорючей основе из слоя фольги, песка толщиной 5 мм и огнеупорных кирпичей.Кирпичи удерживаются на месте за счет вздутия краев. Этот слой должен быть ровным, так как последний слой кирпичей сверху образует очаг, в котором будет готовиться пицца. Увеличьте сохранение тепла в основании, добавив необязательный дополнительный слой печных плиток.

---

3. Строительство купола

Накройте очаг пластиком, чтобы он оставался чистым. Купол построен из огнеупорного кирпича, который разрезают пополам с помощью шлифовального станка и / или молотка и валика.

Внутренний диаметр печи для пиццы должен быть 420 мм.Положите кирпичи на внешний край этой окружности, оставив зазор шириной 530 мм для входа (см. размеры выше). Используя огнеупорный раствор, положите кирпичи на место, продвигаясь к середине с боков, останавливаясь, как только они перестанут легко садиться на место и чувствуют, что могут упасть (купол закончен на шаге 5).

Вставьте раствор между кирпичами так, чтобы они располагались под правильным углом, расправляя их веером по направлению к центру. Оставьте кирпичи и раствор на пару дней, прежде чем закончить купол.Нужна помощь? Посмотрите наше видео.

Наконечник для кладки кирпича
Полистирол, вырезанный по форме купола, обеспечивает превосходную опору во время строительства. Когда раствор высохнет, полистирол легко разбивается и удаляется.

---

4. Установка внутренней арки двери

Дверная арка состоит из двух частей – внутренней и внешней. Сначала создайте внутреннюю арку шириной 530 мм, используя толстый кусок полистирола, вырезанный в виде полукруга с радиусом 265 мм.Используйте половинки огнеупорных кирпичей, чтобы построить арку, работая внутрь с обеих сторон, располагая кирпичи в форме веера.

---

5. Отделка купола

№

Поместите прочную картонную коробку или гибкое ведро внутрь печи на высоту кирпичей, затем поместите лист полистирола или картона поверх коробки, чтобы поддержать куполообразный слой влажного песка. Упакуйте песок в форме купола, готового к заливке цемента сверху. Смешайте цемент и утрамбуйте его поверх песка (также используйте цемент, чтобы заполнить все зазоры между кирпичами).Сформируйте из цемента прочный гладкий купол, затем оставьте на несколько дней. После установки вы можете разрезать коробку или гибкое ведро и вынуть их через вход в духовку. Сметите песчаный мусор. Нужна помощь? Посмотрите наше видео выше.

---

6. Установка наружной арки двери

Внешняя арка сделана из цельных кирпичей, выбранных в соответствии с вашим декором (по желанию). Арка внешней двери также включает дымоход (или вы можете использовать дымоход в качестве вентиляционного отверстия). Убедитесь, что наружная дверная арка шире внутренней, чтобы вы могли запечатать дверь.Сделайте форму из полистирола радиусом 325 мм. Оставьте место для вентиляционного отверстия или дымохода, используя полукирпичи в верхней части внешнего купола, оставив зазор для вставки вентиляционного отверстия или дымохода, образуя дымоход. Сделайте вентиляционное отверстие, используя половинки кирпича. Как только внешняя арка будет завершена, покройте задние края кирпичей огнеупорным цементом, чтобы убедиться, что он хорошо соединен с внутренней аркой и тщательно герметизирован.

---

7. Установка вентиляционной трубы и дымохода

Если вы использовали вентиляционное отверстие и не установили дымоход в верхнюю часть дверной арки, то вы должны установить дымоход перед изоляцией.

Интегрируйте дымоход в купол, используя мелкоячеистую сетку, битый кирпич и огнеупорный цемент.

---

8. Изоляция купола и дымохода

Создайте первый слой изоляции, наполнив старые колготки вермикулитом или перлитом и обернув их вокруг купола, или используя приобретенное изоляционное одеяло из керамического волокна.

Мы использовали теплоизоляционное покрытие из керамического волокна, а затем уложили вокруг дымохода колготки с наполнителем из вермикулита.Положите два слоя оловянной фольги на всю площадь купола и края дверных арок и с помощью мелкоячеистой сетки закрепите этот слой на месте. Вставьте перлит или смесь огнеупорного цемента и вермикулита в проволочную сетку и покройте весь купол.

На этом этапе начинается формирование внешней окончательной формы духовки. Для этого слоя нет установленной глубины, но работайте как минимум до 50 мм. Уложите этот материал вокруг вентиляционного отверстия и дымохода на желаемую высоту (около 500 мм). Лучше оставить этот слой на несколько дней, прежде чем переходить к финишным слоям.

---

9. Оштукатуривание купола

Для получения гладкого результата можно использовать гипсовую отделку – достаточно двух слоев. При желании добавьте в штукатурку цветной оксид по вашему выбору или нанесите лакокрасочное покрытие. Добавьте любые декоративные элементы, такие как камни и мозаичные плитки, которые вы хотите включить в духовку.

---

10. Дверь

Дверца увеличивает возможности духовки и позволяет регулировать подачу воздуха. Вы можете использовать дверь из листового металла, переработанную чугунную дверь от старого дровяного камина или деревянную дверь с теплоизоляцией.Если вы используете древесину, обрежьте ее по форме внутренней дверной арки с нахлестом около 20 мм; но не больше внешней арки. Сделайте дверь из четырех компонентов: деревянная передняя панель, форма которой соответствует внешней арке; отрезок прокладочного каната дровяной печи, приклеенный к передней панели в качестве огнезащитного средства и для удержания изоляции; изоляция из керамического волокна, вермикулита или перлита/огнеупорной бетонной смеси; и задняя панель из алюминия толщиной 2 мм, прикрученная к панели передней двери винтами из нержавеющей стали.

---

11. Отверждение

Настройка и медленное отверждение печи имеют решающее значение. Его нужно оставить для застывания как минимум на семь дней, затем внутрь медленно подается тепло, чтобы полностью высушить. Если вы не предпримете эти шаги, вы рискуете, что влага превратится в пар и прорвет материалы. После периода схватывания зажгите серию из семи небольших костров, которые становятся все больше, чтобы медленно отвердеть материалы и предотвратить чрезмерное растрескивание (несколько трещин — это нормально).Медленное повышение температуры позволяет печи и изоляции высохнуть с безопасной скоростью. Если вы пропустите этот шаг или не увеличите огонь медленно, духовка может выйти из строя во время использования.

Советы по отверждению
*Беван Апчерч из Certec советует, если у вас есть газовая горелка, поместите ее в духовку на слабый огонь на несколько часов. Пламя можно увеличивать медленно – чем дольше нагревается, тем лучше процесс сушки.
* В качестве альтернативы можно разжечь небольшой огонь для растопки, который мягко нагревает печь, постепенно увеличивая количество дров.
* Высушите печь перед изоляцией.
* Процесс сушки следует проводить после зимы или в том случае, если духовка какое-то время не использовалась.

---

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
* Недостаток дров во время приготовления пищи равнозначен социальному преступлению, как и нехватка газа во время приготовления барбекю. Избегайте этого, интегрировав в свой дизайн магазин древесины; пространство внизу идеально подходит для того, чтобы вы могли легко провести визуальную инвентаризацию своих запасов.
* Не беспокойтесь о трещинах в готовой духовке; это вполне нормально и не окажет существенного влияния на его производительность.Из-за достигнутых температур трудно предотвратить растрескивание.
* Подумайте о том, чтобы спроектировать удобное место для хранения инструментов для приготовления пиццы, чтобы они были под рукой.
* Если ваша печь находится рядом с деревянным настилом, полезно убедиться, что область непосредственно под дверцей печи забетонирована или облицована плиткой, чтобы угли не загорелись, если из печи упадут угольки.

Как построить печь для пиццы на открытом воздухе шаг за шагом > Жить по-твоему

Вы любитель пиццы? Тогда приготовление пиццы на открытом воздухе или дровяная печь должны доставить вам удовольствие.Это относительно дешевый проект, но больше всего требует вашего времени и усилий. Кроме того, вам нужно проявить творческий подход в этом случае, чтобы в конечном итоге вы могли построить свою печь для пиццы на открытом воздухе . Если у вас есть кто-то, кто поможет вам сделать это, вы можете идти. В противном случае вы можете сделать это и сами, потому что это не ракетостроение.

Тем не менее, в этой статье я поделюсь всеми забавными вещами, через которые я прошел, строя свою собственную печь для пиццы на открытом воздухе. Поэтому вы также можете повторить или пойти своим путем, чтобы закончить строительство уличной печи для пиццы.Я поделюсь здесь некоторыми проверенными шагами, которые помогут вам построить печь для пиццы.

Секундочку!

Прежде чем приступить к сборке печи для пиццы на открытом воздухе, убедитесь, что у вас есть все необходимое для этой цели. В противном случае вы можете потратить больше времени и заскучать в середине процесса сборки. Многие люди забывают об этом и начинают сразу же и тратят время на поиск вещей, которые требуют его завершения.

Итак, давайте составим контрольный список, чтобы нам не пришлось гадать, что у вас есть и чего нет под рукой, верно?

Материалы вам понадобится 2

• колючий песок (в идеале термостойкий, но не обязательно)
• Вам понадобится ДСП, если он строится на деревянных поддонах
• Несколько старых кусков дерева и пенопласта для формирования арки
• Дрель
• Деревянный поддон
• Пила по дереву
• Шурупы по дереву

Итак, у вас есть все необходимое для начала.Некоторые люди могут сказать, что вам нужны термозащитные кирпичи, чтобы печь не треснула. В моем случае я построил печь для пиццы на открытом воздухе из строительных кирпичей. Хорошей новостью является то, что у печи для пиццы, которую я сделал, до сих пор не было проблем с растрескиванием. И я надеюсь, что вы также можете использовать стандартные строительные кирпичи.

Шаг первый: создание основания

Для начала сборки печи для пиццы на открытом воздухе требуется плоская поверхность. В этом случае вам может быть сложно, потому что на вашем заднем дворе может не быть ровной поверхности.Но вы должны сделать его выровненным, используя деревянные поддоны или копая землю. Затем вы можете добавить песок в землю и использовать свой выравниватель. Вы можете сделать это сами легко.

Если вы хотите использовать деревянные поддоны вместо песка на земле, чтобы он мог быть приподнятой поверхностью для печи для пиццы, вы тоже можете это сделать. Для этого убедитесь, что вы обрезали деревянные поддоны в соответствии с размерами. Если вы хотите ускорить этот процесс и убедиться, что вы делаете это правильно, вы можете проверить торцовочную пилу на скользящем компаунде в The Tool Scout! Это означает, что у вас есть деревянные поддоны в зависимости от размера вашей уличной печи для пиццы.

Шаг второй: Придание формы размеру

Перед окончательной фиксацией кирпичей раствором их следует уложить примерно в соответствующем положении на место. Вы можете нарезать кирпичи дома, чтобы вы могли сделать больше фигур из духовки. Затем следует собственно время скрепить их друг с другом с помощью раствора.

Шаг третий: Создание арки

На этом этапе вам нужно сделать арку духовки, которая позволит вам использовать печь для пиццы. Он должен составлять 2/3 высоты всего размера вашей духовки.Таким образом, вы можете легко получить доступ к своду внутри духовки. Все, что вы найдете полезным для изготовления арки, вы можете использовать. Для себя я использовал многослойный картон, чтобы сделать форму арки духовки.

Теперь все, что вам нужно сделать, это положить кирпичи дома поверх картона один за другим и добавить раствор, чтобы он подходил должным образом. Через несколько минут вы обнаружите, что они плотно прилегают друг к другу. Когда вы уверены, что снятие картона не повредит его, вы можете удалить его.

Шаг четвертый: Используйте цемент для фиксации кирпичей Изображение Манфреда Антраниаса Циммера с Pixabay

Используйте соотношение 1:3 для песка и цемента, чтобы сделать их мелкую смесь.На этом этапе, после приготовления смеси песка и цемента, пришло время укладывать кирпичи дома слоями, чтобы они оставались на месте. Точно так же вам нужно уложить кирпичи со стороны целлофановой пленки.

Также не забудьте сделать дымоход, через который будет выходить дым из печи. Это не должно быть тяжелой работой. Сделайте небольшое отверстие в верхней части духовки и используйте цилиндрический предмет в качестве дымохода.

Шаг пятый: внешний слой печи

Это должен быть самый простой шаг для сборки печи для пиццы, потому что он практически не требует применения стратегии.Все, что вам нужно сделать, это смешать немного бетона с песком и цементом и распределить смесь по всей поверхности печи. Это может выглядеть немного неровно, но этого достаточно для завершения шага.

Шаг шестой: Избавьтесь от ДСП и песка

Когда вы уберете все опоры, такие как картон и песок, всего через пару дней, вы в конечном итоге соберете печь для пиццы. Удаляя все это, будьте осторожны, потому что вы можете повредить духовку, если сделаете это быстро.

Шаг седьмой: разведите небольшой огонь перед запуском Фото Артура Броньоли из Pexels

Разожгите небольшой огонь внутри печи для пиццы и посмотрите, хорошо ли она работает.Посмотрите в дымоход, выходит ли образовавшийся дым внутри печи. Также огонь подсушит духовку, и вы сможете осмотреть, нет ли в духовке трещин.

Также вы можете впервые попробовать приготовить маленькую пиццу! Проявите творческий подход и попробуйте разные виды пиццы, например, фруктовую.

Последняя мысль

Строительство печи для пиццы на открытом воздухе должно быть увлекательным занятием, верно? Это требует времени, но помогает вам быть более творческим. Тем не менее, я надеюсь, что пошаговый процесс сборки печи для пиццы поможет вам сделать это самостоятельно.Если вы сможете выполнить все эти шаги, вы сможете добиться успеха в создании своего собственного. Возможно, вашим следующим проектом будет создание летней кухни.

Избранное фото Эрика Маклина с сайта Pexels

Руководство для домашних поваров 2022

Есть что-то возмутительно вкусное в пицце, которую подают в ресторане. Это трудно воспроизвести дома, если только вы не научитесь строить печь для пиццы на заднем дворе. Все дело в жаре. Пицца отлично подрумянивается. Сыр расплавится и станет липким.Вкуснятина!

Если вы хотите использовать эту функцию как часть своего ландшафтного дизайна, вы в хорошей компании. Исследование тенденций в жилой ландшафтной архитектуре 2018 года показало, что открытые кухни были пятым по популярности элементом наружного дизайна. Это тоже имеет смысл.

Люди находят больше ценности в своих дворах, особенно когда вы добавляете такие вещи, как место для костра, уличная мебель или терраса на заднем дворе. Вполне естественно добавить в смесь печь для пиццы. К счастью, это проект, который предлагает большую гибкость для самостоятельной работы и найма шагов, которые находятся за пределами вашей рулевой рубки.

Честно говоря, самая трудная часть сборки печи для пиццы — это простои, пока вы ждете, пока все высохнет или высохнет.

Прежде чем начать…

Мы предлагаем вам сделать несколько телефонных звонков, прежде чем вы начнете свой проект. Во-первых, свяжитесь с мэрией и ассоциацией домовладельцев. В некоторых муниципалитетах есть постановления, запрещающие сжигание древесины. Вам также может понадобиться разрешение на строительство для этого типа строительства.

Также работа будет заключаться в копании. Это означает, что вам нужно будет позвонить по номеру 811, чтобы узнать, где находятся инженерные сети на вашем участке.

Шаг 1: Выберите место

При выборе места для установки печи для пиццы необходимо помнить о двух важных вещах: высоких температурах и весе конструкции.

В зависимости от конструкции вы можете легко справиться с первым элементом с изоляцией, которая сделает печь прохладной на ощупь. Однако в нем все еще есть открытый огонь. Поэтому мы настоятельно рекомендуем вам установить его на достаточном расстоянии от внешних стен вашего дома или террасы.

Печь для пиццы тяжелая.Мы говорим о более чем 1000 фунтов, если принять во внимание его фундамент, основание и саму печь. Балансируйте этот факт с доступностью сайта.

Шаг 2: Сделай сам или набор? Вот в чем вопрос!

У вас есть два варианта печи для пиццы. Вы можете создать его с нуля, что сэкономит вам много денег, если вы знаете, что делаете. Кроме того, вы можете пойти по этому пути, используя форму, чтобы избавиться от догадок в дизайне. Есть также множество бесплатных планов печи для пиццы, которым вы можете следовать, которые проведут вас через весь процесс.

Другой вариант — купить комплект духовки. Вам все равно придется его собирать, но вам будет намного проще, если вы никогда не работали с раствором. Это также сэкономит некоторое время, чтобы вы могли запустить его быстрее. С другой стороны, они недешевы. Они также тяжелые и для их установки может потребоваться специальное оборудование.

Даже если вы собираете комплект, мы все равно рекомендуем просмотреть некоторые чертежи, чтобы дать вам некоторое представление об окончательном дизайне вашей печи для пиццы и ее площади.

Комплект печи для пиццы Chicago Brick Oven Residential Outdoor, CBO-500 DIY Kit

• СДЕЛАНО В США: Высокопроизводительные печи для пиццы на открытом воздухе, произведенные и изготовленные в США, обеспечивают безопасное и надежное приготовление пищи круглый год.
• СОБСТВЕННАЯ КОНСТРУКЦИЯ: Сильно отличаясь от бочкообразных печей, наша запатентованная конструкция с низким куполом, система дымохода и огнеупорные материалы создают наш фирменный FlameRoll, который создает температуру до 1000°F для истинного вкуса дров.
• СОЗДАНА НА ДОЛГОВЕЧНОСТЬ: Низкая стоимость и низкие эксплуатационные расходы означают, что эта печь является инвестицией в ваше пространство для развлечений на открытом воздухе.
• ДОЛГОВЕЧНОСТЬ: Современные высокотемпературные огнеупорные печи армированы волокнами из нержавеющей стали для обеспечения долговременной прочности и долговечности при работе в экстремальных климатических условиях.
• НЕПРЕВЗОЙДЕННЫЙ ВКУС: Все, что приготовлено на гриле или в обычной печи, можно приготовить в дровяной печи. Разница? Все вкуснее, когда оно на дровах.

Последнее обновление от 12 февраля 2022 г. / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

---

Шаг 3. Заливка бетонной плиты

Эта задача состоит из нескольких этапов, некоторые из которых являются сложной работой. Тем не менее, вы сэкономите немного денег, делая их самостоятельно. Этапы включают:

• Выкапывание 6-дюймового базового слоя
• Создание формы для бетона
• Установка слоя гравия
• Укладка арматуры для армирования
• Заливка бетона
2 5
• Выравнивание слоя2
• Решение об этом зависит от размера вашей печи для пиццы.Подумайте о том, какую площадь поверхности вы хотите использовать для основания, чтобы определить, насколько большая плита вам понадобится. Например, вам может понадобиться дополнительное место на столешнице, чтобы помочь с приготовлением пищи.

  Мы рекомендуем оставлять вокруг духовки не менее одного-двух футов свободного пространства, чтобы малыши держались от нее на безопасном расстоянии.

  Вам придется подождать, пока бетон не затвердеет, прежде чем переходить к следующему заданию. Если не очень влажно, вы должны быть в порядке на следующий день.

  Этап 4. Сооружение фундамента

  Шлакоблоки — отличное основание для печи для пиццы.Они недорогие. Если вы расположите их в шахматном порядке, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы закрепить их раствором. Конечно, это не самый привлекательный строительный материал. Но у нас есть решение для этого…

  Кирпичная плитка для покрытия блоков.

  Есть несколько вариантов создания вашего фонда.

  Вы можете построить квадрат из шлакоблоков высотой по пояс и заполнить его камнем, песком, гравием и вермикулитом.

  Вы также можете поместить линии арматуры в каждое второе отверстие и заполнить их цементом.Это обеспечит дополнительную гарантию того, что конструкция останется на месте.

  В противном случае можно создать прочное основание из шлакоблоков, которое затем можно будет залить бетоном. Это разумный выбор, если вы собираетесь установить большую и тяжелую печь для пиццы.

  Шаг 5. Украсьте его кирпичной плиткой

  Для этой задачи вам понадобится мастерок, раствор и количество уголков и плиток, соответствующее размеру вашего фундамента. Работать с ними легче, чем с обычным кирпичом.Мы предлагаем использовать прокладку между отдельными частями для более однородного вида. Подождите рекомендуемое время высыхания, прежде чем переходить к следующему шагу.

  Разве это не выглядит намного лучше?

  Последнее обновление от 12 февраля 2022 г. / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

  ---

  Шаг 6. Подготовка уровня поддержки

  Опять же, у вас есть выбор, как действовать дальше. Вы можете выбрать деревянный или железный каркас. Затем вы поместите в него вставку из опорной доски и арматуру, на которую вы зальете еще одну цементную плиту.Как и ваш базовый слой, он должен сохнуть не менее суток перед следующей задачей. Затем вы можете добавить изоляционную плиту поверх бетона.

  Если вы используете комплект, он может включать другие типы изоляционных слоев, которые вы можете использовать вместо них. Обязательно следуйте инструкциям производителя по размещению.

  Шаг 7: Начало сборки печи для пиццы

  Процедура зависит от выбранной вами печи. Если у вас есть комплект, просто выполните необходимые шаги в руководстве пользователя.

  Если вы используете форму, вы можете положить ее на столешницу и расположить там, где вам удобно. Возможно, вам будет полезно обвести контур плотницким карандашом. Это также разумный шаг, если вы работаете по плану.

  Основные этапы включают следующее:

  • Создание основания из огнеупорных кирпичей
  • Наружная отделка, желательно также из огнеупорных кирпичей
  • Установка изоляционного покрытия над печью
  • Формирование арки
  • Оставление места для дымохода

  Крайне важно использовать огнеупорные кирпичи вместо типичных красных кирпичей, используемых для кладки.Первый может выдерживать экстремальные температуры в духовке и не трескается. Вы можете использовать грязевую смесь, такую ​​как саман с песком и глиной. Шамот или огнеупорный раствор также являются хорошим выбором.

  Изоляционные слои гарантируют, что тепло останется внутри духовки и не рассеется в области вокруг духовки. Кроме того, снаружи будет прохладно, что сделает приготовление пищи более безопасным.

  Даже если вы не используете форму для всей конструкции, использование формы для арки — это разумный способ получить правильную форму и удерживать кирпичи на месте, пока раствор не высохнет.

  Установка дымохода помогает разжечь огонь и направить дым вверх, а не в лицо. Вы можете построить его из кирпичей или использовать готовый. Эстетика – главный критерий. Вы можете нанести внешнее покрытие из материала, такого как штукатурка, когда все высохнет и затвердеет.

  SHANGPEIXUAN Перфорированная кожура для пиццы 12 дюймов с 33-дюймовой ручкой Прямоугольные лопатки для переворачивания пиццы Профессиональная лопатка для пиццы из анодированного алюминия… непревзойденная термостойкость.Долгосрочное вложение в любую пиццерию.
• ПЕРФОРИРОВАННАЯ КОНСТРУКЦИЯ: Перфорированная кожура позволяет отделить муку от дна теста, уменьшая вероятность подгоревших корок. Это также помогает уменьшить трение при перемещении пиццы, оставляя движения в духовке и из нее плавными и без происшествий.
• ПРОСТОТА В ЭКСПЛУАТАЦИИ: гибкая головка обеспечивает эффект скребка, облегчая удаление теста для пиццы со столешницы. Ручки лопаток для пиццы имеют овальную трубчатую конструкцию, прочные, но легкие, как перышко, обеспечивают оптимальное сцепление и устойчивость.
• КЛАССИЧЕСКАЯ ПРЯМОУГОЛЬНАЯ ФОРМА: прямоугольная форма обеспечивает устойчивость кожуры в ваших руках. Классическая прямоугольная форма кожуры обеспечивает большую площадь поверхности, позволяющую легко поддерживать пиццу во время ее перемещения, а передняя часть кожуры фрезерована для сделайте удобную точку захвата для подъема пиццы.
• УДОБНЫЕ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ: эта длинная лопатка для пиццы — отличный подарок на День отца, подарок на День матери, рождественский подарок, кухонные принадлежности на День Благодарения, специальные предложения на День подарков для вашей семьи, друзей.Должны быть кухонные принадлежности, 100% гарантия качества.

Последнее обновление от 12 февраля 2022 г. / Ссылки для партнеров / Изображения из Amazon Product Advertising API

---

Шаг 8: Вылечить печь для пиццы

Этот шаг необходим, чтобы убедиться, что внутренняя часть печи полностью сухая. В противном случае кирпичи могут треснуть, если вы разожжете очень горячий огонь, не выполнив эту задачу.

Цель состоит в том, чтобы сначала создать небольшой огонь внутри блока. Вы позволите ему гореть в течение нескольких часов, повторяя это в течение четырех или пяти дней.Терпение является ключом, потому что оно гарантирует, что изолирующие слои останутся неповрежденными для лучшей производительности.

Вы также можете разжечь огонь на гриле и добавить его в печь для пиццы, чтобы лучше контролировать температуру. В идеале вы сможете держать руку над углями более 10 секунд при надлежащей температуре около 200 градусов по Фаренгейту.

Шаг 9: Плановое техническое обслуживание позволит поддерживать огонь в доме

Лучшее, что вы можете сделать, чтобы ваша печь для пиццы продолжала готовить вкусные блюда, — содержать ее в чистоте.Расчесывайте после каждого использования. Никто не любит обугленные почерневшие кусочки. Мы также рекомендуем накрывать печь для пиццы брезентом, когда она не разогрета и не работает.

Также разумно проверять его в начале каждого сезона, особенно после зимы с экстремальными температурами. Это хорошее время, чтобы отремонтировать любые трещины, которые могли образоваться из-за холодной погоды.

Заключительные мысли

Хотя это требует много тяжелой работы, ничто не заменит удовлетворение, которое вы почувствуете, когда достанете из огня первую пиццу.Изучение того, как построить печь для пиццы на заднем дворе, — это простая задача с множеством способов облегчить эту работу. При правильном выполнении вы получите много лет удовольствия. И не останавливайтесь на пицце! Все, что можно поставить в духовку, в ней хорошо приготовится.

как построить задний двор печи для пиццы

Примечание: Перед укладкой плиты или возведением стены проконсультируйтесь с местным советом.

Вот как

Этап 1

Смешайте 4 части песка и 1 часть цемента, затем медленно добавляйте воду, пока смесь не загустеет.Начиная с левого переднего углового блока, поместите слой раствора на бетонную плиту, поместите блок 390 x 190 сверху и вбейте в него раствор толщиной 10 мм. Проверьте уровень.

Этап 2

На противоположном конце края 3,4 м заложите второй блок таким же образом, но короткой стороной наружу. Проверьте его уровень с первым блоком. Натяните струну между передними краями этих блоков.

Этап 3

Слой раствора для передних и задних краев блоков между угловыми блоками. Уложите промежуточный блок, нанося раствор на концы блоков. Аккуратно постучите по верхней и боковым сторонам кровати, используя веревку в качестве направляющей. Повторите для длины стены.

Этап 4

Уложите второй ряд, располагая стыки в шахматном порядке, начиная с полного блока лицевой стороной наружу в правом углу.Упор для открытия дров через 3 квартала справа. На этом этапе оставьте конец печи для пиццы. Добавьте третий и четвертый ряды, оставив 2-блочное отверстие на расстоянии 190 мм от конца для этанолового камина. Это можно сделать с блоками 390 x 190 в конце и блоками 190 x 190 между отверстиями. Проверяйте уровни и отвес на ходу. Вставьте 2 заглушки в отверстие горелки. Положите 2 арочных стержня поперек проема, проверьте уровень и заложите слой раствора для следующего слоя.

Этап 5

Положите 3 полных блока над отверстием горелки, прикрепите их к блокам и арочным балкам с помощью раствора и убедитесь, что торцы находятся заподлицо.Нажмите на место и проверьте уровень.

Этап 6

Прикрепите две 390-мм заглушки к первому ряду в качестве основания для проема штабеля дров шириной 800 мм.

Шаг 7

Чтобы сделать платформу для печи для пиццы, уложите 4 ряда вокруг квадратного конца плиты в виде подложек, оставив отверстие 600 мм с одной стороны для хранения большего количества дров. Измерьте и обрежьте панели Hebel по размеру.Используйте строительный раствор, чтобы положить его на основание. Проверьте его уровень.

Ступень 8

Соберите печь для пиццы в соответствии с инструкциями производителя или посетите сайт woodfiredovens.com.au, чтобы посмотреть полное видео.

Ступень 9

Используйте угловую шлифовальную машину для резки и нарезки блоков, чтобы они подходили к передней части печи для пиццы и поддерживали уровень швов раствора с каждой стороны отверстия для дров. На высоте 1400 мм уложите 2 арочных бруса поперек проема.

Ступень 10

Установите дымоход и обрежьте вокруг него блоки. Закрепите раствором. Настройте стену до конечной высоты 1800 мм и закройте верхнюю часть.

Шаг 11

Пластиковая штукатурка гвоздей для каждого угла с цапфами.

Шаг 12

Добавьте чашку оксида к 20 кг акриловой штукатурки и перемешайте до получения однородной массы.Используйте шпатель для штукатурки, чтобы нанести штукатурку на все поверхности, затем разгладьте линейкой.

Шаг 13 №

Когда поверхность почти высохнет, протрите губчатой ​​кельмой. Дайте полностью высохнуть. Чтобы использовать, дайте духовке разогреться в течение часа, затем нажмите на огонь, и вы готовы к работе!

Ищете рецепты для приготовления пиццы в новой печи? Как насчет этих: 

Картофельная пицца

Чесночно-грибная пицца с жареным кранским и шалфеем 

Пицца на завтрак

Узнайте, как построить печь для пиццы с мячом для упражнений!

Хотите узнать еще один способ построить печь для пиццы? Тогда взгляните на эту печь для пиццы, сделанную своими руками, в которой для создания купола использовался мяч для упражнений!

Да, вы можете использовать мяч для упражнений в качестве формы для печи для пиццы, сделанной своими руками.Это удобный способ для тех, у кого она уже есть дома, и это менее грязно, чем другие проекты печи для пиццы!

Наш выбор

Ooni Fyra 12 Дровяная печь для пиццы на открытом воздухе

Печь для пиццы Ooni Fyra будет готова к приготовлению через 15 минут, достигая огромной температуры 950°F (500°C) — приготовление настоящей неаполитанской пиццы, запеченной на камне, всего за 60 секунд — дает вам больше времени, чтобы расслабиться и отдохнуть на заднем дворе наслаждаясь фантастическими пиццами!

Купить на Амазоне

Мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

15.02.2022 00:18 по Гринвичу

Подробное пошаговое руководство, приведенное ниже , расскажет вам обо всем, что вам нужно знать и сделать, так что начинайте собирать инструменты и материалы и приступайте к реализации этого проекта!

Вы хотели бы построить такую ​​печь для пиццы своими руками?

Нажмите на любое изображение, чтобы запустить отображение лайтбокса. Используйте клавишу Esc, чтобы закрыть лайтбокс. ?

Вам понадобятся следующие материалы:

• шарик упражнений
• Perlite
• Portland Cement
• из нержавеющей стали
• Portland
• Formica
• Огонь кирпич
• 3 x5 x 1/2 «цементный накладки Дурак / блап
• асфальтоукладчик
• Chimney 4″ x 2 ‘
• Фанера
• Клейкая лента
• Полиэтиленовая пленка

И эти инструменты:

• Измерительная лента
• RULER
• Marker
• WOOWEL
• ThellBarrow / Bucket
• Беспроводная дрель
• STAPE Gun
• Отвертка

шаги:

Сборка формы для верхнего купола:  Поэтому, надув мяч для упражнений моей жены, я измерил окружность, чтобы определить диаметр вырезанного круга.После воспоминаний в старшей школе вы делите свой CIR на число пи 3,14, и это дает вам диаметр. Вырезал свой круг, вставил шарик, и бум — внутри купол создан.

FYI. На изображении показан банджи-шнур вокруг нижней части мяча. Я боялся залить сверху бетоном и мяч проскользнет. Я никогда не использовал банджи-шнур, а просто немного надувал мяч, по сути, заклинивая его.

Затем он оказался на входе в дверь.Таким образом, с высотой купола 12,5 дюйма я выбрал высоту двери 7,875, вспомните древних, пытаясь достичь коэффициента 63%. Я хотел иметь возможность вытягивать шар или сдувать его снизу, поэтому я также хотел вытащить дверную форму. Так вот установка на это. Одно могу сказать, не торопитесь. Точно так же, как многие вещи, которые вы создаете и которые переходят на многие этапы проекта позже, дьявол кроется в деталях. Не торопитесь, чтобы эти вещи подходили лучше.

У меня были некоторые пробы и ошибки в некоторых вещах, таких как белые ноги, которые вы видите под платформой, они засосали и развалились.Я взял их из мусора моих соседей. Кроме того, я никогда не думал об этом до тех пор, пока не собирался заливать бетоном форму, поддерживающую фанеру/форму. Когда вы возитесь с ним, практически все может удержать его, пока вы играете с ним. Затем до вас доходит о весе и неудобной форме, которую вы должны поддерживать снизу.

После того, как форма была готова или когда вы думаете, что это так, пришло время просто сказать: дерзайте и замешайте бетон.

Бетонная смесь и лепнина для верхнего купола:  Итак, смесь, которую я использовал, была перлит/портландцемент.Я также добавил иглы из нержавеющей стали для прочности (волокна).

Я использовал тачку и вашу стандартную мотыгу с режущим действием. Я начал с 2,5 ведра перлита и полуведра портландцемента. Смешались хорошо. Затем я добавил иглы SS, я видел в Интернете, что кто-то сказал, что нужно около 5% SS. Я купил 10 фунтов, поэтому я подумал, что около 4 фунтов должно быть много. Я надеюсь, что чрезмерное использование не является излишеством, которое станет проблемой позже.

После того, как все было хорошо перемешано, я добавил около половины ведра воды и держал шланг рядом, чтобы при необходимости разбрызгивать дополнительную воду.Не забывайте, что, как только в вашей смеси появится вода, добавляйте очень мало воды осторожно, немного будет иметь большое значение. Если вы добавите слишком много воды, вы всегда можете добавить в нее немного сухого.

Если бы я сделал это снова, я говорю это сейчас, но в то время это казалось большой дополнительной работой, я бы НЕ использовал мяч в качестве формы. Да, это сработало. Да, выглядит отлично. Что мне не понравилось, так это то, что я все распланировал, включая толщину купола, и хотел оставить ее на уровне 2 дюймов.Я даже сделал калибр, чтобы обеспечить правильную толщину. Но как только я начал осторожно добавлять материал, он просто не мог поддерживать себя, поднимаясь по краям формы. Верх держался, а низ/бока поднимались примерно на 4 дюйма, если бы он был выше, он просто соскальзывал бы вниз и утолщал дно. Кроме того, материал кажется очень странным, если вы раньше работали с бетоном, перлит делает его чрезвычайно легким, воздушным, и вы чувствуете необходимость попытаться «уплотниться» до стены, а ШАР поддается и движется. Так что, если вы приложите слишком много давления, остальная часть шара выпячивается, и вы видите движение материала.Таким образом, с учетом сказанного, я мог бы наложить гипс на шар, сделать позитивную форму, а затем перенести ее на негативную версию. Я не делал никаких фотографий «во время» процесса по нескольким причинам: потливость моей задницы, разочарование в попытках удержать его от скольжения повсюду, 30-градусная погода в Южной Флориде, и упомянул ли я, что потею своей задницей?

В итоге нижние стенки имеют толщину около 3 дюймов, а боковые — около двух.

Финишная деталь верхней части купола: Итак, после того, как я объяснил, что вы не можете толкать или уплотнять смесь слишком агрессивно, иначе мяч просто поддастся и отскочит.После дня отверждения я заметил одно пятно размером с головку ластика, в котором я мог видеть шарик сквозь стену. Вот и решил зашпаклевать снаружи и внутри. Я зачистил поверхность снаружи и через день отверждения снял формы.

Я пытался придумать лучший внешний вид снаружи, и после того, как я увидел результаты смеси, я решил использовать немного портландцемента и несколько игл из нержавеющей стали, чтобы очистить внутреннюю и внешнюю часть. Получилось довольно неплохо. Просто помните, вода — враг.Используйте экономно. Очевидно, вам нужно правильное количество цемента для создания оптимальной смеси, но старайтесь не использовать слишком много воды для сглаживания и тому подобного. Вы обнаружите, что вода может облегчить выравнивание поверхности, но правильное время на бетоне (примерно через 5 минут после нанесения) и немного смазки сделают то же самое.

Итак, для внутренней и внешней стороны я просто нанес легкий тонкий слой игл Portland и SS и удостоверился, что воспользовался преимуществами жесткости и заполнил смесью любые отверстия.

Нижняя форма пола:  Итак, верхняя часть готова. Теперь пришло время поработать с низом. Почти во всех печах, которые я видел, использовалась либо большая терракотовая плитка, либо камень для пиццы на небольших печах.