Печь для казана своими руками из колесных дисков и кирпича

Тяжелый большой чугунный котел, имеющий полукруглое дно получил название казана. Форма днища позволяет добиться его равномерного прогрева. Толстые стенки защищают пищу от пригорания, а круглая форма исключает возможность отложения её в прямых углах. Тушение всегда происходит равномерно, благодаря равномерному нагреву стенок казана. Установка казана может выполняться двумя способами:

• На треноги;
• На печи.

Разберем какая печка для казана больше всего подходит и какую проще сделать.

Устройство печи для работы с казаном

Такая конструкция не отличается большой сложностью. Она напоминает мангал, но круглого вида. Казан всегда используется для приготовления пищи, только при открытом пламени. Поэтому в конструкции печки учитывается такой вариант.

Оптимальной конструкцией, для работы с казаном, будет специальная система, оборудованная съемными ножками. Достаточно большая площадь позволяет устанавливать посуду, готовить прямо на приусадебном участке. Транспортировать печь в любое место, благодаря разборной конструкции. С наступлением холодов ее можно будет увезти домой.

Печь, на которую ставится, казан, напоминает металлический цилиндр. Опорой ему служат массивные ножки. Внизу сделано дно, верхняя часть отсутствует. Если возникнет особое желание, ее можно оборудовать дымоходом, но это совсем необязательно. В таких печах делаются специальные вырезы верху цилиндра. Они играют роль дымоотвода.

Когда пища готовится, происходит экономный расход тепла, так как пламя хорошо защищено от сильного ветра. В подобной конструкции посуда полностью закрыта от ветра, следовательно, ее прогрев происходит намного быстрее.

Самостоятельное изготовление печи из стали для казана

Сделаем простую печь для казана своими руками из подручных средств. Чтобы конструкция выглядела компактной и могла выполнять различные функции, воспользуемся ненужными колесными дисками. Кроме этого нам понадобится:

• Прямоугольная труба – 1 метр;
• Болты с гайками М10;
• Проволока, сечением 8 мм;
• Болгарка;
• Сварочный аппарат;
• Электроды;
• Маска.

Все необходимые материалы можно приобрести в магазине или строительном рынке. Колесные диски можно конечно купить в магазине, но стоят они довольно дорого. Лучше обратиться в шиномонтажную мастерскую. Иногда их просто отдают или придется заплатить небольшую сумму. Причем необходимо использовать только штампованные стальные диски. Литая конструкция не подходит, так как она изготавливается с применением алюминиевых сплавов. Эти изделия не могут находиться при высокой температуре, да и варить их разрешается только аргонодуговой сваркой, а это не всегда возможно.

Последовательность работ

Делаем пошагово печь под казан своими руками. Болгаркой в одном диске выпиливается перегородка, со сделанными отверстиями под крепежные болты. Выпиливание лучше проводить по границе отверстий, это уменьшит трудоемкость работы.

Находим места точечной сварки, которая держит перегородку и обод. В этом месте металл прорезается прямо до обода. Операцию нужно делать аккуратно, чтобы его не повредить.

Резка перегородки должна выполняться на расстоянии 1,5–2 см от местонахождения сварного пятна. Отрезанная перегородка без труда удаляется. Достаточно подковырнуть ее плоской отвёрткой. Очень важно сохранить оставшуюся часть перегородки, непосредственно в точке сварки. Она образует зазор между печкой и казаном. В результате возникает сильная тяга, происходит равномерный нагрев казана.

Затем выполняются сварочные работы. Приготовленные диски ставятся друг на друга, причем диск, у которого выпилена перегородка, должен находиться вверху.

Целая крепёжная перегородка нижнего диска будет играть роль днища печки. Сварку ровно установленных дисков, выполняют по всей окружности. Затем делается дверка. В хорошо сваренных дисках изготавливается вертикальный рез, соответствующий габаритам дверки. Снизу нужно оставить небольшую металлическую полоску. Получится своеобразный порог, не позволяющий углям вываливаться из печи.

В сделанный пропил вставляются болты, совместно с гайками. Эти детали станут петлями. К одной стороне, сделанного пропила привариваются болты, к другой гайки.
Затем прорезается отверстие для дверки. Приваривается длинный болт. Он будет играть роль прочной ручки. Торцы проёма и острые края дверки зачищаются от заусенцев. Для этого можно воспользоваться обыкновенным напильником или электрическим шлифовальным диском.

Следующим шагом будет изготовление ручек, предназначенных для транспортировки печи. Берется проволока, вставляется в тиски, где выгибается нужная форма. Для работы с такой проволокой больших усилий не понадобится. Прямые углы легко сделать обычным молотком.

На ручки одевают гайки. Их приваривают к стенкам на противоположных сторонах.
Чтобы было проще работать с такими ручками, нужно отогнуть небольшие хвостики, под прямым углом. Получится надежный упор, непозволяющей ручке дотрагиваться до корпуса печи.

К днищу привариваются ножки. Длина таких опор не должна превышать 30 сантиметров. В диске заваривается отверстие, через которое проходила ступица колеса. Для этого можно воспользоваться любым отрезком металла, подходящей конфигурации.
Печь загружается дровами. Ее необходимо хорошо прокалить. Краска за это время, вся выгорит. Потом ее нужно будет покрасить заново, хорошей термостойкой краской.

На создание такой конструкции, опытному мастеру потребуется 2–3 часа. Внешний вид будет иметь компактный вид. Благодаря небольшому весу, ее легко перевозить в легковом автомобиле. Такие габариты свободно помещаются в багажнике.

Для регулировки тяги используют дверцы. Ее сила изменяется при открывании или наоборот, закрывания дверцы. В качестве топлива лучше пользоваться дровяными брикетами.

По материалам: http://topkvadrat.ru/interior/article/kak-sdelat-pech-dlya-kazana-iz-kolesnyh-diskov-svo-38043

Еще варианты

Вариант печи под казан из трубы:

Вариант из бочки:

Как самому изготовить стационарную кирпичную печь под казан

На первом этапе определяются габариты печи. Местонахождение ее всегда должно быть рядом с домом. Нужно обязательно предусмотреть конкретное место для хранения дров. Для отопления настоящей печи из кирпича для казана, пользуются только дровами.

Чтобы изготовить такую печь, необходимо иметь:

• Топку. В нее буду загружать дрова;
• Болгарку;
• Камеру горения с огнеупорными стенками;
• Колосник. Через такую решетку происходит подача воздуха в нижнюю часть топлива;
• Зольник. Специальный выдвижной противень, устанавливается под колосниками. В местах наибольшего скопления золы.
• Дверцы;
• Дымоход, через который удаляются угарные газы;
• Прогары, специальные отверстия, делающиеся сбоку печи, обеспечить свободный пропуск пламени.
• Металлические уголки, чтобы создать обрамление.
• Для перекрытия верхней части, понадобится стальная плита. Ее толщина должна быть не меньше 2 сантиметров;
• Огнеупорные кирпичи;
• Цементная смесь;
• Корыто для раствора.

Поэтапная инструкция строительства кирпичного казана

Теперь рассмотрим как делать печь для казана из кирпича. Сначала выбираем соответствующую площадку. Обычно высота печи не превышает 80–85 сантиметров. В русской печи она намного больше: 180–200 сантиметров. Поэтому наша конструкция может обойтись без фундамента.

Выравниваем площадку, изготавливаем металлическую опалубку. Для этого можно воспользоваться 10 см арматурой. Все заливается бетоном. Полученное горизонтальное основание, на которое будет устанавливаться печь, нужно проверить строительным уровнем. Никакие перекосы не допускаются. Площадка обычно делается высотой 5–10 см.

Печь под казан из кирпича несложная работа, поэтому если захотите заказать, то это обойдется не сильно дорого.

Какие казаны можно купить в интернет-магазинах

В таких магазинах можно приобрести казаны емкостью 3–40 литров. Ассортимент подобных изделий достаточно разнообразен:

• С крышкой из алюминиевого сплава или чугуна;
• Крышки сковороды;
• Печи «Кайзер и Берель».

Тем, кто неравнодушен к узбекской кухне, предлагаются дополнительные аксессуары:

• Шумовки;
• Треноги;
• Регулируемые подставки.

Заключение

Печь для казана по силу любому любителю делать что-то своими руками. Опираясь на вышеописанное и имея несколько свободных дней, можно без проблем выполнить работу.

Похожие статьи:

Сделать своими руками печку для казана, выбрать плиту: кирпич, металл, инструкция

В летнюю жару на даче редко у кого возникает желание готовить пищу на кухне. Другое дело – готовка на улице, например, у мангала, который, кстати, вполне реально сделать своими руками. Чтобы получить возможность совмещать полезное и приятное, проводя время за приготовлением ароматной пищи на свежем воздухе, можно поработать над созданием печи для казана на своем участке. Особенно хорошо на такой печи будут удаваться изыски восточной кухни.

Как сделать выбор?

Для начала вам стоит решить, какую именно печь для казана вы хотите сделать. Можно приложить максимум усилий и построить вариант стационарной печи для казана. Тогда вам придется выделить под такую печь большой участок, он должен стоять поодаль от других объектов. Его возведение следует начинать с создания основания.

Печь для казана

Можно сделать передвижную печь для казана. Металлическая печь не займет много места и будет отличаться малым весом. Для изготовления такой печки можно взять на вооружение трубу из стали (жаропрочной) либо чугуна, подойдет даже газовый баллон. И кирпичный, и чугунный, и металлический вариант печки можно сделать самостоятельно.

Печь из металла

Металлический вариант печи подходит для тех случаев, когда вы непостоянно проживаете на дачном участке, но, приезжая туда, занимаетесь готовкой на открытом воздухе.

Подготовка газового баллона

Для изготовления такой печурки можно вооружиться старым и неиспользуемым, но вполне пригодным для дальнейшей эксплуатации газовым баллоном. Объем его должен составлять 50 литров. Также для работы потребуется болгарка.

1. Для начала необходимо опустошить газовый баллон: открыть кран, оставив баллон на открытом воздухе на неделю.
2. Следующим шагом будет разметка среза. Обычно срез делается в 25 сантиметрах от днища баллона. Отступив нужную длину, необходимо нарисовать ровную линию.
3. Аккуратно пройдитесь болгаркой по срезу. После этого примерьте баллон к казану. Если он оказался слишком велик, то сверху следует произвести несколько надрезов по пять сантиметров с шагом в 15 см.
4. Отступив 20 сантиметров от дна баллона, следует сделать небольшое окошко, которое послужит для загрузки топлива.
5. Далее необходимо еще раз произвести проверку, чтобы удостовериться, что казан будет устанавливаться в него.
6. Следующим шагом будет прокаливание печи для казана. Для этого необходимо снять с нее казан и положить на дно дрова, прокаливать до тех пор, пока бесследно не исчезнут все посторонние запахи.

Печь из газового баллона

Обзор печи для казана

Печь из кирпича

Это только кажется, что собрать кирпичную печь под казан собственноручно сложно. На деле же, вооружившись полезной информацией и необходимыми материалами, ее сможет возвести даже новичок в деле строительства.

Кирпичная печь для казана

Для работы над печью вам необходимо запастись следующими материалами:

• дверцы (2 штуки) для поддувала и для топливника;
• порошок шамотный;
• песок;
• необходимые инструменты, чтобы замесить раствор;
• колосники;
• уровень строительный;
• кирпич огнеупорный.

Примечание: В процессе выкладки кирпича обязательно учитывать, что огонь,горящий в печке, должен распространяться равномерно, прогревая поверхность.

Чтобы выбрать жерло для казана необходимо учитывать, что он должен утапливаться в там на две трети.

Обзор небольшой металлической печи для казана

Подготовка

Для начала необходимо выбрать площадку, на которой будет возводиться печка для казана. Ее потребуется выровнять. Обильно увлажнить водой, затем обработать поверхность специальным растровом из шамотного порошка и песка, в соотношении 3 к 1. В такую смесь нужно добавить ровно столько воды, чтобы она дошла до консистенции сметаны. С помощью раствора следует выложить основание в 5 см, разровнять при помощи строительного уровня. Пока основание до конца не застыло, на него нужно положить арматурную сетку для усиления прочности.

Размер ячеек такой сетки не должен превышать 11-12 см.

Подготовка к созданию печи для казана

На данном этапе обязательно использование строительного уровня. Если не сделать ровную площадку, то кирпичная кладка попросту не ляжет ровно.

Пошаговая инструкция

1. Не стоит выжидать, пока основание окончательно застынет. Если сразу начать делать кладку, то сцепка между кирпичной кладкой и основанием будет в разы выше. Для создания ровных швов при кладке можно воспользоваться реечными прокладками. Их нужно будет убрать после окончания работы.
2. Для выкладывания кирпичной кладки следует придерживаться следующей схемы: каждый нечетный ряд следует начинать с выкладки целого кирпича, а четный – с половины кирпича. Важно соблюдать правила перевязки.
3. Когда выложен первый ряд, необходимо поставить на него дверцу для поддувала, а также оставить место для будущего дымохода. Последующие ряды следует выполнять по кругу.
4. Когда будет выложен третий ряд, необходимо установить на него обрамление, которое сделано из металлических уголочков. К ним потом будет привариваться металлическая решетка. Заканчиваются все работы, связанные с созданием отсека для поддувала. Решетка из металла необходима для того, чтобы в печь попадал кислород, обеспечивая наилучшее горение дров.
5. Остальные ряды следует выкладывать по схеме. После того, как будет установлена решетка, и выложен ряд из кирпичей, необходимо поставить дверцу топливника. Поднимать кладку из кирпича следует по схеме, описанной выше.
6. Как только раствор схватывается необходимо сразу проводить расшивку швов.
7. Последний этап возведения печки для казана – создание листовой основы. Можно взять лист из металла, толщина которого выше 1 см. При этом своим размером он должен полностью покрывать основание из кирпича. В центре следует вырезать при помощи болгарки круг, диаметр которого должен быть не меньше диаметра казана на 2 см. Тогда казан будет помещаться в топку печи на указанные две трети.

Строительство печи для казана

Важно, чтобы вырезанные края были абсолютно ровными, иначе через неровности будет выходить дым из печки. Для того, чтобы после вырезки основания убрать металлические заусенцы потребуется обработка отверстия круглым напильником.

Простая основа для казана

Как собрать дымоход?

Примечание: Самым сложным этапом при сооружении печи для казана является создание дымохода. Эту работу следует начинать после того, как кладка будет завершена. Для вашей же безопасности на этом этапе важно сделать все правильно.

Дымоход необходим для того, чтобы обеспечивать тягу и убирать дым, образующийся в топливнике.

Построение дымохода для печи

Для создания дымохода необходимо взять трубы из металла диметром около 12 см. Планируете сделать дымоход с изгибом? Нужно взять еще и фитинги. Нельзя делать изгиб трубы дымохода ровно 90 градусов или меньше.

Для того, сбора отдельных частей дымоходной трубы, их нужно выложить на ровное место и приварить фитинги. Когда дымоход будет собран полностью, его следует поставить в отверстие основание из кирпича. Между кладкой и трубой не должно быть зазоров.

Дымоход на крыше частного дома

Только тогда, когда будет установлена дымоходная труба, можно попробовать печь для казана в работе. Первый раз это необходимо для того, чтобы хорошо ли уходят продукты сгорания через дымоход и присутствует ли тяга. При первой работе печи на нее можно поставить казан, который потребуется наполнить водой. Так вы сможете узнать, равномерно ли прогреваются стенки казана. Если во время закипания пузырьки образовываются и поднимаются одинаково по всей посуде, то вы правильно собрали печку из кирпича.

Оборудование площадки под кирпичную печь

Так как дожди в России летом случаются довольно часто, то целесообразной будет установка печи под какой-либо навес. Можно для этой цели натянуть над печью плотный тент или поднапрячься и собрать добротную беседку. В ней можно поставить стол, на котором вы будете резать продукты для приготовления в казане. Отлично, если вы сможете самостоятельно подвести воду к такой беседке. Саму же печку можно облицевать, тогда она станет украшением вашего участка.

Печь под навесом

Рекомендации по самостоятельному изготовлении печи для казана

Печь для плова под казан своими руками

У владельцев частных домов достаточно часто возникает желание обустроить уголок с печкой, в которой можно будет готовить мясо, пловы, картофель, жаркое. Приготовление блюд на открытом огне дает ряд преимуществ. Это и приятное времяпрепровождение на свежем воздухе, и возможность приготовить разные блюда без запахов в помещении. Но, встает вопрос о том, как сложить конструкцию под казан для плова с печкой.

Дома на плите

55.

82%

В мультиварке

20.9%

На природе в казане

21.72%

Не готовлю, покупаю в ресторане/кафе

1.56%

Показать результаты

Проголосовало: 1091

Конструкция казана и как он влияет на печь

Казан – домашняя посуда, полусферической формы из чугуна, реже – из алюминия. Объем изменяется в широком диапазоне – от 2 до 30 л. Казан малого объема еще можно ставить на обычную газовую или электрическую плиту. А вот крупногабаритный можно поставить только в специально сложенную печь.

Мне нравитсяНе нравится

Поэтому, если хочется готовить узбекские, казахские или другие блюда разных кухонь мира, а не только плов, придется задуматься о том, чтобы приобрести печь под казан на участке. Сделать это могут специалисты, хотя можно попробовать реализовать ее и своими руками. Главное – учесть и соблюсти технологию кладки или изготовление самой конструкции. Ведь можно воспользоваться либо металлической печкой, либо сложить каменную.

Как работает печь

Когда не ставятся особые кулинарные задачи, можно купить мангал, снабженный местом под казан с пловом. Оно снабжается подставкой круглой формы.

У печи, складываемой из камня, может быть следующая конструкция:

• Цилиндрической формы.
• С трубой, которая может заглушаться.
• С отверстиями в верхней части конструкции, чтобы можно было отвести часть дымка от чугунного казанка с пловом.

Большая часть дыма должна отводиться от казана с пловом, и только небольшая струйка должна оставаться над поверхностью посуды. В этом случае плов приобретает пикантный привкус дымка, но не перенасыщается им.

Особенности конструкции металлической печи

Наиболее успешна печь от Сталика Ханкишиева, которая дает возможность регулировать огонь под посудой с пловом. По задней стенке имеется труба, которая отводит дым. А управление колесником помещено рядом с дверцей. Это позволяет казану равномерно прогреваться, что важно не только для плова.

Чтобы сделать такое изделие, понадобится:

• Основа-плита габаритами 450 х15 мм.
• Трубы с толщиной стенки в 10 мм. Их общая длина составляет около 500 мм.
• Для наружной оболочки – жестяной лист в 1 мм толщиной.
• Отдельные элементы, такие как колосник, дверца, зонтик на дымоход.

Кирпичная печь

Для создания кирпичной конструкции лучше брать шамотный материал и складывать из него цилиндрическую конструкцию. В этом случае, пока будет гореть огонь и выходить в подвертки, располагающиеся в верхней части, переходя в отпускной канал, он прогревает казан. Энергия распределяется правильно, способствуют качественному теплообмену. Тепло вместе с дымом будет обтекать казан равномерно, чем будет способствовать правильному приготовлению не только узбекского плова, но также и других готовящихся блюд.

Карим

Шеф-повар ресторана Самарканд. В своей работе я люблю экспериментировать с разными видами риса. Считаю, что изыск блюду придают специи

Задать вопрос

Для создания нужного уровня тяги выполнить у складной шамотной печи высокую трубу. Так плов или другой рецепт будет готовиться качественно – не пригорит или не останется сырым или переваренным.

Независимо от того, какая печь будет выбрана в каждом конкретном случае, важно делать ее такой по габаритным размерам, чтобы в нее вошел нужный по размерам чугунный казан. Лучше сделать с запасом – вдруг захочется использовать больший казан для плова. В этом случае не придется столкнуться с невозможностью установить емкость во внутрь печи.

Прибегая к самостоятельному изготовлению любой конструкции из стали или кирпича, важно выбирать качественные материалы, которые позволят пользоваться печкой на протяжении длительного промежутка времени и готовить безумно вкусные пловы или мясо.

Печка с казаном сделать самому своими руками

Печка с казаном является практичным и удобным решением для приготовления пищи на даче. Важно только решить, какую конструкцию вы хотите иметь у себя на приусадебном участке. От стационарного варианта иногда бывает лучше всего отказаться, но только в том случае, если вы будете часто пользоваться подобным устройством. Это обусловлено тем, что под такой прибор придется выделить достаточно большой участок. На нем не должно быть деревянных построек. Помимо прочего, для подобной конструкции понадобится кирпичный фундамент, который займет много места и будет выглядеть очень громоздко. Если вы решите выбрать передвижной вариант, то можно будет использовать металл. Конструкция в этом случае окажется предельно простой, а в роли постамента выступит верхняя часть железного котла. В роли основного материала выступит чугунная труба значительного размера или труба, выполненная из жаропрочной стали.

Подготовка инструментов и материалов

Если вами будет выстраиваться печка с казаном, то для этого можно будет использовать огнеупорный кирпич. Помимо прочего, понадобятся инструменты для приготовления раствора, шамотный порошок, песок, несколько колосников и две дверцы, одна из которых будет предназначена для поддувала, тогда как другая — для топливника.

Технология проведения работ

Если вами будет выкладываться печка с казаном, то первоначально следует подготовить территорию. Площадка должна быть выровнена и обильно смочена водой. На основание нужно будет выложить раствор, который готовится из шамотного кирпича и мелкофракционного песка. Два ингредиента нужно смешать в соотношении три к одному. Воды понадобится столько, чтобы консистенция получилась максимально пластичной. В конечном итоге у вас должно получиться основание, которое обладает толщиной в пределах 5 сантиметров. Выравнивание плиты следует произвести с помощью строительного уровня. Когда выкладывается печка с казаном поверх еще не застывшего основания следует уложить арматурную решетку, ширина ячеек которой должна оказаться равна 12 сантиметрам или меньше. Этот элемент позволит усилить основание, повысив прочность и исключив возможность разрушения под воздействием перепада температуры.

Проведение основных работ

Дожидаться того момента, пока раствор полностью высохнет, не стоит. Если вы будете сразу же начинать выстраивать очаг, то связка между кладкой из кирпича и основанием окажется намного крепче. При использовании в ходе работы реечных прокладок вы сможете обеспечить ровные швы. После того как кладка будет завершена, а раствор схватится, но не успеет затвердеть, нужно удалить реечные прокладки. Укладку кирпича следует осуществлять по схеме, каждый нечетный ряд должен начинаться с целого кирпича, тогда как каждый четный — с половинки. Важно строго соблюдать и правила перевязки. Они исключают совпадение вертикальных швов в одной линии, если речь идет о близлежащих рядах. Когда выкладывается печка под казан, то после формирования первого ряда нужно будет установить дверцы поддувала, обеспечив специальное отверстие, в которое будет установлен дымоход. Все последующие ряды должны будут располагаться по кругу. После того как кладка третьего ряда будет завершена, можно сформировать обрамление, которое создается из металлических уголков. На него приваривается металлическая решетка. Данный этап указывает на завершение работ, которые предусматривают манипуляции над отсеком для подвала. Наличие решетки обеспечит приток кислорода в топку, гарантируя качественного горения топлива.

Методика создания печи

Когда изготавливается печка под казан, то все дальнейшие ряды следует укладывать, следуя составленной схеме. После монтажа решетки и укладки первого ряда следует установить дверцу топливника. После схватывания раствора нужно выполнить расшивку швов. В качестве завершающего этапа выступает изготовление листовой основы. Ее выполняют из металлического листа, толщина которого составляет 1 сантиметр. Лист должен обладать такими габаритами, чтобы закрывать кирпичное основание. В центре болгаркой следует вырезать круг, диаметр которого окажется меньше на 2 сантиметра по сравнению с окружностью казана. Подобные размеры позволят погрузить емкость в топку из кирпича на 2/3.

Советы опытного печника

В дополнение к вышесказанному следует заметить, что края проделанного отверстия должны получиться максимально ровными. В противном случае сквозь щели и маленькие зазоры будет поступать дым из-под казана. Края подставки, которая выполняется из толстого металла, рекомендуется обработать круглым напильником. Это позволит избавиться от металлических заусенцев, которые могут оказаться опасными. На последнем этапе лист устанавливается поверх печи, что предполагает нахождение днища казана внутри.

Работа над дымоходом

Если вы хотите иметь на территории дачного участка казан чугунный с печкой, то на следующем этапе можно приступать к укладке дымохода. Эти работы производятся после завершения кладки кирпича. Этот этап считается максимально сложным и трудоемким. Дымоход необходим для обеспечения тяги и удаления дыма, образующегося в топливнике. Для формирования дымохода подойдут металлические трубы, диаметр которых изменяется от 10 до 12 сантиметров. Если устройство получится с изгибами, а не прямым, то понадобится колено и фитинги, которые обладают соответствующими диаметрами.

Что важно знать мастеру

Когда изготавливается печка под казан своими руками, производить изгибание труб дымохода под углом 90 градусов никак нельзя. Это почти полностью ликвидирует тягу. Если есть необходимость в наличии изгибов, то они должны оказаться больше 90 градусов.

Заключение

Казан для дачи с печкой станет отличным решением для приготовления пищи. Для сборки некоторых частей трубы можно использовать фитинги, которые свариваются между собой. От наплывов и окалины следует избавиться с помощью углошлифовальной машины, работать с которой мастеру будет очень удобно.

Как сделать печь для казана из металла или кирпича своими руками, чертежи и порядовка

Наличие в доме печи для казана позволяет готовить неимоверно вкусные блюда на огне. Кроме того, дополнительно печь выполняет функцию отопительного прибора. Выделяют несколько конструктивных разновидностей печей для казана. Об их особенностях и технологии сооружения узнаем далее.

Оглавление:

1. Печь под казан своими руками — особенности и характеристика
2. Печь под казан своими руками чертежи и кладка
3. Как сделать печь для казана своими руками, используя старый баллон

Печь под казан своими руками — особенности и характеристика

Печь под казан должна стать не только местом для приготовления пищи, но и настоящим украшением помещения, если она монтируется в доме. Поэтому, к выбору формы и отделочных элементов для печи следует подходить с особой внимательностью. Изначально необходимо приобрести плиту, на которой имеются различные кольца, для использования различных казанов. Кроме того, потребуется наличие топочной части, двери, приборов для удаления жара и пепла.

Предлагаем неординарный метод создания печи под казан из кирпича своими руками. По ходу действий потребуется наличие:

• кирпича огнестойкого типа, в количестве определенном в чертеже;
• плиты, толщиной минимум 20 мм;
• болгарки;
• металлических уголков;
• песчаного раствора;
• колосниковых элементов;
• порошка с огнеупорными характеристиками;
• элементов для создания дверцы;
• лопаты с емкостью для замешивания раствора.

Внешний вид печи может быть самым различным. Однако, внутреннее наполнение печи должно быть схоже с лотком, в котором хранятся яйца. Для повышения удобства использования такой печи, часть, оптимальная ее высота составляет до 100 см.

Так как печь под казан не имеет внушительного веса, полноценный фундамент под нее не сооружается. Достаточно залить бетонный раствор на основание и дополнительно армировать кирпичи в процессе выполнения их кладки.

Для того, чтобы качественно изготовить кирпичную печь, выполните такие действия:

1. Изначально определитесь с местом монтажа печи. Удалите с поверхности все лишнее, намочите водой почву и выровняйте поверхность.

2. Используя обычные доски, необходимо сделать опалубку.

3. Соедините обычный песок с составом с огнеупорными характеристиками в виде шамотного порошка. Соотношение один к трем. Замесите раствор, она должен обладать высокой пластичностью.

4. В 5-10 см опалубки необходимо залить данный вид раствора, добейтесь идеально ровной поверхности. Для этих целей используйте монтажный уровень.

5. Выполняйте кладку сразу же после заливки опалубки. Не забудьте о дополнительном армировании.

Для того, чтобы печь под казан отличалась привлекательным внешним видом, соблюдайте одинаковые швы между кирпичами в процессе кладки. При этом, между кирпичами укладываются деревянные колышки одинакового размера. После схватывания кладки рейки можно удалить. Кроме того, с помощью такого приема, в любой момент с легкостью расшиваются швы, например при необходимости в ремонте или демонтаже данного отопительного приспособления.

В процессе кладки не следует забывать о перевязке швов. Первый ряд кладется с половины кирпича, а следующий с целого и так поочередно меняется их расположение.

Все стальные элементы печи такие как дверцы, топка, устанавливаются непосредственно при кладке печи. Для разрезания кирпича воспользуйтесь болгаркой, однако учтите, что эта работа очень пыльная, поэтому ее нужно выполнять на улице и в специальной маске.

Если приобрести специальную плиту под казан не удалось, то достаточно вырезать в обычной плите круг, диаметр которого соответствует казану. При этом, для зачистки краев используйте напильник. Казан должен очень хорошо соединяться с плитой, между ними не должно быть щелей. В противном случае, в еде может оказаться пепел, а в помещении — дым.

Для улучшения тяги от плиты, трубы должны стыковаться строго под прямым углом. В процессе завершения кладки швы расшиваются и печь становится более привлекательной. Возможен также вариант отделки печи специальной огнеупорной плиткой. Далее производится сушка печи под казан, только после этого начинается ее эксплуатация.

Печь под казан своими руками чертежи и кладка

Процесс выполнения кладки следует начинать предварительно ознакомившись с чертежами печи. Первый ряд укладывается в качестве днища. Между отдельными элементами необходимо соблюдать определенный интервал, через который будет выполняться очистка основания от пепла. Для фиксации дверцы зольника воспользуйтесь проволокой. Она должна зажиматься с помощью соседних кирпичей и фиксироваться раствором.

После перекрытия дверок зольника производится формирования стенок. На этом же этапе выполняется монтаж колосника. Это уже третий ряд кладки. После его выполнения переходите к образованию отверстия для вывода дымовых отходов.

На пятом ряду кладки кирпича для печи под казан выполняется создание стенок, установка дверей на топке. Размер дверей определяется в индивидуальном отношении и зависит от типа используемого топлива. При использовании дров, минимальный размер двери составляет 400 мм, а при использовании угля — меньше.

На шестом, седьмом и восьмом рядах производится возведение стенок печи и перекрытие топочной камеры. Далее производится укладка кирпича с возведением небольшого отверстия под удаление дыма. На верхнем двенадцатом ряду кладки производится перекрытие внешних стенок камеры таким образом, чтобы плита с отверстием была уложена на уголки. Отверстие должно быть расположено непосредственно над топкой. По завершению монтажа печи производится установка топочной части и монтаж дымохода.

Дымоход — один из важных составляющих печи. Для его создания потребуется наличие:

• болгарки, у которой имеются отрезные диски;
• фитингов и коленных элементов для формирования системы;
• сварочного инструмента;
• дымоходных труб, размером 10-14 см;
• молотка.

Изначально выкладываются крепежи и труба на полу, в такой же последовательности, которая указана в чертежах. Для их соединения между собой используется сварка. Выполняя сварочные работы, не забывайте о выполнении правил безопасности. Работать нужно строго в маске, перчатках и специальной одежде.

Для удаления появившихся выпуклостей воспользуйтесь болгаркой. Установите дымоходную трубу в определенном месте, в ранее обустроенное отверстия кладки. Для обмазывания дымохода используется специальная глина.

Разведите пламя в печи и проследите за герметичностью всех соединений, в помещении не должно быть дыма. При правильном построении конструктивных особенностей печи, казан прогревается одинаково со всех сторон. Для проверки работоспособности печи, налейте немного воды в казан, и смотрите за пузырьками воздуха в казане, они должны быть равномерными по всей площади.

Дальнейшая отделка печи своими руками может быть выполнена такими способами:

• расшивка швов и использование кирпича в качестве отделочного материала;
• оштукатуривание поверхности;
• использование специальной плитки для отделки печи;
• оштукатуривание поверхности;
• использование жаропрочной краски для улучшения привлекательности кирпича.

Обратите внимание, что полученная печь отличается универсальным применением. Она может быть использована не только в кулинарных целях, но и для разогрева воды или в качестве мангала.

Как сделать печь для казана своими руками, используя старый баллон

Предлагаем один из самых элементарных способов создания печи под казан. Данная печь является транпонтабельной и отлично подходит для отдыха на природе. При наличии старого газового баллона, емкостью в 50 л, вы сможете соорудить данный вариант печи. Кроме того, при выполнении работы потребуется наличие болгарки.

Изначально следует для печи казана руками чертежи подготовить. Далее следуйте нижеприведенной инструкции:

1. Опустошается баллон из-под газа. Для этого, достаточно открыть кран на нем и оставить его в таком положении минимум на 5 дней.

2. Далее производится разметка по линии, на которой будет выполнен срез. Для изготовления печи потребуется тот участок баллона, на котором расположено дно.

3. Отрежьте необходимую часть печи. Установите в нее казан, он должен располагаться в печи герметично. При наличии слишком большого казана, на поверхности печи нужно сделать разрезы с интервалом в 12-15 см.

4. Отступите от дна печи приблизительно 20 см. Вырежьте дверцу, через которую будет выполняться подача топлива в печь. Ширины дверцы должна быть достаточной для загрузки того или иного варианта топлива.

5. Еще раз установите казан, убедитесь в герметичности его соединения с плитой.

6. Далее разогрейте печь для казана, снимите казан, растопите печь и дождитесь раскалывания дров.

7. Установите казан и проверьте равномерность его прогревания.

Еще один вариант мангала печи под казан руками подразумевает использование машинных дисков для ее создания. Данный способ не только простой, но и достаточно оригинальный. Полученная конструкция отличается необычным внешним видом и высокой функциональностью.

Используя болгарку, отпилите из дисков для автомобиля перегородку. Она не будет нужна в процессе работы. Установите четыре диска поочередно. Перегородка, расположенная на втором диске должна быть в нижней его части. Она будет днищем. Для соединения дисков между собой, воспользуйтесь сварочным аппаратом. Далее, используя болгарку вырежьте дверцы печи, установите ручку. Проверьте работоспособность печи. Главное условие — использование большого, подходящего по диаметру к дискам казана.

Печь для казана своими руками также можно изготовить используя листовую сталь. Данный материал позволяет соорудить такую печь, которая в точности будет повторять форму казана. Изначально измерьте диаметр казана и в зависимости от полученных значений соорудите топку. Кроме того, выполняя работу потребуется наличие:

• сварочного инструмента с электродами;
• молота;
• стального металла с максимальной толщиной;
• уголков, с помощью которых будут сооружены опорные элементы;
• электрической дрели и болгарки.

В процессе создания печи под казан своими руками соблюдайте элементарные рекомендации по работе. Выполняйте все работы на воздушном пространстве, в маске и защитных приспособлениях.

Измерьте диаметр казана, в соотношении с полученным значением создайте проект будущей печи. С помощью специального инструмента вырежьте прямоугольный отрезок из стали. Сделайте из него цилиндр, дно которого будет равняться диаметру казана.

Для создания цилиндра потребуется молоток и специальная форма. Сделайте дно для печи. В качестве опорных ножек будут выступать стальные угольники. Кроме того, необходимо соорудить дверцу для топлива и чистки печи. Все детали соединяются между собой сварочным аппаратом. Данная конструкция будет выполнять функцию печи барбекю казаном руками. Для того, чтобы продлить срок службы печи и защитить ее от ржавчины, покрасьте прибор красящим составом с жаропрочными характеристиками.

Загрузите топливо, разожгите огонь и становите казан для проверки равномерности его подогрева.

Для того, чтобы печь работала с максимальной эффективностью, рекомендуем усовершенствовать уже имеющуюся конструкцию. Для этого, к печи добавляем дымоход, колосник, отверстие для регулировки тяги и дверь. Для изготовления этих элементов используется сталь, стальная труба и уголки. Под топочным отверстием вырезается еще одно, оно будет служить поддувалом. Верхний участок печи оборудуется дымоходом. Между топкой и поддувалом устанавливается элемент в виде колосника.

Для его создания, во внутрь трубы завариваются ранее обрезанные по размеру уголки. Простой вариант колосника подразумевает использование толстой проволоки вместо уголков. Дымоход приваривается на ранее оборудованное под него отверстие. Рекомендуем дополнительно установить на трубу искроулавливатель, во избежание возгорания вблизи находящихся предметов. Для этого, возьмите пустую консервную банку, сделайте в ней много отверстий и установите ее на дымоход.

Учтите, что высота дымохода должна быть минимум 150 см. Во избежание попадания дыма в лицо. Для изготовления дверей печи используйте ту же листовую сталь и сварочный аппарат. В итоге удается получить идеальное приспособление которое отличается легкостью его очистки и эксплуатации.

Данное устройство отличается высокой функциональностью, универсальным и простым применением. Для регулировки тяги в данной печи используется поддувало. Данная конструкция практически не поддается транспортировке, из-за своей массивности и большого веса. Поэтому, рекомендуем установить ее в удобном для этого месте.

Печь мангал казан из кирпича своими руками отличается от обычной печи наличием специального отверстия, во внутрь которого помещается казан. Размер того участка печи, на который устанавливается посуда должен быть таким, чтобы хотя бы 75% казана помещались в данное отверстие. Большее отверстие приведет к неудобствам по извлечению казана, а меньшее — к неравномерному его прогреву. Некоторые печи отличаются наличием нескольких колец, которые позволяют устанавливать в них различную по диаметру посуду.

Печи казана своими руками видео:

Печка из автомобильных дисков своими руками: для казана, бани и барбекю

Собраться с друзьями и близкими, чтобы приготовить блюда на открытом огне – что может быть лучше для любителей природы? Шашлык, например, можно готовить круглый год, ведь мангал есть почти у каждого. А вот разнообразные блюда, сделанные в казане, готовить без специальной печки не получится. Приобретение такой печи обычно откладывают на позже, так как стоит она недешево и места занимает много. Однако, ее можно изготовить самостоятельно из колесных дисков. Во-первых, можно сделть именно такую печку, которую захочется, во-вторых – обойдется она намного дешевле.

Особенности конструкции

Качественным конструктивным отличием этой модели печи является использование готовых секций из автомобильных дисков. Применение полуфабрикатов позволяет прибегать к простой технологии, значительно снижая трудоемкость работы. Обладая начальными навыками электродуговой сварки, умением обращаться с угловой шлифовальной машинкой, можно без труда соорудить очаг из дисков своими руками. По своим характеристикам такое изделие мало чем отличается от дорогостоящих печей, приобретенных в магазине. Здесь также имеются топка, откидная дверца и выемка, в которую можно свободно установить походный котелок, кастрюлю, решетку для гриля или несколько шампуров. Конструкция подходит для приготовления плова в казане, в состоянии заменить барбекю и мангал, быстро поднимает температуру в гараже или бане.

Еще одна отличительная особенность подобной печи – возможность изменения объема топки. В зависимости от размеров казана, свод можно поднять, оснастив его дополнительной секцией, что позволит при необходимости отопить более габаритное помещение.

Преимущества и недостатки

Самодельная печь под казан из дисков с оригинальной конструкцией обладает рядом преимуществ:

1. Она отличается высокой теплоотдачей и мобильностью. Эти свойства превращают ее в универсальный нагревательный элемент, обеспечивающий равномерный прогрев. Компактные размеры позволяют транспортировать изделие в багажнике автомобиля, делают комфортными пикник, рыбалку, отдых на даче или дальнюю поездку.
2. Из эксплуатационных свойств особо выделяется долговечность. Гарантией, что печь прослужит долго, будет низкоуглеродистый металл толщиной 3-4 мм из стали 10 или 15, идущий на изготовление дисков колес к машине. Конструкция не прогорит во время приготовления плова, не деформируется при нагреве, не покроется ржавчиной после первого дождя.
3. Печка для казана из дисков устойчива к нагрузкам, отличается высокой прочностью. Дополнительные опоры в виде подставки или ножек только усилят эти преимущества.
4. Это печь пламенного горения. Топливом для нее служат уголь, древесина, которые характеризуются экологичностью, широкой доступностью.
5. Изготовление печи не требует высокой квалификации. Трудоемкость минимальная. Материальные затраты низкие.

Среди недостатков печи из автомобильных дисков:

1. Листовая сталь быстро остывает. Придется постоянно контролировать процесс горения, следить за его интенсивностью, запасом топлива.
2. Печь слишком низкая. Для комфортного использования необходимо соорудить подставку. Это дополнительные трудозатраты и материалы.

Чтобы изготовить качественную по своим техническим и эксплуатационным характеристикам печь, лучше применять диски без видимых следов деформации.

Как сделать печь из колесных дисков

Для начала колеса подготавливают к сварке. С одной из деталей целиком срезают лицевую сторону, чтобы дать доступ теплу в участок, где будет готовиться пища, и помочь его равномерному распределению. Со второй деталью поступают аналогичным образом. Третий диск оставляют без изменения. Чтобы не запутаться, лучше отметить последовательность дисков маркером или мелом.

Нижний диск кладут на ровную поверхность лицевой частью вниз. На ней устанавливают среднюю часть. Вниз должна быть обращена внутренняя часть диска. Приваривают в четырех местах. Затем устанавливают верхнюю деталь, развернув ее вниз лицевой стороной. Снова сваривают в четырех местах. Еще раз проверяют правильность сборки, чтобы части располагались строго вертикально, и начинают обваривать конструкцию.

Чтобы детали не деформировались, сварку выполняют пошагово. Проварив отдельный участок, деталь разворачивают на 90 градусов и заваривают там небольшой отрезок, затем снова разворачивают. Постепенно так заваривают оба шва.

Качество соединения проверяют после отбивки шлака. Если имеются какие-то дефекты, исправляют их. Затем устанавливают на болгарку круг для зачистки и устраняют неровности на местах срезов и соединений.

После этого приступают к выполнению дверцы для закладки топлива. От нижнего края будущей печки отступают 20 см и размечают прямоугольник высотой 18 см и длиной 20 см. Болгаркой по линии разметки вырезают проем. Отрезанную часть не выбрасывают. Из нее делают дверцу. С трех сторон детали приваривают проволоку сечением 6 мм. В средней части окна с оставшейся стороны приваривают деталь из профильной трубы. Прут для петли вставляют во вторую деталь из профиля и прихватывают с одного края.

Важно! Конструкция дверцы может быть самой разной. Возможные варианты можно посмотреть на фото.

Готовую дверцу устанавливают на место и приваривают к диску вторую петлю. С другой стороны, приваривают к дверце ручку П-образной формы. Из прута и профиля делают шпингалет и приваривают его к дверце. Для увеличения высоты мангала снизу приваривают 3 или 4 ножки под маленьким углом. Чтобы металл лучше прилегал, его срезают под углом.

Напротив дверцы делают дымоход. Для этого размечают отверстие в верхней части средней детали по размеру трубы и прорезают его электросваркой. Готовый отвод вставляют в отверстие, направляя трубу вверх. Она должна вставляться заподлицо с основной частью. Стык обваривают по кругу. Затем все швы и срезы зачищают болгаркой.

Из металлического прута делают ручки, чтобы переносить печку. Для этого его зажимают в тисках и сгибают, чтобы получился прямоугольник. Затем на основной части печки делают разметку и приваривают ручки с противоположных сторон.

Необходимые материалы и инструменты

Перед тем, как приступить к работе по изготовлению мобильной печки, необходимо просчитать ее размеры и определить расход материала. С этой задачей поможет справиться сводная таблица.

Наименование материала	Типоразмер	Количество	Деталь	Примечание
Диск колеса	13”	3 штуки	Кожух печи	Допускается замена на диски большего диаметра
Пруток	D8x200	1 штука	Ручка на заслонку*	Допускается замена на D10
Пруток	D8x250	2 штуки	Ручка для транспортировки	Допускается замена на D10
Труба	D50х1,5×1500	2 штуки	Дымоход	–

* Материал для задвижки, шарнирных петель подбирается по месту из наличия.

Возможны небольшие отклонения, связанные с особенностями конкретной конструкции.

Базовый набор инструментов включает:

• сварочный аппарат;
• угловую шлифмашинку;
• набор насадок по металлу;
• набор слесарных инструментов;
• слесарные тиски.

Расходные материалы:

• сварочные электроды;
• отрезные диски;
• зачистные диски;
• средства индивидуальной защиты.

Важно соблюдать правила ТБ и работать только исправным инструментом.

Дополнительные рекомендации

Для того чтобы подставка под казан из автомобильных дисков стала более удобной и практичной в использовании, необходимо позаботиться о специальных возможностях:

1. Дополнительную устойчивость сборке можно придать с помощью ножек. На их изготовление идет профилированный прокат, который режется в размер. Заготовки привариваются к боковинам печи или днищу и фланцам. Тренога – лучший вариант с точки зрения устойчивости и экономичности.
2. Хорошим решением будет изготовление отдельной подставки под печку из дисков автомобиля для казана. Ее преимущество в том, что она не связана жестко с основной конструкцией и сможет служить опорой для чего угодно. При наличии подставки профилированное днище нижней секции будет работать как колосник. Это заметно увеличит тягу и повысит температуру свода.
3. Упростить проект, снизить трудоемкость, сэкономить на материалах можно, если изготовить печь из двух сегментов. В этом случае свод конструкции станет ниже, что негативно отразится на теплоотдаче. Это обусловлено тем, что при горении выделяются пиролизные газы, их вклад в общее тепловыделение решающий. При недостаточно высоком своде они не успевают полностью сгореть. Соприкосновение с холодными стенками кожуха вызывает осаждение сажи. Со временем внутренняя поверхность свода закоксовывается. Теплоотдача печи заметно снижается. Не исключено возгорание сажи.
4. Универсальность конструкции позволяет преобразовать печь для казана в мангал и барбекю с минимальными изменениями. Без лишних вырезаний можно обойтись готовыми отверстиями, имеющимися на поверхности изделия, – они создадут несколько температурных зон. Если сверху установить решетку, она совместит функции рассекателя пламени и рашпера – это позволит одновременно готовить ростбифы разной степени прожарки. Важно понимать, что для большой компании потребуется более солидная печь, для ее изготовления подойдут диски от «Газели». Их не нужно сваривать между собой, что несомненный плюс. С функциями сварного шва успешно справится жаростойкий клей по металлу.
5. Хорошие печи-буржуйки получаются при горизонтальном расположении колесных дисков. Их выпуклые части лучше срезать болгаркой. Сваренные между собой секции образуют вместительную толстостенную полость со сложной поверхностью. Такая буржуйка будет быстрее нагревать помещение и дольше остывать. Для изготовления подобной печи лучше использовать колесные диски от грузовых автомобилей, они обеспечат достаточный объем топки и увеличат теплоотдачу. КПД таких устройств выше.

Площадь под опорами должна превышать параметры казана: чем выше будет это отношение, тем устойчивее окажется вся конструкция.

Удобные печи с установленными ножками

Можно установить решетку и использовать как барбекю

Печи-буржуйки лучше греют при горизонтальном расположении дисков

Этапы работы

После подготовительной части можно смело приступать к изготовлению конструкции.

Первый этап

Берем три диска и вырезаем серединку с помощью болгарки. Процесс может занять длительное время, поскольку диски имеют неровную форму, из-за чего к середине добраться сложно.

Вырезать сердцевину диска достаточно затруднительно, но необходимо

Второй этап

Следующим этапом будет сварка. К нижнему колесному диску привариваем металлический квадратный лист. Он должен выходить за стенки диска, чтобы горящий уголь или искра из печи выпали именно на него. Это гарантия пожарной безопасности.

Свариваем диски между собой по кругу. Нужно быть внимательным, чтобы не оставить не сваренных дырок, через которые дым из буржуйки будет выходить наружу. А также завариваем все отверстия под клапан для камеры.

Свариваем швы

Третий этап

Далее, вырезаем дверцы для топливника и зольника. Рекомендуем вырезать отверстие под зольник в самом нижнем диске, а под топливник во втором снизу. Металлические куски, которые остаются, можно использовать как дверцы. Отверстие для поддувала не делается, чтобы тяга шла хорошо, можно приоткрывать дверцы зольника или топки.

Монтаж трубы дымохода. Привариваем трубу в центр самого верхнего диска или же на лист железа, который можно приварить к верхнему диску. Во втором случае ваша буржуйка будет более пожаробезопасной и надежной.

Четвертый этап

Покрытие печи специальной краской

Последний шаг – это установка буржуйки на основание. Его высота может равняться высотой одного кирпича, поскольку вся печь весит не очень много. Сначала нужно сделать квадратную опалубку из кирпичей и залить ее цементным раствором. После того как раствор высохнет, можно смело устанавливать буржуйку.

Чтобы печь прослужила дольше, а металл не поддавался коррозии, рекомендуем покрыть буржуйку специальной краской, что сможет выдерживать постоянные высокие температуры. Особенно хорошо нужно прокрасить верхнюю часть конструкции: именно там постоянно испаряется влага, поэтому металл становится более уязвим к потере своих свойств.

В итоге из поддержанных материалов у вас получится отличная надежная буржуйка, которая будет обогревать помещение не хуже, чем новая.

руководство по изготовлению переносных и стационарных конструкций — Готовим в казане

Хорошо спланированная вылазка на природу или на дачу без приготовления разных вкусных блюд на живом огне не обходится.

Наилучшим образом для этой цели подходит казан – толстостенная посудина сферической формы.

Конечно, его можно просто установить над костром на треноге, но в этом случае расход топлива для приготовления рагу или плова будет максимальным – значительная часть тепла будет улетучиваться в окружающее пространство.

Чтобы сделать «полевую кухню» более экономичной, знатоки рекомендуют соорудить подобие печки. Далее мы посмотрим, как и из чего можно сделать печь для казана своими руками, и какие условия нужно будет соблюсти, чтобы она была удобной в эксплуатации.

Походные печи для казана

Единственное, что выделяет печь для казана среди других подобных устройств – это круглое отверстие, в которое и устанавливается посуда.

Оно должно соответствовать двум следующим условиям:

1. Диаметр следует подбирать таким образом, чтобы две трети казана оказались внутри печки. При меньшей глубине погружения не удастся добиться равномерного прогрева всей поверхности, а при большей – казан трудно и неудобно будет снимать с печи.
2. Желательно, чтобы отверстие было правильной формы и с ровными краями. Тогда казан будет прилегать к ним достаточно плотно, не давая дыму просочиться в зону приготовления пищи.

В остальном же печь для казана ничем не отличается от прочих: в ней имеется топка, колосниковая решетка (на нее укладываются дрова). Под ней размещают отсек для сбора золы: для удобства обслуживания сюда можно установить ящик. Топка и отверстие для удаления золы снабжаются дверцами. Для регулировки интенсивности горения в печи устанавливается заслонка, от положения которой будет зависеть количество поступающего в топку свежего воздуха.

Для поездок на природу понадобится компактная мобильная печь, которая легко поместится в багажнике любой автомашины. Корпусом для нее послужит труба. Чтобы не покупать заготовку, ее можно вырезать из старого газового баллона на 50 л – в загородной местности этого добра обычно бывает предостаточно. На всякий случай емкость нужно промыть, несколько раз наполнив ее водой при помощи шланга. Если этого не сделать, оставшийся внутри газ при разрезании может взорваться.

Печь для казана из трубы своими руками (или из газового баллона) изготавливается так:

1. Баллон нужно разрезать примерно пополам. Чтобы линия разреза получилась ровной и строго перпендикулярной оси баллона, ее лучше наносить вдоль намотанной на него бумажной ленты. Верхнюю часть откладываем в сторону.
2. Установив нижнюю часть вертикально, следует поставить на нее сверху казан. Тот, как было сказано выше, должен большей своей частью (на две трети высоты) оказаться внутри. Если диаметр печи оказался недостаточным, в ее верхней части нужно сделать несколько вертикальных надрезов длиной в 50 мм, расположив их с шагом в 150 мм.
3. В стенке нужно вырезать отверстие, через которое будет закладываться топливо. Мельчить не нужно, иначе заполнять топку будет неудобно. Расстояние между этим проемом и днищем должно составлять примерно 20 см. Сначала засверливаются по углам при помощи дрели с коронкой диаметром 50 мм, затем между отверстиями делают прорезы болгаркой.
4. В верхней части с тыльной стороны нужно высверлить или вырезать отверстия для выхода дымовых газов.

Собственно, в таком виде печь уже может считаться готовой к использованию. Только сначала ее нужно будет хорошенько прокалить, чтобы выветрились все нежелательные запахи.

Несколько более сложный вариант предполагает наличие поддувала и колосниковой решетки. Для установки последней внутри печи нужно приварить два уголка, предварительно подрезав их торцы для прилегания к криволинейной стенке. Колосниковую решетку также нужно будет подрезать, чтобы она приобрела круглую форму.

Печка под казан во дворе дома

В этом варианте печи проемы топки и поддувала нужно оборудовать дверцами. Их можно вырезать из верхней части баллона, которую, как помнит читатель, мы в самом начале отложили.

Дверцы должны быть чуть больше проемов, которые они закрывают. Их можно снабдить покупными петлями, а можно – самодельными. В последнем случае к дверце приваривают два болта, а к корпусу – две гайки большего, чем болты, диаметра.

Для удерживания дверцы в закрытом состоянии к ней болтом прикручивают поворотную щеколду, а к корпусу приваривают зацеп в виде крючка.

Самую примитивную походную печь для казана можно быстро изготовить из двух отслуживших свое автомобильных колесных дисков. В одном из них болгаркой вырезается серединка, так что от диска остается только обод. Теперь эту часть нужно приварить ко второму диску, так чтобы получилось подобие бочки.

Спицы второго диска должны располагаться внизу – они послужат решеткой для укладки топлива. Остается прорезать в боковой стенке отверстие для закладки топлива – и импровизированной печью можно пользоваться.

Печку Бубафоня можно топить любым твердым видом топлива. К тому же такой вариант котла можно воспроизвести в домашних условиях. Печи Бубафоня: пошаговая инструкция по сборке.

Стационарная печь для казана из кирпича

На даче или вблизи загородного дома можно построить печь для казана в стационарном исполнении – она наиболее удобна в эксплуатации и вдобавок служит украшением участка. Чтобы повару не приходилось наклоняться, ее возводят на высоту в 80 – 90 см, что примерно соответствует высоте кухонного стола. Сверху на печь укладывается стальная плита толщиной около 20 мм с отверстием под казан.

Поскольку агрегат все время будет находиться на виду, очень важно обеспечить ему привлекательную внешность. В связи с этим плиту, дверцы и другие наружные детали рекомендуется приобрести в магазине: в заводском исполнении они смотрятся куда интересней, чем самодельные.

Печь из кирпича

К тому же покупная плита обычно снабжается несколькими кольцами, путем установки которых можно менять диаметр отверстия. Это даст возможность использовать казаны разных размеров. В магазине можно найти и различные аксессуары – лопатку для удаления золы, кочергу и пр.

как приготовить плов в казане на плите

как приготовить плов в казане дома

как приготовить плов в казане дома

Как установить крюк для котла в дровяном камине

Дровяной камин станет прекрасным украшением вашего дома, так как он производит тепло, но его также можно использовать как печь или духовку. Приготовление пищи в дровяном камине — это практика, которая существует уже много веков. Делается дешево и быстро. Чтобы готовить этим способом, вам понадобится котел — чугунная кастрюля. Чугунный котел подвешивается над огнем внутри камина.Хитрость заключается в том, чтобы настроить котел так, чтобы получить наилучшие возможные результаты в вашей ситуации. Следуйте простым шагам ниже, чтобы эффективно установить котел в дровяном камине.

Шаг 1. Установка штатива

Штатив используется в качестве опоры для котла и также должен быть изготовлен из чугуна. Эти типы котлов очень тяжелые, и любой другой тип материала может согнуться. Другие тяжелые металлы, такие как сталь, могут поддерживать котел, но сталь может стать несколько гибкой.Когда это происходит, вес котла может привести к изгибу штатива, в результате чего котел приблизится к огню.

Штатив всегда ставится по центру, а затем деревянная доска помещается между ножками штатива. Ноги также должны быть полностью раздвинуты, чтобы избежать соскальзывания ног из-за веса котла. Если бы это произошло, котел мог бы опрокинуться или выплеснуть свое горячее содержимое.

Шаг 2. Установка крюка и цепи

Сверлить внутри камина не рекомендуется из-за возможности накопления креозота.Этот материал создается, когда вы сжигаете древесину, и он спекает области дымохода в густой черной смеси. Если не позаботиться об этом наросте, он может загореться и даже взорваться. Установка крюка непосредственно в дровяной камин может создать пустоты, которые позволят дыму и креозоту скапливаться в трещинах, что станет проблемой. По этой причине вы будете использовать крючок, несколько крючков или комбинацию цепи и крючка.

Определите, какой высоты должен быть котел, и укоротите цепь до половины этой длины.Поместите один крюк в центр штатива, а затем поместите цепь на крюк, а затем еще один крючок. Вы всегда можете использовать несколько крючков. Если у штатива есть металлическая балка между ножками, то определите центр и напилите там канавку, чтобы котел не двигался.

Шаг 3. Поместите котел

Установив крюк и цепь (или только крюки), вы можете установить котел. Вам ничего не нужно делать, кроме как положить ручку на крючок. Вы хотите, чтобы котел был около 8 дюймов над огнем.Вы можете отрегулировать высоту, удалив или добавив цепи, а также потянув цепь вверх и зацепив ее крючком.

10 лучших костровых ям для развлечения на заднем дворе + идеи DIY (2021)

Ничто так не сочетается с семейным отдыхом, как место для костра на заднем дворе. Когда ваш открытый огонь ревет, вы почувствуете себя на одном из ваших любимых семейных курортов, домов для отпуска или кемпингов, когда вы будете жарить зефир и собираться у костра с семьей и друзьями прямо в собственном дворе.

Лучшая яма для костра на заднем дворе

Идеи для костра варьируются от простых и недорогих до стильных и наполненных дополнительными функциями. Мы собрали эти лучшие варианты на основе отзывов клиентов, простоты использования и функциональных особенностей, с вариантами сжигания древесины и пропана.

Марка TIKI 25-дюймовая яма для костра из нержавеющей стали с низким дымоудалением

25-дюймовая яма для костра из нержавеющей стали марки TIKI с низким дымовыделением (Фото: Amazon)

25-дюймовая яма для костра из нержавеющей стали TIKI получила сотни пятизвездочных отзывов на Amazon и является нашим выбором в качестве лучшего места для костра года.Это не только очень привлекательный вариант, но и внутренняя система воздушного потока, которая помогает уменьшить дым и пепел. Благодаря камере сгорания из нержавеющей стали и внешнему покрытию с порошковым покрытием он создан, чтобы противостоять непогоде, и даже поставляется с собственной крышкой.

MOVIE MAGIC: 10 лучших уличных экранов для киновечеров на заднем дворе

Вы можете использовать его как традиционную дровяную яму для костра с обычными дровами или выбрать фирменный пакет TIKI Wood Pack для легкого розжига и около 30 минут горения. Рецензентам нравится «щедрое пламя» и большое количество тепла, которое оно производит, они говорят, что они «влюблены в это» и что «в этой яме для костра нет ничего, что могло бы не понравиться».

Где купить: Amazon

Sunnydaze Decor Большой круглый стальной котел 34″ x 23″

Sunnydaze Decor 34″ x 23″ Круглый большой стальной котел (Фото: Amazon)

Этот открытый котел от Sunnydaze Decor — хороший вариант для основных нужд на заднем дворе. Он имеет большие размеры, имеет встроенные решетки для удержания дров на месте, а также кочергу для дров и искровой экран, которые помогут вам безопасно потушить пламя.

ОТЛИЧНОЕ ЧТЕНИЕ: 33 книги, похожие на Гарри Поттера, чтобы запоем в следующий отпуск

С темно-бронзовыми ножками и чашей, покрытой черной термостойкой краской, он подходит практически для любого стиля и типа заднего двора. Рецензентам нравится его функциональность и прочная конструкция, они называют его «продуктом хорошего качества», «идеально подходит для костров» и «отличной костровищем за свои деньги».

Где купить: Amazon | Хоум Депо | Волмарт

Solo Stove Yukon 27″ Круглая дровяная яма из нержавеющей стали

Solo Stove Yukon 27-дюймовая круглая дровяная яма из нержавеющей стали (Фото: Amazon)

Эта очень большая дровяная яма от Solo Stove действительно поможет вам почувствовать огонь на заднем дворе или в патио.Он имеет конструкцию с двойными стенками и вентиляционные отверстия в нижней части для более эффективного горения с меньшим количеством дыма. Очистка также проста, потому что все, что остается после топки дровами, — это ультрамелкая зола.

STAYCATION 101: Как спланировать идеальный отдых на заднем дворе

Сотни рецензентов ставят ему пять звезд и любят, что после него не остается запаха дыма, называя его «обязательной покупкой», «лучшим изобретением всех времен» и «абсолютно стоящим своих денег». Solo Stove также имеет меньшую 19.5-дюймовый вариант под названием Bonfire, который хорошо подходит для более компактных помещений или для того, чтобы брать его с собой в дорогу.

Где купить: Amazon | Хоум Депо

Aditya 20” x 30” Стальная дровяная яма для костра на открытом воздухе

Aditya 20 дюймов x 30 дюймов (Фото: Wayfair)

Рецензентам нравится светящийся эффект, создаваемый вырезами в виде звезд и луны на чаше этого доступного варианта от Sol 72 Outdoor. Изготовлен из стали с порошковым покрытием для предотвращения ржавчины, он легкий и поставляется со всем необходимым, чтобы облегчить обслуживание костра на открытом воздухе.Это включает в себя решетку для бревен, кочергу для костра и искровой экран, когда вы собираетесь собираться вокруг пламени, а также крышку для защиты от непогоды, когда он не используется.

COMFORT FIRST: Бренды самой удобной дорожной одежды для всей семьи

Более 2000 рецензентов поставили этой дровяной кострище пять звезд, заявив, что ее «легко собрать», «есть все, что я хотел», «хорошая покупка по отличной цене» и «идеальная маленькая яма для костра».

Где купить: Wayfair

Outland Living Firebowl 893 Роскошная наружная портативная газовая яма для костра с пропаном

Outland Living Firebowl 893 Deluxe Outdoor Portable Propan Gas (Фото: Walmart)

С этим гибким вариантом, который можно использовать на заднем дворе, на пляже или в походе, не нужны дрова. Легкая яма для газового костра поставляется с крышкой и комплектом для переноски, а также предварительно прикрепленным десятифутовым шлангом для подключения к баллону с пропаном. Наслаждайтесь отсутствием пепла и меньшим количеством дыма с этой опцией, в которой есть лавовый камень, который помогает придать пламени эффект мерцания, и регулируемый регулятор, чтобы выбрать высоту пламени, которая лучше всего подходит для вашей ситуации.

УПАКОВАТЬ ПРОСТО: 10 лучших брендов багажа для всех типов путешественников

The Outland Living Firebowl получил тысячи пятизвездочных отзывов на Amazon, заработав восторженные отзывы о простоте использования и портативности.Рецензенты называют его «стоящим каждой копейки», «отлично подходит для любой обстановки» и говорят, что «с удовольствием купят его снова».

Где купить: Walmart

Сверхмощная металлическая шестигранная печь Easyfashion

Шестигранная печь Easyfashion Heavy Duty Metal (Фото: Walmart)

Выделитесь из общей массы шестиугольной ямой для костра Easyfashion Heavy Duty Metal, отличающейся от обычной круглой формы. Глубокая чаша шестиугольной формы вмещает много дров и покрыта защитным сетчатым экраном, который ограничивает искрообразование, но все же позволяет теплу огня выходить наружу.Координирующая крышка также помогает удерживать искры в страхе, а яму для костра легко перемещать с места на место.

СОВЕТЫ ПО ТУАЛЕТУ:  11 многофункциональных косметических средств, которые облегчают путешествие

Рецензенты высоко оценивают его внешний вид, конструкцию и простоту сборки, говоря, что он «потрясающе выглядит в нашем дворе» и является «лучшей ямой для костра, которая у меня когда-либо была».

Где купить: Walmart

Endless Summer 24 x 30 дюймов Стальная пропановая яма для костра на открытом воздухе

Endless Summer 24 x 30 дюймов Steel Propane (Фото: Amazon)

Эта идея квадратной ямы для костра на пропане от Endless Summer скрывает резервуар внутри декоративной основы.Панель управления также спрятана за дверцей на основании, поэтому все рабочие элементы не видны. Внешний вид костровой ямы, напоминающий стол, означает, что она может поместиться во множестве различных мест на заднем дворе и обеспечивает функциональность, даже когда она не освещена. А поскольку пламя подпитывается пропаном, уборка после пожара не требуется.

ПЛЯЖНЫЕ ДНИ:  5 просторных пляжных палаток, которые легко установить и снять

Сотни отзывов с пятью звездами хвалят привлекательный внешний вид очага и его простоту установки.Рецензенты говорят, что они «настоятельно рекомендуют этот продукт», что он «идеально подходит для моего небольшого открытого пространства» и «лучшее, что мы купили за весь год».

Где купить: Amazon | Уэйфер

FAB BASED Переносная яма для дровяного костра на открытом воздухе

FAB BASED Переносная уличная дровяная яма для костра (Фото: Amazon)

Это гриль? Это пожарная яма? На самом деле, портативная уличная яма для костра на дровах от FAB BASED благодаря съемной решетке для гриля, которую вы можете использовать для приготовления гамбургеров и собак, но снимается, когда вы просто хотите насладиться огнем. Чаша для костра имеет широкую и глубокую чашу для достаточного количества дров для большого костра, а также сетчатую крышку, препятствующую вылету искр. Вырезы способствуют циркуляции воздуха и добавляют эстетической привлекательности кострищу. Входящий в комплект кочерга помогает справиться с пламенем.

ПОДХОДИТ ВСЕМ:  10 прочных и стильных пляжных сумок, которые справятся со своей задачей

В обзорах с пятью звездами упоминается его прочность, доступная цена и универсальность, а рецензенты называют его «красиво спроектированным», «идеальным размером» и «даже лучше, чем я ожидал».

Где купить: Amazon

Топливная яма Best Choice Products

Лучший выбор продуктов Газовая яма для костра (Фото: Amazon)

Эта идея круглой ямы для костра имеет классический вид камня, но для производства пламени используется пропан вместо дерева. Это означает, что огонь легко разжечь, а уровень тепла можно регулировать. Входящий в комплект чехол защищает его от любых погодных условий, когда он не используется. Требуется минимальная настройка, а встроенные ручки облегчают перемещение.

FLY WISE:  Лучшие сайты бронирования авиабилетов для путешественников

Рецензенты высоко оценивают его внешний вид, ценность и функциональность, называя его «красивым продуктом по цене», «очень привлекательным и как раз подходящего размера» и чем-то, что «выглядит так, как будто я потратил на него гораздо больше денег! ”

Где купить:  Amazon

Городские костры

Городские костры (Фото: Amazon)

Нет места для большого костра на открытом воздухе? Вы все еще можете принести часть этого удовольствия на свой задний двор с этим настольным вариантом от City Bonfires.Пригодная для вторичной переработки стальная банка содержит нетоксичный пищевой соевый воск, одобренный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), и экологически чистые компостируемые брикеты на растительной основе, что означает, что вся семья может безопасно жарить зефир над этим маленьким парнем. Его также легко взять с собой, когда вы путешествуете или отправляетесь на семейный пляжный отдых или на выходные в семейный кемпинг.

ДИЗАЙН DISNEY:  10 забавных и функциональных чемоданов в стиле Disney

Общее время горения составляет от трех до пяти часов, его можно погасить и снова зажечь для дополнительных целей.Рецензентам нравится, что нет дыма и его легко использовать где угодно, говоря, что он «излучает приятное количество тепла вокруг стола» и является «самым крутым маленьким костром для любого бассейна, пляжа или собрания на открытом воздухе».

Где купить: Amazon

Советы по безопасности для костра

Мы не хотим омрачать ваше веселье, но, согласно данным Комиссии по безопасности потребительских товаров, пожарные ямы и уличные обогреватели ежегодно становятся причиной более 5000 травм, из-за которых люди обращаются в отделение неотложной помощи.

Чтобы ответственно использовать свой костер, следуйте этим советам по безопасному обращению с костром:

• Разместите его на приличном расстоянии от вашего дома, дома вашего соседа и любой растительности во дворе. Ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации, прилагаемой к вашей переносной яме для костра, чтобы найти советы и рекомендации, и узнайте, есть ли в сообществе, в котором вы живете, какие-либо правила относительно правильного расположения ямы для костра. По крайней мере, 10 футов буферной зоны — хорошее эмпирическое правило, и обычно лучше.

• Не ставьте переносную кострище на предмет, который может загореться, например на деревянный настил.Если он идет прямо по земле, Consumer Reports предлагает очистить площадь от листвы по кругу, по крайней мере, в два раза больше диаметра ямы.

• Искровой экран — всегда хорошая идея. На всякий случай держите рядом с собой садовый шланг и/или ведро с песком.

• Твердые породы дерева, такие как гикори, дуб и ясень, являются хорошим выбором для дров, которые горят в течение длительного времени. Мягкие породы дерева, такие как сосна или кедр, могут сильно дымить и давать искры.

• Держите стулья на безопасном расстоянии от огня и никогда не оставляйте огонь (или детей, собравшихся вокруг него) без присмотра.

• Не планируйте разведение огня на заднем дворе в ветреные дни. Национальная ассоциация противопожарной защиты также рекомендует обратиться в местное управление пожарной охраны, чтобы узнать, разрешены ли в настоящее время пожары на заднем дворе в зависимости от погодных условий в вашем районе.

• Независимо от того, есть ли у вас дома стационарная яма для костра или переносная, Allstate рекомендует проверить покрытие в страховом полисе вашего домовладельца. Страховая компания также говорит, что всегда полезно сообщить своему страховщику о новом дополнении к вашей собственности, если это постоянное строение, просто чтобы вы были готовы к наихудшему сценарию.

• Убедитесь, что огонь погас, когда вы закончите с ним. Страховая компания Farm Bureau Financial Services рекомендует «залить кострище водой, а пепел и угли смешать с землей». Он также предлагает очищать частично обгоревшие бревна от горячих углей. Ваша переносная яма для костра может также поставляться с инструкциями о том, как правильно потушить огонь.

Идеи уличного костра своими руками

Хотите построить свою собственную яму для костра? Сначала выберите хорошее место во дворе (см. советы по безопасности ниже).Затем определитесь с желаемой формой.

Для круглой ямы для костра вам потребуются бетонные блоки трапециевидной формы, которые соединяются друг с другом без зазоров. Для квадрата вам понадобятся прямоугольные блоки, которые можно складывать в любом порядке. Большинство костровых ям имеют диаметр около трех-четырех футов.

Чтобы построить безопасную и прочную конструкцию, необходимо выполнить такие шаги, как создание основания из гравия, склеивание камней или блоков, а также поиск подходящей чаши для костра или кольцевой вставки для вашего дизайна. Если вы новичок в рукоделии, вам может понадобиться набор для костра, который немного упрощает процесс.Если у вас есть опыт, вы можете сделать что-то более индивидуальное.

И в Home Depot, и в Lowe’s есть хорошие инструкции, которые вы можете использовать для начала работы. Вам понадобятся хорошая лопата, рулетка и уровень.

Еще от FamilyVacationist:

Как родители и эксперты по путешествиям, мы выбираем каждый продукт, направление и достопримечательность, которые мы рекомендуем, на основе независимых исследований, положительных отзывов и тестирования продуктов. Некоторые продукты отправляются нам бесплатно, а некоторые посещения проводятся без стимула для оставления положительного отзыва.Если вы покупаете товар по ссылке на нашем веб-сайте, мы можем получить комиссию.

Какие блюда сделают плов вкуснее? Посуда для приготовления плова Какой казан выбрать для газовой плиты

Как выбрать казан

Плов не будет настоящим пловом, если его не приготовить в казане. Также принято готовить шурпу, зажарку для лагмана (национальный суп восточной кухни), овощи, баранину, картошку с мясом и многое другое. Считается, что родиной этой кухонной утвари является Азия – именно там было придумано большинство блюд, которые в ней готовят, и сам казан. Да и само слово «казан» имеет татарское происхождение. Интересно, что этому изобретению уже несколько сотен лет, а количество рецептов к нему продолжает увеличиваться. Чем можно объяснить такую ​​популярность казана?

Дело в том, что пища, приготовленная в настоящем казане, по вкусу не идет ни в какое сравнение с той, для которой использовались обычные кастрюля и сковорода. Он не только получается мягким, вкусным, ароматным, но и очень редко пригорает. Попробовав один раз этот предмет кухонной утвари на практике, вы уже никогда от него не откажетесь.Рассмотрим, чем разные казаны могут отличаться друг от друга и как определиться с их выбором среди того огромного ассортимента, который сегодня предлагают нам магазины и рынки.

Форма и материал

Сегодня в продаже можно найти несколько разновидностей казанов. Классическая форма дна казана – полусфера. Понятно, что казан с таким дном можно использовать только на специальной треноге, установленной над огнем. Если вы собираетесь готовить в казане на обычной газовой или электрической плите, выбирайте модели с плоским дном – они наиболее устойчивы и удобны в использовании.

Давно известно и не подвергается сомнению тот факт, что настоящий казан обязательно должен быть из чугуна. Она имеет толстые стенки, сферическое или плоское дно и сама по себе очень тяжелая, в отличие от современной посуды. К сожалению, именно чугунные казаны в последнее время поступают в продажу все реже, а зря: именно в них плов и другие блюда получаются самыми вкусными. В чугунных моделях пища готовится медленно – так, как чаще всего подсказывает ее рецепт.

Большинство котлов изготавливаются методом литья, поэтому они получаются монолитными, прочными, но при падении могут достаточно легко треснуть. С ними нужно обращаться очень осторожно – ведь с тяжелой кухонной утварью не всегда легко обращаться, например, женщине-повару. Также при покупке убедитесь, что на поверхности чугуна нет неровностей, сколов, впадин – все они являются признаками некачественного продукта и могут негативно сказаться на результатах ваших кулинарных стараний.

Также считается, что чем вкуснее будут блюда, приготовленные в чугунном казане, тем проще их будет готовить, тем он старше. В старых котлах пища почти никогда не пригорает. Объяснить это можно очень просто: за годы использования мельчайшие поры на поверхности казана постепенно забиваются жиром, который образует тончайшую несмываемую пленку – она не позволяет продуктам прилипать к поверхности в процессе приготовления. . Другими словами, казан «с историей» имеет натуральное антипригарное покрытие, которое практически невозможно повредить.

Важным дополнением казана является крышка — для чугунной модели она также может быть изготовлена ​​из этого материала. Таких предложений на рынке больше всего, но есть и исключения: алюминиевые или деревянные крышки. Материал крышки не так важен, как то, насколько плотно она прилегает к основному контейнеру. Это значит, что он должен идеально подходить по диаметру, и на этот момент нужно обратить внимание при покупке абсолютно любого казана.

Более современная альтернатива чугуну – алюминий.Когда называют материал изготовления казана, обычно имеют в виду алюминиевый сплав с добавками, хотя встречаются и чисто алюминиевые модели. В качестве добавок производители могут использовать медь, железо, марганец. Такие казаны намного легче своих чугунных собратьев, но это их единственное преимущество. Процесс приготовления пищи в таких казанах сложно назвать полноценным томлением, как это происходит в чугунном казане. Кроме того, хранить готовое блюдо в такой таре не рекомендуется – лучше переложить его в эмалированную посуду или кастрюлю во избежание окисления.Также алюминиевый казан нельзя ставить на современную стеклокерамическую плиту – есть риск оставить там трудновыводимые пятна.

В уходе алюминиевые казаны довольно требовательны, так как их защитная пленка легко снимается с помощью жестких мочалок и щеток. По большому счету, чтобы более или менее успешно заменить чугунный казан на алюминиевый, последний должен иметь толщину стенок не менее одного сантиметра.

Жители некоторых стран Востока также часто отдают предпочтение медным казанам, но этот вариант можно назвать скорее экзотическим, чем традиционным.Медь имеет характерный красноватый оттенок и достаточно тонкие стенки (кроме дна, которое может быть плоским или в виде полусферы), что также исключает процесс медленного нагревания пищи. В таких казанах предпочитают готовить в основном азербайджанцы и узбеки.

Старинный котел из красной меди

Европейские народы

менее консервативны в выборе материала изготовления казана – им вполне подойдут модели из нержавеющей стали, покрытые эмалью или антипригарным составом.Конечно, называть такие экземпляры настоящими котлами с большой натяжкой, так как они лишь отдаленно напоминают по своим характеристикам традиционные чугунные котлы, используемые на Востоке. Казаны из нержавейки тоже имеют тонкие стенки, из-за чего плохо держат тепло и очень быстро остывают.

Современная модель казана с антипригарным покрытием, подходит для индукционных духовок

Помимо вышеописанных типов котлов, существуют модели, в которых реализован индукционный метод нагрева (основан на преобразовании энергии электромагнитного поля в тепловую энергию). Такой казан имеет форму куба или параллелепипеда, на верхнем крае которого делается углубление. Вся конструкция обычно оснащена собственными ножками и может располагаться в любом месте кухни или на улице.

Индукционный котел

Преимущества индукционного казана в том, что продукты в нем быстро нагреваются, а недостаток в том, что в холодное время года его можно использовать только в помещении, а это исключается правилами пожарной безопасности.

Полезный объем

Обычно на каждом казане указан его объем — он может быть от 2 до 20 литров.Однако имейте в виду, что это максимальный объем, и не полезный, ведь вы не планируете наполнять его до краев в процессе готовки. В самом общем случае зависимость от количественного состава едоков и объема казана будет выглядеть так: казана объемом 3-5 литров хватит на двух-трех человек, казана объемом 3-5 литров будет достаточно для пяти-шести человек, а для большой компании гостей, собравшихся на даче, будет актуален огромный казан объемом 15-20 литров. Кстати, казан объемом более 8 литров на электроплиту ставить не рекомендуется. Также существует мнение, что даже небольшие порции еды лучше готовить в больших казанах – в этом случае блюда получаются вкуснее.

Плов в огромном чугунном казане самый вкусный

Первое использование

Когда этап выбора и покупки котла пройден, пора переходить к его подготовке к первому использованию.И производители, и опытные повара рекомендуют его обжаривать. Для этого его ставят на плиту и включают конфорку на средний огонь. В течение 15-20 минут масло, которое использовалось в процессе литья, испарится с внутренней поверхности – впрочем, это актуально только для чугунных казанов. Для казана из алюминия, наоборот, такая процедура противопоказана – слишком высокая температура может повлиять на его форму и слегка оплавить дно.

Масло для прокаливания в котле

Для моделей из всех других материалов рекомендуется налить на дно слой растительного масла и хорошо его прогреть, равномерно поворачивая казан, чтобы масло могло покрыть все внутренние стенки. Не рекомендуется допускать чрезмерного копчения масла, не дожидаться, пока оно начнет «гореть»! После этого казану нужно дать остыть вместе с маслом, а затем слить отработанную жидкость. Кстати, большинство рецептов блюд, которые готовятся в казане, подразумевают, что в самом начале в нем будет прокаляться масло или вытапливаться жир из сала.

Уход за котлом

Если казан изготовлен из алюминия или любого современного материала с антипригарным покрытием, то обращение с ним не будет отличаться от обращения с любой другой посудой из того же материала.А вот чугунная посуда на наших кухнях сегодня встречается относительно редко, поэтому правилам ухода за ней следует уделить особое внимание.

Итак, после работы с казаном его следует тщательно очистить от остатков пищи. Не рекомендуется «замачивать» его в воде с моющим средством и оставлять в таком состоянии надолго. Лучше всего сразу смыть его чистой водой и протереть мягкой тканью или губкой, чтобы удалить прилипшие частицы пищи. После этого котел наполняется водой почти доверху и там кипятится.После закипания воду сливают, казан насухо вытирают, а затем смазывают очень тонким слоем растительного масла. Все, после этого котел можно убрать на хранение до следующего использования.

Казань выдержит испытание временем при правильном уходе

Если по неосторожности котел простоял несколько часов немытым и на нем есть прочно засохшие и пригоревшие продукты, без замачивания не обойтись. Только не используйте для этого химические моющие средства – будет достаточно обычной теплой воды.Когда казан тщательно очищен, в нем необходимо прокалить обычную поваренную соль. Делать это нужно около одного часа – пока соль не начнет немного темнеть и издавать неприятный запах. После этого соль пересыпают в другую емкость, дают казану полностью остыть и в нем снова прожигают масло, т. е. повторяют ту же работу, что и при подготовке его к первому употреблению.

И последнее, о чем хотелось бы упомянуть: у классического казана есть и более современные родственники — утенок и мангал. Изготавливаются они из тех же материалов, что и казаны, но при этом имеют другую форму – вытянутую, овальную, а дно у них абсолютно всегда плоское, что больше соответствует современным реалиям кулинарии. И утятницы, и жаровни используются для медленного тушения мяса и овощей в сравнительно небольших количествах – их объем обычно не превышает 7 литров.

Сегодня мы расскажем вам, как выбрать чугунный казан, какие они бывают и в чем их отличия.

Какой горшок лучше всего подходит для плова, и на что обратить внимание при выборе.

Многие любят плов и другие блюда, приготовленные в казане; у них особый специфический вкус. Но современный рынок предлагает огромный выбор таких блюд, и каждое из них имеет свои особенности.

Так какой котел лучше выбрать? И в чем их отличия? Как купить чугунный казан, который будет соответствовать всем вашим требованиям?

Какой котел лучше выбрать?

Как правильно выбрать котел? Это один из основных вопросов, который необходимо решить при покупке.

Конечно, лучше всего чугун, но о нем мы поговорим позже, а сейчас рассмотрим модели из других материалов и с разными покрытиями.

• Модели с антипригарным покрытием. Такая посуда быстро портится от высоких температур, со временем покрытие начинает отслаиваться на мелкие кусочки, попадающие в пищу.
• Эмалированный. Такая посуда не позволит приготовить хороший плов, как в чугунном казане. Кроме того, при перемешивании шумовкой покрытие портится.
• Медь. Некоторые предпочитают модели из меди, чугуна, но нужно помнить, что их нельзя обрабатывать, как чугун.
• Казаны чугунные. Лучший вариант для приготовления плова, материал идеально соответствует требованиям приготовления вкусного блюда.
• Алюминий. Такие варианты подходят только для похода, так как они легкие, пища в них быстро нагревается, и в то же время может пригорать, но что более важно, в них не создается паровой эффект, который так важен при приготовлении плова. алюминиевый горшок.

Какой казан выбрать для плова?

К недостаткам чугунного казана можно отнести вес и не очень привлекательный внешний вид, но с другой стороны, при правильном прокаливании и эксплуатации такой котел прослужит вам не один десяток лет и позволит приготовить сотни прекрасных тарелки.

Чугун

обладает высокой теплопроводностью, благодаря чему прогревается равномерно со всех сторон, пища в таком казане готовится равномерно.

Если взять для примера алюминиевый казан, то он сильнее нагревается там, где больше всего соприкасается с огнем, и в результате пища в такой посуде пригорает.

Теперь осталось решить, как выбрать чугунный казан? При покупке чугунного казана нужно обратить внимание на объем, форму и толщину стенок. Начнем с формы.

Для приготовления классического плова на открытом огне указанная чугунка должна обязательно иметь полусферическую форму, чтобы огонь мог обхватить ее со всех сторон и равномерно прогреть.

Для приготовления пищи на плите кастрюля должна иметь плоское дно, иначе посуда будет стоять неправильно.

Решая, какой казан выбрать, обратите внимание на толщину стенок, она должна быть не менее 3-4 мм, а если еще толще, то уже хорошо, хотя это и добавит ему веса.

И еще один немаловажный аспект – объем, по мнению специалистов и известных поваров, должен быть большим, чтобы еда без проблем мешалась, и при этом она прожаривалась со всех сторон.

Например, на 7-8 человек понадобится казан объемом от 18 до 20 литров.

Если пища пригорела, ни в коем случае нельзя тереть чугунный котел жесткой мочалкой, нужно налить воды, добавить немного соды и поставить на небольшой огонь немного закипеть.

Чтобы чугунный казан служил долго, продукты в нем не пригорали и не образовывалась ржавчина, его необходимо обрабатывать и прокаливать, но об этом в следующей статье.

По материалам Шелковыйпуть.ру

Вы любители плова? Нежнейшее мясо, божественный рис, восхитительное сочетание овощей и специй…

Вы его когда-нибудь готовили? Опытные хозяйки знают, что без казана не обойтись. Эта удобная и неприхотливая посуда позволит вам стать настоящим гуру среднеазиатской кухни. Уникальные и ни с чем не сравнимые блюда, мясные, овощные и крупяные кулинарные шедевры можно приготовить дома. Главное правильно выбрать казан.

Из какого материала выбрать казан

Котел чугунный

Тяжелый, несколько громоздкий и неповоротливый классический чугунный казан – идеальный выбор для хозяйки, желающей удивить и порадовать гостей и близких вкуснейшими традиционными среднеазиатскими блюдами.Она прослужит семье долгие годы, придавая блюдам неповторимый аромат и вкус. Толстые чугунные стенки гарантируют необходимую теплопередачу. Пища не пригорает в процессе приготовления, медленно томится и приходит в кондицию.

Чаще всего котлы отливают на заводах. Поэтому они прочны и долговечны. Однако при падении чугунный котел может внезапно треснуть. А уронить такой тяжелый предмет проще простого. Поэтому следует быть особенно осторожным.

Котел алюминиевый

Алюминиевый казан — хорошая альтернатива чугунному казану. Стоит сразу отметить, что котлы из чистого алюминия встречаются крайне редко. Чаще всего это сплав металлов, где на первом месте стоит алюминий. При литье в сплав добавляют железо, марганец и медь.

Основное преимущество алюминиевого казана – вес. Он намного легче чугуна. Но еда в нем готовится немного по-другому.Мы уже не говорим о медленном классическом томлении. Приходится внимательно следить за интенсивностью пламени.

Мнение об окислении пищи при ее приготовлении в таком казане ошибочно. В основном потому, что жировая пленка, образующаяся при использовании казана на стенках посуды, надежно защищает продукты от окисления. Правда, долго хранить блюдо в таком казане не стоит; лучше переложить в другую посуду.

Идеально подходит для электрических плит, так как нагревается быстрее.Категорически не подходит для стеклокерамики.

Медный котел

На Востоке есть регионы, где пищу часто готовят в медных котлах. Это блюдо уже давно не употребляется, скорее экзотично и с большой долей вероятности передается по наследству. Стенки медного казана намного тоньше, чем у чугунного и алюминиевого. Поэтому исключается возможность постепенного разогрева пищи в процессе приготовления. Хотя для некоторых мясных блюд это идеальный вариант.

Котел из нержавеющей стали с эмалевым или антипригарным покрытием

Практичные европейцы не готовы вкладывать средства в изготовление чугунной посуды.Гораздо чаще их готовят в казане из нержавеющей стали, дополнительно покрытом либо эмалью, либо антипригарным слоем.

Назвать эту посуду котлом можно только по форме. По остальным своим характеристикам он никак не подходит для приготовления традиционных восточных блюд. Стенки этих казанов тонкие, а покрытие не подходит для постоянного перемешивания пищи, необходимого во многих рецептах. Так как может пострадать слой эмали или антипригарного покрытия.А вот для тушения в духовке идеально подойдет эмалированный казан

Какой размер казана лучше купить?

Ответ на этот вопрос очень индивидуален. В первую очередь это зависит от количества членов семьи, а также от того, как часто вы собираете гостей и балуете их кулинарными изысками.

Для небольшой семьи из 3 человек будет достаточно трехлитровой посуды. Можно быстро приготовить плов, мясо, овощи и каши на разовый прием пищи. Ну, может быть, глава семейства останется на «партии».

Если в вашей семье больше четырех человек, и вы привыкли готовить впрок, казан на 7-8 литров удовлетворит все ваши потребности. Не стоит покупать посуду большего размера для приготовления пищи на кухне. Она просто не сможет нормально прогреться ни на газовой, ни на электрической плите.

Есть большие котлы для приготовления пищи на открытом огне. Их чаще всего покупают для дачи или загородного дома. Объем посуды начинается от 18-20 литров.Можете не сомневаться, что порадуете кулинарными шедеврами не менее 20 человек.

В Узбекистане до сих пор есть гигантские котлы, которые, даже пустые, едва вмещают четырех человек. В такой посуде готовят на большие праздники. Например, на свадьбу, или на похороны. Для такого великана выкапывают специальную яму, засыпают ее углями, ставят котел, раскладывают еду и накрывают его огромной крышкой. Иногда сверху надевают халат. Плов получается нереально вкусным.

Форма котла

Наиболее популярны две формы котлов. Классический азиатский котел отлит в форме полусферы. Готовить на таком казане можно только либо на специальной треноге, установленной над огнем, либо в специально сложенной печи, где для казана предусмотрено отдельное место. Эта форма не случайна. В таком казане еда равномерно прогревается в процессе приготовления, что особенно важно, если посуда уложена слоями.

А вот для обычной кухни такой казан не подойдет.Он просто не будет стоять на плите без точек опоры. Поэтому для использования казанов на газовых или электрических плитах имеет смысл приобретать посуду с плоским дном. Стоит отметить, что он тоже несколько сужается и закругляется к низу, но при этом достаточно устойчив на тарелке.

Как подготовить казан к первому использованию

Чугунные котлы, и даже алюминиевые, иногда имеют дефекты литья. Это могут быть трещины, неровности, шероховатости и даже перекосы.При покупке выбирайте максимально ровный экземпляр без видимых дефектов. И стоит обратить внимание на наличие заводского клейма. Идеально, если казан будет из Узбекистана.

Остатки масла или ржавчины не должны вас смущать. Оба встречаются повсеместно. Машинное масло используется при изготовлении продукта. И это никуда не денется. Поэтому первая задача хозяйки – убрать масло.

Для этого сначала вымойте казан в теплой воде с обычным хозяйственным мылом.Хорошо протрите не только изнутри, но и снаружи.

Как только почувствуете, что котел чистый, поставьте его на плиту на сильный огонь, чтобы хорошенько прожечь. В идеале было бы неплохо сделать это на открытом воздухе у открытого огня. Но можно и дома, просто распахнуть окна пошире. Во время этой процедуры казан начнет сильно дымить. Запах тоже будет не из приятных.

Когда дым рассеется, влить в котел подсолнечное масло. 400-600 грамм будет достаточно.Масло должно хорошо прогреться, а стенки казана приобрести красноватый оттенок. Теперь осторожно наклоните казан, чтобы масло разлилось на все стороны блюда. И казан, и масло очень горячие, будьте предельно осторожны и осторожны.

Алюминиевый котел нельзя сильно нагревать, он может деформироваться.

Как только все стенки посуды прокалятся маслом, огонь можно погасить, а казан оставить остывать.Посуда остывает медленно. Придется ждать. Когда все остынет, масло можно слить, а казан промыть теплой водой без средств и добавок. Затем вытрите насухо и можно приступать к готовке.

Своеобразная маслянистая пленка – обязательное условие нормальной работы казана. Именно поэтому старинные котлы в почете у узбеков, татар и других жителей Средней Азии. В процессе использования жиром забиваются все мельчайшие трещинки и даже поры.Эта пленка не смывается годами. Этот слой предотвращает пригорание пищи. Своего рода натуральное антипригарное покрытие.

Как ухаживать за казаном

Чугунная посуда достаточно неприхотлива в уходе. Но ряд требований все же стоит соблюдать.

1. Фрагменты пищи, оставшиеся на стенках посуды, необходимо немедленно удалять.
2. Промойте посуду теплой водой.
3. Протрите тканью и снова промойте.
4. Налейте теплую воду и вскипятите ее.
5. Слейте воду и вытрите котел насухо.
6. Смазать казан растительным маслом.

Если все манипуляции не были проделаны вовремя, а продукты в казане подсохли, то придется его мыть, а потом поджигать, как в первый раз. Вы также можете зажечь его с солью. Килограмм будет достаточно. Но после того, как соль с остатками гари будет удалена, прокалить маслом все же придется. Если этого не сделать, то казан, просто вымытый под проточной водой, вскоре покроется ржавчиной.А еда, приготовленная в такой посуде, приобретет неприятный вкус и запах.

Вам нужна крышка для казана?

Вопрос риторический. Почти все блюда в казане готовятся с крышкой. Более того, с чугунной крышкой. Ну или с алюминиевым, если вы выбрали алюминиевый казан. Стеклянные крышки, ставшие столь популярными в последнее время, не всегда могут подойти. Дело не в материале, а в герметичности. Если вы можете найти идеальную стеклянную крышку, вы тоже можете использовать ее.

Надо ли говорить, что ручка крышки не должна быть пластиковой? Некоторые блюда готовятся в духовке. И пластик тут не подойдет. Есть варианты крышек с пластиковой ручкой, которую можно легко открутить. Оставшееся отверстие можно засыпать панировочными сухарями, например, и отправить в духовку.

Кстати, Сталик Ханкишиев, известный на постсоветском пространстве гуру среднеазиатской кухни, при приготовлении ряда блюд предлагает накрывать казан деревянной крышкой.Мастер кулинарии утверждает, что это идеальный вариант для получения рассыпчатого плова. Фишка в том, что деревянная крышка для казана имеет меньшую теплопроводность, к тому же она гигроскопична. Это позволяет уменьшить количество конденсата, возвращающегося в плов и превращающего его в кашу, а также способствует равномерному прогреву риса.

Самый удачный, рассыпчатый плов получается только в чугунной посуде. Чугун долго держит тепло и отдает его равномерно и долго, что очень важно.После того, как плов готов, его следует «настоять». Идеальный вариант – толстостенный чугунный казан.

Казан классический имеет форму полусферы. Изначально он предназначался для тушения пожара. Пламя лижет округлое дно, быстро нагревая поверхность, а чугунные стенки постепенно отдают тепло содержимому, не обжигая, а нагревая пищу.

Мы не каждый день готовим на костре; в наших домах есть плоские печи. Именно поэтому нам нужны такие казаны для плова, чтобы они могли стоять устойчиво, но иметь плавно расширяющиеся стенки.

Рады, что можем предложить Вам казаны с плоским, но узким дном для использования на плите. Сферическое дно имеет узкую плоскую поверхность, что позволяет комфортно готовить в них на всех типах современных плит.

Почему плов не готовится в кастрюле? В обычной кастрюле у вас будет рис и мясо. Рис прилипает к кастрюле, и его нужно помешивать. И именно этого плов не любит. Суть приготовления этого блюда в том, что слои не смешиваются, а пропитываются жирами, соками и теплом огня.
Лучше всего взять старый чугунный котел, поры которого уже забиты жиром. Если такой казан вам не достался в наследство, но посуда для плова вам необходима, вы можете купить ее в нашем интернет-магазине Сковорода ВОК, заказав онлайн не выходя из дома.

Как приготовить Pilaf в чугунном котле

ингредиенты:

килограмма ягненка или свинины

500 грамм моркови

400 грамм лука

головки чеснока

специй: куркума, барберри, шафран, тмин, перец черный молотый, изюм

Курдючное сало — 200 грамм

500 грамм риса для плова.

Приготовление:

Для приготовления плова необходима чистая мякоть без прожилок и костей. Непропаренный рис. Овечий жир можно заменить рафинированным подсолнечным маслом.
Замочите рис в холодной воде на три часа. Промывайте, пока вода не станет прозрачной. Ставим казан на плиту и ждем, пока он нагреется. Влейте жир. Мясо промыть, нарезать кубиками и обжарить до появления корочки. Очищенные морковь и лук нарежьте соломкой и обжарьте на сильном огне в течение 5 минут. Уменьшите газ до минимума и оставьте овощи и мясо томиться на час под закрытой крышкой.

Добавить специи, посолить, перемешать и засыпать промытым рисом. Сгладить. Рис с мясом никогда нельзя смешивать с мясом! Залейте рис кипятком так, чтобы вода была примерно на сантиметр выше риса. Варить на медленном огне 20 минут. Затем сделайте углубление в рисе и положите головку чеснока. Накройте крышкой, тушите еще 20 минут. Выключите газ и оставьте плов под крышкой на 25 минут. Подавайте, удалив чеснок и перемешав.

Какую посуду купить для плова

Посуда для плова должна быть тяжелой.У нас вы найдете чугунные казаны разных размеров. Все товары сертифицированы и мы гарантируем их качество. Вам остается только выбрать желаемую форму, объем и совершить покупку.

Позаботьтесь о специальной подставке для казана, чтобы попробовать приготовленный на огне плов. Это незабываемо

Возьмите казан с крышкой, которая должна плотно прилегать, не давая аромату испариться. Ведь плов здесь не варят и не жарят, а томят на медленном огне.
Если у вас до сих пор нет ни казана, ни сотейника, ни чугунной утки, милости просим в соответствующие разделы каталога.Не упускайте возможности чаще готовить плов: на костре или на плите.

Правильный плов, посуда для плова. Как вкусно приготовить плов из баранины или курицы? Ищите ответы вместе с нами!

Плов – известное узбекское блюдо, которое давно полюбилось миллионам людей по всему миру. Это блюдо сбалансированное и питательное, с насыщенным, слегка восточным вкусом за счет обилия ароматных специй. Рис в плове должен быть достаточно рассыпчатым, мясо – сочным. И хотя плов – это не то блюдо, которое можно приготовить за пятнадцать минут в мультиварке, его приготовление стоит потраченного времени и усилий.

Для плова понадобится качественный рис, хорошее мясо: классически — баранина, однако многие любят плов с курицей, всегда можно поэкспериментировать. Также крайне важна посуда, в которой вы будете готовить плов.

Какая посуда подходит для плова?

Естественно, это классический котел. Казан желательно сделать из чугуна; также следует учитывать толщину стенок – они должны быть достаточно толстыми. Должна быть хорошая, тяжелая крышка, потому что плов должен готовиться под крышкой достаточное время.Однако за неимением казана многие любят готовить плов в чугунной тарелке для утки или гуся – особенно это актуально для небольших семей.

Где купить хороший котел?

Великолепный чугунный казан Вы можете купить на сайте интернет-магазина BIOL.COM.RU! Именно здесь вы найдете отличное качество по более чем разумным ценам. Широкий ассортимент чугунных казанов: пусть ваш плов станет самым вкусным! Если вы ищете универсальность, а семья у вас небольшая, или даже вы хотите приготовить плов только для себя, в ТМ БИОЛ вы также можете найти чугунных уточек и гусят по самым «вкусным» ценам!

Как сделать реалистичный котел ведьм {из пластика}

Узнайте, как легко превратить обычный пластиковый котел для Хэллоуина в старый изношенный котел ведьм, который выглядит как старый чугун. Это просто, а результат невероятный!

Каждый Хэллоуин я достаю свой любимый большой черный котел и использую его для украшения Хэллоуина или для добавления конфет в сундук нашей церкви или угощения.

Мне нравится форма и размер моего котла, но я просто не в восторге от блестящего пластикового вида, который он имеет.

В этом году я решил выяснить, как добавить текстуру и глубину моему котелку ведьм с помощью краски и двух других вещей, которыми я поделюсь с вами.

Мне просто нравится результат!

Котел ведьм своими руками

Мой ведьмин котел выглядит гораздо убедительнее и выглядит так, будто он простоял сотни лет с кипящим ядовитым зельем внутри.

Идеально подходит для вечеринки ведьм на Хэллоуин .

Продолжайте читать, чтобы узнать, как создать свой собственный реалистично выглядящий чугунный котел на Хэллоуин.

Я поместил свою над фальшивой пожарной опорой Я создал всего несколько материалов.

НЕЛЬЗЯ пропустить этот забавный урок, который поможет сделать такой реалистичный огонь из аэрозольной пены!

ВИДЕО СДЕЛАЙ САМ + ДЕМОНСТРАЦИЯ

Хотите увидеть этот котел и нашу фальшивую огненную опору в действии?

Обязательно посмотрите наше видео ниже и досмотрите его до конца, где вы сможете увидеть, как эти забавные фонари выглядят днем, вечером и ночью!

 

Принадлежности для реалистичного хеллоуинского котла

• Большой ведьмин котел (Мой поступил от Oriental Trading в наборе из 3 разных размеров.Я использовала большой котел, он отличного размера!)
• Матовая черная аэрозольная краска (я использовала краску для меловой доски, потому что это самая матовая аэрозольная краска)
• Коричневая краска
• Медная краска
• Мод Podge
• Песок
• Испанский мох
• 2-3 губчатые щетки

Как создать идеальный котел ведьм

Добавить текстуру

Вот как выглядит наш котел до этого — блестящий и пластиковый, но очень крупной формы и с ручками по бокам.

Чтобы добавить немного песка и многолетнего использования, я смешал немного песка с плоским Mod Podge в пластиковой чашке.

В результате получилась песчаная, липкая текстура, которую я добавил по всей поверхности моего ведьминого котла дешевой поролоновой кистью.

Хотя теперь смесь выглядит белой, Mod Podge после высыхания становится прозрачной.

Остается песчаная текстура на котле.

Добавить текстуру

Теперь еще больше текстур!

Я снова использовал ту же технику, но на этот раз я вырезал маленькие кусочки испанского мха ножницами.

Затем я добавил их в Mod Podge и нарисовал, чтобы создать более плотную текстуру.

Я добавил их вокруг верхней части котла и в случайных местах по бокам.

Моя цель состояла в том, чтобы сделать его похожим на многолетние кусочки зелья, которые сочились и пузырились в кастрюле и с годами покрывались коркой.

Грубость, верно?!

Я закончил тем, что снял все части, которые были слишком большими, которые я не обрезал ножницами, затем я дал им полностью высохнуть перед следующим шагом.

Покрасить котел ведьм в черный цвет

Далее была матовая черная краска.

Сначала я нанес несколько слоев ультраматовой аэрозольной краски, и меня это не впечатлило.

Мой котел все еще выглядел блестящим, на мой вкус, поэтому мне пришлось сменить стратегию.

У меня осталось полбанки краски для классной доски от предыдущего проекта, поэтому я попытался нанести слой этой краски поверх.

Он отлично сработал и придал мне тот матовый вид, которого я хотел.

Обязательно используйте несколько тонких слоев аэрозольной краски вместо одного слоя с большим количеством краски.

Это помогает добиться наилучшего внешнего вида без потеков краски на котле.

Добавьте лет использования краской

А теперь самое интересное!

Мне нравилось, как мой котел выглядел на этом этапе со всей текстурой, которую я добавил, но он был слишком плоским.

Я знал, что краска добавит глубины моему ведьмину котлу и сделает его старым и изношенным.

На сухую пенную кисть нанесли немного коричневой краски и добавили немного черной краски.

Это сделало его похожим на ржавчину и кислотное зелье, вызвавшее обесцвечивание с годами.

Ключом к этому является использование небольшого количества краски за раз.

Я добавляю немного краски на кисть, затем промокаю кисть о картон, чтобы убрать излишки краски.

Я использовал эту технику по всему котлу, но добавил больше сверху и снизу по бокам, чтобы выглядело так, как будто ведьмин отвар пузырится и стекает по бокам.

К сожалению, у меня нет фотографии этого шага. Я сделал это ночью, так как не мог дождаться следующего дня, потому что был слишком взволнован!

Последние штрихи

Чтобы закончить котел, я добавил немного золотой металлической краски на кольцевые ручки по бокам.

Затем я добавил немного коричневого и черного, чтобы убрать блеск и сделать изображение старше.

Я также добавил немного меди на кисть, чтобы добавить немного металлика в котел.

Мне просто ПОНРАВИЛОСЬ, каким получился мой ведьмин котел!

Можете ли вы поверить в трансформацию?!

Поставьте котел на искусственный огонь

Чтобы по-настоящему преуспеть в этом проекте, я создал невероятную фальшивую опору для огня , чтобы положить ее под котел.

Этот искусственный огонь с пеплом и костями загорается и выглядит как настоящий огонь, когда становится темно!

Вы не поверите, как легко развести этот костер с помощью пены, огней, искусственных костей и краски.

Жутковато, правда?

Похоже, костер уже давно горит пеплом и тлеющими угольками.

Идеальное дополнение к вашему новому котлу!

Другие идеи для Хэллоуина и осени

Идеи для вечеринки на Хэллоуин

Вы уже начали готовиться к Хэллоуину? Я надеюсь вытащить свои украшения для Хэллоуина на этой неделе. Так взволнован!

 

 

Это руководство было обновлено в августе 2021 г. и изначально опубликовано в сентябре 2020 г.

 

 

Пирожные «Ведьмин котел» — домашняя шумиха

Эти легкие пирожные в «ведьмином котле» готовятся из пирожных в форме котлов, покрытых глазурью из масляного крема, посыпки, конфетных глаз и конфетных косточек.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Ознакомьтесь с политикой раскрытия информации.

О пирожных с ведьминым котлом

Эти пирожные с ведьминым котлом не только восхитительно жуткие, но и очень вкусные сочетающие в себе классический сладкий вкус домашней глазури со сливочным кремом и насыщенный шоколадный брауни.

Кроме того, они , так что легко украсить — всего несколько посыпок, один или два глазка конфеты и косточка конфеты для перемешивания — так что пекари любого уровня подготовки могут приготовить идеальную партию этих жутких котлов.

Как украсить эти котлы?

Чтобы сделать эти восхитительные котлы восхитительно жуткими, вам понадобится всего несколько украшений поверх глазури из масляного крема:

• Посыпка — например, большие или маленькие непрозрачные посыпки (непрозрачные, круглые посыпки.) Это придаст котлам вид кипящего варева.
• Сладкие глазки. Какое ведьмачье зелье обходится без нескольких тварей?
• Карамельные косточки – Палочка для перемешивания? Тело ваших врагов? Вам решать.

Какие еще ингредиенты вам понадобятся?

Чтобы упростить задачу, этот рецепт включает в себя использование коробки смеси для брауни с помадкой (или приготовление порции ваших любимых домашних брауни). и поскольку это может варьироваться в зависимости от типа или марки, которую вы покупаете, любые дополнения, которые вам могут понадобиться, не включены в рецепт ниже.Я знаю, что это не идеально, но это сделано, чтобы уменьшить путаницу и догадки о том, что могут использовать многие повара.

Итак, прежде чем приступить к приготовлению этой безделушки, проверьте обратную сторону коробок, которые вы покупаете, чтобы убедиться, что у вас есть дополнительные ингредиенты под рукой. Как правило, это продукты для выпечки, такие как:

Можете ли вы приготовить эти котлы для пирожных заранее?

Да, вы можете!

Для достижения наилучших результатов я бы рекомендовал делать их не ранее, чем за 24 часа.После приготовления котелки с брауни можно хранить либо в герметичном контейнере на прилавке, либо в холодильнике. Если они хранятся в холодильнике, планируйте дать глазури снова размягчиться при комнатной температуре перед подачей на стол (обычно один час).

Как долго можно хранить котлы для пирожных?

При хранении в закрытом контейнере на прилавке эти пирожные в котле остаются пригодными в течение одного-двух дней . При хранении в холодильнике пирожные в котле могут храниться от четырех до шести дней .

Можно ли заморозить пирожные из ведьминого котла?

Да, вы можете! Однако лучше всего заморозить котлы для пирожных до того, как они будут украшены . Если вы уже украсили их, я настоятельно рекомендую наслаждаться ими, пока они еще только что сделаны.

Чтобы заморозить котлы для пирожных:

• Испеките пирожные в соответствии с инструкциями по рецепту, затем дайте им полностью остыть.
• Пирожные завернуть в пищевую пленку. Вы можете либо завернуть их по отдельности, либо расположить брауни группой (в один слой) и завернуть их вместе.Примечание. Если вы уже украсили пирожные и очень хотите их заморозить, охладите котлы для пирожных в холодильнике, пока глазурь не станет твердой на ощупь (не размазывается), и аккуратно оберните котлы в полиэтилен.
• Поместите завернутые пирожные в пакет для заморозки или контейнер для хранения с герметичной крышкой.
• Брауни можно заморозить на срок  до трех месяцев .

Примечания и советы по использованию котлов для ведьм

• При приготовлении пирожных убедитесь, что вы используете спрей для выпечки (или аналогичную альтернативу, например, смазывание маслом и мукой или разделитель для торта), а не кулинарный спрей.В этом рецепте не используются формочки для кексов (чтобы края выглядели более гладкими и похожими на котел), и, по моему опыту, кулинарного спрея было недостаточно, чтобы пирожные не агрессивно прилипали к стенкам формы. Спрей для выпечки должен обеспечивать легкое высвобождение из формы.
• Убедитесь, что у вас достаточно формочек для кексов, чтобы приготовить 16 котлов (общий выход этого рецепта, если размер порции не изменен на карточке рецепта ниже).
• Если вам интересно, какой пищевой краситель я использовала, я выбрала неоновые пищевые красители Бетти Крокер (которые бывают зеленого, оранжевого, фиолетового и розового цвета).Я был приятно удивлен тем, как они оказались!

Другие замечательные рецепты для Хэллоуина

Как приготовить пирожные из ведьминого котла

Следующая часть представляет собой фотоинструкцию по шагам рецепта. Если вы ищете полные размеры и инструкции по рецепту, прокрутите вниз до раздела «Сведения о рецепте».

Шаг 1 – В большой миске смешайте тесто для помадного брауни в соответствии с инструкциями на упаковке.

Шаг 2 – Обильно сбрызните форму для кексов спреем для выпечки – серьезно, не стесняйтесь – вы не хотите, чтобы пирожные прилипали к форме, поэтому смажьте их очень хорошо – затем выложите примерно 1/4 стакана теста для брауни в каждую полость.

Шаг 3 – Выпечка!

Шаг 4 – Пока брауни еще теплые, используйте мерную ложку с одной столовой ложкой, чтобы вдавить небольшое углубление в центр каждого брауни. Как только это будет сделано, перенесите форму для маффинов на решетку для охлаждения и дайте брауни полностью остыть, пока они еще находятся в форме.

Шаг 5 – Пока брауни остывают, приготовьте глазурь, взбив сливочное масло, ваниль и сахарную пудру до образования кремообразной массы. Добавьте выбранный вами пищевой краситель и перемешайте, пока не будет достигнут желаемый цвет.Я использовал два разных цвета, но не стесняйтесь использовать столько (или меньше), сколько хотите.

Шаг 6 – Украсьте котлы для пирожных, добавив каплю масляного крема в углубление каждого пирожного. Посыпьте глазурь посыпкой, конфетными глазками и леденцами.

Шаг 7 – Подавайте и наслаждайтесь!

Пирожные «Ведьмин котел»

Выход: 16 котлов для пирожных

Эти простые пирожные в «ведьмин котле» готовятся из пирожных в форме котлов, покрытых глазурью из масляного крема, посыпки, конфетных глаз и конфетных косточек.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно сбрызните форму для кексов спреем для выпечки, затем поставьте рядом.
• В большой миске приготовьте тесто для брауни согласно инструкции на упаковке.

• Вылейте тесто в подготовленную форму для маффинов, заполняя полости примерно на 2/3, или примерно на 1/4 стакана теста.

• Выпекайте формочки для брауни в течение 10–15 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой без крошек.

• Пока брауни еще теплые, используйте мерную ложку с 1 столовой ложкой, чтобы сделать углубление в верхней части каждого брауни, чтобы получились углубления для котлов.

• Переместите форму для маффинов на решетку для охлаждения и дайте брауни полностью остыть (все еще в форме), примерно 1 час.
• Пока брауни остывают, приготовьте глазурь. С помощью стационарного миксера (или ручного миксера + большой миски) взбейте масло и ванильный экстракт на высокой скорости до пышной массы.

• Уменьшите скорость миксера до средней и медленно добавьте сахар в масло, тщательно перемешивая между ними.

• Выключить миксер. Если вы используете несколько цветов, разделите глазурь на равные части.Добавьте пищевой краситель и перемешайте, пока не будет достигнут желаемый цвет.

• Когда будете готовы украсить, возьмите ложку глазури (1-2 столовые ложки) и положите ее в углубление брауни. Используйте ложку или нож для масла, чтобы проткнуть и потянуть глазурь, пока она не приобретет форму, похожую на зелье, которая вам нравится; беспорядок в порядке. Украсьте глазурь посыпкой, конфетными глазками и конфетными косточками. Повторяйте этот шаг, пока все котлы для пирожных не будут украшены.

• Подавать немедленно.

Порция: 1 казан для брауни | Калорийность: 307 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 2 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 95 мг | Калий: 4 мг | Сахар: 32 г | Витамин А: 355 МЕ | Кальций: 4 мг | Железо: 1 мг

Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог.Любая информация о питании, обсуждаемая или раскрытая в этом посте, должна рассматриваться только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.

Автор: Криси

Котел на Хэллоуин своими руками, простое украшение на Хэллоуин своими руками

Опубликовано: 26 октября 2017 г. · Изменено: 31 июля 2018 г. Мелисса Мортенсон · Эта запись может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход от рекламы · 9 комментариев

Вы ищете простые идеи украшения Хэллоуина ? Тогда вам может понравиться этот урок, в котором показано, как сделать котел на Хэллоуин своими руками.Самое приятное, что он светится!

 

Привет, я Калли из Make it Do. Я так счастлив быть гостем здесь на стуле в горошек.

Поскольку Хэллоуин не за горами, я хотел бы поделиться быстрой и простой идеей украшения. Make it Do — это использование того, что у вас есть, чтобы сделать жизнь сладкой, и этот котел не является исключением. Это недорого в создании. После короткой охоты вокруг моего дома у меня уже было все, что мне было нужно.

Мастер-класс по изготовлению котелка на Хэллоуин своими руками:

Я начал со старого венка из веток, который давным-давно висел у меня на входной двери. Бывали и лучшие дни… но тем лучше для моего деревенского древесного слоя для моего ведьминского костра. Вы можете сделать венок из веток, привязав ветки со своего двора к металлической форме для венка, которую можно приобрести в большинстве магазинов для рукоделия.

Затем используйте пару кусочков цветной папиросной бумаги, чтобы сделать пламя. Я люблю использовать желтый и оранжевый вместе.

Чтобы он загорелся:

Поместите термостойкую чашу в центр венка поверх папиросной бумаги.Миска у меня стеклянная, но подойдет и металлическая. Поместите гирлянду рождественских гирлянд в миску, убедитесь, что все гирлянды находятся в миске и не соприкасаются с салфеткой. Эти огни нагреваются, и вам не нужен настоящий огонь! Это отлично работает, чтобы держать свет в комплекте. Подключите удлинитель к фонарям и протяните его через заднюю часть дисплея к розетке.

Котел:

Далее идет котел. Это контейнер для растений медного цвета, который я использую для цветов.Получается идеальный котел. Вы также можете использовать большую черную консервную кастрюлю или чугунную жаровню.

Каждый Хэллоуин многие из моих соседей заглядывают за тарелкой перца чили и домашними хлебными палочками по пути на угощение. Я люблю угощать детей домашним рутбиром с сухим льдом прямо из котла. Я использую пищевую миску, спрятанную внутри. Разве это не похоже на настоящий пожар?

 

«Двойной, двойной труд и хлопоты; Огонь горит, а котел пузырится.

Моя дочь почти верит, что она настоящая маленькая ведьма. Это замечательное, быстрое и простое украшение, как раз для того, чтобы создать жуткое настроение на этот Хэллоуин.

Другие идеи украшения Хэллоуина:

Больше проектов, которые вам понравятся!

Ужин мечты Ланы Кондор с пиццей и гигантским котлом

Добро пожаловать на Ужин мечты , где мы просим известных личностей описать именно это: званый ужин их мечты.

Хотя мы только что встретились для этого интервью, я убежден, что Лана Кондор была бы так же счастлива работать профессионально с едой, как и в Голливуде. Признанная главная роль в фильмах Netflix, основанных на романе Дженни Хан T или «Все мальчики, которых я любила до », Кондор обладает заразительной страстью, будь то разработка собственных рецептов или поиск лучшего поке в Сиэтле. Кондор, сыгравший главную роль в фильме «Всем мальчикам: всегда и навсегда» , рассказывает о волшебной силе супа и многом другом.

У вас есть цветовая схема, которой вы хотели бы следовать в настройках стола?

Я просто люблю матовый, приглушенный блюз. Я люблю это для своих блюд. А еще мне нравится, когда одно сервировочное блюдо окрашено в другой цвет. Я недавно получил эту голландскую духовку, которая так великолепна. Это красивый горшок, который мне подарила Дженни Хан, написавшая « Всем мальчикам ». Это от Грейт Джонс, и это просто восхитительный вечнозеленый цвет. Он не такой тяжелый, чтобы просто поставить его на стол.Я люблю ставить его по центру. Вот где я буду есть свой суп, так что каждый может просто разлить его оттуда.

Голландская печь Грейт Джонса «Герцогиня»

Вы можете пригласить любого живого или мертвого, вымышленного или реального, на этот ужин мечты. Кого вы выбираете?

Профессор Снейп из Гарри Поттера, потому что мне интересно, как он провел большую часть своей жизни, храня такой секрет? Как человеку, которому самому трудно хранить секреты, меня ошеломляет, как он мог так убедительно жить с двумя лицами.Еда открывает людей так, как они, возможно, не ожидали. Из-за того, что я готовила, он ослаблял бдительность, и мы могли немного видеть его сердце.

Что бы вы ему приготовили?

Я никогда не встречал тарелку супа, которую нельзя было бы обнять. Так что я бы приготовил ему этот потрясающий суп, который я люблю варить всякий раз, когда мне плохо. Суп говорил: «Слушай, не все дети плохие. Понял тебя.» Для него я бы подал его в котле.

Что в супе, который ты приготовил?

Это суп на основе кокосового крема, в который также добавлено немного куриного бульона, мирапуа и сладкая итальянская колбаса, которую я крошу и получаю вкусную и подрумяненную, плюс немного картофеля со пальчиками и огромная горсть капусты. Я обжариваю бекон для украшения. Это очень легко.

Только ты и Снейп?

Я бы пригласил своего брата. Как и меня, он был усыновлен. Я всегда хотел провести более глубокую дискуссию о его чувствах по поводу усыновления. Может быть, он подумал бы, что если этот задира Снейп раскроется, то он тоже сможет это сделать.

Так это ты, Снейп, и твой брат вокруг котла с супом? Что еще вы обслуживаете?

Мой брат не авантюрист. Я не думаю, что он когда-либо ел кокосовый крем в своей жизни.Так что я бы сделал пиццу. Мы все начали печь новые вещи во время карантина, и для меня это было тесто для пиццы. (Я все еще работаю над тестом на закваске — я немного волнуюсь из-за этого.) Я бы с удовольствием приготовила ему вкусную пиццу на тонком тесте с моцареллой из King’s Mozzarella на Ballard Farmers Market в Сиэтле. Я бы также подал домашние пельмени с начинкой из мяса и зелени. Десертное вино и пирог с ягодами марионетки от Whidbey Pies напоследок.