Автоматический смеситель с термо регулировкой: Купить термостатический смеситель для душа и для ванны

Содержание

характеристики и правила выбора — SanSmail

В среднем термостатические смесители в 2-3 раза дороже стандартных моделей без автоматического поддержания заданной температуры воды.
Высокая стоимость объясняется более сложным устройством данного типа сантехники.

Но имеет ли смысл переплачивать и стоит ли покупать термостатический смеситель для квартиры или дома? Давайте разбираться.

Что такое термостатический смеситель

Термостатический смеситель имеет специальный механизм (термостат), который способен выдавать на выходе воду заданной температуры с погрешностью от 1 до 5 градусов, в зависимости от модели и производителя (у китайцев погрешность высокая, у европейцев минимальная).

Допустим, вы выставляете на смесителе температуру 39 градусов.
Теперь вода в душ или излив будет подаваться всегда близкой к данному показателю (38-40 градусов).

И даже если в водопроводе начнутся скачки давления, то в термостатическом смесителе температура не изменится.
То есть смеситель с термостатом спасает от перепадов температуры в душе.

Он также позволяет не возиться каждый раз с рычагом или вентилями, ища оптимальное сочетание холодной и горячей воды.
Достаточно один раз выставить температуру и мыться постоянно с максимальным комфортом.

Как это работает.

Если не вдаваться в технические подробности, то принцип работы следующий – в смесителе имеется материал, который реагирует на температуру, расширяясь и сужаясь.

Когда вода слишком горячая материал расширяется и тем самым уменьшает поступление горячей воды из водопровода.
Если слишком холодная, наоборот увеличивает поступление.

Реагирует материал на изменение температуры практически моментально, поэтому регулировка и получается столь точной.
Плюс термостат является механическим устройством, поэтому максимально надежен.
Подробнее об устройстве вы можете почитать здесь.

Когда важно использовать термостатический смеситель

Установка термостатического смесителя рекомендована в следующих случаях:

1. При постоянных перепадах давления в водопроводе.

Перепады могут быть, когда соседи включают воду или когда вода включается в ванной и на кухне одновременно.
В некоторых домах вода просто подается неравномерно.

2. При использовании накопительных водонагревателей.

В электрических и газовых бойлерах вода нагревается до температуры 70-85 градусов.
Поэтому при резком отключении подачи холодной воды во время принятия душа с обычным смесителем можно заработать серьезнейший ожог.

3. При использовании проточных газовых водонагревателей.

При использовании газовых колонок часто сложно добиться комфортной температуры воды, особенно при скачках давления в водопроводе.
Термостатический смеситель избавит от этой проблемы раз и навсегда.

Кроме того, современные газовые водонагреватели иногда «глючат» и включают максимальную подачу газа при среднем или слабом напоре воды.

Смеситель поможет и тут, защитив вас от ожогов.

С проточными электрическими водонагревателями все куда сложнее.
Использовать с ними в паре смеситель с термостатом не всегда возможно и каждый случай нужно рассматривать индивидуально.

4. При наличии в квартире маленьких детей.

Дети могут самостоятельно включить кран с горячей водой и обжечься.
Поэтому для подстраховки не помешает термостат на смесителях в ванной комнате и на кухне.

Делаем выводы

Если у вас нет маленьких детей и проблем с перепадом давления в водопроводе, то термостатический смеситель вам не нужен.
Однако с ним значительно удобнее, поэтому при наличии денежных средств имеет смысл попробовать.

Но учтите, что привыкаешь к автоматической регулировке температуры очень и очень быстро.
Обратно на стандартный смеситель переходить будет достаточно сложно из-за привычки не настраивать температуру вручную и из-за снижения уровня комфорта.

Между прочим:
Любителям контрастного душа термостатический смеситель будет не совсем удобен.
Для данной оздоровительной процедуры лучше все-таки использовать однорычажные смесители.

принцип работы и установка термостатического смесителя

Смеситель для кухни и ванной должен быть удобным и надежным, а его использование практичным и безопасным. Статья о том, каковы принципы работы и эксплуатации, а также о том, как монтировать термостатический смеситель.

Кухня и ванная комната предназначены в первую очередь для того, чтобы использовать воду – для приготовления пищи, для мытья и стирки, для всех домашних нужд и забот. Вся водопроводная система завязана на главном – кране для подачи воды, который в свою очередь является частью смесителя, устройства в задачу которого входит комфортно смешать горячую и холодную воду. Почему же для ванной уместен именно такой смеситель и как установить его правильно и надежно?

Термостатический смеситель на кухне

Термостатический, в отличие от обычного смесителя, не просто выполняет функции определения напора и смешивания горячей и холодной воды, но и контролирует силу этого напора и заданную температуру.

Термостатический смеситель и принцип его работы

Работа термостата основана на простой механике: внутри смесителя установлен термоэлемент – подвижный ограничитель, который реагирует на изменение установленной температуры.

Этот подвижный ограничитель представляет собой пластиковый цилиндр с медным наконечником и парафиновой основой (иногда основой из воска или иного подобного им материала, который способен мгновенно расширятся в условиях повышенных температур). Пластиковая втулка-ограничитель расположена внутри специального картриджа в металлической трубе, в которую поступает горячая и холодная вода.

При поступлении воды более высокой температуры парафин расширяется и перемещает пластиковый цилиндр в картридж, уменьшая пространство для горячей воды, при этом увеличивая пространство для холодной.

Схема устройства термостатического смесителя

При температуре выше 58С термоэлемент полностью перекрывает поступление воды, чтобы не допустить серьезных ожогов.

Корректировка происходит моментально и в обоих направлениях, подстраиваясь под потоки воды: снижение температуры горячей воды уменьшит количество холодной опять-таки при изменении положения картриджа: охлажденный парафин переместит пластиковый ограничитель так, чтобы горячая поступала в большем количестве.

Существует смеситель с термостатом, который регулирует не только температуру, но и на напор, контролируя силу поступающей струи, основываясь примерно на таком же механическом принципе: увеличивающийся напор – меньшее пространство в картридже для поступления воды, уменьшающийся – большее пространство.

Термостатический смеситель безопасен для всех членов вашей семьи

Особенности и функции электронных моделей

Смеситель для ванной комнаты с электронным терморегулятором – более дорогая и технически сложная модель, которая требует батареек или сетевого адаптера. В основе выбора температуры и напора воды – электронные датчики температур и силы напора, которые не просто регулируют подачу воды автоматически, но и выводят показатели на специальные экраны. Такие устройства могут иметь как кнопочное, сенсорное, так и дистанционное управление. Но в бытовых условиях подобное оборудование излишне и чаще используется в медицинских учреждениях, общественных уборных, бассейнах или саунах.

Смеситель с электронным терморегулятором

Достоинства и недостатки термостатического смесителя

На кухне данный смеситель не всегда уместен и удобен. Это связано с частой необходимостью использовать только холодную воду для приготовления пищи или каких-либо иных нужд. В таких случаях проблему решают с помощью установки специального крана для питьевой воды с фильтром.

Смеситель для ванной с терморегулятором – вещь удобная, нужная и не имеющая недостатков с технической точки зрения. Главные недостатки – более высокая цена и возможные дополнительные хлопоты при монтаже. Однако они с лихвой перекрываются достоинствами и преимуществами:

безопасность: устраняется любая вероятность любых неприятных ощущений при принятии душа, и главное – ожогов. Это важно в доме, где живут старики и дети. Это удобно при обустройстве душевых кабин и тесных ванн, когда даже отскочить от горячей струи не будет возможности.
экономичность: механизм не нужно настраивать каждый раз заново, пропуская потоки воды, пока не будут найдены нужный напор и температура. Кроме того, устройство настроено изначально на режим экономии воды.
удобство и комфорт: одно нажатие на рычаг включает и выключает воду. Нет необходимости использовать две руки, что важно при собственном мытье, и при уходе за детьми, и при выполнении каких-либо других многофункциональных действий в ванной комнате.

Термостатический электронный смеситель с сенсорными датчиками

Общие вопросы установки термостатического стандартного смесителя

Модели термосмесителей значительно отличаются по особенностям монтажа и предназначению. Выпускаются смесители для скрытого и открытого монтажа. Кроме того, существуют модели для душа, биде, раковины, кухни.

Так как универсальной модели смесителя с терморегулятором не существует, не может быть и точного алгоритма по его установке. Однако есть необходимость описать основные сложности и нюансы по установке термосмесителей скрытого и открытого монтажа в ванной комнате.

Схема установки стандартного термостатического смесителя открытого монтажа

Одно из главных замечаний – это грамотное подключение к системе горячей и холодной воды. Смесители с терморегулятором используют европейскую систему стандартов водопровода, которая не соотносится с отечественной. Российские системы водопровода устроены по принципу: слева – холодная, справа –горячая вода. Поэтому при установке смесителя с терморегулятором, вероятнее всего, трубы – точки входа горячей и холодной воды – придется поменять местами.

Важно! Выбор модели и установку водопровода необходимо сделать до самого начала монтажа смесителя с термостатом.

Второе замечание касается первичной настройки температуры воды – калибровки. В термостате изначально установлено нейтральное положение на температуре 38С, однако его нужно закрепить при помощи термометра и регулятора.

Совет. Для калибровки нужно снять защитную крышку смесителя, включить воду и, вращая специальный вентиль смесителя, настроить нужную температуру, опираясь на данные обыкновенного термометра.

Смесители с терморегулятором для душа или для ванны/душа

Смеситель-термостат открытой системы монтажа для ванны и душа представляет собой небольшой металлический цилиндр, который подключается к трубам с горячей и холодной водой и к которому затем подводится шланг и лейка душа.

Термостатический смеситель скрытого монтажа

Подобный аппарат – самый простой механизм для подключения. В условиях современных квартир его можно установить наиболее просто.

Важно! Расстояние между трубами с горячей и холодной водой для смесителя универсально, поэтому все возможности для установки есть. Останется проверить, как соотносится подача холодной и горячей воды в термостате и водопроводной системе.

Модели данного ряда представлены двумя вариантами:

смеситель с изливом для ванны и лейкой и шлангом для душа,
смеситель с лейкой и шлангом для душа, без излива для ванны.
Смеситель-термостат закрытой системы монтажа для ванны и душа – более сложное устройство с точки зрения монтажа: оно потребует установки некоторых деталей в стену или фальш-стены из гипсокартона. При этом на стене ванной комнаты останется только небольшая пластина с одним или двумя регуляторами включения и переключения воды.

Важно! Отсутствие внешних деталей – и достоинство, и недостаток модели: дизайн выглядит лаконично, пространство расходуется экономно, однако, в случае ремонта или замены деталей, демонтажа стены и кафеля не избежать.

Излив воды в таких моделях может быть представлен в нескольких вариантах:

верхний излив душа с насадкой, который монтируется в потолок,
верхний излив душа с насадкой, который монтируется в потолок, гибкий шланг и лейка душа,
верхний излив душа с насадкой, который монтируется в потолок, и излив (гусак) для ванны.

Устройства такого рода могут продаваться и отдельно: смеситель термостатический для закрытой системы монтажа потребует тщательного подбора остальных элементов: шланга, лейки и излива душа, излива для ванны.

Смесители для раковины и для кухни

Подобные смесители не столь распространены, так как необходимость в них невелика. Это нередко модели открытой системы монтажа, которые устанавливаются непосредственно на раковину и имеют один рычаг для включения воды и излив.

Модели для кухни отличаются дизайном и специфическим изливом – более искривленным гусаком, однако принцип их работы ничем не отличается.

Термостатический смеситель для раковины

Смеситель для ванной комнаты с термостатом имеет массу преимуществ и становится одним из необходимых сантехнических устройств в современных домах, однако монтаж и установка его требуют определенных навыков, специального пространства в ванной комнате и отличного знания принципов работы водопроводной системы и самого механизма.

Как устроен термостатический смеситель: видео

https://youtu.be/3X6Dmo6msPU

Как выбрать смеситель с автоматическим терморегулятором. Часть 1

Точно отрегулировать напор и температуру воды удается не всегда. Причины, которые этому мешают, известны. Во-первых, вода в трубах вода течет по-разному. Во-вторых, показатели имеют обыкновение часто и резко меняться.

Тот, кто обитает в многоэтажке, хорошо знает эту проблему. Как быть? Купить смеситель с автоматической регулировкой температуры. Используя этот прибор, можно получить стабильный поток воды заданной температуры.

Есть двухвентильные и однорычажные водопроводные краны. Их принято устанавливать на раковинах для того, чтобы можно было смешивать холодную воду с горячей. Достоинство таких кранов в том, что они недорогие. А еще с ними очень просто обращаться. Однако когда давление в трубах изменяется, то их вентили необходимо подкрутить. Тогда температура потока будет возвращаться к тем параметрам, которые необходимы.

Когда напор воды и ее температура в трубах водоснабжения изменяется, тогда возникают проблемы, которые знакомы не только жильцам многоквартирных домов, но и частных коттеджей. Особенно это неприятно по утрам. Нужно собираться на работу. Нужно бриться и чистить зубы. А тут вдруг вода из крана в умывальнике то очень холодная, то очень горячая.

Такое случается закономерно. Ведь ранним утром каждый в доме бежит к умывальнику. Всем нужна вода, чтобы умыться и искупаться. В это время увеличивается расход воды, а в результате возникают перепады давления.

ВАЖНО! По российским нормативам, в температуре ГВС в централизованной системе допустимы колебания. В пределах от 50 до 70 градусов. Разброс все-таки большой.

Зато для тех, кто работает в коммунальных службах, это благо. Ведь их никак не беспокоит выход за пределы нормативов. А вот потребители, конечно, страдают от такого дискомфорта. Поэтому им приходится монтировать специальные регулирующие устройства.

Это неудобство можно нивелировать. Достаточно только иметь термостатический смеситель. Далее мы подробно поговорим о том, как выбрать такую сантехнику, когда придешь в магазин.

Устройство смесителя с терморегулятором

Особенность этого прибора в том, что в нем объединены смеситель и датчик измерения температуры. Чисто внешне такой прибор смотрится, как панель управления, у которой есть рукоятки. С помощью рукояток пользователь может воду включать и выключать, а также производить регулировку температуры.

Следует отметить, что нужная температура устанавливается в самом начале. Затем, когда кран будет включаться, вода будет поступать именно такая, какая необходима. Регулировка осуществляется с точностью до одного градуса. То есть обжечься практически невозможно.

Такое устройство просто необходимо, когда в доме есть маленькие дети. Без него также не обойтись, когда есть большая разница в давлении в трубах с водой холодной и горячей.

Обращаем внимание на то, что родители могут выбрать такую модель, которая оснащена блокиратором от детей. Так вы получите гарантию, что заданная температура будет без изменений. Чтобы изменить температуру, необходимо снять терморегулятор с предохранителя.

Как функционирует смеситель с термостатом?

Внутри прибора расположен термоэлемент. Благодаря этому осуществляется автоматическая регулировка подачи воды. Фактически именно он регулирует процесс, когда вода смешивается. В том случае, когда в трубах отсутствует холодная или горячая вода, вода в смесителе будет полностью отключена.

Пользователь после того, как выставит нужную температуру, должен только заниматься регулировкой напора. Смеситель с регулировкой температуры воды справится самостоятельно. Причем он будет поддерживать необходимые параметры.

Регулировку показателей можно осуществлять двумя способами:

— вручную;
— используя пульт дистанционного управления.

Смесители-термостаты делятся на три категории:

— Механические.
— Электронные.
— Бесконтактные.

Механические наиболее простыми. Они недорогие. Регулировать в них необходимую температуру и напор воды нужно с помощью рычажка или вентиля. Заданные параметры поддерживаются за счет чистой механики и за счет того, что изменяются физические свойства внутренних элементов прибора.

В электронных и бесконтактных смесителях-термостатах уже имеются электронные компоненты, и им необходимо постоянное энергопитание.

Устройства с механической регулировкой

В основе функционирования этих смесителей – перемещение подвижного клапана внутри дейвайса. Клапан реагирует, как только изменяются параметры смешиваемой водяной струи. Как только в одной трубе напор увеличивается, так сразу патрон смещается. Тем самым он уменьшает поток воды из другой трубы, которая поступает для смешивания. Как следствие температура в изливе остается на прежнем уровне.

Во внутреннем перемещающемся клапане есть материал, который мгновенно реагирует, как только температура воды, которая попадает в смесительный прибор, изменяется. В большинстве случаев синтетический воск становится тем самым чувствительным датчиком-термоэлементом. Изменение температуры приводит к тому, что он расширяется или сжимается. В результате запорный патрон смещается.

У большинства механических моделей на регулирующем вентиле есть предохранитель. Вот он-то и ограничивает выставление максимальной температуры на отметке в 38оС. Как известно, для человека такие показатели и нужны. Они для него наиболее комфортные.

Если нет предохранителя, то вода 60-65-ти градусов из термостатического смесителя не побежит. Все дело в том, что, как только воск достигает указанных температур, он расширяется по максимуму. Клапан же полностью перекрывает трубу ГВС. В данном случае ни о каких ожогах от кипятка не может быть и речи.

Клапан смещается внутри практически мгновенно, как только температура поступающей воды изменяется или же ее давление приводит к тому, что термоэлемент моментально расширяется или сужается.

ВАЖНО! В результате даже сильные колебания параметров потоков в трубах горячего водоснабжения и холодного водоснабжения не могут сказаться на общей струе в изливе. Из него вода будет течь только с показателями, которые установил пользователь.

Есть модели, у которых используется не воск, а биметаллические пластины. Они действуют по тому же принципу. Воздействие температуры приводит к тому, что они изгибаются и в результате сдвигают клапан на глубину, которая необходима.

Устройства с электронной начинкой

Покупка смесителей с электронными термостатами обходится недешево. Учтите, что такие девайсы сложнее в техническом плане. Также им необходимо электропитание. Их необходимо подключать к розетке с помощью сетевого адаптера.

Есть устройства, у которых предусмотрена батарейка. Однако ее время от времени необходимо менять. Управление электронным терморегулятором осуществляется с помощью:

— кнопок, которые вынесены, или на корпусе смесителя;
— сенсоров;
— дистанционного пульта.

Электронные датчики осуществляют контроль показателей воды в данном девайсе. Причем все цифры будут выведены на специальный жидкокристаллический экран. На большинстве устройств на дисплее есть отображение давления и температуры. Однако допускается и такой вариант, когда отображается только одна величина.

С помощью внешней панели можно с комфортом контролировать прибор: маленький экран предоставляет возможность видеть точные параметры воды, которая течет из термостатического смесителя.

Как правило, в быту электронный смеситель-термостат с дисплеем имеет избыточный функционал, то есть для кухни не подходит. Зато подойдет, например, для учреждений здравоохранения. И тем более для «умного дома».

Плюсы и минусы такого смесителя

Если у вас смеситель с термостатом, то он обеспечит вам безопасное купание даже детям. Ведь его поверхность не может быть горячей. Теперь перечислим преимущества данных устройств:

ЭКОНОМИЧНОСТЬ. Если будут установлены приборы для нагревания воды, то за счет точной регулировки температуры не будет ненужных расходов горячей воды. В результате будут снижены как энергозатраты, так и объем расходования воды.

БЕЗОПАСНОСТЬ. В случае колебаний нагрева горячей воды душ не будет обжигающе горячим или холодным.

НЕЗАВИСИМОСТЬ. Когда соседи, которые включают и выключают воду у себя, не повлияют на напор в вашем душе.

Обращаем внимание, что большой минус в том, что приборы относительно дорогие. Впрочем, можете рассчитывать, что затраты со временем окупятся.

Достоинства и недостатки различных моделей

Механические смесители, у которых в корпус интегрирован термостат, более надежны, чем электронные смесители. И стоят они дешевле. Если будет поломка, то и ремонт будет простой. Конечно, модели с дисплеем более точные. Ими проще управлять. Однако при поломке придется нести их в специализированный центр.

Термостатические смесители, у которых механическая регулировка, позволяют выставить необходимую температуру с шагом в несколько градусов.

Регулировка электронных приборов более плавная. Есть возможность указывать в настройках любые параметры в рабочем диапазоне, предусмотренном для конкретной модели. Однако им необходимо электропитание. Если будет сбой в электросетях, то можно остаться без света и без водоснабжения.

Смесители воды для бытовых нужд с термостатом:

— обеспечивают подачу необходимого напора со стабильной температурой;
— не представляют опасности в эксплуатации;
— снижают перерасход воды;
— просты в монтаже своими руками;
— не допускают ошпаривания и попадания под холодный душ;
— экономят энергию (при условии, что в систему установлено автономное горячее водоснабжение).

Пожалуй, единственный недостаток – это высокая цена.

Какие есть варианты смесителей

Поскольку устройства выпускают разные производители, то они цена и функциональность у них разная. У них общий принцип работы у них, зато различное предназначение.

Условно термостатические смесители поделили на 4 категории. По назначению и точке инсталляции:

— Для кухонной мойки.
— С изливом только для умывальника.
— Для биде.
— С лейкой душа и изливом для ванны.

Установка смесителя для раковины возможно не только на кухне, но и в туалете, ванной.

Конструкция прибора для душа такова, что, когда он установлен в душе, то достигается и комфорт, и максимальная функциональность.

Смесителю с регулировкой температуры воды для ванной именно в ванной, естественно, и место. Обращаем внимание, что выбирать смеситель и умывальник лучше вместе.

Смеситель можно установить на стену, столешницу или сантехнический прибор. Монтаж открытый. Но можно также монтировать и закрытым способом. Но помните, что в этом случае на виду остаются вентили или рычажки и излив. А все внутренние части будут спрятаны за облицовкой.

ВАЖНО! В большинстве случаев смесители-термостаты устанавливают в ванной комнате. На кухне они тоже востребованы, но не очень. Температуру воды в раковине на кухне часто меняют. Ведь холодная вода нужна, чтобы пить или вскипятить в чайнике. А теплой водой мы моем продукты питания и посуду.

Не нужно беспрестанно переключать настройку термоэлемента. Ко всему в данном случае нет никакого комфорта, который предполагает использование термостатического смесителя. А в умывальнике и душе температура нужна именно постоянная. Тут он будет более востребован.

Смесители с регулировкой температуры — какие бывают

Смесители с регулировкой температуры постепенно завоевывают вполне заслуженную популярность. Такие устройства относятся к новому поколению и включают в себя не только смеситель в традиционном его понимании, но и специальный датчик. Именно последний служит для автоматического регулирования определенной температуры воды.

Основное преимущество смесителей подобного рода – это возможность задавать определенную температуру воды. Вне зависимости от давления в водопроводной трубе, регулировка воды в смесителе позволяет удерживать ту температуру, которую задали изначально. Регулируется она посредством управления двумя ручками, первая из которых используется для регулирования напора, а вторая выставляет нужный уровень нагрева.

Использование оборудования с термостатом особенно полезно в тех случаях, когда в доме имеются дети либо самостоятельная регулировка температуры воды затруднена по причине разницы давления в трубах горячего и холодного водоснабжения. Для первого случая не менее актуальной станет модель, в которой дополнительно установлен специальный блокиратор для детей, работающий по принципу предохранителя и удерживает устройство строго на заданной температуре, не позволяя ее изменять.

Как появился смеситель с термостатом?

Впервые возможность регулирования температуры рассмотрели европейцы, известные своей полезной привычкой максимально рационально использовать такие ресурсы, как энергия, вода и тепло. Именно они ввели в обиход специальные регуляторы и датчики, к числу которых можно отнести и смеситель с регулировкой температуры воды.

Стоит отметить, что непосредственно термостаты на устройства не устанавливаются, однако, они способны отдавать воду необходимого нагрева за счет использования таких элементов, как:

шкала, на которой выставляется необходимый показатель;
специальный ограничитель температуры, используемый для блокировки ее увеличения и сохраняющий заданный уровень;
теплорегулятор, служащий для изменения соотношения воды из разных кранов;
устройство, регулирующее напор для максимального удобства пользователя.

Преимущества использования

Экономичность. Подобные установки особенно удобны для тех квартир и домов, которые оборудованы электрическими приборами для нагрева. Регулировка температуры в смесителе осуществляется максимально точно, а потому не происходит перерасхода горячей воды, а значит, энергозатраты на ее нагрев уменьшаются.
Независимость от соседей, от пользования жидкости которыми часто зависит температура воды в других квартирах.
Возможность с комфортом использовать проточные водонагреватели, которое часто сопровождается значительными перепадами температуры воды.
Снижение опасности использования автономных систем нагревания воды, максимальная температура в которых составляет до 80°C.

Принцип работы смесителей с возможностью регулирования воды примерно одинаков, независимо от их стоимости. Главная задача каждого из них заключается в смешивании горячей воды с холодной до достижения требуемой температуры и последующей ее подачи пользователю.

Подготовка воды осуществляется в специальном термическом элементе, который располагается внутри корпуса. От его мощности во многом зависит скорость регулирования водного потока, но в любом случае данный процесс занимает обычно всего несколько секунд.

Виды

Такие устройства отличаются в зависимости от их предназначения. К примеру, смеситель для регулировки температуры воды в ванной будет отличаться от того, который используется для кухни. Все подобные устройства делятся на смесители для:

ванной комнаты;
раковины;
кухни;
душа;
биде;
универсального использования.

Современные смесители с возможностью регулировки воды могут быть электронными либо механическими. Электронный оснащен ЖК-монитором, на котором отображаются все показатели температуры подачи воды. Управление им осуществляется посредством кнопок либо сенсорной панели – достаточно просто задать нужную программу и установить конкретное время для более эффективного использования смесителя.

Некоторые модели могут программироваться еще и на вывод дополнительных показаний, включая даже такие сложные, как анализ воды. Естественно, их цена в несколько раз превышает стоимость обычных электронных смесителей, не имеющих подобной функции.

Работают электронные смесители на батарейках либо от сети, причем сегодня приобретают и такие устройства, управление которых осуществляется дистанционно, с помощью специальных датчиков – настраивать их можно даже находясь в соседнем помещении.

Принцип эксплуатации термостатических смесителей механического типа более прост – работают такие модели посредством использования вентилей, рычагов и рукояток – именно с их помощью осуществляется регулирование температуры и напора воды. Несмотря на свою простоту, механические модели смесителей в некоторых случаях могут оказаться более уместным, нежели электронные аналоги.

Дизайн механических смесителей более минималистичен, однако, выбор стилей для всех типов таких изделий современные производители предлагают достаточно большой, а потому их можно подбирать в зависимости от интерьера и предпочтений пользователя, что немаловажно. Производители такого оборудования используют различные стилистические решения, тем самым уделяя эстетической стороне создания смесителей должное внимание. Именно поэтому изделия подобного рода в большинстве своем получаются не только функциональными, но и максимально привлекательными внешне.

Особенности монтажа

Учитывая, что подавляющее большинство моделей термостатических смесителей на нашем рынке поступают из-за границы, нет ничего удивительного в том, что в соответствии с европейскими стандартами холодная вода подключается к приборам с правой стороны, а горячая – с левой.

В странах СНГ действует обратная схема, а потому, во избежание возможной путаницы в процессе подключения оборудования, следует удостовериться в его происхождении и при необходимости изменить месторасположение входа протоков, ведущих к термостату.[art_yt id=”Q5hibm7STFY” wvideo=”640″ hvideo=”360″ position=”center” urlvideo=”https://www.youtube.com/watch?v=Q5hibm7STFY” namevideo=”Смеситель с регулятором” desc=”Смеситель с терморегулятором предназначен для поддержания температуры идущей из крана воды на заданной отметке, независимо от того, имеются ли скачки напора в системе или нет. Благодаря такому приспособлению не надо постоянно подкручивать краны, когда внезапно увеличивается или уменьшается давление воды.” durationmin=”3″ durationsec=”56″ upld=”2014-02-24″ tmburl=”https://i.ytimg.com/vi/Q5hibm7STFY/hqdefault.jpg” thumbnailwidth=”1280″ thumbnailheight=”720″]

Как часто Вы вызываете сантехника?

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Все чинит жена. 35%, 1364 голоса
1364 голоса 35%
1364 голоса — 35% из всех голосов
Все чинит муж. 30%, 1190 голосов
1190 голосов 30%
1190 голосов — 30% из всех голосов
Все чинится само. 20%, 780 голосов
780 голосов 20%
780 голосов — 20% из всех голосов
От 1 года и более. 10%, 408 голосов
408 голосов 10%
408 голосов — 10% из всех голосов
Раз в год. 5%, 188 голосов
188 голосов 5%
188 голосов — 5% из всех голосов

Всего голосов: 3930

Голосовало: 3840

17 января, 2018

Вы или с вашего IP уже голосовали. Загрузка…

Моделирование микроклимата человеческого тела с использованием автоматического связывания CFD и усовершенствованной модели терморегуляции

. 2018 Май; 28 (3): 415-425. DOI: 10.1111 / ina.12451. Epub 2018 1 марта.

Принадлежности Расширять

Принадлежность

¹ Кафедра строительной физики, Университет Баухауса, Веймар, Веймар, Германия.

Элемент в буфере обмена

C Voelker et al. Внутренний воздух. 2018 май.

Показать детали Показать варианты

Показать варианты

Формат АннотацияPubMedPMID

.2018 Май; 28 (3): 415-425. DOI: 10.1111 / ina.12451. Epub 2018 1 марта.

Принадлежность

¹ Кафедра строительной физики, Университет Баухауса, Веймар, Веймар, Германия.

Элемент в буфере обмена

Полнотекстовые ссылки Опции CiteDisplay

Показать варианты

Формат АннотацияPubMedPMID

Абстрактный

Это исследование направлено на разработку подхода к объединению решателя вычислительной гидродинамики (CFD) с моделью теплового комфорта Калифорнийского университета в Беркли (UCB) для точной оценки теплового комфорта.Связывание было выполнено с использованием итеративного JavaScript для автоматической передачи данных для каждого отдельного сегмента человеческого тела туда и обратно между решателем CFD и моделью UCB до достижения сходимости, определенной критерием остановки. Местоположение, из которого данные передаются в модель UCB, было определено с использованием нового подхода, основанного на разнице температур между последующими точками на кривой температурного профиля в непосредственной близости от поверхности тела. Такой подход был использован потому, что микроклимат, окружающий человеческое тело, различается по толщине в зависимости от сегмента тела и окружающей среды.Чтобы точно имитировать тепловую среду, численная модель была предварительно проверена с использованием экспериментальных данных, собранных в климатической камере, оснащенной тепловым манекеном. Кроме того, в данной статье описан пример практической реализации этой связи с помощью примеров моделирования систем охлаждения полов, в которых общее и локальное тепловое ощущение и комфорт были исследованы с использованием связанной модели UCB.

Ключевые слова: Модель UCB; вычислительная гидродинамика; коэффициент теплопередачи; микроклимат; тепловой комфорт; тепловое ощущение.

Типы публикаций

Поддержка исследований, за пределами США. Правительство

Условия MeSH

Регулировка температуры тела *

LinkOut — дополнительные ресурсы

Источники полных текстов
Источники другой литературы
Разное

Полнотекстовые ссылки [Икс] Wiley [Икс]

цитировать

Копировать

Формат: AMA APA ГНД NLM

Напольные смесители с терморегулятором — Cooper Research Technology

Самые удобные и долговечные миксеры на рынке с безопасной разгрузкой в безопасное место и исключительным качеством сборки

Ассортимент смесителей, предлагаемых Cooper Technology, был специально разработан для удовлетворения требований к смешиванию битумных материалов.Инновационные функции обеспечивают более быстрое и качественное смешивание и очистку. Смесители могут поставляться с лопастями различной конструкции, включая прерывистую спираль, противоточные или обратные лопасти, в зависимости от ваших требований к перемешиванию. Емкость для смешивания управляется электроникой с помощью термопар, обеспечивая достижение заданной температуры. Машины изготовлены из нержавеющей стали отборного сорта, рассчитанной на весь срок службы. Материал подается через проточный клапан, расположенный в основании смесителя, что устраняет необходимость переворачивать емкость при опорожнении, что устраняет любые потенциальные проблемы со здоровьем и безопасностью.Материал выгружается в выбранный вами контейнер, который находится под смесительной емкостью. Cooper предлагает уникальную и ценную дополнительную услугу, Cooper имеет доступ к полноразмерному испытательному центру, оборудованному всесторонним оборудованием для проведения испытаний смешивания и анализа новых смесей продуктов. После получения вашего заказа можно бесплатно организовать полную пробную версию, чтобы подтвердить, что вы выбрали правильную спецификацию, полностью удовлетворяющую все ваши потребности в смешивании.

Стандарты

Принадлежности

Аксессуары не входят в стоимость основного устройства (если не указано иное) и при необходимости могут быть приобретены отдельно.

ЭЛТ-СМЕСИТЕЛЬ 30	Напольный смеситель с терморегулятором — Объем 30 л
ЭЛТ-СМЕСИТЕЛЬ 60	Напольный смеситель с терморегулятором — Объем 60 л
ЭЛТ-СМЕСИТЕЛЬ 100	Напольный смеситель с терморегулятором — Объем 100 л

Технические характеристики

Технические характеристики могут быть изменены без предварительного уведомления.

Модель	ЭЛТ-СМЕСИТЕЛЬ 30	ЭЛТ-СМЕСИТЕЛЬ 60	ЭЛТ-СМЕСИТЕЛЬ 100
Размеры, мм (Ш x Г x В)	1200 х 600 х 735	1200 х 600 х 735	1500 х 750 х 1250
Вес (прибл.) Кг	150	375	435
Объем (литры)	30	60	100

Вместимость в килограммах зависит от плотности материала. Пожалуйста, запрашивайте информацию. По запросу можем поставить смесители любой мощности

Панель управления переменной скоростью — степень защиты IP55 с преобразователем частоты, блокирующим переключателем мощности, приводимым в действие ключом.
Цифровой индикатор / контроллер температуры и элементы управления нагревателем

Техническое обслуживание

Для этого устройства доступны годовые контракты на обслуживание и техническое обслуживание

.
Пожалуйста, задавайте вопросы для получения дополнительной информации. Примечание: это устройство следует проверять ежегодно.

Холодные руки, теплые ноги: лишение сна нарушает терморегуляцию и ее связь с бдительностью | СОН

Абстракция

Цели исследования:

На бдительность влияют индуцированные и спонтанные колебания температуры кожи. В то время как лишение сна сильно влияет на бдительность, ни одно из предыдущих исследований не изучало подробно его влияние на колебания температуры кожи человека и их связь с бдительностью.

Дизайн:

При постоянной рутинной схеме повторных измерений температура кожи оценивалась непрерывно из 14 мест, в то время как производительность оценивалась с использованием задания времени реакции, включая видеомониторинг с открытыми глазами, выполняемый пять раз в день в течение 2 дней, после нормальный сон или ночь депривации сна.

Условия:

Участники сидели в тускло освещенной лаборатории с контролируемой температурой.

Пациенты или участники:

Восемь здоровых молодых людей (пять мужчин, возраст 22.0 ± 1,8 года (среднее ± стандартное отклонение)).

Оперативная помощь:

Одна ночь недосыпания.

Измерения и результаты:

Модели регрессии со смешанным эффектом были использованы для оценки влияния депривации сна на градиенты температуры кожи верхнего (ухо-сосцевидный отросток), среднего (рука-рука) и нижнего (ступня-нога) тела. , а также о связи между колебаниями производительности и температурными градиентами. Недостаток сна вызвал заметную диссоциацию терморегулирующих температурных градиентов кожи, что свидетельствует об уменьшении потери тепла руками, что сопутствует увеличению потери тепла ногами.Кроме того, лишение сна ослабило связь между колебаниями производительности и температурными градиентами; ассоциация была лучше всего сохранена для градиента верхней части тела.

Выводы:

Депривация сна нарушает координацию колебаний терморегулирующих градиентов температуры кожи. Таким образом, диссоциация градиентов средней и нижней температуры тела может быть оценена как маркер недосыпания, а градиент верхней части тела — как возможное средство оценки бдительности, когда недосыпание неизвестно.Важно отметить, что наши результаты показывают, что лишение сна влияет на координацию между колебаниями кровотока в коже и регуляцией сердечно-сосудистой системы, опосредованной барорецепторами, которая предотвращает венозное скопление крови в нижних конечностях, когда существует ортостатическая проблема при вертикальном положении тела.

ВВЕДЕНИЕ

Давно известно, что сон и терморегуляция тесно связаны. Эта связь традиционно изучалась в основном для связи сна или бдительности с температурой тела.^1,2 В течение последнего десятилетия в нескольких исследованиях было высказано предположение, что эта связь, по крайней мере частично, является вторичной по сравнению с ассоциацией сна и бдительности с потерей тепла, основным определяющим фактором внутренней температуры тела. ^3,4 Основным фактором потери тепла является кровоток через кожу. Повышенная перфузия согревает кожу, облегчая передачу тепла от сердцевины тела в окружающую среду. В подтверждение вклада температуры кожи в регуляцию сна и бдительности несколько исследований показали, что на сон и постоянное внимание, также называемые бдительностью, влияют как спонтанные колебания, так и индуцированные изменения температуры кожи.^3,5–8 Поддающиеся измерению колебания температуры кожи происходят во многих временных масштабах. В лабораторных условиях можно измерить очень слабые колебания с периодичностью, начинающейся примерно с 0,5 мин, а колебания в диапазоне от нескольких минут до часов, а также четкий 24-часовой ритм более заметны с изменениями до нескольких градусов. ^9–11 Было высказано предположение, что бдительность наиболее сильно связана с градиентом температуры между дистальными участками кожи по сравнению с более проксимальными участками кожи, ^3,4, хотя в некоторых исследованиях не удалось обнаружить преимущества градиента перед простыми проксимальными участками или температура в дистальных отделах кожи.^8,12

Принимая во внимание, что бдительность также является когнитивной областью, которая наиболее чувствительна к депривации сна (SD), ¹³ неизвестно, как SD влияет на различные градиенты температуры кожи, которые можно измерить по всему телу человека, вертикальная поза, как это обычно делается при попытке бодрствовать после SD. В одном исследовании изучалось влияние SD на интегрированный градиент температуры кожи от дистального к проксимальному направлениям всего тела у людей, сохраняющих полужидкое положение, и не было обнаружено влияния депривации сна на систему терморегуляции.¹⁴ К сожалению, эти результаты не могут быть легко обобщены на повседневные жизненные ситуации. Недосыпающие люди, которые пытаются бодрствовать, обычно испытывают ортостатическую проблему, когда находятся в вертикальном положении, что приводит к разгрузке барорецепторов и последующему рефлексу барорецепторов, который регулирует кровоток, чтобы предотвратить венозное скопление крови в нижних конечностях. Таким образом, в реальных жизненных ситуациях терморегулирующий кожный кровоток должен конкурировать с этой барорецепторной регуляцией кровотока.¹⁵ Таким образом, остается исследовать, как SD влияет на профиль температуры кожи, если человек поддерживает вертикальное положение, что является наиболее распространенным для оперативного управления, для таких задач, как вождение автомобиля. Также неизвестно, сохраняется ли ранее сообщавшаяся связь температуры кожи с бдительностью после SD.

Эти вопросы представляют значительный интерес для улучшения нашего понимания терморегуляторной реакции после лишения сна. Субъективно многие из нас испытали «чувство холода» после СД.Действительно, одним из отличительных признаков длительного СД у крыс является прогрессирующее снижение внутренней температуры тела, несмотря на повышенное потребление пищи и расход энергии. ¹⁶ Кроме того, люди, лишенные сна, более уязвимы к потере тепла как при низких, так и при комфортных температурах. ^17–20

Эти вопросы, кроме того, представляют не только академический интерес, но также имеют решающее значение с прикладной точки зрения, если, как было предложено, информация о колебаниях температуры кожи должна использоваться в системах, предназначенных для мониторинга и, возможно, предупредить или вмешаться с повышенным риском снижения уровня бдительности.Такие системы должны одинаково хорошо работать как в условиях нормального сна, так и после SD. Поэтому мы решили получить подробное представление о влиянии SD на профиль градиентов температуры кожи человека над телом, а также на их связь с постоянным вниманием.

МЕТОДЫ

Все процедуры соответствовали Хельсинкской декларации, и было получено одобрение медицинской этики от комитета по медицинской этике Медицинского центра Университета VU.

Участники

Восемь здоровых добровольцев (возраст 20-26 лет; среднее ± стандартное отклонение: 22 ± 1,8 года, 5 мужчин, 3 женщины) завершили исследование; еще один человек был исключен из-за неуверенности в соблюдении режима депривации сна (см. следующие параграфы). Согласно краткой анкете, участники были здоровы и не имели в анамнезе неврологических или психических заболеваний или злоупотребления наркотиками. Ни у одного из участников не было проблем со сном, о чем свидетельствуют следующие анкеты: Афинская шкала бессонницы (AIS), ²¹, индекс качества сна Питтсбурга (PSQI), ²², голландская версия опросника для диагностики сна. , ²³ и шкалу сонливости Эпворта (ESS).²⁴ Все участники были правши и имели индекс массы тела от 18,7 до 24,9 (среднее ± стандартное отклонение: 22,0 ± 1,8).

Методика эксперимента

Схема эксперимента подробно представлена на рисунке 1. Она состояла из модифицированного постоянного рутинного протокола в течение 2 дней, в течение которого температура измерялась непрерывно, а бдительность измерялась пять раз с 90-минутными интервалами с использованием адаптации Задачи психомоторной бдительности (PVT). Номер ²⁵, называемый задачей краткой реакции на раздражитель (BSRT), ⁸, который будет описан более подробно позже.Эти 2 дня были разделены интервалом 4,3 ± 1,6 дня (среднее значение ± стандартная ошибка). Женщины участвовали в фолликулярной фазе (между 4 и 12 днями) своего менструального цикла, оба дня в одной и той же фолликулярной фазе.

Рисунок 1

Обзор экспериментального протокола. Восемь участников были измерены в модифицированном постоянном рутинном протоколе в течение 2 экспериментальных дней. В противовес индивидуумам участники перенесли ночь нормального сна (NS) или полную депривацию сна (SD) в ночь перед каждым днем эксперимента.Бдительность измерялась пять раз в день (блоки 1–5) через равные промежутки времени с использованием краткого задания на реакцию на раздражитель (BSRT). ⁸ Каждый из пяти дневных блоков был идентичен и состоял из следующих процедур: перерыв в туалете, изокалорийная еда и питье (300 ккал на блок) и период отдыха, составлявший первую половину часа каждого блока, после чего компьютерное задание аккумулятор завелся. В каждом блоке участники выполняли задание на устойчивое внимание BSRT. Выходными показателями были скорость реакции и провалы, определяемые как отсутствие ответов, включая ответы медленнее, чем 10 ^-й процентиль, рассчитанный в хорошо отдохнувший день.

Рисунок 1

Обзор экспериментального протокола. Восемь участников были измерены в модифицированном постоянном рутинном протоколе в течение 2 экспериментальных дней. В противовес индивидуумам участники перенесли ночь нормального сна (NS) или полную депривацию сна (SD) в ночь перед каждым днем эксперимента. Бдительность измерялась пять раз в день (блоки 1–5) через равные промежутки времени с использованием краткого задания на реакцию на раздражитель (BSRT). ⁸ Каждый из пяти дневных блоков был идентичен и состоял из следующих процедур: перерыв в туалете, изокалорийная еда и питье (300 ккал на блок) и период отдыха, составлявший первую половину часа каждого блока, после чего компьютерное задание аккумулятор завелся.В каждом блоке участники выполняли задание на устойчивое внимание BSRT. Выходными показателями были скорость реакции и провалы, определяемые как отсутствие ответов, включая ответы медленнее, чем 10 ^-й процентиль, рассчитанный в хорошо отдохнувший день.

За неделю до первого дня эксперимента участники посетили лабораторию для вводного занятия, чтобы объяснить процедуру и попрактиковаться в BSRT. Участников попросили вести регулярный режим сна / бодрствования в течение недели до первого лабораторного дня, регистрировать как объективно с помощью актиграфии (Actiwatch, Cambridge Neuro-Technology, Cambridge, UK), так и субъективный отчет с использованием дневника сна.

Вечером перед каждым из двух экспериментальных дней участников посетили дома. С 17:00 до 21:00 были установлены датчики температуры. В одном случае участникам разрешили нормальный ночной сон дома, что будет называться условием нормального сна (NS). В другом случае, называемом состоянием SD, участникам приходилось бодрствовать всю ночь. Порядок условий уравновешивался участниками. В обоих случаях упражнения, алкоголь, кофеин, никотин и другие стимуляторы были запрещены с 20:00 и далее, как и прием пищи с 04:00.Соответствие требованиям было подтверждено интервью на следующее утро. Успешное завершение полной SD проверяли с помощью актиграфии; Актиграфические оценки сна были получены с использованием программного обеспечения для анализа сна компании Cambridge Neuro-Technology (Кембридж, Великобритания). Актиграфия очень чувствительна к обнаружению дремоты, скорее переоценивая, чем недооценивая сон. ²⁶ Мы исключили одного участника, у которого актиграфия предполагала возможность сна, на что указывает отсутствие активности в течение 10 минут или более, ²⁷, оставив восемь участников, которые завершили исследование, как описано ранее.

На следующее утро участники явились в лабораторию в 08:30. Чтобы обеспечить безопасность при поездках из дома в лабораторию после SD, они использовали общественный транспорт для всех поездок. Чтобы исключить мешающие факторы, связанные с путешествием, такие как температура окружающей среды, физическая активность и история поз, участников просили оставаться в сидячем положении в течение 90 минут после прибытия в лабораторию. В 10:00 начался первый из пяти блоков оценивания. В течение всего дня участники сидели в удобных креслах в тускло освещенной комнате (<15 люкс по направлению взгляда).

Процедура, которой следовали в каждом из 10 блоков (по пять в каждый день), была следующей: в первые 10 минут, например, с 10:00 до 10:10, участникам разрешалось пользоваться туалетом. Чтобы история изменений осанки и физических движений была одинаковой для разных блоков, участники были обязаны встать со своих стульев и пройти 5 м до туалета, независимо от их потребности в пользовании помещениями в это время. В следующие 10 минут, например, с 10:10 до 10:20, закуска в 230 ккал подавалась вместе с низкокалорийным холодным чаем на 70 ккал (смесь холодного чая без кофеина и лимона, Lipton, Englewood Cliffs, NJ, USA). ), в результате чего общее потребление энергии составляет 300 ккал на блок.И закуска, и чай предлагались комнатной температуры. Следующие 10 минут (например, с 10:20 до 10:30) позволяли читать литературу по собственному выбору.

После окончания периода чтения, например, в 10:30, звуковой сигнал сигнализировал о начале оценки. После 5 минут выполнения задания на ослабление альфа-канала измерялось устойчивое внимание, например, 10:35 в течение 20 минут непрерывно с использованием 120-стимульного BSRT. Во время выполнения задачи использовался видеомониторинг (iView Red, SensoMotoric Instruments (SMI), Teltow, Германия) для непрерывного отслеживания направления взгляда и того, были ли глаза открыты в момент подачи стимула.

Оценка температуры

Материал

Температура постоянно измерялась в 14 точках на коже (см. Следующий абзац), завершаясь одним ректальным измерением внутренней температуры. Там, где участки кожи были достаточно большими, было прикреплено несколько кнопок iButton (тип DS1922L, MAXIM-IC, Саннивейл, Калифорния, США). Использование нескольких датчиков для оценки одного участка кожи может повысить его надежность за счет учета пространственной неоднородности.²⁸ iButtons были настроены на получение температурных образцов с 30-секундными интервалами с разрешением 0,0625 ° C. Метод был ранее проверен и подробно описан. ²⁹ Для поверхностей кожи, которые были слишком малы для удобного измерения с помощью iButton (см. Следующий параграф), а также для ректального измерения температуры, термисторы (P-8432, ICBT, Токио, Япония), подключенные к регистратору данных HOBO u12-06 (Onset Computer Corporation, Кейп-Код, Массачусетс, США), и выборка производилась с 30-секундными интервалами с разрешением 0.03 ° С.

Измерение и расчет средних значений и градиентов температуры кожи

Градиент между температурой кожи конечности и более проксимальной области конечности обеспечивает надежную оценку терморегулирующей активности вегетативной нервной системы, если более дистальная область богаче артериовенозными анастомозами (АВА), чем ближайшая более проксимальная область. ³⁰ AVA — это капиллярные слои, которые при открытии вызывают сильное усиление теплообмена между кожей и окружающей средой и, следовательно, играют решающую роль в регулировании температуры.Их много в коже ушей, кистей и стоп. ³¹ Таким образом, градиент может быть рассчитан для каждой из этих трех дистальных областей с соответствующей соседней областью кожи, где AVA отсутствуют или менее многочисленны, например, голова, рука и нога. Также были рассчитаны градиенты между средней температурой нескольких разных конечностей (рук и ног) и нескольких проксимальных участков конечностей или даже туловища. ⁴ Эта процедура усреднения предполагает сильную ковариацию между разными дистальными областями и между разными проксимальными областями.Однако справедливость этого предположения еще предстоит продемонстрировать при нормальных условиях хорошо отдохнувшего, не говоря уже о том, что люди лишены сна. Поэтому мы рассчитали три отдельных градиента для верхней, средней и нижней части тела, как описано ниже. Первый, верхняя часть тела, градиент от дистального к проксимальному (DPG _—) был рассчитан между датчиками, прикрепленными к мочке уха с высоким содержанием AVA и соседней области кожи сосцевидного отростка. Второе, среднее тело, градиент от дистального к проксимальному (DPG _mid) был рассчитан между рукой, богатой AVA (в среднем четыре датчика, прикрепленных к вентральной стороне кончика среднего пальца, дорсальной и вентральной сторонам кисти). основание среднего пальца и ладонная сторона кисти) и рука (в среднем два датчика, прикрепленных дорсально к верхней части руки на уровне вершины дельтовидной мышцы и к нижней части руки на уровне запястья) .Третий, нижняя часть тела, градиент от дистального к проксимальному (DPG _low) был рассчитан между стопой с высоким содержанием AVA (среднее значение двух датчиков, прикрепленных к подошвенной стороне на уровне подъема стопы и к дорсальной стороне большого пальца стопы. ) и ноге (в среднем два датчика, прикрепленных к верхней части ноги на медиальной стороне икры и к голени на среднем уровне икры). Хотя это и не является предметом интереса текущего исследования, мы также оценили внутреннюю температуру с помощью ректального датчика, а также температуру кожи туловища с помощью двух датчиков, прикрепленных к подключичной области на груди и над пупком.

Оценка бдительности

Бдительность оценивалась с использованием адаптации Задачи психомоторной бдительности (PVT), ²⁵ BSRT, которая была более подробно описана в предыдущем исследовании. ⁸ Вкратце, участники должны были нажать клавишу пробела на клавиатуре своей доминирующей рукой как можно быстрее, как только они увидели кратковременный (25 мс) знак «минус» (-) », представленный между фиксацией« плюс ». знак (+) ‘с интервалами между стимулами, квазислучайно меняющимися от 4 до 14 с.После каждого стимула участникам давали фиксированный интервал в 1000 мс для ответа, после чего начинался следующий интервал между стимулами. Каждая оценка BSRT состояла из 120 стимулов, длительностью 20 минут. Из-за короткой продолжительности каждого стимула, а также его низкого контраста и изменения изображения задача сильно зависит от процессов внимания, направленных сверху вниз, таких как PVT. Мы специально выбрали BSRT, потому что он дает более длительное время реакции и больше ошибок, как было продемонстрировано ранее.⁸ Пропуски определялись как пропуски и время реакции (RT), превышающее 90-й процентиль распределения ³² всех зарегистрированных RT на следующий день после NS.

Чтобы получить нормальное распределение для записанных ответов, была взята обратная величина RT, обозначенная как «скорость» (s ^-1). Учитывая важность распознавания ошибок, возникающих при открытых, закрытых глазах или при взгляде в сторону от целевой области на экране, для непрерывного отслеживания использовался видеомониторинг ³³ (IView Red, SensoMotoric Instruments (SMI), Teltow, Германия). направление взгляда и то, были ли глаза открыты и был ли взгляд направлен на целевую область в момент подачи стимула.Глазное видео было дискретизировано со скоростью 25 кадров в секунду. На основе диаметра и окружности зрачка автоматизированный алгоритм оценивал каждый кадр как открытые или закрытые глаза, после чего данные подвергались субдискретизации до 30-секундных интервалов.

Анализ данных

Все анализы были ограничены поведенческими реакциями и соответствующими последними измерениями температуры, принадлежащими только тем стимулам, которые были предъявлены во время подтвержденного видеомониторинга открытых глаз и правильного угла взгляда.Это привело к переменному количеству пропущенных значений для этих времен реакции (или пропусков) и соответствующих последних измеренных показаний температуры. В среднем 14 ± 4% (среднее значение ± стандартная ошибка) точек данных для участника были отброшены, потому что они были записаны во время закрытых глаз или во время отвлеченного невнимательного взгляда. Чтобы правильно учесть переменное количество пропущенных значений, для всего анализа использовались модели регрессии со смешанным эффектом (MLwiN, Центр многоуровневого моделирования, Бристольский университет, Бристоль, Великобритания).Этот подход также учитывает четырехуровневую иерархическую зависимость точек данных, то есть значения температуры и производительности вложены в пять блоков, которые, в свою очередь, вложены в пределах 2 дней, снова вложенных в восемь участников. ^28,29 Коэффициенты регрессии (например, влияние температуры на производительность или влияние недосыпания на температуру или производительность) считались значимыми, если отношение z-распределения его оценки к стандартной ошибке превышало значение 1.96, что соответствует двустороннему P <0,05. ^34,35

Влияние SD на температурные градиенты и рабочие характеристики

MLwiN использовался для получения пропущенных средневзвешенных температурных градиентов и скорости реакции, а также их стандартных ошибок как для условия NS, так и для условия SD. Влияние SD на температурные градиенты и скорость реакции проверяли путем включения SD в качестве фиктивного значения в линейный регрессионный анализ. Тот же подход, но теперь с логистической регрессией, был использован для оценки влияния SD на вероятность ошибок.

Влияние SD на связь между температурными градиентами и характеристиками

Линейный и нелинейный регрессионные анализы также использовались для получения прогнозируемых эффектов средневзвешенных отсутствующих случаев флуктуаций температурных градиентов на колебания скорости реакции и вероятность сбоев. Эти оценки эффекта объединяют колебания температуры и бдительности, которые обычно происходят непрерывно, ^8,29 как внутри, так и между блоками.Оценки были получены для условия NS отдельно, для условия SD отдельно и для интегрального набора данных. Эти три анализа обеспечивают прогностическую ценность градиентов температуры кожи для оценки бдительности в ситуациях соответственно NS, SD и неизвестной истории сна. Кроме того, регрессионный анализ интегрального набора данных использовался для формальной проверки того, изменилось ли прогнозирующее влияние температурных градиентов на производительность значительно с SD.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Актиграфическая проверка соответствия SD

Актиграфические записи были тщательно проверены на соответствие протоколу SD.Для этого для каждого участника были получены три совокупных распределения продолжительности схваток с неподвижностью: (1) период между выключением света и окончательным пробуждением в течение ночи, предшествующей состоянию NS; (2) соответствующий ночной период во время состояния SD; и (3) соответствующий 12-часовой более ранний дневной период за день до состояния NS. Для каждого периода совокупные распределения продолжительности схваток с неподвижностью были усреднены по участникам и нанесены на график (рис. 2). Из-за критериев включения (один участник был исключен из анализа), в течение ночи SD не происходило никаких приступов неподвижности продолжительностью более 10 минут, тогда как в течение ночи NS 75% всего времени неподвижности приходилось на приступы, которые длились более 10 минут.Профиль продолжительности приступов неподвижности в течение ночи SD очень похож на профиль, наблюдаемый в течение обычного дня бодрствования, тогда как в приступах длительностью более 10 минут наблюдается только ограниченное (7%) время неподвижности. Профили неподвижности указывают на хорошее соответствие протоколу SD у всех включенных участников.

Рисунок 2

Актиграфическая проверка лишения сна. Кумулятивное распределение продолжительности приступа неподвижности в течение ночи лишения сна (сплошная черная линия), в течение обычного дня бодрствования (пунктирная черная линия) и в течение ночи нормального сна (серая линия).Горизонтальная ось показывает диапазон наблюдаемой продолжительности схваток с неподвижностью (макс. 99,5 мин, ось остановлена на 60 мин). Вертикальная ось показывает средний процент времени неподвижности в схватках, которые длятся дольше, чем соответствующая длительность схватки при неподвижности, обозначенная на горизонтальной оси. Из-за критериев включения не было никаких приступов неподвижности продолжительностью более 10 минут в течение ночи депривации сна, тогда как в течение обычной ночи 75% всего времени неподвижности приходилось на приступы, продолжавшиеся более 10 минут.Профиль продолжительности приступов неподвижности во время ночной депривации сна очень похож на профиль, наблюдаемый в течение обычного дня бодрствования, где только ограниченное (7%) время неподвижности происходит в приступах продолжительностью более 10 минут.

Рисунок 2

Влияние SD на температурные градиенты и рабочие характеристики

Таблица 1 суммирует влияние SD на градиенты температуры кожи. SD существенно не изменил DPG _до, который был -3,91 ± 0,17 ° C после нормального ночного сна и -4.09 ± 0,33 ° C после SD (P = 0,51). На рисунке 3 показано влияние SD на DPG _mid и DPG– _low. SD снизил DPG _mid с -0,86 ± 0,76 ° C после нормального ночного сна до -1,59 ± 0,79 ° C после SD (P = 0,03). Напротив, SD увеличил DPG _low с -4,29 ± 0,96 ° C после нормального ночного сна до -3,41 ± 1,15 ° C после SD (P = 0,04).

Таблица 1

Влияние депривации сна на градиенты температуры ^a

Таблица 1

Влияние депривации сна на градиенты температуры ^a

Рисунок 3

Влияние недосыпания на местные температурные градиенты.Средняя ± стандартная ошибка среднего значения градиентов от дистального к проксимальному, измеренного на руке по сравнению с рукой (DPG _{, середина}) и ступня по сравнению с ногой (DPG _low) после ночи нормального сна и депривации сна. Снижение DPG _{в середине} после лишения сна и повышение DPG _low были значительными.

Рисунок 3

Влияние недосыпания на местные температурные градиенты. Среднее значение ± стандартная ошибка среднего градиента от дистального к проксимальному, измеренного на руке по сравнению с рукой (DPG _{, середина}) и стопы по сравнению с ногой (DPG _low) после ночи нормального сна и депривации сна.Снижение DPG _{в середине} после лишения сна и повышение DPG _low были значительными.

Чтобы определить, колебались ли синхронно DPG _mid и DPG _low, был использован анализ линейной регрессии для оценки того, как изменения DPG _mid были связаны с изменениями DPG _low после NS и после SD. После NS увеличение DPG _{середина} совпало с увеличением DPG _low (β = 0,29 ± 0,04, P = 9 * 10 ⁻¹³), как и следовало ожидать для эффективной терморегуляции.Однако после SD увеличение DPG _{середина} совпало с уменьшением DPG _low (β = -0,23 ± 0,03, P = 5 * 10 ^-15), что указывает на то, что колебания происходили в противофазе. Влияние SD на прогностическую ценность DPG _low для DPG _mid было очень значимым (β = -0,47 ± 0,05, z = -8,74, P = 0).

Что касается производительности, SD значительно (P = 9 * 10 ⁻⁶) снизило скорость реакции, которая составила 2,40 ± 0,10 с, ⁻¹ после нормального ночного сна и 2.29 ± 0,12 с ⁻¹ после SD.

SD значительно (P = 3 * 10 ⁻¹⁵) увеличивало количество пропусков, вероятность которых составляла 0,21 (95% доверительный интервал (ДИ): 0,16-0,27 после NS и 0,49 (95% ДИ: 0,39- 0,59) после SD.

Влияние SD на связь между колебаниями температурных градиентов и производительностью

Как показано на Рисунке 4 и Таблицах 2 и 3, колебания DPG _до предсказывали колебания производительности.На рисунке 4 представлен интегрированный пример колебаний температуры кожи и скорости реакции, которые происходят во временных масштабах от часа до секунды, а также их взаимосвязь. Скорость упала на 0,147 ± 0,027 с ⁻¹ на 1 ° C при увеличении DPG _до (P = 5 * 10 ⁻⁸) после нормального ночного сна и на 0,093 ± 0,024 с ⁻¹ на повышение на ° C в DPG _до (P = 0,0001) после SD. DPG _до колебаний, таким образом, предсказал колебания скорости только незначительно (P = 0.08) хуже после SD. Игнорируя информацию об истории сна, увеличение DPG _до все же сильно предсказывало падение производительности на 0,104 ± 0,017 S ^-1 на ° C (P = 9 * 10 ^-10). Обратите внимание, что мы используем слово «предсказание» в его статистической коннотации по всей рукописи, указывая на влияние регрессора на интересующий результат измерения, без вывода механистической причинности.

Рисунок 4

Примеры связанных верхних дистальных и проксимальных градиентов (DPG _вверх) и колебаний скорости реакции.Верхняя панель: отклонения среднего ± стандартная ошибка DPG _до (черная линия) и скорости реакции (серая линия) для пяти блоков оценки после нормального сна (NS, левая сторона) и после депривации сна (SD, правая сторона) одиночный участник. Обратите внимание, что на всех графиках используется обратный масштаб, от максимального до минимального, для оси DPG _до, чтобы лучше визуализировать его связь со скоростью реакции. Также на всех графиках закрытые маркеры обозначают данные, полученные после NS, открытые маркеры обозначают точки данных, полученные после SD.На вставленной диаграмме рассеяния показана связь между средними значениями блоков с линиями регрессии для данных, полученных после NS (черная линия), после SD (пунктирная линия), а также общей линией регрессии для комбинации этих данных (серая линия). Нижние панели: Примеры связи между DPG _и (черная линия) и колебаниями скорости реакции (серые маркеры и линия) внутри блока, взятые у разных участников. Только для построения графиков, но не для анализа, параметр 2.Для построения кривых применяется 5-минутное окно сглаживания. На вставленных диаграммах рассеяния показана связь между отдельными точками данных скорости реакции и градиента температуры. Использование маркеров, шкал и линий, как на верхней панели.

Рисунок 4

Примеры связанных верхних дистальных и проксимальных градиентов (DPG _до) и колебаний скорости реакции. Верхняя панель: отклонения среднего ± стандартная ошибка DPG _до (черная линия) и скорости реакции (серая линия) для пяти блоков оценки после нормального сна (NS, левая сторона) и после депривации сна (SD, правая сторона) одиночный участник.Обратите внимание, что на всех графиках используется обратный масштаб, от максимального до минимального, для оси DPG _до, чтобы лучше визуализировать его связь со скоростью реакции. Также на всех графиках закрытые маркеры обозначают данные, полученные после NS, открытые маркеры обозначают точки данных, полученные после SD. На вставленной диаграмме рассеяния показана связь между средними значениями блоков с линиями регрессии для данных, полученных после NS (черная линия), после SD (пунктирная линия), а также общей линией регрессии для комбинации этих данных (серая линия).Нижние панели: Примеры связи между DPG _и (черная линия) и колебаниями скорости реакции (серые маркеры и линия) внутри блока, взятые у разных участников. Только для построения графиков, но не для анализа, для построения кривых применяется окно сглаживания продолжительностью 2,5 мин. На вставленных диаграммах рассеяния показана связь между отдельными точками данных скорости реакции и градиента температуры. Использование маркеров, шкал и линий, как на верхней панели.

Таблица 2

Температурные градиенты как предикторы скорости реакции в условиях хорошо отдохнувшего и лишенного сна ^a

Таблица 2

Температурные градиенты как предикторы скорости реакции в условиях хорошо отдохнувшего и лишенного сна ^a

Таблица 3

Градиенты температуры как предикторы скорости реакции, если история сна неизвестна ^a

Таблица 3

Градиенты температуры как предикторы скорости реакции, если история сна неизвестна ^a

Колебания DPG _mid предсказанные колебания скорости работы только после нормального ночного сна.Скорость упала на 0,046 ± 0,008 S ⁻¹ на ° C, увеличение DPG _{в середине} (P = 9 * 10 ⁻⁹) после нормального ночного сна и на незначительное 0,014 ± 0,015 S ⁻¹ на ° Увеличение C в DPG _{в середине} (P = 0,35) после SD. DPG _mid колебания, таким образом, предсказали, что производительность значительно хуже после SD (P = 0,008). Игнорируя информацию об истории сна, увеличение DPG _{до середины} все же сильно предсказывало падение производительности на 0.039 ± 0,007 S ⁻¹ на ° C (P = 3 * 10 ⁻⁸).

Колебания DPG _low не позволили достоверно предсказать колебания скорости работы ни после нормального ночного сна (P = 0,82), ни после SD (P = 0,48).

Влияние SD на связь между колебаниями температурных градиентов и провалами

Как видно из таблиц 4 и 5, колебания DPG _до предсказывают колебания вероятности отклонения.Отношение шансов составило 1,55 (95% ДИ: 1,07–2,25) на 1 ° C увеличения DPG _до (P = 0,02) после нормального ночного сна и 2,16 (95% ДИ: 1,59–2,93) на 1 ° C увеличения DPG. _до (P = 7 * 10 ⁻⁷) после SD. Повышение прогностической ценности после SD не было значительным (P = 0,30). Игнорируя информацию об истории сна, увеличение DPG _до по-прежнему сильно предсказывало рост вероятности риска с отношением шансов 1,84 (95% ДИ: 1,47-2,31) на ° C (P = 1 * 10 ^-7). .

Таблица 4

Температурные градиенты как предикторы вероятности пропадания в условиях хорошего отдыха и недосыпания ^a

Таблица 4

Температурные градиенты как предикторы вероятности пропадания в условиях хорошо отдохнувшего и лишенного сна ^a

Таблица 5

Градиенты температуры как предикторы вероятности прерывания, если история сна неизвестна ^a

Таблица 5

Градиенты температуры как предикторы вероятности прерывания, если история сна неизвестна ^a

Колебания DPG _mid предсказанные колебания вероятности прерывания только после нормального ночного сна.Отношение шансов составило 1,31 (95% ДИ: 1,17-1,46) на 1 ° C увеличения DPG _{в середине} (P = 1 * 10 ⁻⁶) после нормального ночного сна и незначительное 1,12 (95% ДИ: 0,94- 1,33) на 1 ° C увеличения DPG _{в середине} (P = 0,20) после SD. DPG _mid флуктуации предсказал вероятность отклонения значительно хуже после SD (P = 0,03). Игнорируя информацию об истории сна, увеличение DPG _{до середины} по-прежнему сильно предсказывало рост вероятности сбоя с отношением шансов, равным 1.24 (95% ДИ: 1,12–1,36) на ° C (P = 2 * 10 ⁻⁵).

Колебания DPG _low достоверно предсказывают колебания вероятности прерывания только после нормального ночного сна. Отношение шансов составило 1,19 (95% ДИ: 1,01–1,39) на 1 ° C повышения DPG _{, низкое} (P = 0,03) после нормального ночного сна и незначительное 1,12 (95% ДИ: 0,95–1,32) на повышение на ° C. в DPG _низкий (P = 0,19) после SD. Ослабление прогностической ценности DPG _low из-за SD было незначительным (P = 0.54). Игнорируя информацию об истории сна, увеличение DPG _low предсказывало повышение вероятности отклонения с отношением шансов 1,19 (95% ДИ: 1,06–1,33) на ° C (P = 3 * 10 ⁻³).

Post Hoc Analyses

Был проведен ряд дополнительных апостериорных анализов для улучшения интерпретируемости результатов, а также для выработки методологических рекомендаций для дальнейших фундаментальных и прикладных исследований.

В качестве первого дополнительного анализа мы дополнительно исследовали неожиданное противоположное влияние SD на три различных измеренных нами DPG.Хотя DPG _до существенно не изменился, DPG _mid уменьшился, а DPG _low увеличился. Поэтому мы исследовали, может ли это несоответствие между DPG быть даже лучшим терморегуляторным маркером для различения чьей-либо истории сна, чем любой из DPG как таковой . Для этого была рассчитана разница между DPG _mid и DPG _low. Действительно, SD повлияло на эту разницу больше, чем на любое другое изменение температурного профиля (1.61 ± 0,38 ° C, P = 3 * 10 ^-5).

Таким образом, активация потери тепла от ног в присутствии активации сохранения тепла от рук может, таким образом, быть наиболее характерным признаком профиля температуры кожи при недосыпании.

Другой набор дополнительных анализов был проведен, чтобы исключить возможность того, что систематические параллельные эффекты времени суток на температурные градиенты и производительность могут присутствовать и могут вызвать ложные ассоциации.Линейные и нелинейные эффекты времени суток были оценены путем добавления времени и времени ² (то есть второго порядка) в регрессионные модели. Из трех градиентов только DPG _low изменялся со временем суток, на что указывает значимый линейный член (P = 2 * 10 ⁻³) и незначительный член второго порядка (P = 0,07). Однако, поскольку ни промахи, ни скорость не показали значительных эффектов времени суток (0,15

low в течение дня вряд ли вызвали ложные ассоциации из-за параллельного времени суток. дневные изменения температуры и производительности.Формальное тестирование устойчивости прогнозируемого значения температуры для рабочих характеристик путем включения линейных членов и членов второго порядка, представляющих время суток, в уравнения регрессии, подтвердило отсутствие каких-либо ложных ассоциаций: добавление времени практически не изменило размеры прогнозируемого эффекта и их значимость. .

Наконец, для полноты, мы оценили влияние SD на внутреннюю температуру тела, а также связь колебаний производительности с колебаниями внутренней температуры тела.Внутренняя температура тела не различалась между условиями NS (37,38 ± 0,08) и SD (37,37 ± 0,10 ° C) (P = 0,92). Не было ни основного влияния температуры ядра на скорость работы (0,03 ± 0,08 S ^-1 на ° C, P = 0,68), ни влияния температуры ядра на эффект взаимодействия условий сна (-0,03 ± 0,09 S ^-1 на ° C). C, P = 0,74). Не было основного влияния температуры ядра на вероятность отклонения (отношение шансов 1,22 на ° C, 95% ДИ: 0,54-2,77, P = 0,64, ни температура ядра в зависимости от эффекта взаимодействия условий сна (отношение шансов 3.71 на ° C, 95% ДИ: 0,56-24,54, P = 0,17). Следует отметить, что хотя эти результаты исключают возможность того, что наши результаты измерения температуры кожи были вторичными по отношению к ассоциациям температуры тела с бдительностью, их не следует интерпретировать как свидетельство против такой связи, потому что текущий протокол был настроен на обнаружение более быстрых колебаний, которые обычно не возникают в состоянии покоя при внутренней температуре тела.

ОБСУЖДЕНИЕ

В этом исследовании мы намеревались раскрыть, как SD влияет на различные градиенты температуры кожи, которые можно измерить по всему телу человека, а также их связь с постоянным вниманием в условиях вертикальной сидячей позы, которую мы обычно поддерживаем, пытаясь не заснуть. после SD.

Нашим первым основным открытием было то, что SD вызывает диссоциацию между градиентами температуры кожи. SD вызывает общую повышенную активацию потери тепла, измеренную по градиенту от ступни к ноге, в то время как она ослабляет активацию потери тепла, измеренную по градиенту от руки к руке. Больший отрицательный градиент от руки к руке указывает на усиленный симпатический тонус, приводящий к сужению сосудов руки, тогда как менее отрицательный градиент от ступни к ноге указывает на ослабленный симпатический тонус, что приводит к освобождению от сужения сосудов стопы.

Самое удивительное, что эта диссоциация присутствовала даже для флуктуаций, происходящих в течение дня. Хотя изменения температурных градиентов от дистального к проксимальному отделу, которые отражают колебания терморегулирующей потери тепла, обычно происходят синхронно, ³⁶ SD заставляло их колебаться в противофазе. Таким образом, SD нарушает скоординированный симпатический контроль кровотока в коже рук и ног. Таким образом, активация отвода тепла от ступней в присутствии активации сохранения тепла от рук может быть наиболее характерной характеристикой температурного профиля кожи при недосыпании.

Текущие результаты отличаются от более ранних отчетов о влиянии SD либо на температуру стопы ³⁷, либо на среднюю температуру рук и ног. ¹¹ Существенным отличием настоящего исследования является то, что участники были измерены в постоянном вертикальном сидячем положении, чтобы можно было экстраполировать на повседневные жизненные ситуации, в то время как недосыпающие люди стараются бодрствовать и поддерживать оптимальный операционный контроль, сохраняя вертикальное, а не вертикальное положение. положение лежа на спине, которое люди должны были поддерживать в предыдущих исследованиях.^11,37 Заметное несоответствие между предыдущей работой по терморегуляции в положении лежа на спине и нашими текущими открытиями в вертикальном сидячем положении на самом деле помогает точно определить, как вероятного кандидата на ключевой основной механизм, конкуренцию между терморегуляцией и регуляцией. артериального давления. Если человек переходит из положения лежа на спине в вертикальное положение, возникает ортостатическая проблема, и требуется сужение сосудов нижней части тела для поддержания кровотока в верхней части тела в допустимых пределах.Это достигается повышением симпатического тонуса. У недосыпающих людей в вертикальном положении, но не в положении лежа на спине, необходимость этого увеличения должна конкурировать с тенденцией к снижению симпатического тонуса, иннервирующего сосудистое русло, о котором сообщалось после SD. ^38,39 Наши результаты показывают, что недостаточная вазоконстрикция может вызвать некоторое скопление венозной крови в ногах и связанное с этим повышение DPG, и, таким образом, некоторую недостаточность перфузии верхних частей тела, включая руки, что, в свою очередь, приводит к относительному снижению в DPG.Предлагаемый механизм также будет учитывать любопытное открытие антикоррелированных флуктуаций в градиентах от руки к руке и от ступни к ноге. Наши результаты показывают, что важно учитывать положение тела и, если возможно, манипулировать им в фундаментальных исследованиях терморегуляции и бдительности после недосыпания. Для практического обобщения на повседневные жизненные ситуации более подходящим представляется положение сидя.

Наш второй главный вывод заключается в том, что история сна влияет на прогностическую ценность градиентов температуры кожи для оценки бдительности.Градиент, измеренный между ухом и сосцевидным отростком, однако, оставался наиболее ценным для этой цели, значительно предсказывая скорость реакции и вероятность прерывания независимо от того, испытывали ли люди NS, были ли недосыпаны или в случае, если история сна неизвестна. Использование видеомониторинга позволило нам строго обнаруживать ошибки, которые произошли, когда участники фактически смотрели на целевую область, не отбрасывая при этом никаких ответов, связанных с закрытием глаз или отсутствием взгляда от целевой области.³³ Несмотря на этот строгий критерий, в среднем 86 ± 4% (среднее ± стандартная ошибка) точек данных для участника были действительными. Учитывая большое количество точек данных (2 дня × 5 блоков × 120 = 1200 стимулов для каждого участника), потеря 14% данных практически не повлияла на статистическую мощность текущего исследования, тогда как процедура улучшает интерпретируемость результатов. . Соответственно, указанные здесь провалы указывают на неспособность мозга своевременно обрабатывать стимулы, а не на провалы, вызванные отвлечением, морганием или закрытием глаз, которые неизбежны в утомительно монотонной задаче, полностью зависящей от внимания сверху вниз. мин.

Необходимо устранить некоторые ограничения текущего исследования. Во-первых, ночное SD было внедрено дома без присмотра. В идеале SD следует постоянно контролировать и включать полисомнографию. Только такой протокол позволит количественно оценить фактическое количество времени, проведенного во сне, включая микросон. Однако использование нами актиграфии с чувствительным порогом обнаружения сна делает очень вероятным, что участники провели ночь полностью бодрствующими; один участник, у которого актиграфия предполагала период длительного бездействия более 10 минут, был исключен.²⁷ Профиль продолжительности приступов неподвижности в течение ночи SD очень похож на профиль, наблюдаемый в течение обычного дня бодрствования, в то время как известно, что актиграфия очень чувствительна к обнаружению дремоты и скорее переоценивает, чем недооценивает сон. ²⁶ Внимательное изучение актиграфических записей показало, что все участники воздержались от упражнений, как того требовали. Однако наше исследование не может полностью установить отказ от кофеина и других стимуляторов и должно полагаться на субъективное подтверждение.

Также следует обсудить статистическую мощность протокола. Как показали результаты, наш протокол был чрезвычайно эффективен для статистического обнаружения даже очень тонких внутрисубъектных ассоциаций и эффектов из-за доступности максимум 9600 пар точек данных (2 дня × пять блоков × 120 стимулов × восемь участников) . Следует учитывать, что в нашем протоколе, возможно, были упущены небольшие эффекты SD на температуру кожи и ее связь с производительностью, которые менее распространены для всех людей, но могут иметь место у некоторых.Потребуются более масштабные исследования, включающие значительно более восьми участников, если кто-то также будет интересоваться эффектами и ассоциациями, которые менее распространены на всех.

Также следует обсудить возможные ограничения адаптированного постоянного стандартного протокола. Теоретически температура кожи может зависеть от запланированного приема пищи и напитков, а также от кратковременной физической активности и изменения осанки, связанных с посещением туалета. Как это принято для постоянных рутинных протоколов, пища и жидкости давались в небольших количествах с одинаковой и низкой калорийностью.^40,41 Предыдущие исследования влияния еды на температуру кожи обычно оценивали влияние еды, содержащей, по крайней мере, в пять раз больше калорий, чем наша комбинированная еда и потребление жидкости. Даже тогда им часто не удавалось обнаружить систематическое воздействие на температуру кожи, ^42–44, что делало систематические эффекты низкого потребления калорий в нашем исследовании маловероятными. Во время запланированных посещений туалета, который был частью лабораторного пространства с одинаковым освещением и температурой, участники вставали, проходили 5 м, снова садились на 10 минут, вставали, возвращались к исследовательскому стулу и сели. очередной раз.Таким образом, эта процедура дважды требовала примерно 5 секунд пребывания в вертикальном положении и ходьбы. Связанные с этим краткосрочные изменения осанки вряд ли повлияют на температуру кожи во время более поздней оценки бдительности: в то время как изменения между положением лежа на спине и вертикальным положением значительно влияют на температуру кожи, ^40,45 средние температуры кожи в двух вертикальных позах сидя и стоя равны . ⁴⁵ Соответствующая физическая активность дважды примерно по 5 секунд также вряд ли повлияет на температуру кожи во время более поздней оценки бдительности; Во-первых, необходимая активность минимальна как по продолжительности, так и по интенсивности, и, во-вторых, влияние физической активности на температуру кожи показывает перевернутый профиль u, медленно увеличиваясь до пика после задержки примерно в 10 минут, а затем снова снижаясь.²⁹ Никакого эффекта нельзя ожидать в начале выполнения задачи бдительности, то есть через 35 минут после перехода в туалет и через 25 минут после возвращения в комнату лаборатории. Таким образом, систематические эффекты потребления калорий и изменения осанки и активности маловероятны. Хотя могут применяться другие процедуры, такие как использование кровеносных сосудов, катетеров и подстилок, они могут вызывать стресс и соответственно влиять на температуру кожи. В будущих исследованиях может быть рассмотрен случайный отбор проб в естественной среде с использованием комбинации амбулаторного физиологического мониторинга и мониторинга окружающей среды, а также отбор проб и оценки эффективности с помощью мобильного компьютера.

Насколько нам известно, это первый раз, когда градиент между ухом и сосцевидным отростком использовался в исследовании связи между терморегуляцией и бдительностью. Кажется оправданным дальнейшее исследование применимости этого нового открытия. Учитывая последние достижения в области микроэлектроники, нетрудно включить датчики для измерения температуры уха и сосцевидного отростка в такие устройства, как слуховые аппараты и беспроводные гарнитуры, и оценить, могут ли они помочь в оценке бдительности, например, во время вождения автомобиля.

В заключение, настоящее исследование показало, что SD нарушает скоординированные терморегуляторные реакции между нижней и средней частью тела. Специфический профиль терморегуляции людей, лишенных сна, характеризуется относительным увеличением потерь тепла из нижних конечностей, относительным уменьшением потерь тепла из верхних конечностей и антикоррелированными колебаниями между этими двумя. В будущих исследованиях следует дополнительно оценить, как SD влияет на конкурентные потребности в терморегуляции и регуляции артериального давления.Кроме того, полученные данные требуют дальнейших исследований возможности того, что градиент между температурой уха и сосцевидного отростка может иметь значение для оценки бдительности как в хорошо отдохнувшем, так и в условиях недосыпания.

БЛАГОДАРНОСТИ

Авторы благодарят Пола Гроота, Академический медицинский центр Амстердамского университета, за его помощь в адаптации задания на психомоторную бдительность. Это исследование финансировалось Технологическим фондом STW, Утрехт, Perspective NeuroSIPE Project 10738 и Нидерландской организацией научных исследований, Гаага, грантом на инновации VICI 453-07-001.

ССЫЛКИ

1« и др.

Недосыпание у крысы: IX. Recovery

Sleep

1989

, т.

(стр.

—

) 2,,.

Взаимосвязь между бдительностью, работоспособностью и температурой тела у людей

Am J Physiol

2002

, vol.

283

(стр.

R1370

—

) 3,,,.

Теплые ступни способствуют быстрому засыпанию

Nature

1999

, vol.

401

(стр.

—

) 4,,,.

Функциональная связь между дистальным расширением сосудов и задержкой засыпания?

Am J Physiol

2000

, т.

278

(стр.

R741

—

) 5« и др.

Манипуляция центральной температурой тела и кожи улучшает бдительность и поддерживает бодрствование при нарколепсии

Сон

2008

, vol.

(стр.

233

—

) 6,,.

Кожное потепление способствует наступлению сна

Am J Physiol

2005

, vol.

288

(стр.

R1589

—

) 7,.

Нарушение психомоторной бдительности во время выполнения задания связано с легким нагреванием кожи и изменениями с возрастом и бессонницей

Сон

2007

, vol.

(стр.

—

103

) 8,.

Коррелированные колебания дневной температуры кожи и бдительности

J Biol Rhythms

2011

, vol.

(стр.

—

) 9,,.

Вейвлет-корреляции температуры кожи и колебаний кровотока

Cardiovasc Eng

2008

, vol.

(стр.

185

—

) 10.

Механизмы и функции связи между сном и температурными ритмами

Prog Brain Res

2006

, vol.

153

(стр.

309

—

) 11,.

Циркадный ритм производства тепла, частоты сердечных сокращений, а также температуры кожи и ядра в условиях демаскировки у мужчин

Am J Physiol

1994

, vol.

267

(стр.

R819

—

) 12,,,,.

Изменение регуляции температуры кожи при нарколепсии связано со склонностью ко сну

Сон

2006

, vol.

(стр.

1444

—

) 13,.

Метаанализ воздействия кратковременного недосыпания на когнитивные переменные

Psychol Bull

2010

, vol.

136

(стр.

375

—

) 14,,,.

Проблемы с гомеостатом сна не влияют на систему терморегуляции у мужчин: данные исследования дневного сна и депривации сна

Am J Physiol

2006

, vol.

290

(стр.

R1052

—

) 15,,,.

Методическая оценка кровотока кожи и конечностей в предплечье человека при тепловых и барорецепторных провокациях

J Appl Physiol

2010

, vol.

109

(стр.

895

—

900

) 16,,,,.

Депривация сна у крысы: X. Обобщение и обсуждение результатов. 1989

Сон

2002

, т.

(стр.

—

) 17,,,.

Депривация сна изменяет динамику температуры тела на умеренное охлаждение и нагревание без потоотделения у женщин

Сон

1998

, vol.

(стр.

101

—

) 18,.

Пониженная заданная температура у молодых мужчин после продолжительных физических упражнений в сочетании со сном и дефицитом энергии

Arctic Med Res

1991

, vol.

(стр.

122

—

) 19,,, et al.

Усталость от физических нагрузок, потеря сна и отрицательный энергетический баланс повышают восприимчивость к гипотермии

J Appl Physiol

1998

, vol.

(стр.

1210

—

) 20,.

Изменения терморегуляции холода, вызванные лишением сна у мужчин

Eur J Appl Physiol

1994

, vol.

(стр.

216

—

) 21,,.

Афинская шкала бессонницы: валидация инструмента на основе критериев МКБ-10

J Psychosom Res

2000

, vol.

(стр.

555

—

) 22,,,,.

Питтсбургский индекс качества сна: новый инструмент для психиатрической практики и исследований

Psychiatry Res

1989

, vol.

(стр.

193

—

213

) 23« и др.

Опросник для расстройств сна. I: Создание и многомерная структура SDQ

Sleep

1994

, т.

(стр.

160

—

) 24.

Новый метод измерения дневной сонливости: шкала сонливости Эпворта

Sleep

1991

, vol.

(стр.

540

—

) 25,.

Микрокомпьютерный анализ производительности портативной простой визуальной RT-задачи во время непрерывных операций

Behav Res Methods Instr Comput

1985

, vol.

(стр.

652

—

) 26,,.

Актиграфическая оценка дневного сна, записанного полисомнографически: исследование для валидации

J Sleep Res

2011

, vol.

(стр.

214

—

) 27,,,,,.

Автоматический анализ сна, бодрствования и дремоты с помощью нового устройства онлайн-мониторинга активности на запястье vivago WristCare

Sleep

2003

, vol.

(стр.

—

) 28,,,.

Пространственная неоднородность перфузии нормальной кожи, зарегистрированная с помощью лазерно-доплеровской визуализации и флоуметрии

Microvasc Res

1994

, vol.

(стр.

—

) 29

van Marken Lichtenbelt

« и др.

Оценка беспроводного определения температуры кожи с помощью iButtons

Physiol Behav

2006

, vol.

(стр.

489

—

) 30,.

Градиенты температуры поверхности кожи у людей коррелируют с кровотоком из кончиков пальцев

Анестезиология

1990

, vol.

(стр.

541

—

) 31.

Гипотеза терморегуляторно-сосудистого ремоделирования: объяснение эссенциальной гипертензии

Med Hypotheses

2006

, vol.

(стр.

1174

—

) 32,,,.

Острая депривация сна и циркадные нарушения, связанные с переходом на работу в первую ночь, ухудшают избирательное внимание зрения

PLoS One

2007

, vol.

стр.

33,,.

Провалы PVT различаются в зависимости от открытых, закрытых или отведенных глаз

Sleep

2010

, vol.

(стр.

197

—

204

) 34,.

Некоторые статистические вопросы при анализе данных лонгитюдных исследований групп пожилых людей, оказывающих хроническую помощь

Psychosom Med

2002

, vol.

(стр.

531

—

) 35. ,

Прикладной продольный анализ данных для эпидемиологии

2003

Кембридж

Cambridge University Press,

36,,,,,.

Взаимосвязь между температурой кожи и перфузией в руке и ноге

Clin Physiol

1991

, vol.

(стр.

—

) 37,,.

Влияние давления во время сна на эндогенную вегетативную активность сердца и температуру тела

J Appl Physiol

2002

, vol.

(стр.

2578

—

) 38,,,,,.

Влияние депривации сна на нервное кровообращение

Гипертония

2000

, vol.

(стр.

1173

—

) 39« и др.

Полное лишение сна повышает кровяное давление за счет восстановления артериального барорефлекса: исследование с использованием микронейрографической техники

Sleep

2003

, vol.

(стр.

986

—

) 40,,.

Взаимосвязь между потерей тепла и сонливостью: эффекты изменения осанки и введения мелатонина

J Appl Physiol

1997

, vol.

(стр.

134

—

) 41,,,,.

Инфракрасная термометрия температуры кожи пальцев и лица после введения мелатонина

Chronobiol Int

2002

, vol.

(стр.

993

—

) 42,,, et al.

Влияние комнатной температуры, сезонных условий и приема пищи на температуру кожи пальцев во время теста на воздействие холода для диагностики вибрационного синдрома кисти и руки

Ind Health

1998

, vol.

(стр.

166

—

) 43,,.

Замедление кривых совокупного потребления пищи, изменения температуры тела и термогенез, вызванный диетой

Physiol Behav

1990

, vol.

(стр.

831

—

) 44,,,,.

[Температурная реакция кожи на прием пищи и ее изменения при некоторых формах ожирения]

Клиническая медицина

1999

, т.

(стр.

—

) 45,.

Влияние постуральных изменений на температуру тела и тепловой баланс

Eur J Appl Physiol

1996

, vol.

(стр.

451

—

)

Автоматическая система кормления свиней и птицы на рельсах

На выставке EuroTier датская компания по производству животноводческого оборудования JH Agro представит дополнение к своей внутрихозяйственной роботизированной железнодорожной системе JHminiStrø — вертикальный смеситель.

Новое дополнение позволяет автоматически добавлять комбикорм в робота, который может подавать корм животным в стойлах. Смеситель с мощным вертикальным шнеком особенно полезен для приготовления грубых кормов, таких как кукурузный силос. Система может применяться при напольном питании, например, с супоросными свиноматками или органическими цыплятами.

Система JHminiStrø компании существует уже десять лет, но до сих пор могла использоваться только для распределения постельного белья, например, e.грамм. солома, опилки, песок, высушенные твердые частицы навоза и т. д.

JHminisStrø монтируется на рельсовой системе в стойле, что упрощает доступ к стойле без контакта с животными или другим оборудованием в стойле. Робот автоматически возвращается к дозирующему оборудованию, когда оно пустое, для пополнения. После доливки робот возвращается к месту, где он иссяк, и продолжает раздавать материал.

Устройство управляется компьютером, и количество и время распространения можно регулировать.Машина установлена на рельсовом пути, который может быть установлен во всех типах стойл без усиления балок или изменения инвентаря. Полностью автоматическая система, разработанная в сотрудничестве с датскими фермерами, позволяет избежать значительного объема тяжелой работы. Животные будут спокойнее, поскольку робот не нарушает распорядок дня в стойле, и можно сэкономить до 30% материала, вынося его несколько раз в день, вместо того, чтобы приносить большие количества, например, один раз в неделю.

Роботы доступны в нескольких размерах от 0.От 280 м3 до 3 м3 в зависимости от количества, которое необходимо приносить в стойло каждый день. Смеситель выпускается трех размеров: 6, 8 и 14 м3.

Разработка системы является результатом ряда законодательных требований, определяющих выбор помещений для свиней в странах Европейского Союза до 2015 года. Существуют спецификации площади пола на свинью и минимальный процент покрытия пола, который должен быть твердым или осушенным. , в душах для крупных свиней и при использовании частично закрытых стен загона. Еще одна особенность этих юридических требований — это ссылка на доступ свиней к насыщенному корму и материалам для работы.Для цыплят развитие системы основывалось на правилах органического сельскохозяйственного производства кур и яиц, поскольку птицы должны иметь свободный доступ к грубым кормовым продуктам в течение всего года. Получив грубые корма, цыплята станут сытыми, спокойными и здоровыми. Кроме того, цыплят легче активировать и перемещать по хлеву. JHminiStrø — это простое и практичное решение для автоматической раздачи кукурузного силоса несколько раз в день цыплятам. Кормление кукурузой обеспечивает хорошее самочувствие и лучшую продуктивность.А с JHminiStrø это стало проще! Поскольку робот установлен на поручне над цыплятами, он работает, не нарушая распорядок дня в стойле.

JH Agro можно найти на выставке EuroTier 2014 в Ганновере, Германия, в зале 25, стенд E01.

Eppendorf ThermoTop® — Принадлежности, контроль температуры и смешивание

Информация о продукте

Устали от конденсата в трубках?
Мы объединили Eppendorf ThermoMixer ^® с подходом ПЦР-циклера с нагретой крышкой и создали Eppendorf ThermoTop.Выдающаяся технология Eppendorf condenc .protect ^® надежно предотвращает конденсацию в крышке пробирки — концентрации образцов постоянны в течение всего времени инкубации. Кроме того, еще больше улучшается однородность температуры. Получите оптимальные условия реакции образца для получения оптимальных результатов.
Идеальное предотвращение конденсации при работе с небольшими объемами: Eppendorf ThermoTop с подогреваемой крышкой по технологии contest .protect предотвращает образование конденсата на крышке пробирки и стенках пробирки.Он совместим с ThermoMixer C / ThermoStat C с планшетами SmartBlock и лабораторными сосудами до 2 мл и ThermoMixer F 0.5 / F1.5 / F2.0 / FP.

Что происходит в трубке?

Без использования нагретой крышки молекулы растворителя будут испаряться в газовую фазу во время процесса нагрева жидкого образца и впоследствии конденсироваться на более холодных поверхностях крышки и стенки контейнера. Следовательно, объем образца уменьшается, а его концентрация увеличивается (рис.А).
Изменение условий реакции может повлиять на чувствительные реакции. В случае очень малых объемов пробы процесс конденсации может привести к тому, что внутри реакционной трубки останется такой небольшой остаточный объем пробы, что проба больше не будет смешиваться. В таких условиях биохимическая реакция не будет ни оптимальной, ни воспроизводимой.
При использовании Eppendorf ThermoTop поверхности крышек и верхних стенок пробирок нагреваются таким образом, чтобы эффективно предотвратить образование конденсата.
Таким образом, концентрация образца остается стабильной, условия реакции строго соблюдаются, а воспроизводимость экспериментов улучшается (рис. B).

Как это работает?

ThermoTop впечатляет простым беспроводным управлением, а также автоматическим распознаванием и управлением. Он обнаруживается устройством, как только оно установлено, посредством индуктивной передачи сигнала, и терморегуляция запускается автоматически.Температура оптимально адаптируется к температуре испытания, чтобы гарантировать, что она не окажет отрицательного воздействия на образец. Капли конденсата не имеют возможности образовываться.

Где я могу его использовать?

ThermoTop совместим с ThermoMixer C, ThermoStat C, ThermoMixer F0.5 / F1.5 / F2.0 и ThermoMixer FP. В сочетании с ThermoMixer C и ThermoStat C ThermoTop можно использовать с термоблоками для планшетов и лабораторных сосудов объемом до 2 мл.Совместимые термоблоки отмечены символом condense .protect .

Selmi. Оборудование для обработки шоколада

OneShot Tuttuno, машина для одновременного дозирования, предназначенная для производства за одну операцию продуктов с начинкой, в том числе пралине на поликарбонатных формах, бутылок, яиц и продуктов с особыми характеристиками.

Машина вводит шоколад и начинки в разное время и разными способами в процентном соотношении, требуемом клиентом, одновременно создавая внешнюю шоколадную глазурь и начинку пралине. Блок темперирования, расположенный за машиной, обеспечивает непрерывную подачу шоколада с помощью рециркуляционного насоса. Оператор распределяет наполнение через бункер с регулируемой температурой на головке машины или путем непрерывной подачи из темперирующей машины, расположенной сбоку.

Tuttuno в сочетании с вертикальным охлаждающим туннелем SPIDER, основным преимуществом которого является компактный размер. Несмотря на уменьшенные размеры, он может вместить более 110 форм; спираль колонны имеет наклон 1%, что важно для охлаждения содержащегося в ней продукта, что дает плоский результат, то есть шоколад в формах будет распределяться равномерно.

Предназначен для цехов, в которых мало места и требуется постоянное охлаждение. Он имеет производительность до 4 форм в минуту в зависимости от количества продукта в форме. Машина имеет возможность устанавливать внутреннюю температуру охлаждения с помощью простых элементов управления на сенсорном экране, что также позволяет оператору централизованно управлять всеми функциями.

Автоматический демонтажный станок для извлечения из формы добавляется в комплект поставки и обеспечивает очень высокую производительность и производительность производственной линии: он имеет производительность 4 формы в минуту.Он автоматически извлекает пралине или батончики из формы при выходе из SPIDER на коврик, который будет загружать упаковочные машины, или, как другой вариант, на жесткую опору, избегая при этом необходимости ручного вмешательства оператора.

Особенности смесителя

, решающие проблемы контроля температуры | 2020-09-22

Для охлаждения жидкого теста иногда может потребоваться установка системы охлаждения, которая может перекачивать охлажденную воду или охлаждающую жидкость в рубашку миксера.Но это только часть головоломки. В конструкции миксера есть важные аспекты, которые влияют на то, насколько эффективно будет работать система охлаждения.

«Рубашки для обогрева и охлаждения являются повсеместным средством контроля температуры», — отмечает Джон Росс, Charles Ross & Son Co.

AMF Bakery Systems принимает во внимание охлаждение в конструкции миксера, особенно в отношении площади поверхности чаши.

«Когда дело доходит до охлаждения, важна площадь поверхности для охлаждения теста», — сказал Терри Барч, исполнительный менеджер по продукции, тестовые системы, AMF.«Пекарь знает, что ему нужна система гликоля, чтобы проходить через охлаждающую рубашку миксера в качестве среды, и мы здесь, чтобы помочь пекарям с расчетами для правильного определения размера системы».

AMF рекламирует эффективные листы чаши, концы чаши и перемычки, которые могут быть покрыты рубашкой для охлаждения.

«Толщина материала имеет решающее значение», — добавил г-н Барч. «Как производитель горизонтальных миксеров, мы работаем с толщиной листа дежи, чтобы он был достаточно тонким, чтобы обеспечить надлежащую теплопередачу от гликольной системы, поэтому поверхность листа дежи охлаждалась достаточно, чтобы охлаждать тесто, когда оно касается его.”

Также важно, чтобы лист чаши не был слишком тонким, чтобы он не прогибался и не терял прочность. Г-н Барч добавил, что также важно иметь прочную конструкцию охлаждающей рубашки, такую как AMF DuraBowl.

Источник: Schaffer, решение для выпечки Bundy

Кроме того, форма инструментов миксера играет жизненно важную роль в управлении теплом.

«Форма инструментов оказывает существенное влияние на нагрев теста», — сказал Доминик Деноэль, главный исполнительный директор VMI, отметив, что тестомес компании был разработан с двойным инструментом, специально для ограничения повышения температуры без ущерба для теста. качество.

В Shaffer, растворе для выпечки Банди, стандартном миксере с наклонной дежой, пекари могут рассчитывать на охлаждаемую рубашку, дополнительные охлаждаемые концы чаши и разделительную планку, которую при необходимости можно также заморозить. Компания также может предложить свои запатентованные охлаждающие мешалки в своих смесителях.

«У вас есть инструменты, которые используют охлаждение для отвода тепла от теста при его замешивании», — сказал Эндрю Макги, директор по продажам Shaffer.

Охлаждение можно программировать, так что пекарь решает, в какой момент смеси и как долго инструменты должны охлаждаться.Программируя время, а не температуру, пекари могут эффективно контролировать, когда необходимо отводить тепло от теста, что также снижает давление в системе охлаждения.

Контроль температуры по дизайну

Раньше «тестовые головы» распознавали явные признаки перегретого теста только по его внешнему виду и ощущениям. Но в сегодняшнюю эпоху автоматизации WP Bakery Systems немного упрощает жизнь оператора миксера с помощью своей цифровой технологии Kronos, которая может контролировать такие параметры, как подаваемая энергия, жесткость теста, скорость теста, вязкость, уровень заполнения и, конечно же, температура.

«Мы можем контролировать все эти критические параметры, и мы можем контролировать весь процесс смешивания и замешивания, чтобы обеспечить однородное тесто для каждой смеси», — сказала Патрисия Кеннеди, президент WP Bakery.

Некоторые смесители вообще не имеют рубашки, например, вертикальные смесители Diosna.

«Смесителю Diosna Wendel не требуется охлаждающая рубашка из-за уникальной техники смешивания», — сказал Рональд Фалькенберг, главный пекарь, менеджер по продажам и применению Diosna в США и Канаде.

[Связанное чтение: будущее технологии смешивания]

При разработке смесителей Topos Mondial учитывает три вещи: время смешивания, передаваемую энергию и температуру. Компания считает, что при тщательном перемешивании оболочка не требуется.

«Если вы правильно замешиваете тесто, вам не понадобится столько холода, — сказал Дамиан Морабито, президент Topos Mondial. «Если вы не разогреваете тесто, вам не нужно его охлаждать; если вы вообще не нагреваете его, вам не нужно беспокоиться о его охлаждении.Мы замешиваем — растягиваем и складываем — и делаем то, что должен делать миксер: развиваем клейковину. Вам не нужно бить его, чтобы он стал по-настоящему горячим, потому что, когда вы это делаете, вы убиваете дрожжи ».

Точно так же миксеры WP Bakery не нуждаются в системе охлаждения.

«WP Kemper не использует системы охлаждения», — сказала
г-жа Кеннеди. «Наши смесители работают с датчиками температуры, поэтому охлаждение не требуется, потому что мы не полностью закрыты и не работаем на высоких скоростях.”

Система непрерывного смешивания Codos от Zeppelin имеет лоток для теста с двумя винтами, проходящими через верхнюю часть с открытой атмосферой, в то время как поверхности с рубашкой не подвергаются воздействию воздуха, что устраняет риск образования конденсата.

«Когда мы работаем, все поверхности миксера, обращенные к тесту, покрыты рубашкой», — сказал Джо Кросс, менеджер по проектированию и технологическому процессу Zeppelin Systems USA. «И из-за формы, поверхности также постоянно покрываются производимым тестом.Это приводит к повышению эффективности процесса замеса, и 100% фрикционной стенки, которая нагревает тесто, охлаждается и используется для теплопередачи ».

Такая конструкция также обеспечивает эффективную тепловую нагрузку, что снижает требования к охлаждающим компрессорам.

Источник: VMI

Когда конструкция оборудования обеспечивает эффективное смешивание, холодное тесто может быть естественным побочным продуктом.

«Другими словами, тесто не находится внутри смесительной головки очень долго, просто из-за характера внутреннего объема», — сказал Боб Пек, вице-президент E.T. Oakes Co. «Исходя из конструкции, время выдержки невелико, поэтому мы создаем меньше тепла».

Дополнительно, E.T. Oakes предлагает скребковый теплообменник для дополнительного охлаждения перед аэрацией.

«Они очень эффективны», — отметил г-н Пек. «Они предназначены для обеспечения хорошей передачи холодной воды или гликоля при замешивании жидкого теста. Соскоблив поверхность, вы значительно улучшите теплопередачу охлаждающей воды к жидкому тесту, а затем сможете охладить его еще больше.”

В конечном итоге дизайн миксера должен быть результатом совместной работы, основанной на потребностях продукта и настройке пекарни.

«В большинстве промышленных пекарен системы рассчитаны на поддержание температуры теста в заданном диапазоне», — сказал г-н Кросс. «Какими бы ни были идеальные температуры, именно так проектируется оборудование с самого начала».

Измерение, мониторинг, контроль

Контроль температуры на стадии смешивания проще с помощью систем мониторинга.

Смесители VMI оснащены датчиком и панелью управления для измерения и отображения температуры теста до, во время и после замеса.

«Эту температуру можно автоматически регулировать с помощью чаши с двойной рубашкой», — сказал г-н Деноэль.

Смесители непрерывного и горизонтального периодического действия компании могут использовать функцию кожуха для регулировки температуры, когда она становится слишком высокой.

[Связанное чтение: Смесители, спроектированные, чтобы выдержать испытание временем]

Иногда, например, с некоторыми жидкими тестами, небольшое повышение температуры может не повредить.Но с другими микшером может потребоваться небольшая помощь, чтобы держать его под контролем.

«Если тесто чувствительно к повышению температуры, которое может повлиять на аэрацию, мы предлагаем гликолевую систему, в которой мы можем циркулировать либо охлажденную воду с температурой 50 ° F, 40 ° F, либо любую другую температуру выше точки замерзания», — сказал г-н Пек. «Или мы используем ту же систему и используем гликоль, чтобы снизить температуру до 20 ° F. И тем самым мы можем компенсировать большую часть тепла от смешивания ».

В оборудовании Exact Mixing температура программируется в процессе.

«Температура готового теста является частью рецепта», — сказал Джим Уоррен, вице-президент подразделения Exact Mixing, Reading Bakery Systems. «Система проверяет температуру готового теста, а затем корректирует гликолевую систему или температуру воды для замеса, чтобы поддерживать нужную температуру теста».

Процесс смешивания несложен, но благодаря науке о выпечке контролировать температуру может быть не так просто.