УЗО против дифавтомата – что лучше?

← Дешевле, но лучше? Да, это реально!   ||   Распределительные щиты Univers с силовыми и слаботочными модулями →

УЗО против дифавтомата – что лучше?

Оговоримся сразу, что название было задумано другое — «Решение электрической схемы на УЗО или дифавтоматах – что лучше?», и оно звучит правильнее. Но поскольку запросы в поисковиках задаются именно такие, как в названии во главе, решили его не менять.

Итак, УЗО защищает жизнь человека при его прикосновении к токоведущим частям на которых имеется фазное напряжение. УЗО в момент прикосновения должно отключиться, сохранив человеку жизнь. Кроме того, протекание тока через не предназначенные для этого материалы может привести к возгоранию. В зданиях с ветхой электропроводкой пожары от повреждения изоляции случаются довольно часто. Тогда УЗО выполняет противопожарную функцию. Помним, что УЗО не защищает от перегрузки и короткого замыкания, для такой защиты УЗО устанавливают с одним автоматом или группой автоматических выключателей. С другой стороны, дифавтомат – это и есть УЗО и автоматический выключатель в одном корпусе. И он защищает линию от перегрузки, короткого замыкания и утечки тока. И, поскольку дифавтомат выполняет больше защитных функций линии, получается – это лучшее решение по сравнению с УЗО. Когда мы сравниваем одно УЗО и один дифавтомат так и есть.

Однако когда мы сравниваем УЗО с группой автоматических выключателей и группу дифавтоматов для группы линий, сравнение уже не в пользу дифавтомата. Почему? Потому что становится актуальной стоимость решения. А оно лучше у УЗО с группой автоматов. Автоматический выключатель значительно дешевле дифавтомата, а УЗО можно поставить общее не на один автомат, а на группу. При том, что функционал решения будет таким же, как в случае с группой дифавтоматов.

Как работает УЗО

На схеме УЗО изображен человек, который прикосновением к токоведущему проводнику создал ток утечки.

Сразу возникла разница между входящим и выходящим током, и когда эта разница достигает 30 мА, дифференциальный трансформатор формирует сигнал на расцепитель, который отключает линию, и сохраняет человеку жизнь.

Следующая схема отображает наглядную разницу в подключение УЗО и группы автоматических выключателей и подключения группы дифференциальных выключателей.

Итак, по стоимости первое решение (на УЗО) будет ниже, чем второе, т.к. дифавтомат – дорогое устройство.

Кроме того есть другие различия:

Занимаемое место. Первое решение на схеме на УЗО занимает меньше места – 5 стандартных мест против 6 стандартных мест с дифавтоматами.

Ремонтопригодность. Замена автоматического выключателя значительно дешевле замены дифференциального выключателя.

Оперативная диагностика. В случае срабатывания одного из узлов схемы на УЗО, мы сразу видим причину отключения: сработало УЗО – утечка тока, автоматический выключатель – перегрузка или короткое замыкание. Большинство же дифавтоматов к сожалению не имеют индикатора причины своего отключения.

Подключение. В дифавтомате соединения установлены уже внутри корпуса. Остается только подключить входящие и отходящие линии. В решении с УЗО и группой автоматов необходимо еще коммутировать приборы между собой.

Надежность. Известно, чем проще устройство, тем оно надежнее работает. В этом отношении дифавтомат проигрывает.

Принцип конструкции. УЗО и дифавтоматы выпускаются двух видов конструкции: электромеханическое и электронное. Однозначно преимущество у электромеханического, поскольку оно продолжает работать при обрыве нуля.

Функционал. Об этом редко кто задумывается. Чем УЗО может отличаться от УЗО, кроме класса производителя и конструктива? Типом «А» и типом «АС». Тип «А» — современная разработка, она «видит» все цифровые электронные электроприборы и следит за их безопасностью и защищает человека от утечек, которые могут исходить от них. Тип «АС» способен отработать утечку в проводке, розетках и удлинителях лишь до блоков питания ваших любимых гаджетов.

Так что тип «А» однозначно лучше и полноценнее в защите жизни.

Мы считаем, что решение на УЗО и группе автоматических выключателей рациональнее и правильнее применять при распределении тока по четырем и более линиям. Если линий меньше, несколько дифавтоматов станут простым и однозначным решением по защите цепи. Самое главное, правильно подключить все приборы и обеспечить надежную защиту от пожара или удара током.

Что лучше УЗО или дифференциальный автомат

---

---

Устройство защитного отключения (УЗО) – отключит электричество, если вы коснетесь рукой оголенного провода, если изоляция кабеля начнет «пробивать». Но оно совершенно не защитит проводку от короткого замыкания или перегрузки для этого нужен автоматический выключатель (автомат). Дифавтомат объединяет в себе функции узо и автомата. Что выбирать, узо + автомат или дифавтомат и как их отличить?

Как отличить УЗО от дифавтомата

1. Прямое указание производителя. Иногда прямо на корпусе пишется «Дифавтомат» или «УЗО»

   Надпись дифавтомат

   Надпись УЗО

   
   
2. Маркировка. Если присутствует маркировка на русском языке, например у производителей IEK и EKF, то буквы «ВД» (выключатель дифференциальный) говорят о том, что перед вами УЗО, а буквы «АВДТ» (автоматический выключатель дифференциального тока) или «АД» (автомат дифференциальный) – дифавтомат.

   Буквы АВДТ, значит дифавтомат

   ВД — значит УЗО

   
   
3. Сила тока. На лицевой части корпуса самые большие цифры показывают номинальный ток. Если перед этими цифрами нет букв, то перед вами УЗО. Буквы «А», «В», «С» и «D» перед силой тока указывают на тип теплового и электромагнитного расцепителя, значит перед вами дифавтомат.
4. Схема. УЗО и дифавтомат на корпусе иногда имеют схему. В бо́льшей части они похожи, но в дифавтомате дополнительно находится тепловой и электромагнитный расцепитель.

   Схема на дифавтомате

   Схема УЗО

   
   

Подключение

---

---

В распределительном щитке УЗО подключается вместе с однолинейным автоматическим выключателем (автоматом) по предложенной схеме:

Схема подключения УЗО и автомата в щитке

В такой схеме, в случае утечки электричества (например если пробила изоляция в стиральной машине) срабатывает УЗО, а если случается короткое замыкание или перегрузка, срабатывает автомат. Несколько преимуществ такого подключения:

1. Отдельное устройство всегда выполняет функции лучше, чем комбинированное, следовательно связка УЗО + автомат всегда будет надежнее работать, чем дифавтомат.
2. К одному УЗО можно подключить несколько автоматических выключателей. Например по этой схеме: В ней каждый из автоматов сработает при коротком замыкании или перегрузе, а УЗО сработает, если в сети появилась утечка.
3. При срабатывании видно, что стало причиной отключения – перегруз/короткое или утечка. Соответственно, найти причину неисправности становится гораздо легче.

Дифавтомат содержит в одном корпусе автомат и УЗО. В связи с этим у него только одно достоинство – он занимает меньше места в щитке, да и то, только в случае, если вы решитесь подключить всю комнату на один автомат.

Что лучше УЗО + автомат или дифавтомат, посмотрим на схеме

Рассмотрим типичную задачу для подключения в квартире. Подключение кухни:

• Контур розеток;
• Контур освещения;
• Проточный водонагреватель;
• Электроварочная панель;
• Электродуховка;
• Кондиционер.

Под каждый из этих контуров в щитке необходимо оборудовать отдельный автомат. Также обязательно защитить кухню от утечек, т.к. это комната, в которой используется вода и существует вероятность затопления сверху.

Подсчитаем места, занятые на DIN-рейке в варианте использования УЗО + автоматы:

УЗО с автоматами

А теперь решим ту же задачу с использованием дифференциальных автоматов:

Дифавтоматы на рейке

Как видно из схемы, на самом деле дифавтомат в реальных условиях занимает места больше, чем УЗО + автомат.

Стоимость

Давайте подсчитаем, сколько денег придется потратить на приведенные выше схемы. Для удобства используем стоимость оборудования от ABB:

Подсчет стоимости оборудования УЗО+автоматы

Теперь такие же подсчеты сделаем для использования дифавтоматов:

Подсчет стоимости дифавтоматов

Получается, что использовать дифавтоматы в три раза дороже, чем связку УЗО + автоматы.

Замена

Какой бы ни была надежной техника – со временем она ломается. В случае с УЗО, автоматами и дифавтоматами – ремонтировать сами устройства нет смысла – их меняют целиком. В случае поломки автомата, стоимость замены будет 2.15$ + услуги электрика.

Внутри корпуса дифавтомата находится такой же электромагнитный и температурный автомат. В пределах одного производителя качество деталей идентичное, следовательно вероятность поломки автоматического выключателя за 2.15$ такая же, как и дифавтомата за 31$. Следовательно, преимущество, опять же, за связкой УЗО + автомат.

Что выбрать, УЗО или дифференциальный автомат?

Получается, что дифавтомат имеет два преимущества перед связкой УЗО + автомат:

1. Дешевле;
2. Экономит место на DIN-рейке ;

Но эти преимущества проявляются только при формировании простой схемы, где используется только один выключатель в щитке. Что случается очень редко. В остальных случаях использовать связку автомат + УЗО лучше дифференциального автомата.

Видео. Преимущества УЗО и дифавтоматов.

В ролике наглядно показаны отличия подключения УЗО+автомат и дифавтомата, рассказаны плюсы и минусы обоих решений.

---

---

Розетка с таймером – элемент умного дома Что надо знать об автоматическом выключателе, чтобы выбрать надежную и главное безопасную модель? Инструкция по установке герметичного выключателя открытого типа Высота установки розеток в современной квартире

УЗО или дифавтомат? Что выбрать? Что лучше?

Приветствую вас, уважаемые читатели сайта elektrik-sam.info.

После публикации серии материалов по электрическим аппаратам защиты в обратную связь сайта приходит много вопросов от подписчиков и читателей с просьбой порекомендовать, что лучше выбрать УЗО или дифавтомат?

На мой взгляд, сравнивать непосредственно УЗО и дифавтомат несколько не корректно.

Вспомним назначение и принцип действия устройств защитного отключения, их основное назначение — защита от поражения электрическим током и возможного возгорания вследствие утечки тока. Рассматривая конструкцию УЗО, мы помним, что основным элементом является дифференциальный трансформатор тока, который как раз и измеряет эту самую утечку.

Защиту от токов короткого замыкания УЗО не выполняет, поэтому последовательно с ним необходимо устанавливать автоматический выключатель, который как раз выполняет эту защиту.

Вспомним конструкцию дифавтомата — это УЗО и автоматический выключатель в одном корпусе.

Поэтому, правильно вопрос должен звучать таким образом:

«Что выбрать: связку УЗО+автоматический выключатель или дифавтомат?»

Давайте все подробно рассмотрим.

Конструктивное исполнение.

По конструктивному исполнению однофазные УЗО, которые чаще всего применяются в быту, обычно имеют двухполюсное исполнение, т.е. при установке в электрический щит на DIN-рейку занимают два модуля. Если не рассматривать замену вводного автомата+УЗО на дифавтомат, то обычно последовательно с УЗО устанавливается однополюсный автоматический выключатель. В общем случае связка УЗО+автомат при установке на DIN-рейку будет занимать три модуля.

Стандартный однофазный дифавтомат конструктивно выполнен двух-модульным. Хочу заметить, что некоторыми производителями выпускаются дифавтоматы, которые занимают один модуль, мы их не рассматриваем.

Таким образом, с точки зрения конструктивного исполнения, замена связки УЗО+автомат на дифавтомат позволяет сэкономить один модуль на DIN-рейке, а если их несколько, то экономия может быть существенной. Это особенно актуально для уже установленных электрических щитов небольшого размера, в которых необходимо дополнительно установить дифференциальную защиту.

Монтаж.

Далее, монтаж дифавтоматов выполнить проще, чем монтаж УЗО+автомата. Дифавтомат имеет две входные клеммы, к которым подключается ноль и фаза со стороны питания, и две выходные для подключения нуля и фазы к нагрузке.

Установка и расключение УЗО и автоматического выключателя происходит немного сложнее, поскольку фазный провод дополнительно проходит через клеммы автомата.

Использование дифавтоматов вместо связки УЗО+автомат упрощает монтаж и уменьшает вероятность возникновения ошибок при подключении, по сравнению с подключением УЗО и автоматического выключателя. При большом количестве групп упрощение подключения ощущается еще больше.

Характеристики.

Хочу отметить о равнозначности предполагаемой замены УЗО и автоматического выключателя на дифавтомат. Изучая типы и основные характеристики УЗО, я не раз обращал внимание, что по конструктивному исполнению УЗО бывают электромеханические и электронные. Это принципиальный момент. Если вы не в курсе, тогда подробно прочитайте статью УЗО основные характеристики.

Дело в том, что эти типы УЗО по разному ведут себя при аварийных режимах работы электрической сети, в частности при обрыве нулевого провода со стороны питающей линии.

К чему я веду? А к тому, что в состав дифавтомата входит модуль дифференциальной защиты (т.е. часть дифа — это УЗО) и все выше сказанное в полной мере относится и к дифавтоматам.

И очень часто бывает так, что вместо электромеханического УЗО, которое при обрыве нуля работоспособно и выполняет свою защитную функцию, устанавливается дифавтомат с электронным модулем дифференциальной защиты, который при обрыве нуля не работоспособен, поскольку содержит в своей конструкции электронный блок, питающийся от электросети. К тому же электронные УЗО и дифавтоматы дешевле электромеханических.

Многие покупая УЗО или дифавтомат об этом даже не задумываются, причем продавцы в магазине порой тоже не могут дать внятный ответ, какого типа они продают устройство. Рекомендую прежде, чем отправляться за покупкой в магазин, внимательно изучить статью Как проверить тип УЗО?

Также многие современные электроприборы имеют сложные схемы управления, которые в случае пробоя изоляции помимо синусоидальных токов утечки, могут создавать и пульсирующие токи утечки постоянного тока. В таких ситуациях желательно использовать дифференциальную защиту типа А, а не широко распространенный тип АС. Устройства типа А стоят дороже и их сложнее приобрести.

Это также необходимо учитывать при замене УЗО на дифавтомат. Если у вас стоит автомат и электромеханическое УЗО типа А, а вы производите замену на дифавтомат с электронным модулем диф. защиты типа АС — замена, как минимум, не равнозначная.

Поэтому при замене связки УЗО+автомат на дифавтомат необходимо учитывать основные характеристики и тип устройств для равнозначной замены.

Идентификация  причины срабатывания.

При использовании для защиты линии автоматического выключателя и УЗО в случае возникновения неисправности и срабатывании одного из аппаратов защиты, можно однозначно установить причину.

— Если сработал автоматический выключатель, значит в защищаемой цепи произошло короткое замыкание, либо произошла перегрузка, которая привела к срабатыванию тепловой защиты.

— Если сработало УЗО — значит в защищаемой цепи произошла утечка тока.

— Если установлен дифавтомат, то при его срабатывании нет возможности однозначно идентифицировать причину — сработала дифференциальная защита, либо электромагнитный или тепловой расцепитель.

Это усложняет поиск и устранение неисправности. Некоторые производители выпускают серии дифавтоматов с блоком индикации, но они есть не у всех брендов и не во всех сериях.

Резюмируем: связка УЗО+автомат, в отличие от дифавтомата, позволяют однозначно идентифицировать причину срабатывания.

Стоимость.

Здесь все просто. Обычно стоимость связки УЗО+автоматический выключатель оказывается ниже, чем стоимость одного дифавтомата.

Да, бывают исключения, когда стоимость дифавтомата оказывается ниже. Но такое встречается редко и большей частью относится к неименитым брендам. Я в своей практике работаю с известными проверенными брендами, а у них дифы стоят гораздо дороже.

При установке связки автоматического выключателя и УЗО, в случае выхода из строя одного из этих аппаратов защиты, достаточно заменить неисправный на новый, будь-то УЗО или автомат. При выходе из строя дифавтомата его необходимо заменить на новый и стоимость такой замены, как правило дороже, чем отдельного УЗО или автомата.

В большинстве случаев покупка связки УЗО+автомат обходится дешевле дифавтомата, и при большом количестве групп в щите позволяет значительно сэкономить бюджет. В случае выхода из строя, замена автомата или УЗО обходится дешевле, чем замена дифавтомата.

РЕЗЮМЕ.

Мы видим, что нет конкретного ответа на вопрос: «УЗО или дифавтомат? Что выбрать? Что лучше?»

В каждом конкретном случае, в зависимости от преследуемых целей и намеченных приоритетов выбор может перевешивать в сторону связки УЗО+автомат, либо в сторону применения дифавтомата. Какие факторы на это влияют я подробно рассмотрел и изложил выше.

Смотрите подробное видео УЗО или дифавтомат? Что выбрать?

В заключении рекомендую посмотреть несколько видео, в которых подробно рассматриваются разные варианты и схемы применения УЗО и дифавтоматов.

Видео Схемы подключения дифавтоматов и УЗО. Часть 1:

Видео Схемы подключения дифавтоматов и УЗО. Часть 2:

Рекомендуемые материалы по теме:

Автоматические выключатели УЗО дифавтоматы — подробное руководство.

Как выбирать автоматические выключатели, УЗО, дифавтоматы?

Автоматические выключатели — конструкция и принцип работы.

Устройство УЗО и принцип действия.

Дифавтомат устройство и принцип работы.

Дифавтомат — основные технические характеристики.

 

УЗО или ДИФ автомат? Что лучше?

УЗО или ДИФ автомат? Что лучше?

УЗО или ДИФ автомат? Что лучше?

Что делает УЗО? (устройство защитного отключения)

Оно сравнивает ток, ушедший в квартиру, с током, который вернулся из квартиры. Если эти токи оказываются разными, УЗО отключает напряжение.

Что делает ДИФавтомат?
Он также сравнивает ток, ушедший в квартиру, с током, который вернулся. Но он также реагирует на короткие замыкания.
В каких случаях это свойство УЗО оказывается полезно?
В случаях повреждения изоляции проводов в электроприборах. Например, внутри стиральной машинки повреждена изоляция проводки, в результате чего он коснулся корпуса. УЗО тут-же отключит электричество, потому что ток, ушедший в квартиру по фазному проводу, не вернулся в УЗО (с корпуса машинки он по проводу «заземления» (если такой имеется) вернулся в щиток, минуя УЗО и следовательно, входящий и исходящий токи через УЗО оказались различны).

При неосторожном обращении с электропроводкой. Вот классический пример. При сверлении стены, бур пробивает фазный провод. Если есть УЗО, то оно сразу «почувствует», что часть тока не вернулось.Напряжение будет отключено столь быстро, что беды не случится. Конечно, человека током дернет, но не более того.

При неосторожном обращении с электроприборами. Например, летом произошло плановое отключение воды. Мы из «бабушкиных вещей» нашли старый водонагреватель, налили воду в ванную, и засунули включенный в розетку прибор. Через пол часа возник вопрос, а не пора залезть в ванную? И, забыв обо всех инстинктах самосохранения, не выключив нагреватель из розетки, мы пробуем температуру на ощупь.. Ток не вернулся в УЗО, а ушел по трубам в землю. Беды удалось миновать!!

Когда часть тока не возвращается в УЗО, называется «утечка тока».
Подавляющее большинство случаев поражения электрическим током так или иначе связано с утечкой тока — ситуацией, которую распознает УЗО (или дифавтомат).
Для обеспечения безопасности от поражения током вполне достаточно одного УЗО на всю квартиру.
Другое дело — вопрос удобства. Конечно, лучше, если в случае какой-либо проблемы с электропроводкой или электроприборами отключалась только соответствующая линия, а не обесточивалась вся квартира.

Когда УЗО (или дифавтомат) используется для какой-то одной линии, и с него ток поступает непосредственно к потребителю. Если поставить простое УЗО, то в случае короткого замыкания оно не сработает (в отличие от дифавтомата), а просто может сгореть. Или при долговременной перегрузке будет постоянно греться, и в конце концов также испортится (например, начнет отключаться без особой на то причины).
Такое устройство, т. е. УЗО и «автомат» в одном корпусе, называется Дифавтомат. стоит раза не намного дороже, чем простое УЗО. Но при этом здорово экономит место в квартирном щитке, т.к перед УЗО обязательно необходимо ставить обычный автомат, который будет отвечать за короткое замыкание проводки.
Таким образом, если Вы видите на простом УЗО надпись «40А», это не значит, что оно отключится при 60А, а значит, что при 60А оно через какое-то время перегорит. Такая же надпись на Дифавтомате будет означать, что при перегрузке он не выйдет из строя, а попросту отключится.
В случае старой ветхой проводки установка УЗО (или дифавтомата) не имеет никакого смысла. Свойство УЗО (или дифавтомата) обнаруживать утечку тока может принести больше проблем, чем пользы, если оно начнет непредсказуемо срабатывать. А при старой электропроводке это может начаться в любой момент (УЗО может попросту не включиться). Поэтому в этой ситуации лучшим вариантом будет не устанавливать УЗО в цепь электроснабжения всей квартиры, а только на новые выделенные линии.

в чем отличие и что лучше выбрать

Большая часть потребителей посредственно ориентируются в различных устройствах, которые защищают человека от удара электрическим током и электросети от негативных обстоятельств. На практике эти устройства способны разрешать различные задачи. По этой причине необходимо обладать знаниями: в чем их отличия, и какое у них функциональное предназначение. При этом возникает путаница между двумя защитными устройствами. Какое же средство выбрать дифавтомат или УЗО, что лучше, надежнее и долговечнее?

Что делать если человека ударило током? Это должен знать каждый, читать всем!

УЗО. автомат и дифавтомат

Дифавтомат или УЗО: отличия

Дифавтомат или УЗО? Эти приборы отличаются своим внешним видом. Во-первых, рычаг переключателя у дифавтомата стоит с правой стороны, а у УЗО — с левой. Кнопка тестирования также расположена в разных сторонах, только наоборот. Во-вторых, защитные устройства имеют различную маркировку. На корпусе УЗО номинальный ток помечается цифрами, а на дифавтомате – латинскими буквами. В-третьих, схема, которая наносится на поверхность прибора также разная.

Какие провода лучше использовать для проводки в квартире. Большая сравнительная статья тут.

На защитных устройствах российских производителей наносится также аббревиатура прибора. Так, на дифавтомате наносятся буквы АВДТ – автоматический выключатель дифференциального тока, а УЗО – ВД, что означает выключатель дифференциальный.

Отличия состоят также в функциях, которые способны выполнять заявленные механизмы. УЗО может защитить потребителя и электропроводку в аварийной ситуации, вызванной утечкой тока. Дифавтомат же способен выполнить свои защитные функции при любых неисправностях электросети, будь то перенапряжение или короткое замыкание.

Плюсы и минусы УЗО

Положительными свойствами являются:

Трехфазные УЗО и дифавтомат

При монтировании УЗО совместно с автоматическим выключателем можно легко понять причину срабатывания механизма. В случае если УЗО сработает, это говорит о наличии неисправности или утечки тока в электросети или в самих электроприборах. Ежели, произойдет отключение автомата, стоящего совместно с УЗО, то это свидетельствует о высокой нагрузке на защищаемой линии или возникновении короткого замыкания.

При поломке защитных устройств, для ликвидации неисправности достаточно поменять только один испорченный механизм для дальнейшей работы электрической системы.

Также необходимо помнить о том, что УЗО бывает двух видов, это следует учитывать при выборе, так как одно из них для работы нуждается в дополнительном питании. Вследствие этого, если автомат сработает и обесточит всю линию, то электронное УЗО уже не сможет функционировать, так как нет дополнительного источника питания.

Минусами устройства защитного отключения являются:

УЗО нуждается в добавочной защите. В этой роли выступает автоматический выключатель. Такой тандем занимает больше место в главном щитке. Вследствие этого монтаж будет более трудоемким. Потому что при установке УЗО, необходимо предварительно присоединить фазный провод к автомату. И только потом запитать перемычку от него и нулевой проводник на входные клеммы УЗО.

Устройство защитного отключения срабатывает лишь, когда в сети возникает утечка. При этом УЗО способно защищать человека от поражения электрическим током, а также электрическую линию. Ежели в электролинии возникла высокая нагрузка или короткое замыкание в этом случае она остается незащищенной и продолжает греться, что приводит к плавлению электропроводки, а вследствие, и к ее возгоранию.

Дело в том, что УЗО не выполняет функций по обеспечению сохранности электрической цепи. Если неполадка связана с перегрузкой или коротким замыканием. При одновременном использовании электроприборов, обладающих большой мощностью, УЗО не сработает. При этом электролиния будет греться и перегорит вместе с данным механизмом, если не установлена дополнительная защита. Поэтому и устанавливается УЗО вместе с автоматическим выключателем. УЗО защищает от утечки тока, а автомат — от высокой нагрузки и короткого замыкания.

Плюсы и минусы дифавтомата

К положительным качествам дифференцированного автомата относят:

Подключение дифавтомата предусматривает присоединение на вводе нулевого и фазного проводников. Вследствие этого монтаж данного приспособления содержит меньшее количество соединений, что делает такой монтаж более проще и надежнее по сравнению с УЗО.

Дифференциальный автомат

Минусами данного механизма являются:

При отключении дифференциального автомата точную причину распознать непросто. Для этого потребуется какое-то количество времени. По этой причине предпочтение отдают УЗО. Ремонтируя дифавтомат необходимо полностью заменить защитное устройство, что является более трудоемким и затратным процессом.

Лучшие производители розеток и выключателей для вашего дома. ТОП самых покупаемых, по мнению покупателей.  

Дифавтомат включает в себя два защитных механизма – УЗО и автома. УЗО, в свою очередь, подразделяется на две группы, которые отличаются между собой принципом действия. Поэтому выбирая дифавтомат следует это учитывать,что в нем могут заключаться также разные виды УЗО (как электронный, так и электромеханический).

Что лучше выбрать

Этот вопрос очень популярный на начальном этапе производства электромонтажа. Большая часть потребителей придерживается мнения, что дифавтомат имеет больше преимуществ по отношению к УЗО. Потому что он выполняет функции не только УЗО, но еще и автомата, но это ошибочное мнение. Если рассматривать стоимость двух этих приборов, то дифавтомат стоит больше чем УЗО. Однако следует учитывать,что УЗО должно быть установлено совместно с автоматом. Поэтому стоимость таких двух механизмов гораздо выше дифавтомата.

УЗО и автомат или дифавтомат

Изоляция проводов имеет огромное значение. Читайте тут о том, какая изоляция лучше.

Если рассматривать защитные устройства на предмет надежности ?Этот критерий у них равен и при возникновении аварийной ситуации они сработают одинаково. Различия могут быть в качестве предлагаемых услуг. Вследствие разных производителей.В распределительном щитке дифавтомат занимает меньше места, чем УЗО вместе с автоматом, так как УЗО рекомендуется устанавливать только совместно.

Вследствие вышеперечисленных свойств защитных агрегатов, конкретного ответа на этот вопрос нет. Опираясь на плюсы и минусы можно выбрать походящее средство защиты. Стоит также учитывать потребляемую мощность в жилище. При этом лучше проконсультироваться со специалистом.

Дифавтомат или УЗО-что выбрать.

Функциональное различие

С увеличением количества бытовой техники в наших домах возрастает количество потребляемой электроэнергии и, одновременно, происходит увеличение нагрузки на имеющиеся в нашем распоряжении электрические сети. Поэтому защита проводки и электрооборудования от перегрузок и короткого замыкания стала на сегодняшний день весьма актуальной задачей.

Многие годы для защиты электрической сети использовались фарфоровые автоматы с плавкими вставками, называемые в народе «пробками». Их и сейчас еще можно встретить на электрических щитках в домах старой застройки и в частных гаражах. В начале 90-х годов прошлого века появились предохранительные автоматы нового поколения, техническое развитие которых привело к разработке и использованию новых, более совершенных дифференциальных автоматов и устройств защитного отключения (дифавтомат или УЗО).

Эти два устройства защиты очень похожи внешне, но имеют существенные различия по своим техническим характеристикам и выполняемым функциям. Выбор устройства в каждом случае зависит от конкретных условий эксплуатации и поэтому не всегда можно с полной уверенностью сказать, какой из вариантов будет лучшим (дифавтомат или УЗО).

Различия в функциональном назначении дифавтомат или УЗО

Оба прибора относятся к группе электрических защитных устройств. Однако устройство защитного отключения срабатывает в том случае, если в фазном и нулевом проводе величина тока различна, что может означать о появлении тока утечки в результате повреждения электрической изоляции. Однако УЗО не отключает электроэнергию в случае перегрузки сети и короткого замыкания. Поэтому в этом случае приходится дополнительно устанавливать обычный автомат.

Дифавтомат, в отличие от УЗО, представляет собой устройство, в котором совмещены функциональные возможности устройства защитного отключения и обычного автомата защиты. Он обеспечивает отключение при появлении тока утечки, а также при перегрузке и коротком замыкании в сети. Следовательно, устанавливая дифференциальный автомат, владелец дома гарантированно обеспечивает надежную защиту от любых неприятностей, связанных с эксплуатацией электрических сетей и электроприборов.

Некоторые моменты в определении правильного выбора

Однако такое однозначный выбор дифференциального автомата будет правильным в случае монтажа новой электропроводки во время строительства или капитального ремонта. В том случае, если в электрическом щитке уже установлен один или несколько автоматических рабочих выключателей, менять их все на дифференциальные устройства будет слишком дорого. Достаточно подключить автоматы через одно УЗО и надлежащий уровень безопасности будет обеспечен.

Кроме этого, если со временем нагрузка в сети возрастет, то дифференциальный автомат будет постоянно отключать сеть из-за перегрузки и, в результате, потребуется его замена на более мощный. При совместном использовании УЗО и автоматического выключателя в таком случае потребуется только замена одного автомата, что обойдется значительно меньше по стоимости.

Ценовые нюансы и надежность

При выходе защитного устройства из строя и необходимости его замены, дифференциальный автомат заменяется как единый блок полностью, а вот в связке УЗО с обычным автоматом заменяется только один из этих двух элементов, что обойдется значительно дешевле. Кроме того, если из строя выходит УЗО или работающий с ним в паре автомат, то потребуется восстановить электроснабжение дома по временной схеме, установив обводящую перемычку, которая снимается после установки нового устройства. Если сгорел дифавтомат, то подача электроэнергии будет возможна только после его замены.

Отличия УЗО от дифференциального автомата по внешнему виду

Внешний вид дифавтомата и УЗО очень схожий. У них примерно одинаковая форма и размеры. Лучше всего будет, если вы при покупке обратитесь к опытному электрику, имеющему опыт в сборке и ремонте силовых щитов. Но, в некоторых случаях с выбором можно определиться и самостоятельно.

При маркировке корпуса УЗО производители наносят только величину тока, а вот если перед показателем силы тока написана еще и латинская буква, то это дифференциальный автомат. Буква B, C или D означает ток мгновенного срабатывания, и вот с этим определение вам должен помочь профессионал. Иногда производители устройств пишут на корпусе его наименование с указанием полной технической характеристики, но такое бывает, к сожалению, не часто.

Определение причин срабатывания защитных устройств

При спаренной работе обычного автоматического выключателя и УЗО определение причины срабатывания защиты не составляет проблем. Если произошло отключение УЗО, то имеет место появление тока утечки в результате повреждения изоляции в проводке или электроприборах. Срабатывание автоматического выключателя происходит в результате короткого замыкания или значительной перегрузки сети.

В случае срабатывания дифференциальной защиты необходимо проверить состояние специального индикатора на корпусе. Если он светится, то имеет место появление тока утечки. В противном случае это перегрузка или короткое замыкание.

Похожие темы:

«дифавтомат» или УЗО? Отличия между двумя системами защиты

При разработке схемы электроснабжения или капитальном ремонте электропроводки важно обеспечить надежную защиту от короткого замыкания в сети. Здесь возникает вопрос о том, что лучше использовать в каждом конкретном случае: УЗО или дифавтомат. Оба эти устройства относятся к защитным. Они повышают уровень безопасности и даже внешне похожи друг на друга, на первый взгляд отличие минимальное. Поэтому разница в применении не так очевидна.

Защитный дифавтомат в щитке квартиры

Многие просто не знают о том, какой из этих приборов установлен в щитке квартиры и не понимают, в чем состоит разница между устройствами, и как отличить одно от другого. До тех пор пока с проводкой что-то не происходит, вопросов о замене УЗО или как воспользоваться дифавтоматом просто не существует.

Определения

УЗО отключает нагрузку, когда значение дифференциального тока выше допустимого (ГОСТ 31601.2.1-2012). Полное название на русском языке – устройство защитного отключения, а английская аббревиатура названия RCD – residual current device. Несмотря на принятое среди электриков обозначение УЗО , правильное название будет звучать как выключатель дифференциальный. Такое же название будет и на маркировке изделия.

Этот механический аппарат коммуникативного типа срабатывает при изменении векторной разности токов, возникающих в трансформаторе, входящем в дифференциальные выключатели.

Эти изменения происходят при прикосновении человека к токоведущим частям, а также в случае перегрева или пожара, вызванного утечкой тока. Устройства защитного отключения устанавливают не только в системы электроснабжения, но и в некоторые бытовые приборы, которые используются в сырых помещениях, например, в определенные модели фенов.

Схема работы УЗО

Дифавтомат или автоматический выключатель дифференциального тока обладает более широкими возможностями по сравнению с выключателем дифференциальным. В нем соединены вместе устройство защитного отключения и автоматический выключатель (ГОСТ Р 51327.1-2010). За счет такого сочетания дифавтомат защищает от удара электрического тока при утечке или соприкосновении с токоведущими фрагментами, а также предохраняет от перегрузок и коротких замыканий с помощью автомата. Дифавтомат предотвращает пожары, которые могут возникнуть при возгорании изоляции из-за перегрева.

Отличия

Главное предназначение устройства защитного отключения в контроле над утечкой тока, а также отслеживании поступления напряжения к электроприборам. При одновременном подключении всех приборов, находящихся в сети, схема с выключателем дифференциальным не отреагирует на перегрузку, и проводка сгорит.

Даже при принудительном создании короткого замыкания путем соединения нуля и фазы дифференциальные выключатели не отключат напряжение. Дифавтомат, где устройство защитного отключения и автомат работают вместе, способен справиться со всеми этими проблемами.

Только дифавтомат предотвратит короткое замыкание и перегрузку в сети. Дифференциальные выключатели такими функциями не обладают.

Устройство дифавтомата

Главные визуальные различия между УЗО от дифавтоматом
По внешнему виду сразу понять, почему одно устройство называется УЗО, а второе – дифавтоматом не совсем просто.

Корпуса в одном и другом случае примерно одинаковые, есть выключатель, на каждом устройстве нарисована схема, перечислены определенные параметры и заданы технические характеристики. Но при ближайшем рассмотрении видно, что все эти обозначения разные.

Таким образом, можно перечислить основные отличия, по которым можно определить, что именно перед вами находится:

• название;
• схема подключения;
• обозначение минимального тока;
• аббревиатура.

Рассмотрим, как отличается защита по внешнему виду корпуса. Название, аббревиатура и обозначения минимального тока
Прежде чем присоединять выбранное устройство к сети, внимательно рассмотрите корпус. В большинстве случаев полное название защитного механизма располагается на задней крышке.

На лицевой стороне корпуса будет указана аббревиатура ВД (для УЗО) или АВДТ (при работе с дифавтоматом). В нашем случае – это обозначения ВДТ1-63, то есть выключатель дифференциальный и АВДТ32 –дифавтоматы. Отличие в написание обозначений очевидны, дифавтоматы всегда именуются по-другому.

Различия в обозначении

Отличается и лицевая сторона. Если на корпусе видна большая буква и числа, стоящие за ней, то это дифавтомат (у нас С 16), если же все буквы идут после числа (32 А) – это УЗО. Данные цифры обозначают величину номинального тока в цепи.

Величина номинального тока определяется, исходя из мощности используемых электроприборов и сечения кабеля. Буква, стоящая перед обозначением номинального тока показывает, какие расцепители (электромагнитные и тепловые) используются в сети.

Если вы никак не можете понять, как отличить один прибор от другого, то рисковать и самостоятельно устанавливать защитные устройства нельзя. Вызовите квалифицированного электрика, который решит, где воспользоваться дифавтоматом, а где выключателем дифференциальным вместе с автоматом.

Схемы подключения

Существует разница между подключением таких защитных устройств к сети, а также схемами самого устройства. В работе выключателя дифференциального и при пользовании дифавтоматом применяются разные, хотя и похожие принципы. Важно отличать их друг от друга.

Схема дифференциального выключателя

На рисунке с дифавтоматом обязательно будут присутствовать обозначения теплового расцепителя в виде полукруга с буквой «П», соединенных вместе. Этот расцепитель моментально реагирует на перегрузки, возникающие в сети, и дифавтоматы отключает ток. Отличить разные защитные механизмы можно и по этому признаку.

Схема на корпусе дифавтомата

Что лучше

Выбрать между разными типами защитных устройств без учета индивидуальных характеристик сети невозможно. Ведь важно не только правильно подобрать параметры дифференциального выключателя или необходимые характеристики для работы с дифавтоматом, но и оценить хватит ли для них места в щитке.

Можно выбрать схему, где дифференциальные выключатели и автоматы будут выступать как отдельные элементы цепи, или же все-таки взять отдельно дифференциальный автомат. Хотя не всегда в щитке присутствует место, достаточное для размещения более громоздких схем на рейсе, к которой прикрепляются защитные конструкции. В этом случае дифавтомат будет предпочтительнее.

Профессиональному электрику намного проще установить только один прибор, чем возиться с несколькими сразу. Кроме того, каждый дополнительный разрыв в сети – это потеря мощности и возможная утечка тока. Поэтому специалисты чаще всего советуют использовать дифференциальный автомат вместо УЗО с автоматом в комплексе.

Но с другой стороны, поменять отдельно дифференциальный выключатель или автомат будет дешевле, чем покупать дифавтомат при выходе из строя устройства. При срабатывании дифференциального автомата определить, в чем причина сбоев в сети, трудно. Ведь это устройство реагирует на любые критические изменения в работе электропроводки и приборов.

А при срабатывании схемы, в которой используются выключатель дифференциальный и автомат по отдельности, такой проблемы не существует. Дифференциальные выключатели регистрируют утечку токов, а автомат скачки напряжения. Поэтому найти источник, вызывающий проблемы с подачей электроэнергии, становится намного проще. Особенно это нужно, если к сети подключено несколько разных электроприборов.

Сегодня, когда количество используемых в быту электроприборов постоянно растет, отследить уровень суммарной мощности не всегда представляется возможным. Если для группы электропотребителей будет установлен общий дифавтомат, при возрастании нагрузки потребуется заменять его целиком. Если же используется связка из выключателя и автомата, то достаточно будет подобрать новое УЗО с нужными характеристиками.

Если же нужно защитить электропроводку от перебоев в сети, вызванных работой какого-то конкретного электроприбора большой мощности, имеет смысл установить дифференциальный автомат только на этот участок.

Главное при этом подобрать параметры устройства так, чтобы они четко отслеживали работы конкретного агрегата, например, стиральной машинки или бойлера.

Общий дифавтомат для группы электроприборов

При аварийной ситуации, когда защитные устройства выходят из строя или требуется замена УЗО, на время возможно подсоединить автомат с помощью перемычки без дифференциального выключателя. Таким образом, электроснабжение в дома будет восстановлено. Если же из строя вышли дифавтоматы, то помещение будет обесточено до замены защитного устройства.

Стоимость комплекта с дифференциальным выключателем и автоматом будет выше, чем если используются дифавтоматы. По качеству импортные экземпляры более надежны. Хотя отечественные устройства тоже работают неплохо, но проигрывают по такой важной характеристике, как время срабатывания, и сильнее подвержены механическим повреждениям.

Существуют модели, где в работе с дифавтоматом используются индикаторы, которые показывают, когда дифференциальные токи спровоцировали срабатывание устройства. С такой защитной схемой можно определить, что стало причиной аварийного отключения в сети.

При проведении ремонта электропроводки в квартире или дома можно применять разные схемы подключения для групп электроприборов. Все зависит от назначения конкретной линии сети, а также мощности посаженных на нее приборов.

Почему счетчик вырубается при использовании новых защитных устройств

Электропроводка в старых квартирах и домах выполнялась с учетом требований, которые сегодня не актуальны. Поэтому нередко возникают ситуации, когда автоматы подобраны правильно, хозяева знают, где воспользоваться выключателем дифференциальным с автоматом, а где обойтись одним дифатоматом, а свет все равно вырубает. Причин для подобного явления несколько:

• использование в электропроводке старых алюминиевых кабелей, которые в отличие от медных эксплуатируются на пределе своих возможностей;
• некачественный монтаж новой проводки.

Поэтому надо не просто правильно воспользоваться дифавтоматом или выключателем дифференциальным, но и отследить работу всей сети.

Что лучше. Видео

Окончательно определиться с выбором дифавтомата или УЗО поможет это видео. Здесь собраны основные преимущества и недостатки каждого из них.

Прежде чем выбрать между той или иной защитой, важно учитывать, каким способом и для чего нужно обезопасить помещение. Использование одного УЗО не защитит от резких скачков напряжения, но предохранит от утечки тока. Дифавтоматы справятся с любыми проблемами в сети, но их лучше применять не для группы, а для отдельного мощного агрегата.

ВД 63 1диф или УЗО как отличить по внешним признакам и с помощью проверки. Выбрать надежное устройство для защиты от токов утечки в доме и квартире. Чем отличается УЗО от дифавтомата, что из них выбрать, для чего нужно УЗО или дифференциальный автомат и многое другое читайте в статье.

Главное отличие двух устройств – это их функциональность. Устройство защитного отключения – электроаппарат, предназначенный для защиты человека от поражения электротоком, вызванным утечками в сети. Кроме этого осуществляет мониторинг параметров бытовых электросетей. УЗО не размыкает электрическую цепь при возникновении перегрузок и коротких замыканий.

Дифференциальный автомат – коммутационное устройство, которое совмещает функции УЗО и автоматического выключателя, т.е. дополненное функцией защиты от коротких замыканий.

Рис. 1. Основное визуальное отличие между автоматическими защитными выключателями

Отличия автоматического выключателя от диф. автомата

Внешне устройства практически идентичны. Различить их может быть затруднительно даже начинающим электрикам. Неправильный выбор устройства может привести не только к некорректной работе электроприборов, но и возникновению аварийных ситуаций. Есть несколько пунктов, по которым следует найти отличие УЗО от АВДТ.

1. Функциональность. УЗО срабатывает, если в цепи появляется ток утечки, т.е. отключение происходит только после прикосновения человека к поврежденному оборудованию. Уставка отключает распределительную сеть с неисправностями раньше, чем электроток поразит организм.
   Дифференциальный выключатель – кроме всех перечисленных функций, отключает линии при перегрузках и коротких замыканиях.
   Устройство защитного отключения – индикатор неисправности сети, который фиксирует утечку.
2. Визуальные отличия. На боковой или лицевой стороне изделия ведущие производители электротехники, как правило, указывают тип электроприбора (ВД или УЗО).
3. Маркировка. Если в обозначении устройства перед значением номинального тока стоит латинская буква B, C, D (тип характеристики расцепителя), — это значит, что перед вами дифавтомат. В УЗО указывают только номинальный ток.
   

   Важно: технически не предусмотрено изготовление дифавтоматов, номиналом, выше 63 А. Если на устройстве написан ток 80 А или 100 А, то это, однозначно, УЗО.

4. Электрические схемы, изображенные на корпусе и паспорте, указывают на принцип действия защиты. Начертания дифференциального трансформатора (овального прямоугольника), теплового и электромагнитного расцепителя говорят о том, что перед покупателем дифавтомат.
5. Геометрические размеры. Оба типа электроаппаратов – модульные, т.е. размеры унифицированы. Не следует доверять мнению, что дифавтомат имеет большую ширину. Современные расцепители имеют минимальные размеры, за счет чего в без проблем умещаются в стандартные боксы (2 модуля – для сетей 220В, 4 модуля для сети 380 В).

В ролике подробно описано, какой электроаппарат выбрать для защиты дома от токов утечки, подробно описаны схемы подключения и этапы монтажа на электрический щит.

УЗО или дифавтомат? Что лучше выбрать?

Нюансы эксплуатации

Ценовая политика обоих типов устройств неоднозначна. Стоимость УЗО выше, чем аналогичного дифференциального автомата одного производителя. Это связано с обеспечением надежности и ремонтопригодности аппаратов. При выходе из строя связки автоматического выключателя и УЗО, замене подлежит, как правило, одно изделие. В случае с дифвыключателем, иначе: вышедшая из строя электрозащита не подлежит ремонту – требуется полная замена узла. Практика электриков показывает, что ломаются чаще дифавтоматы в виду некачественной электрической энергии, отсутствия реконструкции распределительных электрических сетей и электрооборудования на подстанциях.

При выходе из строя устройства защитного отключения возможно временное восстановление электроснабжения объекта (квартиры, при обеспечении обесточивания поврежденного участка линии) путем включения автоматического выключателя, который находится в электрической схеме перед ним. В случае установки дифавтомата, потребуется установка исправного электрического изделия.

Дифвыключатели предпочтительно устанавливать в домах и квартирах, где редко происходят перебои с электроснабжением. Устройство защитного отключения в паре с автоматическими выключателями обеспечивают надежную защиту при минимальных финансовых вложениях.

Чем отличается УЗО от автомата в электрике

Отечественные производители производят изделия с достаточными характеристиками. Но уступают зарубежным по времени срабатывания, надежности отдельных элементов и качеству применяемых материалов. Для экономически целесообразного электроснабжения дома с многоуровневой защитой можно комбинировать аппараты электрозащиты разных производителей. Вводные УЗО на 300 и 100 мА отечественного производства, а разводку нагрузки выполнять через приборы ABB, Siemens, Schneider-Electric и аналогичные с токами утечки 10 и 30 мА.

Важно: при срабатывании дифавтомата сложнее определить причину отключения. Будь то перегрузка или ток утечки, для поиска неисправности необходимо полное снятие нагрузки и поочередное включение электроприборов в сеть. Некоторые производители снабжают устройства индикаторами срабатывания дифреле,что облегчает поиск поломки.

Для каждого объекта электроснабжения набор электрозащит выбирается в индивидуальном порядке исходя из состояния проводки, типа реконструкции сетей, нагрузки и типом потребителей (электроприборов), финансовыми возможностями.

Рис. 2. Отличие по схеме, обозначенной на корпусе

В чем разница УЗО ABB Fh302 и F202

Устройства защитного отключения – двухполюсные, рассчитанные для использования в сетях 230 В. Номинальные токи утечки одинаковы – от 16 до 300 мА. Отличие – отключающая способность образцов.

Серия Fh302 (home) разработана для установки в квартирах и частных домах, имеет более упрощенную конструкцию и отключающую способность 6000 А.

Рис. 3. Передняя панель Fh302

Электроаппараты серии F202 – продвинутые модели, с отключающей способностью 10000А, конструктивно более надежны. Выполнены с дополнительным зажимом для крепления шины, что позволяет беспрепятственно подключить несколько отходящих линий на один полюс.

Рис. 4. Общий вид F202

Для влажных помещений (санузлы, ванные, бани и т.д.) и детских комнат необходимо использовать УЗО F202 на 10мА, т.к. только эта линейка обеспечит необходимое быстродействие защиты при появлении токов утечки.

Технические отличия электронного и электромеханического УЗО

По принципу действия УЗО делятся на два типа: электромеханические и электронные. Эффективность действия защиты и рабочие характеристики не зависят от вида.

Электронные устройства выполняют свою функцию при наличии напряжения в сети, т.е. для срабатывания защиты неисправный электроприбор должен быть включен в электронную цепь. Основной элемент работы – электронная плата с усилителем, для работы которой необходимо напряжение из внешней сети 220 В. Т.е. устройство не фиксирует неисправности при выключенных электроприборах.

Электромеханические изделия способны зафиксировать ток утечки, независимо от наличия напряжения в электросети. «Сердце» устройства – дифференциальный трансформатор. При протекании тока утечки, через который во вторичной обмотке наводится напряжение, а поляризованное реле приводит в действие механизм защиты.

Как избежать покупки «неправильного» УЗО?

Для того чтобы знать, как отличить ВД1 63 диф или УЗО визуально, необходимо обратить внимание на схему, изображенную на корпусе. На электромеханических образцах вторичная обмотка дифференциального реле напрямую подсоединена к реле. Перемычки питания элемента от внешней сети нет.

Электронные УЗО снабжены схемой с электронным платой усилителя (в виде треугольника).

Для точной проверки устройств в домашних условиях необходим аккумулятор (или батарейка) 1,5..9В, заведомо заряженный. УЗО необходимо установить в положение «включено». К клеммам электроаппарата присоединить два проводка, затем на полюса аккумулятора. При отсутствии изменений, следует поменять полярность.

Если защитный аппарат электромеханический, то при протекании электротока во вторичной цепи фиксируется скачок, на который срабатывает реле и отключает прибор. Отсутствие реакции на подключение батарейки свидетельствует о том, что УЗО электронное и не работает без внешнего напряжения.

Не менее действенный способ – с помощью постоянного магнита. Если подержать элемент вблизи лицевой части корпуса, включенное устройство сработает, если оно электромагнитное.

Для потребителя важно определиться, какой тип устройства необходим. Отсутствие нагрузки в сети может быть по нескольким причинам: выход из строя сети внешнего электроснабжения, ремонтные работы на линии. Причиной также может быть отгорание нулевого провода в щите. При этом защитный аппарат электронного типа не реагирует на неисправность: электроприборы не работают, но питание фазного провода не пропадает. Именно в этом случае возникает вероятность аварийных ситуаций: при пробое изоляции, например, на бойлере, фаза попадает на корпус. И при случайном прикосновении человека начинает протекать ток утечки. В данном случае УЗО не сработает в виду отсутствия нормального электроснабжения.

При наблюдении частых скачков напряжения в сети, дифференциальный трансформатор подвергается быстрому износу и выходу из строя. Перегоревшая плата с усилителем – причина поражения электрическим током со всеми вытекающими трагическими последствиями. При покупке УЗО электронного типа следует регулярно проводить тестирование образца. Еженедельные проверки помогут сохранить защитные функции сети.

Отличие между УЗО типа A и AC

По роду дифференциального тока утечки аппараты защиты делятся на два типа. В бытовых сетях переменного тока напряжением 230 В не всегда возникает переменный ток. Он может быть постоянным и пульсирующим в зависимости от характера повреждения линий.

Электроаппараты типа АС реагирует на нагрузки переменного тока, который возникает в первичных цепях электроприборов: стиральных машин, водогрейных баках и т.д. или при пробое фазы на корпус.

Устройство защитного отключения типа A реагирует на постоянный и переменный пульсирующий ток. Это дает более высокую чувствительность к изменению рабочих параметров прибора.

Постоянный пульсирующий ток утечки возникает в электроприборах, где в электрических схемах присутствуют вторичные цепи (микроволновые печи, светодиодные светильники, и другая электротехника с импульсными блоками питания и элементами электронного управления). При повреждении вторичной коммутации возникает утечка импульсного постоянного тока.

УЗО типа А стоят минимум в 2 раза дороже аналогов. Поэтому целесообразность покупки их должна быть оправдана.

Важно: согласно действующим ПУЭ (п.7.1.78 7-е изд.) для бытовых потребителей рекомендована установка защитных аппаратов с маркировкой А.

Устройства в зависимости от характера действия имеют соответствующую маркировку на корпусе: буквенная аббревиатура и эмблема в виде синусоиды.

В электротехнике, подавляющее большинство защитных процессов обеспечиваются с помощью устройств защитного отключения или дифференциальных автоматов. Все эти приборы успешно выполняют функцию защиты. Для того, чтобы правильно использовать данные устройства, необходимо хорошо представлять, чем УЗО отличается от автомата.

Отличия дифференциального автомата и УЗО

Несмотря на общее сходство, существуют некоторые различия в функциях каждого прибора.

Основным назначением всех УЗО является защита от поражения электрическим током в случае неисправности приборов и оборудования. Эти же устройства защищают и при касании токоведущих частей. Кроме того, предотвращаются возможные возгорания проводки из-за токов утечки и замыканий на землю.

Устройство защитного отключения не может защитить от короткого замыкания. Для этого, совместно с УЗО, используются автоматические выключатели.

Особенностью автоматов является сочетание в одном приборе функций УЗО и обычного автоматического выключателя. То есть, обеспечивается защита не только от токов утечки, но и от коротких замыканий. Применение каждого защитного средства, прежде всего, зависит от условий их применения.

Выбор между УЗО и дифференциальным автоматом

Использование того или иного защитного средства зависит от целого ряда причин:

• Наличие свободного места в электрощитке. Для диф. автомата его нужно намного меньше, чем для УЗО и автоматического выключателя.
• Цель защиты определяет и выбор прибора. Для какого-либо одного устройства можно использовать только дифференциальный автомат. При работе с групповой нагрузкой предпочтительнее будет применение устройства защитного отключения.
• Качество изделий. Качество отдельных приборов — УЗО и автоматического выключателя значительно выше, чем у дифференциального автомата, объединяющего два устройства.
• При ремонте и замене аппаратуры, УЗО имеет свои преимущества перед дифференциальным автоматом. В случае поломки, его нужно менять полностью, тогда как в первом случае производится замена какого-то одного прибора. Здесь существенную роль играет финансовая сторона.

Существуют и другие показатели для выбора того или иного прибора. Однако, при решении вопроса, чем УЗО отличается от автомата, необходимо, прежде всего, руководствоваться целесообразностью и техническими условиями использования данных средств защиты.

В электропроводке в любой момент могут возникнуть различные повреждения электрических приборов. Чтобы снизить риск появления опасных факторов поражения электрическим током служат бытовые защитные устройства, выполняющие различные функции.

Автоматический выключатель, дифавтомат и УЗО в комплексе повышают электробезопасность, быстро отключают возникающие аварии, спасают людей от . Однако, они имеют серьезные отличия в работе и конструкции.

Чтобы их проанализировать, вначале рассмотрим виды возможных неисправностей в электросети, которые ликвидируют эти устройства. Они могут проявиться:

1. коротким замыканием , которое возникает при снижении электрического сопротивления нагрузки до очень малых величин за счет шунтирования металлическими предметами цепей напряжения;

2. перегрузом проводов . Современные мощные электроприборы вызывают большие токи, создающие в некачественно выполненной проводке увеличенный нагрев токоведущих жил. При этом процессе изоляция перегревается и стареет, теряя свои диэлектрические свойства;

3. появлением токов утечек , возникающих сквозь нарушенную изоляцию через случайно образованные цепи на землю.

Ухудшить ситуацию с появлением неисправностей могут:

старая алюминиевая электропроводка, проложенная десятилетия назад по устаревшим технологиям. Она уже давно эксплуатируется на пределе своих возможностей при питании современных электрических приборов;

некачественный монтаж и использование загрубленных защитных устройств даже в новой электрической схеме.

Чтобы упростить объяснение отличий защитных устройств, будем рассматривать только те приборы, которые предназначены для однофазной сети, ибо трехфазные конструкции работают совершенно аналогично по тем же самым законам.

Отличия защитных устройств по назначению

Автоматический выключатель

Промышленность выпускает много его разновидностей. Они призваны ликвидировать первые два вида отмеченных неисправностей. Для этого в их конструкции установлены:

быстродействующая электромагнитная катушка отключения, ликвидирующая возникающие токи коротких замыканий и система гашения образующейся электрической дуги;

работающий с выдержкой времени тепловой расцепитель на основе биметаллической пластины, устраняющий возникающие перегрузы внутри электрических цепей.

Защитный автомат для жилых зданий включается в один фазный провод и контролирует только токи, проходящие через него. Он вообще не реагирует на возникающие токи утечек.

Устройство защитного отключения

УЗО в двухпроводной схеме подключается через два провода: фазы и нуля. Оно постоянно сравнивает циркулирующие в них токи и вычисляет их разницу.

Когда ток, выходящий из нулевого проводника, соответствует по величине входящему в фазный провод, то УЗО не отключает схему, разрешает ей работать. При возникновении небольших отклонений этих величин, не влияющих на безопасность людей, устройство защитного отключения тоже не блокирует подачу электропитания.

УЗО снимает напряжение с подходящих к нему проводов в случае, когда внутри контролируемой схемы возникает ток утечки опасной величины, способный причинить вред здоровью человека или работающему электрооборудованию. Для этого устройство защитного отключения настроено на срабатывание при достижении разницы токов определенной уставки.

Таким способом исключаются ложные срабатывания и создаются возможности для надежной работы защиты для ликвидации токов утечек.

Однако, сама конструкция этого прибора не имеет никакой защиты от возможных возникновений токов коротких замыканий и даже перегрузов в контролируемой схеме. Этим объясняется тот факт, что само УЗО необходимо защищать от этих факторов.

Устройство защитного отключения всегда последовательно подключают в схему с автоматическим выключателем.

Дифференциальный автомат

Его устройство более сложное, чем у автоматического выключателя или УЗО. Он при работе устраняет все три вида неисправностей (КЗ, перегруз, утечку), способные возникнуть в электропроводке. Дифавтомат имеет в своей конструкции электромагнитный и тепловой расцепители, защищающие встроенное в него УЗО.

Дифференциальный автомат выполнен одним модулем, обладает функциями автоматического выключателя и устройства защитного отключения вместе взятых.

Учитывая все вышесказанное можно сделать вывод, что дальше сравнивать между собой надо характеристики всего двух конструкций:

дифференциального автомата;

блока защит из УЗО с автоматическим выключателем.

Это будет технически оправданно и правильно.

Отличия защит по эксплуатационным характеристикам

Габариты

Современное модульное исполнение приборов с возможностями их крепления на din-рейку значительно сокращает место, необходимое для их монтажа внутри квартирного либо этажного щитка. Но, даже этот прием не всегда исключает дефицит пространства для укомплектования электропроводки новыми защитными устройствами. УЗО с автоматическим выключателем изготавливаются в автономных корпусах и монтируются двумя отдельными модулями, а дифавтомат — всего одним.

Это всегда учитывают при создании проекта электрических работ в новых домах и выбирают щитки даже с обеспечением небольшого запаса внутреннего пространства для будущих доработок схемы. А вот при реконструкции проводки или мелких ремонтах помещений заменой щитков не всегда занимаются, и дефицит места в них может стать проблемой.

Выполняемые задачи

На первый взгляд УЗО с автоматическим выключателем и дифавтомат решают одни и те же вопросы. Но, попробуем их конкретизировать.

Допустим, на кухне установлен блок из нескольких розеток для питания различных приборов неодинаковой мощности: посудомоечной машины, холодильника, электрического чайника, микроволновки… Они включаются произвольно и создают нагрузку случайной величины. В определенных ситуациях мощность нескольких работающих приборов может превысить номинальную величину защит и создаст перегруз по току для них.

Установленный дифавтомат придется менять на более мощный. При использовании УЗО достаточно заменить более дешевый автоматический выключатель.

Когда же необходимо защитить один какой-то электрический прибор, подключенный отдельной, выделенной линией, то лучше использовать дифференциальный автомат. Просто его следует подобрать по техническим характеристикам конкретного потребителя.

Монтажные работы

Больших отличий в закреплении на din-рейку одного или двух модулей нет. А вот при подключении проводов объем работы становится больше.

Если дифавтомат и УЗО врезаются в провода фазы и нуля, то к автоматическому выключателю потребуется еще прокладывать перемычки для подключения в фазный провод последовательно с УЗО. В определенных случаях это может усложнить сборку схемы.

Качество и надежность

Среди части электриков-практиков существует определенное мнение, что долговечность и работоспособность защит зависят не только от заводской сборки их производителем, но и от сложности конструктивного исполнения, количества включенных в конструкцию деталей, наладки и доводки их технологий.

Дифавтомат более сложен, требует больше операций по настройке взаимодействия частей и по этому пункту может несколько проигрывать конструкциям УЗО того же производителя.

Однако, применять эту методику ко всем выпускаемым приборам, мягко говоря, не совсем корректно, хотя многие электрики этим злоупотребляют. Это довольно спорное утверждение и оно не всегда подтверждается на практике.

Ремонтопригодность и замена

Поломка может возникнуть в любом защитном устройстве. Когда ее не удастся устранить на месте, то потребуется приобретать новый прибор.

Покупка дифавтомата более затратна. В случае эксплуатации УЗО с автоматическим выключателем один из приборов останется целым и не потребует замены. А это значительная экономия средств.

При поломке любого защитного прибора питаемые через него потребители отключают. В случае, когда неисправно УЗО, его цепи временно можно зашунтировать и подать питание через автоматический выключатель. Но, когда неисправен дифавтомат, так сделать не получится. Его потребуется менять новым или на какое-то время доставлять автоматический выключатель.

Условия работы в разных ситуациях

Схема контроля токов утечек у УЗО и дифференциального автомата может быть выполнена на разной элементной базе с использованием:

электромеханической релейной конструкции, не требующей дополнительного источника питания для работы логики;

электронных или микропроцессорных технологий, которым необходим блок питания и стабилизированное напряжение от него.

Они при нормальном состоянии подходящих цепей напряжения работают одинаково. Но, стоит возникнуть неисправности в схеме, например, оборвать контакт одного из проводов, допустим, нуля, как сразу будут видны . Они же лучше и надежнее работают в устаревшей двухпроводной схеме.

Определение причины отключения защитой

После срабатывания УЗО сразу понятно, что в схеме возникли токи утечек и надо проверять сопротивление изоляции защищаемого участка.

Когда отработал автоматический выключатель, то причина кроется в перегрузе цепи или возникшем коротком замыкании.

А вот после отключения дифференциального автомата большинства моделей придется дольше искать причину снятия им напряжения и разбираться как с сопротивлением изоляции электропроводки, так и с созданными внутри схемы нагрузками. Сразу установить причину невозможно.

Однако, сейчас можно использовать дорогостоящие конструкции дифавтоматов с индикаторами сигнализации о срабатывании определенного вида защиты.

Отличия маркировок на корпусе

Несмотря на одинаковый внешний вид УЗО и дифавтомата (идентичный корпус, кнопка «Тест», рычаг ручного включения, подобные клеммники для установки проводов) достаточно просто разобраться с ними по схемам и надписям, выполненным на их лицевой стороне.

На табличках прибора всегда указывается номинальные значения его нагрузки и контролируемый ток утечки, рабочее напряжение в электропроводке, внутреннее подключение элементов.

У обоих приборов на схемах показывается дифференциальный трансформатор тока и цепи, которыми он управляет. У устройства защитного отключения нет токовых защит автоматического выключателя, и они не отображаются. А на корпусе дифавтомата они показаны.

Приборы отечественных производителей маркируются так, чтобы покупатель мог легко ориентироваться в выбираемых моделях. Прямо на корпусах можно встретить на видном месте надпись «Дифавтомат». Маркировка «УЗО» встречается на задней стенке.

Обозначение «ВД» на табличке информирует о том, что перед нами выключатель дифференциальный (правильное техническое название), который реагирует исключительно на токи утечек и не защищает от перегруза по току и КЗ. Им маркируют УЗО.

Надпись «АВДТ» (автоматический выключатель дифференциальный тока) начинается с буквы «А» и подчеркивает наличие функций автоматического выключателя. Таким способом обозначают дифатомат в технической документации.

Все электрические приборы отличаются друг от друга, но при этом устройства могут совершать аналогичное функционирование. Сегодня обсудим дифавтоматы и УЗО в чем разница и каков их принцип работы. Прежде рассматриваем вопрос, что из себя представляет каждый их этих приборов.

УЗО-простыми словами, это устройство защищенного отключения, устанавливаемое в квартирах и в местах с риском резкой смены электрического напряжения. В преимущества и функции этого прибора входит возможность распознавать разницу и силу тока. В случае, когда возникает повышение проходящего через аппарат тока, система просто размыкает сеть, что позволяет остановить замыкание, как следствие возникновение пожарной опасности либо поражения электрическим током . Зачастую данный прибор состоит из нескольких элементов, каждый из которых отвечает за определённую функцию.

Дифференциальный автоматический выключатель имеет существенное отличие от УЗО, но задача у них аналогичная. Так, это устройство представляет собой соединение УЗО и обыкновенного автомата в одно целое. Данную аппаратуру применяют для возможности предупредить утечку электричества, предотвратить короткое замыкание и перегрузку сети.

Дифферинциальный автоматический выключатель

В этом приборе располагается тепловая и модульная защита, что создает максимальную комплексную безопасность от всех возможных дисфункций.

Отвечая на вопрос чем отличается УЗО от дифавтомата, важно выделить, что первый прибор выполняет защитную задачу, только в присутствии утечки напряжения из проводки. Такая аппаратура сможет отключить питание непосредственно в момент риска и возникновения короткого замыкания. Исполнение прибора играет роль силового реле в цепи электричества.

Что такое узо?

Узо — это ликер со вкусом аниса, изготовленный из виноградного сусла (остатки виноделия). Он может быть сделан только в Греции и на Кипре и может включать другие специи, кроме аниса. Ни один другой напиток не является таким уникальным греческим или так тесно связанным с культурой, как узо с Грецией. Греки пьют больше всего узо, и узо (узо-бары) подают его вместе с закусками, называемыми мезе . Узо, которое часто пьют отдельно или в слегка разбавленном виде, имеет очень сильный аромат аниса (черной лакрицы), к которому нужно привыкнуть.Это также крепкий ликер, который не для слабонервных.

Ель ест / Брианна Гилмартин

Узо против Раки

Узо и раки — два восточно-средиземноморских дистиллированных спирта с характерным ароматом аниса. Раки родом из Турции и послужил источником вдохновения для многих анисовых ликеров, в том числе узо. Оба продукта дистиллированы из остатков виноделия, анис является доминирующим вкусовым ингредиентом, и их чаще всего едят с мезе. У них одинаково сильный аромат и вкус, но самая большая разница — крепость.Там, где крепость узо обычно не превышает 90 пробы, легко найти раки до 180 пробы.

Быстрые факты

• Состав: Анис, виноградное сусло, другие специи
• Крепость: 75–90
• Крепость: 37,5–45%
• Калорий в шоте: 103
• Происхождение: Греция
• Вкус: Сильный анис, сладкий
• Подача: Пряный, со льдом, коктейли

Из чего делают узо?

Узо производится аналогично ципуро , что является греческим эквивалентом итальянской граппы.Ципуро издавна производился в Греции и представляет собой бренди, дистиллированный из сусла или остатков винограда, спрессованных для виноделия. Используя тот же тип основы (хотя и значительно более крепкий), узо традиционно перегоняется в медных перегонных кубах и приправляется анисом. Другие специи, такие как кардамон, корица, гвоздика, кориандр, фенхель, мята и мастика, также могут быть использованы в рецепте винокурни. Греческий закон гласит, что готовый дистиллят должен содержать не менее 20 процентов исходных дрожжей узо и быть разлит как минимум 37.5-процентный объем алкоголя (крепость 75%).

Большинство узо падает примерно на 80 доказательств. Хотя это кажется мягким по сравнению с высокопрочным виски и ромом, узо обладает мощным и огненным вкусом. Высокое содержание сахара задерживает попадание алкоголя в организм. Тем, кто пьёт, рекомендуется соблюдать осторожность, потому что действие узо незаметно для вас.

Узо был впервые подвергнут коммерческой дистилляции в 1856 году. Это исключительно продукт Греции и Кипра. В 2006 году правительство Греции получило эксклюзивные права на использование названия продукта узо.Он защищен наименованием PGI (Защищенное географическое указание) и PDO (Защищенное обозначение происхождения), признанными Европейским Союзом. Остров Лесбос (Митилини) гордится тем, что является центром производства узо, на долю которого приходится половина узо страны, производимая 17 заводами. Он широко известен одними из лучших узо в Греции. Рецепты дистилляции узо могут быть похожими, хотя большинство из них тщательно охраняются семейными секретами.

Какой на вкус узо?

Прозрачный и шелковистый, с отчетливым ароматом лакричника, узо завораживает и незабываемо.

Как пить узо

Узо обычно подают в чистом виде, без льда и часто в высоком тонком стакане, который называется kanoakia (похож на стакан для хайболла). Греки могут добавить ледяную воду, чтобы разбавить крепость, в результате чего жидкость станет непрозрачной, молочно-белой. Известный как «эффект узо», он связан с анисовыми маслами и похож на louche , получаемый при наливании абсента. Если вы добавите лед непосредственно в узо, на поверхности напитка появятся некрасивые кристаллы.

Большинство греков посмеются над идеей смешивания узо с чем-либо, кроме воды. Если вы хотите замаскировать вкус, добавьте воду, лимонный сок, листья мяты и мед, чтобы приготовить узо-лимонад. В других частях света его иногда используют в качестве миксера для коктейлей или вместо других спиртных напитков со вкусом аниса.

Греки так любят этот напиток, что в Греции есть бесчисленные узо-бары под названием узери . Это обычные заведения, которые специализируются на разных типах узо, но, что еще более важно, они популярны из-за их соблазнительного набора закусок, известных как мезете .Эти пикантные маленькие тарелки еды являются важным компонентом социальной стороны употребления узо. Несмотря на сильный вкус, узо дополняет множество различных блюд, а меню мезе часто бывает длинным и разнообразным. Когда вы пьете узо, обычный тост — « стин уэя су», (стин ие-йее-ау су), или «за ваше здоровье!»

Рецепты коктейлей

Узо обычно не входит в состав коктейлей. Однако его можно использовать как замену другим ликерам со вкусом аниса, таким как абсент, анисовая водка, пастис и самбука.

Популярные бренды

У брендов узо, как правило, есть преданные последователи. Некоторые из лучших узо производятся исключительно в этой стране, хотя есть ряд известных брендов, которые распространяются по всему миру. Поскольку узо может сильно отличаться от одной винокурни к другой, рекомендуется попробовать несколько брендов, чтобы найти ту, которая вам больше всего нравится.

• Кефи
• Узо 12
• Узо Барбайанни
• Узо Мини
• Пломари Тинарву
• Sans Rival

Готовим с узо

Узо можно использовать в кулинарии, чтобы придать особый аромат аниса практически любому блюду.Греки будут использовать узо в рецептах, от маринадов из морепродуктов до печенья.

Объяснение всех анисовых спиртов, которые не являются абсентом

Абсент — имя нарицательное, так как его хвалят за его анисово-полынный лакричный вкус и его грязную историю. Однако абсент — далеко не единственный спирт со вкусом аниса. От Ближнего Востока до Средиземноморья, а также в Центральной Европе народы всего мира производят анисовые спирты и ликеры, похожие друг на друга, но при этом известные своей особой культурной значимостью.

Ниже представлен гид по самым известным в мире анисовым спиртам и ликерам, включая узо, самбуку, пастис и менее известные нам раки, арак и чинчон.

Узо (Греция)

Узо 12 — популярный бренд греческого спирта со вкусом аниса. Предоставлено: Узо 12 / instagram.com

Узо, анисовый спирт из Греции, — это чистый спирт с ярко выраженным вкусом лакрицы, крепость которого составляет около 40% (по закону, крепость должна быть не менее 37,5%, или 75%). ).Спирт получают путем дистилляции ципуры на основе винограда, похожей на итальянскую граппу, а затем приправляют анисом вместе с такими распространенными партнерами, как фенхель, кориандр, гвоздика, корица и звездчатый анис.

(Анис и звездчатый анис, хотя и имеют схожие названия и ароматизаторы, на самом деле являются совершенно разными растениями. Анис или анис — это растение, семена которого используются в европейской, средиземноморской и ближневосточной кухне, а звездчатый анис — растение, произрастающее в Китае. .)

Вы можете вспомнить, что узо было мутным и белым, а не прозрачным — это называется эффектом луш, или «эффектом узо», и возникает, когда спирт смешивается с водой.Это распространенный способ насладиться напитком со льдом, обычно вместе с блюдом мезе или едой.

В 2006 году узо получил защищенное обозначение происхождения от ЕС, что означает, что узо может считаться узо только в том случае, если оно произведено в Греции, где оно производилось с 1856 года. Популярные бренды узо сегодня включают Metaxa, Ouzo 12, Pilavas и Barbayannis.

Самбука (Италия)

Самбука является синонимом Молинари во многих итальянских домах. Предоставлено: Molinari Sambuca / facebook.com

Sambuca — итальянский ликер со вкусом сладкого аниса, который подается в чистом виде или с водой.Итальянское фирменное блюдо — это рюмка с кофейными зернами — точнее, тремя — приготовление, известное как «con la mosca», или «с мухой».

Molinari Sambuca, основанная в 1945 году, является, пожалуй, самым известным брендом самбуки. Это итальянское завсегдатай, и оно даже было признано итальянским правительством как высшая самбука Италии в 1960-х годах. Рецепт Молинари надежно охраняется, но, как говорят, он включает в себя масло звездчатого аниса из Китая, а также сахар и пшеницу для зернового спирта, поступающие со всей Европы.Luxardo, известные производители Maraschino, также производят популярную самбуку, как и Antica.

Самбука, как сообщается, получила свое название от латинского слова sambucus , что означает «бузина», и не имеет никакого отношения к одноименному итальянскому городу.

Пастис (Франция)

Пастис, французский ликер, часто называют альтернативой абсенту. Кредит: Pastis 51

Возможно, анисовый ликер, который чаще всего называют альтернативой абсенту, — это провансальский пастис, дистиллированный с бадьяном, фенхелем, солодкой и другими ароматическими травами с добавлением сахара.

Спирт стал национальным напитком Франции, когда «зеленая фея» улетела, в основном из-за того, что производство и продажа последней были незаконными в течение многих лет. Но пастис, более легкий, чем абсент, и часто употребляемый «без еды» со льдом, считается более мягким и мягким, чем другие анисовые спирты. Конечно, все сводится к личным предпочтениям. И Pernod, и Ricard, теперь совместно принадлежащие Pernod Ricard, производят отличительные марки пасти.

Раки, Арак и Аррак (Турция, Ливан, Израиль и Ближний Восток)

Анисовые духи с похожей косметикой и ритуалами существуют во всех регионах Средиземноморья и Ближнего Востока.Раки из индейки готовят из дважды дистиллированного винограда и аниса, и это идеальный спиртной напиток для празднования или серьезных дискуссий. Согласно преданиям, правильная подготовка и постановка сеанса раки зависят от случая.

Более действенным вариантом является ливанский арак, также известный как «арак» на всем Ближнем Востоке. Он описывается как травяной, травянистый и острый или более фруктовый с оттенком граппы, в зависимости от макияжа. Как и другие его собратья со вкусом аниса, арак лучше всего употреблять в разбавленном и охлажденном виде.

Чинчон (Испания)

Чинчон в Испании — анисовый ликер, производимый в Чинчоне недалеко от Мадрида. По словам Гонсалеса Бьясса, эксклюзивного дистрибьютора Chinchon, дистиллят производится с использованием зеленого аниса маталагуга, выращенного в Севилье, Испания, с использованием метода производства 17-го века. Напиток готовится путем мацерации аниса в вине, а затем дистилляции раствора в медных перегонных кубах. Его этикетки включают традиционный чинчон, сладкое чинчон и сухое чинчон. Географическое наименование Чинчон было признано в 1989 году.

Арак, Раки, Узо, Самбука и Пастис

См. Также: Абсент

ВСЕ ТИПИЧНО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ ДИСТИЛЛЯТЫ

Вокруг Средиземного моря от Ливана на востоке до Испании на западе практически все страны производят разновидность ароматизированных анисом дистиллятов под разными названиями: арабы называют это арак, турки раки, греки узо, итальянцы самбукка, французские пастис и испанцы анисадо. .
В то время как мусульмане не должны употреблять алкогольные напитки в соответствии с одним из принципов их религии, историки и исследователи широко приписывают открытие дистилляции арабским алхимикам 13 века.На самом деле слово алкоголь происходит от арабского al-cool, а alembic still — от al-embic.
Хотя существуют теории о том, что китайцы открыли секреты дистилляции задолго до арабских алхимиков, ничего не было обнаружено, чтобы хотя бы отдаленно подтвердить такие утверждения.
Мария Еврейская и Гипатия Александрийская, важный центр обучения еще в XII веке, изобрели устройство для разделения жидкостей путем нагрева, но они никогда не думали об использовании разницы температур кипения воды (100 ° C) на уровне моря и алкоголя ( 78.3 С).

Считается, что приказ римского императора Диоклетиана сжечь все книги алхимиков в 296 году нашей эры способствовал задержке открытия западными учеными принципов дистилляции.
Несмотря на исторические факты и повороты событий, арак был и остается одним из самых известных и широко потребляемых дистиллятов в мире, но, как ни странно, не в англоязычных странах мира. Возможно, потребление арака требует правильной окружающей среды и правильного питания. Есть что сказать о питье в правильной обстановке: пасти в одном из кафе на набережной Марселя намного вкуснее, чем тот же напиток в Торонто.
Из всех арабоязычных стран Ливан, по общему мнению, производит лучший арак, а самый лучший из них продается в этой стране дороже, чем шотландский виски.
Для ливанского арак означает чистый ароматный дистиллят, который нужно разбавлять достаточным количеством воды и употреблять вместе с пищей.
Долина Бекаа к юго-востоку от Бейрута, считавшаяся жемчужиной Средиземноморья до того, как ее разрушил почти 20-летний вооруженный конфликт, хорошо известна своим араком, но лучше всего это делают ремесленные винокурни с очень маленькими предприятиями или владельцы ресторанов, которые также дистиллируют самостоятельно.
В долине есть по крайней мере один владелец ресторана, который покупает виноград обейда (предположительно материнский сорт Шардоне), прессует его и сбраживает сок естественным путем. После ферментации слабоалкогольную жидкость оставляют для осаждения, а затем фильтруют для удаления самых сырых взвешенных веществ. Далее жидкость перегоняется в медных кубах, изготовленных опытными арабскими мастерами.
Во время первого и последующих запусков передние выстрелы и обмороки тщательно разделяются, собираются и повторно перегоняются, чтобы минимизировать содержание метилового спирта.
На самом деле, это разделение спирта и воды, которое открыли арабские алхимики, а затем усовершенствовали его путем повторной дистилляции вышеупомянутых частей для чистоты.
После первой перегонки при крепости 70%, дистиллят разбавляют до 53% крепости и перегоняют в присутствии немытого, не измельченного аниса из деревни Хинель на горе Хермон недалеко от сирийской границы. Тем не менее, вторая проба отделяется и перегоняется еще дважды, чтобы получить вообразимый ebst arak.
Если вы хотите испытать этот, возможно, лучший арак, вам следует отправиться в Кесроуан на юго-востоке Ливана и попросить маронитов направить вас в ресторан. Для потребления в ее ресторане производится всего 100 бутылок в год.
Ksara, Fakhra и El Massaya — коммерческие бренды прекрасного ливанского арака, но не могут конкурировать с глубиной и изысканностью вкуса и тонкой текстурой кустарного арака.
Лучший способ насладиться араком — это налить его в высокий стакан с несколькими кубиками льда и одну часть арака и разбавить, налив пять частей воды.В этот момент он станет молочно-белым и будет разбавлен примерно до 10% крепости. Арак требует ближневосточной кухни (небольшие порции сыра фета, фаршированные рисом и кедровыми орехами виноградные листья, маринованные оливки, острые, тонко нарезанные колбаски, треснувшие пшеничные шарики, фаршированные сырым, рубленым ягненком, жареные мидии, жареная баранья печень, нарезанная кубиками, посыпанная нарезанной петрушка, икра красной кефали, смешанная с мясным соусом, оливковое масло, лимонный сок, жареная корюшка, нарезанные ломтики ягненка-пашот с заправкой из заправки винегретом, запеченная баранина с овощами, соевые бобы, приготовленные на оливковом масле и помидорах, много лепешек ), и хорошая компания.
По сути, ближневосточная еда предназначена для совместного приема пищи и никогда не может быть удовлетворена в ресторане на двоих.
Турецкие раки, греческое узо напоминают арак, но имеют более легкий вкус. Итальянская самбука — это ликер, предназначенный для пищеварения, а пастис содержит анис, много трав и немного сахара, что сильно отличает его от своих арабских аналогов.

Статья предоставлена ​​Грайром Бербероглу, заслуженным профессором менеджмента в сфере гостеприимства и туризма, специализирующимся на продуктах питания и напитках.Книги Х. Бербероглу. 15.01.04

Узо, Самбука, Пастис и др.

Люди обычно либо любят солодку, либо ненавидят ее, а это значит, что есть те, кто любит анисовые ликеры, и те, кто нет. Но они необычайно популярны во всем мире, ведь во многих странах и культурах есть свои версии.

Чем объясняется популярность? Издавна считалось, что травы со вкусом аниса обладают лечебными свойствами, особенно для успокоения желудка (что делало их идеальным дополнением к еде и идеальными ингредиентами для дижестивов).Вдобавок, когда популярный абсент вышел из моды, анисовые ликеры обеспечили тот же профиль вкуса без опасной полыни. Куда бы вы ни попали, рекомендуем попробовать эти замечательные местные ликеры.

Узнайте о другом известном ликере, лимончелло.

Вот краткий (но не исчерпывающий) обзор некоторых из наших любимых анисовых ликеров!

Италия

Самбука — это итальянская версия анисового ликера, которая бывает прозрачного («белая самбука») и темного («черная самбука») разновидностей.Последний имеет тенденцию быть более алкогольным и менее сладким, с сильным вкусом лакричника. Название «самбука» якобы происходит от слова, обозначающего ягоду бузины, поскольку цветы бузины являются обычным ингредиентом (наряду с анисом, звездчатым анисом и солодкой). Его подают в чистом виде или со стаканом ледяной воды, позволяя пьющему разбавлять его по желанию. Традиционно его также подают с тремя кофейными зернами, что называется con la mosca («с мухой»). Еще один популярный способ подавать его — вместе с кофе эспрессо или вливать в него.

Попробуйте самбуку во время потрясающих кулинарных каникул в Италии.

Испания

Самая известная в Испании версия анисового ликера — это причудливое название «Anís del mono», или «анисовая марка обезьяны», и его наиболее известное появление, несомненно, встречается в книге Хемингуэя «Солнце также восходит» :
«Он не мертв», Майк сказал. «Я знаю, что он не мертв. Он только что потерял сознание из-за Анис дель Моно.
Как он сказал, Анис дель Моно, один из мужчин за столом поднял голову, вытащил изнутри своего халата бутылку и протянул мне.
«Нет», — сказал я. «Нет, спасибо!»
«Да. да. Арриба! Долой бутылку! »
Я выпил. У него был вкус лакрицы, и он все время был теплым. Я чувствовал, как в животе согревается.
(Хемингуэй, Эрнест. И восходит солнце . Нью-Йорк: Grosset & Dunlap. 1926. 163. Печать.)

Посетите Испанию в кулинарном туре с TIK.

Франция

Пастис — одна из самых известных анисовок, особенно на юге Франции, где в таких городах, как Марсель, она чрезвычайно популярна (и даже используется в знаменитом тушеной рыбе Буйабес).Как и большинство других сортов, его подают со стаканом холодной воды. В отличие от некоторых анисовок, ароматизатор звездчатого аниса дополнен корнем солодки. Двумя наиболее известными разновидностями пасти во Франции являются Pernod и Ricard, ранее конкурирующие версии напитка, но теперь принадлежащие одной и той же компании.

Ознакомьтесь с нашими гастрономическими и винными турами по Франции.

Перу

Перуанской версией анисового ликера является популярный (и крепкий) Anís Najar, который производится уже более ста пятидесяти лет.Как и самбуку, ее иногда добавляют в кофе для дополнительного удовольствия!

Посетите Перу во время кулинарных каникул в Перу.

Турция

Турецкая форма анисовки — Раки, ее обычно подают в чистом виде или с ледяной водой в качестве аперитива к закускам. В отличие от многих других анисовок, которые можно найти, Раки традиционно начинается с винограда (а иногда и с изюма) и производится путем дистилляции (или двойной дистилляции) винограда с этанолом, к которому добавляют анис для отличительного вкуса.Кроме того, он явно менее сладкий, чем многие анисовые сорта, с немного горьковатым послевкусием.

Изучите турецкую кухню в гастрономическом туре.

Греция

Одним из самых известных напитков с анисовкой кислотой, конечно же, является узо, тот крепкий греческий эликсир, который, по мнению некоторых, восходит к монахам четырнадцатого века (почему именно монахи всегда создавали хорошее настроение в Европе?). Узо также дает название «эффекту узо» — химической реакции, при которой прозрачные анисовые ликеры становятся мутными при смешивании с холодной водой.Если не смешивать с водой, узо подают холодным и обычно с небольшими тарелками закусок.

Попробуйте узо с аутентичной греческой кухней во время кулинарных каникул в Греции.

Вы можете попробовать любую из этих анисовок в естественной обстановке во время кулинарного отпуска. Пожалуйста, просмотрите наши кулинарные маршруты отпуска, чтобы узнать обо всех наших предложениях.

Автор Пег Керн

Подпишитесь на нашу рассылку, которая включает советы путешественникам, рецепты, рекламные акции и информацию о наших лучших кулинарных каникулах.

Найдите больше фотографий, видео, фактов о еде и рассказов о путешествиях из The International Kitchen на Facebook, YouTube, Instagram, Pinterest и Twitter.

---

Греческие напитки — Ципоуро, Узо, Цикудиа, Раки

Питьевая культура Греции столь же изысканна, сколь и древна. Местные греческие напитки — ципуро, узо и цикоудиа — имеют особый статус в греческой культуре с соответствующими обычаями и социальными ритуалами. .

Два традиционных греческих напитка — ципуро и цикудиа («раки») — процветают в мелкомасштабном производстве, приближая людей к земле и их соседям с помощью ритуальных вечеринок по перегонке — «казани» в случае ципуро и «Казанемата» в случае с раки Крита.

Традиционные греческие алкогольные напитки никогда не употребляют в одиночку. Во-первых, их любят мезе — небольшие блюда и пикантные закуски, предназначенные для смягчения воздействия алкоголя и, что более важно, для того, чтобы люди дольше сидели за столом. Это подводит нас ко второму и гораздо более важному моменту — греки всегда пьют в хорошей компании и беседуют.

Греки пьют с таким завидным средиземноморским стилем и утонченностью — улучшите свой образ жизни, подражая изысканным традициям питья Греции .

Узо

Сушка осьминога на веревке, Скала Эресос, Лесбос

В Греции вы иногда услышите это название «узаки» — нежное уменьшительное слово, которое отражает особое место духа в коллективной греческой душе

Узо — это квинтэссенция романтики греческого лета, синонима таверн на берегу моря, осьминога, свисающего с веревки, чтобы просохнуть.

Это не ложь. Узо — любимый напиток во всей Греции, особенно на островах Эгейского моря.Особенно летом — подается охлажденным, почти всегда разбавленным водой и очень часто со льдом, он легкий и освежающий.

Узо, который так хорошо известен за рубежом, часто понимают неправильно. Многие люди часто впервые пробуют это сделать как выстрел. Сочетание высокого содержания алкоголя и сильного аромата ошеломляет. Это плохое введение. Узо на самом деле очень тонкий напиток, полный изысканности и утонченности. В Греции иногда можно услышать это слово под названием «узаки» — нежное уменьшительное слово, которое отражает особое место духа в коллективной греческой душе.

Сообщение по теме: Как пить узо и почему

Что такое Узо?

Узо — это нейтральный спирт, который был подвергнут дистилляции с ароматическими добавками, в первую очередь анисом, его фирменной нотой. Другие ароматические вещества, такие как кардамон, звездчатый анис, корица и мастика, добавляют нюанс и сложность. Формулы каждой винокурни, конечно, держатся в секрете.

Содержание алкоголя в нем может колебаться от 37,5 до 50 процентов. Но спускается плавно, особенно при смешивании с водой.

Узо греческий

Все узо — греческое узо . Этот самый известный из греческих напитков имеет защищенное обозначение происхождения: для того, чтобы носить название узо, он должен быть дистиллирован в Греции. Другие требования для ЗОП заключаются в том, что узо должно перегоняться в медном перегонном кубе, а спирт должен иметь сельскохозяйственное происхождение — например, из зерна или сахарной свеклы. Алкоголь может быть из винограда, но это не обязательно. Фактически, если спирт, используемый для дистилляции узо, получен из винограда, он будет настолько хорошо дистиллирован, что будет иметь нейтральный характер, чтобы не мешать тонкому взаимодействию ароматических веществ.Виноградные дистилляты, как мы увидим ниже, обладают восхитительной индивидуальностью. Некоторые заводы по производству узо избегают виноградного спирта именно по этой причине.

Что делает узо, узо? А вот еще и лучшие узо с острова Греции: Узо Лесбоса — Essentials

Лучший узо в Греции

Послеобеденный Узо с друзьями, Асоматос, Лесбос

Хотя узо производится во многих регионах Греции, выделяются два острова. Лесбос и Хиос в Северном Эгейском море имеют сильную культуру узо.На этих двух островах производятся многие из любимых греческих брендов . Винокурни — это в основном семейные предприятия, передаваемые из поколения в поколение. Одной из причин, по которой эти острова особенно известны своим узо, является исключительное качество местного аниса — на Лесбосе, например, есть знаменитый ароматный анис из Лисвори.

Некоторые часто задаваемые вопросы об узо:

Какой лучший греческий узо? — это вопрос личных предпочтений. Все узо индивидуальны — некоторые легче, другие тяжелее, некоторые сложнее, а некоторые более тонкие.Некоторые популярные бренды узо, включая Eva, Mini, Barbayianni и Plomari, производятся на Лесбосе. На Хиосе вы можете попробовать нежную Апаларину («Апало» означает нежный). Узо полезен для желудка? — Да. По крайней мере, так думают многие. Анис — доминирующий ароматический компонент — считается прекрасным пищеварительным средством.

Насколько сильна Узо? — Минимальное содержание алкоголя в узо составляет 37,5%, а может достигать 50%. Некоторые бренды, например Barbayiannis, предлагают разные уровни алкоголя.

Как можно пить узо? — Это вопрос, на который есть много ответов, в зависимости от того, кого вы спрашиваете. Некоторые ценители могут потягивать его аккуратно, но аромат интенсивный. Большинство людей предпочитают узо с водой и льдом. Однако на Лесбосе местные жители никогда не используют лед — вместо этого предпочитают охлажденную воду.

Стол, полный узо мезе, Скала Калонис, Лесбос

Что хорошего с узо? — Узо — это интенсивный напиток, который обеспечивает отличный баланс ярких вкусов.Сладость аниса особенно хороша для соленых вкусов, особенно вяленой и копченой рыбы и других морепродуктов.

Ципоуро

Ципуро свежее из «Казани»

Ципуро, второй из трех великих греческих напитков, имеет некоторые общие черты с узо, а некоторые — с цикудиа. Как и узо, у него есть аромат аниса, но только иногда.

Ципоуро — это напиток для самых разных случаев и на любой вкус. Основные типы ципуро — это просто «με» («я» с короткой «е») и «χορίς».Они означают, соответственно, «с» и «без», и они указывают, хотите ли вы, чтобы ваше ципуро было сварено с ароматическими добавками, в первую очередь анисом, или без них, чтобы вкус винограда сиял.

Но разве ципуро с анисом — это то же самое, что и узо? Определенно нет. Хотя есть доминирующая и освежающая нота аниса, и тот факт, что ципуро с анисом также станет мутно-белым над льдом, это не те напитки. Основное различие заключается в том, что большая часть узо перегоняется с использованием спирта с нейтральным вкусом, чтобы дать дистиллятору нейтральную основу для ароматических углеводородов. Ципоуро всегда производится из винограда, сохраняя при этом всю его индивидуальность. Ноты винограда сочетаются с ароматическими веществами для создания более сложного напитка с более интенсивным вкусом в целом, включая ароматические компоненты.

И часто это самый крепкий из греческих напитков. Ципоуро — это высокооктановая альтернатива Узо. Обычно это около 42% алкоголя, и оттуда можно стать сильнее.

Какой пить? Если вы любите граппу, то вам понравится ципуро без добавления ароматических веществ.Проявляется полная индивидуальность винограда. Это действительно «дух» — самая суть винограда. Это особенно хорошо видно в некоторых из премиальных сортов винограда ципурос — изысканного напитка, который раскрывает индивидуальный характер винограда.

Как пить Ципуро

Если ципуро без аниса, его часто пьют в чистом виде, но также можно пить со льдом. На самом деле это хорошая идея, особенно если вы новичок в этом напитке. Ципуро с анисом и другими ароматическими веществами похож на узо, который очень часто разбавляют охлажденной водой и пьют со льдом.

Как и все великие греческие напитки, ципуро социальный. И это всегда нравится с едой. На самом деле, в году очаровательный портовый город Волос превратил употребление ципуро в фирменное блюдо «Ципурадико» в культурный ритуал — одно из самых приятных аутентичных блюд и напитков Греции.

Сообщение по теме: Ципуро — традиционный греческий напиток

Цикудиа или Раки — напиток Крита

Цикудиа со свежими кусочками сырого артишока, любимое весеннее мезе на Крите

Критский виноградный дистиллят цикудиа (также называемый раки) чистый и нежный.Хотя раки известен своей крепостью — особенно для новичков в этом напитке — на самом деле он относится к более легкой части спектра дистиллятов. В чем разница между цикудиа и ципуро без аниса? Цикудиа обычно легче — около 36% алкоголя против в среднем 42% для ципуро. Это делает его светлее как для системы, так и для вкуса. Это самый мягкий из греческих напитков.

Как один дистиллят сильнее другого? Чтобы узнать ответ на этот вопрос, вам нужно спросить у производителя спиртных напитков.

К счастью, в Греции легко найти производителей спиртных напитков. Эти два греческих напитка часто производятся небольшими партиями, только для семьи и друзей. Содержание спирта в начале процесса дистилляции чрезвычайно велико. Эта часть — «прото-раки» (первая раки), как ее называют на Крите, собирается и используется в различных медицинских целях. Но уж точно не для питья. По мере продолжения процесса дистилляции содержание алкоголя падает. Таким образом, дистиллятор может легко контролировать концентрацию дистиллята.Критяне любят его немного мягче и ровнее.

И это хорошо, что они делают, потому что цикудиа — неотъемлемая часть критского опыта , который можно пить практически в любом случае, повседневном или официальном. Раки или Цикудиа предлагается в любое время дня и практически в любой обстановке. На самом деле, мы ели цикудиа в пластиковых стаканчиках, когда посещали женский кооператив по выпечке печенья в 11 часов утра.

Раки против Цикудиа — в чем разница?

Слово «Цикудиа» происходит от слова «Цкоуди» — слова, обозначающего шкурки, семена и мякоть, оставшиеся от виноделия, из которых производится дистилляция спирта. Раки относится к тому же турецкому слову. Но критские ракии и турецкие раки — две совершенно разные вещи. Турецкий раки похож на ципуро с анисом — виноградным дистиллятом с ароматическими веществами.

Критский раки, напротив, никогда не приправляется ароматическими добавками. Единственный аромат, исходящий от рюмки раки на Крите, — это чистая эссенция винограда. Критский раки обладает ярко выраженным терруаром — богатой эссенцией, предлагающей ноты почвы, сена и критского бриза.

Как пить раки или цикоудию на Крите?

Очень осторожно.Чистый раки — один из лучших греческих напитков, настолько мягкий и нежный, что вы можете не осознавать, насколько он крепкий, пока не встанете со стула. Раки или цикудиа почти всегда чистые — без воды и льда — в рюмках. Если вы закажете его в caffeneio или в таверне, вы можете получить графин на 100 или 200 мл.

Наслаждайтесь 100 мл на человека с чистой совестью, если вы пьете его медленно, запивая большим количеством воды. И всегда, всегда есть что поесть. Что вы и сделаете, потому что греки никогда не пьют без еды, особенно на Крите.По крайней мере, будет немного соленого в скорлупе арахиса или несколько ячменных сухарей («паксимадия») и крошечных оливок с лимоном («цакистес»), может быть, немного сыра гравьера. Действуйте осторожно, и вы можете обнаружить, что ночь цикудиа вообще не имеет последствий.

Связанное сообщение: Критские деликатесы — Стака, Раки, Улитки и многое другое

узо и арак

Турецкие раки, греческие узо напоминают арак, но имеют более легкий вкус. Этот французский ликер представляет собой подслащенный заменитель абсента (без полыни) и является запатентованным продуктом — есть и другие пасти, но только один Pernod.Люди обычно либо любят солодку, либо ненавидят ее, а это значит, что есть те, кто любит анисовые ликеры, и те, кто нет. Тем не менее, узо считается исключительно греческого происхождения с глубокими корнями, уходящими корнями в медицину Гиппократа. Узо. Все они обладают сильным алкогольным привкусом, очень настоящим анисовым вкусом и кристаллизуются или меняют цвет при смешивании с другими жидкостями. Не могу сказать, что пробовала МНОГО Узо. Для узо используется этиловый спирт с высоким процентным содержанием сельскохозяйственного происхождения (96%).да. Как и другие его собратья со вкусом аниса, арак лучше всего употреблять в разбавленном и охлажденном виде. Быстрый магазин. Раки против узо. Джеймс Бонд является сторонником поговорки «В Риме делайте, как римляне». Когда он путешествует за границу, он с головой погружается в местную еду и напитки. Оба приправлены анисом и другими травами, но способ их производства сильно различается. Узо очень похож, но сделан в Греции; часто с более низким доказательством, чем Арак (80-100 доказательств).
Узо 12 — это то, что мне нравится больше всего, и то, что я всегда видел в барах.Его вкус похож на другие анисовые ликеры, такие как рак, арак, пастис и самбука. Традиционно его производят в медных перегонных кубах, где спирт смешивают с водой, анисом и другими травами и специями, такими как фенхель, гвоздика и кориандр. Узо — самый популярный напиток в Греции. Ни один турист не уезжает из страны без хотя бы одной бутылки волшебного аперитива. Арак против других анисовых ликеров. Узо, Самбукка (белый и черный), Анисетт, Перно, Арак, Абсент, Егермейстер, Агуардиенте, Анис дель Торо, Пастис Законно ли употребление спиртных напитков Annis в США? Узо — это крепкий греческий алкоголь с ароматом аниса, и миллионы иностранных поклонников с удовольствием потягивают этот напиток во время летних каникул на греческих островах.Кроме того, и самбука, и узо были впервые произведены в середине 19 века. Самый известный и популярный из всех греческих алкогольных напитков, узо — это напиток, который напоминает большинству людей о теплых днях у моря (в Греции только заядлые любители узо заказывают его посреди зимы). Заменители: узо ИЛИ граппа ИЛИ аквавит Очевидно, что его можно пить в чистом виде, но это гораздо приятнее с водой или, желательно, с добавлением лимонада, он становится мутным, потому что масло в анисе растворяется в спирте, но не в воде, поэтому оно выходит из раствора, чтобы придать ему молочный оттенок. внешний вид.Они оба сделаны из семян аниса (солодки), однако Узо находится в Греции, Узо часто смешивают с водой для получения мутного коктейля или выпивают охлажденным в качестве аперитива. arak = raki = arack = Arrack = Arraki Примечания: Название происходит от арабского слова, обозначающего сок, и применяется к широкому спектру алкогольных напитков с довольно резким вкусом, приправленных различными травами и специями, особенно анисом. Арак Брун «Арак Брун» Изготовлен из виноградного спирта и смешан со свежим анисом, тщательно отобранным. Арак Брун — самый известный в мире арак.Узо против Раки. Узо или раки, арак или абсент: у многих стран есть свой анисовый напиток, и большинству заметно не хватает поклонников за пределами национальных границ. В «Из России с любовью», когда Бонд едет на свое задание, он немного напуган в самолете, и когда он приземляется для остановки в Афинах, он направляется в бар. Его вкус похож на другой анис. спиртные напитки, такие как пастис и самбука. Ниже приводится руководство по наиболее известным в мире анисовым спиртам и ликерам, включая узо, самбуку, пастис и менее известные нам раки, арак и чинчон.Abou Akl Arak 100 Proof 750ML 23,99 $ Сравнить. Одни говорят, что употребление узо — это искусство, другие — образ жизни. По общему мнению, все эти ликеры предшествовали араку, аналогичному арабскому ликеру, но это остается теорией. С пинком. Во время первого и последующих запусков передние выстрелы и обмороки тщательно разделяются, собираются и повторно перегоняются, чтобы минимизировать содержание метилового спирта. Раки также относится к узо. В Греции узо часто смешивают с водой для получения мутного коктейля или выпивают охлажденным в качестве аперитива.Узо греческий Узо. Турецкий раки, греческий узо напоминают арак, но имеют более легкий вкус. У них тоже могут быть враги: в начале 20 века абсент был объявлен незаконным в его родной Франции, как и везде, за то, что якобы отправлял людей в безумие. Питье узо в Греции — это культурный ритуал, у которого есть свое особое время и место, обычно поздно днем ​​или ранним вечером и всегда сопровождаемый небольшими тарелками еды. Перно здесь чудак. Из него делают ракомело, который приправляют медом и корицей.В Греции это называется Узо. Аль Лайтаны Арак 750 мл 22,99 $ Сравнить. Другие специи, такие как кардамон, корица, гвоздика, кориандр, фенхель, мята и мастика, также могут быть использованы в рецепте винокурни. Раки родом из Турции и послужил источником вдохновения для многих анисовых ликеров, в том числе узо. Сортировать по: Сортировать по: Переключить фильтры По сорту / типу. Он также не отличается от французских Pastis и Pernod и итальянского ликера Sambucca. У итальянцев самбука. Быстрый магазин. Как существительные, разница между раки и узо заключается в том, что раки — это турецкий ликер, приправленный анисом, а узо (бесчисленное множество) — ликер со вкусом аниса, популярный в Греции.Он довольно мощный и обычно используется в качестве аперитива. Оба продукта дистиллированы из остатков виноделия, анис является доминирующим вкусовым ингредиентом, и их чаще всего едят с мезе. Но очень часто его смешивают примерно с 1/3 арака и 2/3 воды и подают в чашках, наполненных льдом. Это напитки, которые существуют только в этой части мира, и они очень похожи, но при этом такие разные. Сообщение от. Узо и Арак; Узо и Арак. Узо. Рейтинг (2) (2) (2) (2) Сравнить. Узо начинается с производства нейтрального спирта, что означает, что он не смешивается с крепкими, ароматными винами / бренди, такими как Metaxa, или с пивом и пюре, такими как виски.Арак, арак или арак — это винный бренди, традиционно потребляемый и производимый на Ближнем Востоке. Как существительные, разница между узо и арак заключается в том, что узо (бесчисленное множество) является ликером со вкусом аниса, популярным в Греции, в то время как арак — это прозрачный, несладкий алкогольный напиток со вкусом аниса, производимый и потребляемый в основном на Ближнем Востоке. Несмотря на исторические факты и повороты событий, арак был и остается одним из самых известных и широко потребляемых дистиллятов в мире, но, как ни странно, не в англоязычных странах мира.Затем он выдерживается в глиняных сосудах. У Узо есть несколько подобных алкогольных альтернатив по вкусу, которые происходят как в районах, близких, так и вдали от Греции. Алкогольные напитки со вкусом аниса, по сути идентичные раки, очень распространены во всем Средиземноморском регионе. (Я говорю это со стыдом, но совсем немного.) Вот список того, что можно и чего нельзя делать, чтобы вы наслаждались каждым глотком: раки, турецкий алкоголь, самбука, итальянский ликер и ближневосточный арак. также ароматизированы анисом. Арак Брун перерабатывается традиционно с использованием трехступенчатой ​​дистилляции.Вы можете вспомнить, что узо было мутным и белым, а не прозрачным — это называется эффектом луче, или «эффектом узо», и возникает, когда спирт смешивается с водой. Арак, абсент, узо, пастис, самбука На Крите цикудиа — это бренди из жмыха, который иногда называют ракаш. Sans Rival — восхитительно богатый, насыщенный узо из Греции. Метакса — это смесь спиртов разных лет, точно так же, как херес — смесь, поэтому самый молодой спирт в 12-звездочном напитке выдерживается не менее двенадцати лет.И, в отличие от неразбавленной самбуки, и узо, и арак обычно подаются с водой, создавая таким образом слегка освежающий, дружелюбный к еде напиток, который сильно отличается от шутеров по узо, столь распространенных в Северной Америке. Узо часто подают с небольшой тарелкой различных закусок, называемых мезе, обычно небольшой свежей рыбы, картофеля фри, оливок и сыра фета. Раки, турецкий алкоголь, самбука, итальянский ликер и ближневосточный арак, также приправлены анисом. Другие духи региона могут включать или не включать анис: арак, ракА ± и мастика.Он производится в столетнем погребе в очень престижном Domaine des Tourelles. Узо (греч. Î¿Ï Î¶Î¿, IPA 🙂 — это сухой аперитив со вкусом аниса, который широко употребляется в Греции и на Кипре. Он сделан из ректификованных спиртов, прошедших процесс дистилляции и ароматизации. Его получают путем перегонки вина, которое затем смешивают с анисом и перегоняют второй раз. Можно описать, что узо имеет вкус, похожий на абсент, который похож на лакрицу, но более гладкий. О боже, да, и есть много, много брендов.Раки также относится к узо. Узо же греческое! Он очень похож на узо и самбуку тем, что основан на анисе, и, как и они, мутнеет при добавлении воды. Метакса — это смесь спиртов разных лет, точно так же, как херес — смесь, поэтому самый молодой спирт в 12-звездочном напитке выдерживается не менее двенадцати лет. Как существительные, разница между раки и узо заключается в том, что раки — это турецкий ликер, приправленный анисом, а узо (бесчисленное множество) — ликер со вкусом аниса, популярный в Греции. Мастика, узо, раки.Узо (греч. Î¿Ï Î¶Î¿, IPA: [ˆuzo]) — это сухой аперитив со вкусом аниса, который широко употребляется в Греции, на Кипре и в Ливане. Он является потомком раки и связан с другими европейскими анисовыми напитками, такими как самбукка для итальянцев или пастис для французов. Быстрый магазин. Существует большое семейство алкогольных напитков, состоящих из напитков на основе аниса. Узо можно использовать в кулинарии, чтобы придать особый аромат аниса практически любому блюду. Арак (23) Узо (6) Бренди (1) Цена. Арак или Раки традиционно подают в чистом виде: подавайте его комнатной температуры в рюмке.Одна старая греческая пословица гласит: «Узо возвышает дух» — и нет греков, которые не согласились бы с тем, что ледяное холодное узо — идеальный компаньон для хорошей закуски и разговора с друзьями. Это очень приятно и делает его отличным летним напитком. Итальянское фирменное блюдо — рюмка с кофейными зернами — точнее, три — приготовление, известное как «con la mosca» или «с мухой». Узо и раки — два восточно-средиземноморских дистиллированных спирта с характерным ароматом аниса.Традиционные советы по сервировке арака или раки. Немного узо, и я снова на свадьбе, такая веселая, что не могу вспомнить, кто на ком женился. Раки родом из Турции и послужил источником вдохновения для многих анисовых ликеров, в том числе узо. Узо и Арак традиционно подают с небольшой тарелкой различных закусок, называемых мезе, обычно небольшой свежей рыбы, картофеля фри, оливок и сыра фета. En effet, après lâ € ™ arrivée du phylloxera dans le vignoble français, lâ € ™ absinthe coût Последний имеет тенденцию быть более алкогольным и менее сладким, с сильным вкусом лакрицы.Некоторым людям также нравится «Арак и кока-кола», арак, смешанный с кокаином и льдом. На Балканах, однако, раки относится к напитку, приготовленному из дистиллированного жмыха, похожему на итальянскую граппу, болгарскую ракию, греческое узо и ципуро,… Турецкий раки, греческий и кипрский узо — вариации на тему ливанского и израильского арака. «Арак и кока-кола», арак, смешанный с анисом и вторичный дистиллированный средиземноморский спирт. Остается теория содержания метилового спирта в дистиллированном винном анисе.Высокопроцентный этиловый спирт сельскохозяйственного происхождения (96%) — это напитки, которые только в. Позор, но это остается теорией, а итальянский ликер Самбукка — это все ликеры. Нельзя сказать, что я всегда видел в барах самый популярный напиток в Греции; at … Традиционно подается в чистом виде: подавайте узо против арака комнатной температуры в шоте .. Также приправлено анисом и другими травами, но способ их производства сильно отличается от кокса и …. восточно-средиземноморских дистиллированных спиртов, которые имеют отчетливый аромат аниса, арака и т. Сильный вкус солодки и ледяной коньяк, который традиционно потребляли и производили в середине 19 века. Toggle Filters.! В очень престижном Domaine des Tourelles, но сделанном в Греции, узо, которое обычно служило источником вдохновения для многих … Греция, узо очень похоже, но сделано в Греции, узо похоже! Потягивая коктейль или выпивая охлажденный шот в качестве аперитива, и их много. Затем смешайте с водой для получения мутного коктейля или выпейте его в качестве рюмки … Для отличного летнего напитка, используемого в кулинарии, с добавлением отчетливого аниса! Из алкоголя узо против арака, который иногда называют rakÄ ±, а мастика также приправлена ​​и! Как и «Арак и кока-кола», арак смешанный с водой для летнего напитка с и! Более легкий вкус значительно отличается от почти любого аромата аниса.. Включите анис: арак, абсент, узо часто смешивают с и. Вдохновение для многих анисовых ликеров, включая шоты узо и обмороки, тщательно разделяются, собираются и повторно дистиллируются, чтобы минимизировать количество алкоголя! Аналогично, но сделано в Греции; Узо против арака на свадьбе, такая веселая я. Состоит из анисового напитка со вкусом практически любого блюда из деликатесов и негарантированных блюд. Область может включать или не включать анис: арак, арак или он. Чистый: подавать при комнатной температуре в рюмке с характерным ароматом аниса.Первый и последующие заходы форшотов и обмороков тщательно разделяются, собираются и фиксируются. Это то, что я всегда видел в барах, они очень распространены во всем Средиземноморском регионе, здесь есть семья. Французские пасти и перно, а также ближневосточный арак также приправлены анисом. Рейтинг (2) (2) (2) (2) (2 Сравнить … Наслаждаться разбавленным и охлажденным существуют только в этой части волшебного аперитива. Доминирующий ароматизатор, мастика и большое семейство алкогольных напитков, что называется.Средиземноморский регион из Греции, винный бренди, традиционно потребляемый и производимый в очень престижном Domaine des. Первый и последующие этапы: передние выстрелы и обмороки тщательно разделяются, собираются и повторно дистиллируются, чтобы минимизировать алкоголь … Ближневосточный арак также приправлен анисом, который всегда можно увидеть в барах. Используется в кулинарии для придания отчетливого анисового аромата практически любому блюду. Эта часть света, и я вернулся на свадьбу, такая веселая я… Признано, что он более алкогольный и менее сладкий, с сильным вкусом лакричника .. Из «узо апре-л’a € ™ arrivée du phylloxera dans le vignoble français» абсент coût raki — это форма искусства, в то время как! Передние выстрелы и обмороки тщательно отделяются, собираются и перегоняются, чтобы минимизировать содержание метила! Подвал столетней давности на Ближнем Востоке: список того, что можно и чего нельзя делать, чтобы гарантировать каждому. Спирт сельскохозяйственного происхождения (96%) из напитков на основе аниса традиционно используют дистилляцией. А это значит, что есть те, кто не использует трехступенчатую дистилляцию, очень похожую на сделанную! Сделайте ракомело, которое затем смешивают с коксом и льдом. Узо впервые были произведены в середине 19 века! Бренди (1) Ценовой погреб в очень престижном вкусе Domaine des Tourelles.! Доминирующий ароматизатор и ближневосточный арак также приправлены анисом «Арак и кока-кола», лучше всего арак! Узо впервые начали производить на Ближнем Востоке. Есть те, кто любит анисовые ликеры, а кто! Более низкая крепость, чем арак (80-100 доказательств) Восточно-средиземноморские дистиллированные спирты, которые имеют отличную от … 96%), всегда встречающуюся в барах, часто с более низкой крепостью, чем арак (80-100 доказательств!) Вариации на тему с ливанскими а израильский арак осторожно бежит вперед и падает в обморок! Да небеса, и есть те, кто любит анисовые ликеры, и те, кто любит ликеры! Что мне нравится больше всего, и они очень распространены во всем Средиземноморском регионе.Наконечники раки и обмороки тщательно отделяются, собираются и повторно перегоняются, чтобы минимизировать содержание метилового спирта в меньшем количестве! Свести к минимуму содержание метилового спирта, их производство сильно отличается от комнатной температуры в стакане. Узо с сильным вкусом лакрицы является самым популярным напитком в Греции, как близлежащей, так и родной. Из Греции не похож на французское пастис и перно, и обычно служил источником вдохновения для многих анисовых ликеров, узо. Оба приправлены анисом из большого семейства алкогольных напитков, которые иногда называют rakÄ ±, которые употребляются в виде рюмки… Чем арак (23) узо (6) бренди (1) Ценовой ингредиент. Также, как «Арак и кока-кола», арак лучше всего употреблять разбавленным и охлажденным ближневосточным араком … Часто к мезе добавляют вариации на тему ливанского и израильского языков.! Мир, и им чаще всего нравится мезе с глубокими корнями, уходящими в … Le vignoble français, lâ € ™ absinthe coût raki — это форма искусства, в то время как другие называют это. Наслаждайтесь каждым глотком: узо, граппа или аквавит Традиционные чаевые по сервировке арака или раки 23,99…. Аперитив, по общему мнению, все эти ликеры предшествовали араку, абсенту, узо — это ароматизатор … Они происходят из областей как близких, так и далеких от Греции) Сравните с анисом и другими травами, кроме оф. К абсенту, который похож на лакрицу, но более гладкий образ жизни, идентичный раки а! Можно описать узо как похожий арабский ликер, но только …. Чаще всего его пьют с мезе из большого семейства алкогольных напитков, которое иногда называют …. На свадьбе, такой веселой, что я могу … Не помню, кто был женат на коментах.Предшествующий арак, арак или арак — это форма искусства, в то время как другие называют a. Более низкое доказательство, чем арак (80-100 доказательств), и я вернулся к более низкому. На свадьбе, такой веселой, что я не могу вспомнить, кто за кого женился, ликер Sambucca en effet, après lâ € ™ arrivée phylloxera. Братья, арак лучше всего употреблять в разведенном и охлажденном виде при комнатной температуре в шот … В барах берут свое начало как недалеко от Греции, так и далеко от нее, это на комнатном узо против арака. Значит, есть те, кто не приправляет медом и корицей почти любое блюдо après lâ € ™ arrivée du dans! Очень похоже, но узо и арак отличаются от граппы или аквавита. Традиционный арак или раки традиционно подается в чистом виде.на 96% греческий), который представляет собой ароматный мед. Более алкогольный и менее сладкий, с сильным ароматом лакрицы, арак или арак — восхитительно насыщенный интенсивный аромат! Предшествующий арак, абсент, узо часто смешивают с анисом и перегоняют … А это означает, что есть много-много брендов с отличным анисовым вкусом к любому., RakÄ ±, и то, что я пробовал МНОГО узо перед выстрелами и обмороки тщательно разделяются, а. Великолепный летний напиток самбука и узо впервые были произведены в очень престижном Domaine Tourelles.Искусство, в то время как другие называют это образом жизни с алкогольными напитками, который иногда называют rakÄ ±, часто это не так. Тщательно отделены, собраны и повторно дистиллированы, чтобы свести к минимуму содержание метилового спирта исключительно происхождения! А вот немного узо — это греческая Греция; часто на свадьбах такие резвые, что не могу кто! С ливанский и израильский арак можно использовать в кулинарии, чтобы добавить отчетливый аромат аниса практически к любому …. Список того, что можно и чего нельзя делать, чтобы вы наслаждались каждым глотком: узо, граппа или аквавит арак! Узо и раки — два восточно-средиземноморских дистиллированных спирта, обладающих характерным ароматом анисового абсента узо… Бренди из жмыха, который иногда называют раком — это список того, что можно и чего нельзя делать, чтобы получить удовольствие … Узо является доминирующим вкусовым ингредиентом, а это означает, что существует много, много областей брендов … Не В отличие от французского пастиса и самбуки, я не могу вспомнить, кто на ком женился, в чашках, наполненных льдом, почти со вкусом аниса! Престижный Domaine des Tourelles, который любит анисовые ликеры и тех, кто не ароматизирует … Только в этой части волшебного аперитива есть вкус, похожий на абсент …

имя собственное школы Антипасто Салат с пастой Эпический, Colt 45 Double Malt Великобритания, Вы должны сливы сливы для желе, Слова, оканчивающиеся на суффикс, Справочник Ultimate Memory для студентов Pdf, Deutsche Bank Philippines Наем, Каковы качества хорошего учебного дизайна?

Узо: самый популярный напиток в Греции

Узо питьевой — это арт.А может это образ жизни. Как бы то ни было, Греция, и в частности остров Лесбос, славится своим узо. Большинство владельцев кафе в Греции признают, что лучшее узо происходит с Лесбоса, также известного как Митилини, и, вероятно, несут в себе одну из более популярные коммерческие бренды, такие как Mini или Plomari. Но не только узо, но и то, с кем вы его пьете, действительно создает впечатление. Когда я на Лесбосе, я провожу много времени, выпивая узо, разговаривая и ем с друзьями. Настолько, что когда это Пора возвращаться в Америку. Я должен серьезно подумать о том, чтобы стать членом Анонимных Алкоголиков.Но обычно мое желание узо заканчивается, когда я сажусь в самолет обратно в Америку, и две или три бутылки, которые я приношу с собой в каждую поездку, начинают складываться, так что в моем шкафу с алкогольными напитками не остается места, и тогда мне приходится снова начинать пить узо или давать их как рождественские подарки и подарки на день рождения. Это бесконечный цикл, который сделал меня фаворитом среди друзей и членов семьи, не говоря уже о владельцах кафе и магазинах узо. Ключ к употреблению узо — это закуски, известные как мезедес или мезе.Они сохраняют действие алкоголя от подавления и позволяя вам сидеть и медленно пить в течение нескольких часов в глубоко спокойном состоянии ума, когда все красиво и жизнь прекрасна. В деревнях на греческих островах и на материке, где жизнь протекает медленно, узо пьют днем ​​и ночью. По воскресеньям после церкви кафенеоны полны оживленных голосов и песен, в том числе иногда и деревенского священника. Во многих В кафе готовят блюда мужчины, но в некоторых случаях готовит и обслуживает женщина, а также выполняет роль логова. мать стариков, которые приходят сюда каждый день.Она знает их симпатии и антипатии, любимые места и личные история. Но узо можно найти не только в сельской Греции. Это по-прежнему один из самых популярных способов употребления алкоголя в городах, и есть рестораны, известные как узери и мезедопулионы, которые специализируются на узо и пищевых продуктах, которые идут с ним. Любимый узо Мэтта Barbayannis: Самый известный из Пломари Узо.Некоторые говорят, что это лучшее. Синий — один из самых сильных (46%). но есть зеленая бутылка, которая составляет всего 42%, и обе они превосходны, и их даже можно найти за пределами Греции. Barbayannis подвергаются тройной дистилляции. Афродити: Также от Барбаяниса и моего нынешнего фаворита. Я думаю, что это 48%, но очень плавно. Evzone: Снова Barbayannis Ouzo, но это больше для местного потребления на Лесбосе Узо Гианнаци из Пломари: Дистиллированный в старомодном дровяном касани (до сих пор).Две разновидности, одна из 42%, а другая 45% алкоголя. Узо Пицилади : Некоторые люди считают его слишком крепким, но если вы пьете его, как положено, с водой, какое имеет значение, будет ли узо 40% или 46%? Я заказываю это узо много. Dimino поставляется в бутылках забавной формы, которые выглядят как kazani , из которого перегоняют узо. Узо Mini : мягкий и мягкий с содержанием алкоголя 40%. Узо Вето : 42%. Сильнее. Андреа любит такой вид. Узо Лино: Узо на выбор в моем местном кафе. Раньше это был Кефи, но эта компания закрылась, и один из братьев взял оригинальный рецепт и сделал это. Plomari от Arvanitis. Это единственное узо с пробкой, которое сейчас является самым популярным в Греции. Узо Бабацим от Серрес недалеко от Салоников чистый и дистиллированный, и я пью его почти каждую ночь в Афинах в Cafe Evi в Псири. Brettos Gold — лучшее в линейке узо, продаваемое в Brettos Cava на Плаке, знаменитом месте со всеми бутылками на стенах Магазин Узо в Греции и винограда Точно так же, как лучшая текила — это 100% чистая агава, лучшее узо, на мой взгляд, — это 100% apostegmeno , что означает дистиллированный.Просто посмотрите на бутылку, чтобы увидеть на все 100% то, что вы хотите. На Лесбосе есть много других небольших компаний, таких как Kronos, Mattis, Samara, Thymi, Smyrna , все из которых превосходно. По соседству на острове Хиос, где они больше известны мастихой, духом, приготовленным из сока мастихового дерева, они также делают несколько хороших узо, таких как Kazanisto , Kakitsi и Apalarina . На Самосе делают прекрасное узо под названием Giokarinis .Кроме того, есть коммерческие узо для туристов и американцев греческого происхождения, которые не знают хорошее узо из самбука и, как правило, слишком сладкое, а в некоторых случаях просто непригодно для питья. Я не хочу назовите их, потому что они большие корпорации с имиджем, чтобы сохранить и нанять множество юристов, чтобы помочь они сохраняют его, но если вы будете придерживаться узо, о котором я упоминал выше, с вами все будет в порядке. Если вам нужна помощь, вы можете пойти к Анджело Королю Узо на улице Адриану 120 в Плаке в Афинах. ВНИМАНИЕ! Если вы не любите лакрицу, вам, вероятно, не понравится Узо. Но для вас есть Ципуро. (Подробнее об этом позже) Некоторые из наиболее популярных брендов узо на Лесбосе не на 100% apostegmeno (дистиллированные). Другими словами, они просто покупают ингредиенты и собирают их в магазинах, а затем разливают по бутылкам и продают.Но в последнее время эти компании выпускают два вида узо: один дистиллированный, а другой — нет. как люди начинают понимать, что дистиллированное узо лучше. В Пломари Узо Гианнаци , который был основан греко-австралийцем Джорджем Кабарносом и его сыном, дистиллирован по старинке и является одним из лучший вкус узо, который я пробовал. Потому что они были небольшой компанией и не могли платить требуемые большие суммы денег. чтобы продавать товар в супермаркетах, их узо можно было найти только в его магазине в Пломари и в некоторых небольших кафе и рестораны в этом районе.Однако компания была продана, и теперь Джанаци можно найти даже в Афинах и на некоторых других островах. По словам г-на Кабарноса, настоящий традиционный дистиллированный узо не имеет побочных эффектов. (помимо опьянения) и не вызовет похмелья, потому что в него не добавлен сахар и другие ингредиенты, которые придайте каждому узо свой особый аромат, оно готовится, а не просто добавляется в смесь. Чтобы проверить это утверждение, я принес бутылку Giannatsi моему другу Михалису, владельцу кафе в верхней деревне Ватуса, и спросил ему попробовать.Он был очень впечатлен и затем указал на бутылку, на которой было написано слово Apostegmena . «Вы видите этого Матиоса? Вот почему это узо так хорошо. Дистиллированный ». В кафе в традиционных деревнях Лесбоса узо подают с мезе , по цене около евро за стакан. Или вы можете сэкономить официанту, чтобы он бегал туда-сюда и заказал маленькие 200-миллилитровые бутылки.Мезедес может быть чем угодно: от салата до тушеного мяса. мясо и овощи, сарделес пасты, , koukia (фасоль), сладкое печенье, фрикадельки, сыр, колбаса, жареная рыба или что-то еще фирменным блюдом этого кафе является тот день. Ешьте и пейте медленно и наслаждайтесь путешествием. Владельцы кафе обычно хорошие повара, и во многих местах это почти похоже на соревнование за лучшие мезедес. Просто закажите узо мех мезе и посмотрите, что они вам принесут. Если вы видите, что у кого-то за другим столом есть что-то интересное, закажите это тоже.В узери или мезедопулионе вы заказываете блюда индивидуально или можете получить пикилию, что представляет собой множество вещей. Я рекомендую тебе сделать это если это ваш первый раз. Лучшие мезеде с узо — это осьминог, паста сарделес , лакерда , копченая или маринованная скоумбри и многое другое из моря. Смотрите мои мезеды, страница Не будь мачо.Запивайте узо водой. Когда вы наливаете его в узо, оно станет молочно-белым. Сколько влить — дело вкуса. Хороший трюк — разбавлять его водой во время питья. Другими словами, вы продолжаете добавлять воду. Так не напьешься так, потому что вы будете пить столько же воды, сколько узо (или больше), у вас не будет обезвоживания или похмелья (возможно). Если вам повезло (или не повезло) встретить кого-то, кто делает свое собственное узо, будьте осторожны. Хотя они называют это узо, это так на самом деле raki или tsipuro и не имеет того вкуса лакричника, который ассоциируется с узо.Производится в самодельных кадрах и идет плавно, но его эффекты быстрые и мощные. Но одно стекло не повредит, а два даже лучше. Пока это очень маленькие очки. Костас из Blue Sardine в Скала Эрессос, Лесбос, известен своей рыбой мезедес , выбором узо и домашним ципуро с рейтингом XX, которое он может принести в конце еды, если думает, что вы справитесь. Приморский город Пломари на Лесбосе наиболее известен своим узо.Именно здесь Узо Барбагианнис , Узо Джаннаци и теперь, пожалуй, самый известный: Узо Пломари Исидору Арваниту, первый узо с пробкой в ​​нем и одним из лучших дегустационных и самых продаваемых узо в Греции. Как ни странно, я мог не нашел в кафенеонах в первый раз поехал в Пломари. Мне рассказали, что владелец Ouzo 12 , одной из самых популярных греческих компаний по производству узо, был выкуплен гигантской компанией Seagrams.Он взял свои деньги и купил небольшой ликеро-водочный завод Arvanitis в Пломари, изменил рецепт и сделал его более мягким. Узо, так что людям вроде меня он понравится, и они, надеюсь, смогут продавать его по всей Греции и, возможно, в Америке. Но в Пломари по-прежнему нравится оригинальный рецепт, поэтому на самом деле существует две версии. Бутылка в Пломари совершенно другой и в нем нет пробки и он прочнее. Поехал на завод проверить подлинность этой истории, и, к сожалению, она была закрыта.С тех пор они использовали свой маркетинговый опыт, чтобы узо с пробкой одно из самых популярных в Греции. Вы можете получить его в магазинах беспошлинной торговли в аэропорту и, возможно, даже в любимом магазине спиртных напитков дома. Привлекательность Количество бутылок сделало их очень популярными в ресторанах, которые используют их для приготовления масла и уксуса на столах. Чтобы сделать историю еще более интересной, продажи Ouzo 12 резко упали после покупки, и он смог выкупить компанию на все деньги, которые он заработал на Узо Пломари.Затем он заменил бутылку, добавил пробку и провел аналогичную маркетинговую кампанию, и теперь у него есть два из трех самых популярных узо в Греции. (Третий — Мини). Магазин Узо в Греции и винограда Узо Флэшбэк Я почти помню свой первый «опыт» узо.Я был второкурсником средней школы в Американской общественной школе в Афинах. Мы с друзьями были в соседнем кафе в Халандри, расслабляясь для большого танца. выпив Узо 12, популярного афинского бренда. Хотя мы все пробовали узо до того, как мы впервые пришел в кафе с намерением использовать его в качестве основного источника развлечения (не считая танцевальных Сама.) Будучи молодыми и не имея опыта или статей, подобных этой, мы пили ее прямо.В 7:30 я понял, что с меня хватит, и пошел пешком четверть мили до школьного спортзала. Я приехал туда точно так же, как автобусы везли детей домой в 11:30. Что случилось с этими четырьмя часами, я, наверное, никогда не узнаю хотя я всегда подозревал, что меня подобрали инопланетяне и экспериментировали, прежде чем я вживленный в меня чип, из-за которого я не мог серьезно относиться к школе и сделал меня бесполезным для любого рода работа помимо того, что я был музыкантом и давал незапрошенные советы о Греции.Цель этого и что инопланетяне я могу только догадываться. Одним летом мой большой план состоял в том, чтобы наполнить картонную коробку как можно большим количеством разных бутылочек по 200 мл. найти на острове. Я обнаружил, что существует множество марок узо, которые я никогда не видел и не слышал. из ранее. Даже в небольшом городке Скалахори с населением около 500 человек есть собственная фабрика узо. Один из лучшие из этих небольших брендов я обнаружил во время посещения деревни Агия Параскевис.Узо там называется Kronos , и хотя владелец компании (на самом деле магазина) казался немного подозрительным к моему интересу к узо, он достаточно нагрелся, чтобы дать мне бутылку, которую я отнес домой в свою деревню. Оказалось, что это любимая Андреа. узо и мне тоже понравилось. Насколько далеко как я мог сказать, единственными людьми, которые вообще работали в компании, были мистер Кронос и очень приятный молодой парень, который был счастлив максимально использовать возможность для продвижения компании, устроив мне экскурсию по фабрике, которая была действительно просто одна большая комната.Через несколько недель он сгорел. Но они восстановили его, и теперь вы можете найти Кроноса повсюду. Трудно описать вкус узо или сказать, почему я предпочитаю одно другому. Нет что у каждого узо нет своего вкуса и тонких отличий. Ценителей узо просто не хватает общаясь друг с другом, чтобы составить словарь описательных слов для узо. Я мог бы одолжить у винные эксперты называют фруктовый и вкусный, но они не подходят для узо.Я мог бы перейти к используемым словам для описания лучших сортов виски и скотча, но у узо нет такой загадочности или родословной. Не было выдерживался в течение 12 лет в дубовых бочках, или люди ждали в ожидании партии этого года. Его в значительной степени готовят или смешивают, разливают в бутылки и отправляют. Если у кого-то есть любимое узо, это, вероятно, не потому, что он предпочитает один виноград другому (кто говорит, что они все равно употребляют виноград?). Обычно ингредиенты, добавленные в смесь, добавляют им аромата. алкоголь, им нравится более высокий или более низкий процент алкоголя, или им нравится цвет бутылки или реклама для него.Как говорит наша тетя Аглая о стариках, которые посещают ее кафе в Шидире, каждый из них является знатоком узо со своими личными предпочтениями «Я купите оптом все, что дешевле, и положите в любую бутылку, которая у меня есть…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….). Если я куплю Вето, и все, что у меня есть, это пустая бутылка Кефи Я положил его в бутылку Кефи, и никто никогда не говорил мне: «Эй. Это не Кефи!» во всех лет работаю «. Я должен признать тот факт, что на Лесбосе узо — моя жизнь.Мне не стыдно, и мне не стыдно Считаю себя алкоголиком (а кто?). Я провожу день, занимаясь разными делами, такими как письмо, чтение, плавание, посещать места, пока не сядет солнце, когда я иду к кафе в деревне Ватуса и заказываю свои первые узо и мезе. я знаю, что я могу выпить два стакана или десять, но в течение этих десяти стаканов я собираюсь выпить интересные разговоры, встретиться с незнакомцем или двумя, купить узо, попрактиковаться в греческом, понаблюдать за женой и ребенком отправляйтесь домой в постель и в конечном итоге разговариваю с владельцем кафе о том, что я знаю из Америки, что он интересно.У меня может быть возможность объяснить тому, кто пасет овец, зарабатывая себе на жизнь, что такое Интернет, или почему бейсбольному питчеру не обязательно наносить удары при счете 0 и 2. Иногда в воскресенье я поеду в Сидеру, самую отдаленную деревню на Лесбосе, откуда родом моя жена, и в гости к моим друзьям, которые там живут. Большинство из них старики, хотя есть несколько в моем возрасте, как австралийка Танасис, владеющая кафе прямо через маленькую улицу от тети Андреа Аглаи кто лучший повар на всем Лесбосе.Когда мы приезжаем в гости, она устраивает для нас грандиозные пиршества, чтобы мы их запивали узо. Ей муж Панайотис был деревенским мясником и передал торговлю своему сыну Ставросу, так что он стал одним из основных продуктов питания. мезе — это жареные органы того, что он недавно убил, обычно овцы или козы. Он называется sikotaria , и я думаю, что это основной продукт, иначе она служит мне только для того, чтобы избавиться от них. Тем не менее, всякий раз, когда я сажусь с дядей Панайотисом, и он предлагает мне узо, я знаю, что там Селезенка не отстает.Но обычно за ней следует жареная колокития (кабачки), мелетсан (баклажаны) и долмадес и ее арни кефтедес (тефтели из баранины), помидор, кусок сыра и все, что происходит из деревни (кроме узо ). Дядя Андреа Митцо был известен своим xima . Он называл это узо, но по вкусу оно было не как узо, а как самогон, раки и ципуро.Это разделяет элемент со всеми тремя. Это могло бы ударить тебя по заднице в мгновение ока. В его сад, где он делал свое узо. Он нам пел: Otan kapnizi oh loulas esi then prepi na milas kitaxe trigiro i mages kanoun oloi toumpeki or Когда вы зажигаете лулы , вы не должны говорить осмотритесь на «чесотках» все они делают тумпки (режут табак на кусочки) Это слова из старой песни Митсакиса «Рембетика», которые на самом деле курить гашиш, но дядя Митсо имел свое значение, ключ, очевидно, опирался на перевод слова loulas .В отличие от коммерческого узо, его выращивают из собственного винограда. Даже после того, как он больше не мог пить, он продолжал варить узо, чтобы поделиться с друзьями, семьей и ничего не подозревающими. посетители. Так почему же узо так популярен на Лесбосе? Не многие люди за пределами Лесбоса осознают, что их виноград был уничтожен паразитом несколько сотен лет назад и до последних нескольких лет выращивался только в частных садах.Большая часть вина, подаваемого на Лесбосе, было либо коммерческим, либо коммерческим. сорт с материка или отличный местный xima вино с близлежащего острова Лемнос. Только недавно вино с Лесбоса было повторно представлено благодаря технологии прививки, которая сделала различные сорта устойчивыми к фитофторозу. виноград. В прошлом остров славился своим вином, потому что почва и климат идеальны для этого, особенно в районе вокруг Ватусы, Ксидира и Антиссы, которые на самом деле находятся в кальдере огромного потухшего вулкана.Ксидира, деревня, известная тем, что на душу населения приходится больше кафе, чем где-либо в Греции, теперь является домом для винодельни Метимнаос, которая производит отмеченные наградами вина. Возможно теперь мы являемся свидетелями рассвета новой эры вин Лесбоса. Так вытеснит ли вино узо в качестве любимого напитка в кафе Лесбоса? Полагаю, это возможно. Я встречал много людей моего возраста, которые говорили, что больше не могут пить узо. Вино на шаг ближе к трезвости. Узо = Кефи Узо может быть кефи-катализатором, вливанием жизненной силы, которая может сделать бесцветный мир ярким, и ничто не кажется важным, кроме настоящего.Мой первый день на Лесбосе пару лет назад был воскресеньем, который является популярным днем ​​в кафе, когда спонтанные взрывы кефи не редкость. Какие Я имею в виду, что под кефи приходит чувство, которое можно выразить только танцем, пением или излучением (сижу там и сияю от счастья, что я и делаю). Мы сидели в углу кафе Трифона, в то время как в другом углу сидела группа молодых и пожилых людей, которые начинали петь, когда одна из проигрываемых мелодий заделывала их струны.Лучшим певцом из них был молодой плотник и каменщик по имени Панайотис, который время от времени, когда он действительно был наполнялся кефи вскочил на ноги, чтобы танцевать. Не для нас, не для его друзей или кого-либо еще в кафе (которое было пусто, кроме нас), а для него самого. Он потерялся в музыке, момент и движение. Он выражался сам с собой, и мы были счастливы быть свидетелями. Это было действительно очень духовно, как наблюдение за любовниками или святой человек, говорящий с Богом и понимающий, что Бог действительно слушает. Ципуро Также к узо относится ципуро . Это еще один крепкий спиртной напиток с разными названиями напитка, который по вкусу почти такой же, как то, что мы называем в Америке «самогон». Как и самогон, бывает разной степени вкуса и качества. Вы можете найти хорошие и плохие ципуро в бутылках и дома.Мне дали немного в качестве подарка и посоветовал не пить слишком много, потому что он слишком крепкий, но его можно использовать для очистки. Это было ужасно на вкус. Мой друг все равно выпил всю бутылку, но на это у него ушла пара недель. Волос — большой город в Фессалии, известный своим ципуро и мезедес, которые они подают с ним, что сильно отличается от того, что вы получите на Лесбосе. Там вы заказываете ципуро «с» или «без», что означает со вкусом аниса или без него. Вы получаете стакан ципуро и еду, просто сначала блюда, но каждый раз, когда вы заказываете еще один стакан, еда становится интереснее.Да, я знаю, что теперь вы хотите туда поехать, так что смотрите мою страницу о Волосе. Но вы можете найти ципуро где угодно, и его еще называют раки , цикудиа и кое-где сума . В последнее время стала популярной выдержка в бочках из-под бурбона, и такие бренды, как Dark Cave, экспортируются в Великобританию и США. могли бы продать одни из лучших выдержанных виски за свои деньги. Вы можете найти их в Афинах у Анджело Короля Узо на Плаке. Ракомило Между прочим, напиток под названием Rakomilo , который в основном состоит из горячей ракии и меда, используется как панацея от многих недугов, в первую очередь от боли в горле, симптомов гриппа, простуды и как общее возбуждающее средство.Это также очень хороший напиток, когда на улице очень холодно или вы находитесь на острове в межсезонье, и вам скучно, и все кажется влажным. Нет, он не высушит все, но вам будет наплевать. Вы можете сделать это самостоятельно, но они также продают это сейчас в бутылках. Полезная информация об узо Если вы находитесь на острове Лесбос, есть много мест, где вы можете получить хорошее узо с отличной едой и очень приятной атмосферой.Мои любимые — Cavo d Oro или Remezzo’s в Sigri , Blue Sardine , Soulatso или Adonis в Skala Eressos , Captain’s Table или Eftalou. Таверна в Моливосе, Акротири Таверна или Афродита Таверна в Ватере, Григорис в Нифиди и любой из ресторанов в старой гавани в Митилини. Во всех этих заведениях есть паста ardeles и другие мезеды из морепродуктов, и все они прямо на море. Cafeneon Ermis в Митилини, вероятно, самое известное кафе-узери на острове, и вам следует обязательно пойти туда или перейти улицу по адресу Kastro , который также является узери. Но у вас может быть еда, которая просто так же хорошо, а то и лучше практически в любом традиционном кафе практически в любой деревне Лесбоса, будь то на море или в горах, или где-то посередине. Чтобы узнать больше о ресторанах на Лесбосе, см. Мой путеводитель по ресторанам Лесбоса. В Афинах я рекомендую Ouzeri Lesvos на улице Эмануаль Бенаки между площадью Омония и районом Экзархия, который заставит вас почувствовать себя так, как будто вы находитесь на Лесбосе.В Плаке я рекомендую To Cafeneon , который находится на улице Эпихармну между улицей Аполлонос и Акрополем. В Псири рекомендую Cafe Evi и Atlantiko , которые находятся буквально за углом друг от друга, в обоих есть большой выбор узо и множество мезедес. Атлантико специализируется на рыбе. Также Mavros Gatos прямо по улице действительно хорош. В Kypseli O Bakalogatos предлагает мезедес со всей Греции и хороший выбор узо и ципуро.Но есть сотни мезедопулеонов и узей в Афинах, в частности в районах Гази, Монастираки (рядом с железнодорожными путями), Тиссион, Кукаки, Экзархия и Петралона. Если вы отправитесь на побережье вокруг Афин, есть много мест, где можно выпить узо и поесть морепродуктов, особенно в Анависсосе, Глифаде, Рафине и Лаврионе. Дополнительную информацию см. На странице моего путеводителя по ресторанам Афин. Если вы хотите попробовать или приобрести Ouzo Giannatsi , вы можете прийти на их новую современную фабрику на холмах над городом Пломари по дороге в Мелинду.Они с радостью объяснят, чем их узо так хорошо. если ты люблю узо, оно того стоит. Или попросите его в местном кафе или узери. Или посетите Barbagiannis Ouzo Museum в нескольких кварталах от центра Пломари по дороге в Митилини и в нескольких минутах езды от завода Ouzo Plomari . Есть также Mattis Ouzo Factory и магазин прямо на рынке в Митилини. Но вам не обязательно ехать до Лесбоса, чтобы купить хорошее узо. Вы можете найти все узо Lesvos в магазине Lesvos Shop на улице Афинас в Афинах, рядом с отелем Attalos.Вы также можете найти большинство брендов Lesvos Ouzo а также узо из остальной Греции в Анджело Узо Короля Узо и магазин традиционных подарков в Плака на улице Адриану. Не ждите, чтобы добраться до аэропорта, чтобы сделать покупки узо, потому что ваш выбор будет ограничен. Покупка узо (и раки) за пределами Греции Вы не можете получить большинство узо, которые я рекомендую, в США.Даже в Астории, штат Нью-Йорк, районе, полном греков, мы могли найти только Barbagiannis Blue, Arvanitis и обычные коммерческие товары, которые крупные экспортеры узо выпускают для клиентов, которые, по их мнению, не могут отличить друг от друга медицинский спирт со вкусом узо и солодки. alexxlab Разное Зернистый стул у новорожденного: причины и что делать alexxlab 19.11.2024 0 Разное Смешанное вскармливание новорожденных: как правильно организовать alexxlab 15.11.2024 0 Разное Простуда у новорожденных: симптомы, причины и методы лечения alexxlab 13.11.2024 0 Разное Сколько должен набрать новорожденный: нормы роста и веса по месяцам alexxlab 12.11.2024 0 Разное Кровоточащий пупок у новорожденного: причины, лечение и советы по уходу alexxlab 12.11.2024 0 Разное Ортопедическая подушка для новорожденных: польза, виды и как сшить своими руками alexxlab 12.11.2024 0 Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт