сварка печки своими руками, как правильно сделать из металла, фото и видео

Содержание:

Традиционная русская баня имеет очень много поклонников, ведь она не только полезна для здоровья, но и позволяет приятно провести время и расслабиться. Вот почему в последнее время все большее количество хозяев загородных домов стремятся оборудовать у себя на территории баню. Дальше в статье с фото мы подробно расскажем, как правильно сварить печку для бани, а также каковы особенности ее конструкции и установки.

Как правило, масса печи составляет порядка 800 кг. Поэтому ее установка должна производиться на предварительно залитый на глубину 0,5 м фундамент, который по ширине должен превышать размеры печки на 5 см. Для более легких конструкций заливка фундамента необязательна, их можно устанавливать непосредственно на бетонный пол. Читайте также: «Правильная установка печи в бане своими руками – возможные ошибки из практики».

Для дровяных печей требуется наличие колосниковой решетки. Ее можно приобрести в готовом виде или сварить самостоятельно и уложить на уровне дверки топки. Располагают решетку в углу топливного отсека в 30 см от дверцы. Толщина внешней стенки топливной камеры составляет ½ кирпича. Отметим, что внутри топливника со всех сторон делают небольшие скосы, чтобы древесный уголь, образующийся в результате горения дров, скапливался на колосниковой решетке.

Конструкция печи

Любая печь для бани состоит из нескольких обязательных элементов:

1. Зольник. Он расположен сразу под топкой, поэтому в него попадает зола, остающаяся после сгорания топлива. Резервуар следует время от времени очищать от золы.
2. Поддувало. Это специальная дверка, которая обеспечивает доступ воздуха в топку, в результате чего топливо лучше горит.
3. Задвижка в дымоходе. Такой заслон обеспечивает тягу в печи. Чем шире она открыта, тем интенсивнее и быстрее сгорает топливо в печи. После полного прогорания и остывания углей и печи, эти заслонки полностью перекрывают, чтобы сохранить тепло. Если же угли еще тлеют, то во избежание отравления угарным газом, оставляют зазор в 2 см для вентиляции.
4. Змеевик или котел. В этих элементах, встроенных в топливный отсек, происходит нагрев воды. Выходящий из них пар создает в бане нужный микроклимат, кроме того, воду не нужно будет кипятить дополнительно.

Каждая из разновидностей печей отличается своими характеристиками, которые нужно учитывать при выборе оптимального варианта для создания определенных условий в бане.

Различают такие печи, как:

• На дровах. Такая конструкция печи является наиболее привычной и распространенной. В нее входит топка, колосники, зольник и дымоход. Материалом для печи может быть кирпич, либо металл. Примечательно, что подобные конструкции при небольших габаритах способны быстро и эффективно прогреть даже просторное помещение. Их часто применяют в постройках, куда не подведено центральное газоснабжение. Именно дровяную печь для бани сварить своими руками проще всего. А приятным бонусом является легкое потрескивание дров во время горения, которое успокаивает и умиротворяет.
• Чугунные. По технологии работы такие печи бывают постоянного и временного горения (детальнее: «Как выбрать печь чугунную для бани – советы и рекомендации»). Конструкции временного действия протапливаются дровами. Пользоваться парной можно начинать только после полного сгорания топлива. А вот печи постоянного подогрева работают на газе или жидком топливе. В этом случае находиться в парной можно все время, пока печь топится, причем пар распределяется по комнате равномерно, да и прогревается она намного быстрее.
• Электрические. Установки такого типа выпускают в различных размерах, мощности и эффективности. Такие печи способны быстро догнать температуру до необходимых показателей, они долговечны и хорошо отдают тепло. По стоимости электропечи не очень затраты, к тому же, для них не нужен дымоход.
• Для финских саун. Сама конструкция таких печей предполагает выработку сухого пара и высокой температуры в парной. Они могут быть как электрическими, так и на дровах. При наличии специальных чертежей, сварка печи для бани финского типа может быть произведена самостоятельно (подробнее: «Какая финская печь для бани подойдёт лучше всего»).

Стоит обратить внимание на ряд особенностей, которыми обладают печи различных конструкций.

В частности, дровяные печи допускается топить и другими видами твердого топлива, например, углем или брикетами. Качественный чертеж печи для бани из металла позволит создать долговечную и надежную печь.

Чугунные установки, работающие на газу, должны быть подключены к централизованной системе газоснабжения. Не рекомендуется использовать газовые баллоны из-за высокого риска взрыва или возгорания.

Кроме того, у печей на жидком топливе есть специфический запах, выделяемый при сгорании. А пожарная опасность у них так же велика, как и у газовых.

Если вы планируете установку электрооборудования, стоит проверить состояние электропроводки и толщину кабеля. Да и с точки зрения экономии, из-за высоких цен на электроэнергию лучше использовать такие печи лишь в небольших помещениях.

А вот если прикидывать, сколько стоит сварить печь для бани, все будет зависеть от размеров печи и количества необходимых материалов

Как изготовить металлическую печь

Поскольку никаких сложных вычислений и чертежей для создания банной печи не требуется, многие предпочитают произвести эту работу самостоятельно. Готовая самодельная конструкция по своим функциональным особенностям не будет ничем отличаться от фабричного аналога. Как правило, от такой печи требуется обогрев мойки, предбанника и парилки.

Перед тем, как сварить печку для бани своими руками, следует лишь закупить материалы и проконсультироваться со специалистами.

Для сварки печи потребуются следующие элементы:

• листовая сталь толщиной 8 мм либо металлическая труба сечением 50 см;
• дымоходная труба сечением более 10 см;
• прутья арматуры сечением 1 см или больше;
• колосники;
• металлический резервуар для воды емкостью 1000 л;
• дверцы для топки и зольника;
• аппарат ля сварки;
• болгарка с набором кругов для резки и шлифовки.

Чтобы понять, как правильно сварить печь для бани, предлагаем изучить подробную инструкцию с фото.

Итак, последовательность действий, как сварить печь в баню, такова:

1. Сначала нужно отрезать участок трубы около 1 м высотой, который нужен для выкладки каменки.
2. Для бака печи потребуется еще кусок трубы длиной 70 см.
3. В первом отрезке трубы в нижней части следует прорезать окошко для поддувала размерами 20×6 см.
4. Далее к верхней части окошка для поддувала нужно приварить металлическую планку.
5. В планке прорезают несколько отверстий для фиксации колосников в поддувале.
6. В центральной части проделывают окно размерами 30×30 см для доступа к топке.
7. На следующем этапе фиксируют завесы, дверцы и запоры для них.
8. Сверху над топкой располагают место для каменки, а также приваривают трубу перпендикулярно топке.
9. В каменке выкладывают камни.
10. Дымоход приваривается и проходит через бак и каменку, либо выводится отдельно.
11. Над каменкой на высоте 10-15 см располагается бак для нагрева воды, в котором предусмотрена съемная крышка, а внизу кран для слива воды.
12. Финишный этап – это зачистка и шлифовка всех сварочных швов.

Так как сварить печку для бани не составляет труда, очень многие предпочитают именно такие конструкции.

У них есть ряд достоинств:

• наличие недорогих материалов;
• малые габариты;
• высокая скорость нагрева;
• пожарная безопасность;
• нет необходимости в технической документации;
• возможность самостоятельного монтажа;
• долговечность.

Однако стоит указать и ряд недостатков самодельных печей:

Тонкости установки самодельной печи для бани

Можно выделить ряд таких советов:

1. Подходы к металлической топке должны быть покрыты теплоизоляцией и листовой сталью.
2. Категорически запрещено размещать печь вблизи деревянных стен и перекрытий, склонных к возгоранию.
3. Самодельную печь можно обложить кирпичом, который повысит безопасность эксплуатации, теплоотдачу и улучшит внешний вид. Толщина стенок может составлять ½ кирпича.
4. Перед установкой в бане сваренную печь нужно вхолостую протопить несколько раз, чтобы она приобрела окончательную форму.
5. Топка должна открываться напротив входной двери.
6. Дымоходная труба должна быть выше крыши, как минимум, на 50 см. В месте прохода сквозь крышу дымоход штукатурят и покрывают известью.
7. В горизонтальной топке дрова сгорают без остатка, так что тепла такая печь отдает больше.
8. Желательно использовать не склонную к разрушению и коррозии толстую трубу для сварки печи в баню.
9. В последнее время довольно часто изготавливают двухкамерные печи для полного сгорания топлива. Они намного эффективнее и экономичнее.
10. По размеру печь должна соответствовать габаритам банного помещения.

Как сварить печь для бани из трубы

Самый простой и экономически выгодный способ сварить печь для бани – это использовать обычный отрезок стальной или металлической трубы. И дешево, и сердито. Функционировать такая печь будет на славу, ведь ее герметичный корпус обеспечит 100% безопасность отдыхающего в бане человека. Да и специальные ограждения для нее не нужны, что тоже является ее несомненным плюсом. А изготовить ее совсем не сложно – дело всего нескольких часов.

Как обустроить место в бане для такой печки?

Но сначала следует позаботиться о фундаменте для такой печи – его лучше сделать из бетона, высотой 25-30 см. Как только фундамент подсохнет, на нем можно начинать выкладывать площадку 70х70, из кирпича в ряд или два ряда – только на глиняном растворе. Для этого подойдет красный или огнеупорный кирпич. В итоге же край площадки поднимется над полом на 15-20 см.

Нужно будет защитить и стены деревянной парной от сильнейшего нагревания – защитным экраном из кирпичей на ребрах, сцепленных глиняным раствором. Его высота должна получиться не меньше 1 м 20 см, а печь для бани из трубы будет находиться на расстоянии 20 см от экрана.

Установка уже сваренной печки из трубы в баню должна отвечать технике пожаробезопасности

Технологические особенности сборки и сварки

Для изготовления этой печи понадобятся такие детали: труба в 1,5 метра длиной и диаметром 0,5 метра. Толщина металла ее не должна превышать 1 см, чтобы будущая печка не прогревалась слишком долго.

Итак, трубу следует разрезать на две части: 0,6 м и 0,9 м. Больший отрезок пойдет на установку топки и каменки, а меньший будет использован как бак для воды. Теперь можно изготавливать непосредственно саму печь в баню из трубы:

• Шаг 1. Внизу трубы делается вырез для поддувала с параметрами: 18-20 см ширины и 5-6 см высоты.
• Шаг 2. Над поддувалом нужно смонтировать при помощи сварки стальную круглую пластину 1,2 см толщиной.
• Шаг 3. Часть металла необходимо вырезать для того, чтобы в поддувале разместить печной колосник. А чтобы закрепить последний, по углам нужно зафиксировать четыре специальных «ушка» — с помощью той же сварки.
• Шаг 4. В трубе вырезается ниша для топки и изготавливается дверца. Для чего кусок металла с размерами 25х30 см нужно навесить на крючки или петли и приделать защелку.
• Шаг 5. Над самой топкой необходимо зафиксировать отрезок трубы 30х35 см – это будущая каменка. Расположить ее нужно так, чтобы до днища бака от ее верха было не менее 10 см. После чего заднюю стену трубы следует полностью заварить, а на передней сделать дверцу 25х30.

• Шаг 6. В готовую каменку на половину от объема нужно заполнить булыжниками. А чтобы они не высыпались, не помешает приварить специальный стальной пруток для ограждения. Можно, конечно, сделать и другую конструкцию каменки, приварив прямо над топкой решетку из стальных прутков, и расположив уже на ней камни.
• Шаг 7. В верхней части печи следует закрепить муфту из стальной шины 5-7 мм толщиной, и шириной от 50 мм. Половину муфты нужно приварить к корпусу печи, а вторую половину – ту, что выступает над печью – использовать как деталь для монтажа бака.
• Шаг 8. К торцевой части готового бака для горячей воды снизу нужно закрепить сваркой круг 8 мм толщиной. В нем необходимо вырезать заранее отверстие для дымовой трубы – 12-15 см. После чего нижнюю сторону дымовой трубы нужно наглухо зафиксировать к днищу бака – чтобы не смогла протекать вода в топку.
• Шаг 9. Верхнюю часть бака теперь следует закрыть специальным полукругом из стали и сделать в нем отверстие для дымовой трубы, и приварить ее к нему. Но третья часть площади верха бака должна остаться при этом открытой для залива воды – для ее закрытия нужно будет отдельно сделать крышку с ручкой.
• Шаг 10. Теперь на дымовой трубе нужно на расстоянии 30 см от бака приварить стальную площадку размером 30х30 см – это необходимо для монтажа трубы с задвижкой.

Иллюстрация к технологическим этапам сварки печи

Крепкая, долговечная и бюджетная печь для бани готова! Осталось только внизу бака, как раз напротив отверстия для залива воды сделать кран с вентилем.

Вот такого типа простые и надежные металлические печи для бани из трубы можно изготовить. К слову, объем сварочных работ в этом случае будет намного меньшим, чем при изготовлении печи из прямых металлических листов.

Здесь важно заранее хорошо проверить коррозийные повреждения трубы и учесть, насколько долго сама труба находилась на улице под открытым небом. И все проблемные зоны важно заранее приварить «заплатками», либо прямо в этих местах вырезать печные отверстия – тоже вариант.

Но это – самая простая конструкция банной печи из трубы, а народные умельцы делают еще и такие варианты:

Как не сделать из этой печки бомбу?

Главные элементы
печки из трубы

Как бы это не казалось смешным, но из трубы можно не только печку для бани сделать, но и настоящую бомбу. Это происходит из-за того, что в процессе сварки допускаются грубые ошибки. Например, если тяга будущей печи слишком сильна, для чего и необходимо заранее сделать задвижку в дымовую трубу, причем обязательно подвижную.

Во-вторых, важно не допустить возможного возгорания сажи, особенно большого его количества. А для этого нужно укомплектовать печку, если она горизонтальная, дожигателем: в верхней части трубы вваривается с этой целью горизонтальный лоток – на пол печки глубиной. Далее, почти у верха трубы, отделяя основную камеру от входа в трубу, делаются два отверстия в стенке самой печки. А чтобы те не коптили, их нужно сделать трубочками, немного загнутыми в сторону трубы. Вот такая нехитрая конструкция добавит кислорода и поможет сжечь все продукты горения, значительно уменьшив осаждение сажи.

А еще пару штрихов дизайна – и доставшаяся почти даром печь из трубы станет вашей гордостью!

Как сварить печь для бани самостоятельно?

Печь для бани из металла

На сегодняшний день баня перестала быть предметом роскоши в нашей жизни. Большинство людей, имеющих частный дом или дачу, устанавливают конструкцию такого типа у себя на участке.

Но не все могут себе позволить провести газ на дачу, некоторые просто хотят удешевить стоимость этого удовольствия,  стараются сделать сварные самодельные печи для бани своими руками. В этой статье будет рассказано, как сварить печь для бани своими руками.

Классификация сварных банных печей

Задумались над вопросом, как сварить печь для бани своими руками? Это не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Хотя поработать, конечно, придется.

Печи для бани сварные могут быть выполнены на различных видах топлива, и сначала надо решить именно этот вопрос, а потом думать, как сварить печь для бани, просто для разных конструкций потребуются различные комплектующие.

Печи банные сварные можно классифицировать по следующим признакам:

• Печи, работающие на твердом топливе, которые могут использовать для прогрева брикеты или дрова. Этот вариант привлекает многих ценителей русской бани. Если при обогреве использовать березовые дрова, они не будут искриться и дадут необходимое тепло для качественного прогрева помещения.
• Существуют модели, которые работают с применением жидкого топлива, например керосина. Но в этом случае следует задуматься о пожаробезопасности и неприятном запахе. Это существенные недостатки.
• На рынке представлено большое количество различных видов электрокаменок. Это довольно неплохой вариант, электропечь установить своими руками проще всего. Такая конструкция прекрасно подойдет для небольшой бани, однако никто не знает, сколько будет стоить электроэнергия завтра, и содержание такой модели может обойтись достаточно дорого, да и электропроводку придется менять.
• При установке модели, работающей на газу, требуется подвод системы подачи топлива, но можно применять и заправленный баллон. Хотя в этом случае о пожаробезопасности и взрывоопасности следует очень сильно подумать.

Металлическая печь для бани

Самодельные сварные печи для бани, выполненные из металла, являются лидерами изготовления на сегодняшний день. Материал для такой конструкции находится в свободной продаже. Простота изготовления и доступность материалов привлекают все больше людей.

Есть преимущества, которые сложно оспорить:

• Сварная печь для бани довольно пожаробезопасна.
• Доступность и дешевизна сырья.
• Быстрый нагрев оборудования.
• Потребуется небольшая площадь для установки.
• Возможность установки на облегченный фундамент, что ведет к значительному снижению затрат.
• Печи сварные для бани можно изготовить своими руками, не прибегая к посторонней помощи.
• Такая конструкция быстро устанавливается и не требует дополнительных разрешений.
• Высокая надежность и безопасность строения.

Существуют, конечно, и свои недостатки:

• Использование в монтаже металла с малой толщиной ведет к быстрому остыванию конструкции. Постоянно следует поддерживать горение в печи.
• Пожаробезопасность значительно ниже, чем у печи, выполненной из кирпича.
• Объем обогреваемой площади напрямую зависит от габаритов каменки, что определяет размер конструкции.
• От быстрого и сильного нагрева стенок может произойти тепловой удар или получение ожога, поэтому зачастую применяется монтаж с установкой двойной стенки.

Условия монтажа

Перед тем, как сварить печь для бани, нужно познакомиться с рядом правил, требующих тщательного соблюдения:

• Монтаж печи должен производиться на твердом и надежном основании. Оно должно быть выполнено из негорючих материалов. Можно не делать отдельного фундамента для конструкции такого типа.
• Перед топочным отделением следует класть теплоизоляционный материал, а сверху его накрывать листом металла.
• Не следует устанавливать тепловой агрегат вблизи стен, выполненных из дерева и иных легковоспламеняющихся материалов. При установке следует применять теплоизоляционные экраны, которые предотвратят перегрев поверхностей бани.
• Желательно размещение котла проводить в отдельном помещении.

Внимание: монтаж печи, выполненной из металла, производится согласно СНиП 2.0405-91. Требуется установка приточно-вытяжной вентиляции. Следует сделать  специальный канал для подачи воздуха, который монтируется ниже линии пола.

Есть возможность монтажа вентиляционных отверстий в дне агрегата. Это в том случае, если у печи есть в наличии ножки. Приточный канал должен быть не менее 100 см². При входе в парное помещение он должен быть закрыт металлической решеткой.

Инструменты и материалы

Для выполнения работы своими руками потребуется приобрести некоторые материалы и инструменты, при помощи которых будет выполнен монтаж.

Далее будет рассказано, как сварить железную печь своими руками и что для этого надо.

• Потребуется листовая сталь толщиной не менее 8-ми мм. Чем толще, тем лучше — от этого будет зависеть теплоемкость печи.
• Труба толстостенная с диаметром не менее 50 мм.
• Арматура или квадрат с диаметром не меньше  10 мм.
• Колосник требуемого размера. Лучше подойдет чугунный.
• Дверца для каменки, топки и поддувала (или могут быть выполнены из отходов при изготовлении конструкции).
• Нужна труба для дымохода не менее 100 мм.
• Потребуется болгарка для резки металла и отрезные и зачистные круги.
• Сварочный аппарат с мощностью 220 Вт.
• Емкость для воды около 1 м³ (либо может быть выполнена из обрезка трубы).

Изготовление печи

Здесь будет рассказано, как сварить печь в баню своими руками. При резке и сварке металла используйте защитные очки.

Из трубы большого диаметра вырезаем будущие элементы печи:

• Отрезаем 1 метр трубы, который пойдет для изготовления каменки, и 0,7 трубы обрезаем для изготовления бака для воды.
• Внизу большого куска трубы делаем вырез для поддувала: ширина 20 см, высота 6 см. По верхнему краю выреза крепим при помощи сварки толстую пластину металла.
• Делаем отверстия в металле для размещения колосников в поддувале. Для жесткости крепежа можно выполнить ушки в конструкции из тонкого металла, закрепить их следует при помощи сварки.
• Вырезаем отверстие для топки размером 25-30 см. Для крепежа можно применить крючки, но для плотности закрытия лучше использовать завесы, не забывайте сразу прикрепить защелку.

  Вырезаем отверстие для дверцы

• Сверху выполненного топочного отделения размещаем обрезок трубы, это будет каменка. Крепление производим при помощи сварки. Каменка должна располагаться на расстоянии 10 см от днища. Заднюю часть стенки следует тщательно заварить, и в приваренном корпус требуется сделать дверку с размером 30 см.
• Заполняем каменку нужными камнями, для лучшей устойчивости следует приварить стальной пруток из обрезка арматуры по верху каменки, он не даст  выпасть камням. Если есть желание, на место самодельной каменки можно прикрепить покупную.  Это зависит от желания каждого.
• Сверху печи крепим муфту, которая выполняется из стальной шины с шириной около 5-ти см. Одна ее часть крепится к корпусу при помощи сварки, к выступающей верхней части будет крепиться бак.
• Теперь следует приступить к крепежу бака для воды. В листе стали вырезаем круг соответствующего диаметра. В круге проделываем отверстие для монтажа дымоходной трубы, которое должно иметь диаметр не менее 10 см. Меньший диаметр дымохода просто не обеспечит необходимой тяги в системе. Наглухо привариваем вырезанный круг к трубе. Этот шов должен быть выполнен особо тщательно, залитая вода не должна проникнуть в топочное отделение.
• В стальном полукруге, при помощи болгарки, делаем отверстие для дымовой трубы. Привариваем к сделанному отверстию саму трубу и закрываем верхнюю часть бака. На остальную часть открытой трубы монтируется крышка с прикрепленной ручкой.
• Такая конструкция предполагает продление дымохода в нужном направлении.
• При помощи болгарки и зачистного круга убираем потеки сварки и металла.

  Готовая печь

Как сварить банную печь, мы рассказали, осталось ее правильно разместить в помещении.

Правильная установка печи

Установить печь в помещении может каждый человек. Но устанавливая печь своими руками, необходимо придерживаться определенных норм и стандартов, чтобы впоследствии не возникли проблемы с контролирующими органами:

• Печь должна устанавливаться лицевой частью в сторону выхода.
• Установка должна производиться на твердом и негорючем основании с высотой не ниже 20 см.
• Нельзя располагать каменку вплотную к стене.
• При выходе дымохода через перекрытие оно должно быть обработано негорючей изоляцией, труба должна выходить наружу не менее 50 см от самой крыши. Ее поверхность требуется утеплять.
• Полки в парилке размещайте у стены, возле которой находится печь. И полки размещайте так, чтобы исключить прикосновение головой к потолку, который может довольно сильно прогреться от воздуха.

Увеличение теплоемкости печи

Для увеличения качества обогрева печь, как правило, обкладывают кирпичом. Это придаст эстетичность конструкции, увеличит теплоотдачу и сделает более безопасной. Работа выполняется в полкирпича и не потребует больших капиталовложений.

Кладку следует выполнять на глиняный раствор, в который делается добавка шамотного порошка в соотношении 2:2:1

Внимание: не следует класть кирпич вплотную к металлической конструкции! При близком расположении металл может прогореть в довольно короткие сроки. Кладку проводите на расстоянии 10-15 см между кирпичом и металлом.

Обкладывать печь следует в полкирпича

При полной обкладке печи следует на стенки из кирпича класть уголок, это выполняется для качественного изготовления перекрытия. Также требуется установка дверец в верхней и нижней части кирпичной кладки, что даст свободное прохождение воздуху и обеспечит его качественный обогрев.

Перед началом эксплуатации печь следует прогреть несколько раз, сильно не разогревая. Это даст усадку материалу и полностью просушит конструкцию.

общее описание, виды, основные этапы работ

На чтение 7 мин Просмотров 63 Опубликовано 23.11.2019 Обновлено 22.11.2019

Баня помогает справиться с болезнетворными бактериями и микробами, расслабиться и набраться сил. Поэтому владельцы загородных домов задумываются о ее проекте на собственном участке. Если нет желания искать строителей, хозяева могут сварить печь в баню самостоятельно.

Описание печи для бани

Для бани рекомендуется печь на дровах, чтобы присутствовал характерный аромат древесины

Банная печь работает на обогрев помещения бани, воды для помывки и камней для образования паров. Благодаря ей в парилке присутствует пар и постоянное тепло.

Любое нагревательное банное устройство состоит из обязательных частей:

1. Топка. Здесь происходит сжигание органического топлива, на выходе получаются высоконагретые дымовые газы.
2. Зольник. Располагается под топкой.
3. Поддувало. Дверца, через которую в топку поступает воздушный поток.
4. Дымоходная задвижка. Предназначена для тяги. Чем шире открывается заслонка, тем быстрее и интенсивнее сгорает сырье и нагревается помещение. Чтобы не растерять тепло, задвижка закрывается после полного сгорания и остывания углей.
5. Змеевик (котел). Главная функция – подогрев воды.
6. Каменка – парогенератор.

Наиболее распространенный вариант для парилки – печка на дровах. Состоит из топки, колосников, зольника и дымохода. Изготавливается из кирпича или металла. Несмотря на сравнительно небольшие габариты способна обогреть просторное помещение.

Рекомендуется постройка печки на дровах в строениях без централизованного газоснабжения.

Чугунные печки бывают:

• временного горения – протапливаются дровами;
• постоянного горения – используется газ или жидкое топливо.

В первом случае в парной можно находиться только после полного сгорания сырья. Во втором – всё время.

Электрические печки выпускают в разных размерах, различной производительности и эффективности. Устройства, работающие на электроэнергии, быстро повышают температуру до заданных значений и долго служат. Но есть один минус – такую печь для бани нельзя сварить своими руками.

Достоинства отопительных конструкций

К топке можно приварить бак для воды и каменку, а также дымоход

Самодельные конструкции из металла обладают неоспоримыми преимуществами:

• минимальная себестоимость;
• доступность материалов для постройки;
• несложный механизм установки;
• высокая пожарная безопасность;
• компактные размеры;
• быстрое нагревание;
• длительный эксплуатационный срок;
• простейшее послемонтажное обслуживание.

Для сварки и установки металлической печи не нужен пакет разрешительных документов.

Стоит ознакомиться с мелкими недостатками и учесть их в дальнейшем использовании:

• обязателен постоянный контроль работающей печки;
• возможны ожоги после случайного контакта.

Кирпичная печка гораздо больше держит тепло, чем металлическая. Однако регулярное поддержание температуры в таком случае нивелирует указанный недостаток.

Варианты отопительных устройств

Печки различаются по виду используемого топлива. Наиболее доступным сырьем считается твердое топливо, в частности древесина. Поленья, сгорая, нагревают всю площадь и насыщают приятными ароматами помещение. Не нужно подведение электропроводки или газовых коммуникаций. Это спасение для участка, где частенько случаются сбои в поставке электричества и газа.

Минусы:

• систематическая очистка дымохода;
• постоянный тщательный мониторинг соблюдения стандартов пожарной безопасности;
• необходимость в предварительном заготовлении дров;
• непрерывное подкидывание в топку ресурсов.

Для печки на сжиженном газе не нужны разрешительные документы

Альтернатива древесине – газ. Для банных печей на газе обязательно обустройство газового термостата и предохранителя, чтобы избежать утечки. Голубое топливо характеризуется экономичностью: помещение обогревается в считаные минуты. Однако требуется подключение к общей магистрали или постоянный запас сжиженного жидкого горючего в баллонах.

Комбинированные печки работают на природном газе, керосине, солярке и поленьях. Многообразие рабочих материалов объясняется дополнительными элементами в оборудовании: газогорелочные детали (горелки, фильтры, клапаны) и механизмы для закладки поленьев.

Отмечается негативное влияние керосина и солярки на атмосферу внутри бани: плохие запахи и снижение пожарной безопасности.

Электрические агрегаты славятся рядом плюсов:

• компактность;
• теплопроводность;
• долговечность;
• равномерное нагревание всей площади;
• поддержка оптимального температурного режима.

Весомый недостаток: невозможность работы без стабильной электросети и высокая стоимость аппарата. Поэтому владельцы загородных дач или домиков отдают предпочтения металлическим печкам, работающим на твердых материалах.

Подготовительные работы

Понадобится лист толстого металла, чтобы не прогорел быстро, а также элементы печки — колосники и дымоход

Чтобы правильно сварить печку в баню, необходимо подготовиться: спроектировать чертеж будущего агрегата, согласовать положение печи в помещении и особенности подведения обязательных коммуникаций к устройству.

Важно приготовить инструменты и строительные материалы:

• листовой металл с толщиной больше 8 мм;
• толстостенная труба в диаметре не меньше 50 мм;
• арматура 10 мм;
• чугунный колосник;
• дверцы для каменки, топки и поддувала;
• дымоходная трубка;
• болгарка для резки железа;
• бак для воды;
• сварочный аппарат.

Нельзя забывать о личной безопасности во время монтажа. Обязательно наличие специального костюма с рукавицами и защитной маски.

Следует запастись рулеткой, уровнем, отвесом, шлифовальными кругами, техническим ножом, ветошью и набором шпателей. Только после полной готовности можно начинать варить банную печку.

Изготовление печи своими руками

Для изготовления печки понадобятся навыки работы со сварочным аппаратом

Наиболее простая печка создается по следующим этапам:

1. Метровая труба применяется для создания каменки, 0.7 м трубы идет для изготовления бака под воду.
2. Внизу будущего парогенератора сделается вырез для поддувала шириной 20-25 см и высотой 6-10 см. К верхнему краю нужно приварить толстую металлическую пластину. В приклеенном элементе прорезаются отверстия для расположения колосников.
3. В этой же трубе делаются отверстия для топки 25-30 см. Сама труба устанавливается в горизонтальном положении. Крепеж осуществляется с помощью крючков.
4. Сверху топочного отдела становится обрезок трубы под каменку (глубина*длина = 12*30). Трубу необходимо сварить для прочного крепления. Завершается этап монтированием дверки соответствующих размеров.
5. Парогенератор заполняется камнями. Для улучшенной стойкости приваривается пруток из стальной арматуры по верху каменки.
6. Сверху печи крепится муфта, выполняемая из стальной шины шириной 50 мм. К выступающему концу будет присоединяться сосуд для воды.
7. В стальном листе вырезается круг. В полученной фигуре проделывается отверстие для установки дымоходной коммуникации диаметром от 100 мм. Вырезанный круг наглухо приваривается к трубе. Важно, чтобы этот шов был чрезвычайно крепким: вода не должна проникнуть к топке.
8. В полукруге из стали делается отверстие для дымовой трубы с использованием болгарки. К дырке приваривается труба. Верхняя часть бака закрывается. На оставшийся отрезок монтируется регулирующая крышка с ручкой.

Финальные штрихи: убираются потеки сварки и металла с применением болгарки и зачистного механизма.

Повышение скорости нагревания помещения

Для сохранения тепла и безопасности металлические печи обкладывают кирпичом

Чтобы избежать теплопотерь, можно обратиться к кирпичной кладке. Выполняется на глиняном растворе с шамотной крошкой или порошком. Используется кирпич 65 мм.

Чтобы повысить производительность, рекомендуется придерживаться нескольких условий:

• между металлической конструкцией и кладкой сохранить расстояние в 10-15 см;
• между кирпичами формируется верхнее и нижнее отверстие, что обеспечит бесперебойную циркуляцию воздуха.

Минимальную высоту кладки составляют три ряда кирпича. При особом желании допускается полная облицовка агрегата.

Правила безопасности

Готовую банную печь несколько раз испытывают на улице перед установкой

Нельзя устанавливать готовую печку сразу в помещение. Перед монтажом агрегат должен вхолостую проработать на свежем воздухе 3-5 раз. Располагают печь так, чтобы топка и входная дверь находились на одной линии и «смотрели друг на друга». Вокруг аппарата настенная и напольная поверхности покрываются сталью, дополнительным теплоизоляционным слоем.

Также важно соблюдать другие моменты:

• швы завариваются наглухо;
• никаких деревянных материалов и легко воспламеняющихся предметов возле печки;
• нужно регулярно чистить дымоходные трубы, чтобы скопившаяся сажа не возгорелась.

Печь в бане – основополагающий элемент. Вместо покупки дорогостоящего аппарата можно приобрести материалы и сделать печку своими руками. Процесс монтажа не самый сложный, однако требует соблюдения всех стандартов, правил и разрешений.

Как выбрать печь для бани?, советы Дачного Эксперта

И так, важные критерии при выборе печи для бани:

Мощность печи.

Самое главное, что вам надо учитывать при выборе печи для бани — мощность должна быть оптимальной. Вы можете приобрести печь из стали, чугуна, дровяную, газовую, электрическую, дешевую или дорогую, критерий может любой, кроме одного – по мощности она должна соответствовать именно вашей парной. Вопросом мощности каменки можно пренебречь только в одном случае: если вы построили хамам, где банной печи в привычном понимании вообще нет. Неправильно выбранная мощность приведет к малоприятным последствиям, которые мы и рассмотрим далее.

Избыток мощности.

Бывает, что людям хочется, чтобы их парная прогревалась быстрее. В этом случае они приобретают печь с большим запасом мощности, да, парная в таком случае будет прогреваться быстрее, но это лишь в начале. Дальше же печь будет работать на минимуме своих возможностей. Это привет к тому, что ваша парная будет наполнена горячим воздухом, но камни останутся холодными, на которые бесполезно лить воду – пара от них не будет, а если и будет, то он будет клубами и белый, как при кипении чайника, а не тот легкий и прозрачный, на который вы рассчитывали.

Недостаток мощности.

Совсем другая крайность – приобрести печь минимальной мощности, чтобы просто сэкономить деньги. Безусловно, печь сможет нагреть парную до необходимой температуры. Но ей придется работать на пределе, в таком режиме печь вам долго не прослужит и повлечет за собой замену печи, затраты времени и денег на демонтаж, монтаж. В конечном счете, использование печи на пределе ее возможности просто не безопасно.

Расчет оптимальной мощности банной печи.

Теперь следующий вопрос: а оптимальная мощность – это какая? Все производители указывают для каждой модели не только мощность в киловаттах, но и рекомендуемый объем парной. Для облегчения расчётов мы не будем вникать в тонкости, и за основу возьмем именно кубатуру парной. Так считать гораздо легче. 

Определяем кубатуру парной

Если вы строили вашу баню по проекту, то у вас не будет проблем с определением ее объема – он есть в проекте. Если же проекта нет, то придется поработать с рулеткой. Измеряем парную, записываем полученные результаты, перемножаем их между собой и вы получаете объем вашей парной. Казалось бы, вот объем и получен, и подбирать банную печь надо под него, но нет, есть ряд нюансов, которые надо учесть. Если у вас в парной есть неизолированные участки, например, кирпичная кладка, облицовка камнем, окна….то вам необходимо посчитать площадь этих участков. Затем умножить на 1,2 и прибавить к полученной ранее кубатуре. Если в парной у вас установлена стеклянная дверь, то к полученному объему прибавляем еще 1,5м³. Если ваша парная выполнена без внутренней отделки, то умножаем объем на 1,5.

Пример: допустим, у нас есть парная с размерами 2,5х2х1,5 метра. Тогда, при идеальных условиях ее объем составит: 2,5*2*1,5, что равно 15 м³. Если в парную установлена стеклянная дверь, то к полученному объему прибавляем еще 1,5м³ и получаем 16,5м³ . В случае отсутствия отделки в парной, полученный объем умножаем на 1,5, в результате 22,5м³ — кубатура парной без отделки, следовательно, и печь вам надо подбирать под этот объем. Если у вас нет желания заниматься расчетами самостоятельно, то вы всегда можете обратиться к нашим специалистам.

Вот теперь вы знаете тот объем, на который должна быть рассчитана нужная вам печь для бани. И не забывайте о камнях. Чтобы полностью раскрыть тепловую мощность каменки, в нее следует загрузить столько камней, сколько рекомендует производитель. Этот параметр тоже указывается для каждой модели. 

Материал печи.

Не секрет, что качество материала печи – показатель того, сколько печь прослужит вам. Сейчас на рынке лидирующие позиции занимают печи из стали и чугуна. Но какой материал лучше? Сталь или чугун? Давайте разберемся.

Главные отличия чугунных печей от стальных:

1. Химический состав металла.

Основными элементами в составе чугуна и стали являются железо и углерод, отличается лишь их соотношение. Содержание углерода в стали до 2% делает ее прочной, ее можно подвергать любой обработке, варить, ковать, а наличие более 2% углерода в чугуне делает его более жаростойким, чем сталь, но за счет пористости – более хрупким. Главным минусом чугуна является его неремонтопригодность, то есть, если на разогретую чугунную печь попадет ледяная вода, то печь может треснуть, и ее не удастся заварить, только отливать заново.

2.Срок эксплуатации и подверженность коррозии.

Вторым по значимости показателем при выборе печи является срок эксплуатации. Он зависит не только от того выберите вы печь из чугуна или стали, но и от того, какой толщины будут стенки печи и в каких условиях она будет использоваться.

Отлитая из чугуна печь гораздо лучше переносит высокие температуры, нежели сталь. Стенки чугунной печи в несколько раз толще, чем стенки печи из стали, поэтому топки не деформируются при нагреве. Этим не могут похвастаться стальные печи. Еще одним слабым местом стальной печи будут сварные швы, перегреве печи их может повести, а вместе с ними и всю печь. Поэтому, если вы выберете стальную печь для бани важно проследить за тем, чтобы ваша печь была сделана из качественной жаростойкой стали. Жаростойкая сталь является качественной, если содержание в ней хрома более 16%, именно наличие этого металла дает жаростойкость.

Не стоит забывать и о том, что чугун гораздо менее подвержен коррозии, нежели сталь. Ржавеют, конечно, оба металла. Но чугун гораздо дольше выдерживает и влажность, и перепады температур.

Поэтому дефекты на стальной печи могут появиться уже после двух лет работы при экстремальных нагрузках. Производители чугунных печей заверяют, что такие печи прослужат без сноса лет 20. С оговоркой, что при условии правильной эксплуатации.

Таким образом, можно сделать вывод, что выбор материала печи лежит полностью на вас, каждый материал имеет свои достоинства и недостатки. Но при правильной эксплуатации печь из любого материала прослужит вам долгие годы.

Как вы уже поняли, выбор печи для бани вопрос совсем не простой, стоит учитывать все нюансы. Вот еще один: выбрать печь с открытой или закрытой каменкой? В чем их отличия? А может лучше будет приобрести печь-сетку? Сейчас мы вам все расскажем.

Начнем с банных печей с открытой каменкой.

Открытая каменка представляет собой просто кучу камней, сложенных над топкой и ничем не закрытых сверху. Плюс такой каменки в том, что она быстро прогревает парную, но и быстро остывает, поэтому печку придется топить постоянно, пока находитесь в парной.

Особенности печей с открытой каменкой.

Открытую каменку можно использовать, если в один день будут париться несколько человек. Главная особенность такой печи – то, что она быстро нагревается (намного быстрее, чем закрытая), но также быстро остывает. При создании открытой каменки камни складывают кучей на топливник. Их температура составляет 250 градусов. Для того чтобы открытая каменка была горячей постоянно, нужно накрыть камни жестяной оцинкованной крышкой после того, как поддается пар.

Температура нагрева камней в печи с открытой каменкой составляет 250 градусов, но если вы решили приобрести подобную печь, то вам понадобятся и определенные камни: гладкие, округлые, размером от 50 до 150 мм.

Печи с закрытой каменкой.

Главное отличие печи с закрытой каменкой от открытой – это размер. Печь с закрытой каменкой довольно большая, ведь она выкладывается из кирпича, хотя, встречаются модели и с железной закрытой каменкой. Нагрев такой печи происходит медленно, но при этом есть плюс – вырабатывается много тепла, которое сохраняется продолжительное время после топки.

Конструкция печи с закрытой каменкой представляет из себя форму из металла, которая изнутри отделана шамотным кирпичом. Печь имеет два отсека: камеру сгорания и контейнер, в который и закладываются камни, решетка, ограждающая камеру сгорания и контейнер выполнена из огнеупорного кирпича, металл для этих целей не подойдет – он просто не выдержит таких нагрузок. Пламя из нижнего этажа идет через камни для бани и нагревает их, обогревая всю парилку — таков основной принцип работы закрытой каменки. Пока баня топится, крышку контейнера с камнями следует закрыть, для того, чтобы весь дым ушел в трубу. Камни сначала покрываются сажей, которая потом сгорает. Поэтому печь нужно топить, пока камни не нагреются до 400 градусов.

Печи-сетки.

Помимо печей с открытой или закрытой каменкой, существуют еще печи-сетки. Печи-сетки – это особая категория, хотя они и относятся к печам с открытой каменкой. Разница состоит в том, что камни окружают топку со всех сторон. Что это дает? В первую очередь такая конструктивная особенность позволяет удерживать жесткое инфракрасное излучение от обычной стальной печи. Но скорость нагрева парилки такой печью значительно увеличивается, также масса печи-сетки гораздо больше, чем других печей, что требует под нее прочного основания.

Сколько загружать камней и насколько их прогревать.

Каменка – это то, что отличает настоящую русскую баню.

Вода, попадая на нагретые камни, превращается в пар, который, как известно костей не ломит, а наоборот полезен для организма. Так сколько же должно быть камней, чтобы получить достаточно пара?

Есть одно банное правило: камней должно быть много. Перед покупкой печи для бани стоит посчитать объем каменки, для этого существует простая формула: 3-6 кг камней на 1м³ объема помещения, но стоит учитывать то, что камни должны быть буквально раскаленными, чем больше таких участков будет, тем лучше.

Обратите внимание на то, какие камни вы собираетесь использовать. Они должны обладать большой теплоемкость и не быть токсичными. Да, бывают не добросовестные производители, которые продают обычные камни под видом камней для бань, такие камни могут не только «взрываться», но и выделять вредные вещества. Дачный Эксперт рекомендует вам базальт, талькохлорит, перидоит, порфирит.

Объем и размеры топки.

От объема топки, в которую вполне логично, помещают топливо, зависит то, сколько тепла выделится в процессе сгорания. И, чем больше объем топки, тем больше производительность самой печи. Что же касается параметров топки, то они обуславливают лишь функциональные особенности вашей печи. Если у печи глубокая топка, то вам не придется тратить силы на распилку дров на более мелкие.

Еще стоит отметить то, что предпочтительнее чтобы поперечное сечение топки было книзу сужено – таким образом зола и дрова сами будут «падать» на колосник.

Колосник и материал для него.

Многие считают, что колосник нужен для удаления золы, но это не совсем так. На самом деле, колосник нужен для подачи воздуха в нижние слои топлива.

Не секрет, что температура разогретых углей может быть выше, чем температура пламени при горении. Поэтому самым лучшим вариантом материала, из которого изготовлен колосник будет чугун, так как подобных температур не выдержит даже жаростойкая сталь.

Зольник.

Последняя часть печи, но далеко не последняя по значимости. Зольник – это место под колосником, где скапливается зола. Поэтому наиболее удобно, если зольник будет выполнен в виде выдвигающегося ящика – это облегчит процесс удаления золу, позволит не испачкаться и вам не придется выгребать золу щеткой.

Внешний вид печи.

Современные банные печи выполняют не только свои прямые обязанности, но и являются украшением вашей бани. На рынке можно найти модели, облицованные полимерными или органосиликатными покрытиями. Но, принято считать, что самым выгодным, эстетичным и максимально безопасным декором для печи будут текстурированная нержавеющая сталь. Нельзя не отметить то, не смотря на не высокую стоимость, нержавейка показывает отличные характеристики.

Важным элементом декора печи является наличие стекла в дверце топки. Через это стекло вы можете наблюдать за горением дров и наслаждаться видом пламени.

Банные печи по видам топлива.

Банные печи по видам топлива разделяются:

• Дровяные.
• Газовые.
• Электрические.
• Комбинированные.

Давайте разберемся, в чем особенности, плюсы и минусы каждого типа печей.

Дровяные печи.

Древесина, как топливо использовалась с самых незапамятных времен, а еще этот вид топлива считается самым надежным, ведь найти древесину можно почти везде, это и определяет популярность этих печей.

Дровяная печь будет идеальным выбором для вас, если у вас на участке отсутствует газификация или перебои с электричеством.

Плюсы дровяных печей:

• Не будет проблем с выбором.Сейчас на рынке представлен широкий ассортимент дровяных печей, от эконом, до премиум класса.
• Экономичность. Вы сэкономите на потребляемом электричестве и газе.
• Никаких проблем с топливом.Сейчас дрова продаются даже в обычных супермаркетах, не говоря уже о том, что доставку осуществляют даже в самые отдаленные районы.
• Атмофсерность. Конечно, только дровяная даст настоящий древесный аромат и наполнит им вашу баню.

Казалось бы, вот идеальный вариант дровяная печь, но есть и минусы:

• Чистка дымохода. Даже если вы установите самый современный и технологичный дымоход, то он все равно потребует чистки.
• >Кроме дымохода вам рано или поздно потребуется чистить ящик для золы.
• Дрова прогорают. Да, если вы не будете подкидывать новые дрова в топку, то вы замерзнете.
• КПД. К сожалению, дрова имеют меньший КПД нежели другие виды топлива.

Газовые банные печи.

Помимо того, что топливом для такой печи служит газ, в печи еще установлен термостат и газовый предохранитель. Этим она и отличается от дровяной печи.

Точно так же, как и с дровяными печами тут есть свои плюсы и минусы.

Плюсы газовых печей:

• Компактность. Благодаря своей конструкции в газовых печах нет топки и зольника, а значит, такая печь легко встанет даже в маленькой парной.
• Быстрый прогрев при небольшом расходе газа.
• Поддерживаемая температура. Благодаря термостату вы можете выставить комфортную для вас температуру и она будет поддерживаться.

Но и минусы у газовых печей тоже есть, пусть и немного:

• Наличие газификации. Без газа печь не будут работать, поэтому нужен либо газопровод, либо газовый баллон.
• При использовании баллона надо будет заботиться о пожаробезопасности не только бани и места хранения баллонов.

При покупке газовой печи важно соблюдать правила:

• Обязательно проверьте все документы: технический паспорт, документы о соответствии нормам газового оборудования. Если же документов нет, то за надежность печи отвечаете только вы сами.
• Ни в коем случае не покупайте газовые печи у частников, приобретайте их только в крупных магазинах, специализирующихся на продажи банного оборудования.
• У газовых печей есть срок эксплуатации, по истечении которого пользоваться печью опасно.

Электрические банные печи

Если вы готовы пожертвовать традиционными составляющими банных процедур: запах горящих дров, естественное тепло, но при этом сделать выбор в сторону функциональности и уюта, то ваш выбор электрическая банная печь. С этой точки зрения электрическая печь для бани является идеальным вариантом: она не нуждается в периодической подкладке дров, не дымит, а из-за своей легкости и малогабаритности способна вписаться в интерьер парной даже самой незначительной площади.

Давайте перейдем сразу к плюсам электрических печей:

• Компактность. Да, электрические банные печи самые небольшие из всех перечисленных. Это обусловлено отсутствием топки.
• Долговечность и надежность.
• Парилка прогревается быстро и равномерно.
• Не требуется установка дымохода.
• компактность;
• надежность и долговечность;
• быстрый прогрев парилки в короткие сроки;
• равномерный прогрев;
• доступная стоимость;
• не нужно строить и чистить дымоход, подводить газовые трубы и пр.
• высокий уровень пожаробезопасности.

Конечно, у электрических банных печей есть и минусы:

Главным минусом, перекрывающим все плюсы, является сам вид топлива. Если у вас на участке бывают перебои с электричеством, то вам и не удастся попариться в вашей бане. Конечно, можно приобрести генератор, но это не очень удобно.

Вторым минусом считается то, что ТЭНы, которые и обеспечивают нагрев камней в печи, представляют собой не самую надежную ее часть. ТЭН может перегреться или на него может попасть вода, что выведет его, а следовательно и всю печь из строя.

Расположение топки

Тут все просто, по этому признаку печи делятся на два типа: с обычной и удлиненной топкой. Удлиненная топка позволяет отапливать парилку из смежного помещения. Это создает более приятный микроклимат в бане и повышает уровень пожаробезопасности.

Источник пара

Да, как бы это странно не звучало, но у печей бывают разные источники пара, так печи делятся на два типа: обычные и с отдельным парогенератором. Парогенератор применяется тогда, когда печь вырабатывает не достаточно сухого пара, который считается традиционным банным паром или вы хотите получить мелко дисперсионный пар.

Особенности прогрева помещения

Ваша банная печь может быть холодной или горячей. Принято считать, что холодные это те, у которых стенки не нагреваются больше 45^оС, а горячие – это печи с температурой прогрева стенок выше 100^оС. Это важный параметр, ведь тепло вашей бане отдается именно через стенки.

Вне зависимости от вида топлива, материала вашей печи, все печи делятся на два основных класса – «холодные» и «горячие». Давайте узнаем преимущества и недостатки «холодных» и «горячих» печей.

Начнем с «горячих» печей. Печи этого типа ставят в банных постройках, которые не имеют другого варианта обогрева. У горячей печи наружная поверхность нагревается до 100^о С. Главный недостаток – это риск перегрева помещения. Быстро изменить температуру в парной можно только с помощью проветривания.

У «холодной» печи наружная облицовка до значительных температур не нагревается, поэтому зимой такая конструкция не может достаточно прогреть парную. Это модель для бань, которые прогреваются еще каким-то способом.

Наружные поверхности «холодной» печи нагреваются до температуры 40 – 50 С, что является нижним пределом для получения пара. Любая «холодная» печь прогревает помещение очень долго, нагрев воздуха происходит за счет того, что печь «забирает» в себя холодный воздух с пола помещения, пропускает его через себя и выходит уже теплым.

Ошибки, которые не стоит совершать.

• Спешка, как известно, хорошо исключительно при ловле блох. А вот при выборе банной печи торопиться не стоит. Выберите несколько моделей, а из них уже одну.
• Часто бывает так, что консультанты не рассказывают про печь, а рекламируют ее. Может быть так, что критерий, о котором не сказал продавец, важен для вас.
• Не пренебрегайте консультацией специалиста.
• Если Вам требуется консультация специалиста, то обращайтесь к нам по телефону … или в любой наш магазин. Наши специалисты ответят на все ваши вопросы.
• Необходимо определиться с видом используемого топлива. Это важно, потому что именно вид топлива определяет мощность печи, а для печей с разными видами топлива необходимы разные условия и дополнительные элементы конструкции.

Металлические печи для бани чертежи

Как соорудить банную печь из металла — чертежи и сборка

Процесс выбора печи для бани довольно сложный. У каждой их разновидности есть свои положительные стороны. Если, например, печь нужна для небольшой бани, которой будут пользоваться редко, то вполне подойдёт вариант из металла. Можно заказать её изготовление в специализированных компаниях, а затем просто установить её в своей бане.

Общие сведения о металлических печах

Основным достоинством такого сооружения для бани является быстрый прогрев комнаты, в которой она установлена. Но следует знать, что и остывает она тоже очень быстро, поэтому её приходится топить постоянно.

Сооружение металлической печи для бани своими рукам не очень затратное дело, все работы можно сделать самостоятельно. Просто нужно иметь сварочный аппарат и небольшие навыки в работе с ним и изготовить чертёж печки для бани.

Из чего состоит печь

Существует множество методов изготовления металлических печей для бани своими руками. Некоторые люди изготавливают их из труб, бочек из металла или стали в листах. Также бывают варианты с вертикальной или горизонтальной компоновкой, разным расположением топки и отличающимися друг от друга топками.

Самый простой вариант — это изготовление металлической печи из трубы, здесь практически не придётся работать со сваркой. Высота такого сооружения будет около 170 см, а диаметр — 80 см. Сверху нужно соорудить каменку, на которой будет установлен бак с водой. Температуру нагрева железной печи для бани можно регулировать поливая камни холодной водой.

Необходимые материалы и инструменты

В первую очередь следует создать чертёж банной печи, согласно которому и будет она изготавливаться. Чтобы сделать металлическую печь для бани нужно запастись следующими материалами:

1. Труба из металла диаметром 50–60 см и 170–180 см. Толщина стен такой трубы не должна быть меньше 10 мм.
2. Лист металла толщиной не менее 8 мм.
3. Стальной прут диаметром 10 мм.
4. Колосник.
5. Задвижки и петли зи металла для двери.
6. Дымоход.
7. Кран.
8. Диабаз или талькохлорит. Ими будет заполняться печь.

Все эти материалы можно приобрести в любом строительном супермаркете или магазине, который специализируется на продаже комплектующих для печей.

В качестве инструмента понадобятся: болгарка с диском по металлу и сварочный аппарат.

Следующим этапом будет подготовка к установке печки из металла.

В первую очередь нужно изготовить фундамент для печи и, главное, нельзя забывать, что она должна располагаться как минимум в метре от стены. Фундамент для печи заливается заранее, он не должен быть завязан с основанием для стен.

Слишком кропотливой работы такая закладка не требует, она не должна быть слишком прочной и идеально ровной. После того как фундамент будет залит, нужно дать ему выстоятся 2 месяца, а потом выложить на нём 2 ряда красных огнеупорных кирпичей и ещё подождать 2 недели. Теперь можно считать, что основание готово и можно приступить к изготовлению печи для бани своими руками.

Изготовление печи согласно чертежу печки для бани

Процесс изготовления печи делится на такие этапы:

• монтаж топки и каменки;
• изготовление бака для нагрева;
• сооружение и установка дымохода.

Этап 1: Изготовление топки и каменки

Сначала нужно разрезать при помощи болгарки металлическую трубу на две части. Первая часть должна быть 90 см, она пойдёт для каменки и топки, а вторая часть размером — 80–90 см пойдёт на бак нагрева воды.

Внизу первой части трубы нужно прорезать окошко размером в 20*5 см – это для поддувала. Во внутренней части этой же трубы, немного выше поддувала, нужно приварить кронштейны под колосник. Далее, немного выше колосника следует проделать окошко для топки размером — 20*25 см. К одной из сторон отверстия для топки необходимо приварить петли и повесить на них дверки.

Далее, следует расположить каменку, которая будет находиться над топкой. На дне топки необходимо расположить колосник. Также вместо колосника можно соорудить решётку внутри каменки. Но следует помнить, что размеры ячеек решётки должны быть меньше чем камни, которыми будет заполняться печь, чтобы они не проваливались.

Далее, в каменке нужно проделать окошко для залива воды. Его лучше расположить с противоположной стороны от топки и тоже приделать дверцу. Сверху над решёткой или колосником нужно расположить трубу дымохода и заложить камни.

К верхней части трубы, где находится каменка и топка, нужно приварить металлический круг с отверстием, в которое будет проходить ещё одна труба. Сварочные швы должны быть водонепроницаемыми, потому что сверху будет установлен бак с водой.

Этап 2: Бак для нагрева

К нижней части второго отрезка трубы нужно приварить кран. Далее, эту трубу крепят с помощью сварки к каменке. Очень важно делать идеальный сварочный шов, ведь он не должен пропускать воду. На бак, сверху, нужно приварить крышку, которая должна состоять из двух половин. Первая половина крышки приваривается, а ко второй приделывают петли, она будет служить в качестве дверцы.

Этап 3: Дымоход

Самым лучшим вариантом крепления дымохода считается вне печи. Его нужно будет обмотать термостойким материалом. Также существуют варианты изоляции трубы кирпичом. Очень важно знать, что печь из металла в бане очень сильно нагревается и может стать очагом пожара. Поэтому в местах прохождения дымохода через потолок или стену в бане, нужно соорудить соответственную изоляцию.

Стены, которые находятся поблизости печи тоже нужно обшить изоляцией в виде металлических листов. А лучше всего после установки металлической печи в бане обложить её кирпичом, что значительно снизит вероятность непредвиденного воспламенения.

Как правильно установить печь — советы

Опытные специалисты — банщики утверждают, что лучше всего конструкцию из металла в бане устанавливать отдельно от парилки. Предбанник может не успевать прогреваться и в нём будет постоянно холодно.

1. Согласно правилам пожарной безопасности место перед топкой в бане должно быть защищено листом из металла. В процессе топки этот лист будет сильно перегреваться, что может привести к ожогам, поэтому лучше топку в парилке не ставить.
2. Плюс ко всему все банные печи, которые топятся дровами, требуют постоянной закладки горючего материала, поэтому лучше это делать в предбаннике чем в парилке.
3. Согласно всем этим убеждениям лучшим местом для нашей металлической конструкции в бане будет стена соединяющая две комнаты. Следует учесть то, что она может быть изготовлена из горючих материалов и лучше всего от стены её изолировать металлическим листом и асбестовой плитой.

Также профессионалы рекомендуют установку приточно-вытяжной вентиляции. Она будет постоянно снабжать помещение свежим воздухом и не даст задохнуться от дыма.

Рассмотрев вариант изготовления и установки этой печи, каждый сможет своими руками изготовить чертежи железных печей для бань.

Если вы собрались делать металлическую печь для бани своими руками и в первый раз, то лучше проконсультироваться у профессионалов, кто, как не они знают принципы работы и установки.

Чертежи печи для бани из металла: простейшие конструкции

Печь в бане является обязательным атрибутом, поскольку именно она отвечает за нагрев и последующее поддержание температуры. При этом существует целый ряд заводских изделий или конструкций из кирпича, которые максимально отвечают необходимым требованиям. Однако особой популярностью пользуются чертежи самодельных печей для бани из металла, которые дают возможность изготовить небольшое устройство, идеально подходящее для конкретных условий.

Любительское фото простейшей самодельной печи из металла

Процесс изготовления

Для начала необходимо сказать о том, что существует целый ряд подобных изделий, которые отличаются своей конструкцией и принципом работы. Поэтому чертежи печей для бань из металла бывают разными. Однако все они обладают приблизительно одинаковым принципом действия (см.также статью «Печь для бани из трубы: советы по изготовлению»).

Простейший чертеж банной печи

Когда создают чертеж печки для бани из металла, то отдельное внимание уделяют дымоходу, а именно местам, где он будет проходить через крышу. Дело в том, что трубы при топке имеют довольно большую температуру и во избежание возгорания их нужно дополнительно изолировать. Также они должны располагаться на определенной высоте, чтобы создавать постоянную тягу.

Правильная организация дымохода

Создавая печи своими руками, многие мастера советуют для организации подобных проходов приобретать готовые изделия, которые делаются специально для данных целей. При этом их довольно часто выпускают в виде цельного комплекса с наружной трубой и грибком.

Также нужно подумать и о защитном экране, в задачу которого входить предотвращать воздействие высокой температуры на стены из древесины. Их лучше всего создавать со светоотражающей поверхностью, чтобы осуществлять отвод инфракрасного излучения. Данные изделия довольно часто продаются в готовом виде и имеют относительно небольшую стоимость.

Заводские изделия для организации отвода дыма имеют хороший внешний вид и отлично справляются со своими задачами

Вывод

В представленном видео в этой статье вы найдете дополнительную информацию по данной теме. Также на основании текста, который представлен выше, можно сделать вывод о том, что принцип изготовление печей из металла довольно пост. При этом существует масса различных конструкций, которые имеют свои определенные особенности и характеристики (см.также статью «Чертежи металлической печи для бани своими руками: как соорудить каменку в парной с высоким КПД»).

Отдельное внимание при этом стоит уделить некоторым заводским изделиям, которые представлены в виде дверей, дымоходов и решеток. Они позволят значительно облегчить процесс изготовления, а значит, именно на их базе стоит разрабатывать чертежи.

Металлические печи для бани своими руками

Основные задачи самодельной металлической печи это нагревать воду и воздух.
Каменка печи может быть:

Безусловно, в закрытой конструкции тепло сохраняется намного дольше. Однако чтобы достичь нужной температуры в парилке, потребуется больше топлива и времени.
Для нечастого посещения, профессионалы советуют устанавливать в баню закрытую каменку.

Парилка намного быстрее нагревается в каменке открытого типа. Однако если плеснуть на камни воду, она начинает быстро охлаждаться.

В парилке всегда располагают цельные камни, с округленными боками.

Чем отличается металлическая печь для бани от печи в сауне

Главным отличием можно назвать температуру парения. В сауне она может достигать 85 градусов, а иногда намного больше. Такая температура не допускает большой влажности. Человек может получить сильный ожог.

Поэтому в сауне всегда поддерживается влажность не больше 5–15%.

В обычной русской парной, значение температуры находится в диапазоне 55–65 градусов. Очень редко она может достичь 70 градусов. Для этой температуры специально поднимают значение влажности. Она находится в пределах 50–60%.

Чтобы решить такие задачи, нужен соответствующий подход к строительству печи. Для установки в сауне необходимо, чтобы корпус печи, как можно больше соприкасался с окружающей атмосферой. Воздушные потоки должны двигаться с большой скоростью вдоль стенок.

Главной задачей считается создание быстрого нагрева парилки до нужной температуры. В самой сауне обычно устанавливается небольшая каменка открытого типа, монтируемая над топкой.

Прогрев камней в подобной печи достигает только 200–250 градусов. Окружающий воздух забирает очень много тепла. Такая каменка может создать только небольшое количество пара. Для сауны этого вполне достаточно. Один ковш воды даст 15% влажность. Человек не сможет вытерпеть ее большее значение.

Задача обычной русской парной совершенно другая. Главное чтобы было много пара. Очень важно добиться его определенного состояния. Он должен иметь вид мелких капель. Такой пар получил название «сухого». Он отличается высокой температурой, примерно 130–150 градусов. Человек, попав в подобные условия, чувствует мощный прилив сил. Чтобы получить такой пар нужно раскалить камни выше 500 градусов. Для этого их опускают глубоко внутрь топки, с установленной закрытой каменкой. Все описанные выше отличия, нужно обязательно учитывать при строительстве печи.

Габариты каменки

Если утепление бани было сделано в соответствии с технологическим процессом, то объем парной будет влиять на количество камней. Существует несколько источников, которые рекомендуют применение определенного количества камней. В среднем на 1 куб. метр положено 20–40 камней. Вообще-то, чем больше положено камней, тем быстрее можно получить нужный объем пара. Однако должно соблюдаться одно условие. Мощность печи должна быть достаточной, для их нагрева.

Основной проблемой, которую приходится решать, эта плотность камней. У каждой породы она своя. Поэтому одинаковая масса может отличаться разным объемом.
Средняя парилка, имеющая объем 12–14 куб метров, хорошо прогревается каменкой с габаритами 30х40х30 миллиметров. В зависимости от конструкции печи эти значения могут изменяться.

Чтобы сделать такой теплотехнический расчет, нужны специальные знания и опыт. Гораздо проще, пользоваться готовыми чертежами, в которых уже высчитаны определенные пропорции. В принципе, как минимум, объем топки, в которой не установлена каменка, не должен быть меньше. В идеале, должен быть даже больше на 30-50%.

Где нужно устанавливать контейнер для камней

Уже давно известно, что температура достигает своего максимума в верхнем отделе, около задней стенки. Именно здесь лучше всего установить такую емкость. Свод топки будет испытывать меньшие термические нагрузки, камни будут хорошо нагреваться.
Каменка требует постоянного обслуживания. Внутрь обязательно должна проникать вода. Люк, предназначенный для обслуживания, должен находиться в месте, откуда можно достать самый дальний его край.

Вода должна подаваться вглубь каменки, при этом человек не должен получить ожог.
В каменку вставляется одна или несколько трубок, которые полностью охватывают всю емкость. В каждую трубку, обложенную камнями, вставляют воронку. Когда в трубку подается вода, она начинает быстро покрывать поверхность камней, происходит ее стремительное испарение.

Технология изготовления

Таких конструкций очень много. Каждая из них имеет свои особенности и отличается принципом работы. Однако существуют в таких печах и одинаковые детали, работающие на одном и том же принципе.

Топка

Самой первой изготавливается топка. Габариты определяются индивидуально. Опытные мастера рекомендуют, если ширина достигает 50 см, создавать аналогичную высоту. Самодельная печь для бани должна предусматривать применение готовых металлических деталей таких как решетки и дверцы.

Надо сказать, что лучше использовать именно стальные детали, так как чугунные изделия отличаются своей фиксацией.

В стандартном проекте металлической печи, закладывается топка, имеющая две секции. Первая предназначена для сжигания топлива. Во второй будет собираться зола. Поэтому их отделяют решеткой, устанавливают отдельные дверки.

Очень часто, окно секции, в которой собирается зола, используется для увеличения тяги, требуемой для создания нормального горения.

Если в проекте металлической банной печи, показана установка каменки, верхний отдел топки также должен быть изготовлен из решетки.

Проект самодельной металлической банной печи

Эта конструкция разрабатывалась для парной, с габаритами 2х3х2,3 м. Для сварки применялся 3 мм листовой металл.

Чтобы улучшить горение, было специально спроектировано подключение еще одного воздуховода, идущего снаружи. Другим технологическим решением стали ребра жесткости. Эти уголки привариваются по бокам, к верхнему отделу топки. Когда будет происходить сильный нагрев, металл не начнет выгибаться.

Другая схема показывает металлическую печь, где подача воздуха осуществляется в верхний отдел топки. Эти конструкции получили название «дожигатели».

К задней стенке приварена металлическая пластина. Между приваренной пластиной и стеной образуется щель. В нее вставляются трубки, через которые происходит подача воздуха, находящегося под колосниками.

Такое простое устройство помогает справиться с двумя проблемами.
Прежде всего, происходит интенсивное охлаждение задней стенки и защита ее от прогорания.

Вторым положительным моментом, считается подача уже разогретого воздуха. В этой области находятся очень горячие дымовые газы. Примерно 80% из них считаются горючими. При соединении этих газов с горячим воздухом, происходит воспламенение горючих веществ.

Температура верхнего отдела топки намного увеличивается. Камни нагреваются до очень высокой температуры. Причем если для этого пользоваться сухими дровами, то их понадобится намного меньше.

Большинство печей длительного горения работают именно на таком принципе. Для банных печей этот способ стали применять несколько лет назад.

Точно такая же модель, не имеющая дожига, имеет несколько другой формат. На чертеже отсутствуют габариты, зато намного проще понять, какие нужны пропорции и как расположены различные детали.

Объем топки, достигает 130% от общего объема каменки. Такое соотношение гарантирует нормальную работу.

Труба дымохода немного смещена назад. Правда такая технология отличается своими недостатками. Возможно появление некоторых проблем, когда будет проводиться монтаж дымохода. Трубу может не пропустить потолочная балка. Придется его изгибать, а это уже нехорошо. Поэтому заранее нужно предусмотреть такую ситуацию, и найти оптимальный путь прокладки дымохода.

Любители бани часто спорят, хорошо или плохо устанавливать в парилке емкость, в которой будет нагреваться вода.

По мнению одних, влажность можно регулировать открыванием крышки бака.
Другие называют такой пар «тяжелым». Они устанавливают емкость в моечном отделе. Нагрев воды происходит при помощи теплообменника, который соединен с баком.

Металлическая печь, оборудованная водяным баком

Такая конструкция превосходно работает. «Искрогаситель» увеличивает путь движения дымовых газов. Они намного дольше находятся в топке, улучшается прогрев стенок. Вместо бака можно положить камни.

Достаточно интересно выглядит вариант, когда бак устанавливается в задней области печки.

Дымоход сдвигается назад. Он проходит прямо через бак. Так как высота бака достаточно большая, повышается эффективность тепло съема. Вызывает интерес и устройство каменки. Ее габариты не имеют больших значений, однако для небольшой парилки этого вполне достаточно.

Вызывает неудобство процесс закрывания крышкой. Его можно делать только с определенной стороны. Очень тяжело закрыть крышку, когда была подана вода в каменку. Плюсом можно назвать удобство обслуживания.

Изготавливаем печь в сауну

Основной задачей таких отопительных приборов считается скорость получения требуемой температуры, а также возможность постоянной её поддержки. Самым простым решением считается установка вентилятора. Благодаря обдуву стенок, будет повышаться температура.

Аналогичной функцией обладает кожух-конвектор. Другими словами, это корпус, завернутый в оболочку. Между топкой и кожухом возникает зазор, примерно 1,5–2 см. Снизу в щель засасывается воздух.

Он движется вдоль стенок, и начинает нагреваться, попутно охлаждая стенки. Затем он начинает подниматься. По всей площади парилки начинает разноситься мягкое тепло.
Если для корпуса печи был использован толстый металл, разрешается кожух изготавливать из более тонкого листа. Он не будет сильно нагреваться, поэтому прогорание стенок исключается. Если каменка будет располагаться вверху, прямо над топкой (смотри фото), в корпусе делается отверстие, чтобы происходило вентилирование каменки. Часть потока воздуха, поднимающегося вдоль стенок, начнет попадать прямо в каменку. Уложенные камни получат дополнительный обдув и нагреются еще больше. Данная каменка получила название «вентилируемая». Ею очень хорошо пользоваться в суховоздушных саунах.

Схемы и эскизы

Для сауны конструкция печей намного проще. Требуется наличие нормальной топки, чтобы можно было пользоваться большими поленьями. К топке, сверху привариваются стенки каменки с объемом 20–25 литров. Можно, конечно, изменять габаритные размеры, но никаких особых хитростей в этом нет.

Не стоит устанавливать в парной сауны, емкость для разогрева воды. Будет очень сложно контролировать влажность. Если температура поднимется очень высоко, можно получить ожог.

На фотографии показаны варианты такой установки бака.

Еще одной разновидностью каменки, считается ее установка внутри топки. Ее можно закрывать крышкой. Сухое парение достигается при открытой крышке. После закрытия каменки, можно получить много пара.

Чертежи печи для бани из металла

Что самое главное в бане — конечно же печь. Существует множество готовых решений печей, которые можно купить в магазине, но в этой статье мы рассмотрим чертежи для самостоятельного изготовления печей из металла.

Печь для бани из металла своими руками

Этапы изготовления

Чертежей печи для бани достаточно много и каждый из них имеет свою функциональность. Начнем с топки для печи.

• Топка — первое что нужно сделать. Размеры топки вы определяете самостоятельно, исходя из размеров вашей парной.
  Главное помнить, что ширина и высота топки должны быть одинаковы.
• На некоторых чертежах печей из металла вы можете увидеть готовые решения, которые можно купить в магазине ,а не вырезать и варить самостоятельно. Например, дверцы, решетки, ручки и так далее. Вы сэкономите массу времени, если приобретете их в магазине.
• Почти на всех чертежах топка состоит из 2 частей. В одной части горят дрова, а другая предназначена для сбора золы и также выполняет функцию поддувала.
• Если на верхнюю часть топки будут ложиться камни, то ее следует сделать из решетки. Можно сделать декоративную решетку для красоты.

Важно! Если Вы решили сварить печь для бани самостоятельно — отнеситесь с особым вниманием к толщине металла. Металл должен быть не менее 5 мм, чтобы при нагревании его не повело.

Бак для воды и место для камней

• Сразу над топкой делается емкость для засыпки камней.
• На некоторых чертежах емкость является открытой и вода поливается на камни сверху.
• На других чертежах печей можно встретить емкость для камней с дверцей, которую необходимо открывать для полива воды на камни. Так камни быстрее прогреваются в закрытой емкости и дольше сохраняют тепло.
• В каменке используются специальные камни для бани. Можно конечно использовать обычные речные, но эффект будет не тот.

Также не забудьте про то, что через каменку должен проходить дымоход.

Печь с открытой каменкой

Над каменкой устанавливается бак с водой. Через него также должна проходить труба, которая будет подогревать воду.

В бак с водой можно вмонтировать кран для набора горячей воды.

Чертеж печи из металла с каменкой и баком для воды

Трубу также необходимо изготавливать из трубы с большой толщиной металла. Так она не сразу прогорит и будет служить вам долго.

Дымоход

Также на чертеже печи для бани необходимо указать место, где дымоход будет проходить через крышу. Это место необходимо тщательно изолировать, так как воздух, проходящий через трубу очень горячий.

Дымоход для бани

Для изоляции дымохода от крыши лучше приобрести готовые решения, которые продаются в специализированных магазинах для бани.

Таким образом сделать печь для бани по чертежам самому не так уж и сложно. К тому же в магазинах продается много готовых решений (решетки, дверцы, баки, трубы, дымоходы, изоляция дымохода), применяя которые соорудить печь будет еще проще.

Как сделать печь для бани своими руками из металла видео:

Котел для бани своими руками: чертежи, как сварить

Котел для бани своими руками обычно сваривают из листового металла, бочки или трубы большого диаметра. Простейшая конструкция выполнена в виде короба с дымоходом и каменкой. Если отопительный прибор укомплектовать теплообменником, можно подключит систему отопления с радиаторами для большой бани.

Виды и особенности банных котлов

В общих чертах котел для бани похож на традиционный отопительный прибор, устанавливаемый внутри жилого помещения. При самодельном изготовлении конструкция напоминает буржуйку. Для большой бани сваривают котел с теплообменником, к которому подсоединяют систему отопления.

Основное отличие по конструкции зависит от типа топлива, на котором будет работать отопительный прибор в бане:

1. Электрические котлы удобны из-за отсутствия дымохода. Нагрев осуществляется ТЭНами. Большая мощность нагревательных элементов требует подведение отдельной линии электропроводки.
2. Газовые модели удобны для использования. Автоматическая регулировка горения поддерживает заданную температуру. Однако взрывоопасность газа не делает этот вид котла лучшим выбором для бани.
3. Твердотопливные котлы – самые ходовые отопительные приборы для бани. Внутри топки можно сжечь все что горит.
4. Жидкотопливные модели обычно работают на солярке. Котлы пожароопасные. Вдобавок едкий запах солярки не придаст комфорта пребывания внутри бани.
5. Пиролизные котлы экономичны. В одной камере происходит тление дров, а само горение осуществляется во второй топке.

Из всех вариантов для бани идеален только твердотопливный отопительный прибор. Котел можно даже сварить самостоятельно из металла. Газовые модели неудобны в плане подключения из-за необходимости оформления разрешительной документации. Пиролизные – это котлы длительного горения. Они должны работать постоянно, что выгодно только для жилого помещения.

На видео представлена работа котла на твердом топливе:

Как сделать котел в баню

Собрать котел банный своими руками не составит труда при умении пользоваться болгаркой и сварочным аппаратом. Конструкцию сваривают по готовому чертежу или разрабатывают свою схему. Важно только знать, из каких узлов состоит отопительный прибор для бани.

Конструкция самодельных котлов

Самоделки отличаются формой, что зависит от материала изготовления (труба или листовая сталь). Конструкция отопительного прибора для бани состоит из следующих узлов:

1. Камера сгорания. В топку загружают дрова, здесь же и происходит их сжигание.
2. Дымоход. Труба соединена с топкой и выведена через крышу бани на улицу для отвода продуктов сгорания.
3. Зольник. Камера расположена под топкой и разделена колосниками. Через щели в зольник просыпаются угли перегоревших дров. Еще эту камеру называют поддувало, так как через зольник поступает воздух в топку для поддержания горения.
4. Каменка установлена над топкой. Отсек выполнен в виде камеры, куда внутрь загружены камни.
5. Бак для нагрева воды расположен выше каменки. Внутри проходит металлический дымоход. От него происходит нагрев воды.

Теперь стоит рассмотреть нюансы конструкции. Котел делают слегка вытянутым, чтобы дверцы топки и зольника выходили в предбанник. Сам корпус через стенку входит в парную. Каменка не является обязательным узлом. Обогрев парилки может происходить от корпуса и кипящей в баке воды.

Совет! Каменка является неотъемлемым атрибутом бани. Приятно париться в парилке, в которой можно плеснуть водичкой на раскаленные камни.

При изготовлении котла экономить на каменке нежелательно.

Если баня большая и имеется много комнат, потребуется полноценная система отопления. Отопительный прибор оснащают еще одним узлом – теплообменником. Бак или змеевик располагают в топке. К теплообменнику подключают трубопровод с радиаторами. Систему заполняют теплоносителем, чаще всего водой или антифризом.

Цилиндрический котел

Проще в изготовлении цилиндрический котел из-за меньшего количества сварных стыков. Материалом послужит бочка или труба диаметром минимум 50 см. Метал желательно подбирать толстый – около 6 мм. От этого зависит срок эксплуатации.

Для изготовления цилиндрической модели отрезают кусок трубы длиной 1 м. Торцы заваривают заглушкой. Там, где будет низ, приваривают 4 маленькие ножки. На высоте 5 см от днища в трубе прорезают болгаркой прямоугольное окошко зольника. Из вырезанного фрагмента металла делают дверцу, крепят возле поддувала к трубе петлями.

На 10 см выше зольника внутри трубы вваривают колосники. Их можно сделать съемными. К трубе приваривают пластины, а на них укладывают чугунные колосники. Выше на 10 см от колосников вырезают еще одно отверстие для топки. Дверцу аналогично фиксируют петлями.

Для каменки отрезают еще один кусок трубы. Длину рассчитывают индивидуально, чтобы торец вышел в парилку бани. Заготовку для каменки приваривают над топкой. Одновременно вваривают трубу дымохода. Торец каменки, выходящий в парилку, можно оборудовать дверцей. Выше каменки монтируют бак для воды.

Совет! Все контактирующие с водой узлы (бак и дымоход) лучше сделать из нержавейки.

Прямоугольный котел

 

Схема изготовления прямоугольного отопительного прибора для бани аналогична цилиндрической конструкции. Отличием является только то, что труба образует готовый корпус, где остается только вырезать топку и зольник. Корпус прямоугольной конструкции придется сварить из отдельных кусков листовой стали.

Еще одним важным моментом является устойчивость цилиндра к деформации при нагреве. Чтобы прямоугольные стенки оставались ровными, внутри корпуса со стороны топки приваривают ребра жесткости.

На видео показан пример изготовления котла:

Котел в баню своими руками: чертежи

Газовый и твердотопливный котел можно изготовить по одному чертежу. Узлы практически одинаковы, но есть нюансы. В газовом котле вместо колосника ставят горелки. Топку уменьшают, а за счет нее увеличивают размер каменки. Зольник тоже не нужен, но маленькое поддувало делают для подачи воздуха в камеру сгорания.

Внимание! Конструкцию газового котла для бани проектируют так, чтобы автоматика и все подключения к горелке располагались в предбаннике. Узел управления закрывают защитным кожухом.

Чертеж котла на солярке для бани похож на газовый аналог. Отличием является установка другого типа горелки.

Инструменты и материалы

При изготовлении котла не обойтись без следующих инструментов:

• аппарат для электро- или газосварки;
• болгарка с отрезными дисками по металлу;
• молоток, зубило, пассатижи.

Из материалов нужен металл для котла (труба, бочка или листовая сталь). Еще понадобится кран для бака с водой и петли, чтобы навесить дверцы. Расходные материалы для сварочных работ зависят от типа аппарата (электроды, карбид, кислород, проволока).

Правила установки котла

Еще до начала приготовления котла в бане подготавливают для него место. Из-за большого веса металлической конструкции предусматривают фундамент из бетона или кирпича. Отверстие в потолке и крыше бани прорезают строго над выходом дымохода из котла, чтобы избежать поворотов. Колена быстрее забиваются сажей, ухудшается тяга.

Совет! Проход дымохода через перекрытие бани лучше сделать из двухслойной «сэндвич» трубы.

Из-за теплоизоляции внутреннего канала наружный корпус не нагревается. Дымоход безопасен даже при прикосновении к горючим материалам кровли бани.

Как сварить котел для бани своими руками

К изготовлению котла стоит приступать, когда под рукой есть чертеж, инструмент и все материалы. Тематическое видео поможет быстрее разобраться с очередностью работ:

Подготовка расходных материалов

К расходным материалам относятся круги для болгарки. Резать придется много. Причем понадобятся не только отрезные, но и шлифовальные диски. Нужны расходные материалы для сварочных работ. Толстый металл котла лучше сваривать электросваркой. Понадобятся электроды диаметром 3-4 мм. Тонкостенную бочку лучше варить газосваркой. Здесь уже нужен карбид и баллон с кислородом. Чтобы заварить шов газосваркой, потребуется металлическая проволока диаметром 2-3 мм. Вместо карбида можно использовать баллон с закаченным ацетиленом.

Сварка опор конструкции

Более надежный и функциональный котел для бани изготавливают из трубы, выступающей в роли корпуса. Внутри из кусков толстой арматуры длиной по 30 мм приваривают 3 опоры на разном уровне. Располагаются элементы параллельно друг другу и земле. На нижней опоре будет установлена печь. Высоту среднего элемента рассчитывают с учетом конструкции дверцы зольной камеры. Третья опора приваривается на расстоянии 200 мм от верхнего края корпуса котла. Днище и крышку корпуса вырезают из стали толщиной 5-6 мм.

Для колосника из металла толщиной 10 мм вырезают круг. Заготовка должна войти внутрь корпуса котла. В кругу прорезают продольные прорези. В нижней части корпуса вырезают окно для короба. В дальнейшем отверстие закрывают дверцей.

Из металла сваривают сам короб. Внутри ставят перегородку, разделяющую топку и поддувало. Важно учесть, что уровень перегородки с колосником, стоящим внутри котла, должен совпадать.

Сварка теплообменника

Если в большой бане предусмотрена система отопления, самодельный котел оснащают еще одним узлом – теплообменником. В заводском изготовлении деталь часто представляет собой змеевик из медной трубы. Выбор металла не случаен. Медь устойчива к коррозии и быстро отдает тепло от огня теплоносителю. В домашних условиях медный теплообменник сварить сложно. Потребуются навыки и специальное сварочное оборудование. Для самодельного котла принято использовать трубы и листовую сталь толщиной более 1 мм.

По конструкции теплообменник котла может быть трубчатым или плоским из нескольких баков. От площади узла зависит скорость нагрева теплоносителя в системе. Другими словами, размер теплообменника определяет мощность, эффективность котла.

Площадь нагрева можно увеличить за счет размера теплообменника. Однако для большого узла придется расширять топку котла, что не является лучшим решением для отопительного прибора бани.

Увеличить площадь нагрева можно свариванием трубчатого теплообменника. Недостатком конструкции является сложность изготовления. Понадобится сверлить на станке или прорезать газосваркой много отверстий в трубе для вертикальных стоек. Вдобавок увеличивается количество сварочных стыков.

Плоский теплообменник варят из листовой стали в форме буквы «П». Цельные емкости имеют меньшую площадь нагрева, но узел проще сделать. Чтобы найти золотую середину, сваривают комбинированный теплообменник. Боковые стенки узла состоят из плоских баков, а между собой сверху они соединены трубками. За счет верхней перемычки увеличивается площадь нагрева.

Иногда плоский теплообменник изготавливают из одного бака и устанавливают его в верхней части топки. Идея плохая. Возле дымохода собирается много сажи. Теплообменник облипает, требует частой очистки. Вдобавок прямое попадание огня быстрее сжигает стенки бака.

Стенки П-образного комбинированного теплообменника располагаются по бокам топки, что является лучшим вариантом. Верхняя перемычка из труб имеет зазоры, сквозь которые дым с сажей свободнее направляются к дымоходу.

При установке теплообменника в корпусе котла прорезают два отверстия. Через них выводят патрубки, к которым потом будет подсоединена система отопления бани.

Сборка конструкции

Когда все узлы котла сварены, осталось их собрать в единую конструкцию. Сначала в корпус вваривают короб. Топку выводят в предбанник или на улицу. Второй вариант хуже, так как загружать дрова по морозу не комфортно.

Если предусмотрен теплообменник, узел вставляют внутрь топки. На крышке корпуса прорезают отверстие, вваривают дымоходную трубу. Следующим этапом идет монтаж бака для воды.

Монтажные работы

Под котел в бане заливают фундамент. Сначала выкапывают углубление, насыпают из песка и щебня подушку толщиной 15 см. Сверху заливают бетонную стяжку толщиной 10 см. Стены вокруг котла обкладывают кирпичом или обшивают металлом с подкладкой асбеста.

После застывания фундамента в бане котел ставят на свое место. Дымоход выводят через подготовленное в потолке отверстие. Каменку загружают камнями, к патрубкам теплообменника подсоединяют систему отопления.

Заключение

Котел для бани своими руками требует много трудозатрат, но изготовить его намного дешевле. Заводские отопительные приборы дорогие и не всегда из качественной стали.

Отправить комментарий

Как печь на водяной бане

В некоторых рецептах в инструкции по приготовлению требуется «водяная баня». Водяная баня — это просто кастрюля с горячей водой, помещенная в духовку, и использование этого метода дает два преимущества при выпечке.

Во-первых, водяная баня увеличивает влажность духовки, что важно для выпечки таких блюд, как сырники, которые имеют тенденцию трескаться от высокой температуры духовки, или заварные кремы, которые могут стать эластичными без влажного тепла.

Во-вторых, использование метода водяной бани также обеспечивает более равномерный и медленный источник тепла, чем прямой нагрев духовки, что также важно для приготовления таких продуктов, как сырники и кремы.

(В этих инструкциях мы используем водяную баню для выпекания чизкейка. А поскольку сковороды с пружинной формой печально известны тем, что они протекают, мы оборачиваем дно сковороды фольгой, чтобы вода не просочилась в сковороду, что могло корочка чизкейка слишком мокрая.)

Чтобы выпекать на водяной бане, вам понадобится форма для выпечки, достаточно большая, чтобы в ней поместиться форма для выпечки (или другая форма для выпечки), а также достаточно большая, чтобы вода могла окружать форму для выпечки.

Затем вырежьте большой одиночный лист алюминиевой фольги, убедившись, что он достаточно широкий, чтобы охватить все стороны вашей пружинной формы.(Мы рекомендуем использовать очень широкую алюминиевую фольгу, если она доступна, а не два более узких куска фольги, чтобы избежать утечки.)

Оберните сковороду так, чтобы ее стенки были полностью покрыты фольгой. Также убедитесь, что вы не порваете фольгу, когда оборачиваете ее.

В соответствии с инструкциями по рецепту приготовьте чизкейк и поместите форму для выпечки в форму для выпечки. Затем добавьте примерно 2,5 см очень горячей воды в форму для выпечки, чтобы она окружала форму.Вы хотите добавить в форму достаточно воды, чтобы она не испарилась полностью во время выпечки.

Выпекать по рецепту. И… у вас должен получиться идеально пропеченный чизкейк без трещин.

Вы можете наслаждаться этими рецептами, в которых используется выпечка на водяной бане:

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Ей нравится готовить и развлекать семью и друзей, и она считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу.Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Что следует использовать для водяных бань: горячую или холодную?

Успех многих рецептов заварного крема (крем-брюле, флан, чизкейк) зависит от выпекания на водяной бане, что позволяет этим нежным десертам готовиться более равномерно и медленно.Мы всегда призывали добавлять кипяток в жаровню для ванны, но когда мы разрабатывали рецепт лимонных пирогов с пудингом (см. Соответствующий контент), мы обнаружили, что заливка холодной воды в кастрюлю дает лучшие результаты: нижний пудинг слой, который был аккуратно и равномерно приготовлен, и верхний слой пирога, который был идеально пропечен и хорошо подрумянился.

Заинтригованные, мы решили пересмотреть классические рецепты, требующие водяных бань, чтобы выяснить, действительно ли кипящая вода является идеальным вариантом. Мы испекли по три партии крем-брюле (приготовленного в формочки на 4 унции) и чизкейка (приготовленного на 9-дюймовой пружинной сковороде) с тремя разными начальными температурами водяной бани: кипячением, комнатной температурой и ледяной.В ваннах, которые начинались с кипящей воды, не только оба десерта готовились быстрее всего, но и эти образцы имели более гладкую и однородную текстуру. Десерты, приготовленные в ваннах, которые начинались с ледяной воды, готовились неравномерно; нижняя половина была приготовлена ​​идеально, а верхняя — пережарена. Результаты были не такими экстремальными, если вначале использовалась вода комнатной температуры, но десерты все равно выпекались неравномерно и неудовлетворительно.

Причина заключается в следующем: температура кипящей воды намного ближе к температуре духовки, а это означает, что нижняя часть, находящаяся в ванне, и верхняя открытая часть начинаются в среде с одинаковой температурой и, таким образом, готовятся равномерно.Между тем, потребуется некоторое время, чтобы нагреться в ванне с холодной водой или водой комнатной температуры, что замедлит приготовление погруженной части. В то время как наши лимонные пирожные с пудингом выигрывают от этого поэтапного приготовления, когда дело доходит до десертов с одинаковой консистенцией, таких как крем-брюле и чизкейк, мы рекомендуем не спеша довести до кипения кастрюлю с водой для принятия водяной бани.

Водяная баня против пароварки — Практическое руководство

Водяные бани и пароварки — это поварские решения для приготовления или разогрева нежных продуктов, особенно соусов на основе яиц или заварного крема, которые сворачиваются, ломаются или обугливаются при слишком сильном нагревании.На водяной бане блюдо окружено горячей или кипящей водой, а в пароварке еда находится в подвешенной над ней миске. В обоих случаях вода смягчает жар, позволяя приготовить нежное и равномерное блюдо.

Водяная баня, также называемая водяной баней (bahn mah-ree), состоит из любой жаропрочной посуды с едой, которую ставят непосредственно в большую неглубокую емкость с горячей или кипящей водой. В духовке водяная баня предохраняет от перегрева заварного крема, терринов и муссов, а на плите позволяет разогреть или разогреть любое количество продуктов без постоянного внимания.

Для водяных бань , связанных с духовкой. : налейте достаточно кипящей воды, чтобы она достигла от половины до трех четвертей пути вверх по стенкам формы (чтобы верхняя часть не пережарилась), пополняя ее при необходимости во время выпекания. Чтобы случайно не пролить воду на еду, я добавляю кипяток из чайника после того, как поставлю сковороду в духовку. Чтобы на гладком заварном креме не образовывалась корка, накройте форму или формочки фольгой.

Водяная баня с варочной панелью — это обычный ресторанный метод, например, для поддержания теплого сливочного соуса или разогрева густого супа.Попробуйте, когда вы подаете большой или сложный обед и вам нужно согреть несколько блюд, а остальные допить. Высокие цилиндрические сковороды или канистры занимают больше всего места, если на водяной бане находится несколько предметов.

Для обоих типов водяной бани я часто кладу сложенное полотенце на дно большей кастрюли. Полотенце предотвращает дребезжание формочки и обеспечивает дополнительную теплоизоляцию.

Пароварка — правильный выбор для продуктов, которые требуют бережного приготовления и одновременного взбивания, перемешивания или смешивания с другими ингредиентами: голландским или сабайонским, плавящимся шоколадом или заварным кремом.Пароварка состоит из двух сковород, которые плотно прилегают друг к другу — верхняя сковорода вмещает пищу; дно вмещает кипящую воду. Если у вас нет набора сковородок-пароварок, попробуйте сделать одну из них, поместив металлическую миску поверх кастрюли.

В отличие от водяной бани, вода в пароварке не касается верхней кастрюли или чаши. Подушка из горячего воздуха между водой и пищей помогает поддерживать постоянную температуру и предотвращает перегрев пищи. Если ваш соус начинает сворачиваться или тающий шоколад угрожает ожогом, просто снимите верхнюю кастрюлю (или миску, используя прихватку) на минуту, прежде чем продолжить.

Несмотря на название, не дайте пароваркам закипеть. Вы будете удивлены, как быстро кипящая вода испаряется, оставляя вас без воды, слишком много тепла и сгоревшей сковороды. Кроме того, если верхняя кастрюля или миска не плотно прилегают, пар, выходящий из кипящей воды в нижней кастрюле, может помешать рецепту.

Рецепт лече-флана, запеченного в духовке

Запеченный в духовке лече-флан — это версия популярного филиппинского десертного блюда из лече-флана, приготовленного путем запекания в духовке вместо традиционного метода приготовления на пару.Это вкусное кремовое блюдо с заварным кремом имеет гладкую текстуру и нужное количество сладости.

Такой способ приготовления лече-флан мне нравится по многим причинам. Одна причина связана с типом и размером формы, которую я могу использовать. Я больше не ограничиваюсь llanera; можно использовать формочки, формы для выпечки и другие безопасные для духовки формы, если они помещаются в духовку (просто убедитесь, что под ним находится большой противень с водой, который может служить водяной баней). Это также означает, что я могу одновременно приготовить больше лече-флан.Это идеальный вариант, если вы собираетесь подавать флан многим людям.

Я упоминал водяную баню ранее. Это относится к широкому и несколько глубокому контейнеру, в который вы помещаете форму (с пирогом) во время выпечки. Идея состоит в том, чтобы форма была немного погружена в воду во время выпечки, чтобы предотвратить растрескивание заварного крема. Когда я делаю несколько паштетов, чтобы подать их большой группе, размещение форм в противнях (как я показал в видео ниже) иногда не работает, потому что мне нужно больше противней, чтобы погрузить в них формы.Что я делаю, так это заполняю широкий противень (18 x 26) водой и ставлю его на решетку внизу, где в духовке расположены мои многочисленные формы. Формы не погружаются непосредственно в воду, но это работает.

Наслаждайтесь этим вкусным лакомством на десерт. Удачного вам приготовления!

Попробуйте этот рецепт запеченного в духовке лече-флана. Дайте мне знать, что вы думаете.

Рецепт лече-флана, запеченного в духовке

Этот вариант лече-флана готовится в духовке вместо традиционного метода приготовления на пару.По вкусу он не уступает оригинальному варианту и может быть более удобным для людей, которые много пользуются духовкой.

Ингредиенты

• 12 яичных желтков
• ¾ стакана гранулированного белого сахара
• 14 унций сгущенного молока
• 1 стакан свежего молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 стакана горячей воды

Инструкции

• Pre- нагрейте духовку до 350F

• Нагрейте кастрюлю на плите. Добавьте сахар. Продолжайте варить, пока он не начнет таять.Убавьте огонь до минимума и готовьте, постепенно помешивая, пока сахар не превратится в карамель.

• Вылейте карамель в отдельные формочки или лланеры (или любую другую форму, которую вы используете). Дайте карамели остыть. Отложите в сторону.

• Взбить яичные желтки в миске.

• Постепенно добавляйте сгущенное молоко во время взбивания.

• Медленно налейте свежее молоко в миксерную чашу и добавьте ванильный экстракт. Взбивайте, пока вся смесь не станет однородной.

• Вылейте смесь в каждую формочку или форму с карамелью. Накройте форму алюминиевой фольгой.

• Разложите закрытые формы на противне для жарения. Примечание: будет лучше, если формы будут немного приподняты. Вы можете поместить в противень для запекания короткую решетку и разложить формы на решетке.

• Налейте кипяток в противень для жарения, пока уровень воды не достигнет 1–1 ½ дюйма.

• Выпекайте лече-флан в течение 50 минут.

• Вынуть из духовки. Дайте остыть.

• Переложите на сервировочную тарелку. Служить.

• Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Порция: 4 г | Калории: 678 ккал | Углеводы: 96 г | Белки: 18 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 626 мг | Натрий: 179 мг | Калий: 510 мг | Сахар: 95 г | Витамин А: 1142 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 421 мг | Утюг: 2 мг

Посмотрите видео о том, как приготовить запеченный в духовке лече-флан

Что такое мармит для вторых блюд?

Bain-Marie в переводе с французского означает «баня Марии».По одним слухам, водяной пар связан с нежной температурой воды, которую предпочитала Дева Мария.

При приготовлении водяная баня — это водяная баня, используемая при выпечке рецептов, требующих изоляции для равномерного приготовления. Он используется в деликатных рецептах, таких как заварной крем, хлебные пудинги и иногда сырники. Его также иногда используют на плите, чтобы соусы оставались теплыми.

Форма для запекания или блюда помещаются в форму для выпечки, в которой будет вмещаться вода для ванны.Затем внешний противень наполняется на половину (обычно около 1/3) сторон формы для запекания горячей водой. Может быть сложно, если не опасно, наполнить водяную баню на прилавке, а затем уравновесить всю партию, помещенную в духовку.

Лучше всего поставить форму для выпечки без воды на решетку духовки (с формами для выпечки внутри), а затем наполнить форму горячей водой из духовки. Таким образом, вы не перенесете тяжелую кастрюлю с горячей водой от прилавка к духовке.

При создании водяной бани для запекания заварного крема не используйте кипящую воду, так как это может привести к их перевариванию из-за слишком быстрого повышения температуры.

Для еще большей теплоизоляции некоторые рецепты требуют сложить полотенце и положить на дно сковороды пищу, хотя это редко бывает необходимо. Полотенце также поможет предотвратить скольжение окорочков по сковороде. Вместо полотенца можно использовать силиконовый коврик для запекания. Преимущество коврика из силикона состоит в том, что его не нужно отжимать после использования.

Чашки и формочки для запекания с горячим заварным кремом могут легко выскользнуть из ваших рук, когда их вынимаете из водяной банки. Для лучшего захвата попробуйте использовать кухонные щипцы, покрытые силиконом. Вы также можете обернуть широкие резиновые ленты на концах металлических щипцов, чтобы создать тот же эффект (и с меньшими затратами), чем щипцы с силиконовым покрытием. Лучший способ снять горячие формы для выпечки — использовать щипцы для консервирования с резиновым покрытием, которые доступны в наборах для консервирования и консервирования.

Как приготовить водяную баню для чизкейка

Советы для водных бань с чизкейком

Что такое водяная баня?

Водяная баня — это метод аккуратного запекания чизкейка на сковороде на другой сковороде с кипящей водой в духовке.Ее также называют водяная баня . Его используют для приготовления многих заварных блюд, таких как флан и крем-брюле. Чизкейк — это, по сути, заварной крем (а не торт!), Поскольку он очень богат молочными продуктами и яйцами.

Почему так важно печь чизкейк на водяной бане?

Ключ номер один к идеально гладкому, сочному и сливочному чизкейку, который пропекается равномерно и без трещин? Низкое и нежное тепло!

Водяная баня — лучший способ создать такую ​​среду для выпечки.Даже если для выпекания чизкейка вы установите температуру в духовке на 325 °, температура внутри водяной бани обычно не превышает 200 ° F.

Этот слабый и нежный огонь выравнивает выпечку, так что внешняя сторона чизкейка не становится жесткой, эластичной, подгоревшей или сгустившейся до того, как внутренняя часть сможет завершить выпечку.

Вы можете добиться аналогичного эффекта, запекая в течение длительного времени при очень низкой температуре духовки, но у кого есть на это время? Кроме того, старые печи не могут поддерживать точно низкую температуру.

Водяная баня — действительно лучший способ испечь безупречный сырный пирог. Посмотрите ниже, чем отличается водяная баня.

Водяная баня с чизкейком и чизкейк без водяной бани:

Если вам нужна водяная баня с чизкейком:

Любой полноразмерный рецепт чизкейка. Особенно классический чизкейк или любой рецепт, если действительно не хотят трещин.

Если водяная баня не нужна:

Он не нужен для батончиков чизкейков, мини-чизкейков и, конечно же, для рецептов чизкейков без выпечки.

Как запечь на водяной бане, если в рецепте его нет:

Если рецепт не требует водяной бани, вам не нужно ее использовать.

Однако, если вы хотите получить все преимущества, перечисленные выше, просто приготовьте водяную баню, как указано ниже. Поскольку на водяной бане готовка получается более щадящей, вам, вероятно, придется увеличить время выпекания. Обычно вы можете выпекать при температуре 325 ° F примерно 1 час 15 минут, в зависимости от объема теста для чизкейков.

Что понадобится для водяной бани:

• Высококачественная сковорода с пружинной формой
  Даже самые лучшие сковороды с пружинной формой не являются действительно «герметичными», независимо от того, какова заявлена ​​их упаковка.Тем не менее, важно иметь прочный и качественный материал для долговечности и предотвращения ржавчины.

• Противень большего размера, противень для выпечки, сотейник или противень для запекания
  Это поддон с водяной баней, поэтому он должен подходить к противню с пружинной формой внутри. Вы также можете поставить большую одноразовую кастрюлю из фольги на противень с бортиком для водяной бани. В идеале вам нужно что-то, что всего на пару дюймов больше, чем пружинная форма.
  Если у вас недостаточно большая кастрюля, я перечислил несколько альтернативных вариантов внизу этой статьи.Только учтите, что они не так хороши, как настоящая водяная баня.

• Широкая алюминиевая фольга для тяжелых условий эксплуатации
  Это помогает предотвратить утечки, как вы увидите ниже. Я обычно покупаю это в Costco. Важно, чтобы он был шире, чем диаметр пружинного поддона, чтобы вода не просачивалась через швы и трещины фольги.

• Термостойкая сумка для духовки или сумка для мультиварки
  Это дополнительный бонус. Обертывание противня с пружинной формой в термостойком пакете для духовки действительно помогает предотвратить просачивание воды! Гораздо надежнее, чем фольга.Мне нравится использовать ОБА, чтобы по-настоящему перекрыть воду.

• Кипяток
  Чайник с носиком — лучший способ быстро вскипятить воду и безопасно налить ее в жаровню, не разбрызгивая ее в тесто для чизкейков.

Как предотвратить протекание водяной бани?

Использование высококачественной пружинной формы, широкой прочной алюминиевой фольги, и мешка для духовки — лучший способ практически избежать протечек!

Альтернативы водяной бане для чизкейков:

1. Очень слабый нагрев и длительное время выпекания
2. Поднос с водой на нижней решетке духового шкафа (под подпружиненным противнем)

Это идеально подходит для тех из вас, у кого нет достаточно большой сковороды, чтобы действовать как автомобиль с водяной баней.ИЛИ, если у вас нет прочной алюминиевой фольги или пакетов для духовки и вы беспокоитесь о протекании воды.

Просто поставьте противень с кипящей водой на нижнюю решетку духовки, под среднюю решетку, на которой выпекается ваша пружинная форма.

Несмотря на то, что этим методом вы не запекаете форму прямо в воде, все же рекомендуется обернуть форму фольгой, чтобы защитить ее от тепла духовки. Вы даже можете использовать изолированные полоски для торта, чтобы защитить его!

Старомодный рецепт запеченного заварного крема, Whats Cooking America

Old-Fashioned Baked Custard определенно является комфортной едой, и идеальной здоровой и комфортной едой.Если вы никогда не пробовали яичный заварной крем, вас ждет настоящее угощение.

Мне нравятся эти заварные кремы в любое время дня, но особенно они мне нравятся на завтрак, поскольку они обеспечивают быстрый завтрак, который обеспечивает вас белком и кальцием.

Также обратите внимание на мой запеченный заварной крем с низким содержанием жира (старая мода) — обезжиренная и низкокалорийная версия запеченного заварного крема, описанного выше. Я делал эту версию все время, так как, кажется, все время пытаюсь похудеть.

Курс: Завтрак

Кухня: английский

Ключевое слово: Старомодный рецепт запеченного заварного крема

Порции: 6 порций

• От 4 до 6 яйца *
• 1/2 чашка сахар (гранулированный)
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1/4 чайная ложка соль (по желанию)
• 3 чашки молоко, нагревается до очень горячего
• Измельченный мускатный орех или молотая корица для украшения (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Установите решетку духового шкафа в среднее положение. Слегка смажьте маслом (или используйте обезжиренный овощной спрей) шесть (6 унций) заварного крема и поместите их в большую форму для выпечки. Совет: Поместите коврик для выпечки с антипригарным покрытием (так называемый силпат) или кухонное полотенце на дно формы для выпечки, чтобы изолировать и надежно удерживать формочки на месте.

2. В большой миске слегка взбить яйца; добавить сахар, ванильный экстракт и соль; взбить до растворения. Добавьте горячее молоко до однородной массы. Вылейте яичную смесь в подготовленные чашки для заварного крема.Посыпать мускатным орехом или корицей.

3. Доведите воду для водяной бани до легкого кипения на плите; Осторожно налейте горячую воду в форму для запекания, чтобы она доходила как минимум до середины чашек с заварным кремом. Самая распространенная ошибка, которую делают люди при выпечке заварного крема, — это не налить достаточно воды в горячую ванну. Вода должна доходить до уровня заварного крема внутри чашек. Берегите заварной крем от жары. Осторожно налейте горячую воду в форму для выпечки, чтобы стенки заварного крема поднялись до краев.

4. Определение водяной бани или водяной бани (bahn mah-REE) — Баня с горячей водой или водяная баня используются для приготовления заварного крема и запеченных яиц в духовке без свертывания и растрескивания, а также для приготовления соусов и для осветлить масло. Водяные бани чаще всего используют для блюд на основе яиц. Белки в яйцах очень чувствительны к нагреванию, и их нужно только нагреть, чтобы тщательно приготовить. Они начнут становиться твердыми только при 145 градусах по Фаренгейту. При приготовлении на медленном, мягком огне яйца остаются мягкими и гладкими.

6. Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока не застынет по краям, но все еще не будет в центре. Время приготовления будет во многом зависеть от размера чашек для заварного крема, которые вы используете, и от высоты, на которой вы находитесь. Начните проверять через полчаса и проверяйте регулярно. Когда центр заварного крема только что установлен, он будет немного покачиваться при встряхивании, то есть когда вы можете вынуть его из духовки. При использовании цифрового термометра с мгновенным считыванием, вставленного в центры, внутренняя температура должна быть примерно от 170 до 175 градусов по Фаренгейту.Начните проверять температуру примерно на 5 минут раньше рекомендованного времени.

7. Приготовление на большой высоте: Заварному крему на водяной бане часто требуется дополнительная вода во время выпечки. Кроме того, вашим заварным кремам потребуется больше времени для приготовления, потому что из-за высоты вода испаряется быстрее.

8. Достаньте из духовки и немедленно выньте чашки с водяной бани; остудить на решетке до комнатной температуры. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до 2 дней.

9. На 6 порций (в зависимости от размера чашки заварного крема).

* Количество используемых яиц может варьироваться в зависимости от ваших потребностей. Когда я делаю заварной крем на десерт, я обычно использую 4 яйца. Готовя на завтрак, я увеличиваю рецепт до 6 яиц.

Многие читатели спрашивают, какой термометр для жарки / мяса я предпочитаю и использую в своей кулинарии и выпечке. Я лично использую термометр Thermapen. Первоначально разработанный для профессионального использования, сверхбыстрый термометр Thermapen используется поварами по всему миру.На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я использую регулярно.

Вы можете узнать больше или купить свой здесь: Супер-быстрый термапеновый термометр.

Рекламный контент

Комментариев читателей:

Сегодня я наткнулась на ваш рецепт запеченного яичного заварного крема, и он был так хорош! Я делал их раньше, но они всегда получаются водянистыми и эластичными. (Я родом из Великобритании и люблю свои комфортные пудинги!) По вашему рецепту получился гладкий насыщенный заварной крем, я обязательно буду использовать этот рецепт снова и снова! Еще раз спасибо — Шарон Харматюк (22.03.16)

Линда — Я не могу выразить свою радость и благодарность рецепту запеченного заварного крема Old Fashion.Я искал в Интернете старинный рецепт, который, я был уверен, понравится моей 92-летней бабушке, и благодаря вам и вашему веб-сайту я нашел его.