Нужна ли естественная вентиляция на кухне?

Естественная вытяжка на кухне

Почему все ставят, а нам нельзя?

В старых домах вопрос с вытяжкой никогда не поднимался, поэтому все устанавливали прибор и подключали его к вентиляционной шахте, чтобы избавиться от запахов приготовления еды. Также отсутствие проблем при установке объясняется тем, что в устаревающем жилом фонде использовали индивидуальные каналы для воздухообмена. У каждой квартиры была собственная шахта, к которой никто из соседей не может подключиться.

В современных домах, особенно в многоэтажных новостройках, для ускорения строительства и стандартизации воздухообмена используют общую вентиляционную шахту. Конструкция предусматривает ответвления для каждой квартиры и один общий выход воздуха. Если шахта массивная, в ней присутствует несколько каналов, изолированных друг от друга. Это требуется для разделения вентиляции ванной комнаты, туалета, кухни и т.д.

Важно понимать, что законы предназначены исключительно для квартир, где используется газовые плиты.

Дело в том, что наличие вытяжки ухудшает работу естественной вентиляции и в квартире может накапливаться газ. Без притока свежего воздуха помещение становиться резервуаром для опасного вещества, а при достижении критической концентрации ситуация переходит в статус взрывоопасный. Варианты «держать открытой форточку» или «помещение постоянно проветривается» не смягчают ситуацию, ведь нельзя постоянно контролировать вентиляцию квартиры. Воздухообмен обязан быть естественным и правильным!

Если все соседи ставят вытяжку, не следуйте их примеру. За несоблюдение правил владелец квартиры будет оштрафован, а также его вынудят демонтировать устройство. Не следуйте глупым примерам, ведь речь идет не про нарушение правил, а про безопасность жизни.

Какие варианты подходят?

Если вытяжка на кухне уже установлена или вы находились в процессе выбора прибора, не расстраивайтесь. Проветривать помещение можно и нужно, достаточно соблюдать простые советы по монтажу. Список рекомендаций, не нарушающих действующие правила:

Отказ от газовой плиты. Максимальная нагрузка на электрическую линию квартиру должна удовлетворять требования электроплиты. Достаточно поставить варочную поверхность и отключать вытяжку не придется. Правила распространяются исключительно на помещения с газовым оборудованием.
Используйте угольные вытяжки. Они обладают специальным фильтром, который очищает воздух от неприятного запаха и не пропускает грязь. Монтаж ничем не отличается от обычного прибора, кроме ненадобности подключения к вентиляционной шахте.

Пример вытяжки без подключения к вентиляционному каналу. Она прогоняет воздух через фильтры.

Расширение вентиляционного канала. Большинство людей при ремонте используют накладку, которая подразумевает исключительно подключение вытяжки. Для обеспечения естественного притока воздуха можно расширить канал и использовать специальную решетку, которая гарантирует постоянный воздухообмен.

Вытяжка подключена через разделитель и не препятствует работе вентиляции.

Выведение воздуха в форточку. Вариант подойдет далеко не всем, поскольку вытяжное устройство может располагаться далеко от окон. Также это сказывается на дизайне помещения. При желании, можно сделать специальное отверстие в окне или заменить стекло на прочный пластик, чтобы вырезать в нем вентиляционную решетку.
Подключение на улицу. С разрешения ответственных инстанций можно сделать отдельное отверстие в стене и вывести канал воздуховода на улицу. Процесс запрещено проводить самостоятельно, поскольку это может нарушить правила эксплуатации и пожарную безопасность здания. Следует обращаться за помощью к специалистам.

В заключение хочется отметить, что безопасность должна находиться на первом месте. Не следуйте примерам соседей, которые нарушают правила, а лучше сообщите об известных инцидентах в управляющую компанию. Несоблюдение норм кажется безобидным только до того момента, пока не произойдет непоправимое. Есть множество альтернатив для вентиляции кухни, которые не подвергают ничьи жизни риску. Перед установкой вытяжки, обязательно изучите нашу статью про монтаж кухонной вытяжки для плиты.

Источник: https://remboo.ru/inzhenernye-seti/ventilyatsiya/zapret-na-podklyuchenie-vytyazhki-ot-plity.html

Плюсы и минусы принудительной вытяжки

Вытяжная система принудительного типа подразумевает установку в помещении одного или нескольких вентиляторов вместо стандартных решеток. Во время работы они способствуют поступлению из воздуховода чистого воздуха и удаляют из помещения неприятные запахи, вредные вещества, влагу и пыль.

Механическая система позволяет очищать воздух в комнате с большей эффективностью. Многие вентиляторы такого типа можно регулировать, самостоятельно меняя мощность и скорость вращения.

К преимуществам установки принудительной вытяжки относят:

• возможность более быстрой очистки воздуха в комнате;
• долгий срок службы и качественное функционирование вне зависимости от особенностей погодных условий или состояния вентиляционных труб;
• возможность самостоятельного регулирования оттока и притока воздуха.

Поскольку вентиляторы такого типа работают автоматически, при выключении электроэнергии в доме вы не сможете обеспечить должное вентилирование помещения. К тому же вентиляторы принудительного типа могут стоить достаточно дорого, учитывая необходимость наладки оборудования и проведения в сеть.

Периодически детали такой системы, а также фильтры придется заменять на новые, и не всегда получается вовремя заметить неполадки.

Существует несколько вариаций принудительного вентилирования домов и квартир, поэтому прежде чем определяться с покупкой, детально изучите особенности их работы.

Не забывайте о том, что принудительная вытяжка в квартире будет работать исправно только при соблюдении основных правил монтажа: лучше поручить это дело специалистам, если вы не до конца понимаете особенности этих процессов.

Особенности принудительных вентиляционных систем

Сегодня обеспечить поступление очищенного воздуха в комнаты можно за счет нескольких механизмов. Вентиляция в доме может быть приточно-вытяжной (это единичные установки, не требующие дополнительного оборудования), наборной приточной, вытяжной, а также осуществляться за счет работы канального кондиционера.

Если в комнате установлены металлопластиковые окна, преграждающие доступ свежего воздуха, обеспечить вентиляцию необходимо за счет монтажа специальных клапанов в оконном профиле.

Согласно рекомендациям специалистов, именно приточно-вытяжные системы могут обеспечить наилучшее вентилирование домашних помещений. Такая конструкция представляет собой систему, состоящую из вентилятора (корпус с шумоизоляцией уменьшает громкость его работы), модуля автоматики, а также специальных фильтров и датчиков, влияющих на качество работы.

Когда такая система выключена, в помещение не поступает холодный воздух, поскольку специальная заслонка в корпусе препятствует его дальнейшему распространению.

Благодаря работе приточно-вытяжных систем можно обеспечить комплексную очистку воздуха в помещении.

Некоторые разновидности таких конструкций позволяют и прогревать воздух в случае необходимости.

Внимание! Стоимость вентиляторов такого типа будет напрямую зависеть от их производительности. Для небольших комнат подойдут вентиляторы в 150 кубометров в час. Предельная мощность принудительных вытяжек такого типа составляет около 750 кубических метров в час

Стандартная принудительная вытяжка включает в себя один вентилятор, поэтому малоэффективна в комнатах с большими параметрами. Тем не менее, в небольших помещениях она легко справится с процессами очистки воздуха и удаления вредных веществ.

Наборная приточная вентиляция включает в себя аналогичные элементы, но они не монтируются в общий корпус. Как правило, вентилятор, фильтры и прочие составляющие таких систем размещаются в отдельности.

Средняя мощность такой системы вентилирования может существенно колебаться, начиная с 80 и заканчивая 7 тысячами кубических метров в час.

Еще один способ вентилирования – кондиционеры канального типа – не отличаются высокими показателями производительности. В среднем они будут способствовать очистке около 20% воздуха в комнате. Дополнительные фильтры, а также нагревательные блоки помогут решить некоторые сложности, связанные с их эксплуатацией.

Увеличить эффективность работы принудительных системы вентилирования можно, соорудив притягивающую конструкцию и непосредственно в зоне окна. В оконном профиле крепятся приточные клапаны, а в шахтах – вентиляторы и датчики влажности. С ростом показателей влажности автоматически будут включаться встроенные вентиляторы, и воздух в комнате очистится. Через клапаны, установленные в окнах, в ваш дом поступит свежий воздух.

Важно! Единственное отрицательное свойство таких систем заключается в отсутствии возможности регулирования температуры воздуха, поступающей с улицы в жаркий и холодный сезон.

Нет четких критериев, определяющих, какой тип принудительной вытяжки лучше разместить в доме или квартире.

Но если вы желаете получить эффективный результат – ориентируйтесь на следующие рекомендации:

• для 1- и 2-комнатных помещений достаточно вытяжек производительностью в 200-300 кубометров в час;
• в квартирах с большим числом комнат производительность такой вытяжки должна составлять около 350-500 кубических метров в час;
• показатели статического давления для квартир с 2-3 комнатами должны превышать 400 Па.

Стоит отметить, что особенности установки и эксплуатации таких вытяжек могут отличаться в зависимости от их предназначения.

Поговорим о том, как подключить принудительную систему вентилирования в комнатах, где такой подход считается наиболее распространенным – в ванной комнате и на кухне.

Подключение в квартире

При монтаже принудительной вытяжки на кухне продумайте способ подачи питания в такую систему. Существует два действенных способа: в первом случае подключение осуществляется напрямую к коробке питания, во втором – система питается через розетку.

Если вы остановились на первом варианте – заранее спланируйте основные работы. Только после того, как нужные коммуникации будут проведены, можно приступать к закреплению системы и выбору вытяжных механизмов.

Важно! Продумайте, каким образом обрабатываемый воздух будет выходить из помещения. Конструкция может выводить воздух в вентиляционную шахту или непосредственно на улицу через открытое пространство.

Установка оборудования не вызовет у вас особых сложностей: вентиляторы такого типа достаточно компактны, как и все сопутствующие элементы, а об особенностях их крепления можно при необходимости более подробно узнать о консультантов. Как правило, решетка с вентилятором закрепляется на стене с помощью шурупов.

Совет: при наличии на кухне газовой колонки возрастает необходимость мощного вентилирования помещения. Для решения этой проблемы вы можете приобрести готовую колонку с принудительной вытяжкой: качественную и безопасную технику такого типа производит компания Bosch и другие.

Для монтажа принудительной вытяжки в ванной необходимо вмонтировать решетку с вентилятором в вытяжное отверстие. Оно уже имеется в комнате, поэтому проделывать дополнительные отверстия в стене не придется. К зоне монтажа вентилятора необходимо провести электропитание. Большинство вентиляторов имеют стандартные размеры, но в любом случае удостоверьтесь, что площадь отверстия в стене не придется подгонять под параметры такой конструкции.

Поскольку вентиляционное оборудование, предназначенное для ванной комнаты, должно работать эффективно даже в условиях повышенной влажности, тщательно выбирайте подходящую модель. Вам подойдут вентиляторы со специальной маркировкой IPx4. Специалисты рекомендуют выбирать оборудование с наличием обратных клапанов, чтобы загрязненный воздух или неприятный запах из кухни и других зон не поступал в ванную комнату.

Регулирование тяги в дымоходе

Принудительную вытяжку можно использовать и для регулирования тяги в дымоходе. Чаще всего такая проблема возникает в частных домах: на мощность тяги влияет размер поперечного сечения трубы.

Чем меньше диаметр трубы – тем меньшая тяга обеспечивается в таком канале, а при достижении критического минимума сечения дымохода возможно скопление продуктов сгорания как внутри конструкции, так и в самом помещении.

Если же сечение трубы увеличивается, через дымоход в помещение может поступать холодный воздух, который будет препятствовать свободному выходу продуктов сгорания наружу. Это говорит о том, что не всегда самостоятельное регулирование тяги может быть эффективным. Существуют и другие причины, влияющие на рост или снижение тяги в таких помещениях, и принудительная вытяжка для дымохода может помочь.

Конструкция, предназначенная для дымохода, практически не отличается от описанных выше вытяжных вентиляторов. Дымовой вентилятор тоже работает на основе электроэнергии и автоматически выводит дым из канала, усиливая тягу в комнате.

Внимание! Для полноценной работы такого оборудования необходимо подвести отдельную линию электропитания с напряжением в 220 В.

Вы убедились, что во многих случаях подключение принудительной вытяжки может стать чуть ли не единственным выходом из проблемы очистки воздуха в изолированном помещении. Такие конструкции можно использовать как в частных, так и в многоквартирных домах.

Поскольку покупка и профессиональный монтаж принудительных вытяжных систем могут быть дорогостоящими, вы можете самостоятельно изучить их особенности: предлагаем посмотреть видео, которое проинформирует вас о некоторых аспектах таких работ.

Источник: https://ru-remont.com/kvartira/kuhnya/tehnika/krupnaya/vytyazhka/vidy/prinuditelnaya.html

Зачем нужна вентиляция на кухне

При готовке пищи в кухне скапливаются различные вредные вещества. Некоторые из них могут быть опасными для здоровья человека. Одним из таких считается угарный газ, который накапливается в воздухе после сгорания «голубого топлива» или при готовке пищи в дровяной печи. Его запах не ощущается, да и само вещество не может качественно отбираться угольными фильтрами. Высокие концентрации угарного газа приводят к отравлению, а затем и к летальному исходу. Вот почему важно разработать эффективную схему воздухообмена кухонь и удалить этот опасный продукт.

При включении конфорки газовой плиты, а также при работе водонагревательной колонки во внутреннее пространство помещения попадает некоторое количество не успевшего сгореть природного газа. Правильно работающая естественная вентиляция, установленная на кухне, легко справится с подобным выбросом, но её мощности будет не достаточно при утечке топлива с трубопроводов. При выявлении устойчивого запаха этилмеркоптана необходимо позвонить в аварийную службу.

Существуют и другие вещества, загрязняющие воздух на кухне:

1. Чад от жарки продуктов выделяется в виде переработанных частиц жира и подсолнечного масла В результате сильного нагрева такие вещества становятся опасными для жителей дома, они оседают на стенах помещения, посуде и мебели, а также на наших лёгких. Для эффективного отвода таких частиц необходимо подобрать правильный размер вентиляции на кухне.
2. Кроме чада в помещении выделяется водяной пар. Он относительно безвреден, но может повлиять на микроклимат в помещении.

Из вышеуказанного можно сделать единственный правильный вывод о необходимости использования качественной вентиляционной системы. Она позволит удалить кухонные запахи и излишнюю влажность.

Системы вентиляции кухонь: естественная или принудительная

Не все знают о том, какая схема вентиляции для кухни лучше, стандартная естественная, когда отработанные газы выходят через канал на улицу или принудительная (для отвода загрязнённого кислорода используется вентилятор). Однозначного ответа на этот вопрос нет, ведь каждая из вытяжек выполняет свои функции, имеет свойственные достоинства и недостатки.

В кухне, не зависимо от её расположения (в квартире или частном доме) наличие системы естественной вентиляции обязательно. Особенное значение нужно уделять работоспособности оборудования, а особенно, если в комнате стоит газовая плита. В данном случае вредные выбросы будут выводиться на выход по вертикальному каналу естественной вентиляции. Правила вытяжки не считают принудительную вентиляцию обязательной инженерной коммуникацией, она лишь обеспечивает комфорт жильцов. Далее опишем каждый из типов воздухообмена более подробно, рассмотрим их сильные и слабые стороны.

Естественная вентиляция на кухне

Вытяжная вентиляция на кухне знакома всем жильцам по вертикальным шахтам, которые имеют выход на крыше жилого здания. Вредные вещества и испарения удаляются через такие хода, а свежий воздух поступает в помещения сквозь щели в окнах или специальные клапана на рамах. Тёплый, нагретый кухонной плитой воздух стремится вверх, он скапливается на потолке и уходит сквозь вентиляционное отверстие за пределы дома. На его место поступает свежий кислород с улицы.

Правильная, качественно смонтированная вентиляция для кухни в квартире отводит небольшое количество отработанного газа, но делает это в постоянном режиме. Очищенный от мусора вентканал способен отводить угарный газ и незначительные протечки топлива от кухонного оборудования. Для качественного удаления посторонних запахов должна быть смонтирована вытяжка над плитой.

Приточная вентиляция имеет следующие преимущества:

• качественный воздухообмен в квартире;
• отвод вредных веществ, которые выделяются во время приготовления пищи;
• удаление запахов и повышенной влажности воздуха при включении нескольких конфорок;
• отсутствие финансовых вложений на работу системы;
• бесшумность.

Вентиляция на кухне с вытяжкой имеет следующие недостатки:

• снижение эффективности работы при наличии жаркой погоды;
• возможность обратного хода воздуха с улицы в кухню;
• относительно небольшой объём перерабатываемого воздуха за единицу времени;
• нужно постоянно проверять тягу в вентканале.

Не все владельцы загородной недвижимости знают, как правильно устроить естественную вентиляционную систему в частном доме. В этом случае каналы будут сделаны в стенах хозяйственных помещений, таких как ванная, туалет и кухня. Для качественного проветривания всего дома, а не только этих комнат необходимо дополнительно пускать поток воздуха из спальни, гостиной или столовой. В некоторых случаях нужно держать окна открытыми.

Если в кухне установлена четырёх конфорочная газовая плита, то часовой объём перерабатываемого воздуха должен находиться в пределах 90м3. Для эффективной работы вентиляционной системы необходимо установить канал с сечением 0,02м2. Этому параметру соответствует диаметр трубы 16сантиметров или шахта, выложенная из кирпича в форме квадрата с размером стороны 14 сантиметров. Вход в канал располагают на потолке или на расстоянии 20-30 сантиметров от него. Для обеспечения стабильной тяги нужен вентиляционный канал длиной от 5 метров.

Принудительная вытяжная система

Под понятием принудительная вентиляция подразумевают инженерную систему, в которой загрязнённые воздушные потоки выводятся наружу с использованием вентилятора. В кухне такие приборы монтируют разными методами:

• В вертикальную шахту вентиляции.
• В отверстие, сделанное в стене здания. В таком случае загрязнённый воздух будет выводиться из кухни наружу, минуя вентиляционные шахты.
• Гофрированную трубу от кухонной вытяжки можно вставить в окно.
• Некоторые потребители устанавливают над газовой плитой специальное устройство, вытяжку. Загрязнённый воздух может выходить из кухни в шахты естественной вентиляции или сразу на улицу через отверстие в стене.

Достоинствами подключения вытяжного вентилятора или кухонной вытяжки считаются:

1. Улучшенная производительность. Эффективная вентиляция на кухне позволяет быстро удалять запахи и скопившиеся в воздухе вредные вещества.
2. Кухонная вытяжка над плитой отводит вредные вещества до их попадания в пространство комнаты.

Минусами устройства вытяжки являются:

1. Грязный воздух удаляется с комнаты только при работающем вентиляторе.
2. Такая система требует финансовых вложений. Кроме стоимости самой вытяжки придётся постоянно платить за потребляемую электроэнергию.

Во время установки вентилятора в шахту нужно учитывать несколько важных моментов. Дело в том, что такое устройство имеет обратный клапан, который предотвращает всасывание грязного воздуха при неработающей вытяжке. Этот клапан нужно убрать, чтоб он не мешал работе естественной системы воздухоотвода. Следует отметить, что производительность прибора будет совпадать с паспортными данными только в случае устройства горизонтального отводящего канала небольшой длины. Современная вытяжка, подключенная к обще домовой шахте, будет иметь меньшую производительность, по сравнению с заявленными техническими характеристиками.

Схема вентиляции на кухне с вытяжкой

Какая вентиляция будет оптимальным вариантом

Для людей, которые возводят большой по размерам загородный дом или делают ремонт в элитной квартире можно посоветовать дорогую, качественную и эффективную вентиляционную систему с рекуперацией тепла. Владельцы дорогой недвижимости монтируют мощную вытяжку, причём вывод для отработанного воздуха следует сделать в стене. Вместо газовой плиты лучше применять электрический бытовой прибор через меньшие выбросы канцерогенов.

Для застройщиков, которые ограничены в финансовых средствах лучшим вариантом будет использование естественной вентиляции, которую подводят к кухне, ванне и туалету, а также вспомогательным помещениям. Если в частном доме будет использоваться работа вытяжки, установленной над кухонной плитой, то канал для отвода отработанных воздушных масс делают не в вертикальном направлении на крышу, а в стене. На вентиляторе устанавливают обратный клапан, он предотвращает проникновение холодного воздуха из улицы внутрь комнаты.

Лучшим вариантом для владельцев квартир считается уже существующая в доме естественная вентиляция. Кроме этого над плитой в кухне устанавливают вытяжку и с отводом воздуха через отверстие в стене. Если такой вариант не проходит, вентилятор монтируют в стояк существующего канала, но снимают обратный клапан.

Источник: https://AeroClima.ru/ventilyaciya/na-kuhne/

>Система вентиляции кухни: требования, особенности, правила обустройства

Рекомендации пользователей FORUMHOUSE для создания эффективных и безопасных систем кухонной вентиляции.

Конструкция вентиляционных и вытяжных систем для кухонных помещений, по сути, очень проста. Существует множество нюансов, игнорируя которые, мы имеем все шансы создать неправильную и неэффективную вентиляцию. Вентиляцию, которая вместо того, чтобы очищать воздух, будет, в прямом смысле, отравлять нам жизнь.

Естественная вентиляция кухни и закон сохранения объема воздуха

Давно прошли те времена, когда жители частных домов и городских квартир устраивала естественная вентиляционная система на кухне. Несмотря на сравнительно низкую эффективность подобных систем (особенно в моменты приготовления пищи), принципы их обустройства будут актуальны всегда. Дело в том, что непрерывное функционирование естественной вентиляции возможно только при соблюдении определенных условий. А именно: вентиляционные каналы должны обеспечивать беспрепятственный отвод воздушных масс из помещения, а приток свежего воздуха на кухню должен осуществляться непрерывно.

Эффективная работа вентиляционной системы возможна только тогда, когда объем воздуха, покидающего помещение, будет равен объему воздуха, поступающего на кухню.

Что поставить для притока воздуха на кухне
Обеспечить соблюдение первого условия можно своевременной чисткой и обслуживанием вентиляционных каналов. Выполнение второго условия поможет простейший приточный клапан на кухню в составе вентиляционной системы.

БелкаПользователь FORUMHOUSE

Всегда можно врезать в стену приточный клапан, который усилит естественную вентиляцию.

Всего пару десятилетий назад большинство жилых помещений были оснащены деревянными окнами. Их герметичность, как мы знаем, оставляла желать лучшего. Поэтому вопрос о принудительной вентиляции не вставал: приток свежего воздуха в квартиру или дом происходил практически без участия человека. Сегодня, когда мы имеем дело с герметичными стеклопакетами и мощными кухонными вытяжками, клапан приточной вентиляции, встроенный в конструкцию пластикового окна или вмонтированный в стену, является отнюдь не капризом, а необходимостью.

Простейшая приточно-вытяжная вентиляция своими руками

Если в вашем доме или в квартире есть система естественной вентиляции с вытяжным отверстием на кухне, то появление запаха пирожков в спальне вам практически не грозит. Если ваш дом только строится, то позаботиться о наличии подобной системы – самое время. Функционируя в штатном режиме, она постоянно будет обновлять воздух в кухонном помещении, а при недостаточной эффективности ее всегда можно усовершенствовать, оснастив небольшим вытяжным вентилятором.

Если вы проживаете в частном доме, то крышной вентилятор, установленный в вентиляционном канале, поможет модернизировать конструкцию системы, не создавая шума во время работы.

Андрей Васильев, Пользователь FORUMHOUSE, Москва — Ростов Великий

Если частный дом, то проблема решается просто – установкой крышного вентилятора. Поставить, и пусть шумит себе на улице.

Если вы проживаете в квартире, то вентилятор, установленный в вентиляционное отверстие, качественно улучшит процесс поступления свежего воздуха в помещение.

HelПользователь FORUMHOUSE

Когда я включаю обычный вентилятор, встроенный в вентиляционное отверстие на кухне, даже при открытой двери запах идет в вентиляцию.

Неплохим решением может стать канальный вентилятор, способный значительно усилить мощность вытяжного потока.

Поставив перечисленные устройства, вы своими руками сможете превратить естественную вентиляцию в простейшую приточно-вытяжную систему.

Правила создания воздуховодов

Система естественной вентиляции, в которой отсутствуют вспомогательные вентиляторы, в любой момент может сыграть над вами злую шутку. Речь идет о таком физическом явлении, как «опрокидывание тяги». Оно наблюдается тогда, когда под воздействием внешних факторов вытяжной поток теряет силу или вовсе меняет свое направление (воздух с улицы начинает поступать в помещение через вентиляционную шахту). Поэтому вентиляционный канал целесообразно вывести на крышу, а его высота должна превышать высоту конька. Это требование актуально как для естественной вентиляции, так и для системы «принудительная вентиляция» на кухне.

MatildaПользователь FORUMHOUSE

Опрокидывание тяги часто случается в межсезонье, когда на улице влажно и промозгло. Если вентиляционную трубу установить ниже конька, то опрокидывание станет постоянным явлением и будет зависеть от направления ветра.

Трубу и воздуховод, которые будут проходить через холодные места (чердак и наружное пространство здания), следует утеплить.

Вентиляционный канал, выведенный на улицу через обыкновенное горизонтальное отверстие в стене, по причине отсутствия разницы давлений внутри и снаружи здания будет выполнять свою функцию только при включенном вентиляторе.

Вентиляция на кухне с вытяжкой

Мы рассмотрели особенности систем, которые функционируют непрерывно и призваны обеспечивать эффективный воздухообмен в помещении кухни. Теперь поговорим о кухонных вытяжках – устройствах, которые включаются в работу в самые «жаркие» часы, принудительно помогая нам избавиться от запаха готовящейся на плите еды.

Кухонная вытяжка, в отличие от стандартной вентиляционной системы, помогает улавливать дым, пар и частички жира, попадающие в воздух во время приготовления пищи. Поэтому требование монтажа вытяжного устройства в дополнение к действующей вентиляционной системе оправданно.

Arsenal&NatalyaПользователь FORUMHOUSE

Вытяжка нужна, если на кухне не хочется часто делать ремонт. Не бывает чудес, и без принудительного удаления продуктов испарения наружу они оседают на стенах, на потолке, на мебели и людях.

Вытяжка на кухне нужна, давайте подумаем, какую вытяжку сделать.

По принципу работы вытяжки делятся на два вида — проточные и рециркуляционные. Проточные отводят воздух из помещения на улицу, в то время как рециркуляционные – отфильтровывают примеси и поставляют воздух обратно в помещение.

По всему видно, что рециркуляционные вытяжные устройства у пользователей нашего портала не пользуются популярностью. И тому есть несколько причин: необходимость в частой замене фильтра, низкая эффективность и неспособность отводить избыток тепла из помещения.

Андрей Васильев

Толку от такой вытяжки мало (у меня дома стоит только потому, что лень к каналу трубу тянуть). Жир быстро накапливается на стенах и очень трудно отмывается (особенно, если отделка дома из дерева). Если озадачиться установкой вытяжки, что очень полезно (особенно, если любите жареную рыбу, мясо и прочие гриль), то вывести нужно в вентканал (просто наружу через стену не рекомендую, потому как стена испачкается со временем).

Учитывая все недостатки рециркуляционных установок, их следует использовать только в исключительных, специальных случаях.

Проточная вытяжка выводит побочные примеси, образующиеся во время приготовления пищи, за пределы помещения. По способу установки проточные вытяжки бывают подвесными, встраиваемыми, угловыми, купольными и островными. Независимо от того, к какому типу установки относится вытяжка, отвод воздуха из помещения должен быть организован по одному и тому же принципу. Он заключается в том, что действующая вытяжка должна быть подключена только к обособленному вентиляционному каналу.

Подключать вытяжку к общему вентиляционному каналу, а тем более, к дымоходу – запрещено! Угарный газ и отработанный воздух в таком случае может попадать обратно в помещение. Matilda

Вытяжку от кухонной газовой плиты никогда и ни с чем соединять нельзя. И воздуховод от плиты должен идти вертикально вверх.

В домах с устаревшими типами вентиляционных систем изолированный канал для подключения вытяжки отсутствует. А так как выводить вытяжку в общую вентиляционную шахту нельзя, дополнительный вентиляционный канал необходимо сделать в отдельном порядке. Подходящим, но малоэффективным решением в этом случае будет покупка рециркуляционной установки.

Если вы не боитесь испортить фасад своего дома (квартиры) пятнами от жира, сажи и пара, то для вытяжки в стене можно проделать отдельный горизонтальный канал. Выходное вентиляционное отверстие будет располагаться прямо на наружной поверхности стены. Подобное устройство вентиляции на кухне дома желательно оснастить обратным клапаном (если его наличие не предусмотрено в конструкции самой вытяжки) или инерционной решеткой.

shmendelПользователь FORUMHOUSE

Клапан с приводом – это хорошо, но у вытяжек есть обратные клапаны. Остается только следить за тем, чтобы воздух не задувал напрямую в воздуховод.

Выполнить такое » уменьшение вентиляции в стене на кухне»
помогут инерционные решетки или дефлекторы.

В идеале, воздуховод для вытяжки должен быть создан по тем же принципам, по которым создаются другие вентиляционные каналы. А именно: для того чтобы воздуховод обеспечивал естественную тягу при отключенной вытяжке, его следует вывести на крышу дома (чуть выше конька).

Особое внимание нужно уделить утеплению воздуховода на чердаке и на улице, которое будет препятствовать образованию конденсата.

Matilda

Воздуховоды, что будете по чердаку прокладывать, ватой оборачивают.

О вентиляционных выходах: целесообразно приобретать уже готовые изделия, которые в соответствии с существующими стандартами утепляются на этапе изготовления.

Правила вентиляции кухни. Материал воздуховода

Материал воздуховода, используемого для подключения кухонной вытяжки, должен соответствовать следующим условиям:

1. Создавать минимальное сопротивление воздушному потоку;
2. Иметь высокую антикоррозионную стойкость;
3. Обладать достаточной площадью внутреннего сечения.

Беря во внимание первое условие, гибкий гофрированный патрубок, стенки которого обладают достаточно высоким сопротивлением, рекомендуется использовать исключительно для соединения вытяжки с вентиляционным каналом.

Гофру, при наличии такой возможности, предпочтительнее заменить гладкой оцинкованной трубой круглого или квадратного сечения.

Чтобы ржавчина не разрушала воздуховод, многие люди стремятся внедрить в его конструкцию пластиковые канализационные трубы с толстым сечением. Но этот материал склонен накапливать жировые отложения, но безопасными такие трубы назвать никак нельзя. Их применение может привести к пожару (стоит только маслу воспламениться на раскаленной сковороде при работающей вытяжке). Именно по этой причине от использования канализационных труб следует отказаться заблаговременно.

Matilda

Пластик ни в коем случае не применяется для вытяжки от кухонной плиты. Даже алюминий нельзя. Только оцинковка или нержавейка.

Вот что говорят наши пользователи о сечении труб, предназначенных для создания вентиляционных каналов.

Smart2305Пользователь FORUMHOUSE

У вытяжек подключение – 150 мм. Диаметр трубы по стояку должен быть – 200 мм (эквивалент квадратный подберите сами).

Требования по вытяжной вентиляции на кухне. Расчет мощности

Выбирая вытяжку для собственной кухни, каждый из нас задумывается о том, какова должна быть мощность у этого устройства. Во всех случаях этот показатель зависит от площади кухонного помещения. Если площадь вашей кухни менее 10 м² (включительно), а высота – 2,5 — 2,7 м, то вытяжка, пропускающая через себя 280–350 м³ воздуха за один час, вполне сможет удовлетворить вашим потребностям. Если площадь кухни больше, то и мощность устройства должна быть соответствующая.

В принципе, этот параметр можно узнать у продавцов, а можно самостоятельно рассчитать по формуле: V=S*H*10*1.3. В ней: S и H – это площадь и высота помещения, V – объем (м³/ч).

Узнать об общих принципах создания вентиляционных систем в частном доме, а также получить исчерпывающую информацию об особенностях вентиляции помещений с повышенной влажностью вы можете, прочитав пару полезных статей, размещенных на портале FORUMHOUSE. Если вам интересны принципы обустройства вентиляционных систем в кухонных помещениях, если у вас есть практический опыт, и вам не терпится поделиться своими наработками в этой области, то посетите соответствующую тему, где сможете найти для себя много интересного. А видео об устройстве приточно-вытяжной вентиляции с рекуператором поможет вам решить вопросы, ответы на которые вы по какой-то причине не смогли найти, ознакомившись с предыдущими материалами.

Источник: https://www.forumhouse.ru/articles/house/6886

Вентиляция на кухне, виды вентиляции и типы воздуховодов

Содержание статьи:

О вентиляции на кухне

Вентиляция на кухне  может осуществляться тремя способами. Естественная вентиляция при помощи окна (форточки), вытяжная вентиляция, заложенная в проект дома и местная вентиляция, обычно вытяжка над плитой.  Вентиляция многоквартирного жилого дама входит в проект дома и её наличие определено еще на этапе строительства дома. Необходимость вентиляции на кухне вряд ли можно оспорить, вентиляция на кухне просто необходима. Большое количество паров и запахов на кухне необходимо удалять.

Естественная вентиляция квартиры

Само понятие вентиляция подразумевает наличие двух потоков воздуха, один приточный, второй вытяжной. В сдаваемом доме, предусмотрена естественная вентиляция квартиры, без использования электрических устройств.

Работает естественная вентиляция квартиры следующим образом:

• приток воздуха в квартиру осуществляется через проем окна (форточки, естественные щели, специальные вентиляционные отверстия пластиковых окон),
• вытяжка или отток воздуха происходит через канал вентиляционной шахты. Каналы вентиляционной шахты заложены в проекте дома и являются неотделимой конструкцией дома. Не лишний раз отметить, что перекрытие или нарушение работы вентиляционной шахты дома запрещены законом и наказуемы.

На схеме показано движение воздуха в вентиляционной системе многоквартирного дома.

Для каждой квартиры канал вентиляции свой и каждый канал имеет два «ствола» для вентиляции на кухне и для ванной и туалета, чтобы исключить попадание вытягиваемого воздуха из туалета в кухню и обратно. Сама вентиляционная шахта проходит через сами квартиры или между квартирами.

К сожалению естественной вентиляции, в квартире часто не хватает. Поэтому для улучшения качества вентиляции воздуха естественную вентиляцию воздуха нужно усилить. В туалетах и ванных это делают с помощью малогабаритных вентиляторов. На кухне естественную вентиляцию усиливают с помощью установки вытяжки над плитой.

Вытяжка над плитой усиливает вентиляцию кухни

Современный рынок бытовой техники предлагает огромный выбор вытяжки для кухни. Всегда можно подобрать модель подходящую вытяжку для вашей кухни. Как правило кухонная плита располагается на кухне в отдолении от отверстия естественной вентиляции шахты. Для соединения вытяжки и вентиляционного вывода используют воздуховоды. Выбор воздуховодов также разнообразен. Можно выполнить три варианта воздуховодов:

• Гофророванный воздуховод;
• Пластиковый прямоугольный воздуховод;
• Пластиковый круглый воздуховод.

Вентиляция на кухне в круглом гофрированном воздуховоде

Дополнительная вентиляция на кухне может быть осуществлена при помощи вытяжки. Соеденить вентиляционный вывод от вытяжки до вентиляционного окна кухни может выполниться при помощи круглого воздуховода типа Гофра. Диаметр воздуховода выбирается 120 мм или 150 мм, в зависимости от модели вытяжки.

схема вытяжки на кухне

На фото выдим, как выглядит не закрытая гофрированная вытяжка на кухне.

Вентиляция в прямоугольном пластиковом воздуховоде

Вентиляция на кухне выполняется с помощью прямоугольного пластикового воздуховода. Размеры воздуховода тоже достаточно разнообразные.

пластиковый воздуховод на кухне, фасонные частиПластиковый воздуховод спрятан на шкафах кухниСоеденительные элементы пластикового воздуховода

Вентиляция в круглом пластиковом воздуховоде

Вентиляция на кухне выполняется с помощью круглого пластикового воздуховода.

Пластиковый воздуховод из круглой трубы

 Чем закрыть воздуховод на кухне

При планировании ремонта кухни вы заранее можете определиться с воздуховодом для вентиляции воздуха и спрятать его в короба из гипсокартона.

Вентиляционный воздуховод на кухне закрыт коробом из гипсокартона

Если кухонная плита располагается на значительном расстоянии от вентиляционного отверстия,можно применить Турбовентилятор. Монтируется с трубами 100мм,125 мм,150 мм.

Согласно СНиП 2.08.01-89 «Жилые здания» Воздухообмен квартиры должен быть суммарной нормы вытяжки из туалетов, ванных комнат и кухни, которая в зависимости от типа кухонной плиты составляет 110 — 140 м3/ч, или нормы притока, равной 3 м3/ч на каждый м2 жилой площади. В московских региональных нормах МГСН 3.01-96 «Жилые здания» предусматривается воздухообмен жилых комнат с расходом 30 м3/ч на одного человека. В большинстве случаев проектными организациями эта норма трактуется как 30 м3/ч на одну комнату. В результате в больших муниципальных (не элитных) квартирах воздухообмен может быть занижен.

Нюансы использования вентиляции от вытяжки и естественной вентиляции кухни

В устройстве дополнительной вентиляции на кухне есть один нюанс. Отверстие для вывода воздуха из кухни одно и это отверстие естественной вентиляции. Если это окно полностью занять воздуховодом от вытяжки, то на кухне не будет естественной вентиляции. Простой вариант решения этой проблемы, устроить вот такоое вытяжное окно.

совмещение естественной вентиляции и вентиляции от вытяжки

Есть более сложные варианты устройства вентиляции на кухне, с полуавтоматическим открыванием заслонок. О них в других статьях сайта.

©Remont-kuxni.ru

Другие статьи сайта

Поделись статьей с друзьями:

Похожее

когда она необходима, плюсы и минусы

На чтение 5 мин. Просмотров 150 Опубликовано 23.03.2020 Обновлено 15.03.2020

Большинство пользователей скептически относятся к объединению вытяжки и вентиляции на кухне в один канал. Этим они лишают себя многих преимуществ их эксплуатации. Если вентиляционный канал обслуживает одну кухонную плиту, хозяин не сможет подсоединиться к естественной системе при отключенном вытяжном агрегате.

Необходимость вентиляции на кухне

Когда работает вытяжка, вентиляционный канал перекрывается автоматическим клапаном

Естественная вентиляция на кухне с вытяжкой необходима для поддержания комфортного и здорового микроклимата в квартире. Помимо этого она позволяет защитить пользователей от выделяемых во время готовки вредных испарений. Одной только вытяжки на кухне обычно недостаточно, что вынуждает пользователей заняться вопросом ее совместимости с естественной вентиляцией.

Принцип действия последней заключается в направленном движении воздуха из-за перепада давлений на улице и в квартире. Он образуется за счет разницы температур, которая поддерживается в домах большую часть года. Основной недостаток этой системы заключается в нестабильности, связанной с непостоянством климатических условий. В результате владельцам квартир все время приходится проверять наличие тяги. Делается это одним из проверенных способов.

В первом случае достаточно взять лист бумаги и приложить его к кухонному вентиляционному люку. Если он сразу же «прилипнет» к отверстию, система исправна и разница давлений поддерживается на нормальном уровне. Когда бумажный листок сползает вдоль стены, тяга отсутствует – вентиляция не работает или очень слаба.

Второй способ проверки состоит в поднесении к люку зажженной свечи, спички или газовой зажигалки. При хорошей тяге пламя отклоняется в сторону вентиляционного отверстия.

При наличии проблем с естественным оттоком воздуха потребуется прочистка вентиляционных шахт и действующих воздуховодов, что вынуждает обратиться за помощью к специалистам. В определенных условиях неработающая вентиляция может привести к опрокидыванию тяги. При этом воздух с улицы начнет поступать в квартиру, полностью блокируя работу вытяжки.

Существующие системы принудительной вытяжки на кухне

Рециркуляционная вытяжка пропускает воздух через фильтр и возвращает его обратно в помещение

Принудительная вытяжка (вентиляция) отличается от естественной большей эффективностью отведения загрязненного воздуха. По способу обработки воздушных масс представленные на рынке модели подразделяются на два вида:

• Агрегаты, оборудуемые фильтрующими элементами, пропускающими через себя выводимый на улицу воздух.
• Вытяжные устройства, работающие по принципу рециркуляции (повторного использования).

В первых образцах воздух после очистки не задерживается в помещении и выводится наружу. Модели второго типа содержат встроенные угольные фильтры, после прохождения которых очищенные массы вновь возвращаются на кухню. Для повышения эффективности работы вентиляции важно местоположение вытяжки над газовой плитой. В первую очередь это касается высоты ее удаления от плоскости нагрева. Согласно требованиям нормативов, этот показатель для газовых плит не должен быть менее 75 см. Такая удаленность обезопасит агрегат от тепловых излучений и не отразится на работе нагревательного оборудования.

Как совместить вытяжку и естественную вентиляцию

Вентиляционный канал расположен в нижней части заградительной решетки

Совмещение вентиляции и вытяжки на кухне сопровождается «выдавливанием» отработанного воздуха назад в помещение через оградительную решетку. Для предупреждения этого явления в систему вводится обратный клапан, по способу установки которого различают следующие подходы:

• Его монтаж в нижней части заградительной решетки.
• Использование специального клапана со смещенной осью.

В первом случае решетка с обратным клапаном располагается под входом воздуховода, проложенного от кухонной вытяжки в сторону отдельного вентиляционного канала. Этот способ применяется, когда над навесными шкафами у стены имеется свободное пространство.

Недостаток этого подхода состоит в том, что поступающие в продажу типовые решетки имеют не очень эстетичный вид. Единственный выход из положения – заказать решетку с нужным дизайном и самостоятельно добавить к ней обратный клапан.

Если над шкафом нет места, подходит второй вариант, предполагающий использование воздуховода от вытяжки для естественной вентиляции. Для нее придется сделать отдельное отверстие, образуемое тройником и обратным клапаном со смещенной осью.  При работающей вытяжке установленный клапан захлопывается. Когда она выключена – он открывается. Вся конструкция размещается над навесным шкафом или закрывается декоративными панелями под цвет кухонного фасада.

При срабатывании закрытый клапан издает сильный хлопок, устранить который очень сложно. Для этих целей допускается использовать специальные глушители.

Как организовать работу и рассчитать систему

Необходимо рассчитать диаметр канала исходя из объема воздуха в кухне

Обустроить вентканал на кухне с возможностью сохранения естественной вентиляции при установке вытяжки удается следующим образом:

1. Определяется рабочий диаметр монтируемых воздуховодов. Учитывается размер вентилятора, превышающий на 10-15 см шахтные габариты.
2. Определяется производительность системы, которой достаточно для обслуживания помещения. Она вычисляется как произведение длины, ширины и высоты кухни за вычетом объема, занимаемого мебелью и другими окружающими предметами.
3. Полученная цифра умножается на 6 и еще раз на 12. В результате получается искомый показатель производительности системы.

При монтаже следует избегать распространенной ошибки, связанной с перекрытием вентиляционного проема трубой вытяжки с отводом в вентиляцию. Повысить эффективность работы комплекса удается при условии притока свежего воздуха в помещение.

Плюсы и минусы объединения естественной и принудительной вентиляции

Бесспорный плюс совмещенных кухонных вытяжек – возможность эффективно удалять загрязненный воздух из обслуживаемого помещения. Этим они отличаются от циркуляционных аналогов, в которых качество очистки зависит от производительности и срока годности фильтрующих элементов. К достоинствам совмещенного метода относят и то, что фильтры в вытяжках с воздуховодом меняются намного реже, чем в большинстве циркуляционных моделей.

При рассмотрении недостатков объединения кухонных вытяжек с воздуховодом в первую очередь отмечается наличие помех, создаваемых вытяжными агрегатами при работе вентиляционной системы. Если согласно проектной документации их воздушный отвод подсоединяется к типовому отверстию на кухне, при выключенной вытяжке доступ воздуха к нему прекращается. Из-за этого недостатка штатный воздухообмен в кухне и квартире может быть нарушен.

Как совместить вытяжку и естественную вентиляцию в квартире

При установке вытяжки на кухне далеко не каждый знает, как правильно совместить вытяжку и естественную вентиляцию в квартире. В особенности при наличии только одного вентиляционного канала.

Многие люди не уделяют этому вопросу должного внимания. А зря! Ведь, если занять воздуховодом от вытяжки вентиляционный канал полностью, то вы рискуете остаться без естественной вентиляции, когда вытяжка не будет работать.

При совмещении кухонной вытяжки и естественной вентиляции на кухне в квартире главная задача заключается в том, чтобы поток от вытяжки не выдавливался назад в помещение через вентиляционную решетку.

Добиться этого можно при помощи обратного клапана. Причем существует несколько способов совмещения вытяжки и естественной вентиляции.

Обратный клапан в нижней части решетки

Первый способ монтажа заключается в расположении решетки с обратным клапаном под входом воздуховода от кухонной вытяжки в вентиляционный канал.

Данный способ имеет смысл использовать в тех случаях, когда верхние шкафчики на кухне не зашиваются до потолка и имеется свободное пространство над ними.

Главный недостаток данного способа заключается в том, что стандартные решетки с обратным клапаном, которые можно купить в магазинах, имеют совершенно убогий дизайн.

Выйти из положения можно, заказав решетку подходящего дизайна и своими руками добавив обратный клапан. Однако далеко не каждый захочет делать лишнюю работу, поэтому чаще всего довольствуются тем, что имеют.

Что делать, если над шкафчиками нет места?

В том случае, если планируется сплошная «зашивка» кухни до потолка, и места для установки решетки нет, то можно воспользоваться альтернативным вариантом.

Данный способ предполагает использование воздуховода от вытяжки также и для «нужд» естественной вентиляции. В этом случае с помощью тройника и обратного клапана со смещенной осью получается отверстие для естественной вентиляции.

Когда вытяжка работает, то клапан захлопывается. А когда выключена — открывается. Всю эту конструкцию можно разместить над шкафчиками и закрыть декоративными панелями, подходящими под цвет кухонного фасада.

Однако у этого способа также есть недостаток. Обратный клапан при закрытии издает достаточно звучный хлопок. Иногда это может раздражать. Чтобы этого избежать, можно придумать какой-то демпфер. Но главное, чтобы клапан после этого не заклинивало.

Подробно о том, как совместить вытяжку и естественную вентиляцию в квартире, рекомендуем посмотреть в видеоролике на сайте.

Оцените запись

[Голосов: 4 Средняя оценка: 3]

2 вида и как правильно установить

Нормативные документы требуют обязательного обеспечения вентиляции всей квартиры, как жилых комнат, так и подсобных помещений. Не является исключением кухня, которая является главным источником попадания во внутреннюю атмосферу дома вредных, и даже смертельно опасных для человеческого организма, веществ.

Содержание статьи

Назначение кухонной вентиляции

В процессе приготовления пищи в воздух выделяется целый букет опасных химических веществ.

Среди них присутствуют:

• Монооксид углерода (СО), более известный как угарный газ. Крайне ядовитое вещество, даже в небольшой концентрации приводящее к тяжелым отравлениям всего организма. А при концентрации СО в крови человека, достигающей 5 мл на литр, наступает практически мгновенная смерть. Главная опасность угарного газа состоит в том, что он не имеет ни цвета, ни запаха. Поэтому обнаружить его опасную концентрацию можно лишь по резко ухудшившемуся самочувствию – сильной головной боли, сопровождаемой рвотой. Выделяется СО при любом горении, в том числе и при жарке продуктов на огне кухонной плиты.

Внимание! Кухонные вытяжки-зонты, оснащенные сменными фильтрами, не способны защитить от угарного газа. Для его нейтрализации подойдёт только вентсистема, удаляющая загрязненный воздух наружу.

• Природный газ (пропан, бутан, метан) – еще один опаснейший химический компонент, присутствующий на кухне. Обычно он используется в качестве энергоносителя для газовых варочных плит. Но в большой концентрации он способен вызывать не только отравление человека, но и стать причиной возгорания и взрыва. Ежегодно в мире сотни человек становятся жертвами утечки газа, чего можно было легко избежать при эффективно действующей вентиляционной системе.
• Канцерогены – летучие вещества, выделяющиеся в воздух при обжарке продуктов, сгорании жиров на сковороде. Это тот самый чад, что стоит на кухне при готовке пищи, а затем оседает на стенах и потолках помещения жирным налётом. Канцерогенные вещества, хотя не могут привести к немедленной смерти человека, как СО или пропан, но способны накапливаться в человеческом организме. Попадая в печень, почки, легкие, эти вещества в итоге становятся причиной возникновения тяжелейших патологий, в том числе онкологических заболеваний.
• Водяной пар – выделяется при варке супов, кипячении чайника. Сам по себе он абсолютно безвреден для человека. Но в больших концентрациях он конденсируется на стенах и потолках внутренних помещений, вызывая появления грибка и плесени. Грибок существенно сокращает срок службы отделочных материалов, а также может поражать и несущие элементы конструкции здания. Микроскопические споры, выделяемые плесенью в воздух, вызывают тяжелые аллергические заболевания – дерматиты, астму, хронический бронхит.

Следовательно, необходимо обязательно оборудовать каждую кухню вентсистемой, в полном соответствии с требованиями и стандартами СНиП и ГОСТ. Это позволит не только соблюсти гигиену на кухне, но и сохранить здоровье, а то и жизнь, обитателей квартиры.

Естественная и принудительная вентиляция

СНиП устанавливают следующие нормативы для кухонных вентсистем:

• Объем воздухообмена для кухонь, оснащенных газовыми варочными плитами должен составлять не менее 100 м³ в час.
• Для кухонь, оснащенных электроплитами данный показатель чуть ниже – 60 м³ в час.

Существует два типа вентсистем, используемых для обеспечения вентиляции воздуха на кухнях – естественная и принудительная.

Естественная и принудительная вентиляция

Естественная вентиляция

Естественные вентсистемы работают по принципу разницы давления внутри помещений и снаружи. В данном случае для создания тока воздуха не используются никакие механические приспособления, вроде вентиляторов. Загрязненный вредными газами воздух удаляется из помещения по вентиляционным шахтам, обычно устанавливаемым в толще стен еще во время строительства дома.

Внимание! Для эффективной работы естественной вентиляции, объемы удаляемого воздуха должны быть равны объемам приточного воздуха. За приток свежего воздуха внутрь помещений отвечает приточная вентиляция.

Естественная вентиляция бывает двух типов:

• Организованная. Поступление воздуха происходит через специально устроенные приточные вентканалы и клапана.
• Неорганизованная. Специальные приспособления для притока воздуха извне отсутствуют. Приток осуществляется через неплотности и микрощели в оконных рамах и дверях, стенах и потолках.

С началом массового использования пластиковых окон и металлических входных дверей, снабженных уплотняющими прокладками, с неорганизованной вентиляцией могут возникать проблемы. Для обеспечения притока достаточных объемов свежего воздуха, потребуется устанавливать клапаны-рекуператоры, монтируемые в стенах или в оконных рамах.

Плюсом естественной вентиляции является ее низкая себестоимость и полностью автономная работа, не зависящая от наличия электроэнергии или от механических вентиляторов. Основной минус – недостаточная скорость воздухообмена, часто не отвечающая требованиям СНиП для кухонь.

Принудительная вентиляция

В работе принудительной вентиляции используются механические устройства – вентиляторы. Обычно они монтируются на вытяжных каналах, но возможна дополнительная установка вентиляторов и близ приточных отверстий. При значительной протяжённости вентиляционных ходов, дополнительные вентиляторы устанавливаются и внутри воздуховодов.

Конструкция настенного вентилятора

Несомненным плюсом вентсистем принудительного типа их больший объем работы в единицу времени, чем у естественной вентиляции. Благодаря этому легко обеспечиваются установленные строительными нормативами минимальные объемы воздухообмена – до 100 куб. м за час при наличии на кухне газовой плиты. Минусом следует признать зависимость от наличия электроэнергии и бесперебойной работы вентиляторов.

Как правильно установить вытяжку на кухне

На кухнях во многих домах и квартирах можно встретить вытяжку, установленную над варочной плитой. Её цель – не дать распространяться вредным химическим веществам и пару, вырабатывающимся в процессе приготовления пищи, по кухне и другим комнатам. Все вредные вещества, вместе с загрязненным воздухом захватываются вытяжкой и удаляются через вентиляционную шахту наружу.

Однако, не многие знают, что при установке вытяжки следует соблюдать правила.

Так, зонт вытяжки должен располагаться на определенной высоте над уровнем плиты. Для газовых варочных плит это расстояние составляет не менее 55 см, а для электроплит – не меньше 35 см.

При установке автономной вытяжки, не присоединяемой к вентканалам, следует помнить, что встроенный фильтр способен обеспечить задержание только аэрозольных загрязнений. Защитить же от утечки газа из баллона или газовой магистрали, либо обезвредить угарный газ, фильтр вытяжки не сможет.

Поэтому, правильная установка кухонной вытяжки всегда производится с подключением устройства к вентиляционной шахте. Иначе она не сможет удалять вредные химические компоненты, образующиеся при приготовлении пищи на плите.

Особенности подключения трубы от вытяжки к воздуховоду естественной вентиляции

Присоединение кухонной вытяжке к вентканалу естественной вентиляции, которые имеются во всех квартирах многоэтажек, должно происходить с соблюдением определенных правил.

Зачастую неквалифицированные рабочие, выполняя ремонт на кухне, совершают распространенную ошибку: напрямую стыкуют трубу вытяжки с каналом домовой вентсистемы. Таким образом, они оставляют единственный путь для удаления отработанного воздуха из кухни – через зонт вытяжки.

Между тем, почти все современные вытяжки оснащены обратным клапаном, не позволяющим проходить воздуху в то время, когда вытяжка выключена. Всё это время, вентиляция на кухне, фактически, не функционирует. Исправить ситуацию можно либо удалив обратный клапан из вытяжки, либо применив специальные приспособления для стыковки с воздуховодом. Это приспособление – переходник с двумя отверстиями.

Одно отверстие предназначается для соединения с трубой вытяжки, а другое отверстие, расположенное ниже – для вентиляции помещения в то время, когда вытяжка отключена.

Чтобы во время работы вытяжки удаляемые от плиты газы не забрасывались обратно в помещение через нижнее отверстие, на него следует установить обратный клапан. В момент включения кухонной вытяжки, установленной над варочной плитой, клапан должен закрываться, и открываться в момент выключения.

Также необходимо использовать при монтаже вентиляционных каналов трубы диаметра не менее 125 мм, что позволит удалять естественным путем необходимый объем воздуха при наличии на кухне газовой плиты.

Вентиляция на кухне: особенности и правила монтажа

Вентиляция кухни в жилом помещении вещь необходимая. Без вентиляции запах попадает из кухни в другие жилые комнаты — спальню, детскую, гостиную. Также без надлежащей вытяжки непосредственно над варочной поверхностью, возможно оседание жировых отложений на все возможные поверхности — стены, мебель, технику, еду.

Оглавление:

1. Типы вентиляционных схем
2. Естественная схема
3. Вытяжная схема
4. Приточная схема вентиляции
5. Вытяжка на кухню
6. Как подобрать вытяжку или вентилятор на кухню?
7. На что стоит обратить внимание при выборе оборудования для вентиляции для кухни
8. Монтируем вентилятор
9. Наличие вытяжки не единственный вариант

Типы вентиляционных схем

Прежде, чем определиться, какую вентиляционную систему лучше всего будет установить на кухне, рекомендуется разобраться в схемах и их устройстве. Прежде всего, выделяют четыре типа:

• естественная вентиляция осуществляет приток свежего воздуха и вымещает внутренний, используя уровни давления на кухне;
• приточная вентиляция подает свежий воздух на кухню, а старый вымещает;
• вытяжная вентиляция основывается на принципе вытяжения воздуха из комнаты, а приток нового полагается с учетом моментов разряжения давления;
• приточно-вытяжная система предвидит циркуляцию воздуха и его обмен с помощью специального оборудования.

Естественная схема

В начале рассмотрим особенности естественной вентиляции на кухне. Такая система применялась в сооружении старых домов. В такой схеме нужно постоянно проверять все тяги в вентиляционных каналах.

Проверить такую систему возможно с помощью двух вариантов:

1. Такая вентиляция, как правило, размещена под потолком. Если к решетке приложить лист бумаги, то в рабочем состоянии системы, он прилипнет к поверхности.

2. В ином случае, можно запалить спичку или зажигалку. Если вентиляция работает, значит, пламя отклонится к решетке.

В случае неисправности всю вентиляционную шахту необходимо почистить от загрязнения и пыли. Также стоит обратить внимание на очистку воздуховода. Если, после очистки всей системы, она остается не рабочей необходимо обратиться к специалистам. Однако такая вентиляция имеет массу недостатков, ведь она не так эффективна в работе, а поэтому к ее дополнению необходимо устанавливать еще вентиляционное оборудование.

Вытяжная схема

Вытяжная вентиляция на кухне одна из самых популярных систем для использования на кухне. Как правило, она бывает двух типов:

• общая – предусматривает установление вентилятора с решеткой, который осуществляет воздухообмен;
• местная система основывается на установке оборудования, такого как вытяжка, которая помогает втягивать все запахи, пары и газ с помощью функции вентилятора.

Наиболее распространенной и современной системой является установка вытяжки на кухне. Как правило, она имеет купольную форму и напрямую соединяется с вентиляционной системой с установленным воздуховодом.

Приточная схема вентиляции

Данная система устанавливается очень редко. Определенно, она является частью приточно-вытяжной схемы, что позволяет более эффективно осуществлять циркуляцию воздуха на кухне.  Подобное оборудование устанавливают при отсутствии вытяжки, но при этом необходимо тщательно проверить работоспособность тяговой системы. В ином варианте, такая вентиляция не будет работать, а загрязненный воздух вместе со свежим будет распространяться по всех комнатах квартиры или дома. Чаще всего вспомогательным элементом служит вентилятор.

Стоит отметить, что производители предлагают современные модели, которые оснащены специальными датчиками для измерения температуры и влажности на кухне. Поэтому, их работа вполне является автоматической. Такое оборудование не из дешевых вариантов, не вполне оправдывает себя в работе.

Вентиляция на кухне делится на местную и общеобменную.

Рассмотрим поподробнее вытяжную систему вентиляции, так как она наиболее популярна в установке, именно на кухне. Прежде всего, обратим внимание на преимущества и недостатки таких систем, а также опишем особенности оборудования.

Местная вентиляция — это вытяжная вентиляция над наиболее проблемными местами в кухне. Если мы говорим о жилых помещениях, то конечно пароконвектор и мангал редко встретится. Значит, местная вытяжка в жилом помещении необходима только над варочной поверхностью.

Самый простой вариант использовать вентиляцию на кухне с вытяжкой, как элемент бытовой техники, в ней уже заранее подобраны необходимые размеры, и настроены нужные скорости воздуха. Минус данной системы — высокий уровень шума, несмотря на то дорогая это модель или дешевая.

Другой, более сложный, но интересный вариант это установление собственной, уникальной вытяжки. Это необходимо, если разрабатывается уникальный дизайн. В этом случае, на кухне монтируется всего лишь кухонный зонт с вставками, которые улавливают жир. Сам вентилятор может быть расположен в подсобном помещении или на чердаке. При такой концепции, ваша вытяжка будет — бесшумной.

Общеобменная вентиляция — это приточно-вытяжная вентиляция, которая производит обмен воздуха в целом по кухне. Общеобменная вентиляция имеет гораздо меньшую производительность, чем местная вентиляция, так как она должна обеспечивать вытяжку над зоной нарезки, мойкой посуды и непосредственно над столом для еды. Приток рассчитывается как компенсация вытяжки.

Если в вашей квартире маленькая кухня (5-7 квадратных метров), то будет достаточно вытяжной вентиляции. Также нужно помнить, что для нормального функционирования вентиляции кухни с газовой плитой, необходимый подпор приточного воздуха. В противном случае, вентилятор будет вращаться, но не перегонять воздушные массы. Где взять этот приток? Для кухонь коммерческого назначения он специально монтируется, или берется из обеденного зала. В нашем случае, он попадает естественным путем через микропроветривания окон. Если этого недостаточно, нужно приоткрыть окно.

Вытяжка на кухню

Вытяжки выделяют двух типов:

• первый предоставлен как очиститель воздуха, своего рода фильтр;
• второй тип называется вытяжной зонт.

Относительно первого варианта, то установленный фильтр втягивает свежий воздух, при этом всю копоть, пыль и жир задерживает внутри, а в здание уже попадает чистый воздух. Иной тип более эффективный с точки построения вентиляционной системы для кухни. Ведь весь загрязненный воздух выводится из здания через вентиляционную шахту. В многих случаях вытяжку установить над плитой не удается через некоторые причины. Ими могут быть неправильная конструкция кухни, мало пространства и так далее. В этом варианте вас выручит бытовая вентиляция кухни в частном доме.

Многие полагают, что большинство вытяжных систем очень громадные и не удобные, но кроме стандартных моделей типа «пластиковая коробка, которая шумно работает» существуют и декоративные вентиляторы. Они только выполняют свои прямые обязанности — вытягивают воздух из вашей кухни, но и украсят ее внешним видом — лицевые панели таких вентиляторов могут быть выполнены из нержавейки или полностью из цветного пластика или белые с яркими вставками.

Как подобрать вытяжку или вентилятор на кухню?                                   

Предположим, что внешним видом вы определились. Что дальше? Ведь, как правило, производители предлагают вентиляторы или вытяжки одного вида целым списком с необычными маркировками. Попробуем разобраться, что же нужно собственно вам.

Первое, что необходимо сделать — это понять, какого размера (диаметра) вам нужен вентилятор. Для этого идем на кухню и измеряем размер вентиляционной шахты. Обычно он будет немного больше, чем 10 12,5 или 15 сантиметров. Округляем цифры в меньшую сторону и получаем необходимый диаметр вашего вентилятора.

Следующее, что нужно сделать — вычислить производительность вентилятора. Для этого проводим простые математические действия: сначала умножаем ширину кухни на длину и на высоту. После того следует вычесть объем, занимает мебель. Полученный объем умножаем сначала на 6 — это нижняя граница производительности вентилятора. Отдельно умножаем объем на 12 — это верхний предел производительности оборудования. Эти границы необходимы для того, чтобы выбрать собственно вашу модель вентилятора для кухни. Имейте в виду — если ваша кухня совмещена с комнатой, то учесть необходимо обе комнаты. Также стоит помнить, чем мощнее прибор, тем громче он будет работать.

Мы подсчитали, что для среднестатистической 6-метровой кухни, скорее всего, подойдет вентилятор производительностью в 120-180 кубических метров в час, а для 10 метровой — 220-300 кубометров в час. А что делать, когда размер вентиляционной шахты меньше чем размер вентилятора, имеет нужную мощность? Обратите внимание на вентиляторы с приставкой «турбо» в названии. Обычно они на 30% мощнее, чем их модели с таким же диаметром.

На что стоит обратить внимание при выборе оборудования для вентиляции для кухни

Кроме размера и производительности есть еще несколько нюансов по выбору вентилятора. Если хозяева переживают, что через вентиляционную шахту в дом могут посетить незваные гости — покупайте вентилятор, оснащенный сеткой против насекомых. С точки зрения уборки — удобными будут приборы, в которых снимается лицевая панель. Не желаете, чтобы запах из соседской кухни попадал в вашу через систему вентиляции, тогда нужно подбирать оборудование с обратным клапаном для предотвращения противоположной тяги.

Удобство пользования — также не последний фактор при выборе оборудования. Так, например, вентиляция на кухне своими руками монтируется в стену, и может быть оснащена шнуровым выключателем — тогда включить и исключить его вы можете с помощью шнура. Еще одной полезной вещью является наличие таймера в вентиляторе — встроенный регулируемый таймер задержки выключения позволяет вентилятору работать в течение 2 — 30 минут после остановки его выключателем.

Монтируем вентилятор

Перед тем, как сделать вентиляцию на кухне, проверьте, насколько засорены наблюдающиеся в здании воздуховоды. При неисправности обратитесь в ЖЭК или другую инстанцию, чтобы вашу шахту могли почистить.

Инструкция:

1. Для начала, необходимо установить место, где вы будете располагать вентилятор, перед этим проделав в стене отверстие нужного диаметра для трубы.

2. После устанавливается оборудование, а свободное пространство между ним и стеной необходимо запенить.

3. С внешней стороны устанавливаем решетку.

4. После выполнения всех этапов оборудование можно включить в розетку.

Если ваша вентиляционная шахта не рабочая, можно поставить более мощное оборудование, например, центробежное — его мощности хватит, чтобы выбрасывать воздуха через щели в вентиляционной системе. Но, приобретая предельно мощный вентилятор, вы можете немаловажно доставить проблемы тем, кто живет выше вас этажами. Предельное огромное количество воздуха, подается в центральный воздуховод, превратит их вытяжные решетки в приточные, а следовательно в соседские квартиры хлынут запахи из вашей кухне вместе с пылью и грязью, накопившиеся в вентиляционной шахте.

Наличие вытяжки не единственный вариант

В отличие от других комнат, на кухне стоит устанавливать не только вытяжку, но и оборудования для притока воздуха. В таких случаях, устанавливают вентиляторы прямо в окно. Более современным вариантом являются оконные или стеновые проветриватели.

Ведь есть такое понятие, как сбалансированный приток-вытяжка воздуха из кухни. Это обозначает, что если вы выпускаете воздух сквозь вытяжку или вентилятор, то откуда-то он должен поступить. При проектировке зданий, применялось такое значение как естественная схема воздухообмена. А с новейшими приборами и установками энергосбережения (герметичные окна и двери), такая тяга начинает пропадать — отсюда и грибок по окнам и стенам, повышенный уровень влажности в здании и много иных антипатичных сюрпризов для жителей дома. В любом случае, вы сможете открыть окно, но это не вариант. В дополнение к запахам собственной кухни получите еще пыль и много грязь с улицы и сквозняк.  

Проветриватель — это небольшая накладка на окно (хотя есть и стеновые), пропускающий ограниченное количество воздуха в помещение. Обычно состоит из двух частей:

• одна внешняя — защитная решетка от насекомых и фильтр;
• вторая внутренняя, оборудована клапаном регулировки воздуха.

Может быть с ручным или автоматическим управлением. Монтируется методом установки в пластиковое или деревянное окно для обеспечения притока воздуха. Стеновой проветриватель, как следует из названия, монтируется в стену. Этот прибор также оборудован решеткой, регулятором, хотя есть стеновой проветриватель на солнечной батарее, в который вмонтирован небольшой вентилятор. Именно эти небольшие устройства помогут сбалансировать микроклимат в вашей кухне.

Разумеется, цена таких устройств будет значительно выше, но это позволит сохранить определенный микроклимат в помещении. При правильной установке вентиляционной системы, она будет служить долгие годы и при этом эффективно работать. Разумный выбор и профессиональная установка определенной вентиляционной схемы будет безопасно и регулярно удалять загрязненный воздух из помещения.

Вентиляция на кухне. Принудительная и естественная система.

Очень часто в наших квартирах мы сталкиваемся с ситуацией, когда при приготовлении пищи запахи распространяются по всей квартире, проникая даже в самые дальние уголки комнат, и долгое время не исчезают. Если такая ситуация вам знакома, значит все дело в вентиляции на кухне. Она может либо плохо работать, либо вовсе отсутствовать, и тогда запахи уже будут слышать ваши соседи. Согласитесь, такое положение крайне неприятно для многих, и возобновление удаления отработанного воздуха является важной задачей.

 Еще одним признаком неисправной вытяжки является запотевание стекол на окнах и конденсат, стекающий с подоконника и стен во время кипячения воды или просто жарки.

 Хотелось бы отметить, что не только запахи и повышенная влажность могут доставить массу неудобств, но даже незначительное превышение содержания углекислого газа и наличие различных частиц в воздухе плохо влияет на здоровье людей и предметы интерьера. Так при недостатке кислорода присутствующие могут ощущать вялость и легкое недомогание, а капельки жира, образующиеся при жарке, смешиваются с воздушными потоками, а после оседают на кухонной мебели в виде копоти.

Нарушение воздухообмена приводит к:

• наличию застоявшихся запахов;
• повышению влажности;
• недостаток кислорода, его замещение углекислым и прочими газами, образующимися в результате сгорания природного газа;
• оседанию сажи на предметах интерьера.

 Избежать подобного дискомфорта на кухне можно. Достаточно обеспечить ее качественной системой вентиляции. Система должна обеспечивать как приток воздуха, так и его удаление. Важную роль в этом процессе играют хорошие вытяжки. Особенно необходимы они при объединении пространства для приготовления пищи с гостиной. Сегодня рынок предлагает множество всевозможного оборудования, способного создать в вашем доме оптимальный для жизни микроклимат.

 

Как же устроена вентиляция на кухне

 

 Для понимания принципов циркуляции воздуха рассмотрим несколько видов вентиляции. Первым делом разберем особенности естественной вентиляции. Для ее существования необходима точка поступления и удаления воздуха. Местом притока могут служить щели и различные неплотности в оконной раме или же приоткрытое окно. Удаление осуществляется через вытяжную шахту. Шахта представляет собой вертикальный канал, расположенный выше места притока. Тяга в такой системе обеспечивается благодаря разнице температур внутреннего и наружного климата.. Чем ниже температура на улице, тем сильнее будет тяга. Вот почему в летний период мы можем наблюдать снижение тяги.

 Ветровая аэрация — система, применение которой обусловлено наличием достаточной скорости и силы ветра. В домах или квартирах такая система не применяется, больше подходит для промышленных и сельскохозяйственных зданий, расположенных в сельской местности. Однако, ветровую аэрацию мы наблюдаем в повседневной жизни. В холодное время года в окно может задувать сильный ветер. В следствии чего температура в помещении начинает стремительно падать, так как ветер задувает через щели холодный поток, который выталкивает теплый через вентиляционную шахту.

 Механическая система вентиляция кухни предусматривает использование вытяжных и приточный устройств для герметичных помещений.
 

 Гибридный или, как его еще называют, смещенный тип позволяет обеспечивать нормальный воздухообмен естественным совместно с механическим способом.

 

Чтобы восстановить воздухообмен

 Причинами нарушения нормальной рециркуляции воздуха могут стать:

• засорение вытяжной шахты;
• падение гравитационного давления, возникающее при росте температуры внешней среды;
• нарушение проекта в результате совмещения помещения для приготовления пищи с залом или столовой;
• просчеты при проектировании и строительстве дома.

 Восстанавливать нормальный микроклимат можно лишь после выявления причин нарушения. Разобравшись с причиной можно приступать к поиску решения. Стоит отметить, что для каждого отдельного случая существует как минимум 1-2 варианта решения.

 Полностью пропала тяга в вытяжке, возможно канал забит или повреждена его целостность. В этом случаи следует обратится к специалисту для устранения засора. Если техническое состояние шахты восстановить не удается, можно воспользоваться современным оборудованием, позволяющим создать альтернативу вытяжке. Тут поможет принудительная вентиляция на кухне. Гарантировать ее организацию могут такие устройства, как рекуператоры или компактные приточно-вытяжные установки. Они работают не только на вытяжку, но и на приток. Также они рекомендованы к использованию в помещениях, где полностью отсутствует, по каким либо причинам, вытяжная шахта.
 

В качестве надежного решения для качественного воздухообмена и всегда чистого воздуха на кухне рекомендуем к установке качественные, современные, немецкие рекуператоры серии Блауберг Венто Експерт:
BLAUBERG VENTO EXPERT A50-1 PRO,
BLAUBERG VENTO EXPERT PLUS WI-FI,  
BLAUBERG VENTO EXPERT A50-1 W,
BLAUBERG VENTO EXPERT PLUS.  

 При частичном снижении тяги в канале следует использовать вентиляторы или местные вытяжки над плитой. Подачу может обеспечить такое устройство вентиляции кухни как приточные установки. Главным преимуществом их применения является то, что помещения защищено от пыли и уличных газов.

 В любом случае, выбор оборудования — дело тонкое, и требует точного просчета по необходимым параметрам. При желании вы можете самостоятельно выбрать нужные вам агрегаты, а можете доверить это дело нашим профессионалам.

 

 

Другие интересные статьи на эту тему:

Вентиляция кухни никуда не годится? Для того, чтобы исправить положение, вы можете обеспечить местную вытяжку от зоны приготовления пищи и модернизировать общеобменную вентиляцию.

Как рассчитать вентиляцию для кухни

Вытяжные системы вентиляции – это специальные установки, которые могут быстро и эффективно удалять из помещений загрязненный воздух. В каких же помещениях лучше их применять, чем можно дополнить — об этом читайте далее…

Вытяжные системы вентиляции

Как поддерживать хорошую вентиляцию на кухне

Хорошая вентиляция заключается в поддержании атмосферы в комфортных условиях путем поступления свежего воздуха и удаления испорченного воздуха. К факторам, влияющим на комфорт, относятся влажность, присутствие запаха готовки, температура и сквозняки, поэтому система вентиляции на кухне должна иметь возможность контролировать любые или в периоды пиковой нагрузки все эти факторы, чтобы способствовать комфортному пребыванию на кухне. пассажиры.

Давайте сначала рассмотрим вопрос о влажности, которая, пожалуй, больше, чем любая другая причина дискомфорта. Там, где большое количество воды поддерживается при температуре кипения, водяной пар постоянно уносится в атмосферу. Кастрюли и пароварки являются основными источниками пара на кухне, но краны с горячей водой, выходящие в раковины, и сами раковины, когда они наполнены горячей водой, также обеспечивают определенное количество пара. Большая часть этого водяного пара поглощается воздухом, и чем горячее воздух, тем больше водяного пара он может удерживать.Повышение влажности воздуха снижает скорость испарения с кожи, и именно это является основной причиной дискомфорта. После достижения точки насыщения становятся очевидными другие недостатки влажной атмосферы. Конденсация возникает на таких холодных поверхностях, как стены и потолки, водопроводные и газовые трубы, и возникающая в результате влага, стекающая по стенам, вызовет ухудшение декора, ржавление металлических изделий и повреждение продуктов питания и других предметов, с которыми она соприкасается.Слишком часто на больших кухнях появляется облако пара, которое может быть настолько серьезным, что мешает видимости, особенно в тихие дни и даже больше в туманные дни, когда атмосфера уже настолько насыщена влагой, что не может нести тяжелую нагрузку. наложено на него в процессе приготовления. Это крайний случай, который создает очень неприятные условия и, очевидно, должен быть предотвращен, но хорошая система вентиляции обеспечивает нечто большее, чем просто предотвращение крайностей. Сравнительно сухие атмосферные условия в наибольшей степени способствуют комфорту, поэтому следует разработать хорошую систему вентиляции, чтобы содержание влаги в атмосфере было как можно более низким.

Устранение всех запахов готовки, конечно, невозможно, и в целом они не доставляют особых неудобств на кухне. Только когда эти запахи распространяются по другим частям здания, они становятся источником раздражения. Поэтому должна быть разработана хорошая система вентиляции, чтобы избежать этого дефекта. Жарка, и особенно жарка во фритюре, представляет собой процесс приготовления, который неприятно загружает атмосферу даже для тех, кто работает на кухне, и требуется очень эффективная система вентиляции, чтобы гарантировать, что атмосфера, а фактически одежда персонала, не проникнуться этим специфическим запахом.

Хотя предотвращение слишком высоких температур будет обсуждаться позже, здесь удобно рассмотреть совместное воздействие температуры и сквозняков. При приготовлении пищи постоянно выделяется тепло в атмосферу, что оказывает очевидное воздействие на персонал, который при перегреве более чувствителен к сквознякам. Об этом нужно помнить при планировании вентиляционной системы. Трудно обеспечить надлежащую циркуляцию и обмен воздуха без сквозняков, и мощную вентиляционную систему нередко приходилось приостанавливать из-за жалоб персонала на простуду.

Измерение, используемое для оценки производительности вентиляционной системы, основано на количестве воздухообменов за один час. Из сказанного ясно, что для кухни этот показатель должен быть выше, чем для общей протяженности помещений. Системы вентиляции, рассчитанные на скорость смены до 30 в час, теперь обычно рекомендуются с более высокой скоростью до 60 для тех, кто находится под землей. Это высокая скорость изменения, которая должна обеспечить хорошую вентиляцию, но необходимо следить за тем, чтобы в холодную погоду кухня не охлаждалась слишком сильно.При таких высоких скоростях обычно предусматривается подогрев воздуха перед подачей его на кухню. Также полезна система, с помощью которой можно изменять скорость воздухообмена. Таким образом, в периоды пиковой нагрузки он может быть увеличен до максимума, а в периоды простоя снижен до более низкого уровня.

Некоторые системы вентиляции, используемые на кухнях

Естественная вентиляция обычно подходит только для небольших кухонь, где готовится двести или меньше блюд. На этих кухнях, если имеется хорошая перекрестная вентиляция и если оборудование размещено так, чтобы пар и запахи готовились легко, удовлетворительные условия могут поддерживаться в течение большей части года, но проблемы все равно будут возникать во влажные туманные дни и в теплые дни. еще дни.При планировании кухонь с естественной вентиляцией необходимо также проявлять осторожность, чтобы окна не располагались так, чтобы при их открытии ветер, несущий пыль и т. Д., Попадал на пищу на различных этапах ее приготовления. В одноэтажных зданиях верхнее освещение и вентиляция часто обеспечивается фонарями в потолке. В них есть окна, через которые при открытии выходит пар и горячий воздух. Затем свежий воздух всасывается на нижних уровнях через двери и окна, обеспечивая постоянную смену воздуха.

В течение нескольких лет стало обычной практикой возведение вытяжек над блоками кухонного оборудования, которые соединены с наружным воздухом с помощью воздуховодов. Таблицы I, II и III показывают кухни, где используется этот метод вентиляции. Пар и горячий воздух поднимаются в вытяжку и выходят наружу естественным путем или с помощью вытяжного вентилятора. Может быть вентилятор для каждой вытяжки или один, обслуживающий несколько вытяжек через общие воздуховоды. Вытяжки изготавливаются из армированного стекла или специальных металлов, устойчивых к коррозии паром и испарениями при приготовлении пищи.Поскольку пар, образующийся во время приготовления пищи, должен конденсироваться на внутренней поверхности холодного вытяжного шкафа, вдоль нижнего края вытяжки должен быть предусмотрен желоб, который через небольшую трубу соединяется со сливом в полу. Нет сомнений в том, что такие вытяжки эффективны в устранении пара, но у них есть некоторые довольно серьезные недостатки, главный из которых заключается в том, что они имеют тенденцию создавать неприглядные темные кухни и увеличивать объем работы по уборке, создавая дополнительные поверхности, которые удерживают жир и грязь. Кроме того, металл этих вытяжек увеличивает излучающие поверхности кухни.

Положение вытяжки по отношению к блоку оборудования, которое она закрывает, и высота нижнего края от пола — это моменты, которые необходимо учитывать. Высота над полом должна быть достаточной, чтобы персонал мог комфортно стоять под капюшоном, и 6 футов, как правило, вполне достаточно, за исключением случаев ношения высоких поваровских фуражек. Существуют две разные точки зрения на размеры вытяжки по отношению к оборудованию, которое она покрывает. Первый состоит в том, что он должен выступать на -12 дюймов за пределы зоны для приготовления пищи, а другой в том, что он должен быть достаточно большим, чтобы покрывать фактическую площадь устройства для приготовления пищи, а не выходить за его пределы; тогда персонал будет работать за пределами вытяжки и в более прохладной атмосфере.

Для тех кухонь, где требуется механическая система вентиляции, выбор стоит между установкой вытяжек и общей системой управления для всей кухни. Во многих случаях вентиляция контролируется вентиляторами в стратегических точках. Самый эффективный метод — установить в соответствующих местах мощные вытяжные вентиляторы, которые создают сильные воздушные потоки и выводят пар и горячий воздух из кухни. В менее эффективных системах, которые часто используются из-за незнания основных принципов вентиляции, то тут, то там устанавливают странный вентилятор для движения воздуха.Вентиляторы различаются по мощности и рассчитываются в соответствии с количеством кубических футов воздуха, выпускаемого за один час. Очевидно, что важно устанавливать вентиляторы, соответствующие той работе, для которой они предназначены. К сожалению, вентиляторы не всегда обеспечивают заданную скорость воздухообмена, и важно настаивать на проведении соответствующих испытаний производителем, чтобы гарантировать, что требуемая производительность обеспечена.

В тех случаях, которые уже обсуждались, когда вентиляция обеспечивается вытяжкой пара и дыма, свежий воздух поступает более или менее случайно через открытые окна и щели под дверями. В некоторых современных кухнях установлена ​​система, в которой поступление свежего воздуха контролируется, при этом нагнетательные вентиляторы нагнетают воздух в кухню в определенных точках. Важной особенностью этой контролируемой системы является то, что все двери и окна остаются закрытыми. Кроме того, он имеет то преимущество, что воздух можно очищать и, при необходимости, регулировать до подходящей температуры перед подачей на кухню, причем обе эти операции полезны для работы на кухне, особенно в промышленных зонах.

Если кухня, на которой установлена ​​такая система, примыкает к столовой, необходимо позаботиться о том, чтобы пар и запахи готовки из того, что сейчас фактически является кухней с избыточным давлением, не попадают в столовую. Этого можно добиться, установив вытяжные вентиляторы, которые будут более мощными, чем те, которые обеспечивают входную мощность.

Такое использование как входного, так и вытяжного вентиляторов звучит идеально, и действительно, нет никаких причин, по которым это не должно быть так. Тем не менее, даже с такими мерами предосторожности произойдет сбой, если не будут учтены фактические условия на кухне.Условия варьируются от кухни к кухне в зависимости от количества установленного оборудования, количества тепла, которое оно излучает, количества пара, производимого во время приготовления пищи, и других факторов. Например, общепринято, что кухня, где для приготовления пищи используется газ, требует более мощной системы вентиляции, чем та, где электричество является источником тепла. Это связано с тем, что водяной пар является одним из продуктов сгорания угольного газа. Поэтому важно, чтобы выпускное отверстие любого кухонного оборудования, использующего большое количество газа, находилось рядом с вытяжным вентилятором или под вытяжкой с вытяжным воздуховодом или чтобы выпускное отверстие, снабженное соответствующей перегородкой, выходило непосредственно в наружную атмосферу. .Фактические условия должны быть визуализированы и приняты во внимание при планировании вентиляционной системы. Это не было хорошей рекламой ни для системы, ни для плана, предшествовавшего ее установке, недавно обнаруженного на новой кухне, что температура в кондитерской была намного выше 90 ° F.

Вентиляция подсобных помещений

Для складских помещений необходима хорошая вентиляция, но поскольку на атмосферу в этих помещениях не влияют процессы приготовления пищи, в механической системе нет необходимости, и обычно можно использовать естественную вентиляцию.Однако следует позаботиться о том, чтобы кладовые не превратились в карман, в котором может скапливаться горячая парная атмосфера кухни. Очевидно, что магазины следует хранить в прохладном месте; если пар из кухни может попасть внутрь, он будет конденсироваться в прохладной атмосфере, и в результате возникнут струящиеся поверхности.

Для офисов и небольших столовых для персонала достаточно естественной вентиляции. Вопрос о вентиляции больших столовых — это, конечно, другое дело и выходит за рамки настоящего обсуждения. Однако интересно отметить мимоходом, что, когда некоторое количество людей собирается на сравнительно небольшом пространстве, температура медленно повышается — тепло, выделяемое десятью человеческими существами, эквивалентно теплу, выделяемому 1-киловаттным огнем. в то время как тепло также излучается поданными блюдами. Поскольку период использования в середине дня может превышать два часа, очевидно, что в больших столовых потребуется контролируемая система вентиляции для поддержания комфортных условий во всем.

Сравнение вытяжной вентиляции и естественной вентиляции

Плюсы и минусы типов вентиляции

С тех пор, как первый пещерный человек вошел в пещеру, вентиляция стала важным аспектом проектирования здания. Пещерный человек быстро понял, что зданиям необходима вентиляция для предотвращения застоя воздуха, удаления влаги или неприятных запахов и поддержания комфортной температуры. Несмотря на эту историю, вентиляция почему-то все еще игнорируется при проектировании зданий. Слишком часто строители используют кондиционер или настенный вытяжной вентилятор, даже если это не идеальное решение для данного объекта. Архитекторы и инженеры полагаются на отраслевые «стандарты» вместо того, чтобы тратить время на изучение других вариантов. Чтобы упростить процесс выбора, давайте рассмотрим два самых популярных варианта вентиляции в современном здании — естественную вентиляцию и вытяжную вентиляцию. Однако, прежде чем мы продолжим, мы должны напомнить всем людям, что независимо от того, какой выбор они сделают, очистка любого вытяжного вентилятора или дымохода должна быть очищена.Независимо от того, решите ли вы использовать профессиональное оборудование самостоятельно или решите нанять фирму, которая предлагает такие услуги, как чистка кухонных навесов и чистка вытяжных каналов, вы должны следить за тем, чтобы они всегда были чистыми.

Естественная вентиляция

Старейшая форма вентиляции в последнее время снова стала популярной благодаря «зеленому» движению. Для естественной вентиляции не требуется механическая энергия, поэтому это такой привлекательный вариант для тех, кто хочет снизить выбросы углерода и сэкономить на расходах на электроэнергию.Сегодня в зданиях используются два различных типа естественной вентиляции: ветровая вентиляция и плавучая вентиляция.

Поперечная вентиляция

Если вы когда-нибудь случайно зажгли еду на плите, вы, вероятно, уже знаете, как работает ветровая вентиляция. Когда дым заполняет вашу кухню и заставляет детекторы дыма бешено пискнуть, ваш первый инстинкт, вероятно, состоит в том, чтобы открыть пару окон и проветрить дом. Открытие нескольких окон запускает движение воздуха, которое устраняет дым и очищает ваш дом.По сути, именно так работает коммерческая ветровая вентиляция, но в гораздо большем масштабе. Установка нескольких вентиляционных отверстий в большом пространстве создает поперечный поток воздуха, который эффективно вентилирует и освежает внутренний воздух, любезно предоставленный матерью-природой.

Вентиляция плавучести

Еще одна форма естественной вентиляции — вытяжная вентиляция. Как и ветровая вентиляция, плавучая вентиляция использует естественный поток воздуха для улучшения охлаждения и освежения пространства. Этот метод основан на том простом факте, что горячий воздух поднимается вверх.Если вы когда-либо жили на верхнем этаже многоквартирного дома в середине лета или рисковали подняться на старый чердак в жаркий день, вы, вероятно, уже знали об этом принципе. Когда горячий воздух выходит из верхней части здания, более холодный воздух будет вытягиваться снизу, чтобы заменить вышедший воздух. Это также известно как «эффект дымохода». Как и в случае с ветровой вентиляцией, поток воздуха от выталкивающей вентиляции способствует охлаждению и освежению пространства.

Системы естественной вентиляции воздуха используют один или оба этих метода для охлаждения внутреннего пространства.Каждая система настроена таким образом, чтобы поощрять воздушный поток через здание на уровне пола и вверх к потолку. Это приводит к более прохладной и комфортной зоне для жителей здания.

Вытяжная вентиляция

Второй вариант — механическая вентиляция, также называемая принудительной вытяжной вентиляцией. Этот вариант существует с середины 19 века и был очень популярен как в жилых, так и в коммерческих помещениях. Фактически, это было стандартом для зданий на протяжении десятилетий.

Однако эта система вентиляции работает иначе, чем решения с естественным воздухом. В то время как естественная вентиляция основывается на законах природы для создания воздушного потока, вытяжка создает воздушный поток, вытесняя воздух с помощью промышленного вытяжного вентилятора. Эти вентиляторы всасывают воздух из верхней части здания, в то время как свежий воздух всасывается в здание через вентиляционные отверстия в стене. Возможно, вы захотите проверить плюсы и минусы вентиляторов чердака, прежде чем вкладывать средства в вытяжную вентиляцию с электроприводом.

Силовая вытяжная вентиляция имеет свои преимущества.Он очень эффективен для увеличения воздушного потока и, как правило, хорош для вентиляции во многих помещениях. Однако, как правило, это не самый эффективный вариант, и часто в некоторых местах он не работает. Поскольку он использует механические системы, он потребляет много энергии. С ростом цен на электроэнергию это стало серьезной проблемой для многих компаний. Чаще всего большие фабрики и заводы считают, что эта стоимость энергии увеличивается больше всего. Более того. Вытяжная вентиляция часто требует дорогостоящего технического обслуживания.Установите систему естественной вентиляции сегодня и избегайте всех этих и других проблем.

Учитывайте потребности в вентиляции

Когда дело доходит до выбора системы вентиляции для промышленного объекта, большинство компаний прежде всего учитывают один фактор: чистую прибыль. Конечно, также важно учитывать эффективность, комфорт и долгосрочные затраты. К счастью, когда дело доходит до вентиляции, есть вариант, отвечающий всем вышеперечисленным потребностям; низкие затраты, эффективность и практически полное отсутствие обслуживания.Если, как и в большинстве других предприятий, это ваша основная забота, выбор прост: естественная вентиляция. Для жилой недвижимости вы можете рассмотреть купола и флюгеры, чтобы добавить вентиляцию; им обычно отдают предпочтение, поскольку они могут украсить внешний вид, выполняя определенную цель.

Во-первых, естественная вентиляция по сравнению с механической или механической вытяжкой чрезвычайно энергоэффективна. Вместо того, чтобы полагаться на машину для вытеснения воздуха из здания, естественный вентилятор использует силу тяжести.Конечно, экономя энергию, вы также экономите много денег. Замена оборудования вытяжной вентиляции естественным вентилятором может помочь вам сэкономить десятки тысяч долларов в год. Кроме того, при естественной вентиляции используется меньше оборудования и, следовательно, меньше обслуживания, что, опять же, способствует увеличению прибыли.

В заключение, если вы ищете более экологичный способ вентиляции здания, решение простое. Moffitt Corporation специализируется на естественной вентиляции и использует одни из самых современных и экономичных технологий в отрасли.Продукция включает в себя естественные вентиляторы, а также жалюзи и варианты турбинных вентиляторов. Более того, в отличие от принудительной вытяжной вентиляции, эти продукты не требуют никаких эксплуатационных затрат. Кроме того, они не шумят и не загрязняют окружающую среду.

Nature уже поставила готовые вентиляционные решения. Почему бы не использовать это?

Почему правильная вентиляция важна на вашей кухне

Когда домовладельцы думают о кухонной вентиляции — особенно те, кто никогда раньше не строил и не реконструировал кухню, — они думают об удалении дыма, пара, жира и запахов.Это правда, что правильно вентилируемая кухня смягчает их, но вентиляция играет еще более важную роль: она улучшает качество воздуха в помещении (IAQ).

Если вы не будете осторожны, пар, дым, газы и другие токсины могут медленно нанести ущерб качеству воздуха в вашем доме. Они приводят к загрязнению — так же, как загрязнение воздуха, которое мы испытываем на открытом воздухе. Фактически, согласно Green Guard, воздух в помещении обычно в два раза более загрязнен, чем воздух снаружи, и большая часть нашего воздействия загрязнителей окружающей среды происходит внутри помещений.Ой!

Что необходимо учитывать при проектировании здоровой системы вентиляции кухни

Итак, см; Система вентиляции вашей кухни выходит далеко за рамки удаления пара из кастрюли для макаронных изделий из поля вашего зрения или защиты стен от скопившегося жира.

Вот важные шаги по созданию системы вентиляции для кухни, которая будет эффективной, но также будет соответствовать дизайну вашей кухни.

Узнайте о Updrafts и Downdrafts

Существует два различных типа системы вентиляции: восходящая и нисходящая. Оба являются примерами «выхлопных систем», где неприятные запахи и твердые частицы удаляются через систему воздуховодов во внешнюю часть дома.

• Updraft system работает, чтобы всасывать пар, влагу или дым прямо вверх и из вашего дома через вентиляционное отверстие на крыше или внешней стене. Их монтируют над зоной готовки. Раньше вытяжки были квадратными и громоздкими. Однако современный дизайн заставил дизайнеров вентиляции стать более креативными, и теперь есть версии с более низким профилем, которые притягивают загрязнения к краям вытяжки, а не к центру, что позволяет им существовать в виде плоских или слегка изогнутых низкопрофильных панелей. .Системы обновления по-прежнему остаются самым популярным вариантом, поскольку они наиболее эффективны.
• Системы с нисходящим потоком являются частью самих кухонных приборов. Они всасывают загрязнения через варочную панель, удерживая их в ловушке, прежде чем они смогут подняться в жилое пространство, а затем вытягивают их вниз через воздуховод, ведущий из дома. Они не только менее разрушительны для внешнего вида, но и являются популярным выбором, когда домовладельцы устанавливают кухонные приборы на кухонном острове. Помните, что нисходящая вентиляция не так эффективна, как восходящие системы.Кроме того, поскольку вентилятор работает ближе к поверхности, это может немного повлиять на пламя газовой варочной панели — как если бы его тянуло немного вбок.

Рециркуляционные системы

Эти системы не так удобны для качества воздуха в помещении, но они часто необходимы в многоквартирных домах или там, где невозможно установить вытяжную систему. Они пропускают воздух через фильтр, а затем возвращают его обратно в жилое пространство. Примерами являются как вытяжные шкафы с рециркуляцией, так и вытяжки для микроволновых печей. Если качество воздуха в помещении для вас важно, убедитесь, что вы очистили вентиляционное отверстие и заменили фильтр в соответствии с рекомендациями производителя, иначе системы рециркуляции со временем станут совершенно неэффективными.

«Эти устройства различаются по назначению, мощности и размеру. Некоторые из них предназначены для борьбы с пылью и аллергенами, в то время как другие фильтруют плесень, влажность и запахи домашних животных. Но лучше всего подходит для кухни очиститель воздуха, оснащенный постоянными или моющимися фильтрами предварительной очистки. Эти изделия чрезвычайно просты в уходе и чистке. Если вы выберете воздухоочиститель с фильтрацией HEPA, вы также избавитесь от частиц размером до 99,97% и мусора размером 0,3 микрометра », — говорит Фин Тателло из Freshairguide.com.

Естественная вентиляция — тоже всегда хорошо

Не забывайте о преимуществах естественной вентиляции через приоткрытое или открытое кухонное окно.Это хороший способ подышать свежим воздухом в доме, о котором мы забываем в эпоху, когда центральное кондиционирование воздуха является нормой. Еще одно преимущество? Это же окно также будет обеспечивать прекрасный естественный свет.

Работа с профессиональной командой по проектированию и сборке кухни — это разумный способ убедиться, что система вентиляции вашей кухни не только эстетична, но и адекватна. Свяжитесь с нами здесь, в Kitchen Magic, чтобы узнать больше о принципах здоровой вентиляции на кухне.

Энергия | Бесплатный полнотекстовый | Эффективность естественной вентиляции с помощью круглых настенных вентиляционных заглушек на жилых кухнях

1.Введение

Азиатская кухня включает жарение на сковороде, варку, тушение и жарку в качестве основных методов приготовления. Эти методы приготовления, как правило, приводят к образованию большого количества дыма и высоких температур, что ухудшает качество воздуха в помещении, если приготовление пищи происходит на закрытой кухне или в помещении с плохой вентиляцией. Женщины на Тайване тратят от 3,5 до 4 часов в день на приготовление пищи, что составляет четверть их повседневной активности. Поэтому важно поддерживать хорошее качество воздуха на кухне. Уровень курения женщин на Тайване ниже, чем уровень курения женщин в Соединенных Штатах (U.С.) и Австралии. Однако относительно высокий процент женского населения Тайваня страдает раком легких; только 9–10% из этих больных раком легких женского пола имеют привычку курить. Поскольку на Тайване низкий уровень курения, другие скрытые патогенные факторы должны быть связаны с увеличением популяции женщин, страдающих раком легких, в дополнение к воздействию сигаретного дыма.

Ko et al. [1] указали на три важных фактора, которые могут вызвать рак легких у некурящих тайваньских женщин, включая приготовление пищи, эффективность удаления дыма в пространстве и воздействие зоны дыхания.Вдыхание большого количества кухонного дыма и неправильное питание также могут вызывать рак легких; Таким образом, поддержание хорошего качества воздуха на кухне может эффективно улучшить здоровье женского населения Тайваня. Cheng et al. [2] измерили 18 видов карбонила для C ₁ -C ₁₀ в столовых, кухнях и вытяжных каналах шести различных типов ресторанов на Тайване. Он показал, что кухни в китайско-западных смешанных ресторанах имели высокие общие концентрации карбонила (45.48 частей на миллиард). Ван и др. [3] показали, что приготовление пищи увеличивает среднюю концентрацию ультрамелких частиц в 20-40 раз по сравнению с фоновым уровнем во время и после приготовления пищи в китайском стиле в 12 домах для некурящих с естественной вентиляцией в Гонконге. вытяжной вентилятор) [4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14] или естественная вентиляция (например, открытие кухонного окна) [15,16,17,18,19] может обычно используется для контроля качества воздуха на кухне. Следует учитывать противоположные потребности в тепловом комфорте и управлении качеством воздуха в помещении с помощью вентиляции [20].Косонен [4] оценил эффективность удаления защитной оболочки с помощью механической вентиляции, используя лабораторные измерения на экспериментальной коммерческой кухне с вентиляционным потолком. Ли и др. [5] оценили влияние систем вентиляции с вытяжками на четырех коммерческих кухнях в Китае на тепловую среду в помещении. Он указал, что системы вентиляции китайских коммерческих кухонь не могут эффективно удалять отходы, тепло и загрязнители воздуха. Gao et al. [6] экспериментально и численно исследовали динамическое поглощение фракций частиц дыма от конкретного процесса приготовления пищи в различных механических вентиляции на жилых кухнях.Результаты показали, что вентиляция на кухне сильно влияет на уровень воздействия, потому что дисперсия частиц чувствительна к распределению воздуха. Смит и Свендсен [7] установили уравнения баланса влажности для вентиляции отдельной комнаты с негигроскопичным роторным теплообменником и показали, что роторный теплообменник улавливает избыточную влагу из кухонь и ванных комнат, что снижает риск образования плесени. Пинто и Вьегас [8] исследовали влияние комбинированной естественной и механической вентиляции на кухне на выброс продуктов сгорания прибора.Полевые испытания показали, что комбинация, соединенная воздуховодами, может создавать опасные ситуации при работе газовых приборов. Zhou et al. [9] комбинированная работа вытяжки и подача воздуха через щелевую воздушную завесу для создания двухтактной системы вентиляции. Как численное моделирование, так и полевые испытания были проведены для изучения его характеристик. Показано, что использование двухтактной вентиляции позволяет снизить концентрацию загрязняющих веществ в воздухе за счет улучшенного распределения воздуха. Ли и др.[10] наблюдали характеристики потока в центральной вытяжной шахте для приготовления пищи в многоэтажном жилом доме, используя моделирование гидродинамики (CFD) и полевые испытания. Результаты показали, что места максимального статического давления имеют распределение низкий-высокий-низкий. Сингер и др. [11] измерили концентрацию загрязняющих веществ при горении от горелок, работающих на природном газе, с вытяжной вытяжкой и без нее или смешивания воздуха через систему принудительной подачи воздуха в девяти домах в Калифорнии. Результаты показали, что осознание необходимости вентиляции и адекватной скорости потока вытяжного шкафа может снизить воздействие NO ₂ и ультрамелких частиц.Хуанг и др. [12] экспериментально исследовали производительность как местного, так и общего выхлопа для удаления кратковременных загрязнителей воздуха, и сравнили производительность вентиляции между двумя локальными вытяжными шкафами. Он показал, что минимальный индекс динамической оценки усовершенствованного вытяжного шкафа был больше, чем у существующего. Доббин [13] экспериментально оценил преимущества использования вытяжного вентилятора на кухне после приготовления пищи и предположил, что можно частично компенсировать вытяжной вентилятор с низкой скоростью потока, продолжая работу вентилятора после приготовления. Всесторонние обзоры характеристик вентиляции здания, включая современные системы вентиляции (смешивание, вытеснение, персонализированные, гибридные, многослойные, защищенные рабочие зоны, локальная вытяжка и поршневая вентиляция), индекс оценки эффективности вентиляции (эффективность загрязнения удаление, эффективность воздухообмена, эффективность отвода тепла и эффективность воздействия), оценка системы распределения воздуха (индекс эффективности диффузии воздуха и индекс распределения воздуха), а также оценка различных систем вентиляции (масштабы систем вентиляции, эффективность и эффективность различных методов вентиляции, энергосберегающего потенциала различных систем вентиляции и применения методов вентиляции с различными источниками загрязнения) можно найти в литературе [14].Чтобы избежать шума, создаваемого работой вытяжки, многие повара не включают вытяжку во время кратковременного приготовления пищи или во время обычного ежедневного приготовления. Некоторые повара закрывают окна во время приготовления пищи, чтобы сквозняки не влияли на силу пламени печи. В некоторых случаях открытие окна не может эффективно контролировать качество воздуха. Естественная вентиляция может быть достигнута с использованием архитектурных элементов, приемлемых для поваров, не влияя на методы приготовления пищи, чтобы разработать безотказный дизайн (т.е., если все режимы вентиляции не работают, существует альтернативный механизм для поддержания качества воздуха в помещении). Chiang et al. [15] выполнили расчетное моделирование гидродинамики (CFD) воздушной среды на кухнях. Результаты показали, что чем ближе транец находился к области с высокими концентрациями окиси углерода, тем лучше он влиял на естественную вентиляцию. Альтернатива архитектурного дизайна, использующая фрамуги, предлагается для улучшения внутренней воздушной среды на кухнях. d’Ambrosio Alfano et al.[16] экспериментально проверили воздухопроницаемость решеток пассивной вентиляции в зданиях с естественной вентиляцией. Результаты показали большое расхождение между характеристиками, заявленными производителем, и измеренными. Wang et al. [17] исследовали характеристики таунхаусов с естественной вентиляцией, сертифицированных по стандарту LEED (лидерство в энергетическом и экологическом дизайне) в Китае. Это показывает, что стратегии естественной вентиляции не были должным образом продуманы на стадии проектирования в большинстве изученных случаев.Замена элементов естественной вентиляции при повседневном использовании снизила эффективность вентиляции. Авторы предложили три критерия, позволяющих избежать сбоев в проектировании естественной вентиляции: дизайн с учетом особенностей местности / климата, взаимосвязь между элементами дизайна и осведомленность о намерениях проекта. Elshafei et al. [18] численно и экспериментально исследовали влияние параметров окон (размер окна, расположение окон и шторы) на естественную вентиляцию помещений в жилом доме в Египте, который является полузасушливым регионом.Результаты показали, что возникают условия теплового дискомфорта из-за отсутствия циркуляции воздуха из-за геометрии здания. После пространственных изменений температура воздуха в помещении снизилась на 2,5%, а скорость воздуха в помещении увеличилась в шесть раз. Саутхолл [19] указал, что регулирование потребности может применяться к системам естественной вентиляции, где уровни подаваемого свежего воздуха зависят от измеряемого параметра. В этом исследовании оценивалось влияние активной системы управления потреблением вентиляции CO ₂ на стороне подачи на режим вентиляции, схемы потока и тепловую энергию помещения в двухэтажном здании с естественной вентиляцией.Это показывает, что предлагаемая система контроля потребности в вентиляции может обеспечить сопоставимое качество воздуха в помещении по сравнению с неконтролируемым случаем, при этом значительно сократив потребление тепла в помещении. Настенные вентиляционные колпачки (Рисунок 1), которые используются для естественной вентиляции, обычно можно увидеть на внешние стены в странах Азии. Тем не менее, интенсивность принудительной вентиляции, надлежащее количество и рекомендуемое место установки вентиляционной крышки (ей) ограничены в литературе. Целью настоящего исследования является изучение влияния различного количества настенных вентиляционных колпачков и мест их установки на внутреннюю воздушную среду жилых кухонь.При этом были проведены эксперименты в аэродинамической трубе для изучения вентиляционных характеристик вентиляционных колпачков, а влияние вентиляционных колпачков на эффективность вентиляции в помещении на кухнях было исследовано с использованием численного моделирования CFD. Затем результаты были применены для определения необходимого количества вентиляционных колпачков и их правильного места для установки.

(PDF) Моделирование и мониторинг естественной вентиляции для обычных кухонь на Тайване с фрамугами, замененными пористыми экранами

178 Indoor Built Environ 2006; 15: 173–178 Che-Ming Chiang et al.

Таблица 3. Сравнение смоделированных значений с измеренными значениями

Пористость экрана

Источники 0,000 0,482 0,566 0,601 0,668 0,801 1,000

Средняя скорость воздуха в центральной точке помещения (см / с)

Результаты расчетов 3,095 2,927 2,909 2,885 2,815 2,742 2,640

Результаты измерений 3,197 2,792 2,915 2,923 2,781 2,808 2,718

Отклонения (%) 3,2 4,7 0,2 1,3 1,2 2,4 2,9

Среднее значение CO

2

Концентрация в точке дыхания возле двери (ppm)

Расчетные результаты 901 868 825 820 816 799 790

Результаты измерений 833 800 789 789 768 772 743

Отклонения (%) 7. 8 8,2 4,5 3,9 6,1 3,4 6,1

Ссылки

1 Chen GY, Chao CYH: Количественное определение

уровней TVOC в помещении из различных источников

в зданиях с механической вентиляцией: в помещении

Built Environ 2002; 11 (6): 340– 350.

2 Chiang CM, Lai CM, Chou PC, Li YY:

Влияние альтернативного архитектурного дизайна —

(фрамуги) на внутреннюю воздушную среду

на обычной кухне на Тайване: Build-

ing Environ 2000. 35 (7): 579–585.

3 To WM, Yeung LL, Chao CYH: Характеристика

Содержание органических выбросов в газовой фазе от

Горячее растительное масло на коммерческих кухнях:

Внутренняя среда 2000; 9 (3–4): 228–232.

4 Chiang CM, Chou PC, Wang WA, Chao NT:

Исследование воздействия наружного воздуха и

Образцы жизненного поведения на воздух в помещении

Качество — Примеры квартир в

Тайвань: Proc Indoor Air ’96, Nagoya,

1996; 3: 735–740.

5 Стандарт ASHRAE 62–1989: Вентиляция для

приемлемого качества воздуха. Атланта, Джорджия, Америка —

can Society of Heating, Refrigerating, and

Air-Conditioning Engineers, Inc., 1989.

6 Brundrett G: Вентиляция для людей: внутри помещений

Built Environ 2000; 9 (2): 97–101.

7 Puma MC, Maghirang RG: Макроскопическая модель

для прогнозирования распределения концентрации пыли

Распределение

в свиноводческих помещениях: внутри помещений

Environ 2000; 9 (3–4): 182–191.

8 Chiang CM, Wang WA: Эмпирическое исследование

Оценка жилищного фонда после заселения

Внутренняя воздушная среда в Тайване (на

китайском языке): J Housing Stud 1994; 2: 107–132.

9 Чоу В.К., Вонг Л.Т.: Уравнения для проектирования вентиляции

на основе вычислений

Гидродинамика: внутренняя среда

1998; 7 (5–6): 276–288.

10 Broderick CR III, Chen QY: Простое лицо Inter-

для Computational Fluid Dynamics Pro-

грамма для моделирования среды здания:

Indoor Built Environ 2000; 9 (6): 317–324.

11 Kolokotroni M, Ge YT, Katsoulas D: Moni-

Тестирование и моделирование качества воздуха в помещении и

Вентиляция в классах по назначению-

Школа с естественной вентиляцией: в помещении

Built Environ 2002; 11 (6) : 316–326.

12 Menetrez MY, Foarde KK, De Jesus VR:

Тестирование антимикробной эффективности на пористых

материалах: Внутренняя среда 2002; 11 (4):

202–207.

13 Хо УФ, Ван С.Л.: Разработка метрического руководства Geo-

для гражданских домов на Тайване.

Архитектурно-строительный научно-исследовательский институт,

Министерство внутренних дел, 1993.

14 Мигель А.Ф.: Воздушный поток через пористые экраны:

От теории к практическим соображениям:

Energy Buildings 1998; 28: 63–69.

15 Патанкар С.В.: Числовая теплопередача и поток жидкости

. Вашингтон, округ Колумбия, Hemisphere,

1980.

16 Лаундер Б.Е., Сполдинг БД: Численное вычисление

Вычисление турбулентных потоков: компьютер

Методы прикладной механики и машиностроения —

eering. 1974; 3: 269.

17. Chiang CM, Chou PC, Lai CM, Wang WA,

Chao NT: Численное моделирование естественных условий

Вентиляция спальни в теплом климате:

Proc ROOMVENT ’98, Stockholm 1998: 2:

563 –567.

Естественная вентиляция | Министерство энергетики

Вы находитесь здесь

Home »Естественная вентиляция

Открытие окна — это простая стратегия естественной вентиляции.| Кредит: © iStockphoto / Simotion

Естественная вентиляция зависит от ветра и «эффекта дымохода» для поддержания прохлады в доме. Естественная вентиляция лучше всего работает в климате с прохладными ночами и регулярным ветром.

Ветер будет естественным образом проветривать ваш дом, заходя в окна или выходя из них, в зависимости от их направления на ветер.Когда ветер дует против вашего дома, воздух нагнетается в ваши окна со стороны, направленной против ветра, в то время как эффект естественного вакуума имеет тенденцию вытягивать воздух из окон с подветренной (подветренной) стороны. В прибрежном климате многие прибрежные здания спроектированы с большими окнами, выходящими на океан, чтобы насладиться прохладным морским бризом. В более сухом климате естественная вентиляция предполагает предотвращение накопления тепла в течение дня и проветривание ночью.

Эффект дымохода основан на конвекции и возникает, когда холодный воздух входит в дом на первом этаже или в подвал, поглощает тепло в комнате, поднимается и выходит через окна наверху.Это создает частичный вакуум, который втягивает больше воздуха через окна нижнего уровня. Эффект лучше всего работает в дизайне под открытым небом с соборными потолками и окнами, расположенными в верхней части дома, в подсвечниках или в действующих мансардных окнах.

Дома с пассивными солнечными батареями часто проектируются с использованием преимущества конвекции для равномерного распределения тепла по дому. Эти дома поощряют естественную вентиляцию, размещая на верхнем этаже действующие окна и световые люки.

Естественная вентиляция может быть улучшена или уменьшена за счет озеленения.В зависимости от конструкции дома и направления ветра ветрозащитный экран, такой как забор, живая изгородь или ряд деревьев, блокирующий ветер, может выталкивать воздух либо внутрь, либо из ближайших окон.

LL 27: Кухонная вентиляция | AIVC

Кухонная вентиляция
# № 9211 Реконструкция кухни: шведский стол экономии энергии.
АВТОР Салливан Б.
BIBINF USA, Home Energy, сентябрь / октябрь 1995 г., стр. 11-16.
РЕЗЮМЕ Поскольку кухня часто является самым загруженным помещением в доме и социальным центром семейной жизни, а комната, скорее всего, будет неоднократно реконструироваться в течение всего срока службы дома, реконструкция может быть возможностью ввести множество новых функций энергосбережения или сделать как можно больше энергетических ошибок. Кухня представляет собой концентрацию домашнего потребления энергии — от 20% до 40% домашнего потребления.В статье рассматриваются различные способы повышения энергоэффективности кухни, включая бытовую технику, освещение, окна и световые люки, вентиляцию и изоляцию, а также герметизацию воздуха.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА кухня, энергосбережение, дооснащение
№№ 9220 Вентиляция кухни.
АВТОР Келсо Р. М., Руссо С.
BIBINF USA, Ashrae Journal, сентябрь 1995 г., стр. 32–36, 2 таб.
РЕЗЮМЕ Обзор новой главы справочника Ashrae, посвященной кухонной вентиляции. В центре внимания кухонной вентиляции — улавливание и удаление переносимых по воздуху загрязняющих веществ, образующихся в процессе приготовления пищи.Эти загрязнители плохо охарактеризованы на момент написания, но в настоящее время проводятся исследования для их дальнейшего изучения. Они включают газы, пары, тепло и твердые частицы, такие как капли жидкой смазки. Тепло от приготовления пищи вызывает поднимающийся столб или воздух, называемый шлейфом, который содержит большую часть загрязняющих веществ. Вытяжной колпак используется для приема и удержания шлейфа и его загрязнений и направления их в канал для фильтрации и удаления, а иногда и рециркуляции. Дизайн и конструкция вытяжек строго контролируется пожарными и строительными нормами и правилами, а иногда и другими местными нормами.В этой главе вытяжки подразделяются на вытяжки типа I для работы с жирным воздухом и вытяжки типа II для работы с паром, теплом и запахами. Вытяжные шкафы типа I могут быть спроектированы и изготовлены в соответствии с требованиями норм или могут быть перечислены признанным испытательным агентством. Перечисленные вытяжки могут не соответствовать требованиям норм стандартов — например, они могут работать при более низкой скорости воздушного потока, — но обычно принимаются местными органами нормативно-правового регулирования. Далее подробно описываются вытяжки I и II типов.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА кухня, система вентиляции, загрязнение
# № 9273 Проектирование вытяжной вентиляции и обезжиривания кухни для коммерческих кухонь.Diseno de los sistemas de extraccion de humos y destroyacion de grasas en las cocinas Industriales y colectivas.
АВТОР Keyzan E H
BIBINF Испания, Instal. Tec. Con., Апрель 1995 г., № 68, стр. 45–56, 7 инжир, 7 табуляций, на испанском языке.
РЕЗЮМЕ Излагает пошаговый подход к проектированию вытяжных систем вентиляции для промышленных и коммерческих кухонь, где ожидается высокий уровень смазки. Процедуры включают, в частности, проектирование воздуховодов и вытяжек, выбор вентилятора и фильтра.Расходные материалы, касающиеся расхода воздуха и потерь давления в компонентах системы, а также иллюстрации практических решений. Также описывает и иллюстрирует модульное применение вытяжных систем для кухни.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА кухня, вытяжная вентиляция, коммерческое здание
# № 9301 Развитие воздухозаборников. Les evolutions de la fonction admission d air: les propositions ALDES.
AUTHOR Nouvel JF
BIBINF France, Agence de l Environnement et de la Maitrise de l Energie, (ADEME), 1995 г., протокол Ventilation des Batiments: Etat des lieux — Prospective, состоявшийся в Софии Антиполис 25-26 октября 1995 г., организованный GEVRA , Groupe d Etude sur la Ventilation et le Renouvellement d Air, стр. 118–124.
РЕЗЮМЕ В ближайшие несколько лет поступление воздуха в жилые дома должно существенно измениться. Первая из этих эволюций связана с нормативной средой (новые акустические правила и стандарты дизайна и размеров). Подсчитано, что исследования, проведенные в отношении восприятия вентиляции пользователями, будут стимулировать новые ответы на вопрос о поступлении воздуха. В статье проводится различие между видимыми и невидимыми требованиями к вентиляции. Невидимые потребности должны рассматриваться без ведома жильца.Напротив, пассажир может иметь определенную роль в регулировании видимой вентиляции, например запахи, кухонные испарения и т. д.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА стандарт, шумовое загрязнение, потребности в вентиляции
# NO 9306 Эксплуатация системы естественной вентиляции с механическим усилением. Mise au point d un systeme de venturelle assistee mecaniquement.
АВТОР Amphoux A, Villenave JG
BIBINF France, Agence de l Environnement et de la Maitrise de l Energie, (ADEME), 1995 г., протокол Ventilation des Batiments: Etat des lieux — Prospective, состоявшийся в Софии Антиполис 25-26 октября 1995 г., организовано GEVRA, Groupe d Etude sur la Ventilation et le Renouvellement d Air, стр. 186–194.
РЕЗЮМЕ В данной статье представлены работы по вводу в действие вспомогательного механического статического вентилятора. Задача естественной вентиляции — как можно точнее приблизиться к потерям, определенным французскими правилами 1982 года. Минимальные характеристики аппарата определены расчетом с помощью программы GAINE, разработанной в CSTB. Работа показала, что устройство имеет характеристики статического вытяжного устройства класса B и должно иметь двухскоростной двигатель, чтобы обеспечить: на малых скоростях для подачи достаточного количества воздуха, когда теплового двигателя недостаточно, и на высоких скоростях, чтобы обеспечить удаление загрязняющих веществ из кухни на приготовление еды.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА естественная вентиляция, кухня, запах
# № 9333 Бытовые загрязнители и использование бытовых вытяжных и вентиляционных устройств.
АВТОР Чепл М., Олсон В., Клосснер С.
BIBINF США, Ассоциация энергоэффективного строительства, EEBA, 1995, протоколы конференции «Совершенство в жилищном строительстве 1995 года», «Инновации для повышения производительности», проходившей в Миннеаполисе Хилтон энд Тауэрс, Миннесота, США, 8-11 марта. , 1995, стр. D44-D57.
РЕФЕРАТ В этом документе указывается: а) схема использования вентиляторов для кухни и ванны и сушилки для одежды в пилотном исследовании двадцати трех домашних хозяйств с этими тремя приборами и б) уровень загрязняющих веществ, измеренный в четырех домах Миннесоты, когда тесты проводились в рамках домовладелец попросил провести диагностику воздуха в помещении.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА загрязнитель, поведение людей, кухня, вентилятор, ванная комната
# № 9527 Что готовят?
АВТОР Sims B
BIBINF UK, Building Services, декабрь 1995 г., стр. 36–37, 1 рис.
РЕФЕРАТ Рассматриваются системы вентиляции кухонь ресторанов. К коммерческим системам вентиляции кухонь относятся вентилируемые потолочные системы, такие как описанная система Pagula. Другой подход — кассетная система удаления. Наконец, кассетная система Spantile состоит из серии кассетных модулей из алюминия или нержавеющей стали, подвешенных к потолку, образуя камеру статического давления.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА система вентиляции, кухня, потолок
# NO 9552 Астма, пылевые клещи, вентиляция и качество воздуха: план исследования и первоначальные результаты по оксиду углерода.
АВТОР Wiech C, Raw G J
BIBINF Healthy Buildings 95, под редакцией М. Марони, материалы конференции, состоявшейся в Милане, Италия, 10-14 сентября 1995 г., стр. 425-430, 2 таб., Ссылки.
РЕЗЮМЕ Клещ домашней пыли (Dermatophagoides pteronyssinus) встречается в мебели в большинстве домов. Хотя его размер составляет всего лишь долю миллиметра, он был определен как серьезный риск для здоровья из-за наличия аллергенов как на его теле, так и в фекалиях.Когда аллерген переносится по воздуху, он является мощным провокатором астмы и почти наверняка способствует 2000 смертельных исходов, связанных с астмой, которые происходят каждый год в Великобритании. Широкое распространение D.pteronyssinus и его способность вызывать серьезные последствия для здоровья побудили исследования, чтобы найти способы удалить его из дома. В принципе, усиленная вентиляция должна обеспечивать снижение влажности в помещении и уничтожение пылевых клещей. Это поднимает вопрос о том, какая влажность должна быть достигнута и может ли на практике одна только вентиляция поддерживать критическую влажность.Критическая влажность для выживания пылевых клещей была определена как абсолютная влажность 7 г / кг, что эквивалентно примерно 40-45% относительной влажности (Korsgard 1982). Результаты в Дании показывают, что установка механической вентиляции всего дома с рекуперацией тепла (MVHR) не только приведет к значительному сокращению популяций пылевых клещей, но и приведет к клинически значимому снижению симптомов астмы. Full MVHR обеспечивает контролируемый воздушный поток, обеспечивая надежную подачу наружного воздуха во все помещения и вытяжку из помещений, выделяющих влагу (кухня и ванная).Утверждается, что клиническая польза больше, чем у любых профилактических препаратов. Кроме того, было показано (с использованием предполагаемой скорости производства влаги в помещении), что критическая влажность может быть достигнута с использованием MVHR в течение большей части типичной зимы на большей части территории Великобритании (McIntyre 1993). В Великобритании влажность на открытом воздухе превышает 7 г / кг в течение 5% зимы (с декабря по март), но, как правило, в этот период ниже 5 г / кг. Таким образом, удаление влажного воздуха из дома и замена его относительно сухим воздухом снаружи может снизить уровень влажности в помещении до уровня ниже необходимого для выживания HDM.Несмотря на существующие результаты, есть некоторые сомнения относительно вероятного воздействия MVHR на клещей в домах Великобритании: (а) критическая влажность 7 г / кг достигается в течение меньшей части года в Великобритании, чем в Дании, (б) обстановка и методы уборки могут отличаться в двух странах и (в) дома в Великобритании, как правило, менее тесные, чем дома, построенные в Дании, что сделает MVHR менее эффективными. Поэтому важно повторить работу Дании в Великобритании. Для улучшения симптомов астмы необходимо не только уменьшить количество пылевых клещей, но и удалить аллерген, уже присутствующий в доме.Считается, что регулярное использование высокоэффективного пылесоса, предназначенного для сбора пыли без рециркуляции мелкой пыли в воздух помещения, может уменьшить резервуар аллергенов в мягкой мебели.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА респираторные заболевания, пыль, биологические загрязнители, оксид углерода.
# NO 9775 Влияние способа вентиляции на моделирование концентрации CO, CO2, O2 и NOx в окружающей среде газовой плиты.
АВТОР Gumula S
BIBINF Япония, материалы 5-й Международной конференции по распределению воздуха в помещениях, Roomvent ’96, состоявшейся в Йокогаме, Япония, 17-19 июля 1996 г., том 2, стр. 121-127.
РЕФЕРАТ В работе представлены результаты экспериментальных испытаний влияния вентиляционного пути на химический анализ атмосферы в помещении, где работает газовая плита. Испытания проводились на реальных объектах и ​​в типичном кухонном помещении, оборудованном двумя системами всасывания, типовой воздушной решеткой, соединенной с воздушным каналом гравитационного ввода движения воздуха, и локальной тягой, заканчивающейся вытяжным колпаком, приводимым в движение вентилятором над поверхностью. протестированная установка. Эти испытания показали концентрацию CO2, CO, 02 и NOx
в зависимости от способа вентиляции.Целью данного отчета является описание зависимостей для различных значений интенсивности воздушного потока как в воздушной сети, так и в локальном отсасывающем оборудовании.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА моделирование, углекислый газ, газовая установка
# № 9784 Естественная вентиляция за счет эффекта дымовой трубы в большом дворе многоэтажного дома.
АВТОР Котани Х., Нарасаки М., Сато Р., Яманака Т.
BIBINF Япония, материалы 5-й Международной конференции по воздухораспределению в помещениях, Roomvent ’96, состоявшейся в Йокогаме, Япония, 17-19 июля 1996 г. , том 2, стр. 299 -306.
РЕФЕРАТ В большом дворе многоэтажных жилых домов выхлоп из кухни и газового водонагревателя иногда выбрасывается в общественные коридоры, что может загрязнять воздух. Вытяжное тепло вызвало эффект стека, поэтому наружный воздух течет через отверстия внизу двора наверх. Цель этого исследования — описать эти характеристики вентиляции и спрогнозировать скорость воздушного потока для удаления загрязняющих веществ. Во-первых, были проведены модельные эксперименты, чтобы узнать распределение температуры и скорость воздушного потока.Результат показал, что на характеристики влияют размер площади нижнего отверстия и расположение источников тепла. Во-вторых, сравнение математических расчетов и экспериментальных данных почти совпало, за исключением некоторых несоответствий в верхней части двора. Это произошло из-за нисходящего потока воздуха, когда площадь нижнего отверстия была недостаточно большой.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА естественная вентиляция, эффект стека, двор, многоэтажное здание
# № 9821 Оценка потенциала теплового комфорта в помещении за счет естественной вентиляции.
АВТОР Эйнсли R
BIBINF Япония, материалы 5-й Международной конференции по распределению воздуха в помещениях, Roomvent ’96, состоявшейся в Йокогаме, Япония, 17-19 июля 1996 г., том 3, стр. 291-298.
РЕФЕРАТ Модель дома с прозрачной пластиковой крышей в масштабе 1: 100 помещена в аэродинамическую трубу с пограничным слоем. Визуализация потока с использованием шариков из пенополистирола была снята сверху модели для каждого из 16 направлений ветра по компасу. Миниатюрные цилиндрические зонды термопленочного анемометра были расположены на высоте, эквивалентной 1 метру над уровнем пола, в гостиной, кухне и спальнях под полом аэродинамической трубы.Аналогичный эталонный зонд термопленочного анемометра был установлен перед моделью на высоте, эквивалентной 10 м над уровнем земли.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА тепловой комфорт, естественная вентиляция, крыша, аэродинамическая труба
№ № 9847 Вентиляция в домах с распределенными системами отопления.
Parent D, Stricker S, Fugler D
UK, Центр инфильтрации и вентиляции воздуха (AIVC), 1996 г., материалы 17-й конференции AIVC «Оптимальная вентиляция и управление воздушным потоком в зданиях», том 1, состоявшейся 17-20 сентября 1996 г., Гётеборг, Швеция, сс.185-195.
Лаборатория LTEE компании Hydro-Quebec в сотрудничестве с Canada Mortgage and Housing провела исследование качества воздуха в помещениях с участием 30 отдельных семейных домов, отапливаемых электрическими обогревателями на плинтусах, в окрестностях Труа-Ривьер в течение отопительного сезона 1993-94 гг. Дома были выбраны в соответствии с измеренной утечкой воздуха при 50 Па, чтобы иметь распределение образцов, аналогичное распределению утечки воздуха в домах в провинции Квебек. «Сила источника» нескольких загрязнителей воздуха была рассчитана на основе измерений уровней загрязнителей окружающей среды и общей вентиляции в течение недельного испытания.Кроме того, в восьми домах в течение отопительного сезона постоянно регистрировались уровни CO2 и влажности в помещении. Было обнаружено, что уровень CO2 в главной спальне довольно точно соответствует уровню CO2 в других частях здания, включая подвал (в пределах примерно 200 ppm), за исключением случаев, когда дверь спальни была закрыта. Когда комната была занята и дверь была закрыта, уровни CO2 в спальне неуклонно увеличивались в течение ночи до утра, когда дверь была открыта, до уровней, превышающих 3 500 ppm для одного человека и более 4 500 ppm для двух человек. .Модельные исследования с использованием измеренных мощностей источников загрязняющих веществ и измеренных эквивалентных площадей утечки в зданиях показали, что рекомендованные санитарно-гигиенические нормы для переносимых по воздуху вдыхаемых твердых частиц (RSP), CO2 и формальдегида превышаются в периоды низкой общей вентиляции, совпадающей с умеренными температурами наружного воздуха и низкими температурами. ветровые условия. Было замечено, что вентиляторы для кухонь и ванных комнат, первоначально установленные в некоторых из этих домов, не эксплуатировались жильцами в течение достаточно длительного времени, чтобы повлиять на качество воздуха в помещении.Были протестированы различные методы вентиляции некоторых домов, в том числе бесшумные сменные вытяжные вентиляторы, вентиляторы для смешивания воздуха в помещении, а также система забора и смешивания свежего воздуха. Эффект от эксплуатации различных систем кондиционирования воздуха контролировался путем отслеживания содержания CO2 в помещении и относительной влажности в главной спальне, а также занятости в человеко-часах в день. Сменные бесшумные вентиляторы заметно улучшили качество воздуха в помещении, когда они работали от 50% до 100% времени. По-прежнему вызывает беспокойство тот факт, что системы только вытяжной вентиляции усиливают отрицательное давление в подвале за счет повышения уровня зоны нейтрального давления в здании и могут усилить поток почвенных газов в подвал.Система, которая смешивала воздух в помещении между подвалом и основным этажом, также снизила средний уровень загрязняющих веществ в помещении. Система была разработана для создания разницы давлений между основным этажом и цокольным этажом, вызывая небольшое повышение давления в цокольном этаже. Система, предназначенная для подачи 5 л / с наружного воздуха и смешивания его с 55 л / с внутреннего воздуха для закалки, была установлена ​​для забора воздуха из коридора и подачи смешанного воздуха в каждую из трех спален. Эта система была способна поддерживать уровень CO2 в главной спальне ниже 1000 ppm при двух обитателях в комнате и закрытой двери.
система отопления, утечка воздуха, загрязняющее вещество, углекислый газ, вентилятор.
№№ 9936 Вентиляция для контроля влажности: измерения в помещении для испытаний вентиляции.
Палин С.Л., Макинтайр Д.А., Эдвардс Р.Е.
Великобритания, Building Serv Eng Res Technol, Том 17, № 2, 1996, стр 79-84, 4 инжира, 1 табуляция, 15 ссылок.
В недавно отремонтированном испытательном доме были установлены три системы вентиляции: полная механическая вентиляция с рекуперацией тепла (MHVR), пассивная вытяжная вентиляция (PSV) и вытяжные вентиляторы на кухне и в ванной комнате.Увлажнители были установлены для имитации нормального пребывания людей, и зимой 1993/94 года отслеживалось поведение вентиляции. Испытательная лаборатория имеет низкий уровень утечки — 3 ак / ч при перепаде давления 50 Па; этот низкий уровень сохранялся на протяжении всего периода испытаний. Дается сравнение интенсивности вентиляции, обеспечиваемой тремя системами. MHVR оказался наиболее эффективным в поддержании низкой влажности.
Скорость воздухообмена, частица, операционная
# NO 10039 Влияние механической вентиляции на уровень диоксида азота в помещении.
Wiech C R, Raw G J
Indoor Air ’96, материалы 7-й Международной конференции по качеству воздуха и климату в помещениях, состоявшейся 21-26 июля 1996 г., Нагоя, Япония, том 2, стр. 123-128.
Было проведено испытание для определения эффективности механической вентиляции с рекуперацией тепла (MVHR) в снижении влажности и ее влияния на популяции клещей домашней пыли в домах, где живут пациенты с астмой. Исследование включало мониторинг ряда факторов, которые могут измениться с введением MVHR, и мы можем повлиять на клинические показатели астмы.Одним из таких факторов был уровень NO2, который измерялся на кухне, в спальне, гостиной и снаружи в 40 домах до и после установки MVHR в 20 из этих домов. Введение MVHR не оказало значительного влияния на NO (2) ни в одной комнате или в любое время года, даже когда дома с газовой кухней и без нее обрабатывались отдельно.
механическая вентиляция, диоксид азота
# № 10147 Кухни: шведский стол экономии энергии.
Anon
USA, Home Energy, перепечатка, 1996 г., 7 стр.
Руководство для домовладельцев по мерам энергоэффективности при ремонте кухонь.Охватывает планировку и дизайн, бытовую технику, освещение, окна и световые люки, вентиляцию, изоляцию и герметизацию воздуха, воду, бытовую переработку и экологически чистые строительные материалы.
кухня, энергосбережение, дооснащение

# № 10171 Управление воздействием загрязнителей воздуха внутри жилых и офисных помещений.
Tichenor B A, Sparks L E
Indoor Air, № 6, 1996, стр 259-270, 10 инжир, 18 таблеток, исх.
Источниками загрязнителей воздуха внутри жилых и офисных помещений можно управлять, чтобы снизить воздействие на людей.Методы управления источниками загрязнения воздуха внутри помещений включают: устранение, замену, модификацию, предварительную обработку и изменение количества, места или времени использования. Интеллектуальное управление источниками требует знания характеристик выбросов источника, включая химический состав, скорость выбросов и скорость распада. Кроме того, для определения концентрации загрязняющих веществ необходимы знания о механической и естественной скорости обмена наружного воздуха, скорости потока в воздуховодах отопления / кондиционирования и скорости потока местного вытяжного вентилятора (например, кухни, ванной комнаты).Наконец, модели качества воздуха в помещении (IAQ) используют эту информацию и модели активности людей для определения мгновенного и / или совокупного индивидуального воздействия. В этом документе описывается ряд сценариев жилых и офисных помещений для различных источников загрязнения воздуха внутри помещений, несколько условий вентиляции и типичные модели активности обитателей. Прогнозы воздействия модели качества воздуха на жильцов для этих сценариев приведены для выбранных вариантов управления источниками. Для сравнения рисков использовался период в один месяц; таким образом, информация о долгосрочном воздействии в этой статье не представлена.
Загрязнитель, качество воздуха в помещении

# № 10186 Непрерывный и пассивный мониторинг диоксида азота в домах Великобритании.
Росс Д.
Экологические технологии, Том 17, стр 147-155, 5 инжир, 3 вкладки, 15 ссылок.
Институт строительных исследований Великобритании провел измерения уровней диоксида азота (NO2) в 12 домах на юге Англии. Были использованы два типа устройств обнаружения: анализатор непрерывного действия на NO2 Scintrex LMA-3 и пассивная диффузионная трубка Palmes. Концентрации NO2 регистрировались с помощью обоих устройств на кухне, в гостиной и спальне каждого дома в течение недели.Было отмечено, что приготовление пищи на газе является наиболее важным источником пиковых концентраций NO2 в доме. В шести домах из десяти, в которых для приготовления пищи использовался газ, уровень NO2 превышал рекомендованное ВОЗ за 1 час 210 частей на миллиард. По крайней мере, в двух из домов ожидается, что личное воздействие также приблизилось или превысило это нормативное значение. Между двумя детекторными устройствами наблюдалась довольно хорошая корреляция между измеренными средними уровнями NO2. Также наблюдалась довольно хорошая корреляция между 7-дневными средними уровнями, зарегистрированными диффузионными трубками, и максимальными 1-часовыми средними значениями, зарегистрированными непрерывными детекторами.Это дает возможность получить информацию об уровнях краткосрочного воздействия на основе данных долгосрочной диффузионной трубки. Исследование влияния вытяжки на уровни NO2 на кухне показало, что она может оказаться эффективным средством удаления NO2, образующегося во время приготовления пищи, особенно если нет других конкурирующих средств вентиляции, таких как открытые двери.
Полевой мониторинг, диоксид азота, загрязнитель

# № 10352 Оценка пяти простых стратегий вентиляции, подходящих для домов без принудительного воздушного отопления.
Reardon JT, Shaw CY
USA, Ashrae Transactions, Vol 103, Part 1, 1997, протоколы зимнего собрания Ashrae, Филадельфия, 25-29 января 1997 г. подача наружного воздуха. В этом проекте были рассмотрены пять простых систем вентиляции, подходящих для таких домов. Четыре были только вытяжными, с использованием либо только местных вытяжных вентиляторов на кухне и в ванных комнатах, либо местных вытяжных вентиляторов, дополненных частично распределенной вытяжной системой с звукоснимателями в каждой спальне.Каждый подход был протестирован с преднамеренными пассивными впускными отверстиями (как распределенными, так и централизованными) как открытыми, так и закрытыми. Пятая система представляла собой приточно-вытяжную систему с небольшими воздуховодами, подающими наружный воздух в каждую комнату, и локальными вытяжными вентиляторами, обеспечивающими вытяжку.
Пять систем вентиляции установлены в двухэтажном доме с системой электрического приточного отопления. Используя методы индикаторного газа, были измерены схемы распределения воздуха, обеспечиваемые каждой системой для широкого диапазона погодных условий, и проведено сравнение с аналогичными эталонными измерениями в доме без механического воздухообмена с наружным воздухом и только с принудительным воздушным вентилятором печи, работающим на циркулировать воздух в доме.
Было обнаружено, что местная вытяжная вентиляция без пассивных воздухозаборников обеспечивает неадекватное распределение притока наружного воздуха, лишь ненамного лучше, чем простая утечка воздуха. При открытых пассивных приточных вентиляционных отверстиях система местного вытяжного вентилятора, распределяющая больше наружного воздуха в частично распределенную вытяжную систему, оказалась эффективной для улучшения распределения вентиляционного воздуха в спальнях. Минимальная система воздуховодов обеспечивала наилучшее распределение наружного воздуха по всем жилым помещениям.

# № 10412 Оценка эффективности вентиляции кухонь в пекинских квартирах.
Nong G, Shen S, Chen T
Indoor Built Environment, No 5, 1996, стр 358-363, 3 инжира, 4 вкладки, 15 исх.
Эффекты различных видов вентиляции помещения оценивались в экспериментальной камере и на кухнях четырех жилых домов в Пекине. Окись углерода использовалась в качестве индикаторного газа в камере, и это вместе с концентрациями оксида азота и диоксида азота от газовых приборов измерялось в камере и на кухнях.Оценивались стили вентиляции: естественная вентиляция, вытяжной вентилятор и кухонная вытяжка. Их эффективность вентиляции была связана с дизайном, потоком воздуха, расстоянием между прибором и вентиляционным отверстием и положением прибора на кухне. Вытяжка на кухне над прибором, связанная с дополнительным вентилятором, установленным в высоком окне, оказалась наиболее эффективным способом контроля качества воздуха в помещении на кухне.
кухня, эффективность вентиляции
# № 10459 Вентиляция торговых кухонь.La Ventilation Des Cuisines Professionalnelles.
Anon
Франция, Chaud.Froid. Plomb. Ноябрь 1996 г., том 50, № 585, стр. 89-92.
Определяет принципы вентиляции для средних и больших коммерческих кухонь. Описывает комфортные условия, которые необходимо поддерживать при сохранении энергии, принципы вентиляции для кухонь, расчет расхода воздуха, системы улавливания дыма, подачи воздуха, измерения и контроль расхода воздуха и меры противопожарной защиты.
кухня, коммерческое здание, расход воздуха
# № 10460 Контроль скорости воздухообмена на больших кухнях. Maitrise des taux de renouvellement d’air dans les grandes cuisines.
Chevalier C
Франция, Шо. Хладнокровие. Plomb., Том 50, № 585, ноябрь 1996 г., стр. 95-99.
Относится к программе измерений компании Electricite de France (EdF), которая продемонстрировала значительное влияние вентиляции на энергетический баланс на больших кухнях. 30% энергии, потребляемой на кухне, приходится на вентиляцию (нагрев свежего воздуха).Цифры на приготовление пищи составляют 28%, горячее водоснабжение 16%, охлаждение 11%, освещение и другие около 15%. Описывает метод управления вентиляцией, разработанный EdF в контексте снижения потребления электроэнергии, который позволяет на 40-70% снизить расход воздуха для больших кухонь за счет регулирования вытяжки воздуха в зависимости от фактических выбросов загрязняющих веществ на кухне ( температура, влажность, CO2). Это сокращение зависит, в частности, от дизайна кухни и использования энергоэффективного оборудования.
Скорость воздухообмена, кухня, коммерческое здание
# NO 10540 Визуализация потока Шлирена в исследовании вентиляции коммерческих кухонь.
Schmid F, Smith V, Swierczyna R
USA, Ashrae Transactions, Vol 103, Part 2, 1997, протоколы Летнего собрания Ashrae, Бостон, 29 июня — 2 июля 1997 г. [препринт].
кухня, система вентиляции, обдув
# № 10542 Минимальная энергетическая вентиляция для ресторанов быстрого обслуживания.
Смит В. А., Фрей П. Д., Никулин С. В.
США, Ashrae Transactions, Том 103, часть 2, 1997 г., протоколы Летнего собрания Ашра, Бостон, 29 июня — 2 июля 1997 г. [препринт].
кухня, система вентиляции
# № 10564 Контроль вентиляции и разгерметизации помещений в ресторанах с жарким и влажным климатом.
Каммингс Дж. Б., Уитерс С. Р., Шири Д. Б.
Великобритания, Центр инфильтрации и вентиляции воздуха, материалы 18-й ежегодной конференции «Вентиляция и охлаждение», состоявшейся в Афинах, Греция, 23-26 сентября 1997 г., том 1, стр. 153-162.
Испытания проводились в 9 ресторанах для выявления неконтролируемых воздушных потоков и дисбаланса давления, герметичности здания и системы воздуховодов, расположения воздушного барьера в здании, перепада давления, баланса воздушного потока в здании и степени вентиляции.Все рестораны разгерметизированы и при нормальных рабочих условиях в диапазоне от минус 1,0 до минус 43 паскалей. Сброс давления в помещении зависит от скорости потока вытяжного вентилятора, недостатка или недостаточного объема подпиточного воздуха, перебоев с воздухом вне помещения, вызванных цикличностью воздухообрабатывающих устройств, грязного наружного воздуха и фильтров подпиточного воздуха, а также от герметичности здания. Было обнаружено, что интенсивность вентиляции высока, в целом превышая минимальные рекомендуемые уровни ASHRAE 62-1989. Дисбаланс давления и чрезмерная интенсивность вентиляции влияют на потребление энергии, размер системы отопления / охлаждения, комфорт и влажность в помещении, повреждение здания из-за влажности, рост плесени, проблемы с оборудованием для сжигания и качество воздуха в помещении.Целью хорошего управления воздушным потоком в ресторане (в жарком и влажном климате) является: 1) достижение положительного давления в здании при большинстве рабочих условий, 2) предотвращение чрезмерной вентиляции и 3) поддержание потока воздуха из обеденной зоны на кухню. , при этом сводя к минимуму потребление энергии на обогрев / охлаждение и достигая приемлемого уровня осушения (в большинстве случаев относительная влажность <60%). Рекомендации представлены для достижения этих целей.
жаркий климат, влажность, ресторан
# № 11044 Эффективность воздухообмена на китайской кухне.
Wang Z
USA, Вашингтон, округ Колумбия, Healthy Buildings / IAQ ’97, 1997, материалы конференции, проведенной в Bethesda MD, США, 27 сентября — 2 октября 1997 г., том 2, стр. 311-316, 1 рис., 1 таб. 4 исх.
Вентиляция играет ключевую роль в обеспечении качества воздуха в помещении на китайских кухнях. В данной статье рассматривается вентиляция китайской кухни в квартире. В частности, внимание уделяется эффективности воздухообмена на кухне, которая показывает, насколько быстро загрязнения заменяются свежим воздухом.Эффективность воздухообмена — это концепция, изначально разработанная в странах Северной Европы. Метод разложения индикаторного газа является наиболее широко используемым методом измерения среднего возраста воздуха в помещении и определения эффективности воздухообмена в помещении. В этой статье мы познакомимся с концепцией китайской кухни. Кроме того, эффективность воздухообмена и средний возраст помещения рассчитываются с помощью метода вычислительной гидродинамики (CFD). В расчетах используется коммерческая программа Flovent. Результаты показывают, что метод CFD может имитировать метод распада газовых примесей.Когда окна открываются на кухне с перекрестной вентиляцией, эффективность воздухообмена в моделируемой кухне составляет менее 20%.
Уровень воздухообмена, кухня, загрязнитель
# № 11054 Выполнение вентиляции в многоквартирных домах советского дизайна в Эстонии.
Kurnitski J
USA, Вашингтон, Округ Колумбия, Healthy Buildings / IAQ ’97, 1997, материалы конференции, проведенной Bethesda MD, США, 27 сентября — 2 октября 1997 г., том 3, стр. 309-313, 3 инжира, 2 ссылки.
Целью исследования было измерить эффективность естественной вентиляции в 5- и 9-этажных многоквартирных домах и предложить решения для улучшения вентиляции.В четырех наиболее распространенных типах зданий работа старой системы вентиляции измерялась в весенний и летний период. Экономически целесообразные решения по улучшению, такие как установка дополнительных вентиляторов и механической вытяжной вентиляции, были проанализированы с помощью измерений и расчетов. Старая система естественной вентиляции со стеками и протекающими окнами может поддерживать определенный базовый уровень вентиляции. Воздухообмен за период измерений в средней двухкомнатной квартире составлял 0,4 … 0,5 л / ч.Самый простой и экономически наиболее осуществимый способ улучшить вентиляцию — это установить на первом этапе вытяжные вентиляторы кухни, а на втором этапе потоки вытяжного воздуха в ванных комнатах и ​​туалетах можно улучшить, установив вентиляторы наверху штабелей.
Жилой дом, проектирование здания, система вентиляции
# № 11449 Варианты вентиляции морских домов — Итоговый отчет.
Buchan, Lawton, Parent Ltd
Canada Mortgage and Housing Corporation, май 1986 г.
Описывает исследование по изучению эффективности недорогих систем вентиляции в снижении проблем с влажностью в домах в морском климате.Объектом исследования был шестиэтажный рядный дом в Дартмуте, Новая Шотландия. В отдельных внутренних блоках были установлены три различные системы вентиляции: вытяжной вентилятор для ванной комнаты с регулируемым гигростатом; настенный вентилятор с регулируемым гигростатом, установленный на кухне; и вентилятор на весь дом, также управляемый гигростатом. Во всех домах имелись признаки проблем с влажностью, которые могли быть связаны с высоким уровнем влажности в помещении. Это включало рост плесени на оконных рамах и в некоторых частях потолка.Результаты проекта заключались в том, что все три вентиляторные установки были в некоторой степени эффективны для ограничения воздействия в доме высокой внутренней влажности. Не было четкой связи между контролем влажности и уменьшением проблем с влажностью, очевидных в домах.
жилой дом, влага, вентилятор, плесень
# NO 11542 Моделирование системы вентиляции кухни
Song WW, Tso CP, Yu SCM, Teh SL
UK, Центр инфильтрации и вентиляции воздуха, материалы журнала «Вентиляционные технологии в городских районах» , 19-я ежегодная конференция, Осло, Норвегия, 28-30 сентября 1998 г., стр. 93-100.
Эффективность системы вентиляции кухни обычно определяется ее способностью отводить тепло и сточные воды. Основная часть системы вентиляции — это вытяжной шкаф, имеющий забивную (или захватывающую) скорость. Выделение тепла, связанное с процессом приготовления, является основным фактором, влияющим на тепловой комфорт. Способность отвода тепла изучается при различных скоростях захвата, чтобы определить минимальные требования для эффективного отвода тепла и стоков. Моделируются четыре схемы подпиточного воздуха: воздух поступает из передней части вытяжки, с потолка, из нижней части горелки и из стены.В качестве направления потока свежего воздуха, идущего от стены, также используются различные углы. Наконец, будет изучено взаимодействие между кухней и зоной отдыха. Все работы по моделированию проводились с использованием пакета CFD FLUENT (V4.3).
вытяжной шкаф, столовая, вычислительная гидродинамика, моделирование
# NO 11717 Сравнение пассивной вытяжной вентиляции и механических вытяжных вентиляторов для уменьшения проблем с конденсацией в домах.
Aizlewood C, Brown D, Oseland N
in: UK, Chartered Institute of Building Services Engineers, (CIBSE), «Использование технологий для устойчивого развития», Национальная конференция CIBSE 1998, проходившая в Международном конференц-центре Борнмута 18-20 октября 1998 года.
Зимой 1996 года было проведено исследование, сравнивающее эффективность (по данным жильцов) пассивной вытяжной вентиляции (PSV) и вытяжных вентиляторов с механической вытяжкой (MEF). Это включало очное обследование 437 домов в Англии. Более 50% домов в исследовании имели MEF, 14% имели PSV и 8% имели MEF, контролируемые гигростатом (HMEF). Около 25% домов имели кухню или ванную комнату без вентиляционных устройств, а в 16% домов вентиляции не было.
Были проанализированы четыре показателя проблемы конденсации: общая конденсация в доме, на кухне и в ванной, а также комбинированный индекс конденсации и плесени.Для проанализированных мер сообщаемая эффективность PSV и MEF существенно не различалась. Однако сообщалось, что эффективность обоих препаратов выше, чем у HMEF.
В этом отчете делается вывод, что разрешение на использование PSV в жилищах подтверждается этими результатами. HMEF могут экономить энергию, но, по сообщениям жителей, они менее эффективны. Однако это может быть связано с проблемами с их принятием и использованием жильцами, а не с какой-либо технической неисправностью.
Пассивная вытяжная вентиляция, обследование
# NO 11731 Строительные нормы Великобритании, 1991 г., Вентиляция (издание 1995 г.) F1 Средства вентиляции. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!F2 Конденсация на крышах.
Министерство окружающей среды Великобритании
Великобритания, HMSO, 1995, 16 стр.
Заменяет издание 1990 года. Основными изменениями являются: более четкое определение фоновой вентиляции, улучшение условий и расширение диапазона примеров; пассивная вытяжная вентиляция, представленная в качестве альтернативы механической вытяжной вентиляции для домашних кухонь, ванных комнат и санитарных помещений; добавлено руководство по использованию топочных аппаратов с открытым дымоходом для вытяжной вентиляции; возможность открывания окон на кухнях, добавленная в качестве дополнения к вытяжной вентиляции; добавлена ​​вентиляция подсобных помещений; разъяснено руководство по снижению риска утечки дымовых газов из приборов с открытым дымоходом за счет механической вытяжной вентиляции; вентиляция во двор опущена; вентиляция общих помещений в зданиях, состоящих из двух и более жилых домов, не предусмотрена; введено положение о вентиляции нежилых зданий.
СНиП, крыша, конденсация
# № 11819 Тайна сгоревшего тоста.
Anon
UK, HAC, февраль 1999 г., стр. 18-19.
Описывает, как новый контроль вентиляции кухни в студенческих общежитиях снизил количество ложных срабатываний пожарной тревоги. Новый дизайн, названный «Cooker Miser», включает вентилятор вытяжки автоматически, когда используются кухонные приборы, и автоматически включается в течение заранее определенного периода времени. Он энергоэффективен и имеет дополнительное преимущество, напоминая жильцам выключить бытовые приборы после того, как приготовление пищи будет завершено.
движение дыма, вытяжка, кухня, коммунальное хозяйство
#NO 12009 Ammattikeittioiden hyvan sisailmaston suunnitteluohje. Рекомендации по дизайну для создания хорошего микроклимата в помещениях коммерческих кухонь.
Хейнонен Дж., Хейнонен Дж., Салминен М.
Финляндия, Технологический университет Хельсинки, Лаборатория отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, Эспоо, 1999 г., Отчет B61, 57 стр., На финском языке.
Отсутствуют инструкции по проектированию микроклимата в помещениях для коммерческих кухонь. Этот отчет основан на новой классификации внутреннего климата коммерческих кухонь в Финляндии.В отчете приведены нормативные значения температуры воздуха в помещении, влажности и скорости воздуха на кухне. В нем также приведены рекомендации по достижению желаемого уровня микроклимата в помещениях коммерческих кухонь с помощью дизайна кухни и вентиляции.
коммерческое здание, кухня, качество воздуха в помещении
# № 12095 Экспериментальная оценка рабочих характеристик кухонных вытяжек.
Fracastoro GV, Perino M
Швеция, Стокгольм, KTH Building Services Engineering, 1998, протоколы Roomvent 98: 6-я Международная конференция по распределению воздуха в помещениях, состоявшаяся 14-17 июня 1998 года в Стокгольме, Швеция, под редакцией Элизабет Мундт и Тор- Горан Мальмстрем, Том 2, стр 359-366, 9 инжир, 1 вкладка, ссылки.
В этом документе представлен оригинальный протокол для измерения флюодинамических характеристик вытяжек в лаборатории. Результаты представлены как с точки зрения эффективности удаления загрязнений, так и поля потока.
Измерительная кампания была проведена для того, чтобы оценить, как на производительность вытяжки влияют граничные условия, геометрия вытяжки и тепловая мощность, выделяемая кухонными приборами.
вентиляция кухни, методика измерений, натурные эксперименты, качество воздуха в помещении
# NO 12096 Экспериментальное исследование эффективности вентиляции коммерческих кухонь.
Akabayashi S, Kondo Y, Sakaguchi J, Kawase T
Швеция, Стокгольм, KTH Building Services Engineering, 1998, протоколы Roomvent 98: 6-я Международная конференция по распределению воздуха в помещениях, проходившая 14-17 июня 1998 года в Стокгольме, Швеция, под редакцией Элизабет Мундт и Тор-Горан Мальмстрем, Том 2, стр. 367-374, 6 фиг, 1 вкладка, 2 ссылки.
В этой статье описывается экспериментальное исследование эффективности вентиляции коммерческих кухонь. Мы исследовали систему кондиционирования и вентиляции, которая имеет высокую эффективность и может поддерживать комфортные условия в рабочем пространстве с минимальным количеством необходимого вентиляционного воздуха.
Результаты следующие:
(1) В случае подачи наружного воздуха из вытяжки, 60-70% наружного воздуха выбрасывается вытяжкой.
(2) Распределение воздушного потока выше диапазона газа относительно стабильно, за исключением зимы, когда восходящий поток выше диапазона газа течет прямо в вытяжной колпак, когда наружный воздух подается из газового диапазона. Зимой на восходящий поток выше газового диапазона сильно влияет наружный воздух из вытяжки, и наблюдается рассеивание в восходящем направлении.
(3) Степень улавливания продуктов сгорания вытяжным колпаком составляет более 80%, за исключением зимы. Коэффициент улавливания увеличивается, когда калорийность газового диапазона больше.
коммерческая кухня, эффективность вентиляции
# № 12097 Численное моделирование эффективности вентиляции коммерческой кухни.
Kondo Y, Akabayashi S, Nagase O, Matsuda A
Швеция, Стокгольм, KTH Building Services Engineering, 1998, протоколы Roomvent 98: 6-я Международная конференция по распределению воздуха в помещениях, состоявшаяся 14-17 июня 1998 года в Стокгольме, Швеция, под редакцией Элизабет Мундт и Тор-Горан Мальмстрем, том 2, стр. 375-382, 10 инжир, 5 табулатур, ссылки.
В этой статье распределение воздушного потока и температуры на коммерческой кухне моделируется на основе модели k — (, а эффективность вентиляции исследуется для трех типов вентиляционных систем. Результат этого моделирования показывает, что подходящий метод подачи наружный воздух может обеспечить высокую эффективность вентиляции, и, таким образом, на кухне можно поддерживать комфорт при относительно низком энергопотреблении
вентиляция кухни, вычислительная гидродинамика, эффективность вентиляции
# NO 12098 Управление воздушными потоками на коммерческих кухнях.
Heinonen J, Laine T
Швеция, Стокгольм, KTH Building Services Engineering, 1998, протоколы Roomvent 98: 6-я Международная конференция по распределению воздуха в помещениях, состоявшаяся 14-17 июня 1998 года в Стокгольме, Швеция, под редакцией Элизабет Мундт и Тор- Горан Мальмстрем, Том 2, стр. 383-390, 11 инжир, 5 вкладок, ссылки.
Расход отработанного воздуха с кухни должен быть определен таким образом, чтобы он предотвращал рассеивание стоков от процесса приготовления пищи на кухню и достигал удовлетворительных тепловых условий за счет улавливания избыточного тепла, выделяемого во время приготовления и жарки.Контроль расхода воздуха — это один из способов повлиять на качество воздуха в помещении, тепловой режим и экономию энергии. В ходе этого исследования были протестированы два различных метода управления воздушным потоком. Первым этапом была проверка ручного управления, когда пользователи увеличивали поток воздуха. Второй этап — метод автоматического регулирования, при котором регулирование расхода осуществлялось с помощью настенного датчика температуры. Наконец, результаты измерений сравнивались с результатами моделирования. Вывод этих контрольных испытаний заключался в том, что можно улучшить тепловые условия и одновременно сэкономить тепло и энергию вентилятора.Экономия тепловой энергии составляла от 25 до 45%, а экономия энергии вентиляторами от 50 до 80% в зависимости от системы управления. Лучшим методом контроля была система VAV. С помощью моделирования можно довольно точно предсказать тепловые условия и потребление энергии. Моделирование — лучший метод для сравнения уровней температуры и энергопотребления, достигнутого с помощью различных систем вентиляции и управления.
вентиляция кухни, тепловой комфорт, средства управления зданием.
# NO 12099 Исследования теплового комфорта в коммерческой кухонной среде.
Pekkinen J
Швеция, Стокгольм, KTH Building Services Engineering, 1998, протоколы Roomvent 98: 6-я Международная конференция по распределению воздуха в помещениях, состоявшаяся 14-17 июня 1998 года в Стокгольме, Швеция, под редакцией Элизабет Мундт и Тор-Горан Мальмстрем, Том 2, стр 391-393, 1 рис., Исх.
Вопросы теплового комфорта на коммерческой кухне были изучены в серии лабораторных испытаний. Коммерческий инструмент использовался для прогнозирования теплового комфорта кухонного персонала, работающего рядом с горячими варочными поверхностями.Влияние таких переменных, как тип приточного воздуха и индивидуальные форсунки, было изучено с помощью измерителя теплового комфорта, показывающего индексы PMV и PPD. Результаты показывают, что тепловое удовлетворение было значительно улучшено с помощью подачи воздуха через колпак с низкой скоростью, особенно когда он направлен вниз, и использования индивидуальных форсунок для местного охлаждения, которые могут регулироваться пользователем.
тепловой комфорт, коммерческая кухня, натурные эксперименты, кухонная вентиляция
# NO 12100 Температурный режим на коммерческих кухнях.
Heinonen J
Швеция, Стокгольм, KTH Building Services Engineering, 1998, протоколы Roomvent 98: 6-я Международная конференция по распределению воздуха в помещениях, состоявшаяся 14-17 июня 1998 года в Стокгольме, Швеция, под редакцией Элизабет Мундт и Тор-Горан Мальмстрем, Том 2, стр 395-399, 2 инжира, 5 вкладок, ссылки.
Целью исследования было выяснить климатические условия в помещениях финских коммерческих кухонь с помощью измерений и запросов. Двенадцать кухонь были выбраны из столичного региона Хельсинки.Измерения были сосредоточены на тепловых условиях.
В среднем тепловые условия на кухнях с заданными параметрами не вполне удовлетворительны, и они значительно различались между кухнями. Температурные условия на кухне также различаются в зависимости от рабочего места. Вредный для здоровья тепловой стресс был обнаружен только на двух кухнях. Согласно измерениям, интенсивность вентиляции на коммерческих кухнях всегда должна основываться на нагрузках, создаваемых кухонным оборудованием.
Исследование показывает, что, помимо воздушных потоков, температура приточного воздуха также оказывает прямое влияние на температуру воздуха в помещении на рабочем месте.Чтобы гарантировать приемлемые тепловые условия, необходимо контролировать расход и температуру приточного воздуха.
кондиционер, скорость воздушного потока, вентиляция кухни, перепад температур, тепловой комфорт
# № 12189 Контроль качества воздуха на китайской кухне. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Duanmu L, Ao Y, Feng G
UK, Garston, BRE, 1999, материалы конференции Indoor Air 99, 8-й Международной конференции по качеству воздуха и климату в помещениях и 20-й ежегодной конференции Центра инфильтрации и вентиляции воздуха (AIVC), проведенных Эдинбург, Шотландия, 8-13 августа 1999 г., том 1, стр. 24-29.
Китайская еда очень вкусная. Есть много видов кухни. Но жаркое, жаркое и фритюр производят большое количество пара и дыма, которые серьезно загрязняют воздух в помещении. Так что это нужно контролировать. Бумага проверяет в лаборатории некоторую регулярность распределения потока пара и дыма в китайской кулинарии и предлагает новый метод предотвращения распространения дыма — кухонная вытяжка с принудительной воздушной заслонкой. По сравнению с другими съемщиками, оборудование может сэкономить тепловую (холодную) нагрузку и значительно улучшить состояние воздуха в помещении.В статье также анализируются ударные и отводящие токи оборудования с помощью теорий гидромеханики.
коммерческая кухня, пар, дым, вытяжка
# № 12244 Влияние систем вентиляции на концентрацию аэрозолей и паров на кухне.
Андрейс Б., Нойманн П., Хубер Дж., Шмейя Б.
Великобритания, Гарстон, BRE, 1999 г., материалы конференции «Внутренний воздух 99», 8-й Международной конференции по качеству воздуха и климату в помещениях, а также 20-й ежегодной конференции Центра инфильтрации и вентиляции воздуха (AIVC) Конференция, проведенная в Эдинбурге, Шотландия, 8-13 августа 1999 г., том 2, стр. 338-343.
В ходе экспериментов и в экспериментальных условиях было обнаружено, что вытесняющая вентиляция с выходными отверстиями для воздуха близко к уровню пола дает самые низкие концентрации опасных веществ и аэрозолей в рабочих зонах кухонных приборов по сравнению со смешанной или вытесняющей вентиляцией через потолочные отверстия. Вытесняющая вентиляция с потолочными выходами с низкой индукцией дает лучшие результаты, чем смешанная вентиляция. Поскольку экспериментальная установка была выбрана специально из-за ее близости к практическим условиям, можно ожидать, что расположение приборов и, следовательно, любые дополнительные требования к пространству должны быть приняты во внимание в практических сценариях.
аэрозоль, кухня
# № 12253 Полевой эксперимент по равномерному распределению продуктов сгорания в помещении с помощью вентиляции вытяжкой.
Roh JW, Kim JT
UK, Garston, BRE, 1999, протоколы Indoor Air 99, 8-й Международной конференции по качеству воздуха в помещениях и климату и 20-й ежегодной конференции Центра инфильтрации и вентиляции воздуха (AIVC), проведенных в Эдинбурге, Шотландия. , 8-13 августа 1999 г., том 2, стр. 387-392.
В квартирах Кореи обычно устанавливают вытяжную вытяжку для вентиляции кухни.Однако в связи с увеличением количества жалоб жителей в последнее время из-за плохого качества воздуха в помещении и шума вытяжки, возникла необходимость в тщательном пересмотре системы вентиляции кухни. В данной статье представлено исследование, которое было проведено с целью устранения проблем с вентиляцией в существующих кухнях квартир. С этой целью было проведено полевое испытание, чтобы изучить влияние скорости вытяжного воздуха вытяжки и настроек впускного отверстия для воздуха на эффективность вентиляции кухни. Результаты показывают, что правильное применение воздухозаборника для свежего воздуха полезно для снижения загрязнения воздуха в помещении дымовыми газами, выделяемыми кухонными приборами.
топочный прибор, вытяжка
# № 12289 Влияние архитектурной альтернативы (фрамуги) на воздух в помещении на обычных кухнях на Тайване.
Chiang CM, Lai CM, Chou PC, Li YY
UK, Garston, BRE, 1999, труды Indoor Air 99, 8-я Международная конференция по качеству воздуха и климату в помещениях, а также 20-е ежегодное заседание Центра инфильтрации и вентиляции воздуха (AIVC) Конференция, проведенная в Эдинбурге, Шотландия, 8-13 августа 1999 г., том 4, стр. 328-333.
В этом исследовании изучается воздушная среда в помещении с помощью полей потока, температурных полей и распределения загрязнителей воздуха (угарного газа) в обычных жилых кухнях и ищутся эффективные методы решения этих проблем с помощью методов естественной вентиляции.Численное моделирование рассматриваемой физической задачи было выполнено с помощью метода конечных объемов для решения основных уравнений и граничных условий. Очевидно, что место скопления загрязнителей воздуха очень важно для местоположения газовых пожаров, и реализация преобладающего характера потока будет успешной в устранении загрязнителей воздуха. Затем предлагается альтернатива архитектурного дизайна с использованием фрамуг для улучшения воздушной среды в помещении на кухнях.
проектирование здания, кухня
# № 12407 Roomvent ’98 6-я международная конференция по воздухораспределению в помещениях.Том 2.
Mundt E, Malmstroem TG (ред.)
Швеция, Стокгольм, KTH, 1998, материалы конференции, состоявшейся в Стокгольме, Швеция, 14-17 июня 1998 г., 624 стр.
Том 2 конференции содержит статьи из следующие сеансы: приложения, большие пространства; проточные системы, форсунки и терминалы приточного воздуха; расчеты и измерения, теплопередача в помещениях; Качество воздуха в помещении и комфорт, влияние окружающей среды на человека; приложения, аудитории и музеи; проточные системы, эффективность вентиляции; расчеты и измерения, движения воздуха в помещении; IAQ и комфорт, тепловой комфорт; аппликации, кухни; проточные системы, естественная вентиляция; расчеты и измерения, измерения индикаторного газа и воздухообмена; приложения, животноводческие помещения и промышленность; проточные системы, воздушный поток между комнатами и через окна; расчеты и измерения, измерения скорости.
Качество воздуха в помещении, система вентиляции
# № 12410 La Ventilation des cuisines коллективы. Вентиляция больших кухонь.
Anon
France, Chaud Froid Plomb., № 612, 1999, стр. 47-55, 13 инжир, 10 таблеток.
Анализирует комплекс стандартов и правил во Франции, регулирующих использование вытяжных шкафов на коммерческих кухнях.
торговое здание, кухня, вытяжка
# № 12664 Защита кухонной вытяжки.
Stoneman D
Proceedings VHExCo 99, Международная конференция и выставка по гигиене вентиляции, Солихалл, Великобритания, 24-25 марта 1999 г., 4 стр., BSRIA / Criterion Publishing Ltd.
Краткий обзор традиционного подхода к борьбе с жиром и запахом в вытяжных системах для кухни. Описывает новую технологию, недавно разработанную в Дании для уничтожения летящего по воздуху кулинарного жира и запахов с использованием технологии окисления, усиленной ультрафиолетом. Горячий, грязный воздух, содержащий испаренное кулинарное масло, водяной пар и увлеченный жир, проходит через специальные трубки ультрафиолетового излучения, установленные за жироуловителями в кухонном навесе или в воздуховодах, где жировые отложения и запахи разрушаются и уничтожаются.Следы озона, оставшиеся в воздухе, постепенно разрушают жир, ранее отложившийся в воздуховодах. Объясняет химию и приводит примеры применения в Дании. Объясняет эксплуатацию, техническое обслуживание и экономию средств. Перечислены заявленные преимущества системы.
кухня, вытяжка, жир, запах
# № 12670 Страхование и вытяжка кухни.
Newton M
Proceedings VHExCo 99, Международная конференция и выставка по гигиене вентиляции, Солихалл, Великобритания, 24-25 марта 1999 г., 8 стр. BSRIA / Criterion Publishing Ltd.
Описывает пожарную опасность, создаваемую вытяжными воздуховодами кухни, с текущей тенденцией к меньшему количеству небольших пожаров и меньшему количеству гораздо более крупных пожаров. Приводит несколько недавних примеров. Указывает на чрезвычайно важный фактор — недостаточную очистку воздуховодов после системы пожаротушения. Отмечает необходимость проведения официальной оценки рисков для определения степени и частоты необходимой очистки. Обсуждает адекватные системы противопожарной защиты и соответствующие стандарты воздуховодов. Продолжает изучать страхование ответственности подрядчиков и дает советы о том, как делать то, что требуется, а также о том, как это доказать.
вытяжка, пожароопасность, жир, очистка воздуховодов
# № 12801 От руин к реабилитации.
Gifford H
USA, Home Energy, май / июнь 2000 г., стр. 24-30.
Описывает, как механик по котлам Генри Гиффорд и архитектор Крис Бенедикт работали вместе над выполнением масштабных работ по энергоэффективному восстановлению нескольких заброшенных и сильно разрушенных деревянных каркасных и каменных конструкций в Нью-Йорке. Здания были в таком плохом состоянии, что требовали капитального ремонта, а проделанная с ними работа стирала различие между реконструкцией и новым строительством.Их перевели в многоквартирные дома по две, три или четыре квартиры в каждой. Работа была завершена, несмотря на значительные сомнения со стороны застройщика в том, что внедрение экологически рационального и энергоэффективного дизайна будет слишком дорогостоящим и затруднит строительство домов для подрядчиков и для домовладельцев. Для вентиляции были выбраны постоянно работающие индивидуальные вытяжные системы для каждой квартиры. В каждой спальне были установлены капельные вентиляторы для подачи свежего воздуха.Система вытягивала наружный воздух через струйные вентиляторы в каждой спальне, через общие зоны, а также из каждой ванной комнаты и кухни. Реакция оккупантов была благоприятной. Они были довольны возможностью контролировать температуру в отдельных комнатах и ​​отметили, что в домах было необычно тихо (вероятно, из-за хорошей герметичности). Несмотря на успех проекта, девелопер и городской жилищный департамент специально исключили энергоэффективное проектирование для следующего раунда реконструкции жилья в следующем году.
Многоквартирный дом, многоквартирный дом, реконструкция
# NO 12827 Влияние альтернативного архитектурного дизайна (фрамуги) на воздушную среду в помещении обычных кухонь на Тайване.
Chiang C.M., Lai C.M., Chou P C., Li Y Y.
Building and Environment, No 35, 2000, pp 579-585, 14 инжир, 3 вкладки, 11 ссылок.
Это исследование направлено на изучение внутренней воздушной среды с помощью полей потока, температурных полей и распределения загрязнителей воздуха (угарного газа) в обычных жилых кухнях, а также поиск эффективных методов решения проблем с помощью методов естественной вентиляции.Численное моделирование рассматриваемой физической задачи было выполнено с помощью метода конечных объемов для решения основных уравнений и граничных условий. Очевидно, что место скопления загрязнителей воздуха очень важно для расположения газовых пожаров, и использование вытяжки в жилых помещениях будет способствовать устранению загрязнителей воздуха. Альтернатива архитектурного дизайна, использующая трансформации, предлагается для улучшения внутренней воздушной среды на кухнях.
проектирование здания, кухня, жилой дом
# № 12828 Koneellisen poistoilmanvaihdon parantaminen.Радон, вуотиолма и корваусилма. Улучшение механической вытяжной вентиляции многоквартирных домов. Потоки утечки радона и всасываемый воздух.
Kurnitski J, Jokiranta K, Matilainen M
Финляндия, Технологический университет Хельсинки, Лаборатория отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, Отчет B65, Эспоо, 1999 г., 77 стр., На финском языке.
Целью этого исследования было найти улучшения для механической вытяжной вентиляции, которые позволят уменьшить сквозняки, ограничить потоки утечек и снизить концентрацию радона, улучшить продолжительность притока всасываемого воздуха и контролировать воздухообмен.В ходе исследования новое устройство всасываемого воздуха, которое равномерно направляет поток всасываемого воздуха обратно в радиатор, было испытано в двух квартирах, где условия контролировались до и после установки воздухозаборников. Кроме того, мгновенные измерения проводились в семи особняках и семи квартирах. Поведение механической вытяжной вентиляции и необходимость контроля оценивались с помощью компьютерного моделирования, в ходе которого изучалось влияние количества воздухозаборников, расположения и герметичности здания и т. Д. На условия давления и воздушный поток.Общий вывод из моделирования заключался в том, что механическая вентиляция не будет работать в случае ветреной строительной площадки. На открытой строительной площадке не удалось избежать обратных потоков в воздухозаборниках, а на противоположных фасадах образовалась большая асимметрия входных потоков воздуха. Согласно результатам моделирования и измерений, утечки через цокольный этаж в квартиры невозможно избежать. Воздухонепроницаемость нижнего этажа ниже по сравнению с другими частями ограждающей конструкции здания из-за проходящих через них каналов и труб, и через нижний этаж может просачиваться значительное количество всасываемого воздуха.Общие воздухозаборники могут пропускать в комнату без заметной тяги поток воздуха 10 л / с, который состоит из 6 л / с потока воздуха через вентиляционное отверстие и 4 л / с утечки через фасад. Этот воздушный поток соответствует скорости воздухообмена 0,5 ач, которая может быть рекомендована для воздухообмена днем ​​и ночью без таймера, поскольку нагрузка на вентиляцию наиболее критична в ночное время. Даже в небольших квартирах воздухообмен на 0,5% можно рассчитать за счет уменьшения вытяжного потока на кухне с помощью регулируемой вытяжки и, при необходимости, за счет уменьшения вытяжного потока в ванной.
механическая вытяжная вентиляция, сквозняки, радон, утечка воздуха, многоквартирный дом.
№ 13100 Лабораторный метод испытания пылеулавливающих устройств воздухозаборников.
Bernard AM, Ginestet A, Lemaire MC, Beltzer P
UK, Центр инфильтрации и вентиляции воздуха, материалы 21-й ежегодной конференции AIVC, проходившей в Гааге, Нидерланды, 26-29 сентября 2000 г., документ 51.
Пыль в компонентах вентиляции может повлиять на работу систем вентиляции и способствовать ухудшению качества воздуха в помещении.Существует множество стандартизированных методов испытаний для определения характеристик компонентов вентиляции — фильтров, вентиляторов, теплообменников, устройств вывода вытяжного воздуха и т. Д., Но все эти методы описывают начальное определение характеристик, за исключением фильтров, которые также характеризуются испытанием на запыленность.
Целью нашего исследования было определение метода лабораторных испытаний пылеулавливающих устройств вытяжного воздуха и проверка результатов по сравнению с результатами на месте. Поскольку вытяжные устройства обычно используются на кухнях и в ванных комнатах, пыль может включать твердые и липкие частицы.
Результаты испытаний на пыленепроницаемость демонстрируют хорошую воспроизводимость. Измерение расхода воздуха в устройствах с естественной нагрузкой показывает, что внешний вид может не отражать уровень нагрузки. Естественно нагруженные устройства демонстрируют большое разнообразие, но эффект нагружения такого же порядка, как и искусственное нагружение. Нагрузки в ванной, как правило, менее липкие, могут быть представлены в среднем только искусственным тестом с пылью ASHRAE (EN 779), в то время как добавка масла представляет собой более качественные устройства, нагруженные на кухне. Очищенные устройства по своим характеристикам аналогичны новым, за исключением очень высоких нагрузочных характеристик.
пыль, характеристики вентиляции, воздухораспределительное устройство
# NO 13110 Моделирование рассеивания загрязнителя с помощью индикаторного газа в испытательной лаборатории с естественной вентиляцией.
Bassett MR
UK, Центр инфильтрации и вентиляции воздуха, материалы 21-й ежегодной конференции AIVC, проходившей в Гааге, Нидерланды, 26-29 сентября 2000 г., документ 61.
Строительный кодекс Новой Зеландии соблюдает традиция разрешать проекты вентиляции жилых домов, полностью основанные на открытых оконных пространствах.Однако против этой традиции в Новой Зеландии действует тенденция к более воздухонепроницаемой конструкции и снижению зависимости от открытых окон. Этой тенденции способствуют изменение структуры занятости, в результате которой в течение рабочей недели дома остается меньше людей, а также растут опасения по поводу личной безопасности. Исследование, описанное в этой статье, направлено на разработку новых стратегий вентиляции для односемейных жилых домов, основанных на комбинации пассивных и простых механических систем. Описана серия измерений, в которых использовался индикаторный газ для моделирования рассеивания загрязняющих веществ в многокомнатной испытательной лаборатории.Измеритель выпускался с постоянной скоростью на кухнях и в ванных комнатах с использованием естественной и механической вентиляции. Здание эксплуатировалось в четырех режимах, отражающих два уровня герметичности здания, с открытыми или закрытыми внутренними дверями. Результаты выражаются в виде среднего возраста воздуха и среднего возраста загрязнителя, усредненного за периоды в несколько дней.
Эффект первого порядка различных стратегий вентиляции заключался в том, чтобы контролировать концентрацию индикаторов примерно так же эффективно, как и система вентиляции с разбавлением.Хотя различия в концентрациях наблюдались в разных комнатах на высоте дыхания, они, как правило, были меньше, чем можно было бы ожидать при статических движущих силах и при ограниченном внутреннем перемешивании, и не являются чрезмерно значительными в контексте ограничения воздействия загрязняющих веществ внутри здания. Удаление загрязняющих веществ в доме представлено как относительная эффективность удаления загрязняющих веществ, усредненная по объему воздуха и за периоды времени не менее суток. Ясно, что постоянно меняющиеся движущие силы инфильтрации снижают некоторые из возможных ожидаемых эффективностей удаления загрязняющих веществ, и что закрытые внутренние двери эффективно разделяют здание на несколько зон.