Как сделать вентиляцию в частном доме своими руками

Вопрос о том, нужна ли вентиляция в частном доме, далеко не праздный — застройщики зачастую не уделяют этому должного внимания, считая более важными отопление и водоснабжение. Кроме того, следует знать, как правильно сделать вентиляцию в частном доме своими руками, поскольку особой сложности монтаж вентиляции не представляет, и можно неплохо сэкономить на стоимости работ по устройству коммуникаций строящегося дома. Рассмотрим основные схемы вентиляции, выясним также стоимость работ, порядок их проведения и предложим видео, подробно рассказывающие о монтаже системы вентиляции частного дома.

Расценки на монтаж вентиляции в частном доме

Вентиляция частного дома имеет ряд особенностей. Вентиляционные системы домов, кроме требований эффективного и надежного воздухообмена, должны учитывать необходимость компактного и скрытого размещения в нишах дома. Решение о типах оборудования и способах размещения принимаются на стадии проектирования, а исполнением этого решения занимаются монтажные организации.

Они же принимают меры по снижению шума от работы оборудования.

Важную роль в устройстве вентиляции частного дома играет дизайн воздуховодов и решетом. Особенно это важно в жилых комнатах, кухнях и гостиных. Решетки и воздуховоды должны быть не только тщательно подобраны в соответствии с интерьером, но также надежно и аккуратно установлены. Специалисты часто сталкиваются с тем, что распределение воздуха происходит неправильно из-за неверно сделанного монтажа. Стоимость работ по монтажу вентиляции зависит от профессионализма и опыта специалистов. В прайсе, кроме расценок на установку отдельных элементов, обычно указывается стоимость монтажа вентиляции за метр квадратный.

Прайс с ценами, как правило, можно посмотреть на сайте монтажной компании, но окончательная стоимость определяется с учетом реальных условий, сложности проектного решения, стоимости и типа выбранного оборудования и т.д. По уточненным фактическим данным составляется калькуляция и определяется стоимость монтажа на единицу площади.

Также могут оцениваться отдельные виды работ, например, цена за м2 монтажа воз

Вентиляция в частном доме — 110 фото правильных систем и особенности их установки

Солнце, воздух и вода – наши лучшие друзья! Это известно каждому. Поэтому при постройке частного дома, желательно предусмотреть изготовление окон, вентиляции и водопровода. Речь пойдет о правильной вентиляции в частном доме.

Варианты вентиляционных систем

В частных домах устанавливают вентиляцию по различным схемам. Каждая имеет свои плюсы и минусы. Необходимо учесть нюансы плана построенного или строящегося дома, определить потребности и возможности.

Расчеты и разработки конструкции выполняются опытными профессионалами, а вот изготовление возможно и своими силами. Наличие вентиляции в доме благотворно сказывается не только на его сроке службы, но и на здоровье обитателей.

Особенности естественной вентиляции в частном доме

Для того чтобы при постройке дома не использовать сложные устройства для притока свежего воздуха в помещения, можно предусмотреть естественную вентиляцию.

В стенах делаются специальные воздуховоды, которые тем эффективнее работают, чем больше разница температуры холодного наружного воздуха и теплого в помещении.

На любом фото схемы естественной вентиляции в частном доме видны ее преимущества:

• простота в обслуживании;
• отсутствие дополнительных устройств;
• невысокая стоимость;
• возможность использования в сырых помещениях.

Недостатки:

• когда на улице тепло и нет ветра – вентиляции тоже не будет;
• сильные ветры могут быть причиной обратного движения воздуха;
• в морозные дни выходные отверстия естественной вентиляции в частном доме могут закупориться.

Принудительная вентиляция

Если естественная вентиляция для проветривания комнат не устраивает или плохо работает, можно установить дополнительное оборудование для принудительного притока и выхода воздуха через вентиляцию в частном доме.

Вентиляция в частном доме своими руками схема 

Ссылка на статью успешно отправлена!

Отправим материал вам на e-mail

Система воздухообмена в помещении влияет не только на самочувствие находящихся внутри людей. Микроклимат важен для самой конструкции так же, как для хозяев. В отсутствие эффективного воздухообмена увеличивается влажность, начинается гниение дерева, появляется плесень, в теплоизоляции появляется конденсат, то есть срок жизни дома уменьшается в разы. Вентиляция в частном доме своими руками, схема которой разработана с умом, выполняется не сложнее, чем другие инженерные системы, однако ее значимость часто преуменьшают.

Так выглядят углы в помещениях с повышенной влажностью

Содержание статьи

Видео: вентиляция в частном доме

 

Гигиенические нормы

Подсчитано, что спокойный человек потребляет в час примерно 10 кубометров воздуха. Если газовая смесь не обновляется, то с каждым часом ее качество сильно ухудшается, что сказывается на самочувствии людей.

Согласно нормам, действующим еще с середины 50-х годов, в жилых комнатах с высотой потолков до 3 метров и при площади до 20 квадратов весь объем воздуха должен обновляться раз в час. Для туалетов и кухонь эта норма на порядок выше, и скорость воздухообмена доходит до 140 кубометров в час.

Принудительная вытяжка и вентиляционный короб в кухне

При индивидуальном строительстве этими параметрами часто пренебрегают, считая вентиляцию лишней тратой денег. Хозяева ошибочно полагают, что форточек для этой цели достаточно, но это не так. Во-первых, на первом этаже любых зданий, особенно тех, в которых есть цокольные помещения, постоянно накапливается радон – инертный радиоактивный газ, который необходимо удалять. Во-вторых, углекислый и угарный газ, которые появляются в результате деятельности человека или после сгорания топлива, также серьезно вредят людям и должны быть удалены. В-третьих, условия эксплуатации любых зданий требуют соблюдения постоянных параметров температуры и влажности, что достигается только посредством устройства эффективной вентиляции.

Схема проникновения радона в жилой дом

Виды систем вентиляции: как выбрать подходящую

Каждый, кто хотя бы раз интересовался тем, как устроить вентиляцию в частном доме своими руками, знает о двух принципиально разных метода осуществления воздухообмена – принудительном и естественном. В принудительных системах движение воздушных масс осуществляется под действием электрических вентиляторов, а при естественном воздухообмене используются законы физики – гравитация и принципы расширения газов.

Пример комбинированной вентиляционной системы

Естественная вентиляция

Типовое решение, которое используется в многоквартирных домах – вертикальный вентиляционный короб, выходящий на крышу. Для частных домов этот вариант также является идеальным, но короб должен быть заложен проектом и установлен на этапе строительства. К этому коробу подводятся вентиляционные рукава со всего дома, при правильной установке в нем имеется достаточная тяга при любом направлении ветра. Минус такой вентиляции – ее нужно планировать заранее.

Кирпичный вентиляционный короб, который является частью конструкции стен

Если в доме не предусмотрен основной короб, то естественная вентиляция в частном доме обычно классическая приточно-вытяжная. Для эффективного обмена поступление свежего воздуха должно происходить снизу, а забор – сверху. Нецелесообразно сверлить вентиляционные отверстия у пола, так как из-за этого он всегда будет холодным. Лучшее место для них – под подоконником над установленными радиаторами. При поступлении с улицы воздух подогревается, более холодная часть стремится вниз, а теплые газы с конвекционными потоками устремляются наверх, то есть происходит эффективное перемешивание.

Отверстие приточной вентиляции, закрытое клапаном

В домах, где есть дровяные печи-камины длительного горения, а также печи с водяным контуром, часть работы по обеспечению вентиляции они берут на себя. Вместе с продуктами горения в трубу вылетают и накопившиеся в помещении ненужные газы.

В системе естественной вентиляции используются специальные приточные и вытяжные клапаны, первый работает на вход, второй – на выход. Эти клапаны страхуют людей от какого явления, как вентиляционное опрокидывание, когда при сильном ветре, низкой температуре или просто неверном расчете вытяжка начинает работать в обратную сторону, то есть не отводить отработанный воздух из помещения, а затягивать поток с улицы. Для предотвращения этого следует всего лишь увеличить длину канала, по нормам она должна быть не менее двух метров.

Вытяжной клапан для канала с круглым сечением

Принудительная вентиляция

Естественный воздухообмен происходит в том случае, когда существует разница в давлении газов внутри помещений и снаружи. Для того чтобы создать такую разницу, в принудительных системах используют вентиляторы. Имеет смысл монтировать вентиляцию в частых домах своими руками по схеме: для разных групп помещений – свой вентилятор. Очевидно, что в гараже и котельной должна быть отдельная вытяжка, которая не допустит проникновения вредных газов в жилые комнаты. Кухня – место, где постоянно готовится пища, поэтому по нормам именно здесь воздухообмен должен быть самым интенсивным.

В устройстве принудительной вентиляции нет жестких ограничений, она работает независимо от конфигурации воздуховода и направления ветра, поэтому именно она рекомендована для частного строительства.

Вентилятор – главный элемент принудительной системы

Особенности вентиляционных систем

Воздушные потоки трудно рассчитать и предсказать заранее, поэтому верные решения находятся только опытным путем. Правильно рассчитанная вентиляция в частном доме своими руками, которая разрабатывалась с разумным подходом, будет служить эффективно. Как принудительная, так и естественная система должна учитывать следующее:

• нельзя допускать попадания воздуха из кухни, санузла или гаража в жилые комнаты, поэтому в спальнях монтируется только приточка, а в кухне, ванной, в гараже или котельной – принудительная вытяжка;
• углекислый газ и продукты сгорания всегда собираются сверху, поэтому вытяжные клапаны должны быть установлены под самым потолком в наиболее удаленном от окна углу;
• трубы вентиляции с круглым сечением всегда эффективнее, так как сопротивление воздушного потока в них меньше;
• если есть вытяжка, приток должен быть также специально организован, иначе сквозняки будут появляться в самых неожиданных уголках дома.

Правильное расположение вентиляционного отверстия – под потолком

Оптимальная система

Каждый дом индивидуален, поэтому к выбору вентиляционной системы нельзя подходить легкомысленно. Если для многоквартирных домов существуют эффективные типовые решения, то для индивидуальной застройки необходимо разрабатывать новую схему в каждом отдельном случае.

Видео-обзор о правильном выборе схемы вентиляции для дома

 

Экономьте время: отборные статьи каждую неделю по почте

18 полезных советов — GoDownsize.com

Многие люди не осознают, что крошечные дома требуют вентиляции, о которых не беспокоятся другие домовладельцы. В этих домах может очень быстро стать влажность, что может вызвать накопление влаги, что может привести к разного рода проблемам.

Отсутствие надлежащей вентиляции может вызвать проблемы в крошечных домах:

• Образование плесени и грибка.
• Мокрый салон.
• Электроника подлежит уничтожению.
• Проблемы со здоровьем.

Почему влажность и вентиляция так важны в крошечных домах?

Интерьер крошечного дома с неправильной вентиляцией быстро промокнет. Вода сначала будет скапливаться на окнах, стенах и потолке, а в конечном итоге будет капать на все остальное. Если не контролировать, эта вода вызовет образование плесени и грибка внутри крошечного дома.

Электронные устройства со временем могут быть разрушены, и они могут даже стать опасными.Представьте, что вы включаете переносной обогреватель, наполненный водой.

Проблемы со здоровьем также могут стать проблемой в крошечных домах с плохой вентиляцией. Уровень влажности выше 70% может вызвать повышенное потоотделение, учащенное дыхание и нарушение кровообращения.

Это может вызвать головокружение и даже вызвать тепловое истощение или тепловой удар.

Высокий уровень влажности также увеличивает вероятность заражения вирусом. Аллергены становятся более опасными во влажной среде, и у людей с астмой повышается вероятность приступа астмы.

Есть несколько причин, по которым крошечный дом может стать более влажным, чем должен быть.

В первую очередь мы поговорим о i mproper вентиляции .

Неправильная вентиляция — основная причина повышенной влажности в крошечном доме, и в следующем разделе мы расскажем, как решить эту проблему.

1. Создайте среду с надлежащей вентиляцией

Первый шаг к избавлению от влажности — не стать ее жертвой.Это можно сделать, создав крошечный домик, спроектированный таким образом, чтобы предотвратить образование влаги.

Окна, вентиляционные отверстия и даже конструкция крошечного дома могут привести к большей или меньшей влажности внутри крошечного дома.

Если вы строите или покупаете крошечный дом, вы можете воспользоваться этими советами, чтобы в нем никогда не стало влажно.

Если вы уже построили свой крошечный дом, подумайте о том, чтобы внести в него некоторые изменения, чтобы вы могли естественным образом уменьшить количество влаги, попадающей в ваш дом.

2. Используйте погодные барьеры

Водонепроницаемый барьер проходит поверх внешней обшивки и под внешней обшивкой. Вы когда-нибудь видели обернутый бумагой дом со словами Тайвек?

Если да, то вы видели погодный барьер.

Эти барьеры помогают предотвратить попадание воды в дом, одновременно позволяя воде выходить из дома. В дополнение к уменьшению влажности, погодные барьеры также помогают замедлить поток воздуха, поэтому они фактически добавят немного изоляции к вашей конструкции.

При установке водного барьера обязательно перекрывайте каждый лист. Это гарантирует отсутствие зазоров и увеличивает эффективность погодного барьера.

3. Используйте пароизоляцию

Пароизоляция — это обычно просто пластиковые листы, которые прикрепляют к внутренней стене крошечного дома.

Его следует разместить между изоляцией и внутренней стеной крошечного дома.

Эта пластиковая пленка предотвращает попадание влаги в изоляцию.

Если изоляция намокнет, она высохнет наружу через погодный барьер.

Пароизоляция — интересный инструмент для контроля влажности, поскольку он может уменьшить влажность в одних климатических условиях и увеличить ее в других. По этой причине важно подумать о том, когда вы будете использовать свой крошечный дом, а также о том, где вы будете его использовать, прежде чем решать, устанавливать его или нет.

Пароизоляцию следует использовать в холодном климате, когда тепло часто используется внутри крошечного дома.В жарком и влажном климате его не следует использовать, поскольку это может привести к накоплению большего количества влаги внутри крошечного дома.

Если вы живете в месте с жарким и влажным летом и холодной зимой, лучше всего установить пароизоляцию. Это правило также распространяется на районы, где жарко, но не влажно.

Фактически, единственный случай, когда вы не будете использовать пароизоляцию, — это если вы живете в месте, где всегда жарко и влажно.

4. Установите и используйте Windows

Конденсат может образовываться на окнах, но его также можно уменьшить, открыв окна.В этом случае я бы сказал, что чем больше, тем лучше. Чем больше у вас окон, тем больше у вас возможностей для вентиляции воздуха в вашем крошечном доме.

Кухонные окна, окна ванных комнат и даже окна спальни могут помочь отвести конденсат, который обычно скапливается в этих областях.

На окнах с двойным остеклением будет меньше конденсата, поэтому старайтесь по возможности использовать окна с двойным остеклением. Если это невозможно, вы можете добавить пластиковую пленку с внутренней стороны окна, чтобы создать дополнительный барьер.

Это поможет уменьшить конденсацию и будет действовать как барьер, помогающий утеплить ваш дом.

В крошечных домах может быть сложно разместить окна, поскольку это уменьшает объем стенного пространства, которое вы можете разместить в крошечном доме. Один из способов обойти это — поднять окна высоко.

Окна

Clerestory могут быть размещены в местах, где вы обычно не храните тяжелые предметы, чтобы они не повредили ваше хранилище так сильно. Эти окна хороши тем, что обеспечивают дополнительный свет, красоту и вентиляцию.

5. Используйте вентиляционные отверстия

Вентиляция — ключевой фактор снижения влажности. Производители домов на колесах знают это, но, к сожалению, многие строители крошечных домов не обращают на это внимания.

Вы заметите, что у домов на колесах обычно есть вентиляционные отверстия на потолке в ванной, кухне, гостиной и спальне.

Большое количество вентиляционных отверстий помогает поддерживать воздушный поток по всему дому и помогает охлаждать крошечный дом зимой. Необязательно открывать сразу все вентиляционные отверстия, но хотя бы один из них должен всегда использоваться.

Если вы находитесь в ванной, включите вентилятор в ванной. Если вы готовите, включите кухонный вентилятор. Просто так вы резко уменьшите количество влаги, которое вы создаете в повседневной жизни.

Кроме того, убедитесь, что вентиляционные отверстия работают от 12 В постоянного тока. Таким образом, вы сможете поддерживать работу вентиляторов, даже если вы отключены от сети.

6. Используйте правильные системы кондиционирования воздуха

Слишком большая система кондиционирования воздуха в конечном итоге создает избыточную влажность.Охладители для болот также создают влагу.

С другой стороны, правильно подобранная система кондиционирования воздуха будет вытягивать влагу из воздуха, поэтому в жаркие и влажные летние дни хорошо иметь кондиционер.

Некоторые крошечные дома достаточно велики, чтобы требовать больших оконных блоков или миниатюрных секций, но многие — нет. Если у вас небольшой крошечный дом, вам, возможно, придется пойти с небольшим потолочным блоком RV AC. Этот тип кондиционера будет подходящим размером для вашего небольшого крошечного дома.

7.Используйте правильные нагреватели

Некоторые пропановые обогреватели добавляют влагу в воздух. Примером этого является пропановый нагреватель Mr. Buddy без вентиляции. Если вы используете обогреватель этого типа зимой, вам нужно будет открыть окно. Даже в этом случае вы получите больше влаги, чем если бы вы использовали другой тип обогревателя.

Электрические обогреватели, напротив, осушают воздух. Электрические обогреватели отлично подходят для уменьшения влажности и иногда могут слишком хорошо с этим справиться.Вот почему многие домовладельцы вынуждены использовать увлажнители зимой.

Если вы обнаружите, что в вашем крошечном доме слишком влажно зимой, было бы неплохо купить переносной электрический обогреватель.

Вы всегда можете продолжить использовать встроенную систему, дополнив ее электрической, чтобы уменьшить влажность и добавить дополнительное тепло.

8. Используйте осушители воздуха

Стандартный осушитель воздуха будет отсасывать влагу из воздуха. Они работают очень хорошо, но могут занимать довольно много места.Кроме того, для работы им требуется питание, поэтому вам нужно будет подключить к источнику питания при работе осушителя.

Еще одна проблема, о которой многие люди не говорят об осушителях, заключается в том, что они откладывают много тепла.

Это может быть хорошо зимой, но неудобно летом.

9. Будьте осторожны при приготовлении пищи

Когда вы кипятите воду или варите кофе в своем крошечном доме, вы создаете много влаги.

По возможности готовьте на улице, чтобы не беспокоиться об этой проблеме.

Во многих крошечных домах есть отличные кухни на открытом воздухе, но даже если вы этого не сделаете, вы можете легко принести гриль на улицу, чтобы вскипятить воду.

Если вы не можете готовить на улице, убедитесь, что на кухне есть вентиляция. Для тех из вас, у кого нет вентиляционных отверстий, откройте как можно больше окон. Так влажный воздух быстрее уйдет из вашего крошечного дома.

10. Будьте внимательны, принимая душ

В идеальном мире вы могли бы регулярно принимать душ вне своего крошечного дома.

Однако это не всегда возможно, и иногда вы просто хотите принять душ в комфорте собственного дома.

Однако, когда вы принимаете душ, убедитесь, что вы открыли вентиляцию в ванной. Если у вас нет вентиляционного отверстия, откройте окно как можно шире. Это поможет выпустить пар, прежде чем он сможет проникнуть в остальную часть вашего дома.

Также подумайте о более коротких приемах душа. Более короткие душевые кабины создают меньше пара, что, в свою очередь, уменьшает количество руководств по ch

, помогающих выбрать вентиляцию HRV ERV Systems Air Conditioning LEED Passive House, ZNE

Современные герметичные дома нуждаются в механической вентиляции или циркуляции воздуха , особенно если они построены в соответствии со спецификациями Passive House, LEED, Passive Solar или ZNE (не говоря уже о нескольких сертификатах Green Building) или при снижении содержания радона в домах. Следующие ниже руководства по вентиляции помогут облегчить осознанный выбор вентиляции при строительстве или ремонте дома …

Вентиляция

Потолочные вентиляторы и циркуляция воздуха- видео

Для обеспечения комфорта и максимальной эффективности систем в доме Эдельвейс воздух должен циркулировать.Чтобы обеспечить комфорт и получить максимальную отдачу от различных систем нашего дома, воздуху необходимо перемещаться. Наш воздушный тепловой насос и водонагреватель с тепловым насосом работают вместе, повышая эффективность, и…

Вентиляция

Вентиляция и воздухообменники

Дома слишком герметичны? Нет, это не так! Циркуляция свежего воздуха важна для предотвращения появления плесени и грибка в современных энергоэффективных домах, поэтому установлена ​​вентиляция с рекуперацией тепла (HRV) или вентиляция с рекуперацией энергии (ERV). Дома, построенные в Канаде за последние 40 лет, относительно герметичны. До этого мы обычно р…

ВСР и ВСР

Как поддерживать чистоту и эффективность вашей системы HRV

Очистка вентиляции с рекуперацией тепла Блок HRV продлит срок службы и обеспечит его эффективную работу. Почему чистка блоков HRV — отличная идея! Когда нормальная работа какой-либо машины затруднена, это снижает ее эффективность и способность нормально работать. Многие из нас, наверное, виноваты в том, что забывают о базовых м…

ВСР и ВСР

Видео по установке воздухообменника DIY Lunos HRV

Система вентиляции с рекуперацией тепла (HRV) Lunos — это совершенно новый подход к домашней вентиляции, который отлично подходит как для нового строительства, так и для ремонта. Эта система вентиляции с рекуперацией тепла (HRV) сильно отличается от того, что люди, вероятно, привыкли видеть, когда воздух направляется в централизованное ядро ​​для отвода тепла, например,…

ВСР и ВСР

Воздухообменник Lunos без воздуховодов

Настенные воздухообменники

Lunos предлагают альтернативу традиционным системам HRV. Практически ежедневно на рынке появляются новые продукты, более эффективные, действенные и / или более инновационные. Те, которыми мы действительно впечатлены, войдут в нашу функцию «Продукт месяца». Сегодня мы рассмотрим новое решение для…

ВСР и ВСР

Выбор между HRV и ERV

Современному воздухонепроницаемому дому необходима механическая вентиляция. Доступны следующие варианты: вентиляция с рекуперацией тепла или вентиляция с рекуперацией энергии, и на этой странице объясняется разница между HRV и ERV, чтобы помочь выбрать, какой из них вам нужен. Все дома нуждаются в вентиляции, естественной или механической с системой ERV или HRV. Здания и дома…

Около

Вентиляция

В этом разделе вы можете узнать, зачем вам нужна система вентиляции с рекуперацией тепла (HRV) или вентиляция с рекуперацией энергии (ERV) в современном доме, как выбрать между системой ERV и HRV для зеленого дома, все о потолочных вентиляторах и воздухе циркуляции или даже почему очистка блоков HRV — такая замечательная идея!

В то время как эффективная вентиляция в домах имеет важное значение, также необходимо контролировать качество воздуха и экономию энергии

Как сделать темпе — простой метод

Поделитесь с друзьями

Темпе — одна из самых полезных вещей, которые можно сделать дома. Я действительно могу сказать это сейчас, после нескольких лет регулярного изготовления. Первым методом, который я использовал и о котором я писал в блоге в 2012 году, были указания из магазина, где я беру плесень ризопуса или закваску темпе.

С годами, благодаря накопленному мной опыту, я смог улучшить этот процесс до гораздо менее трудоемкого, с одинаково удовлетворительными результатами.

Во-первых, приобретайте сою хорошего качества, органическую и не содержащую ГМО. Я покупаю свою оптом в магазине здоровья.Вы также можете разместить их в Интернете, если это облегчит жизнь. Соевые бобы хорошего качества не только полезны для вашего тела, но и лучше готовятся и имеют более сливочный вкус.

Посмотрите подробное видео ниже, чтобы узнать, как приготовить темпе в домашних условиях.

Письменные и печатные инструкции приведены ниже.

А если вы еще этого не сделали, подпишитесь на наш канал YouTube, чтобы увидеть больше видео. Если вы решите получать уведомления, когда мы загружаем новые видео (наведите указатель мыши на значок шестеренки на главной странице канала), вы никогда не пропустите ни одного.

Вот то, что я сейчас делаю по-другому:

Соевые бобы не лущатся.
Если у вас нет зерновой мельницы, после замачивания целых бобов на ночь оригинальный метод предписывает лущить бобы вручную.

Это делается массированием их в воду, пока корпуса не всплывут. Затем вылейте их и продолжайте так, пока большая часть зерен не лущится. Но это отнимает очень много времени и, как выясняется, довольно ненужный процесс, так как я успешно приготовил темпе даже без шелушения.

На самом деле, я заметил, что лущеные бобы кипятятся намного дольше, и они не становятся такими мягкими и гладкими, как при варке с оболочкой.

Готовим фасоль так, как вам нравится.
Я люблю варить фасоль, пока она не станет мягкой, но не кашеобразной. В соответствии с предыдущими инструкциями, которым я следовал, фасоль оставалась хрустящей.

Я подумал, раз уж я делаю свой собственный темпе, я могу сделать его так, как мне нравится.Итак, я готовлю фасоль до мягкости, которую я обычно ем. В результате получается гладкая кремовая текстура; то, чего вы не получите с покупным в магазине темпе.

Добавление уксуса на последнем этапе приготовления.
Я заметил, что при добавлении уксуса вначале бобы готовятся гораздо дольше. Кислотность значительно замедляет процесс приготовления.

Думаю, если вы используете скороварку, вы можете добавить уксус прямо в начале.Но если вы используете кастрюлю, как я, то я считаю, что гораздо эффективнее добавлять уксус только на последнем этапе приготовления.

Отсутствие добавления уксуса вначале приводит к немного иному вкусу темпе. Ферментированный вкус менее выражен, но я совершенно не против, так как после того, как темпе приправлен и приготовлен, это едва заметно.

Уксус необходим для создания слегка кислой среды, способствующей росту плесени. Он также добавляет характерный орехово-грибной вкус полученному темпе.

Где купить плесень Rhizopus (закваска темпе)?

Европа и весь мир: Я действительно рекомендую покупать пресс-форму от здесь . Здесь я покупаю свой, и у меня всегда получается отличный белый темпе без черных пятен. Они отправляются по всему миру.

Канада и США: Вы можете найти Tempeh Starter на Amazon по ценам Canada и U.S. .

Для темпе без сои:
Если вы планируете производить темпе без сои , вы можете приобрести закваску без сои в Канаде по цене здесь и U.С. от , здесь .

.